Nuestra Carta. Para Comenzar. Nuestro Cheff Recomienda. Nuestras Pizzas Artesanales. En una deliciosa masa crocante

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Héctor Cortés Lucero
hace 8 años
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1 Nuestra Carta Para Comenzar Nuestro Cheff Recomienda Carpaccio a la italiana: Pulpo o pescado en salsa de aceite de oliva y vinagre acompañado de alcaparras. Atún Nikkei: Dados de atún, reducciones orientales, jugos de ceviche y corona de crocante wantan. Tartare de Atún: Fresco atún mancoreño, dados de palta en discos crujientes de wantan con una base de mayonesa al wasabi. Tempura de Langostinos: Acompañado de dip de maracuyá, naranja y miso. Nueva Jalea Marina: Crocantes mariscos laqueados con reducción de naranjas y maracuyá, salsa criolla y refrescante shot de leche de tigre. Boliyucas con salsa Ocopa: Crocantes croquetas de yuca rellenas de queso mantecoso con dip de Ocopa. Pulpo a la Parrilla con ensalada verde: Acompañada de alcaparras y vinagreta de ajo tostado. Langostino Crocante en salsa de piña y poro frito: Deliciosos langostinos acompañados de nuestra salsa especial. Nuestras Pizzas Artesanales En una deliciosa masa crocante Pizza Mozzarella: A base de salsa de tomate, delicioso queso mozzarella y orégano. Pizza Americana: A base de salsa de tomate, queso mozzarella, jamón y orégano. Pizza Vegetariana: A base de salsa de tomate, queso mozzarella, pimientos, cebolla blanca, aceitunas verdes, aceitunas negras y orégano.

Tartare de Atún: Fresco atún mancoreño, dados de palta en discos crujientes de wantan con una base de mayonesa al wasabi. Tempura de Langostinos: Acompañado de dip de maracuyá, naranja y miso.

2 Otras y Siempre Ricas Entradas Ensaladas: Ensalada Verde, de espárragos, Verónica, César, Capresse, Mixta, Mi Ensalada (rabanito, zanahoria, tomate, albahaca, lechuga y espinaca), Charo (palmitos, espinaca, palta y champiñones) y Ensalada con maní acaramelado. Sopas: Chupe de pescado, Parihuela de mariscos, Sopa a la criolla, Dieta de Pollo. Cremas: De alcachofa, Espárragos, Choclo, Espinaca, Zapallo, Champiñones, Arverja o Tomate. Ceviches: De pescado, Mariscos mixtos, Conchas negras o la combinación que prefieras. Tiraditos: Nikkei, A la crema de rocoto, En salsa de ají amarillo, Bicolor o Provenzal. Causas: De papa o camote rellena con Langostinos, Atún, Pollo, Pulpo al olivo, Verduras o Cangrejo. Cocktails: De Langostinos o Cangrejo. Sashimi: De pesca del día o atún. Croquetas: De Pescado o Cangrejo con salsa de limón. Chicharrón: De Calamar, Pollo o Pescado. Brochetas: De Pez espada o Langostino. Palta Rellena: De Atún, Langostinos, Pollo o Verduras. Omelets : La combinación que ud. Prefiera. Pulpo al Olivo: Acompañado de suave camote dulce. Tamalitos Verdes con salsa Criolla: Nuestra receta especial. Papa a la Huancaína: La tradicional a nuestro estilo.

Cremas: De alcachofa, Espárragos, Choclo, Espinaca, Zapallo, Champiñones, Arverja o Tomate. Ceviches: De pescado, Mariscos mixtos, Conchas negras o la combinación que prefieras.

3 Nuestros Platos Fuertes Nuestro Cheff Recomienda Atún Oriental: Lomo de atún cocido al grill término medio, servido con puré de papas al wasabi, reducción de jugos orientales y corona de onion rings Pepper Steak de Atún: Lomo de atún sellado en costra de pimientas y ajonjolí, pure de poros y reducción de cítricos al grand manier. Gnochis Marinos: Hechos con papa amarilla, mariscos ahumados y jugos de seco norteño. Ravioles de Cangrejo: Hechos Crocantes y bañados con una crema spicy marina. Ravioles Rellenos de camote en Salsa de Hongos (*) Lomo con Rissotto Huancaíno: Con rissotto a la huancaína y brocheta de langostinos grillados. Punta de Cadera a la Parrilla: Nuestro clásico de siempre. Arroz con Conchas Negras: Jugoso arroz con conchas negras tumbesinas y pulpito rostizado con sabores a chicha de Jora y ají de la zona. Se recomienda pedirlo con una cerveza negra. Majariscos: Plátano majado aderezado en salsa de mariscos Pescado en mantequilla de naranja y alcaparras Pez espada a la parrilla o finas hierbas (*)Es necesario pedirlos temprano

Gnochis Marinos: Hechos con papa amarilla, mariscos ahumados y jugos de seco norteño. Ravioles de Cangrejo: Hechos Crocantes y bañados con una crema spicy marina.

4 Langosta Al natural, al ajo, a la plancha Extra S/ Diferencia como Entrada S/ Diferencia como Segundo S/ Diferencia como Plato Único S/ Thermidor,parmesana, medallón Extra S/ Diferencia como Entrada S/ Diferencia como Segundo S/ Diferencia como Plato Único S/ Langostinos Jumbo Extra S/ Diferencia como Entrada S/ Diferencia como Segundo S/ Diferencia como Plato Único S/.16.00

00 Thermidor,parmesana, medallón Extra S/.59.00 Diferencia como Entrada S/.48.00 Diferencia como Segundo S/.39.

5 También tenemos los de Siempre y Siempre Ricos Pescados: A la meniere, Milanesa de Pescado, en Mantequilla Negra con alcaparras, en Salsa de Langostinos, a lo Macho, a la Chorrillana, Sudado, a las finas hierbas, a la Plancha. Mariscos: Mariscos a la Española, Picante de Mariscos, Ají de langostinos, Langostinos a la mostaza Dijon, Arroz con mariscos. Pastas: Gnocchis a la crema, Gnocchis a la norteña (en delicioso jugo de seco norteño), Cabello de ángel en mantequilla o Spaguettis a su elección: al Pesto, con Ragú de carne de res, a lo Alfredo, a la Napolitana, al Ajo con Langostinos, Frutti di Mare, Aglio Oleo con tomates frescos y albahaca natural con mantequilla. Carnes: Lomo en salsa de champiñones, Lomito Strogonoff, Lomo a la pimienta negra, Lomo saltado con papas fritas al aroma de culantro, Lomo a las 3 pimientas con gnocchis a la crema, Lomo a la plancha con mantequilla de rocoto y culantro, Apanado de lomo con puré al wasabi. Aves: Milanesa de pollo a la Maryland, Cordon Blue de pollo, Pollo al estilo Punta Sal, Pechuga de pollo a la parrilla con puré de camote, Saltado de Pollo con Salsa Tausi. Guarniciones: Arroz blanco, Puré de papas, Papas fritas, Papas Salteadas, Vainitas salteadas, Legumbres y ensalada mixta. Ronda Fantasía Le sugerimos esta deliciosa combinación de cuatro entradas a su elección.

Pastas: Gnocchis a la crema, Gnocchis a la norteña (en delicioso jugo de seco norteño), Cabello de ángel en mantequilla o Spaguettis a su elección: al Pesto, con Ragú de carne de res, a lo Alfredo, a

6 Nuestro Igualmente Rico Menú para Niños Pescado: A la Meniere, Milanesa de Pescado, Croquetas de Pescado, Chicharrón de Pescado. Pastas: Gnocchis a la crema, Cabello de Ángel en mantequilla, Canutos a la crema, Spaguettis al pesto, Spaguettis a lo Alfredo, Spaguettis a la Napolitana. Carnes y Aves: Apanado de Res, Pollo broaster, Suprema de pollo, Hamburguesa, Arroz chaufa de pollo, Chicharrón de pollo, Arroz Tapado, Papa Rellena, Crepe de Jamón y queso, Ommelets a su elección. Para Terminar les Ofrecemos Nuestros Postres Helados Artesanales Panqueque con Manjar blanco Panqueque con Miel Frutas al Natural Postre del día

Carnes y Aves: Apanado de Res, Pollo broaster, Suprema de pollo, Hamburguesa, Arroz chaufa de pollo, Chicharrón de pollo, Arroz Tapado, Papa Rellena, Crepe

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