Índice. Extrema-Bio. 18 a 21 de junio de 2009 Paseo de Cánovas. Cáceres

Transcripción

1 18 a 21 de junio de 2009 Paseo de Cánovas. Cáceres Índice Introducción. Comité Organizador de la Feria Empresas participantes. Restaurantes participantes con degustaciones ecológicas. Huertas de ocio ecológicas en el perímetro urbano. Talleres de sensibilización. Restaurantes participantes con menús ecológicos. Premio Internacional. Jornadas profesionales. Extrema-Bio en cifras. Datos económicos Extrema-Bio. Impacto mediático. Extrema-Bio en los medios. Extrema-Bio en las webs.

2 Introducción Por iniciativa de la Asociación de Empresas de Productos Ecológicos EMPRECOEX se constituyó en octubre de 2008 el primer Comité Organizador de la Feria Extrema-Bio 2009 presidido por la Alcaldesa y Presidenta de IFECA con la participación de un nutrido número de instituciones públicas y asociaciones empresariales del sector. Los buenos resultados alcanzados en la primera edición han hecho posible la incorporación de la Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica, Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino y la Asociación Extremadura Sana conformando así el Comité definitivo de Extrema-Bio El auge y la promoción de la agricultura ecológica, la receptividad del resto de instituciones públicas y la relevancia social que va adquiriendo el consumo de productos respetuosos con el medio ambiente nos llevó a plantearnos un atractivo formato de Feria: maridajes entre productos y degustaciones ecológicas, menús ecológicos repartidos por la geografía extremeña, visitas a los huertos ecológicos en el perímetro urbano, jornadas y showcooking para profesionales y catas y talleres de concienciación ecológica. El 18 y 19 de junio un total de 24 empresas del sector mostraron sus productos y se degustaron a precios razonables más de degustaciones ecológicas elaboradas por empresas y restaurantes. El 20 y 21 se celebraron las jornadas profesionales en la que participaron 130 profesionales. Del 18 al 21 de junio se ofrecieron menús ecológicos en 11 restaurantes de la región.

3 Comité Organizador de Extrema-Bio 2010 Presidencia: Institución Ferial de Cáceres. Concejalía de Innovación y e-gobierno. Ayuntamiento de Cáceres. Vocales: Asociación de Empresas de Productos Ecológicos de Extremadura (Emprecoex). Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica. Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino. Dirección General de Comercio. Junta de Extremadura. Dirección General de Explotaciones Agrarias. Junta de Extremadura. Asociación Extremadura Sana. Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura. Dirección de Evaluación y Calidad. Universidad de Extremadura. Universidad Popular. Ayuntamiento de Cáceres. Asociación Empresarial Cacereña de Hostelería y Turismo. Diputación de Cáceres. Caja Extremadura. Secretario: Institución Ferial de Cáceres.

4 Muestra de empresas de junio de 2009 Paseo de Cánovas 1. FRUTAS BIOMOVA (Emprecoex). Valdelacalzada. 2. BODEGAS EUROPEAS SOC.COOPERATIVA (Emprecoex). Almedralejo. 3. CAVE SAN JOSE. Villafranca de los Barros. 4. JACOLIVA S.L (Emprecoex). Pozuelo de Zarzón. 5. BIOTERRA (Emprecoex). Badajoz. 6. MY SWEET PASTRY (Emprecoex). Badajoz. 7. VALDEZAQUE. Cordovilla de Lácara. 8. SDAD.COOP. DEL CAMPO EL LÁCARA. Cordovilla de Lácara. 9. VIÑA PLACENTINA. Plasencia. 10. BIO CREAM. Trujillo. 11. DIETA MEDITERRÁNEA, ACEITES Y VINAGRES, S.A (Emprecoex). Zafra. 12. FINCA LA MESA (Emprecoex.) Villanueva de La Vera. 13. CUNA (Emprecoex). Mérida. 14. CHAFARIL ORGANIC (Emprecoex). San Martín de Trevejo. 15. ECOFICUS (Emprecoex). Casar de Cáceres. 16. BIOTIENDA. Badajoz. 17. JAMÓN Y SALUD S.A. Llerena. 18. LA RECOLECTA-RED CALEA (Extremadura Sana). Robledillo de la Vera. 19. TIERRA SANA (Extremadura Sana). Piornal. 20. ECOVERA (Extremadura Sana). Pasarón de la Vera. 21. MADREVERA PLANTAS (Extremadura Sana). Jarandilla de la Vera. 22. ALTERNATURA (Extremadura Sana). Berzocana. 23. ECOTAHONA DEL AMBROZ, S.C.E. (Extremadura Sana). Aldeanueva del Camino. 24. ENRIQUE VEGA RUBIO (Extremadura Sana). Oliva de Plasencia.

5 Degustaciones Ecológicas de Restaurantes Restaurante Javier Martín. Crujiente de sobrasada vegetal de aceituna y almendras sobre espinacas salteadas con piñones y pasas sultanas. Patatas rellenas de espárragos, criadillas, carne de ternera y pimientos con muselina de aceite ecológico. Catering Vía de la Plata. Huevos ecológicos con aceite y pimentón. Tosta de carpacho de ternera con vinagreta de limón. Tapitas de tortilla de patatas rellenas de verduras ecológicas. Catering San Jorge. Croquetón de verduritas ecológicas con confitura de tomate. Cazuelita de ternera con setas del bosque. Salmorejo con crujiente de jamón y pistou. Hotel Rural Abadía de Yuste. Calabacín gratinado relleno de ternera escabechada. Gazpacho de cerezas. Tomate de puré de patata con verduras y avellanas molidas. Visita a las Huertas de Ocio de la Ribera del Marco Con el objetivo de potenciar el mantenimiento del uso de huertos en la zona de la Ribera del Marco, educar en el desarrollo sostenible mediante prácticas de agricultura ecológica y trabajar las relaciones intergeneracionales incorporando niños y abuelos al programa formativo se han diseñado visitas durante la Feria a las Huertas de Ocio.

6 Talleres de sensibilización Durante la Feria se impartieron un par de talleres dirigidos al público en general a cargo de la Asociación Extremadura Sana. Y tú qué comes? Los alimentos ecológicos como fuente de salud. El ciclo de la vida. La agricultura ecológica como medio para la conservación de nuestros recursos naturales. Menús Ecológicos Restaurantes inscritos en Extrema-Bio a 21 de junio de 2009 Restaurante Cachicho. Mérida. Restaurante Homarus. Cáceres. Hotel Río Convento de la Luz. Brozas. Restaurante Javier Martín. Caceres. Hotel Palacio de Coria. Coria. Restaurante El Puchero. Cáceres. El Rincón de Pepe. Badajoz. Restaurante Oquendo. Cáceres. Hotel Restaurante Abadía. Cuacos de Yuste. Restaurante Corregidor. Caceres.

7 Jornadas Profesionales de junio de 2009 De 9 a horas Aula de Cultura de Caja de Extremadura Show-Cooking. Elaboración de varios platos con productos ecológicos. Restaurante Aldebarán de Badajoz. Restaurante Oquendo de Cáceres. Hotel Río Convento de la Luz Brozas. Restaurante Javier Martín Caceres. Hotel Palacio de Coria Coria. Mesas redondas Experiencias en la venta directa de alimentos ecológicos. Asociación de Empresas de Productos Ecológicos de Extremadura. Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural. Junta de Extremadura. Asociación Extremadura Sana. Mansalva. Grupo de Consumo de Cáceres. Los alimentos ecológicos y la salud. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Extremadura. Universidad Politécnica de Valencia. Universidad de Almería. Restaurante Oquendo.

8 Conferencias Plan Estratégico Nacional para el apoyo y fomento de los productos alimentarios ecológicos. Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica. Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino. Plan Estratégico para el apoyo y fomento de los productos alimentarios ecológicos en Extremadura Dirección General de Comercio. Consejería de Economía, Comercio e Innovación. Junta de Extremadura. Control e identificación de los alimentos ecológicos. Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural. Junta de Extremadura. Los beneficios medioambientales de la agricultura ecológica. Sociedad Española de Agricultura Ecológica. El consumidor extremeño y los alimentos ecológicos. Universidad de Extremadura. La calidad de los alimentos ecológicos. Federación Nacional de Productos Ecológicos FEPECO. Experiencias de cultivo en Los Huertos de Ocio de la Ribera del Marco de Cáceres. Universidad Popular. Ayuntamiento de Cáceres. Premio Internacional El premio BIOCáceres a la promoción y difusión de la alimentación biológica ha recaído en la revista alemana BIOwelt como principal revista del sector por años de trabajo y publicación de trabajos relativos a comportamientos y tendencias de consumo saludable y respetuoso con el medio ambiente.

9 Datos económicos Extrema-Bio 2010 Presupuesto en 2010: Inversión en publicidad: Cartelería: 1000 unidades. Programas: ejemplares a repartir entre las principales ciudades de Extremadura. Prensa: Regional, Nacional e Internacional (El Periódico Extremadura, ABC, BIOwelt). Radio: COPE regional, SER regional, Canal Extremadura Radio y TVExtremdura, TVE regional y RNE. Extrema-Bio en cifras 24 empresas participantes. 11 restaurantes ofreciendo menús ecológicos de temporada. 7 conferencias, 5 Show-Cooking, 2 mesas redondas degustaciones ecológicas durante la Feria visitantes.

10 Impacto mediático Extrema-Bio en los medios

11 Impacto mediático Extrema-Bio en los medios Titulares de prensa el Periódico Extremadura EXTREMA BIO, PRIMERA FERIA DE PRODUCTOS ECOLOGICOS DE LA REGION CELE- BRADA AYER EN CANOVAS. La primera Feria Bio concluye con éxito de público y ventas. Ayer por la tarde se habían vendido más de tíquets para comprar productos. Bebidas, helados y tapas elaboradas con productos ecológicos, los más demandados. Lo que se comía en casa de los abuelos. Bombón de almendra relleno de crema de avellana y chocolate, vino de crianza o aceite de oliva virgen, todo elaborado de forma ecológica Los cacereños disfrutaron del sabor de la ganadería y agricultura biológica en Cánovas. El sábado y domingo habrá catas populares y visitas a las huertas de ocio del Marco. Los asistentes a las jornadas técnicas tienen un descuento del 30% en menús. "La agricultura bio es el regreso a la tradición, pero no al zacho". Las 24 casetas de la feria Extrema-Bio ofrecen una oportunidad desconocida hasta ahora en la región: degustar casi cualquier alimento cotidiano en su versión 'verde'.

12 Titulares de prensa Diario HOY Los cacereños acuden en masa a la llamada de la comida ecológica La primera Feria Bio concluye con éxito de público y ventas. Extrema-Bio se despide con éxito de participación: ni el calor fue obstáculo para que la venta de tickets se animase desde primera hora. Extrema-Bio se despide con éxito de participación. Ni el calor fue obstáculo para que la venta de tickets se animase desde primera hora. Cánovas se viste de ecologista. Las 24 casetas de la feria Extrema-Bio ofrecen una oportunidad desconocida hasta ahora en la región: degustar casi cualquier alimento cotidiano en su versión 'verde'. «Un producto ecológico no tiene por qué costar el doble» Varios restaurantes se suman a la feria 'Extrema-bio' con propuestas culinariaselaboradas con ingredientes naturales. Los cacereños podrán degustar comida ecológica en Cánovas los días 20 y empresas de toda la región participarán en la I Feria Extrema-Bio. Diez restaurantes, cinco de ellos de Cáceres, ofrecen menús especiales durante la I Feria Extrema-BIO, que comienza hoy con jornadas técnicas. Hoy se celebran las segundas jornadas técnicas en la sala de la calle Clavellinas. Se abordará la incidencia de los productos biológicos en la salud.

13 Extrema-Bio en las webs visitas a la web Webs especializadas extremadurasana.blogspot.com/.../extremadura-sana-colaboradora-de.htm medicablogs.diariomedico.com/natudelia/category/.../25/ - -feria-de-productos-ecologicos-de-extremadura-a-1522.html natudelia.blogspot.com/2009_05_01_archive.html fcom.us.es/blogs/.../agricultura-ecologica-jesus-conde/ restaurantsoftheworld.net/mexico/yuste naturmundo.blogspot.com/.../formacion-en-agricultura-ecologica.html vimeo.com