Ficha técnica QUINOA BLANCA(QUINUA BLANCA)

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1 Ficha técnica QUIA BLANCA(QUINUA DESCRIPCIÓN DE QUIA BLANCA (QUINUA Producto: Semillas de Quínoa blanca. Categoría comercial: calidad extra. tipo comercial: Quínoa blanca. Origen: Perú. OMG: El producto no contiene ningún ingrediente procedente de Organismos Modificados Genéticamente Alérgenos: No contiene alérgenos comunes como gluten, soya, lactosa, caseína o nueces. Lote: Qxxyyyy (xx: formato; yyyy: lote de entrada) Vida útil: 12 mese su fecha de fabricación. Apariencia: Semillas aplanadas y redondeadas. Olor: Característico sin olores extraños. Sabor: Característico sin sabores extraños. Color: Blanco Perlado. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE QUIA BLANCA (QUINUA (por cada 100 grs. de producto) Valor energético: 399 Kcal / 1669 KJ hidratos carbono: 69 g. proteínas: 16,5 g. grasa: 6,3 g. Página 1 de 5.

2 PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE LA QUIA BLANCA (QUINUA Pureza: 99,99% Humedad: 12% Max Saponina: mg/100g. ó 0,0266% Fuera de color: Max. 0,05% Residuos Fecales: Ausencia Insectos: Ausencia Metal/vidrio/madera/plástico: Ausencia Residuos de Pesticidas: Dentro de los límites establecidos en la UEE Gluten: Ausencia PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS DE LA QUIA BLANCA (QUINUA Aerobios mesófilos: Máximo 10 6 cfu/g. Mohos: Máximo 10 4 cfu/g. Levaduras: Máximo 10 3 cfu/g. Coliformes totales: Máximo 10 3 cfu/g. E. COLI: Máximo 3 MPN/g ó Máximo 10 cfu/g. SALMONELLA sp: Ausencia en 25 g. Página 2 de 5.

3 CONDICIONES DE TRANSPORTE DE QUIA BLANCA (QUINUA - Durante el transporte no es necesario refrigerar la QUIA BLANCA (QUINUA. - No transportar la QUIA BLANCA (QUINUA con contaminantes u olores extraños, evitar la luz y las humedades y evitar los golpes. - El transporte de la QUIA BLANCA (QUINUA debe cumplir con las normas de seguridad e higiene para el transporte de productos alimentarios según el reglamento (CE) nº 852/2004. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DE QUIA BLANCA (QUINUA - Mantener la QUIA BLANCA (QUINUA en lugar fresco, seco, aireado y oscuro. - La QUIA BLANCA (QUINUA siempre tiene que estar almacenado encima de los palés, con un margen de separación con las paredes para evitar las humedades. - Evitar el contacto con productos contaminantes. - Para evitar alteraciones en el producto durante el almacenamiento es importante seguir estas instrucciones. Página 3 de 5.

4 FICHA LOGISTICA DE LA QUIA BLANCA (QUINUA Marca comercial: - La Salmantina - Delicias del Campo Tipo de envase: QUIA BLANCA (QUINUA a granel: - QUIA BLANCA (QUINUA en sacos de rafia de 25 Kg. - QUIA BLANCA (QUINUA en sacos de rafia de 20 Kg. - QUIA BLANCA (QUINUA en sacos de rafia de 15 Kg. - QUIA BLANCA (QUINUA en sacos de rafia de 10 Kg. - QUIA BLANCA (QUINUA en bolsas de polietileno 5 Kg. QUIA BLANCA (QUINUA envasada: - QUIA BLANCA (QUINUA en paquete cuadrado de polipropileno de 1 Kg. - QUIA BLANCA (QUINUA en paquete cuadrado de polipropileno de 500 grs. - QUIA BLANCA (QUINUA en saco de tela de 1 Kg. - QUIA BLANCA (QUINUA en saco de tela de 500 grs. Página 4 de 5.

5 DECLARACION DE ALERGES DE QUIA BLANCA (QUINUA Ingredientes y otras sustancias que pueden causar intolerancias y/o alergias alimentarias Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados. Presente en la QUIA BLANCA (QUINUA Posiblemente presente en el producto sin intención (Trazas) Crustáceos y productos a base de crustáceos Huevos y productos a base de huevos Pescado y productos a base de huevos Cacahuetes y productos a base de cacahuetes Soja y productos a base de soja Leche y sus derivados (incluida la lactosa) Frutos secos (almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces pacanas, nueces de Brasil, pistachos, macadamias y productos derivados. Apio y productos derivados. Mostaza y productos derivados. Granos de sésamo y productos derivados. Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2. Altramuces y productos a base de altramuces Moluscos y productos a base de moluscos. Página 5 de 5.

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