MODULO EDUCATIVO III HABITOS DE ALIMENTACION

Transcripción

1 MODULO EDUCATIVO III HABITOS DE ALIMENTACION

2 MODULO EDUCATIVO II HABITOS DE ALIMENTACION Qué es la obesidad? Qué causa la obesidad? Es importante que pierda peso el hipertenso? Qué debo hacer para perder peso? Comentario sobre la palabra dieta Recomendaciones generales Pasos a seguir para reducir el sobrepeso Consumo de sal; trucos para sustituir la sal Ejercicio físicof

3 1- Qué es la obesidad? Es una condición n que implica exceso de grasa (tejido adiposo).

4 En pequeñas cantidades la grasa es muy útil como: fuente de energía almacenada Aislante del cuerpo El exceso de tejido adiposo puede presentar serios problemas

5 2- Qué causa la obesidad? El cuerpo humano es un sistema complejo que requiere y gasta energía

6 La energía a se recibe del exterior a través s de los alimentos Alimentos/calorías as Energía Mantenimiento actividad de nuestro organismo

7 Reparación n de los tejidos Mantenimiento de temperatura constante Lucha contra infecciones Actividad físicaf sica

8 La obesidad es causada por un desequilibrio entre las calorías as ingeridas y las calorías as gastadas Este exceso de calorías as se convierte en grasas que se almacenan en nuestro organismo Por cada 3500 cal se deposita ½ kg de grasa

9 El desequilibrio puede corregirse con: Reducción n del número n de calorías as ingeridas Incremento de las calorías as gastadas Ambos

10 Podemos comer demasiadas calorías as por: Consumir alimentos muy ricos en calorías as Consumir demasiadas comidas, aunque bajas en calorías as Ambas cosas

11 3- Es importante que pierda peso el hipertenso? La reducción n de peso es uno de los factores más m importantes del tratamiento de la hipertensión n arterial

12 Una pérdida p de 5 Kg,, aunque no alcance el peso ideal repercute en: Control de tensión n arterial Mejora de la respuesta al tratamiento farmacológico Mejora la tolerancia a la glucosa Colabora a regular los niveles de colesterol y ácido úrico Facilita el trabajo cardiaco y la respiración Disminuye la sobrecarga de las articulaciones

13 Por cada Kg perdido Sistólica descenso de 3 mmhg Diastólica descenso de 2 mmhg

14 Si perdemos 5 Kg Sistólica descenso de 15 mmhg Diastólica descenso de 10 mmhg

15 4- Qué debo hacer para perder peso? Dieta hipocalórica Aumento del ejercicio físicof Cambio de hábitosh

16 5-Comentario sobre la palabra dieta La palabra dieta implica restricción Si ha sufrido con dietas fracasadas, sabe que pueden causar fatiga, hambre, mareos, por lo cual es poco probable que continúe

17 Ponerse a dieta; vaticina que posteriormente la dejará Regreso a antiguos patrones alimenticios

18 Muchas dietas prohíben totalmente ciertos alimentos Fracasan en cuanto nos saltamos algo Evitar dietas temporales que privan de una categoría a de comida

19 En el caso de seguir una dieta hipocalórica, la restricción n en el consumo de calorías as ha de significar un cambio de hábitos h y no una inanición

20 El éxito no se basa en contar y restringir calorías, as, sino en cambiar los hábitos h involucrados en el consumo de calorías as

21 No coma esto Haga esto para comer menos

22 Si sólo s reduce calorías as su dieta se caracterizará por el sacrificio y restricción Difícilmente lo podrá mantener mucho tiempo Dónde está mi fuerza de voluntad?

23 Para triunfar en la pérdida p de peso es importante concentrarse en hábitos h y no en Kilogramos Cuanto más m s deprisa pierda peso, más m probable será que lo recupere ya que no modificará hábitos duraderos

24 La pérdida p de peso es la meta de cualquier programa de control de peso Concéntrese ntrese en modificar patrones personales de conducta apropiados al equilibrio energético mediante aplicación n de habilidades de autocontrol

25 Los kilos adicionales se han establecido después s de haber seguido unos determinados patrones de comida y ejercicio físico f durante un tiempo

26 Para reducir esos quilos de más s hay que modificar esos hábitos, no sólo s en dietas que nos reportan mal humor y pérdidas de peso poco duraderas

27 Debemos hacer que nuestra dieta se ajuste a nuestro modo de vida actual y a nuestras preferencias personales Es necesario comer las comidas que nos gustan, pero sin darnos atracones, muchas veces causados por la restricción

28 6-Recomendaciones generales La dieta debe promover una nutrición n bien equilibrada No debe eliminar totalmente ninguno de los grupos alimenticios

29 Debemos consumir un número n adecuado de calorías, as, reduciendo el número n que consumimos actualmente, pero sin bajar de 1000 calorías as en ningún n caso

30 La dieta debe ser flexible, podemos permitirnos ir a un cumpleaños, pero ser capaces de balancear el número n de calorías as que finalmente hemos decidido consumir

31 La dieta no debe requerir cambios radicales en sus gustos y hábitos h

32 La dieta debe ser permanente

33 7-Pasos a seguir para reducir el sobrepeso Establecer metas Mejora del ambiente social

34 La meta debe ser realista Modificación n de hábitos h en la alimentación Modificación n en el peso

35 Las metas deben ser moderadas y razonables No deben ser del tipo nunca, siempre No volveré a comer una rosquilla Siempre tomaré el café solo

36 Un pensamiento tan perfeccionista Aumenta las ganas de comer Comemos Fracaso en la dieta Sentimiento de culpabilidad

37 Debemos aprender a establecer metas y objetivos razonables Los objetivos los plantearemos en términos t de comportamiento

38 Metas razonables y para cada uno de nosotros Debemos saber de lo que partimos para saber si son realistas

39 Recogida de información n durante una semana sobre nuestros hábitos h de alimentación n y ejercicio físicof Establecimiento de metas a partir de nuestro comportamiento actual Si no ando nada será difícil andar 2 horas cada díad

40 Debemos ir introduciendo pequeñas modificaciones en las comidas normales, probando diferentes formas de guisar, tomar más m verduras y frutas y hacerlo a un ritmo que seamos capaces de soportar

41 Pida la participación n activa de su familia; explique la diferencia entre las dietas anteriores y el nuevo enfoque; cambiar hábitos h y no fijarse tanto en los kilos. Pídales que no bromeen

42 Solicite cooperación n para disminuir la exposición n a ciertos alimentos: debemos tratar que no nos ofrezcan determinada comida; en definitiva que podamos controlar los estímulos externos de comida.

43 8-Consumo de sal La sal es una combinación n química Cl + Na = Cl Na El sodio causa problemas en los pacientes hipertensos Retención n de agua aumento del rendimiento del corazón n para manejar el volumen circulatorio

44 La sal forma parte de nuestra vida y forma parte para un buen equilibrio alimentario. Las necesidades de sal son muy reducidas 2 gramos/día 2 gr = cucharilla de te En nuestra dieta habitual consumimos entre 9 y 20 gr/d /día

45 No todo el sodio que consumimos procede de la sal que añadimos a adimos a las comidas. Todos los alimentos llevan sodio en su composición; algunos en pequeña cantidad como la fruta y vegetales, y otros en mayor cantidad como vísceras,marisco, frutos secos.

46 El sodio se utiliza como conservante (productos enlatados, precocinados, embutidos ) El sodio sólo s da sabor salado cuando se combina con el cloro (sal común) por ello a veces no somos conscientes de ingerir sodio

47 Recomendaciones para consumir menos sodio Utilice menos sal cuando cocine Utilice especias para aumentar el sabor de los alimentos No utilizar el salero en la mesa Reduzca al máximo m conservas y precocinados

48 Recomendaciones para consumir menos sodio Evite abusar de carnes saladas o ahumadas, como panceta, jamón, embutidos y tocino Cuidado con los aperitivos salados, sopas de sobre, mostaza, ketchup, cubitos de caldo son alimentos con un alto contenido en sodio

49 Recomendaciones para consumir menos sodio En restaurantes elija del menú la comida que mas se ajuste a sus necesidades Pida que la comida que le sirvan no esté salada.

50 Recomendaciones para consumir menos sodio En algunos alimentos como verdura, filetes cocine sin nada de sal. Añada una pequeña a cantidad cuando Ya estén n en el plato. De esta forma las papilas gustativas se estimulan rápidamente r al contacto con la sal y no notará que la comida está cocinada sin ella

51 Trucos para sustituir la sal Ponga menos sal en la comida y utilice sabores alternativos Cebolla: Para guisos de carne, pescado, salsas y ensaladas.

52 Tomillo: Para aderezar carnes y pescados al horno y aromatizar algunas ensaladas. Comino: Para acompañar ar a quesos frescos

53 Orégano: Para salsas y ensaladas de tomate, de lechuga y pasta, así como para cocinados de carne Laurel: Para escabechados, sopas, estofados y carnes o pescados al horno.

54 Romero: En polvo o en hoja, siempre seco, sirve para sopas de pescado o carnes a la brasa y toda clase de adobos. Casi siempre acompaña a al tomillo

55 Azafrán: Para cocinados con arroz, salsas, caldos de pescado Limón n o vinagre: Para sopas, y caldos, pescados y carnes.

56 9-Ejercicio físicof Es muy importante en el paciente hipertenso: Quema calorías, as, favoreciendo la pérdida de peso Favorece la eliminación n del sodio a través s del sudor Combate el estrés s y ansiedad ayudando a relajarnos

57 Condiciones de un buen ejercicio Para que un ejercicio sea efectivo: Que se muevan grandes masas musculares Que sea continuado Como mínimo m ½ hora/día a días d a la semana

58 Mejora de la actividad física f cotidiana Use las escaleras en lugar del ascensor, comience bajando unos tramos de forma paulatina Utilice el coche lo menos posible, vaya andando o en bicicleta Aparque un tramo antes de llegar Baje unas paradas antes y camine deprisa

59 Recuerde Al igual que ocurre con la pérdida de peso, pequeños aumentos en la actividad física f son favorables desde el punto de vista cardiovascular

60 Recuerde Caminar es la forma básica b de ejercicio, muy recomendable para su salud. El ritmo debe ser más m s rápido r que el paseo normal, con pasos largos y moviendo bien los brazos

61 Recuerde No es imprescindible acudir a sofisticados gimnasios para obtener todo el beneficio posible de la práctica de ejercicio físico f

62 MODULO EDUCATIVO II HABITOS DE ALIMENTACION Qué es la obesidad? Qué causa la obesidad? Es importante que pierda peso el hipertenso? Qué debo hacer para perder peso? Comentario sobre la palabra dieta Recomendaciones generales Pasos a seguir para reducir el sobrepeso Consumo de sal; trucos para sustituir la sal Ejercicio físicof