Una herramienta para agregar valor a la producción de alimentos. 27 de setiembre de 2012

Transcripción

1 LA INNOVACION ABIERTA Una herramienta para agregar valor a la producción de alimentos 27 de setiembre de 2012

2 INNOVACION Es la capacidad de producir, asimilar y difundir con éxito una novedad en las esferas económica y social, de forma que aporte soluciones novedosas a los problemas y permita así responder a las necesidades de las personas y de la sociedad. Libro Verde de la innovación, CEE

3 CATEGORIAS DE INNOVACION Introducción en el mercado de un nuevo bien o servicio, al cual los consumidores no están familiarizados. Introducción de un nuevo método de producción o metodología organizativa. Creación de una nueva fuente de suministro de materia prima o productos semielaborados. Apertura de un nuevo mercado en un país. Implementación de una nueva estructura en un mercado.

4 Innovación y competitividad en las industrias de la alimentación en Argentina.

5 INNOVACIONES EN EL SISTEMA AGROALIMENTARIO ARGENTINO EQUIPAMIENTO INDUSTRIAL TECNOLOGÍA DE PROCESOS INNOVACIONES ORGANIZACIONALES PROCESAMIENTO Y PRODUCCIÓN INDUSTRIAL ALIMENTICIA PRODUCCIÓN PRIMARIA AGROPECUARIA TICS BIOTECNOLOGÍA NANOTECNOLOGÍA INDUSTRIA METALMECÁNICA INDUSTRIA ELECTRÓNICA INDUSTRIA QUÍMICA NUEVOS INGREDIENTES Y ADITIVOS INNOVACIONES EN SABORES Y AROMAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN TECNOLOGÍAS DE EMPAQUE MAQUINARIA AGRÍCOLA SIEMBRA DIRECTA INNOVACIONES ORGANIZACIONALES AGRO-QUÍMICOS ESPECIES GENÉTICAMENTE MODIFICADAS

6 Paradoja de la innovación en las IAA Bajo nivel de gasto en I+D con relación a otros sectores (industria madura y de bajo contenido tecnológico). Importante cantidad de nuevos productos.

7 I - Innovaciones incrementales Tipos de innovación Baja generación endógena de tecnología. Innovación impulsada por la demanda. Respuesta: estrategia de segmentación de mercadosy de diferenciación de productos. El desempeño innovativode las IAA se mide por el número de nuevos productos y no por el de patentes o gastos en I+D. II - Innovaciones disruptivas o de largo plazo Emergencia de innovaciones radicalesa partir de la investigacióncientífica y tecnológica (interna o externa) y la vinculación con el sector de CyT. Alta tasa de patentamientoe inversionesen sectores de tecnologías de frontera y/o polivalentes (farmacéutica, biotecnología, nanotecnología, etc.). Modelo de innovación abierta y conformación de redes de innovación. (*) Innovación y cambio tecnológico en las industrias de la alimentación en Argentina. Gutman, G. y Cesa, V. - UNGS.

8 Qué relación existe entre innovación y competitividad en las industrias de la alimentación en Argentina?

9 INNOVACIÓN Y COMPETITIVIDAD EN LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN DESEMPEÑO COMPETITIVO EN IAA SEGÚN GASTOS DE INNOVACIÓN DESCRIPCIÓN DE LAS INDUSTRIAS VENTAS PROMEDIO EXPORTACIONES PROMEDIO PRODUCTIVIDAD MEDIA TOTAL DE EMPRESAS DEL SECTOR IAA EMPRESAS CON GASTOS EN INNOVACIÓN (*) Innovación y cambio tecnológico en las industrias de la alimentación en Argentina. Gutman, G. y Cesa, V. - UNGS.

10 Factor Personas Factor Empresas Factor Gobierno Factor Recursos Naturales y Medio Ambiente Factor Infraestructura Factor Innovación, Ciencia y Tecnología Factor Resultados Económicos

11 Evolución de Factores de ICP ,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00 Personas Empresas Gobierno Rescursos Naturales y Medio Ambiente Infraestructura Innovación, Ciencia y Tecnología Resultados Económicos Prom Prom Prom Prom. 2012

12 Hacia un modelode innovación abierta en la cadena agroalimentaria

13 Características de Innovación Abierta Aceptar Fracaso Colaboración Transparencia CAMBIO DE CULTURA No mas not invented here Diversidad Nuevas Capacidades

14 Innovación Inside-out * Henry Chesbrough, Marzo 2012

15 Innovación Outside-In * Henry Chesbrough, Marzo 2012

16 Innovación Inside-In * co-innova, Marzo 2009

17 Escenarios de Innovación Matriz de Esfuerzos y Contribución Innovativa Contribuciones de la Innovación Innovador espontáneo. Innovación sin esfuerzos innovativos No Innovador. Sin esfuerzos innovativos ni innovaciones Estadio 2 Estadio 1 Innovador sustentable. Innovaciones con Estadio 4 esfuerzos innovativos Estadio 3 Cuadrante Innovativo. Esfuerzos innovativos sin innovaciones Actividades / esfuerzos de Innovación

18 Trayectoria innovativa RESULTADOS CONTRIBUCIONES DE INNOVACIÓN INSTRUMENTOS Y CAPACIDADES ACTIVOS DIMENSIONES DE INNOVACIÓN (Esfuerzos innovativos / actividades) HEMISFERIO DERECHO Y EJE CENTRAL HEMISFERIO IZQUIERDO

19 Tipos de contribución de la innovación VI. Cultura / Ambiente de creatividad y apertura. VII. Metodología / Herramientas /Procesos. VIII. Capacidades para cooperar y asociarse. IX. Competencias en innovación. X. Habilidades para emprender / Asumir y compartir riesgos. RESULTADOS CAPACIDADES E INSTRUMENTOS ACTIVOS I. Reducir costos. II. Incrementar Ventas / Ingresos. III. Mejorar Rentabilidad IV. Generar Nuevos Modelos de Negocio. V. Crear nuevas UEN / Emprendimientos corporativos / Spin off. XI. Fuentes de Ideas e Iniciativas. XII. Nuevos conocimientos y tecnologías. XIII. Patentes y activos tecnológicos. XIV. Marca, Posicionamiento, Diferenciación. XV. Adquisiciones, empresas, start ups.

20 Dimensiones de la innovación HEMISFERIO DERECHO Y EJE CENTRAL A. Implementación de Innovación Abierta. B. Incentivos a la creatividad e iniciativas. C. Gastos en I+D+ innovación. D. Vinculación con el Sistema Científico Técnico. E. Apoyo al emprendedorismo. HEMISFERIO IZQUIERDO F. Premios a la productividad. G. Inversión en nuevos proyectos. H. Integración a la Cadena de Valor y grupos de interés.

21 Programa Promoción de Emprendimientos Corporativos ATN/ME RG BID FOMIN

22 Propósito general Contribuir a la innovación y a la competitividad del sector agroalimentario de la provincia de Córdoba, a través de la aplicación de un modelo de innovación abierta como proceso de incubación de emprendimientos corporativos a lo largo de las cadenas productivas asociadas a empresas madre. Alcance Este Programa es parte de un proyecto regional del FOMIN que busca probar la efectividad del modelo de Emprendimiento Corporativo en Argentina, Chile y Uruguay, para facilitar posteriormente la identificación y oportunidades de réplica en otros países.

23 Qué se entiende por Empredimiento Corporativo? Es un proyecto o iniciativa impulsado por un colaborador interno de una empresa madre o bien por colaboradores externos (proveedores, investigadores, tecnólogos, emprendedores, o inversores) que estén vinculados a la cadena productiva de dicha empresa. Puede constituirse como una unidad de negocio dentro de la compañía o bien como una nueva empresa de base tecnológica o innovativa. La generación de condiciones para la creación de EC se llevará a cabo a través de un proceso de incubaciónno tradicional aplicando un Modelo de Innovación Abierta a la cadena agroalimentaria de la provincia.

24 Cronograma 2011 Vinculación entre actores del ecosistema innovador de cadenas agroalimentarias. Identificación de ideas y proyectos Formalización de proyectos y articulación con Empresas Madre. Obtención y ejecución de los primeros contratos comerciales semilla. Implantación de Planes de Negocios y acompañamiento en la gestión Patentamiento, búsqueda de capital y consolidación del emprendimiento corporativo.

25 Sensibilización de empresas candidatas a EM

26 Actividades realizadas Seminarios: 225 participantes de 195 empresas 5 Eventos como expositores: 427 participantes 1er Evento de Innovación en Córdoba: INNOVACOR (Mayo 2012). 5 Talleres con proveedores de empresas Conformación de la 1er Comunidad de Innovación del sector alimentos (5 proyectos formulados)

27 Modelo de representación Diagnóstica HEMISFERIO DERECHO CREATIVIDAD / RACIONALIDAD NO TRADICIONAL Inversión y financiamiento Sistema de innovación corporativo Alianzas y articulación con el entorno Ambiente y cultura para innovación

28 Modelo de representación Diagnóstica HEMISFERIO DERECHO CREATIVIDAD / RADIONALIDAD NO TRADICIONAL A - Inversión y financiamiento B - Sistema de incentivos corporativos C - Alianzas y articulación con el entorno D -Ambiente y cultura para innovar y emprender