ocupaciones manipuladormanipuladora de frutas y hortalizas material de orientación profesional

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1 ocupaciones material de orientación profesional manipuladormanipuladora de frutas y hortalizas

2 manipulador - manipuladora de frutas y hortalizas Deseamos precisar que aunque somos conscientes de que el uso del masculino nunca engloba al femenino, se obviará la escritura con el uso de ambos géneros separadas por / ya que dificulta la lectura y la comprensión de los contenidos. Sin embargo, y como alternativa más idónea, se ha procurado el uso de los genéricos en aquellos términos que lo hacen posible. ocupaciones material de orientación profesional Edita: Junta de Andalucía. Servicio Andaluz de Empleo. Consejería de Empleo. COORDINACIÓN TÉCNICA DEL SERVICIO ANDALUZ DE EMPLEO: - Francisco J. Lama García - Mª Dolores Rosell Vaquero - Cristina Suero Gómez-Cuétara COORDINACIÓN TÉCNICA DE LA REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE ESTE MATERIAL: - Antonio Mª Vázquez Vicente - Dolores Méndez Martínez - Valle García Guadix - Carmen Rodríguez Palma - Raúl Matres Parejo - Juan Mª Sánchez Gil Elaborado por: ISBN: Depósito Legal: SE

3 material de orientación profesional ocupaciones - 3 ÍNDICE 1. DENOMINACIÓN DE LA OCUPACIÓN DESCRIPCIÓN DE LA OCUPACIÓN Descripción General 2.2 Funciones Propias del Puesto 2.3 Entorno 2.4 Perspectivas de Futuro 2.5 Condiciones de Trabajo 2.6 Medios Utilizados 3. PERFIL COMPETENCIAL Competencias Genéricas 3.2 Competencias Específicas 4. DEFINICIÓN DE LA FORMACIÓN REQUERIDA Formación Reglada Recomendable 5.2 Formación Profesional para el Empleo 5.3 Formación Transversal 5.4 Formación Específica 5.5 Oferta de Formación manipulador - manipuladora de frutas y hortalizas 5. EXPERIENCIA REQUERIDA OCUPACIONES AFINES OTRAS INFORMACIONES FUENTES

4 manipulador - manipuladora de frutas y hortalizas 4- ocupaciones material de orientación profesional 1. DENOMINACIÓN DE LA OCUPACIÓN MANIPULADOR - MANIPULADORA DE FRUTAS Y HORTALIZAS 2. DESCRIPCIÓN DE LA OCUPACIÓN 2.1. Descripción General Desarrollar los procesos de manipulación de frutas y hortalizas comestibles, utilizando las técnicas más apropiadas a fin de optimizar los procesos de recepción, tipificación, normalización, acondicionamiento y conservación de las producciones Funciones Propias del Puesto QUÉ HACE? Gestionar la recepción y expedición de frutas y hortalizas. CÓMO LO HACE? Realizando el reconocimiento, control y recepción de las frutas y hortalizas. Escallando, pesando y tarando las frutas y hortalizas. Introduciendo las frutas y hortalizas en las cámaras de prerrefrigeración y controlando todo el proceso. Transportando y cargando del almacén o cámara al vehículo de expedición. Controlando las condiciones de estanqueidad, temperatura y humedad de los vehículos de expedición. Regulando la maquinaria en función de las características de cada especie y variedad. Manipular y acondicionar la fruta y hortaliza recepcionada. Utilizando distintos tipos de máquinas: cintas transportadoras, carretillas elevadoras, equipos de pulverización e inmersión, túneles de aire frío, módulos de vacío, equipos de nitrógeno líquido, equipos de pretratamiento de frutas y hortalizas, equipos de calibrado de frutas, equipos de envasado, equipos de etiquetado, etc. Aplicando las técnicas de selección de frutas y hortalizas. Limpiando las frutas y hortalizas por inmersión, por ducha o limpieza en seco. Efectuando el recubrimiento de frutas y hortalizas con parafinas y ceras. Aplicando termonebulizadores en cámaras frigoríficas. Efectuando el calibrado manual o mecánico de frutas y hortalizas según tamaño, peso y/o color. Efectuando el envasado manual y mecánico de los productos. Gestionando el mantenimiento básico de la maquinaria necesaria para la manipulación de frutas y hortalizas. Envasar las frutas y hortalizas. Cumpliendo la normativa sobre recipientes para productos frescos, de carácter perecedero, no envasados o envueltos. Realizando el envasado en distintos tipos de envases y acondicionándolos según los criterios establecidos. Paletizando, montando y distribuyendo envases.

5 material de orientación profesional ocupaciones Entorno El Sector Agrario se enmarca dentro del gran grupo productivo del Sector Primario, entendiendo éste como aquellas actividades que comprenden la explotación directa de los recursos naturales, tales como la agricultura, la ganadería, la caza, la pesca y la explotación forestal. Así, el Sector Agrario comprende las actividades económicas que tienen su fundamento en la explotación de los recursos naturales, considerando exclusivamente la extracción y no la transformación. Este sector puede dividirse en distintos subsectores: Agrícola: comprende las empresas cuyas acciones van destinadas a trabajar y explotar la tierra, con el fin de propiciar el crecimiento de las siembras. Ganadero: explotaciones o empresas que se dedican a la cría de animales para la obtención de productos como carne, tejidos, etc. Pesca: actividades ligadas a la obtención de grandes cantidades de pescado para el consumo humano. Silvicultura: explotaciones o empresas que se dedican a actividades forestales. Dentro de la Agricultura pueden distinguirse varias áreas de actividad: Explotación de cultivos extensivos: aquella que se dedica a la producción de cultivos herbáceos (cereales, leguminosas, plantas industriales y plantas forrajeras) de forma extensiva. Explotación de fruticultura, olivicultura y viticultura: aquella que se dedica a la plantación y aprovechamiento de árboles frutales, incluyendo olivares y viñedos. Explotación de horticultura: aquella que se dedica a la producción de cultivos hortícolas. Explotación de flores, plantas ornamentales y jardinería: aquella que se dedica a la producción de flores, plantas ornamentales (viveros) y a actividades de explotación y cuidado de jardines. manipulador - manipuladora de frutas y hortalizas La agricultura andaluza se caracteriza por una amplia diversidad productiva, consecuencia de las variadas condiciones climáticas de las distintas zonas de nuestro territorio. La producción del sector agrario en Andalucía realiza una gran aportación a la economía española. Encontramos algunos buenos datos a este respecto en el año 2006 en el que la contribución de la rama agraria andaluza era el 30 % de la nacional. Esto indica que Andalucía crece más que el resto de España y aumenta su peso en el sector agroalimentario español. Especial mención merece la producción hortofrutícola que supone aproximadamente la mitad de la producción agrícola andaluza (49 % del valor total de la producción agraria en el 2006), con una gran diversidad de productos, muchos de los cuales son partidas importantes de exportación. Asimismo, el olivar tiene notable importancia desde diferentes puntos de vista (uso del suelo, producción, comercio exterior y utilización del trabajo). De hecho, si añadimos la producción de aceite al dato anterior de la producción hortofrutícola, llegamos a valores cercanos a un tercio del valor nominal de la producción agrícola. En cuanto a provincias, Almería es la provincia que más aporta a la producción agrícola andaluza (según datos del 2006, representaba más del 22 % del total regional), destacando especialmente su producción hortícola. En términos generales, la observación de las series agrícola y ganadera permite apreciar una tendencia regular de crecimiento que indica un sistema productivo agrario estable y consolidado. En este sector es crucial la referencia del marco legislativo europeo y la Política Agraria Común, puesto que marca los caminos a seguir respecto a la producción y al desarrollo de los diferentes cultivos. Las actuales tendencias de la economía mundial y el predominio, aunque no absoluto, de las leyes de mercado, apuntan hacia la globalización del mercado y a una liberalización y mayor apertura en los intercambios comerciales, sobre todo en materia de productos agrarios. Esta liberalización va a conducir a una progresiva revisión de las políticas agrarias, que se practican en los países desarrollados y, especialmente, en el seno de la Unión Europea.

6 manipulador - manipuladora de frutas y hortalizas 6- ocupaciones material de orientación profesional Por otro lado, la Administración Pública tiene como una de sus prioridades la de mejorar la competitividad de este sector, lo cual implica ayudas en forma de subvención para proyectos de mejora y mecanización. El proceso de modernización de la agricultura española ha originado fuertes cambios en los factores de producción y en la fuerza de trabajo del Sector Agrario. De esta forma, la agricultura actual emplea técnicas e instrumentos que no dependen ya tan directamente de la energía animal ni humana, logrando un máximo aprovechamiento de los recursos naturales del suelo. La implementación de tecnología en este sector favorece una relativa independencia de los factores naturales entendiendo este dato con matices, por supuesto. La agroindustria se caracteriza por una alta inversión tecnológica que redunda en la mecanización del sector, en la especialización en aquellos cultivos que se adecuan mejor a las condiciones naturales del suelo, la utilización de técnicas fitosanitarias, sistemas mejorados de tratamiento del suelo, etc. Estos factores favorecen la presencia del monocultivo y de la especialización de la mano de obra. La industria agroalimentaria andaluza concentra en torno a una cuarta parte de la cifra de negocio de la industria regional, siendo incluso Andalucía la segunda comunidad autónoma en importancia a nivel nacional, tras Cataluña. A nivel de Agricultura Ecológica, Andalucía también es líder nacional, con el 58 % del total de hectáreas en España en el 2006, siendo su presencia especialmente significativa las provincias de Andalucía Occidental. La superficie de tierra dedicada a la Agricultura Ecológica mantiene una trayectoria ascendente. Por ejemplo, entre 2001 y 2005 la tasa de crecimiento medio anual fue del 39 %. La Ocupación de Manipulador de Frutas y Hortalizas se ubica en el subsector de hortofruticultura, trabajando en explotaciones o empresas dedicadas a la producción y comercialización de frutas y hortalizas. Dentro del proceso propio de producción de una explotación agrícola, tras la recolección de la cosecha se procede a la manipulación de las frutas y/o hortalizas con objeto de prepararlas para su comercialización. En el caso de las frutas y hortalizas, donde la evolución, por ser productos perecederos, depende por una parte, de condiciones naturales y, por otra, de la forma en que se cultiven, recolecten, manipulen, traten, se transporten y almacenen, el control de estos puntos críticos resulta fundamental. Los consumidores y distribuidores están requiriendo cada vez más que todo el proceso de producción de frutas y hortalizas cumpla con unos altos estándares de calidad. En cuanto a la localización geográfica de esta actividad, la provincia de Almería es la primera productora de frutas y hortalizas dentro de nuestra Comunidad Autónoma. En el caso de la fruta, destaca también por su gran importancia el cultivo de la fresa en la provincia de Huelva. Tomando como referencia la estructura de trabajo de una explotación de frutas y hortalizas, la localización del Manipulador de Frutas y Hortalizas dentro del organigrama sería la siguiente: Hortifruticultor Capataz o Encargado Manipulador - Manipuladora Peón Agrícola La figura del Hortifruticultor suele coincidir con la del propietario de la explotación. Por tanto, además de las labores gerenciales derivadas de la propiedad del negocio, es responsable de realizar directamente gran parte de las tareas relacionadas con el proceso productivo del cultivo de frutas y hortalizas. En ocasiones, cuenta con el apoyo de un Capataz o Encargado. Trabajando en la explotación hortofrutícola y dependiendo directamente de él, se encuentran distintos Peones Agrícolas, en mayor o menor número en función de la dimensión del negocio, que son los responsables de prestarle apoyo realizando las tareas más básicas.

7 material de orientación profesional ocupaciones - 7 Al mismo nivel que estos últimos, estarían los Manipuladores de las frutas y hortalizas recolectadas. No obstante, en muchas ocasiones pueden coincidir estas últimas funciones en un mismo trabajador. Este profesional mantiene contacto directo con clientes y con proveedores de material agrícola Perspectivas de Futuro El proceso de globalización en el que se encuentra inmersa la sociedad actual y la corrección de las externalidades negativas generadas por el propio sector hortofrutícola, van a ser los grandes retos a los que se tendrá que enfrentar en los próximos años para poder seguir manteniendo los elevados niveles de competitividad alcanzados. El futuro de la horticultura y de la fruticultura andaluza pasa por la consolidación de un tejido empresarial competitivo, lo cual implicará la utilización de medios y técnicas que ayuden a conseguir mejores rendimientos y calidades de los productos. La demanda tiene una tendencia a mantenerse o incluso aumentar, aunque la incorporación de congelados en el mercado es un factor a tener en cuenta a la hora de abordar este sector. Las oportunidades de negocio y empleo para los profesionales de la horticultura van a seguir siendo destacadas en los próximos años. Por otro lado, una de las áreas que mayor proyección de futuro presenta es la agricultura ecológica. La Administraciones Públicas van a promover mediante importantes inversiones el desarrollo de este tipo de cultivos. manipulador - manipuladora de frutas y hortalizas 2.5. Condiciones de Trabajo Este tipo de profesionales desempeña su trabajo en empresas productivas de plantas hortícolas o empresas dedicadas a la floricultura. También puede trabajar como profesional autónomo en pequeños negocios familiares. Por las propias características de esta actividad es muy común la contratación como fijo discontinuo. La retribución media de este profesional estaría en torno a los 950 euros brutos mensuales para los contratos a tiempo completo. (Para más información puede consultarse, entre otros, el Convenio Colectivo del Sector del Comercio e Industria de Confitería, Pastelería, Bollería, Repostería, Heladería y Platos precocinados). Las Ocupaciones del sector Agrario se caracterizan por estar sujetas a los periodos de campaña. En el caso de los productos hortofrutícolas, la campaña suele durar un periodo de diez meses. Generalmente se establecen jornadas de trabajo de 8 horas diarias que suponen 40 horas semanales de trabajo efectivo Medios utilizados Las herramientas o materiales de trabajo necesarios para el desarrollo de su actividad son los siguientes: Equipos y maquinaria para los trabajos de manipulación: toro mecánico, triadora, enceradora, cinta sinfín, limpiadora, cepilladora, calibradora, enmalladora, encartonadora, empaquetadora, envasadora, etiquetadora, paletizadora, etc. Herramientas y utillaje: juego de herramientas, penectrómetro, medidor de la concentración de azúcares, carretillas, balanza de precisión, lupa binocular, etc. Material de consumo: productos desinfectantes, desratizantes y desinsectantes, productos fungicidas, productos desodorantes, repuestos, envases, bandejas, conservantes, gamuzas, cepillos, etc.

8 manipulador - manipuladora de frutas y hortalizas 8- ocupaciones material de orientación profesional 3. PERFIL COMPETENCIAL El Perfil Competencial de una ocupación está compuesto por las Competencias Genéricas y las Competencias Específicas. Las Competencias son el conjunto de conocimientos, capacidades, habilidades, y actitudes que permiten el desarrollo satisfactorio de la actividad profesional Competencias Genéricas Las Competencias Genéricas son las actitudes recomendables para el ejercicio de una profesión concreta. Son transversales y transferibles a multitud de funciones y tareas. Las principales competencias genéricas de ésta ocupación son las siguientes: TRABAJO EN EQUIPO Y COOPERACIÓN Trabajo en equipo y cooperación implica la intención de colaboración con otros, formar parte de un grupo, trabajar juntos, como opuesto a hacerlo individual o competitivamente. En la explotación agrícola existen distintos perfiles competenciales, con sus funciones propias dentro del conjunto de la actividad, de manera que deben trabajar en equipo para alcanzar los objetivos marcados. MINUCIOSIDAD EN LA PREPARACIÓN Capacidad de cuidar los detalles. El proceso de manipulación está sujeto a unas condiciones, higiénicas y de calidad, que hacen imprescindible esta habilidad para conseguir los estándares establecidos. ORIENTACIÓN AL LOGRO Orientación al logro es la preocupación por realizar bien el trabajo o sobrepasar un estándar. En el ámbito de la agricultura son cada vez mayores las exigencias en materia de calidad de los productos, de manera que el trabajo debe orientarse a la consecución de esos estándares para lograr ser competitivos en el mercado. PREOCUPACIÓN POR EL ORDEN Y LA CALIDAD Preocupación por el orden y la calidad se refleja en la preocupación continua para generar un resultado óptimo de acuerdo con los estándares marcados. El horticultor es el primer paso de una cadena de producción que lleva incorporados procesos de control de la calidad para garantizar la satisfacción del cliente final Competencias Específicas Las Competencias Específicas son el conjunto de conocimientos teóricos y prácticos, así como las habilidades y destrezas relacionadas directamente con la ocupación. Manejar la maquinaria específica para los trabajos de manipulación de frutas y hortalizas Conocer y aplicar la metodología específica para el manejo de las máquinas, aperos y aparatos necesarios para la ejecución de los trabajos de manipulado de productos hortofrutícolas. Recepcionar y expedir las frutas y hortalizas Conocer y aplicar las técnicas para efectuar la recepción de las frutas y hortalizas, escallando, pesando y tarando los productos recepcionados, y realizar las tareas de carga del almacén o cámara para efectuar la expedición. Regular y mantener los equipos de manipulación Conocer y aplicar las técnicas específicas para gestionar la regulación y mantenimiento de equipos de distribución y transporte, equipos de pulverización o inmersión, equipos de selección de frutas y hortalizas, equipos de limpieza, equipos de calibrado, equipos de pesaje, etc. Manipular las frutas y hortalizas Conocer y aplicar las técnicas específicas de manipulación de frutas y hortalizas, ejecutando la limpieza e higiene por inmersión, por ducha o en seco, realizando el recubrimiento, calibrado y envasado.

9 material de orientación profesional ocupaciones DEFINICIÓN DE LA FORMACIÓN REQUERIDA En el siguiente punto se establecen la formación requerida para el correcto desempeño de las funciones propias de esta ocupación Formación Reglada Recomendable Dentro de la formación requerida, se encuadra la Formación Reglada. Dicha formación hace referencia al conjunto de enseñanzas que, dentro del sistema educativo, preparan a las personas para el desempeño cualificado de una ocupación. En concreto, para ésta, la Formación Reglada recomendable es la siguiente: En la actualidad no se imparte actualmente una titulación dentro del programa educativo de Formación Profesional que capacite para el desempeño de esta ocupación Formación Profesional para el Empleo Formación Profesional para el Empleo es aquella formación que tiene como objetivo ofrecer una cualificación profesional concreta, vinculada a las exigencias del mercado laboral, mejorando así las oportunidades de acceso al trabajo. La Formación Profesional para el Empleo relacionada con esta ocupación es la siguiente: manipulador - manipuladora de frutas y hortalizas Manipulador de frutas y hortalizas. Formación Profesional para el Empleo. Dirigido a personas desempleadas. Requisitos de Acceso: Certificado de Escolaridad. Productor de hortalizas ecológicas. Formación Profesional para el Empleo. Dirigido a personas desempleadas. Requisitos de Acceso: Graduado escolar o educación primaria. Instalador y mantenedor de estructuras y cubiertas para la protección y forzado de cultivos. Instalador y mantenedor de sistemas de riego. Cultivador sin suelo. Auxiliar de industrias alimentarias. Formación Profesional para el Empleo. Dirigido a personas desempleadas. Requisitos de Acceso: Graduado Escolar o Certificado de Escolaridad. Productor de plantas hortícolas. Formación Profesional para el Empleo. Dirigido a personas desempleadas. Requisitos de Acceso: Recomendable Certificado de Escolaridad. Horticultor. Formación Profesional para el Empleo. Dirigido a personas desempleadas. Requisitos de Acceso: Certificado de Escolaridad o nivel de estudios similar.

10 manipulador - manipuladora de frutas y hortalizas 10- ocupaciones material de orientación profesional 4.3. Formación Transversal La Formación transversal es aquella aplicable a diferentes ocupaciones y que, por tanto, no aportan competencias específicas. No obstante sin ella no podrá desarrollarse de manera adecuada las funciones previstas. Para esta ocupación la formación transversal a realizar es la siguiente: Prevención de Riesgos Laborales Aplicar las normas y medidas necesarias, que puedan afectar a la seguridad de las personas, instalaciones y material en su actividad. Analizar aquellas disposiciones de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales que puedan afectar a su trabajo. Formación y orientación laboral Utilizar y buscar fuentes de información y formación relacionadas con el ejercicio de la profesión que posibiliten el conocimiento y la inserción en el sector Agrario. Gestión básica Aplicar técnicas elementales de gestión y administración para optimizar y efectuar de forma adecuada el aprovisionamiento, las ventas y la organización básica del trabajo y explotación de los recursos. Política Agraria Comunitaria Analizar los distintos mecanismos de la Política Agraria Común y su incidencia en las actividades agrarias de nuestra Comunidad 4.4. Formación Específica Formación altamente especializada que proporciona conocimientos y habilidades vinculadas directamente al desempeño profesional. Para esta ocupación la Formación específica a cursar es la siguiente: Maquinaria y equipos para la normalización de frutas y hortalizas Adquirir los conocimientos necesarios para manejar de forma precisa y segura las diversas máquinas del proceso de manipulado de frutas y hortalizas, así como regularlas a las características de cada especie y variedad, realizando las operaciones básicas de mantenimiento. Recepción y expedición de frutas y hortalizas Recepcionar frutas y hortalizas en las centrales hortofrutícolas, acondicionarlas y expedirlas para el transporte y distribución, asegurando su calidad y conservación. Manipulación de alimentos Aplicar las técnicas de manipulación, tipificación, normalización y envasado de las principales especies y variedades de frutas y hortalizas. Conservación de frutas y hortalizas Aplicar las técnicas de conservación de las principales especies y variedades de frutas y hortalizas, acondicionando y manejando las cámaras frigoríficas según los requerimientos de cada producto.

11 material de orientación profesional ocupaciones Oferta de Formación Centros situados en Andalucía donde se pueden cursar la Formación reglada recomendada para esta ocupación: Centros donde se imparte la Formación Profesional para el Empleo: La relación de entidades que imparten los cursos de Formación Profesional para el Empleo se pueden consultar en la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía: Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía (sede principal). Av. Hytasa, Sevilla. Tel. de atención al ciudadano: O bien, a través de: Delegaciones Provinciales de la Consejería de Empleo Web de la Consejería de Empleo: 5. EXPERIENCIA REQUERIDA Para ejercer esta ocupación es fundamental la experiencia desarrollada desempeñando el trabajo, unida a la realización de cursos formativos centrados en las diferentes especialidades que podemos encontrar en la práctica profesional, relativas a cultivos, tratamientos fitosanitarios, etc. manipulador - manipuladora de frutas y hortalizas De ahí los diferentes niveles profesionales que encontramos en esta profesión, que abarcan desde aprendiz a jefe de equipo, representando así la trayectoria lógica de un profesional de este sector, que aprende el oficio realizando tareas de apoyo a otros profesionales y paulatinamente, conforme va adquiriendo más destrezas, puede desempeñar funciones más complejas, aumentando así, sus competencias. 6. OCUPACIONES AFINES Las Ocupaciones relacionadas con la que se está desarrollando son las siguientes: Trabajador en Centros de Jardinería Desarrollar y ejecutar los procesos de fertilización, riego, preparación del suelo y substratos, fertirrigación y control fitosanitario de las plantas; asimismo, realizar los procesos de mantenimiento y comercio de las plantas vivas ornamentales y flores destinadas a jardines, terrazas e interiores, y realizar la venta de elementos decorativos e invernaderos para jardines, material de riego, materias primas y otros productos empleados en el mantenimiento y cuidado de plantas de interior, jardines y pequeñas huertas familiares. Viverista Desarrollar y ejecutar de forma racional el proceso de producción de las distintas especies y variedades de plantas de vivero, utilizando las técnicas más apropiadas a fin de optimizar los procesos de fertilización, preparación y desinfección del suelo, preparación de substratos, reproducción, riego y fertirrigación, control fitosanitario, cuidados culturales, acondicionamiento de las plantas. Manipulador de frutas y hortalizas Desarrollar los procesos de manipulación de frutas y hortalizas comestibles, utilizando las técnicas más apropiadas a fin de optimizar los procesos de recepción, tipificación, normalización, acondicionamiento y conservación de las producciones.

12 manipulador - manipuladora de frutas y hortalizas 12- ocupaciones material de orientación profesional 7. OTRAS INFORMACIONES Puede obtener más información en: Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía. Avda. Hytasa Sevilla. Tel: Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. C/ Tabladilla, s/n Sevilla. Tel Ministerio de Educación, Política Social y Deporte. C/ Alcalá 34, Madrid. Tel: Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA) C/ Demetrio de los Ríos, Sevilla. Tel Asaja Avda San Francisco Javier, 9 Edificio Sevilla II Planta 3ª Módulo SEVILLA. Tel Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos Andalucía (UPA) C/ Alberche, 4 B 1º izquierda Sevilla. Tel CEA, Confederación de Empresarios de Andalucía. Isla de la Cartuja s/n Sevilla. Tel: Unión General de Trabajadores. UGT Andalucía. C/ Antonio Salado, nº Sevilla. Tfn: Comisiones Obreras. CC.OO. Andalucía. C/ Trajano 1, 6ª Sevilla. Tfn:

13 material de orientación profesional ocupaciones FUENTES Para desarrollar este documento se ha consultado, entre otras, las siguientes fuentes de información: Informe Socioeconómico por Sectores de Actividad, Andalucía 2006 Instituto Nacional de Estadística Estudio del Mercado de destino y de frutas y hortalizas de la Consejería de Agricultura y Pesca. DGPAgraria/Estudios_Prospectiva/Estudios_Informes/Sectoriales/frutas_hortalizas/mercado_ destino.pdf Portal de agricultura. Informes sectoriales de unicaja, del 2005 y Informes monográficos de la Consejería de agricultura y pesca de la Junta de Andalucía. DGPAgraria/Estudios_Prospectiva/Estudios_Informes/Sectoriales/ Estudios de necesidades de formación profesional del INEM. manipulador - manipuladora de frutas y hortalizas Sociedad de la Información en el Medio Rural y Local.

14 manipulador - manipuladora de frutas y hortalizas 14- ocupaciones material de orientación profesional NOTAS