Metodología para la correcta toma de muestras de suelo y hoja y su interpretación

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1 Metodología para la correcta toma de muestras de suelo y hoja y su interpretación Estrategias de fertilización en el cultivodel almendro El cultivo del almendro es un cultivo tradicional y característico de la cuenca mediterránea, que tiene una gran importancia económica y social debido a la gran extensión cultivada y a su demarcación, mayoritariamente, en zonas deprimidas. Actualmente este cultivo tiene buenas perspectivas económicas y por tanto de expansión, pues se está incentivando su implantación en nuevas zonas que presentan unas condiciones más adecuadas para la obtención de niveles productivos destacables. El coste de producción del almendro es bajo comparado con otros frutales, y además, al ser su fruto seco, se puede almacenar en buenas condiciones durante un largo periodo de tiempo. Isabel Molina Sánchez. IngenieroAgrónomo. InstitutoTécnicoAgronómico Provincial de Albacete (ITAP). Es conocida la necesidad de cada uno de los nutrientes minerales denominados esenciales. De los 16 elementos esenciales, los que se requieren en mayor cantidad son el carbono (C), el hidrógeno (H) y el oxígeno (O). El C proviene de la asimilación fotosintética del CO 2 delaireyelhyelo provienen del agua. Los nutrientes minerales se distinguen arbitrariamente en macroelementos: nitrógeno (N), potasio (K) y calcio (Ca); secun- 46 VidaRURAL (15/Abril/2014)

2 darios: fósforo (P), magnesio (Mg) y azufre (S); y microelementos: zinc (Zn), manganeso (Mn), cobre, (Cu), hierro (Fe), boro (B), cloro (Cl) y molibdeno (Mo). Este criterio no define la importancia de cada uno ya que en circunstancias de extrema escasez un microelemento puede adquirir mayor relevancia que un macroelemento. La necesidad de agregar algún nutriente especifico vía fertilización, ya sea al suelo o directamente vía foliar vendrá determinada cuando sean mayores las necesidades del árbol que lo que el suelo pueda aportarle. El suelo El suelo es la fuente principal de agua y nutrientes necesarios para los procesos biológicos de las plantas, además mediante el desarrollo del sistema radicular le suministra su anclaje necesario. Cada tipo de suelo presenta unas características físicas y químicas que determinan su grado de adaptabilidad al cultivo de las distintas especies y variedades vegetales, así como su potencial productivo. Por tanto, es condición necesaria tener un completo conocimiento de las características y propiedades del suelo antes de realizar la plantación. El almendro presenta, en general, un sistema radicular fasciculado no muy profundo, con mayor desarrollo horizontal que vertical. La mayoría de las raíces suelen situarse en los primeros cm del suelo, si bien, la forma e intensidad del desarrollo radicular puede verse modificada por varios factores, entre los que podemos destacar: el sistema de propagación, el tipo de suelo y las técnicas de cultivo. Así, en suelos de textura gruesa, bien drenados y en condiciones de secano, las raíces presentan mayor desarrollo en profundidad, pudiendo superar los 3 m. El análisis de suelo como punto de partida Un análisis de suelo es la herramienta que permite establecer el nivel de nutrientes y de las propiedades químicas y físicas del suelo. Los nutrientes se encuentran en el suelo en formas químicas muy diferentes, retenidos con mayor o menor fuerza y afectados por numerosos factores. Con el análisis de suelo se busca establecer la relación entre el resultado del análisis químico con las necesidades de un cultivo para luego poder asesorar al productor para así poder obtener el máximo rendimiento. El análisis se toma como referencia para una recomendación de la cantidad de fertilizantes a aplicar. Por lo tanto, estas recomendaciones se elaboran para corregir la fertilidad del suelo y poder alcanzar el máximo rendimiento, intentando al mismo tiempo evitar un impacto negativo sobre el ambiente y permitiendo al productor ahorrar dinero. El análisis de suelo no es un fin en sí mismo sino un medio para lograr establecer los diferentes criterios de fertilización a aplicar en cada caso: Máximo retorno económico. De reposición. De recuperación de la fertilidad. De mantenimiento de la fertilidad. El análisis comprende la determinación analítica de los macroelementos y microelementos antes citados. Otras características del suelo que se analizan dan información sobre la intensidad y a veces con qué velocidad el suelo proveerá los nutrientes en las diferentes etapas del cultivo. Las más importantes son el ph (grado de acidez), la cantidad de materia orgánica y la mayor o menor posibilidad que tiene un suelo para entregar los nutrientes al cultivo o mantenerlos retenidos fuertemente, esto es la denominada Capacidad de Intercambio Catiónico. El análisis de la fertilidad de un suelo comporta tres pasos o procesos fundamentales: toma de muestras en campo, realización de las determinaciones analíticas en laboratorio e interpretación de los resultados. Toma de muestras No hay un método único de toma de muestras, debido a la diversidad de ambientes naturales y a los distintos objetivos del análisis. Sin embargo, existen algunas normas básicas para obtener muestras representativas: Delimitación de la zona de muestreo. El suelo es heterogéneo, por lo que hay que dividir la parcela a estudiar en zonas de características uniformes, procurando que éstas no excedan las 2 ha. No se deben obtener muestras promedio que no resuelven nada, siendo mejor posponer algunos análisis a años siguientes. Número de muestras. La muestra de suelo enviada a analizar estará compuesta de varias submuestras, éstas deben ser del mismo volumen y representar la misma sección transversal del volumen total. Cada submuestra será tomada al azar y en número suficiente para que representen todo el volumen que se quiere analizar (de 10 a 30; usualmente, unas 12 por cada muestra compuesta). El volumen total seleccionado para hacer una muestra compuesta debe ser acorde con el objetivo que se persigue. Esto nos obliga, por ejemplo, a subdividir el campo en varias parcelas si se observa heterogeneidad en la parcela; en este caso se toman muestras compuestas de cada una de las parcelas por separado y se analizan independientemente. Profundidad de muestreo. Ésta dependerá del tipo de cultivo que se vaya a destinar al suelo a analizar. Se fijan dos profundidades denominadas horizonte 1 superficial (0-30 m) y horizonte 2 (30-60 cm). En cultivos herbáceos (15/Abril/2014) VidaRURAL 47

3 las muestras se toman en el horizonte 1 y en cultivos leñosos se deben tomar por separado en el horizonte 1 y en el horizonte 2. Instrumentos. Esencialmente se utilizan dos clases: herramientas agrícolas como una azada o una pala para tomar la muestra se hace un hoyo en forma de V y se cogen rebanadas de suelo del costado o también se pueden usar sondas y barrenas para la recogida de muestras. Determinaciones analíticas e interpretación de los resultados Los análisis deben realizarse en laboratorios de reconocida solvencia. Al remitir las muestras, se deberá indicar al laboratorio las determinaciones que se quieren realizar. Se entiende por nivel crítico la cantidad de un elemento nutritivo en el suelo, por encima de la cual no se produce un incremento adicional del rendimiento del cultivo al aumentar la cantidad del nutriente mediante fertilización. El valor del nivel crítico no solo depende de la concentración del nutriente en el suelo, también influyen otros factores como el poder tampón del suelo sobre dicho nutriente y las características de cada cultivo. Así mismo, la disponibilidad para que un elemento pueda ser absorbido por la planta también depende de otras características del suelo, como el grado de humedad, que afectan a la movilidad del elemento nutritivo. Por tanto, la interpretación de los resultados de fertilidad de un suelo es difícil y no del todo concluyente. El dato del contenido de un nutriente no es, por sí solo, criterio suficiente para decidir si la fertilidad del suelo respecto a ese elemento es alta o baja. En cultivos arbóreos esta dificultad es aún mayor por la existencia de órganos de reserva capaces de almacenar elementos nutritivos que pueden ser movilizados a corto plazo. La interpretación de los análisis del suelo suele hacerse en referencia a valores genéricos y orientativos, aplicables a un amplio conjunto de cultivos. En función de los resultados de los análisis cabe hacer las siguientes interpretaciones: Nivel bajo o muy bajo: la disponibilidad del nutriente es escasa y la probabilidad de CUADRO I. Abonadode mantenimientorecomendadopara una plantación de almendros jóvenes en regadío. Edad del árbol 1º año 2º año 3º año Cantidad a aportar (N-P 2 O 5 -K 2 O kg/ha) En el caso del almendro, para realizar correctamente el análisis de hoja, las hojas deben ser adultas con peciolos yse deben tomar de 8 a 12 semanas después de plena floración, cogiendo las que estén sobre la parte media de los brotes del año. Se seleccionarán más o menos unas 2 ha representativas, tomando 4 hojas por árbol, al azar, de por lo menos 25 árboles, es decir unas 100 hojas que el cultivo responda positivamente a la aportación del nutriente es alta o muy alta. Nivel medio: la disponibilidad del nutriente es adecuada y, posiblemente, no limite el desarrollo del cultivo, existiendo pocas probabilidades de que un aporte fertilizante mejore el rendimiento económico. Nivel alto o muy alto: la disponibilidad del nutriente es más que suficiente y la probabilidad de que un aporte fertilizante mejore el rendimiento económico es muy pequeña. Por el contrario, puede provocar excesos o desequilibrios que disminuyan la producción. Preparación del terreno La preparación del suelo antes de la plantación pretende ofrecer a las jóvenes raíces una tierra suelta y aireada. Primero se deben eliminar los restos de plantaciones anteriores y limpiar los restos de monte bajo, ya que el almendro es muy sensible a la asfixia radicular y a los ataques de diversos hongos de suelo. En los suelos limosos o arcillosos, es necesario un subsolado profundo (60-80 cm). Se habrá aplicado anteriormente el abonado de fondo (fósforo-potasio). La labor profunda es menos efectiva en suelos arenosos, e incluso puede resultar nefasta una labor de desfonde si hace aflorar a la superficie una tierra con malas propiedades físicas. Fertilización El objetivo de la fertilización ha de ser que los árboles produzcan y a la vez se mantenga la fertilidad del suelo en un nivel satisfactorio. En la elaboración de un plan de abonado se tienen que considerar un conjunto de factores vinculados con la naturaleza del material vegetal (especies, variedades), las condiciones edafoclimáticas de la parcela y su modo de mane- 48 VidaRURAL (15/Abril/2014)

4 jo. Este plan bien razonado permitirá sacar el mejor provecho de las potencialidades del suelo y optimizar las aportaciones de abono para responder a las necesidades de la plantación y conseguir un rendimiento óptimo. El conocimiento de la riqueza del suelo es la primera fase para la elaboración de un plan de abonado. Permite evaluar el estado químico de la parcela y decidir qué tipo de abono escoger para responder a las exigencias de la plantación. A falta de análisis del suelo, siempre es posible sugerir al productor un abonado basado en la práctica corriente, pero este modo de razonamiento presenta limitaciones. Abonado de fondo Materia orgánica La aportación de estiércol bien descompuesto es necesaria para los suelos con un contenido en materia orgánica inferior al 3%. Se estima que se necesitan aproximadamente 30 t/ha de estiércol bien descompuesto para aumentar el nivel húmico de un suelo en un 1%. Un estiércol de calidad puede aportar al suelo hasta 3 kg N/t, 3 kg P 2 O 5 /t, 7 kg K 2 O/t. Por el contrario, un estiércol con mucha paja necesita una aportación adicional de nitrógeno. Fósforo Si estamos en suelos con bajos niveles de fósforo, la aportación de un abonado de restitución antes de la plantación es indispensable. La cantidad de abono a aportar ha de colmar la diferencia entre el nivel dado por el análisis químico y el nivel suficiente requerido para una producción normal de la parcela. Potasio La restitución de la parcela es indispensable cuando el contenido en K 2 O intercambiable está por debajo del nivel suficiente. El cálculo de las necesidades de abono fosforado y potásico para la restitución en preplantación se apoyará en los resultados del análisis químico del suelo de la parcela a plantar. En términos generales, cuando se presente déficit tanto de fósforo como de potasio, el abonado mineral de fondo a aplicar puede estimarse en 45 unidades de P 2 O 5 /ha y de 450 unidades de K 2 O/ha. Abonado de mantenimiento Plantaciones jóvenes Durante la fase juvenil (de dos a tres años), el sistema radicular de los jóvenes árboles está poco desarrollado y las aportaciones han de permitir un buen crecimiento vegetativo de éstos. Las aplicaciones han de aumentar progresivamente hasta el cuajado de los frutos para luego compensar el consumo de éstos. El crecimiento en altura y el volumen de la copa constituyen indicadores para evaluar el nivel de alimentación de los árboles. Las necesidades varían enormemente en función del volumen de copa del árbol, la insolación y, en consecuencia, la densidad. Los abonos nitrogenados se han de emplear en forma amoniacal o nítrica, ya que son fácilmente asimilables. La dosis anual puede variar entre 40 y 80 kg por hectárea, en función de la edad y la carga de los árboles. En el cuadro I se recogen las dosis recomendadas para una plantación joven de almendros en regadío.

5 CUADRO II. Fechas de aplicación de fertilizantes por fertirrigación en plantaciones de almendro en producción. Fecha Fertilizante (riqueza) Dosis Enero: 1ª quincena Ácido fosfórico (54% P 2O 5) 150 g/árbol Enero: 2ª quincena Solución nitrogenada (32% N) 250 g/árbol Febrero Nitrato potásico ( ) 100 g/árbol Marzo:1ª quincena Nitrato potásico ( ) 150 g/árbol Marzo: 2ª quincena Nitrato amónico (33,5% N) 350 g/árbol Abril Nitrato amónico (33,5% N) 350 g/árbol Mayo Nitrato potásico ( ) 150 g/árbol Junio Nitrato amónico (33,5% N) 250 g/árbol Julio Nitrato potásico ( ) 150 g/árbol Agosto Nitrato amónico (33,5% N) 150 g/árbol Septiembre Solución nitrogenada (32% N) 150 g/árbol Octubre 1ª quincena Nitrato potásico ( ) 150 g/árbol Octubre 2ª quincena Solución nitrogenada (32% N) 200 g/árbol Noviembre Ácido fosfórico (54% P 2 O 5 ) 75 g/árbol Diciembre Ácido fosfórico (54% P 2 O 5 ) 150 g/árbol CUADRO III. Niveles de nutrientes en hojas de almendro después de 8-12 semanas de plena floración. (Interpretación de análisis de suelo foliar y agua de riego. Consejo de abonado, Junta de Extremadura, 1992). Elemento Bajo Normal Alto Unidad Nitrógeno <2,0 2,1-2,5 >2,6 % Fósforo <0,1 0,1-0,3 >0,4 % Potasio <1,0 1,1-1,3 >1,4 % Calcio <2,0 2,0-3,0 >3,1 % Magnesio <0,6 0,7-1,0 >1,1 % Hierro < >150 % Manganeso < >110 ppm Zinc < >50 ppm Boro < > 66 ppm Plantaciones en plena producción Los niveles de las necesidades del almendro dependen de las producciones alcanzadas y se considerarán en función de las exportaciones y el inmovilizado. Para una parcela de secano, se recomiendan las dosis siguientes: unidades de nitrógeno, unidades de fósforo y entre unidades de potasio por hectárea. El fósforo y el potasio se aportarán en diciembre-enero, para aprovechar la humedad del suelo. La fertilización nitrogenada se fraccionará en tres aplicaciones, la mitad de la dosis se dará entre un mes y un mes y medio antes de la floración. El resto se aportará en el momento del engorde del fruto (abril), y la otra mitad en el mes de mayo-junio en función del riego y de las lluvias. En los cultivos de regadío, el abono se puede fraccionar en dos aplicaciones: una antes del desborre, con un abono complejo con un contenido bajo de nitrógeno, aportando la totalidad del fósforo, del potasio y del óxido de magnesio. La segunda mitad de las aportaciones se realizará en abril. En caso de que se opte por la fertirrigación, en el cuadro II se muestra un posible calendario para zonas cálidas. En el caso de que esta tabla se utilice para zonas templadas, con variedades de floración tardía, habría que retrasar la fertilización nitrogenada. Análisis foliar Con el diagnóstico foliar se determinan los contenidos de los elementos nutritivos de las hojas, tomadas las muestras en condiciones estandarizadas, permitiendo detectar las carencias. El análisis foliar es una herramienta para saber exactamente el estado de nutrición de nuestra plantación. Los análisis foliares los podemos hacer en dos momentos: cuando observamos una carencia o bien como guía de fertilización. En el primer caso, si la planta ya muestra claramente los síntomas, más que para determinar una carencia, nos puede servir para corroborar lo que intuimos, pues, al ver la hoja, muchas veces ya podremos tener una idea de la deficiencia nutricional que presenta. Sin embargo, realizando análisis periódicos en la época adecuada, esto servirá como una guía de fertilización para el cultivo. Para realizar un buen diagnóstico del análisis foliar es imprescindible realizar un buen muestreo de la plantación, en dicho muestreo influyen multitud de factores que hay que tener en cuenta, como son el número de hojas a obtener y el número de árboles a muestrear.además, tanto la hoja como el árbol deben estar sanos, sin plagas o enfermedades ni síntomas acusados de carencia. Generalmente se tomarán en el tercio medio del brote y todas las hojas muestreadas deben ser de la misma edad y deben haber sido sometidas a las mismas técnicas culturales. En el caso del almendro, para realizar correctamente el análisis de hoja, las hojas deben ser adultas con peciolos y se deben tomar de 8 a 12 semanas después de plena floración, cogiendo las que estén sobre la parte media de los brotes del año. Se seleccionarán más o menos unas 2 ha representativas, tomando 4 hojas por árbol, al azar, de por lo menos 25 árboles, es decir unas 100 hojas. La interpretación de los resultados de un análisis foliar se basa en la horquilla de valores considerados normales (cuadro III). Bibliografía Arquero, O, Caracterización de las principales variedades de almendro y su adaptación a distintas condiciones del medio y sistemas de cultivo. Ministerio de Educación y Ciencia del Estado Español. García-Serrano, P, y Ruano, S, Guía práctica de la fertilización racional de los cultivos en España, MARM. Junta de Extremadura, Interpretación de análisis de suelo, foliar y agua de riego, Consejo de abonado (Normal básicas), Mundi Prensa. Métodos Oficiales de Análisis tomo III, 1994 MAPA. Ruiz R, 2012 Estrategias de fertilización en carozos con especial referencia al Nitrógeno y efecto de algunas prácticas de manejo IV Jornadas de Actualización en Riego y Fertirriego. Prácticas para incrementar la productividad y asegurar la sostenibilidad del uso del agua y del suelo, Mendoza (Argentina). 50 VidaRURAL (15/Abril/2014)

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