Taller y día de campo: fertilización y riego en cerezos. Oscar Carrasco R. Profesor de Fruticultura Universidad de Chile Asesor Frutícola Junio 2010

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1 Taller y día de campo: fertilización y riego en cerezos Oscar Carrasco R. Profesor de Fruticultura Universidad de Chile Asesor Frutícola Junio 2010

2 Fertilidad de suelos y manejo nutricional del cerezo

3 Análisis de suelo Estudio agrológico: mapeo mediante calicatas Toma de muestras por sectores: analizar: Densidad aparente ph Materia orgánica Carbonatos (sensibilidad a clorosis férrica) Fósforo disponible Potasio disponible Zinc Salinidad Iones específicos: Cloro, Sodio, Boro Cationes de intercambio (CIC) Nemátodos (suelos cultivados, replantación)

4

5 Densidad aparente : < 1,7 g/cm 3 (<20% arcilla) ph : 6,5 7,5 Materia orgánica : sobre 3% (C/N : 10 20) Carbonatos Fósforo disponible Potasio disponible Salinidad : < 5% cal activa en cítricos < 2% cal activa en paltos : sobre 30 ppm (según suelo) : sobre 300 ppm (según suelo) : menos de 2 mmhos/cm

6 Materia orgánica del suelo Parte de la capacidad de intercambio catiónico del suelo. Contribuye a la formación de agregados estructurales del suelo (porosidad). Quelatización de cationes metálicos. Mineralización libera Nitrógeno: Arcilloso : 5 10 kg/ha-año* Arenoso : kg/ha-año* (*Por cada 1% de contenido de M.O. en el suelo)

7 Efectos del ph en el suelo: Afecta la disponibilidad de nutrientes minerales

8 Efecto del ph del suelo sobre los nutrientes minerales Elemento Menor disponibilidad Mayor disponibilidad Nitrógeno <5,5 y >8,5 6 a 8 Fósforo <6 y >8 6,5 a 7,5 Potasio <5,5 >6 Calcio <6 y >9,5 6,5 a 8,5 Magnesio >6 y >9,5 6,5 a 8,5 Fierro >6 <6 Manganeso >7 <6,5 Zinc >7 5 a 7 Boro <4,5 y >8,5 5 a 7

9 NH 2 UREASA Inhibición C = O NH 2 H 2 O NH HCO - 3 AMONIO UREA ph óptimo = 7,4 Temperatura: sobre 18 C

10 Amonio en el suelo: NH4 + NITRIFICACION: Bacterias: Nitrobacter, Nitrosomonas NH 4 + NO 3 - SE REQUIERE: OXIGENO TEMPERATURA: ph: 5 7,5

11 CATIONES DE INTERCAMBIO EN EL SUELO Capacidad de Intercambio Catiónico (CIC): Sobre 10 meq/100 g (cmol/kg) Normalmente los laboratorios utilizan la suma de bases (Ca, K, Mg y Na) para estimar la CIC Suelos ph > 7,5 medir la CIC efectiva

12 Ca +2 Partícula de arcilla K + Partícula de arcilla Fe +2 Mg +2 Na + Pelo radicular Agua Mn +2 Zn +2 NH 4 + Partícula de arcilla Cu +2 Al +3 Partícula de arcilla

13 Bajo condiciones de ph ácido (< 7) Partícula de arcilla H + Mg +2 Ca +2 NH 4 + Lixiviación

14 Bajo condiciones de ph básico (> 7) ZnHPO4 Partícula de arcilla Ca +2 NH 4 + Mg +2

15 Contenidos de minerales Niveles disponibles adecuados de minerales en el suelo Potasio Calcio Magnesio Fósforo Arenoso > 0,5 meq/100 g > 6 meq/100 g > 1 meq/100 g > 20 ppm Franco > 0,75 meq/100 g > 10 meq/100 g > 1,8 meq/100 g > 25 ppm Arcilloso > 1,0 meq/100 g > 13 meq/100 g > 2,3 meq/100 g > 30 ppm Potasio, Calcio y Magnesio (cationes de intercambio): extracción con Acetato de Amonio Unidades: meq/100 g = cmol/kg Fósforo: Olsen

16 Contenidos de minerales Niveles excesivos de minerales en el suelo Potasio 1 Fósforo 2 Arenoso > 400 ppm > 60 ppm Franco > 600 ppm > 70 ppm Arcilloso > 800 ppm > 80 ppm 1.- En el extracto saturado suelo : agua = 1 : Olsen

17 Proporciones óptimas de los cationes (bases) de intercambio (% de la CIC) Calcio : % Magnesio : 10 15% Potasio : 5 7% Sodio : < 8%

18 Relaciones óptimas de los cationes en el complejo de intercambio Ca/Mg : 5 8 Ca/K : Mg/K : 2 3 (Ca + Mg)/K : 5-10

19 Relaciones óptimas de los cationes en el extracto de pasta saturada Ca/Mg : 2,5 3 Ca/K : 7 9 Mg/K : 2 3 En el extracto de pasta saturada los cationes se miden en meq/l

20 Enmiendas para mejorar materia orgánica: Compost, humus, guano, guano compostado: - equilibrio microbiológico - retención de agua en suelos arenosos - mejorar aireación en suelos pesados - mejorar CIC en suelos de baja fertilidad - nutrición mineral (NPK) - dosis: 1 20 ton/ha (según tipo de aplicación)

21 Enmiendas Químicas Fertilización preplantación: Superfosfato Triple ( g/árbol o kg/ha) MAP (Fosfato monoamónico: crecimiento de raíces) Calcio: Yeso o Carbonato (estructura del suelo, crecimiento de raíces) Magnesio (Sulfato de Magnesio o Cal Dolomítica: dosis según análisis) Boro (Acido Bórico: kg/ha) Zinc (Sulfato de Zinc: kg/ha) Fertilizantes monograno de liberación lenta (Basacote, Nutricote, Ferticote, Multicote).

22 Nutrición mineral del cerezo

23 3 Niveles foliares críticos para Cerezos 2.5 % K+ K Nov 01-Dic 01-Ene 01-Feb N P K K+ Ca Mg

24 3.5 Niveles foliares Nitrógeno ( ) % Nov 01-Dic 01-Ene 01-Feb Es tándar Bing Sweetheart

25 Fertilización Nitrogenada Por la necesidad de tener tamaños de frutos adecuados para los requerimientos del mercado (>26 mm), junto con la regulación de carga, es necesario estimular rápido crecimiento de brotes desde el inicio del crecimiento de frutos: Dosis de Nitrógeno: 10 a 15 kg de N por tonelada de fruta producida. Según vigor de la combinación variedad-portainjerto Se recomienda aplicar 60 a 80% en primavera (frutos recién cuajados y hasta 30 ddpf). En postcosecha se aplica el 20 a 40% restante (Enero-Febrero), al suelo o foliar Fuentes: Nitrato de Calcio Nitrato de Potasio Nitrato de Amonio Urea Otras

26 K+ Niveles foliares Potasio ( ) % Efecto extracción por carga frutal (Situación similar en Lapins) 01-Nov 01-Dic 01-Ene 01-Feb Es tándar Bing Sweetheart

27 Potasio: Las hojas del brote del año tienen alto requerimiento de Potasio: Hojas de dardos: nivel normal: 1 1,5% Hojas de brote : nivel normal: 1,5 2,5% Los brotes del año tienen un rol fundamental en la nutrición de la fruta (calibre, firmeza). Las variedades autofértiles sobre patrón Colt requieren una fertilización Potásica adicional, debido al alto consumo de la fruta y la baja eficiencia de Colt en absorber este mineral. Otros antecedentes sobre la importancia del Potasio: Estudios alemanes han demostrado que cerezos con menos de 1,5% foliar de Potasio (120 a 150 ddpf) son menos resistentes a las heladas de otoño e invierno. El Potasio y el Calcio, junto con algunos aminoácidos (reservas de Nitrógeno), son los más activos reguladores osmóticos en los tejidos vegetales (acumulación de agua y de reservas de azúcares en la madera). Fuente: Kalium als unentbehrliches Mehrzweck-mineral. In: Feucht et al Kirschen und Zwetschen-anbau.

28 K foliar 1/Dic = 1.2% Lapins/Colt: síntomas incipientes de bajo nivel de Potasio foliar en verano: Aumenta sensibilidad a déficit hídrico Colt: muy poco eficiente en absorción de Potasio Sensible a sequía Lapins: fuerte extracción de Potasio en la fruta

29 Lapins/Colt primera hoja K foliar Enero = 1,6% K foliar Enero = 0,9%

30 Fertilización Potásica Los frutos son grandes consumidores de Potasio (acumulación de sólidos solubles), además de participar en las relaciones hídricas del árbol (regulación de la absorción y transporte de agua desde las raíces hacia las hojas): Dosis de Potasio: 10 a 50 kg de K2O por tonelada de fruta producida. Según aporte del suelo. Se recomienda aplicar 100% en primavera, (entre 15 y 30 ddpf). En suelos con baja reserva de Potasio (suelos de texturas livianas, de origen aluvial), se recomienda reforzar el Potasio el suelo en otoño ( kg/ha). Fuentes: Nitrato de Potasio Cloruro de Potasio Sulfato de Potasio Fuerte demanda en períodos críticos del cultivo (maduración de frutos). Aplicaciones foliares en precosecha mejoran el comportamiento estomático de la planta (transpiración, fotosíntesis, control de estrés por altas temperaturas). Se requiere alta disponibilidad en la solución del suelo durante la etapa final de crecimiento de frutos: meq/lt en la solución del suelo (extracto saturado).

31 Calcio: otros roles agronómicamente relevantes: Promover la cicatrización de heridas (por ejemplo las fisuras provocadas por las heladas en los tejidos). Mantener la sanidad de la planta contra ataque de enfermedades (integridad de tejidos, mensajero de estrés). Estrategia de nutrición con Calcio para endurecer las plantas a fines de verano-inicios de otoño (aplicaciones de Cloruro de Calcio y Caldo Bordelés en bajas dosis). Fundamentos del uso del Caldo Bordelés en caída de hojas y en pleno invierno? (Calcio + Cobre) En este sentido, por su efecto conjunto en la cicatrización de heridas, integridad de los tejidos y mensajero de estrés, el Calcio se ha promovido en Alemania como un agente protector contra el ataque de Pseudomonas en Cerezos. Fuente: Die Nährstoffe: Calcium, Wundheilung und Baumhygiene. In: Feucht et al Kirschen und Zwetschen-anbau.

32 Fertilización Foliar BORO: estimular cuaja. Participa junto al calcio en la integridad de paredes celulares (aplicar en botón floral y floración). ZINC: aplicar a caída de pétalos para estimular crecimiento inicial de brotes (x 2-3). Promover caída de hojas (Sulfato de Zinc 1 3%). BIOESTIMULANTES: que contienen aminoácidos, trazas hormonales: aumento de cuaja. Aplicar desde plena flor en adelante cada 7 dias (x3-4). MAGNESIO: desde 30 ddpf (x 2-3): portainjerto Maxma 14. CALCIO-BORO: crecimiento inicial de frutos. Se relacionan con la firmeza y condición de la fruta en postcosecha (x 3-4). POTASIO: crecimiento final de frutos. Hay relación con calibre y acumulación de sólidos solubles, control de estrés hídrico del árbol (x 2-3).

33 Centro frutal sin brotes laterales: problemas de falta de tamaño de frutos Reforzar programa fertilización según vigor y carga inicial observada Crecimiento de brotes en respuesta a la poda: buen tamaño de frutos

34 Carga y vigor regulados: desarrollo inicial de brotes, junto con crecimiento de frutos

35 Ejemplo de un plan de fertilización Variedad: Lapins/Colt Huerto adulto Vigor regular - bajo Riego por goteo Rendimiento esperado: 10 ton/ha Nitrógeno = 10 ton/ha x 15 = 150 kg N/ha Distribución en 2 etapas: 50% en caída de chaqueta (x 2 semanas), 50% a los 15 días (x2 semanas). Vía de aplicación: riego por goteo. Productos: Etapa Inicial (75 kg N/ha): Nitrato de Calcio (x 2 semanas) = 535 kg/ha Aplicar en 3 riegos semanales (6 riegos en total) = 90 kg/ha por c/riego Etapa Final (75 kg N/ha): Nitrato de Potasio (x 2 semanas) = 535 kg/ha Aplicar en 3 riegos semanales (6 riegos en total) = 90 kg/ha por c/riego. (Nitrato de Calcio y Nitrato de Potasio = 14% N)

36 Potasio (K2O) = 10 ton/ha x 15 (+5) = 200 kg K2O/ha Distribución en 1 etapa: 100% a los 15 días después de caída de chaqueta (x2 semanas). Vía de aplicación: riego por goteo. Productos: Dosis: 200 kg K2O/ha: Nitrato de Potasio x 2 semanas = 434 kg/ha Aplicar en 3 riegos semanales (6 riegos en total) = 72 kg/ha por c/riego Descontar Nitrato de Potasio del programa de Nitrógeno y reemplazar la diferencia por Cloruro de Potasio: 535 kg 434 kg = 101 kg (46 kg K2O/ha) Cloruro de Potasio = 77 kg/ha Aplicar en 3 riegos semanales (6 riegos en total) = 13 kg/ha por c/riego. (Nitrato de Potasio = 46% K2O) (Cloruro de Potasio = 60% de K2O)

37 Programa alternativo: Nitrógeno = 10 ton/ha x 15 = 150 kg N/ha Distribución en 2 etapas: 50% en caída de chaqueta (x 2 semanas), 50% a los 15 días (x2 semanas). Potasio (K2O) = 10 ton/ha x 15 (+5) = 200 kg K2O/ha Distribución en 1 etapa: 100% a los 15 días después de caída de chaqueta (x2 semanas). Productos: Etapa Inicial (75 kg N/ha): Nitrato de Calcio (x 2 semanas) = 535 kg/ha Aplicar en 3 riegos semanales (6 riegos en total) = 90 kg/ha por c/riego Etapa Final (75 kg N/ha kg K2O/ha): Urea (x 2 semanas) = 163 kg/ha +Cloruro de Potasio (x 2 semanas) = 333 kg/ha.

38 Según resultados de los análisis foliares de Enero, junto con la evaluación de la temporada en términos de carga, calibres, vigor de los árboles, se debe programar la aplicación de fertilizantes en postcosecha: Nitrógeno: kg N/ha (Urea) Fósforo: 20 a 40 kg P2O5/ha (SFT) Potasio: 100 a 200 kg K2O/ha (análisis de suelo) (Muriato) Magnesio: aplicaciones foliares (Sulfato de Magnesio) Zinc: promover caída de hojas (Sulfato de Zinc: 1 3%)

39 Gracias Oscar Carrasco R. Profesor de Fruticultura Universidad de Chile Asesor Frutícola Junio 2010

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