NIÑOS Y DIETA 6 de Agosto, 1976

Transcripción

1 NIÑOS Y DIETA 6 de Agosto, 1976 Es muy difícil encontrar a alguien que no quiera a su esposa de vuelta en este momento. Los efectos de la separación son increíbles. La gente antigua estaba en lo cierto. Hemos perdido el juego de la relación hombre-mujer por completo en un ritual. Cuando estaba en India, solía decir, Lo que ustedes llaman monzón ha comenzado, debo traer a todas mis hermanas, más grandes y más chicas, devuelta a casa? En ese entonces, nunca entendí la psicología sexual detrás de esto. Pero hoy lo entiendo. La psicología detrás de esto hace a un hombre solitario, pero lo ayuda a evitar convertirse, neuróticamente y mentalmente, en un pervertido. La idea es dar un pinchazo ahí con un poco de dolor. Luego de que ella regresa, toma unos ocho meses armar la escena, pero en el momento en que él sabe eso ella lo dejará nuevamente. Sus esposos, dije, cuando eran solteros, que hacían entonces? Ellos aún no tenían la respuesta. Existe una necesidad fundamental y es que la mujer entienda una cosa básica. Esto es que una mujer debe tener y promover los valores femeninos. A ningún hombre le gusta abiertamente una persona que no es una mujer o que luego demuestra que no tiene las cualidades femeninas. Básicamente, descubrí que un hombre crea familia, hijos y negocios como una fachada. Quedarme tres días en Los Ángeles y hablar con estos esposos fue una bella revelación. Ellos en realidad son muy inseguros sin una mujer. Cada uno de ellos repitió una oración, Sé que ella lo está haciendo bien pero es muy difícil acá. Dieron argumentos lógicos, razones, rezos, episodios infantiles, consejos médicos; no puedes creerlo, cada faceta fue discutida. Ellos están aprendiendo que ustedes se convertirán en mujeres completas y están empezando a ver que si ellos no son hombres, entonces estarán incapacitados. Como todos dijeron qué les has enseñado?, yo dije realmente no sé que les he enseñado. Honestamente, les dije todo lo que había querido compartir con ellos todos estos años. Estaban todos por su cuenta y honestamente pude decírselos. Hay una cosa muy seria de la cual quiero hablarles. He hablado con el Dr. Jaswant y hemos dibujado un mapa dietético. Dije, no alimentes a un niño(a) sin molares con comida que tengan que cortar y masticar. Pero no dije que no debas alimentarlos con comida molida y cocida al vapor. El aceite de almendras, todo tipo de verduras verdes adecuadamente cocidas al vapor, todas las frutas adecuadamente licuadas con leche y miel, y todo tipo de nueces totalmente molidas, hasta que el niño(a) pueda comerla y digerirla por completo en tres horas es buena comida. El queso fresco, el quesillo de la leche cortada (panir) y el suero de la leche cortada (whey) son muy buenos para los niños(as). Si quieres que los niños(as) sean altos y tengan buenos huesos aliméntalos con plátanos y el suero de la leche cortada, con miel; crecerán como una rama de bambú. Puedes hacer que cualquier cosa sea una comida inteligente, simplemente, no lo sobrealimentes. Todas las frutas son comida natural para los niños(as) pero deben estar licuadas. Incluso puedes darles pasas y dátiles. Aquí tienes una receta para un bello jugo que mi nodriza solía darme. Toma un higo

2 fresco, bien maduro y mézclalo con un par de dátiles y pasas, ponlas en un poco de queso fresco y mézclalo con suero de leche cortada. Puedes hacer una bebida muy dulce y rica con esto. Si crees que el niño(a) no ha empezado a hablar entonces dale almendras con nueces, en forma de mantequilla de nueces. Un niño no debería ser sobrealimentado. He visto niños(as) con grandes panzas y eso es porque le das muchos alimentos a la vez. Está absolutamente bien dejarlos comer cada dos horas, si es que ellos tienen el tipo de estómago para eso. Tienes que modificar las horas de alimentación de un niño(a) cada dos, tres o cuatro horas si fuera ese el caso. Cualquiera fuera el caso no debes sobrealimentarlos ni darles menos. Recuerda eso como un principio. Hay ciertas cosas que son muy buenas para los niños(as), como la papaya, duraznos, peras y plátanos. Con los plátanos hay un problema. Si están demasiado maduros, tienen mucha glucosa y menos calcio. Un plátano no debería estar ni muy maduro, ni verde. Hay un pan especial para niños(as). Conoces éstas tostadas? Zweiback? Para hacer este pan especial, toma el hollejo del trigo (salvado), harina integral y todo tipo de frutas. Haz una masa y hornéala. El salvado es bueno para los niños(as) y las mujeres. Lo llamamos broomcleaning. Ese hollejo no tiene precio. Luego de hornearlo, transfórmalo en tostadas duras. Para un niño(a) pequeño(a), parte las tostadas, ponlas en una procesadora de alimentos y mézclalas con queso fresco y miel. Se le puede dar desde los 5-6 meses en adelante. Es una especie de laxante que puedes darles. La pepa de la nuez se ve como un cerebro, y una almendra se ve como un ojo. Éstos son frutos secos de cáscara dura muy saludables, pero los niños(as) no pueden digerirlas tal cual están. Así que haz leche con ellas. No debes darles jugos concentrados, pero puedes darle cualquier jugo fresco. La mejor forma de hacer que un niño(a) coma naranjas es abriéndolas y pedirle que muerda o mastique los gajos. Toma un durazno bien maduro, límpialo, sácale la cáscara y pídele que juegue con eso. Crea un área para que el niño pueda comer en éste y déjalo solo. El jugo fresco de manzana, no embotellado, con leche es un tónico. Con eso le das calcio, proteínas y hierro en proporciones naturales. Toma una manzana, ponla en un extractor de jugo, saca el jugoso néctar de ésta y mézclalo con 50% de leche. En ningún momento debes darle más de 6 onzas (170g). Puedes darle dos o tres veces al día, pero nunca más de 6 onzas (170g). Nunca uses una botella o chupete de goma con un niño. Usa una taza o vaso de entrenamiento, de esas tazas Tommy Tippee. También ayuda a los niños(as) que les están creciendo los dientes. Durante la dentición o crecimiento de dientes, los niños(as) están con mucha irritación y dolor. Para ellos sugiero una cucharada de jarabe de arroz integral. Casi todos los niños deberían tener jarabe de arroz integral: media onza (14g) es la dosis diaria. Puedes dárselo mezclado con algo, no se las des directamente. Porque es dulce entonces él lo soportará? No, no, no. A veces les puede producir un salpullido porque tiene niacina (vitamina B3). Tiene todo lo que el niño(a) requiere. Hay otro alimento que debes entender que debes darle a los niños(as). Toma un arroz sin pulir, hiérvelo y haz arroz con eso.

3 Luego, toma el arroz y mézclalo con el caldo de los vegetales; no debe tener ningún tipo de aceite, aliño o sal. Ponlo en la licuadora hasta que quede una sopa espesa. En esa sopa espesa, echa una cucharada de jarabe de arroz integral, una cucharada de miel tupelo y listo. Se lo puedes dar a un adulto como a un niño(a). Hay una cualidad por la cual el arroz existe en la naturaleza; hace que el niño(a) orine. Además, no debes dudar en darle kelp. Kelp es un alga marina seca. Puedes dársela en forma granulada mezclándola con otro alimento. El estómago de un niño(a) tiene una forma lenta y profunda de digerir la comida. He visto a una madre darle láminas de queso a un niño de un año de edad. A él le gusta, ella me dijo que le gusta y yo vi cómo le gusta, pero requiere 24 horas para digerir una onza (28g). No está hecho para sus estómagos. Sólo puedes usar queso fresco, nada más. Hay una cosa que puedes darle a tu hijo(a) cuanto le están creciendo los dientes. Toma cuatro onzas de leche tibia, ponle una cucharada de jarabe de arroz integral, una cucharada de aceite de sésamo, aceite de almendra. Mezcla todo junto y deja que el niño(a) se la tome como una bebida. Lo ayudará a que los dientes crezcan más rápido y tendrá menos molestias. Puedes tomar verduras, agrega cúrcuma, hiérvelo y haz una sopa de vegetales. No le des mucha sal ni mucha azúcar directamente a un niño. Si le das muchos candys, mucha azúcar o muchas cosas dulces al niño, lo convertirás en un adulto hipoglicémico, porque su páncreas desarrollará el hábito de luchar la sobredosis de azúcar en la sangre. De esta forma desarrollará hipoglicemia y luego será diabético. Luego, viene una edad, a partir de los cinco meses en adelante, en que al niño(a) le crecen los dientes y empieza a no gustarle nada. En ese momento, una apropiada nutrición y alimentación, complementada con un tipo de jarabe de arroz integral, o cualquier cosa que entregue vitaminas, minerales, y requerimientos diarios, es esencial. Además, en el momento de dentición debes darle vitamina E. Se debe cortar la cápsula, extraer la vitamina E y dársela al niño(a). Existe algo repugnante, algunas madres no lavan su busto luego de amamantar a su hijo(a). Esto puede crear un montón que hongos y problemas. Muchas veces esto ha provocado problemas en la piel del niño(a) al igual que a la madre. A veces, cuando la leche materna no es saludable y no hay suficiente leche, está la tendencia de amamantar al niño de igual forma, debido a que el niño(a) quiere su leche y ella se siente bien al hacerlo. Esto es muy egoísta. No hay ninguna ley para castigar a las madres pero si hubiese alguna, creo que debería ir presa. Ella lo está desnutriendo y no está cumpliendo la responsabilidad materna. No es esencial que tú como madre amamantes a tu hijo(a). A veces la leche es buena con todas las cosas en ésta, pero algunas madres no producen la cantidad suficiente que un niño requiere, por lo tanto el niño se desnutre. En este caso, no hay daño en destetar al niño, pero no uses la botella de goma de ninguna forma. Esas botellas con chupetes de goma estropean el estómago creando gases. Es tan antihigiénico como difícil de limpiar, y a veces te mete en problemas innecesarios. En India encontraron alta mortalidad infantil por culpa de eso. Así que usaron vasos de plata. La plata impide que cualquier tipo de germen,

4 bacteria o virus se desarrolle en éste. Si estás gestionando tener un hijo(a), entonces puedes gastar un poco más de dinero y tener un mamadera o vaso de entrenamiento de plata pura. Si quieres que tu hijo(a) sea alto(a) y atractivo(a), entonces toma de 5 a 10 gotas de aceite de almendra, aceite de sésamo, jugo de fruta fresca, plátano, miel tupelo y suero de leche cortada, y ponlos en la licuadora hasta formar una bebida. El límite de miel para un niño(a) es de 2 cucharadas de miel por día. Debes usar el sentido común, cuando decimos que el alimento debe ser sólo dulce, nos referimos a fruta dulce. Mucha miel les da nauseas. Les gusta el nivel de azúcar que se obtiene cuando masticas un pedazo de pan integral. Supón que una madre quisiera darle aceite de maní al niño(a). Es algo muy saludable, pero si le diera aceite de maní directamente sería muy difícil de digerir. Aparte de eso, el aceite de maní es muy saludable. Si ella hiciese una masa con ese aceite y hornera un pan y cada día tostara, mezclándolo con fruta y diera al niño(a), no creerías lo saludable que estaría en un par de días. Se trata de evitar el impacto directo a veces, porque ciertas frutas y verduras constipan. Por ejemplo, hay alimentos que hacen que los niños estén atentos y energéticos. Los nabos. No puedes darles nabos directamente aun niño(a) y no puedes darle jugo de nabo a porque es un alimento muy pesado para él/ella. Pero, perfectamente, puedes cocer al vapor muy bien los nabos, molerlos y mezclarlos con un poco de miel para hacerlos dulce. Se lo comerá como un prasad. De esta forma le estás dando un nabo, pero cocido al vapor de manera que al comerlo pueda digerirlo. De igual forma, los magos dados directamente pueden causar un salpullido, porque es un alimento dulce y cálido. Los alimentos saludables le harán salir sus dientes más rápido; crecerá si tiene un montón de calcio y crecerán más rápido sus dientes. Ningún niño(a) puede comer sólo cualquier cosa, incluso hasta después de los doce años. Recuerda que cada alimento debe ser preparado con el cuidado apropiado, con valores nutricionales y entendimiento. Un niño(a) requiere más alimentos nutritivos que un adulto. Un niño(a) no puede ser puesto por dos meses en una dieta de porotos y arroz. Un niño(a) no puede tomar sólo leche, un niño(a) no puede comer sólo frutas. Lo que prepares en un ashram para la dieta de un adulto no tiene nada, repito nada, que ver con un niño(a). Incluso quisiera darle a un niño(a) porotos verdes y arroz, tendría que ver si está adecuadamente hecho, quizás con un par de cucharadas de aceite de almendra, y si no está quemado o tiene mucha sal. Toma tiempo alimentar a un niño(a) y supervisar su alimentación. Los niños pueden comer ghee, pero no directamente. Ghee evitará que los niños tengan hambre de inmediato, es un alimento muy puro, no tienen nada de colesterol. Una cucharada de ghee en porotos verdes muy bien hechos y arroz es una comida muy saludable. Prefiero que los niños tengan todo tipo de verduras cocidas al vapor, molidas y adecuadamente cocidas al vapor. No medio crudo como nosotros queremos. Debes entender que usas mucha saliva cuando masticas un alimento. Cuando pones un alimento bien preparado como masa blanda en la boca de un niño(a), el/ella usa mucha lengua y saliva para comerlo. Así la misma condición puede ser creada. En el caso de los líquidos, no debes usarlos sin diluir, de otra forma el estómago tiene que crear un montón de su propio jugo para digerir. Así como la base es para una construcción, así es la dieta de un niño para el hombre el mañana. Cuando construimos una casa, revisamos cada cosa y queremos estar totalmente satisfechos, porque entendemos que

5 en esa base la casa se asentará. No debes darle a un niño(a) demasiada comida de una vez o el área del estómago se distenderá. En ocasiones, veo una madre que tiene que ir a algún lado o una madre que no quiere alimentar a su hijo(a) cada unas pocas horas y entonces toma intervalos de cuatro horas. Ahora, para los niños intervalos de cuatro horas es demasiado.; ellos requieren alimentación cada dos o tres horas. Un intervalo de cuatro horas es para un niño(a) que está un poco más grande y puede entender, pero eso depende de cada niño en particular. Hay ciertos niños que sobre producen jugos digestivos y no es posible para nosotros dejarlos con intervalos de cuatro horas; los hace muy infelices. En India, a pesar de que es un país muy atrasado y las madres amamantan a sus hijos por no sólo meses sino a veces años, cada cierto tiempo se sacan leche materna y hacen pruebas para medir su valor nutricional. He escuchado a un montón de madres decir que han tratado de darles de probar a sus hijos leche de almendra, pero que a ellos no les ha gustado, así que continúan amamantando. Para ser bien franco con ustedes, los niños no saben si es leche o el leche de almendra. Les he dicho en un comienzo que algunas madres les gusta que el niño(a) sea alimentado por pecho; es muy agradable y usan cada excusa. Hay una madre en 3HO quien me llamó al segundo día y dijo que no soportaba amamantar a su hijo(a). La hacía sentir nerviosa. Así que tuvimos que destetar al niño enseguida al tercer día. Inmediatamente, le aconsejé usar la fórmula de leche en polvo que proviene de la situación médica. Prueba una que tiene melaza en vez de azúcar. Si un niño(a) no reacciona bien a un alimento, entonces cámbialo. Por ejemplo, si es intolerante a la leche de almendras, dale leche integral, leche de vaca, fórmula para bebés. Esto es lo que estoy tratando de decirles, diferentes niños tienen diferentes problemas y no debe ser confundido cada niño(a) por una regla general. La leche de soya es un alimento muy denso en proteínas; es considerado un alimento infantil de mucho peso. Así que cuando uses leche de soya, úsala bajo las indicaciones de un médico. Dr. Jaswant estará disponible para que hablen de inmediato los problemas alimenticios del bebé de cualquiera por teléfono. Hubo una historia que llamó mi atención. Por nueve meses el niño no recibió nada más que leche de almendra muy diluida en intervalos de cuatro horas. Me refiero a que es una escena ridícula. Así que esos tipos de alimentación son algo peligrosos. Lo que trato de decirles es que no sobrealimenten a un niño(a), pero bajo ninguna circunstancia le den menos. La primera semana en que desteten a un niño(a), una cuchara es mucho mejor que usar un chupete. La primera semana es una lucha libre. El niño(a) no querrá continuar y exigirá tener su derecho. Peor hemos descubierto que luego de esa semana entenderá que hay una alta razón para no obtener su derecho y siempre seguirá adelante y la propuesta siempre será resuelta.