MINISTERIO DE AGRICULTURA

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1 MINISTERIO DE AGRICULTURA VICEMINISTERIO DE EXTENSION Y CAPACITACION AGROPECUARIA Departamento de Inocuidad Agroalimentaria EVALUACION DE LOS SISTEMAS DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS DE REPUBLICA DOMINICANA Lic. Raul Peralta

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3 Entes que integran el Sistema Nacional de Inocuidad Agroalimentaria (SINIA) El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social /Departamento de Control de Riesgos en Alimentos y Bebidas y la Dirección General de Epidemiología (DIGEPI) El Ministerio de Agricultura (SEA) y la Dirección General de Ganadería/Deptos de Inocuidad Agroalimentaria, Sanidad Vegetal y Sanidad Animal. El Ministerio de Industria y Comercio/ Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (DIGENOR). El Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales.

4 ENTES DE COORDINACIÓN DENTRO DEL SINIA Comité Nacional del Codex Alimentarius (CONCA). Comité Nacional de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (CNMSF) con sus Comités Técnicos Científicos: Subcomité Técnico Científico de Inocuidad de Alimentos (COTECA) Subcomité Tec. Cient. De Sanidad Vegetal Subcomité Tec. Cient. De Salud Animal.

5 LABORATORIOS La REDLAA integra: Laboratorio Nac. Dr. Defilló de Salud Pública (Actualmente coordinador de la Red) Laboratorio Veterinario Central (LAVECEN) Laboratorio del Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI). (los tres primeros son miembros de la REDAA) Laboratorios de Diagnóstico Vegetal Laboratorios de Diagnóstico Animal Laboratorio de Microbiología de la Universidad Autónoma de Santo Domingo.

6 FORTALEZAS Ley General de Salud No , del 21 de febrero del 2001 Ley 602 del 20 de marzo de mayo del 1977 crea la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (DIGENOR) Decreto No del 23 de enero de 2003, crea el Comité Nacional para la aplicación de los Acuerdos sobre las Medidas Sanitarias y Fitosanitarias y sobre los Obstáculos al Comercio de la OMC (reemplazado por el Decreto del 20 de septiembre de 2005

7 FORTALEZAS Ley de Sanidad Animal No. 4030, del 19 de enero del 1950; Ley General de Sanidad Vegetal No. 4990, del 28 de agosto de 1958 Resolución No. 18 del 8 de abril de 2005 crea el Departamento de Inocuidad Agroalimentaria

8 FORTALEZAS Res.27/2006 mediante la cual se definio una nueva estructura del DIA. Decreto Reglamento de BPA y BPG Reglamentos No para el control de riesgos en alimentos y bebidas Reglamento No inspección sanitaria de las carnes y productos cárnicos para exportación Propuest a Manual de inspeccion basada en el riesgo

9 FORTALEZAS Propuesta de creacion del SNIA Propuestas de Reglamentos inspección de aves de corral, carne, productos de pesca y leche Propùesta de Reglamento sanitario Decreto No , crea la Comisión Nacional del Codex Alimentarius (CONCA) y el Decreto 1352 que establece su reglamentodocumento Guía de FAO/OMS (2003): Directrices para el Fortalecimiento de los Sistemas Nacionales de Control de los Alimentos

10 FORTALEZAS Laboratorio Veterinario Central (LAVECEN) Laboratorio Nacional de Salud Pública Dr. Defilló (LNSPDD) Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI) Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA)

11 DEBILIDADES Las leyes establecen el marco general, no son específicas sobre la alimentación (dispersa) Ley contiene los aspectos generales sobre inocuidad en la producción, elaboración, almacenamiento, fabricación, comercialización, transporte, suministro y expendio de alimentos No existe un ente rector que coordine la coherencia jurídica en la emisión de las leyes de las instituciones responsables Legislación sanitaria no equivalente con legislación de nuestros principales socios comerciales

12 DEBILIDADES El Día no tiene poder coercitivo. Decreto de BPA y BPG es voluntario. Faltan reglamentos Sanitarios para otros alimentos de consumo nacional y los presentes reglamentos están desactualizados Faltan manuales de procedimientos de inspección y control de alimentos Escasa participación del sector privado en la revisión, actualización, elaboración y armonización Desconocimiento parcial o total de los aspectos relativos al análisis de riesgos. No se realiza análisis de riesgo para los alimentos nacionales e importados

13 DEBILIDADES Falta de recursos para participar activamente en las reuniones de los comités del Codex. Escasa participación en las reuniones de la Comisión del Codex Alimentarius (CCA) o de sus órganos auxiliares No hay normativa para selección delegación nacional y elaborar posición país No existe un Sistema Nacional de Inocuidad de Alimentos (SINIA)

14 DEBILIDADES Existe escasa credibilidad en la aplicación efectiva de la legislación y reglamentos alimentarios en los procesos de control y verificación de alimentos a nivel nacional e internacional Las medidas de vigilancia epidemiológica y control de alimentos se aplican sin coordinación entre las instituciones responsables

15 DEBILIDADES El funcionamiento de los laboratorios oficiales es deficiente administrativa y técnicamente en la prestación de los servicios analíticos requeridos y no cuenta con el reconocimiento de organismos internacionales, acreditación de su competencia técnica (basada en ISO 17025) y con programas de ensayos intercomparativos o colaborativos con laboratorios de referencia de otros países No existe Laboratorio de Metrología

16 IMPORTANCIA E IMPACTO DEL Proyecto FAO TCP/RLA/3213 Fortalecimiento de los componentes del sistema de control de alimentos. Disponer de un sistema de control de alimentos equivalentes al resto de la región. Disponer de indicadores económicos para evaluar el impacto de las ETAs en RD. Una clase política consciente de la importancia del fortalecimiento de los componentes del sistema de control de alimentos.

17 IMPORTANCIA E IMPACTO DEL Proyecto FAO TCP/RLA/3213 Mayor coordinación entre las diversas instituciones gubernamentales con responsabilidad en el control de los alimentos. Mayor disponibilidad de recursos económicos para los entes responsables de la inocuidad de los alimentos Elevar la calidad e inocuidad de los alimentos tanto para el consumo doméstico como para la exportación. Propuesta de armonización y equivalencia de nuestra legislación de control de alimento con el resto de la región. Establecimiento del SNIA (Decreto y elaboración de anteproyecto)

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