Comercio Supermercados

Transcripción

1 UNIDAD DE COMPETENCIAS LABORALES [ESCRIBA EL CÓDIGO DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA LABORAL] APLICAR Y CONTROLAR LOS PROCEDIMIENTOS DE SEGURIDAD Y EMERGENCIAS EN SUPERMERCADOS DE ACUERDO A LOS PROCEDIMIENTOS Y NORMATIVAS DE SEGURIDAD ASOCIADAS. Comercio Supermercados ORGANISMO SECTORIAL DE COMPETENCIAS LABORALES

2 I. Identificación de la Unidad de Competencias Código [Escriba el Código de la Unidad de Competencia] Nombre SEGURIDAD Y EMERGENCIAS EN SUPERMERCADOS DE ACUERDO A LOS PROCEDIMIENTOS Y Versión 02 Sector Subsector Área Productiva o Proceso Principal Nivel de Cualificación 03 COMERCIO SUPERMERCADOS Se desempeña aplicando y controlando los procedimientos de seguridad en supermercados, asociados a conductas preventivas, accidentes o emergencias. Códigos de Clasificación CIIU4.CL CIUO08 CAE SII Fecha de Acreditación Fecha de Vigencia Ingrese código CIIU Ingrese código CIUO Ingrese código CAE Haga clic aquí para escribir una fecha. Haga clic aquí para escribir una fecha. Transversal/Específica Transversal Obligatoria/Opcional Obligatoria II. Actividades Clave y Criterios de Desempeño 1. Aplicar procedimientos y protocolos de seguridad de supermercados de acuerdo a procedimientos y normas de seguridad asociadas Las señaléticas de seguridad y las condiciones inseguras en el área de trabajo son identificadas, de acuerdo a normas de seguridad asociadas Los protocolos de acción en caso de accidentes y/o emergencias son aplicados de acuerdo a procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas El reglamento interno de seguridad es informado de acuerdo a las normas de seguridad y los procedimientos del sector Las técnicas de autocuidado en el lugar de trabajo son aplicadas de acuerdo a las normas de seguridad y los procedimientos del sector Los accidentes con clientes o colaboradores son informados de acuerdo a los protocolos y normas de seguridad asociados. ORGANISMO SECTORIAL AGROALIMENTARIO Página 1 de 10

3 2. Aplicar protocolos de emergencia en locales de supermercados de acuerdo a procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas Los protocolos de acción en situaciones de emergencia y accidentes son aplicados de acuerdo a contingencias, procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas Las técnicas de primeros auxilios en situaciones de emergencia son aplicadas de acuerdo a la situación, procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas Las vías de evacuación son informadas de acuerdo a señaléticas, distribución del local y procedimientos establecidos La evacuación en caso de accidentes es guiada de acuerdo a señaléticas, distribución del local y procedimientos establecidos Las funciones en situaciones de emergencia son ejecutadas de acuerdo a ámbito de acción del perfil, procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas. 3. Controlar el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad, de acuerdo a procedimientos establecidos y normativa legal vigente El funcionamiento de las herramientas y maquinarias de la sección es controlado de acuerdo a especificaciones técnicas del fabricante, procedimientos de sanitización, y normativas sanitarias establecidas El proceso de aseo e higienización de la sección es controlado de acuerdo a procedimientos establecidos y normativa legal vigente Las condiciones de riesgos y accidentabilidad en el trabajo son comunicadas al personal, de acuerdo a los protocolos de seguridad e higiene y los procedimientos establecidos El cumplimiento de la normativa de prevención de riesgos es supervisado, de acuerdo a normas de prevención de riesgos y procedimientos establecidos en el sector El proceso de desechos de productos de la sección es controlado de acuerdo a protocolos de seguridad e higiene, normas sanitarias, prevención de riesgos y procedimientos establecidos. ORGANISMO SECTORIAL AGROALIMENTARIO Página 2 de 10

4 III. Competencias Conductuales Nombre de la Competencia Orientación a la seguridad. Toma decisiones Comunicación efectiva de Descripción de la Competencia Conductual Es la manera en que la persona asume un rol activo en la promoción y cuidado de la seguridad, ya sea a nivel personal o colectivo con el equipo de trabajo. En este ámbito, identifica y cumple con las normas de seguridad asociadas, comunicando y corrigiendo condiciones de riesgo. Asimismo, fomenta la realización de actividades a través del ejemplo de conductas preventivas. Es la manera en que la persona analiza la información disponible para elegir la mejor de entre dos o más opciones o alternativas. Implica la evaluación de opciones, priorizando para resolver problemas o situaciones y concretar eficazmente. Se responsabiliza de los resultados de sus decisiones. Es la manera en que la persona presenta en forma clara y convincente información de forma verbal o escrita, asegurando la comprensión mutua, ya sea a través de preguntas, discusión o retroalimentación del receptor. Indicadores de la Competencia Conductual Informa a las personas responsables los riesgos presentes en su trabajo. Detecta los riesgos de accidentes presentes en su lugar de trabajo. Promueve el uso de materiales, herramientas y equipos de trabajo bajo las normas de seguridad. Instruye a otros sobre señales preventivas y áreas demarcadas existentes en las áreas de trabajo. Detecta acciones y condiciones inseguras de su entorno de trabajo. Reconoce las alternativas disponibles para tomar una decisión. Identifica información de diferentes fuentes para poder decidir. Aplica las reglas internas y procedimientos para la toma de decisiones. Utiliza los conductos formales al tomar decisiones. Simplifica el mensaje centrándose en los puntos clave a transmitir. Adecua su lenguaje al nivel de su interlocutor. Realiza acciones corroborando la información recibida. IV. Conocimientos Tipo de Conocimiento Básicos Técnicos Ámbitos de conocimientos Lectura y comprensión de documentos. Manejo básico computacional. Procedimientos sobre manejo de desechos en supermercados. Tipos y técnicas de identificación de condiciones inseguras en supermercados. ORGANISMO SECTORIAL AGROALIMENTARIO Página 3 de 10

5 Normas de seguridad asociadas a supermercados. Tipos y características de señaléticas de seguridad. Protocolos de acción frente a emergencias o accidentes. Técnicas de manejo de situaciones riesgosas. Procedimientos en casos de accidentes. Tipos y características de vías de evacuación en supermercados Procedimientos de evacuación de supermercados. V. Orientaciones para la evaluación de competencias 1.1. Orientaciones para la evaluación real en situación de trabajo: Revisión de los protocolos de seguridad Observación de la supervisión de los procedimientos de seguridad en la sala de ventas Observación de técnicas de primeros auxilios en supermercados Observación de la identificación de señaléticas y vías de evacuación. Evaluación de los conocimientos de procedimientos en caso de accidentes o emergencias Solicitud de protocolos y procedimientos en la empresa, de manera que los evaluadores tengan la información respectiva acerca de los procesos bajo los que se rige el perfil Orientaciones para la evaluación en situación simulada: Simulación de aplicación de procedimientos en caso de accidentes o emergencias Simulación sobre reconocimiento de situaciones inseguras. VI. Orientaciones para el desarrollo de estas competencias en planes formativos 1.1. Acerca de la traducción formativa 1.2. Acerca de la estrategia formativa 1.3. Acerca de la estrategia de evaluacion ORGANISMO SECTORIAL AGROALIMENTARIO Página 4 de 10

6 VII. Ponderaciones para la evaluación de competencia Aspecto a evaluar ACTIVIDAD CLAVE 1: Aplicar procedimientos y protocolos de seguridad en el puesto de trabajo de acuerdo a procedimientos y normas de seguridad asociadas. CD1.1 1 : Las señaléticas de seguridad y las condiciones inseguras en el área de trabajo son identificadas, de acuerdo a normas de seguridad asociadas. CD1.2: Los protocolos de acción en caso de accidentes y/o emergencias son aplicados de acuerdo a procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas. CD1.3: El reglamento interno de seguridad es informado de acuerdo a las normas de seguridad y los procedimientos del sector. CD1.4: Las técnicas de autocuidado en el lugar de trabajo son aplicadas de acuerdo a de acuerdo a las normas de seguridad y los procedimientos del sector. CD1.5: Los accidentes con clientes o colaboradores son informados de acuerdo a los protocolos y normas de seguridad asociados. Ponderador Auto evaluación Evaluación jefatura Prueba de conocimiento Observación/ simulación terreno 100% X X X 10% X X X Análisis de caso Evidencia indirecta 20% X X X X 30% X X X X 25% X X X X 1 CD: Criterio de Desempeño.

7 ACTIVIDAD CLAVE 2: Aplicar protocolos de emergencia en locales de supermercados de acuerdo a procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas. CD2.1: Los protocolos de acción en situaciones de emergencia y accidentes son aplicados de acuerdo a contingencias, procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas. CD2.2: Las técnicas de primeros auxilios en situaciones de emergencia son aplicadas de acuerdo a la situación, procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas. CD2.3: Las vías de evacuación son identificadas de acuerdo a señaléticas, distribución del local y procedimientos establecidos. CD2.4: La evacuación en caso de accidentes es guiada de acuerdo a señaléticas, distribución del local y procedimientos establecidos. CD2.5: Las funciones en situaciones de emergencia son identificadas de acuerdo a ámbito de acción del cargo, procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas. ACTIVIDAD CLAVE 3: Controlar el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad, de acuerdo a procedimientos establecidos y normativa legal vigente. CD3.1: El funcionamiento de las herramientas y maquinarias de la sección es controlado de acuerdo a especificaciones técnicas del fabricante, procedimientos de sanitización, y normativas sanitarias establecidas. CD3.2: El proceso de aseo e higienización de la sección es controlado de acuerdo a procedimientos establecidos y normativa legal vigente. CD3.3: Las condiciones de riesgos y accidentabilidad en el trabajo son comunicadas al personal, de acuerdo a los protocolos de seguridad e higiene y los procedimientos establecidos. 100% X X X X 30% X X X X 25% X X X X 20% X X X X 10% X X X X 100% X X X X ORGANISMO SECTORIAL AGROALIMENTARIO Página 1 de 10

8 CD3.4: El cumplimiento de la normativa de prevención de riesgos es supervisado, de acuerdo a normas de prevención de riesgos y procedimientos establecidos 30% X X X X en el sector. CD3.5: El proceso de desechos de productos de la sección es controlado de acuerdo a protocolos de seguridad e higiene, normas sanitarias, prevención de 25% X X X X riesgos y procedimientos establecidos. COMPETENCIA CONDUCTUAL 1: Orientación a la seguridad 100% X X X IC1.1 2 : Informa a las personas responsables los riesgos presentes en su trabajo. 20% X X X IC1.2: Detecta los riesgos de accidentes presentes en su lugar de trabajo. 30% X X X X IC1.3: Manipula materiales, herramientas y equipos de trabajo respetando las normas de seguridad. IC1.4: Respeta las señales preventivas y áreas demarcadas existentes en las áreas de trabajo. 25% X X X IC1.5: Detecta acciones y condiciones inseguras de su entorno de trabajo. 10% X X X X COMPETENCIA CONDUCTUAL 2: Toma de decisiones. 100% X X X X IC2.1: Reconoce las alternativas disponibles para tomar una decisión. 30% X X X X IC2.2: Identifica información de diferentes fuentes para poder decidir. 35% X X X X IC2.3: Aplica las reglas internas y procedimientos para la toma de decisiones. 20% X X X X IC2.4: Consulta a un superior o par antes de tomar alguna decisión. COMPETENCIA CONDUCTUAL 3: Comunicación Efectiva. 100% X X X X IC3.1: Simplifica el mensaje centrándose en los puntos clave a transmitir. 40% X X X X IC3.2: Adecua su lenguaje al nivel de su interlocutor. 35% X X X X IC3.3: Realiza acciones corroborando la información 25% X X X X 2 IC: Indicador de Conducta. ORGANISMO SECTORIAL AGROALIMENTARIO Página 2 de 10

9 recibida. CONOCIMIENTOS BÁSICOS 100% X X ACo1.1 3 : Lectura y escritura 40% X X X X ACo1.2: Manejo básico computacional 60% X X X X CONOCIMIENTOS TÉCNICOS 100% X X X X X ACo2.1: Procedimientos de desechos en supermercados. 5% X X X X ACo2.2: Condiciones inseguras en supermercados. 5% X X X X ACo2.3: Normas de seguridad asociadas a supermercados. 5% X X X X ACo2.4: Señaléticas de seguridad. 10% X X X X ACo2.5: Protocolos de acción frente a emergencias o accidentes. X ACo2.6: Técnicas de manejo de situaciones riesgosas. 10% X X X X ACo2.7: Procedimientos en casos de accidentes. 25% X X X X X ACo2.8: Vías de evacuación en supermercados 5% X X X X ACo2.9: Procedimientos de evacuación de supermercados. 20% X X X X 3 ACo: Ámbito de Conocimiento. ORGANISMO SECTORIAL AGROALIMENTARIO Página 3 de 10

10 VIII. Historia de modificaciones Versión Capítulo Modificaciones 02 II. Actividad Clave y Criterios de Se construyeron actividades claves Desempeño relacionadas con los ámbitos de seguridad que se deben considerar en supermercados. Se incluyeron criterios de desempeño, relacionados a las acciones que se deben realizar en situaciones de emergencia, accidentes o riesgosas dentro de un supermercado. 02 III. Competencias Conductuales Se incluyeron nuevas competencias conductuales y se ajustaron los indicadores de competencia. 02 IV. Conocimientos Se ajustaron los conocimientos técnicos enfocados en las nuevas actividades claves. 02 V. Orientaciones para la evaluación de competencias 02 VII. Ponderaciones para la evaluación de competencia Se ajustaron las orientaciones para la evaluación de acuerdo a los ajustes realizados a los criterios de evaluación. Se ajustaron los porcentajes y los tipos de evaluación de los criterios y actividades de acuerdo a la criticidad de la actividad.