SISTEMA PERUANO DE NORMALIZACIÓN

Transcripción

1 SISTEMA PERUANO DE NORMALIZACIÓN Ing. Soraya Lastra Casapía Especialista de Normalización COMISIÓN DE NORMALIZACIÓN Y DE FISCALIZACIÓN DE BARRERAS COMERCIALES NO ARANCELARIAS

2 ÍNDICE 1. NORMALIZACIÓN 2. SISTEMA PERUANO DE NORMALIZACIÓN 3. NORMA TÉCNICA Y REGLAMENTO TÉCNICO 4. JERARQUÍA DE LA NORMALIZACIÓN 5. AVANCES DE LA NORMALIZACIÓN EN EL SECTOR DE ACEITES Y GRASAS 6. BÚSQUEDA DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS 7. CÓMO PERTENECER A UN COMITÉ TÉCNICO DE NORMALIZACIÓN (CTN)?

3 1. NORMALIZACIÓN En qué piensa cuando se habla de normalización? Deber Organizar

4 En qué pensamos cuando hablamos de Normalización?... USB Marca A PC Marca B

5 Entonces... Qué es la Normalización? Es la actividad que establece, disposiciones (Requisitos, metodos de ensayo) destinadas a un uso común repetido (estandar), con el fin de conseguir un orden óptimo en un contexto dado. Consiste básicamente en la: - elaboración - difusión y - aplicación de las NORMAS TÉCNICAS

6 2. SISTEMA PERUANO DE NORMALIZACIÓN Fuentes: Conforma, Supervisa Capacita Miembros: Sector Privado y Público Diagnósticos Sectoriales Organismo de Normalización INDECOPI - CNB APRUEBA Elabora Proyecto de NTP Comités Técnicos de Normalización Productores Consumidores Técnicos Institución Sectorial: Secretaría CTN Voluntaria Normas Técnicas Peruanas

7 Cuáles son los tipos de Normas Técnicas? NTP de Terminología y Definiciones NTP de Clasificación NTP de Requisitos NTP de Métodos de Ensayo Por su contenido NTP de Rotulado NTP de Muestreo e Inspección NTP de Envase y Embalaje

8 Beneficios de la Normalización Desempeña un papel fundamental en el desarrollo de la industria y mejora de los servicios a la población Es la Base para evaluar si los productos y servicios han superado los requisitos mínimos. Proporciona al usuario un estándar que le garantiza mejores productos y servicios Mantiene un lenguaje común en términos y especificaciones Facilita las transacciones comerciales

9 3. NORMA TÉCNICA Y REGLAMENTO TÉCNICO

10 Reglamento técnico Los Miembros se asegurarán de que no se elaboren, adopten o apliquen reglamentos técnicos que tengan por objeto o efecto crear obstáculos innecesarios al comercio internacional. A tal fin, los reglamentos técnicos no restringirán el comercio más de lo necesario para alcanzar un objetivo legítimo, teniendo en cuenta los riesgos que crearía no alcanzarlo. Los objetivos legítimos son, entre otros: los imperativos de la seguridad nacional; la prevención de prácticas que puedan inducir a error; la protección de la salud o seguridad humanas, de la vida o la salud animal o vegetal, o del medio ambiente. Cuando sean necesarios reglamentos técnicos y existan normas internacionales pertinentes o sea inminente su formulación definitiva, los Miembros utilizarán esas normas internacionales, o sus elementos pertinentes, como base de sus reglamentos técnicos, salvo en el caso de que esas normas internacionales o esos elementos pertinentes sean un medio ineficaz o inapropiado para el logro de los objetivos legítimos perseguidos, por ejemplo a causa de factores climáticos o geográficos fundamentales o problemas tecnológicos fundamentales Fuente: Acuerdo de Obstáculos Técnicos al Comercio de la Organización Mundial al Comercio

11 Reglamento técnico es: Emitido por la Autoridad Competente en el tema a regular. Establecen las características de un producto o los procesos y métodos de producción con ellas relacionados. Cumplimiento obligatorio. El no cumplimiento incurre en sanción. Se emite para proteger un objetivo legítimo. Puede incorporar o citar a una NTP con la finalidad de proteger objetivos legítimos del país.

12 Norma Técnica La institución con actividades de normalización se asegurará de que no se preparen, adopten o apliquen normas que tengan por objeto o efecto crear obstáculos innecesarios al comercio internacional. Cuando existan normas internacionales o sea inminente su formulación definitiva, la institución con actividades de normalización utilizará esas normas, o sus elementos pertinentes, como base de las normas que elabore salvo en el caso de que esas normas internacionales o esos elementos no sean eficaces o apropiados, por ejemplo, por ofrecer un nivel insuficiente de protección o por factores climáticos u otros factores geográficos fundamentales, o por problemas tecnológicos fundamentales. Fuente: Acuerdo de Obstáculos Técnicos al Comercio de la Organización Mundial al Comercio

13 Norma Técnica es: Aprobada por el Organismo de Normalización reconocido. Contiene especificaciones de calidad, terminología, métodos de ensayo, información de rotulado, etc. Es elaborada por el consenso de las partes interesadas (fabricantes, consumidores, Ministerios, universidades, etc.) Esta basada en los resultados de la experiencia y el desarrollo tecnológico. Cumplimiento voluntario. Sin embargo, si la Norma Técnica es citada en un reglamento técnico, su cumplimiento es obligatorio.

14 ALCANCES DE UNA NORMA TÉCNICA Y UN REGLAMENTO TÉCNICO Parámetro Reglamento Exigible Norma Voluntario Competencia Estado Organismo de Normalización Motivación Protección Calidad Necesidades Básicas Del Mercado Elaboración Consultado Consensuada Vigilancia El Estado Mercado

15 4. JERARQUÍA DE LA NORMALIZACIÓN Norma Internacional CODEX,ISO, IEC, ITU Norma Regional COPANT, CEN, CAN, APEC, PASC Nivel de consenso Norma Nacional INDECOPI-NTP, AENOR, ABNT, ICONTEC, IRAM, UNIT, INBORCA Norma de Asociación ASTM, Global GAP, CIE, IDF, ITWO

16 5. AVANCES DE LA NORMALIZACIÓN EN EL SECTOR DE ACEITES Y GRASAS

17 Norma Internacional CODEX,ISO, IEC, ITU Norma Regional COPANT, CEN, CAN, APEC, PASC Nivel de consenso Norma Nacional INDECOPI-NTP, AENOR, ABNT, ICONTEC, IRAM, UNIT, INBORCA Norma de Asociación ASTM, Global GAP, CIE, IDF, ITWO

18 Normalización Internacional

19 Normalización Internacional Normas elaboradas por el Codex Alimentarius -CODEX STAN 19:1981 Rev. 2:1999 Emd. 1:2009 Norma General para Grasas y Aceites Comestibles No Regulados por Normas Individuales. -CODEX STAN 33:1981 Rev. 2:2003 Emd. 1:2009 Norma para los Aceites de Oliva y los Aceites de Orujo de Aceituna -CODEX STAN 211:1999 Emd. 1:2009 Norma para Grasas Animales Especificadas -CODEX STAN 256:2007 Emd. 1:2009 Norma para grasas para untar y mezclas de grasas para untar

20 Norma Internacional CODEX,ISO, IEC, ITU Norma Regional COPANT, CEN, CAN, APEC, PASC Nivel de consenso Norma Nacional INDECOPI-NTP, AENOR, ABNT, ICONTEC, IRAM, UNIT, INBORCA Norma de Asociación ASTM, Global GAP, CIE, IDF, ITWO

21 Normalización Regional Normalización Andina

22 Normalización Regional Proyectos de Norma Andina En estudio Comité Técnico Andino Secretaría Técnica - ONN Código de PNA Año Proyectos - Temas Etapa INEN Estearina del aceite de palma (OxG) alto oleico. Requisitos En Reunión Técnica de Armonización CT 15 Grasas y Aceites ICONTEC Grasas y aceites. Aceite crudo de palma africana (Elaeis guineensis Jacq. ) En Reunión Técnica de Armonización

23 Norma Internacional CODEX,ISO, IEC, ITU Norma Regional COPANT, CEN, CAN, APEC, PASC Nivel de consenso Norma Nacional INDECOPI-NTP, AENOR, ABNT, ICONTEC, IRAM, UNIT, INBORCA Norma de Asociación ASTM, Global GAP, CIE, IDF, ITWO

24 CTN CACAO Y CHOCOLATE Campo de Actividad: Normalización sobre terminología, clasificación, requisitos, métodos de ensayo, muestreo e inspección, envase y embalaje del cacao y chocolates Secretaría: Cámara Peruana del Café y Cacao Presidente: Eduardo Montauban Secretario: Lupe Ognio Fecha de conformación: Nº NTP vigentes: 41 Nº NTP vigentes relacionadas con grasas y aceites: 10

25 CTN CACAO Y CHOCOLATE 1.NTP :1999 CACAO Y CHOCOLATE. Dulce de manteca de cacao. Requisitos. 1ª Edición. 2.NTP :2007 CACAO Y CHOCOLATE. Manteca de cacao.3ª Edición 3.NTP :2009 PRODUCTOS DE CACAO. Dulce de manteca de cacao. Determinación de humedad. Método Karl Fischer. 2ª Edición 4.NTP PRODUCTOS DE CACAO. Manteca de cacao. Determinación de humedad y materia volátil. 2ª Edición 5.NTP PRODUCTOS DE CACAO. Manteca de cacao. Preparación de la muestra a ensayar. 2ª Edición 6.NTP PRODUCTOS DE CACAO. Manteca de cacao. Determinación del índice de refracción. 2ª Edición 7.NTP PRODUCTOS DE CACAO. Manteca de cacao. Determinación del punto de fusión en tubos capilares abiertos (punto de ablandamiento). 2ª Edición 8.NTP-ISO :2011 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. Determinación del contenido de grasa sólida por resonancia magnética nuclear (NMR) pulsada. Parte 1: Método directo. 1ª Edición 9.NTP-ISO 3657:2011 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. Determinación del índice de saponificación. 1a Edición 10.NTP-ISO 3961:2012 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. Determinación del índice de yodo. 1ª Edición

26 CTN ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS Campo de Actividad: Normalización sobre requisitos, métodos de ensayo, muestreo, clasificación, rotulado y buenas prácticas de las aceitunas de mesa, aceite de oliva, entre otros productos Secretaría: Módulo de Servicios - CITEagroindustrial de Tacna Presidente: Esteban Fantappie Secretario: Carlos Guillén Fecha de conformación: Nº NTP vigentes: 10 Nº NTP vigentes relacionadas con grasas y aceites: 09

27 CTN ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS 1. NTP :2008 ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES. Aceite de Oliva. Definiciones, requisitos y rotulado. 2ª Edición 2.NTP :2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Determinación del contenido de ceras mediante cromatografía de gases con columna capilar. 1ª Edición 3.NTP :2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Determinación de la composición y del contenido de esteroles mediante cromatografía de gases. 1ª Edición 4.NTP :2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Prueba espectrofotométrica en el ultravioleta. 1a Edición 5.NTP :2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Determinación de índice de Peróxidos. 1a Edición 6.NTP :2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Determinación del contenido de alcoholes alifáticos mediante cromatografía de gases con columna capilar. 1a Edición 7.NTP :2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Determinación del contenido en eritrodiol y uvaol. 1a Edición 8.NTP :2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Análisis de los ésteres metílicos de los ácidos grasos mediante cromatografía de gases. 1a Edición 9.NTP :2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Determinación de los ácidos grasos libres. Método en frío. 1a Edición

28 CTN SACHA INCHI Campo de Actividad: Normalización sobre requisitos, clasificación, rotulado, planes de muestreo, métodos de ensayo y buenas prácticas del Sacha Inchi Secretaría: PROMPERU Presidente: Sarita de Jesús Sánchez Secretario: Sayira Sato Fecha de conformación: Nº NTP vigentes: 02 Nº NTP vigentes relacionadas con grasas y aceites: 02

29 CTN SACHA INCHI NTP :2009 ACEITE DE SACHA INCHI del género Plukenetia. Requisitos NTP :2012 ACEITE DE SACHA INCHI. Buenas prácticas de manufactura

30 SCTN ACEITES ESENCIALES Campo de Actividad: Normalización de la terminología, requisitos, métodos de ensayo, muestreo, clasificación y control de calidad de los aceites esenciales Secretaría: Colegio de Químicos del Perú Presidente: Fernando Anaya Secretario: Rossana Parodi Fecha de conformación: Nº NTP vigentes: 03

31 SCTN ACEITES ESENCIALES 1. NTP-ISO 212:2010 ACEITES ESENCIALES. Muestreo. 1ª Edición 2. NTP-ISO 279:2011 ACEITES ESENCIALES. Determinación de la densidad relativa a 20 ºC. Método de referencia. 1ª Edición 3. NTP-ISO 280:2011 ACEITES ESENCIALES. Determinación del índice de refracción. 1ª Edición

32 CTN ALIMENTOS ENVASADOS. ROTULADO Campo de Actividad: Normalización sobre etiquetado de los alimentos envasados Secretaría: Sociedad Nacional de Industrias Presidente: Ing. Gabriela Lock Secretario: Ing. Rolando Piskulich Fecha de conformación: Nº NTP aprobadas: 6 01 Proyecto de Norma Técnica Peruana sobre Etiquetado de ácidos grasos trans

33 PROYECTOS EN DISCUSIÓN PÚBLICA

34 PROYECTOS EN DISCUSIÓN PÚBLICA

35 PROYECTOS EN DISCUSIÓN PÚBLICA

36 PROYECTOS EN DISCUSIÓN PÚBLICA Estará en consulta hasta el 08 de junio

37 CÓMO PRESENTAR APORTES AL PNTP? Presentar oficio dirigido a la Comisión de Normalización, que incluya: Capítulo o apartado del PNTP Comentario/Justificación Cambio solicitado La fecha de cierre es el 08 de junio. En la justificación se debe indicar los documentos utilizados que sustenten el cambio solicitado. Colocar dato de contacto completo

38 6. BÚSQUEDA DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS

39 5. BÚSQUEDA DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS

40 7. CÓMO PERTENECER A UN COMITÉ TÉCNICO DE NORMALIZACIÓN (CTN)? El interesado hace llegar una comunicación a la Secretaría de la Comisión de Normalización y Fiscalización de Barreras Comerciales No Arancelarias (CNB) del INDECOPI La secretaría de la CNB en coordinación con el CTN procederá a realizar la consulta y evaluación de la solicitud Respuesta del CTN a la CNB La CNB informará al interesado el resultado

41 MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN Soraya Lastra Casapía