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1 Desarrollo de la presentación 1. Qué hacemos porteras adentro? 2. Por qué lo hacemos? 3. Amenazas y oportunidades del rubro ovino Alvaro Méndez Galain

2 SAN RAMON S.G. Establecimiento agrícola ganadero Superficie : 5320 has Indice CONEAT 93 Kmt 103 ruta 4 Arapey Grande Salto

3 San Ramón Mapa de suelos Suelo Indice % 1.10b % 1.11b % % 50% % % % B %

4 Uso del Suelo (actual) Mejoramientos (há.): 683 Praderas 537 Coberturas L. Rincón 23 % Praderas 13% Coberturas 10% Campo natural 61% Arroz 4% Sorgo forrajero 2% No pastoreable 10%

5 Orientación: Lanares: Merino y lote de Merino gruesa se cruzan con P Dorset Venta de lana fina y corderos pesados Vacunos : Ciclo completo Retrocruza A.Angus x Hereford Agricultura Arroz en medianería

6 Registros de Precipitación (en mm año calendario)

7 Precipitación trimestral primavera-verano ( ) DEF SON

8 Registros de Producción MS/ha/año (según indice verde) IPA/UBA kgms/ha

9 Evolución del Stock (al 30 de junio) 4000 Vacunos Lanares

10 Kilos Evolución de las zafras de lana (kilos y diámetro) Kilos vellón Diámetro Micras

11 Evolución precio recibido Cordero Pesado faenado U$S/Cordero U$S/Cordero

12 Resultado Económico ( en US$ / há ) 350,0 300,0 250,0 200,0 150,0 100,0 50,0 0,0-50,0 00'01 01'02 02'03 03'04 04'05 05'06 06'07 07'08 08'09 09'10 10'11 11'12 12'13 P. BRUTO 37,2 40,5 50,5 71,6 81,4 73,3 106,3 145,0 113,1 167, INSUMOS 43,4 44,7 44,5 51,4 56,8 68,4 66,1 92,2 101,8 106, ING. NETO -6,2-4,2 6,0 20,2 24,7 4,9 40,2 52,8 11,3 61,

13 Comparación PB ovinos por UG ovina / PB vacunos por UG vacuna San Ramón 1,8 1,6 1,4 1,2 PB ovino/ PB vacuno por unidad animal 01'02 02'03 03'04 04'05 05'06 06'07 07'08 08'09 09'10 10'11 11'12 12'13 Fuente : Ing E Maldini CREA Salto 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0

14 Carnicero Carnicero Carnicero Carnicero Lanero Sistema 1 Sistema 2 Sistema 3 Sistema 4 Sistema 5 Precio Lana U$S/kg 6,50 7,15 7,80 8,45 9,10 Precio Capón U$S/kg 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 Precio Oveja U$S/kg 1,48 1,48 1,48 1,48 1,48 Precio Borrego gordo U$S/kg 1,74 1,74 1,74 1,74 1,74 Ovejas de Cría Venta Borregos 1 año Venta Capones 3 años Relación Lana/Carne (Borrego) 3,7 4,1 4,5 4,9 5,2 Margen Bruto

15 Por qué lo hacemos? Condiciones de la Empresa Agropecuaria: 1. Económicamente rentable Rubro muy rentable para el capital invertido 2. Ambientalmente sustentable Sector que menos daña el ambiente en su producción 3. Socialmente aceptable Afinca Demandante de mano de obra

16 Por qué lo hacemos? Por las condiciones inherentes al tipo de suelo donde la cría ovina es más competitiva Por la capacidad de limpiar campos comiendo malezas indeseables Por la mejor utilización de las pasturas en un pastoreo mixto

17 Por qué lo hacemos? A pesar de la actual coyuntura las perspectivas de la lana fina son muy buenas. No perder la visión de mediano y largo plazo La lana fina es la única fibra termorreguladora (tanto natural como sintética) por lo tanto absorbe el exceso de humedad cuando el cuerpo transpira y lo calienta cuando hace frío Porque la inversión y la investigación de la industria de la vestimenta se concentra en ese tipo de lana

18 Por qué lo hacemos? Por la alta demanda actual y las excelentes perspectivas del consumo de carne ovina a nivel mundial. Por la revalorización de las carnes rojas criadas a campo del punto de vista de la salud humana. Por China y por la apertura de los mercados a la carne con hueso. Por la mejor integración de las cadenas tanto de la carne de corderos como la de la lana.

19 Amenazas y oportunidades El desafío es aprovechar las amenazas para transformarlas en oportunidades Vivimos un proceso de cambios profundos en el sector, inédito para los que trabajamos en él. La mano de obra es recurrente en cuanto a problema grave dentro del rubro Generar trabajadores muy capacitados y muy bien pagos

20 Amenazas y oportunidades Abigeato. Es difícil de resolver pero es necesario establecer formas para minimizarlo. Predadores. Estudiar científicamente el problema para descartar los que no lo son y saber combatir mejor los que sí lo son Da mucho trabajo. La capacitación es fundamental junto con la inversión en ciertas tecnologías.

21 Amenazas y oportunidades Relación campo ciudad Somos un sector aislado e individualista Nuestros compradores están cada vez más concentrados (fundamentalmente la industria frigorífica). Por lo tanto es fundamental trabajar juntos como, por ejemplo, dentro del movimiento cooperativo o en Fucrea donde muchos piensan junto a nosotros.

22

23 MUCHAS GRACIAS FIN

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