infocartif La Biotecnología al servicio de la alimentación Nuevo Laboratorio de Biomasas Ibéricas Arranca el Observatorio regional de la biomasa

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1 infocartif BOLETÍN DE INFORMACIÓN GENERAL. Nº 6. MARZO 2009 La Biotecnología al servicio de la alimentación Nuevo Laboratorio de Biomasas Ibéricas Arranca el Observatorio regional de la biomasa

2 2 sumario 2 noticias 5 laboratorio de de combustión de de biomasas ibéricas 8 biotecnología y alimentación agenda Edita: Fundación Cartif - Parque Tecnológico de Boecillo, 205, Boecillo - Valladolid. Tlf: Editora: María Parcero. Colaboran en este nº: Carlos Ordax, María Morillo

3 Cartif lanza el Observatorio Regional de la Biomasa El director general de Cartif ratificó el acuerdo con la Fundación Biodiversidad para la creación del Observatorio de la Biomasa Firma del convenio La firma del convenio tuvo lugar el pasado 21 de noviembre en la subdelegación del Gobierno de León. En el acto oficial estuvieron presentes la directora de la Fundación Biodiversidad, Ana Leiva, y el director general de Cartif, José R. Perán. El Observatorio de la Biomasa tiene por objeto impulsar el aprovechamiento de la biomasa sólida como recurso energético renovable dentro de los sectores forestal, agrícola y de la industria de la madera en Castilla y León. Con ello se pretende formar a las personas y fomentar el empleo en las zonas rurales de la región. El Porgrama empleaverde tiene como objetivo crear empresas en el sector ambiental en los próximos 5 años

4 Presentación de la Comunidad de Morfeo en Castilla y León Cartif acogió el 11 de diciembre el acto de presentación de la Comunidad de Morfeo en Castilla y León Este proyecto tiene como objetivos acelerar el desarrollo de estándares software relacionados con Arquitecturas Orientadas a Servicios, crear oportunidades de negocio en el ámbito e integración de soluciones dirigidas a empresas y a la Administración que estén basadas en plataformas y aplicaciones estándares desarrolladas en el marco de la comunidad; mejorar la productividad y garantizar la calidad de los desarrollos ligados a proyectos software de código abierto que puedan integrarse dentro de la infraestructura de desarrollo software estándar en este tipo de proyectos (Gforge); y catalizar proyectos de I+D+i en el ámbito software que integren de manera natural a diversos agentes científicos y tecnológicos. Reunión de lanzamiento del proyecto europeo Whetlac Cartif participa y coordina este proyecto europeo en colaboración con otros 4 países. El Kick-off meeting tuvo lugar en las instalaciones de Cartif en Boecillo el pasado 17 de diciembre. El proyecto Whetlac busca desarrollar nuevas tecnologías para la obtención de ácido láctico a partir del suero para su uso como aditivo en fármacos o materiales poliméricos no derivados del petróleo y biocompatibles. Whetlac está cofinaciado por la Comisión Europea dentro de la acción "Research for the benefits of SME's" al amparo del VII Programa Marco. Los socios del Whetlac en Cartif

5 4 Cartif cierra 2008 con los beneficios previstos y afronta 2009 con excelentes perspectivas Así lo confirmó el Director General del centro, José R. Perán en su balance anual. Perán hizo un balance muy positivo del primer año de implantación del Plan Estratégico Además de los buenos resultados económicos (Cartif cerrará el 2008 con una facturación cercana a los 13 millones de ), el Plan ha mejorado numerosas facetas de la actividad del centro. Algunas de las más significativas han sido la mejora de la organización estratégica, la elaboración del primer Plan de Marketing, el impulso a las tareas de comunicación, los cambios en los perfiles profesionales y en el desarrollo humano y la definición de las 15 líneas de investigación básicas con las que funcionan las Divisiones tecnológicas. Para 2009, el Director General avanzó unos resultados similares o mejores, basados en el incremento de proyectos con empresas y la participación en proyectos nacionales y europeos de gran envergadura. Perán resaltó el alto porcentaje de éxitos científicos y tecnológicos conseguidos por los investigadores del centro durante los últimos años: "tener un 98% de éxitos es el objetivo que cualquier empresa querría tener". Durante 2008, el personal de Cartif trabajó en 120 proyectos de I+D+I. Cartif acoge la segunda reunión del proyecto europeo Forbioplast El Forbioplast, proyecto del VII PM de la CE, se centrará en el tratamiento de subproductos forestales para la fabricación de espumas y composites plásticos. La idea principal es aprovechar las fibras derivadas de la madera para reemplazar a las derivadas del vidrio para la fabricación de interiores y exteriores de vehículos. De esta manera se utilizarían materiales biodegradables que también serían de aplicación para embalajes y el sector agrícola. Los socios en Cartif El Área de Biomasa de Cartif se encarga de la parte del proyecto destinada al estudio de mercado y la identificación de los materiales más adecuados.

6 Cartif crea un Laboratorio de combustión de biomasas ibéricas Este Laboratorio servirá para estudiar el comportamiento y problemática de la biomasa y residuos biomásicos de la Península Ibérica en las calderas domésticas convencionales. La utilización de biomasa lignocelulósica como combustible en calderas domésticas automáticas se realiza desde hace tiempo en la mayor parte de países del norte y el centro de Europa, por lo que las calderas actuales suelen proceder de allí y están adaptadas a la utilización de la madera, bien en forma de troncos, astillas o pelets. Por este motivo, es importante conocer el comportamiento de diferentes biomasas muy abundantes en la península ibérica en las calderas domésticas, para saber si es viable su utilización, las restricciones que pueden tener y los puntos donde las calderas serían susceptibles de poder modificarse. El objetivo último de este laboratorio es determinar las biomasas o mezclas de biomasas autóctonas que podrían utilizarse en una caldera doméstica, bien exclusiva de pelets o policombustible, con las restricciones y condicionantes a las que podría estar sujeta, así como las mejoras necesarias en los equipos y sistemas de regulación. De esta manera se facilitaría el desarrollo e implantación de calderas de biomasa en viviendas y en el sector terciario en nuestro país.

7 El laboratorio está equipado con dos calderas suministradas e instaladas por el Grupo Nova Energía. La primera es una caldera policombustible de la marca Froling, modelo Turbomatic, con una potencia de 28 kw y un alto nivel tecnológico, permitiendo el control y monitorización de los distintos parámetros de funcionamiento de la caldera, mientras que la segunda es una caldera de pelets y otros productos granulados de la marca Biocalora, modelo KP10, con una potencia 15 kw. La instalación está dispuesta para poder trabajar con las calderas a distintos niveles de potencia disipando el calor mediante un sistema de aerotermos en paralelo. Calderas usadas en el Laboratorio El análisis del proceso de combustión consta de varias etapas, y comienza con uno previo sobre la composición y comportamiento de la biomasa, dato imprescindible para entender y poder explicar su comportamiento durante la combustión, así como para definir los parámetros en los que se tiene que fijar la atención durante las pruebas en caldera. El siguiente paso es el acondicionamiento de la muestra, que consiste en adaptarla a la granulometría o mezcla definida para la realización del ensayo. Una de las ventajas que ofrece Cartif en este proceso es que, en el caso de considerarse necesario, puede densificarse la biomasa en su planta piloto de peletizado, y así estudiar el comportamiento de la biomasa en forma de pelets durante su combustión.

8 7 Y llegan los ensayos de combustión, que se realizan en una de las dos calderas o en ambas, en función de la granulometría de la biomasa y de los datos que se quieran obtener. Durante esta etapa del análisis se miden y ajustan todos los parámetros del funcionamiento de la caldera, que combinan el mayor aprovechamiento energético de la biomasa, menor cantidad de cenizas y emisiones, así como un menor impacto en la vida útil de la caldera. Instalaciones del Laboratorio Durante los ensayos de combustión se estudian diferentes parámetros. El primero de ellos está relacionado con las emisiones gaseosas, como partículas, inquemados, la composición de los gases constituyentes de los humos y la temperatura. También puede realizarse un muestreo y posterior análisis de compuestos orgánicos volátiles, dioxinas y furanos, si existiesen. El segundo corresponde al análisis de los elementos de la caldera, y entre ellos la corrosión o formación de depósitos y escorias en la parrilla, el refractario y los intercambiadores de calor. La formación de residuos se considera otro parámetro a estudiar, en especial la cantidad y composición de cenizas en la parrilla y en la zona de los intercambiadores. El último de los parámetros busca ajustar la combustión óptima dentro de las calderas. Éstas son modulantes y permiten ajustar, regular y visualizar mediante un software una serie de variables, en función de los datos obtenidos en el análisis previo de la biomasa: aportación de biomasa en el encendido y en cada una de las potencias de modulación, tiempo de funcionamiento del sistema de encendido, cantidad de aire primario y secundario, temperatura de salida de humos y de la cámara de combustión. Área de Biocombustibles de Cartif

9 Biotecnología y alimentación Las necesidades de la industria agroalimentaria van evolucionando a la par que las últimas novedades tecnológicas y las necesidades de unos consumidores cada vez más exigentes. Por eso, en 2008 Cartif ha incorporado una nueva línea de investigación a su Área de Agroalimentación, apoyada por un Laboratorio de Biología Molecular: la aplicación de procesos y herramientas biotecnológicas a la industria agroalimentaria. Sector vinícola Uno de los últimos proyectos puestos en marcha en este campo se enmarca en una de las líneas más veteranas de Cartif: el estudio y control del proceso de elaboración de vinos. Nuestro cliente, Bodegas Aalto, nos planteó el reto de solucionar las paradas de fermentación. Este problema es más frecuente de lo que públicamente se reconoce y, de hecho, en todas las bodegas existen métodos para relanzar una fermentación que se ha ralentizado o parado, pero a veces estos esfuerzos resultan inútiles y la consecuencia final puede ser desastrosa para la calidad del vino.

10 9 Biotecnología y alimentación De esta manera, Bodegas Aalto quiere evitar una disminución de la calidad de sus caldos, ya que aunque una parada de fermentación se pueda relanzar, siempre se verá reducida la calidad final Por todo ello, es necesario una detección precoz de los parámetros que pueden conducir a una parada de fermentación, ya que ésta se produce por múltiples causas, al actuar todas ellas de forma sinérgica. Por tanto, con este proyecto se pretende obtener -mediante un seguimiento exhaustivo de la fermentación- una serie de marcadores de calidad, de manera que se puedan relacionar determinados parámetros con la parada inminente de la fermentación y así actuar antes de que ésta se produzca. Para conseguir estos objetivos, los investigadores de Cartif llevarán a cabo un análisis exhaustivo de determinados parámetros mediante diferentes métodos, como HPLC y GC, así como análisis rutinarios de bodega, análisis microbiológicos de levaduras alterantes (Dekkera/Bretanomyces) e identificación de grupos de levaduras autóctonas implicadas en el proceso de vinificación mediante técnicas moleculares. División Químico-Alimentaria de Cartif

11 10 agenda Agenda Cartif participará en ALIMENTARIA 09 Valladolid, marzo Feria de Muestras Jornada Biotecnología ADMIRA INNOVACIÓN Valladolid, mayo. Feria de Muestras de Valladolid Stand