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1 ha llegado el momento de convertir el mundo en tu nueva aula

2 Miami, ubicada en la parte sureste de la Florida, es uno de las ciudades más visitadas de Estados Unidos como destino turístico y de negocios. Es considerada un lugar importante en las finanzas, el comercio, los medios de comunicación, entretenimiento, artes y comercio internacional. ESTUDIAR Y VIVIR EN EL EXTRANJERO TE ABRE LAS PUERTAS AL MUNDO Uno de nuestros principales objetivos como institución educativa, es formar profesionales emprendedores que apliquen y pongan sus conocimientos al servicio del país. Por ello, considero que una visión global es el complemento necesario para obtener una formación que vaya acorde al mundo actual. Acerca de Miami En la USIL nos preocupamos por ser una puerta abierta para nuestros estudiantes hacia el extranjero, para que puedan conocer distintas culturas, perfeccionar distintos idiomas y vivan una experiencia única. Estudiar en otro país permite a nuestros estudiantes tener una perspectiva de lo que requiere el mundo de hoy y, a la vez, conocer personas de otras culturas quienes en un futuro pueden ser importantes contactos para su crecimiento profesional. Por ello, es importante que se animen, viajen y se enriquezcan de todo lo que el mundo globalizado les ofrece. Raúl Diez Canseco Terry Presidente Fundador USIL EDUCACIÓN SUPERIOR DE CALIDAD AL SERVICIO DEL ESTUDIANTE Estudiar en el extranjero no solo permite, a quien vive esa experiencia, conocer cómo se desenvuelve el mundo en estos días, sino que es también una ventaja competitiva al momento de buscar un trabajo. Viajar es una aventura necesaria que todo emprendedor debe iniciar. Es un abrir de ojos ante el mundo, es conocer nuevas culturas e interactuar con ellas. Es vivir una experiencia educativa diferente que nunca olvidarán. San Ignacio College esta al alcance de todos, es una institución con experimentados profesores, trato personalizado a sus alumnos e infraestructura de primera que, además de brindar una excelente educación, ofrece una experiencia de vida en el extranjero totalmente enriquecedora. Ramiro Salas Vicepresidente Internacional USIL Miami no es solo playas y arquitectura Art Deco. Esta ciudad cosmopolita y moderna está llena de atracciones para todas las edades y necesidades. Toda la zona está influenciada por una variedad de culturas resultante, en su mayoría, por la inmigración. Las personas que visiten Miami se encontrarán con una ciudad que ha tenido fusión tanto en el idioma como en la cocina, música, política, entre otros. San Ignacio College se encuentra ubicado en la zona central del Doral, Miami, que está al oeste del Aeropuerto Internacional de Miami y es considerado un suburbio de lujo. Se ubica muy cerca de atracciones como el Club de Golf de Doral, el Dolphin Mall, Miami International Mall y de las oficinas corporativas de importantes empresas. Vive los mejores momentos de tu vida!

3 > Misión Nuestra misión es formar profesionales competentes, preocupados por el medioambiente, que tengan espíritu emprendedor, y capaces de trabajar en el mercado local e internacional. > Visión ACERCA DE SAN IGNACIO COLLEGE San Ignacio College es una escuela boutique ubicada en la zona del Doral, Miami. Ofrece programas académicos que responden a las necesidades de los alumnos interesados en seguir ampliando sus conocimientos, no solo en el tema educacional sino también en el personal, el cual se adquiere a través de una experiencia internacional. Los cursos que San Ignacio College ofrece a los alumnos de la USIL Sede la Molina y Sede Lima Norte son: PROGRAMAS DIRIGIDO A ALUMNOS DE: Por qué estudiar en San Ignacio College? San Ignacio College pone gran énfasis en el espíritu empresarial, que ayudará a los estudiantes adquirir los conocimientos necesarios sobre cómo dirigir un negocio. Los profesores son seleccionados bajo una serie de criterios, como su conocimiento y experiencia en el campo de estudio, sus características personales, la pasión por la enseñanza y la capacidad de proporcionar a los estudiantes con un servicio personalizado y el asesoramiento. San Ignacio College ofrece una formación práctica combinada con una fuerte base teórica y académica. Así mismo, un grupo de estudiantes internacionales de diferentes países contribuyen con animados debates en el aula. Nuestra visión es capacitar a nuestros estudiantes para que puedan crear y luchar por negocios innovadores, globales y dinámicos, impulsados por la pasión. Nos esforzamos para formar no solo excelentes profesionales, sino miembros de una sociedad global con orientación social y empresarial, con un sentido comercial muy desarrollado y sensibilidad por la cultura y los pueblos del mundo. International Culinary Adventure Culinary Specialization Escuela de Chefs Sede La Molina (ciclos: 3ro y 4to) Escuela de Chefs Sede Lima Norte - módulos: II al VI Escuela de Chefs Sede La Molina - ciclos: 3ro al 5to Fuertes socios internacionales ofrecen a los estudiantes la posibilidad de seguir semestres en el extranjero, programas de intercambio o doble grado. Global Business Strategy Gastronomy semester in Miami International Marketing Strategy International Business Gastronomía y Gestión de Restaurantes Marketing International Business Administración Administración Hotelera En las artes culinarias, San Ignacio College se distingue por la enseñanza, no solo de las técnicas clásicas de la cocina europea, sino también de las cocinas de los mejores puntos gastronómicos del mundo, como la cocina peruana que se encuentra ubicada entre las 5 mejores a nivel mundial. San Ignacio College es parte del grupo San Ignacio de Loyola, una organización educativa que tiene más de 90 socios internacionales alrededor del mundo, y más de 43 años de experiencia en el campo educativo.

4 VIVE UNA EXPERIENCIA INTERNACIONAL! Tener la oportunidad de estudiar en otro país puede ser muy emocionante y desafiante! San Ignacio College te da la oportunidad de vivir esta experiencia. Los alumnos desarrollan su capacidad de observación, abren su mente, aprenden nuevas ideas y nuevas formas de ver las cosas, que aplicado de manera correcta en sus vidas los diferenciará de los demás que no tienen esta oportunidad. Otro aspecto muy importante sobre la experiencia internacional es que le da valor añadido a su currículum, se vuelve más atractivo para el mercado laboral. Finalmente, viajar al extranjero permite al alumno conocer cómo se aborda la propia profesión en otros lugares del mundo. En una sociedad globalizada, tener esta clase de experiencias es de gran utilidad para el futuro profesional. Estudiar en el extranjero es una experiencia que en la mayoría de casos influye, positivamente, en la vida académica, social, cultural, personal y profesional de un estudiante. El hecho de vivir temporalmente en otro país enriquece a la persona y la involucra con una cultura nueva. Del mismo modo, los alumnos que viajan para estudiar en San Ignacio College tienen la oportunidad de practicar el idioma global: el inglés. Este idioma se convierte cada día en un requisito y obligación para cualquier profesional. Asimismo, los alumnos aprenden a valorar su propia cultura y la de sus compañeros internacionales. Las experiencias vividas ayudan a formar carácter y madurez en los alumnos. La propia decisión de haber viajado al extranjero aumenta el autoestima del estudiante, ya que es una decisión que muchos de los de su edad no se atreven a tomar. Adicionalmente, el hecho de viajar solos fuerza al alumno a hacer nuevas amistades, hacer nuevas actividades, y valerse de sí mismo. Empiezan, con facilidad, a apreciar diferentes estilos de vida y desarrollo de algunos contactos muy útiles en el extranjero.

5 INTERNATIONAL CULINARY ADVENTURE Dirigido a alumnos de la Escuela de Chefs Sede La Molina (ciclos: 3ro y 4to) Descripción: Los alumnos tendrán una experiencia internacional enfocada en el arte culinario en donde podrán seleccionar hasta siete cursos de los que son ofrecidos en San Ignacio College de Miami*. Llevarán los cursos junto con los alumnos locales, lo cual enriquece su experiencia al tener que intercambiar ideas y proyectos con personas de diferentes culturas. Este factor es bastante importante para quien quiera ser un chef capaz de trabajar en cocinas de diferentes partes del mundo. Por otro lado, el programa también incluye visitas a interesantes lugares como el Food Market, Restaurantes, Hoteles, visitas de entretenimiento o tendrán expositores invitados y así podrán complementar su formación conociendo diferentes fases del negocio gastronómico. PROGRAMAS PARA ALUMNOS DE USIL EN SAN IGNACIO COLLEGE DE MIAMI Convalidaciones: Según los cursos que sean elegidos, las convalidaciones serían las siguientes: CONVALIDACIONES SIC ESCUELA DE CHEFS SEDE LA MOLINA (Dirigido a alumnos de 3er ciclo) Nº CURSOS CURSOS CONVALIDABLES PRE REQUISITO 1 Pastry Fundamentals 2 Basic Pastry 3 Meat Identification 4 Fish ID 5 Asian Cuisine 6 Latin American Cuisine 7 North American Regional Cuisine Pastelería Técnicas Culinarias II NO CONVALIDABLES * Técnicas Culinarias I Técnicas Culinarias I CONVALIDACIONES SIC ESCUELA DE CHEFS SEDE LA MOLINA (Dirigido a alumnos de 4to ciclo) Nº CURSOS CURSOS CONVALIDABLES PRE REQUISITO 1 Platted Desserts 2 Chocolate & Confections 3 Culinary Skills III 4 Garde Manger I Pastelería Intermedia Técnicas Culinarias III Pastelería Técnicas Culinarias II *Los cursos deben ser seleccionados según la oferta de cursos disponibles y en los horarios que San Ignacio College defina en sus ciclos regulares. 5 Asian Cuisine 6 Latin American Cuisine 7 North American Regional Cuisine NO CONVALIDABLES * Cursos: *En ambos casos, por los cursos no convalidables se entregará un certificado International Cuisine. TERM I Culinary Skills I Culinary Skills Ii Meat Identification And Fabrication Introduction To Gastronomy For Culinary Arts Pastry Fundamentals College Algebra* Product Knowledge Food Safety French I * TERM II Fish & Seafood Indentification And Fabrication Basic Pastry For Culinary Arts Culinary Skills Iii Latin American Cuisine Menu Development Food & Beverage Cost Control I Nutrition & Dietetics World History* French Ii* TERM III European Cuisine I Asian Cuisine Plated Desserts For Culinary Arts Food & Beverage Cost Control II Table Service Introduction To Wines Purchasing & Inventory Management Environmental Science* Elective Total: *General Education Classes. TERM IV European Cuisine Ii Garde Manger Chocolate & Confections Principles Of Management Banqueting & Catering Marketing & Promoting Food Elective** English Language* ELECTIVES French III French IV Restaurant Rotation Peruvian Cuisine Northamerican Regional Cuisine

6 CULINARY SPECIALIZATION Dirigido a alumnos de la: > Escuela de Chefs Sede Lima Norte - Módulos: II Al VI > Escuela de Chefs Sede La Molina - ciclos: 3ro al 5to Cursos: - Latin American Cuisine - Plated Desserts for Culinary Arts - Chocolate & Confections - North American Regional Cuisine - Garde Manger - Introduction to Wines - Food Safety (ServSafe Certification) 1. Latin American Cuisine Conocer las técnicas de cocina por regiones, hierbas, platos principales, hábitos alimenticios, influencias entre otros. Aprenderán a elaborar recetas de distintos lugares de procedencia. 2. Plated Desserts for Culinary Arts Reconocer, aplicar métodos y técnicas avanzadas de Pasteleria, identificar y manipular los principales ingredientes, aprender a diseñar una carta de postres, crear y preparar distintos diseños de decoración. Se realizaran postres novedosos como: Tarta acaramelada de mango con helado tostado de coco, Tulipa rellena de compota de limón y chirimoya con panna cotta. 3. Chocolate & Confections Identificar, aplicar técnicas, métodos, procesos, temperaturas y procedimientos en Chocolatería. Conocimiento del equipo básico y utensilios. Realizaran recetas novedosas y sofisticadas. 4. North American Regional Cuisine Introducción a la historia de la cocina regional americana: norte américa, atlántico, mejicana, cubana, etc. Aprender a elaborar las principales recetas tradicionales y conocer las técnicas utilizadas. Énfasis en los ingredientes que se utilizan y su lugar de procedencia. Conocer la amplia variedad de abrebocas, sopas entradas, plato principal y postres. 5. Garde Manger Manejo adecuado y equipamiento para diseñar una cocina fría y buffets. Elaboración de emulsiones, vinagretas, aioli, dressings, coulis, purés, sopas frías, ensaladas, tapenades, chutneys, elaboración de quesos y clasificaciones, principales tipos y estilos de sándwiches fríos. 6. Introduction to Wines Se enseñan procesos de elaboración, fermentación, conservación, maridaje de los principales vinos del mundo. Este cursos es teórico practico (catas de vino). 7. Food Safety Realizar procedimientos, inspecciones, estándares y métodos de conservación y cocción de alimentos, clasificación de microrganismos, manipular adecuadamente equipos e insumos, etc. Obtendrán certificado de ServSafe.

7 GLOBAL BUSINESS STRATEGY Dirigido a alumnos de la carrera International Business Descripción: El programa consta de dos cursos que son Global Business Strategy y Research topics on International Business. En el curso de Global Business Strategy cubre la teoría y la práctica del management y cómo se relaciona con factores internos y externos en un entorno corporativo global. El alumno aprenderá a discernir y evaluar las diferentes variables que entran en juego durante el proceso de toma de decisión y definición estratégica en empresas multinacionales o en entornos competitivos a nivel global. El segundo curso de Research Topics on International Business busca que el alumno conecte los temas aprendidos en el curso de Global Business Strategy con el contexto que está experimentando durante su estadía en Miami. El alumno deberá seleccionar un tema de investigación el cual deberá ser aprobado por su director de carrera y, durante su estadía en Miami, efectuar la investigación correspondiente para producir su trabajo final. Cursos: - Global Business Strategy - Research topics on International Business Convalidaciones: - Global Business Strategy: > Curso obligatorio para alumnos de International Business. > Previa consulta con su director de carrera, alumnos de otras carrera podrían convalidarlo como electivo. - Research topics on International Business: > Curso electivo para alumnos de International Business. > Previa consulta con su director de carrera, alumnos de otras carrera podrían convalidarlo como electivo. GASTRONOMY SEMESTER IN MIAMI Dirigido a alumnos de la carrera de Gastronomía y Gestión de Restaurantes Descripción: El programa busca que el estudiante de la carrera de Gastronomía y Gestión de Restaurantes tenga una experiencia internacional sin tener que atrasarse en sus estudios. Para tal fin, hemos logrado que se dicten los mismos cursos de su 4to. módulo de Lima en nuestra sede de Miami, pero, adicionalmente tendrá visitas a lugares interesantes, invitados y llevarán un curso adicional de cocina práctica. Cursos: - Análisis de la información financiera - Panadería - Pastelería - Realidad nacional y globalización - Inglés - Curso adicional de cocina como Vegetarian Cuisine, Northamerican Regional Cuisine, etc.* * El curso que se dictará puede variar.

8 INTERNATIONAL MARKETING Dirigido a alumnos de las carreras de: > Marketing > International Business > Administración > Administración Hotelera Descripción: El programa consta de dos cursos que son Marketing Internacional y Research topics on International Marketing. En el curso de Marketing Internacional se analiza y estudia el proceso de planear y conducir transacciones, y relaciones, a través de fronteras para producir intercambios que satisfagan los objetivos de organizaciones y consumidores. Las formas en que se manifiesta el Marketing Internacional abarca un amplio espectro desde las exportaciones hasta las alianzas estratégicas, incluyendo en este rango modalidades como licencias, subsidiarias, joint ventures, turnkey operations y management contracts. Cursos: - International Marketing - Research topics on International Marketing trendy spots Durante tu estadía en Miami podrás conocer muchos lugares! Lugares y tiendas para visitar*: - Walt Disney World - Bayside Marketplace - Everglades National Park - Miami Seaquarium - Miami Metro Zoo - Restaurants - Key West - Dolphin Mall - Sawgrass Mall - Miami Beach - Fruit & Spice Park - Carnival Cruise Lines El segundo curso de Research Topics on International Marketing busca que el alumno conecte los temas aprendidos en el curso de International Marketing con el contexto que está experimentando durante su estadía en Miami. El alumno deberá seleccionar un tema de investigación el cual deberá ser aprobado por su director de carrera y, durante su estadía en Miami, efectuar la investigación correspondiente para producir su trabajo final. Convalidaciones: - International Marketing: > Curso obligatorio para alumnos que lo tengan como parte de su malla curricular. > Previa consulta con su director de carrera, alumnos de otras carrera podrían convalidarlo como electivo. - Research topics on International Marketing: > Curso electivo para alumnos de International Business y de Marketing. > Previa consulta con su director de carrera, alumnos de otras carrera podrían convalidarlo como electivo.

9 Actividades y visitas*: - Obras de Teatro - Juegos Deportivos - Museos - Galerías de Arte - Barnacle under the moon (Shows de artistas y músicos locales) - Conciertos Visitas a Negocios*: - Miami Purveyors - Freedom Fresh - Gordon Food Service - Whole Foods (Planta de producción) *Nota: Los lugares visitados pueden variar. Algunos lugares pueden tener un costo adicional para el alumno.

10 ALOJAMIENTO Para los alumnos que vienen del extranjero, San Ignacio College ofrece cómodos ambientes para su alojamiento. Camden Doral ofrece habitaciones de uno, dos y tres dormitorios, baños al estilo romano, lavadora, TV y secadora, alarma y ventiladores de techo. Dentro de los servicios que se ofrece encontrará piscina y jacuzzi, pistas para correr, gimnasio totalmente equipado, business center, club house con wifi y un BBQ al aire libre y área de picnic, canchas de tenis, squash, entre otros. Durante su estancia en el condominio estudiantil del Doral, los alumnos obtienen, también, una invalorable experiencia de vida. * Fotos referenciales. TESTIMONIOS JHONATAN VLADIMIR DÁVILA LAVALLE Alumno de la Escuela de Chefs USIL - Sede Lima Norte Participé en el programa en San Ignacio College, ya que considero que es una gran oportunidad para ganar experiencia profesional y tener roce internacional. Creo que estudiar en otro país tiene muchas ventajas. He ganado mucha experiencia y aprendí mucho sobre la metodología. Creo que fue un paso muy importante para mi carrera porque viajar a otro país te ayuda a ver las cosas de otra forma. En el ámbito laboral, te ayuda mucho porque, al momento de mencionar tu experiencia en el exterior, es un punto a tu favor. Por eso, les diría a todos los alumnos y a los padres de familia que es una inversión muy productiva, ya que gracias a ello conoces, experimentas, aprendes y ves las cosas desde otra perspectiva. Te abre la mente como negociante. SHIRLEY RÍOS BARRENECHEA Egresada de la Carrera de Alta Cocina, Escuela de Chefs - Sede La Molina Tuve la oportunidad de estudiar en San Ignacio College en dos oportunidades. Hice mi tercer ciclo de Carrera en Miami y estudié el International Double Degree. Decidí participar porque una de mis metas en mi formación profesional era salir del país y aprender una diferente cultura y distintos platos, y esta fue una excelente oportunidad para hacerlo. Esta experiencia me abrió las puertas para poder viajar a diversos países y me dio una visión más amplia del mundo. Yo recomiendo a otros alumnos que, si tienen la posibilidad de participar de este gran programa, lo hagan, ya que obtendrán nuevas experiencias y conocer diferentes hoteles y restaurantes. ELIZABETH DEL PILAR AGUILAR MURO Egresada de Alta Cocina, Escuela de Chef USIL - Sede La Molina Estudié en Miami College el Associate of Science Degree in Culinary Arts y el Culinary Arts Specialization Program. Decidí participar porque era la oportunidad de tener nuevas experiencias en cuanto a comida internacional. En el programa aprendes a compartir y convivir con personas muy diferentes. La experiencia es importante para la formación profesional, porque obtienes una certificación, con la que logras un título en Perú y en USA. Les aconsejo a todos que participen. Los métodos de estudios son diferentes de los que se dictan acá. Asimismo, es una experiencia no solo para tu vida profesional, ya que compartes nuevas cosas con diferentes personas. ANÍBAL ARMANDO TOMECICH CAVAGNARI Egresado de la Carrera de Alta Cocina, Escuela de Chefs - Sede La Molina Participé en el programa del Gourmet Management de San Ignacio College porque me gustó la idea de realizar un ciclo de estudios en el extranjero. Creo que esta experiencia ha sido muy enriquecedora para mí, ya que fue la primera vez que trabajé en la cocina de un restaurante gourmet. Durante esos 4 meses, desarrollé mis habilidades culinarias, estando en el servicio del restaurante, colaborando y haciendo las preparaciones de los platos de menú en las áreas de fríos, calientes y postres. Además, estar fuera del país te permite conocer diferentes realidades, culturas, personas y amigos que finalmente te enriquecen de conocimiento para ser una mejor persona y un mejor profesional. Aparte de practicar el inglés, estar fuera de casa me ayudó a ser más responsable como persona y con mis estudios. Opino que todos los alumnos deben aprovechar el programa en San Ignacio College. Miami es una ciudad bonita e interesante; además, siempre es importante conocer nuevas culturas, tener nuevas experiencias y conocer nuevas personas. Definitivamente se los recomiendo.

11 10395 NW 41 St. Suite 125 Miami, Florida Phone. (305) Fax. (305) Alumnos que ya vivieron la experiencia!