Bodas 2012 FONTECRUZ MAJADAHONDA Weddings & Events

Transcripción

1 Bodas 2012 FONTECRUZ MAJADAHONDA Weddings & Events

2 PRECIOS MENÚS 2012 Menú 1 85 Menú 2 95 Menú Menú Menú Menú Menú Infantil 30 8 % IVA NO INCLUIDO EL PRECIO DE NUESTROS MENÚS INCLUYE Degustación para 6 comensales en Fontecruz Ávila Cocktail de Bienvenida de 7 piezas Mantelería, Cubertería, Cristalería Centros de Mesa Minutas Personalizadas Protocolo y Listado para los invitados Servicio de Camareros por cada 15 comensales Cocina Propia Mesa de chucherías Árbol de los deseos Confección de Menús Especiales (celiacos, vegetarianos, alérgicos ) Las bodas que se celebren los viernes o domingos tendrán un 10% de descuento sobre el menú

3 COCKTAIL DE BIENVENIDA (Duración aproximada 45 minutos) 7 piezas a elegir FRIOS Cecina de León con Aceite de Oliva Gata Urdes Duo de Quesos Bouchée de Ensalada de Pollo Ahumado y Ali-oli Brochetas de Cherry con Mozzarella Trufitas de Queso y Coco Cucharita de Mousse de Foie con Crujiente de Maíz Tostado Cucharita de Terrina de Salmón Marinado con Anchoa y Vinagreta de Miel y Nueces Futomaki negi-maguro (atún y cebollino picado) CALIENTES Brocheta de Bacalao Empanado Brocheta de Pollo Marinado en Cítricos Buñuelitos de Bacalao Croquetas de Jamón Croquetas de Marisco Hojaldre de Chistorra Con Crema De Queso Azul Langostino crujiente de semillas de amapola con salsa suave de mostaza y regaliz Nems de morcilla de Burgos con pera y salsa de piquillos caramelizados Tempura de Pulpo Villeroy de sepia con bechamel aromatizada con ajo Vino Blanco. Vino Tinto Agua, Refrescos, Cervezas, incluidas en el precio

4 MENÚ 1 Crema o ensalada elegida* Lubina Hojaldrada a Nuestro Estilo (Lomo de Lubina con Verduritas en costra de Hojaldre de Mantequilla) Solomillo Ibérico relleno de Setas con Salsa Pedro Ximénez y Milhojas de Patata y Manzana Postre nupcial con helado* Mignardises Café e infusiones MENÚ 2 Crema o ensalada elegida* Lomo de Dorada a los Tres Refritos con Crema Fina de Vizcaína Confit de Pato sobre Cremoso de Verduritas y Peras al Aroma de Verdejo Postre nupcial con helado* Mignardises Café e infusiones

5 MENÚ 3 Crema o ensalada elegida* Lomo de Rodaballo sobre Compota Ligera de Tomate y Crema de Guisantes Jarrete de Cordero Confitado con Aromas de Serranía y Verduritas Ahumadas Postre nupcial con helado* Mignardises Café e infusiones MENÚ 4 Crema o ensalada elegida * Rape Relleno guarnecido con Habitas y Esencia de Módena Solomillo de Ternera Bordalesa con Gratén de Patatas Postre nupcial con helado* Mignardises Café e infusiones

6 MENÚ 5 Crema o ensalada elegida* Suprema de Merluza de Pincho Rellena de Mariscos sobre Concassé de Tomate horneado Tournedó Rossini sobre Pan Crujiente al Aroma de Mostaza con Milhojas de Patata Trufada Postre nupcial con helado* Mignardises Café e infusiones MENÚ 6 Crema elegida* Bogavante en Ensalada Fontecruz Espaldilla de Cordero Con Verduritas de Temporada Postre nupcial con helado* Mignardises Café e infusiones

7 MENÚ INFANTIL Primer plato a elegir entre: Pasta Fantasía con Tomate y Queso Surtido de Ibéricos Selectos Fritos Variados (Croquetas Caseras, Palitos de Pescado y Calamares) Segundo plato a elegir entre: Postre Filetes de Lenguado Rebozados con Patatas Rejilla Hamburguesa de Solomillo a la Parrilla con Patatas Fritas Escalope de Ternera con Bocaditos de Patata ** Deberá elegirse el mismo menú infantil para todos los niños**

8 *CREMAS FRIAS Gazpacho Andaluz (Clásico o de frutas) Vichyssoise con vieira escabechada y huevas de salmón Crema de melón con ibérico * CREMAS CALIENTES Crema de berros con jamón de pato Crema fina de carabineros con langostino y aceite de cilantro Crema suave de boletus y foie * ENSALADAS Ensalada de queso de cabra y vinagreta de miel Ensalada de frutas y langostinos con esencia de hinojo y aliño de yogur griego Ensalada de patata sobre salmorejo de avellana y jamón ibérico * POSTRES Soufflé Cremoso de Chocolate Cheesse Cake con Spéculos Especial Chocolate y Avellanas Ópera de Regaliz * NUESTRO HELADO DE ACOMPAÑAMIENTO (Incluido en menú) Helado de Vainilla de Jamaica Y si se desea alguno más especial: 1 de suplemento Helado de Yogurt Búlgaro con Grosella Helado de Regaliz Helado de Nueces con Trozos Helado de Dulce de Leche y Flor de Sal

9 LAS BEBIDAS QUE SE INCLUYEN SON Vino Blanco Valdrinal Santamaría D.O Rueda Vino Tinto Alta Pavina Vinos de la Tierra Castilla y León Cava Brut Nature para el brindis Agua Licores **Fontecruz se reserva el derecho de modificar la marca de vinos, cavas y licores de la casa** Y SE PUEDE AÑADIR Sorbete con suplemento de 4 Limón al Cava Sorbete con suplemento de 6 Melocotón Blanco Pera Williams Pomelo Naranja Sanguina Bocaditos de Nata y Trufa en el café con suplemento de 3 CONSULTAR PRECIOS Mesa de cava Cortador de jamón + Jamón Servicio de barra libre de coctelería Fuente de chocolate Servicio de Wedding Planner Servicio de animación infantil Servicio de Autobús Obsequios para los invitados Coches antiguos de alquiler Sastrería Servicio de Floristería Fotógrafos de Bodas Alianzas

10 BARRA LIBRE 25 por persona durante 4 horas Una referencia de primera marca Whisky Ballantines Ginebra Befeeter Ron Havana 5 Vodka Absolut Más una referencia de cada producto a elegir: Whisky Cuty Shark Dewar s White Label J&B Ginebra Bombay Tanqueray Gordon`s Ron Barceló Añejo Pampero Añejo Santa Teresa Gran Reserva Vodka Eristoff Stolichnaya Smirnoff Otra posibilidad: 15 por persona durante las dos primeras horas 9,5 por hora y por persona según recuento del maître (mínimo 40 personas) (Havana 5, Ballantines, Befeeter, Absolut)

11 SERVICIOS ADICIONALES DISCOTECA 670 El precio de la discoteca incluye Ambientación musical durante el cóctel de bienvenida Ambientación musical del banquete Discoteca de 4 horas de duración Equipos de sonido profesionales Torre de iluminación profesional con efectos robóticos múltiples Reunión previa al evento para seleccionar contenido musical CEREMONIA CIVIL 650 (todo incluido) Reunión previa para la organización de la ceremonia personalizada Asesoramiento para protocolo y lecturas recomendadas Ensayo general con anterioridad al enlace Presentación, desarrollo y oficio de la Ceremonia por profesionales Dossier de recuerdo que incluirá: Acta, Guión y Firmas Montaje del mobiliario correspondiente según características requeridas (mesa oficiante, butacones para los novios, colocación de las sillas para los invitados, moqueta pasillo central y elementos de decoración variada) y montaje de equipo de sonido profesional Ambientación musical de la ceremonia personalizada con las canciones que deseen los novios en cada momento significativo. Megafonia Inalámbrica compuesta por 2 micros con soporte tanto para la oficiante como para las lecturas de los intervinientes

12 TARIFA DE INSTALACIONES TEMPORADA ALTA (Junio, Julio y Septiembre) Menos de 150 invitados: 900 Más de 150 invitados: TEMPORADA MEDIA (Abril, Mayo, Agosto y Octubre) Menos de 150 invitados: 500 Más de 150 invitados: 900 TEMPORADA BAJA (Enero, Febrero, Marzo, Noviembre y Diciembre) Sin coste El precio de las instalaciones incluye Alquiler en exclusiva de las instalaciones Asesoramiento personalizado y asistencia durante el evento Servicio de Guardarropía Aparcamiento para todos los invitados Mantenimiento y limpieza de las instalaciones durante evento Montaje y desmontaje HORARIOS Almuerzo: de 13:00h a 23:00h. Cena: de 18:00h a 04:00h.

13 CONDICIONES DE RESERVA Para dejar la fecha cerrada en Fontecruz Majadahonda se ha de abonar la cantidad de en concepto de señal. La transferencia se hará al siguiente número de cuenta: FONTECRUZ INVERSIONES S.A BANCO SANTANDER Es importante indicar nombres y fecha del enlace. El justificante de la misma se enviará a la siguiente dirección de correo electrónico: fontecruzlasrejas@fontecruzhoteles.com CONDICIONES DE PAGO Únicamente mediante el ingreso de la señal, se garantiza el espacio en la fecha elegida. El segundo depósito, correspondiente al 50% de la totalidad del evento, se abonará dos meses antes. El tercer depósito, correspondiente al 80% de la totalidad del evento, se abonará tras hacer la confirmación de cubiertos días antes. El cuarto y último pago se abonará previo al evento.

14

15