María Luisa González, Gerente de Calidad España y Portugal de Makro

Tamaño: px
Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "María Luisa González, Gerente de Calidad España y Portugal de Makro"

Transcripción

1 María Luisa González, Gerente de Calidad España y Portugal de Makro 1

2 Licenciada en Biología por la Universidad de Alcalá de Henares y Máster en Tecnología, Control y Seguridad Alimentaria por CESIF, cuenta con más de 15 años de experiencia en el sector alimentario, en concreto en el área de control de la calidad. Entró en Makro en Gestiona el equipo técnico de calidad en España y Portugal, con funciones como relaciones con instituciones, representación Internacional dentro del GRUPO METRO, Implantación y seguimiento APPCC y Sistemas de Calidad, homologación y Control de proveedores, programación y coordinación de planes de auditorías y análisis e inspecciones, etc. También coordina la gestión de incidencias y reclamaciones y el lanzamiento y desarrollo de nuevos productos (Catas y estudios comparativos). Asesoramiento personalizado para la hostelería La hostelería requiere productos seguros, de calidad y con información para el consumidor clara y completa. Revista Alimentaria.- Cómo presentaría usted a su empresa? María Luisa González.- Makro lleva más de 41 años sirviendo a la pequeña y mediana empresa de nuestro país, el verdadero motor de nuestra economía. Nuestra misión es ayudarles a aumentar la rentabilidad de sus negocios ofreciéndoles una serie de soluciones globales: un amplio surtido de productos, un asesoramiento personalizado, servicio de entrega, formatos adecuados, productos locales y alimentos frescos de la mayor calidad. Nuestros principales clientes pertenecen al sector de la Hostelería. en nuestra web para que nuestros clientes se puedan adaptar a la Ley de Alérgenos más fácilmente. R. A.- La demanda de información de los consumidores cada vez es mayor. Se quieren conocer los ingredientes de los productos y con claridad. Cómo gestiona Makro este tema? M. L. G.- Todos los productos alimenticios que comercializamos están etiquetados de acuerdo con el Reglamento (UE) 1169/2011, puesto R. A.- Cuáles son los elementos diferenciadores de Makro en el mercado? M. L. G.- Nos diferencia el trato personalizado que brindamos a nuestros clientes, ya que los conocemos por nombre y apellidos y la relación que tiene el equipo Makro, tanto el personal de tienda como los gestores de clientes que les visitan en sus negocios, es muy cercana. Además, intentamos dar un servicio global que incluye un asesoramiento personalizado y soluciones para sus negocios, como los precios fijos para hostelería o las cartas editables disponibles Foto: Makro. 2

3 que se trata de productos envasados dispuestos para ser entregados al consumidor final y colectividades. Por tanto, en el etiquetado de cada uno de ellos es donde se puede encontrar cualquier información que pudieran precisar nuestros clientes (ingredientes, alérgenos, denominaciones de producto, cantidades netas, información nutricional, etc.). Esta es la mejor y más responsable forma de disponer de información alimentaria completamente actualizada sobre los productos alimenticios. Por ello, en Makro estamos constantemente revisando las etiquetas de nuestros productos de Marca Propia y productos frescos, adaptándolas a las nuevas legislaciones y haciéndolas fácilmente comprensibles. R. A.- Cuáles son las exigencias o condiciones principales que exige Makro a los proveedores para estar en sus establecimientos? M. L. G.- Todos nuestros proveedores de marca propia y productos frescos se encuentran incluidos dentro de un programa de control por el que son evaluados y auditados bajo los más estrictos estándares de Calidad amparados por GFSI (Global Food Safety Initiavive). Esta entidad desarrolla estándares de calidad tales como IFS, GLOBAL GAP, FSSC 22000, que nos permiten evaluar a nuestros proveedores y desarrollar junto a ellos mejoras tanto en sus procesos de producción como en la calidad de los productos. Además, el grupo METRO y Makro, como miembros del Comité de Dirección y grupos de trabajo de IFS, promueve entre sus proveedores de marca propia la certificación bajo este estándar de Calidad. Actualmente el 85% de nuestros proveedores de Marca Propia de alimentación ya poseen esta certificación. R. A.- Hoy en día la variedad de la demanda del consumidor se ha multiplicado exponencialmente, ya no sólo por los gustos sino también por cuestiones de salud. Cómo afrontan ustedes las nuevas necesidades de los consumidores en cuanto a intolerancias y alergias alimentarias? M. L. G.- Para permitir la libertad de elección de los consumidores a la hora de adquirir un producto alimenticio, estamos convencidos de que uno de los puntos fundamentales es la transmisión de información (alérgenos, información nutricional, etc.) Figura 1.- Ejemplos de menús que indican la presencia de alérgenos. 3

4 Un ejemplo de ello es la gestión de alérgenos según la nueva Ley de Información Alimentaria Facilitada al Consumidor: todos los alimentos, envasados o no, deberán llevar perfectamente identificados los alérgenos que contengan en su composición (o las posibles trazas presentes en ellos). Además y por primera vez, los restaurantes, bares y servicios de catering serán responsables de hacer llegar esta información al consumidor final. Con el fin de facilitar la labor de nuestros clientes HORECA, en Makro, además de revisar y adaptar las etiquetas de sus productos de Marca Propia destacando los alérgenos del resto de ingredientes con el fin de poder diferenciarlos fácilmente; hemos diseñado varios ejemplos de menús con ingredientes alérgenos para que puedan ser descargados desde nuestra web y adaptados a cada negocio (ver Figura 1). R. A.- El mercado cada vez tiene más productos específicos de alimentaciones especiales, cómo se ha adaptado Makro para poder satisfacer esa necesidad del consumidor? M. L. G.- El proceso de adaptación a las necesidades de nuestro cliente se realiza a través de un proceso de escucha activa y gracias a la estrecha relación que tenemos con ellos. Nuestro cliente, el profesional de la hostelería, nos demanda lo que a su vez le demandan sus clientes, los consumidores finales, por lo que es muy importante para nosotros atender esas necesidades para ayudarle a aumentar la rentabilidad de su negocio. Destacamos "Hemos diseñado ejemplos de menús con ingredientes alérgenos que se pueden adaptar a cada negocio" R. A.- El control de la trazabilidad de los productos es ahora una prioridad en las empresas de distribución, no es así? M. L. G.- Así es, para Makro la trazabilidad ha sido y es algo fundamental. Su importancia radica en poder prevenir la aparición nunca deseada de crisis alimentarias, así como minimizar su impacto si éstas llegan a producirse, gracias a una mayor rapidez y precisión en la localización de los productos afectados. Por ello nuestro objetivo es el desarrollo e implantación de herramientas que, junto con nuestros proveedores y el resto de sector de la distribución mayorista, nos permitan avanzar en este sentido dando así respuesta a las necesidades de nuestros clientes. R. A.- El mantenimiento de la calidad de los alimentos y su conservación son claves en su sector. Cómo desarrolla Makro esta labor? M. L. G.- En Makro tenemos establecido e implantado en todos nuestros Centros, un Programa de Control que garantiza la calidad de nuestros productos y servicios. Dicho Programa de Calidad está basado en la metodología de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC), que provee un enfoque 4

5 Figura 2.- Pilares del Programa de Calidad de Makro. sistemático para identificar los peligros y estimar los riesgos que pueden afectar a la calidad de los productos. Su objetivo es, por tanto, establecer medidas preventivas para eliminar los riesgos identificados o disminuirlos hasta niveles aceptables, aplicar procedimientos eficaces para su vigilancia, y por último fijar las correspondientes medidas correctoras cuando se detecta alguna desviación. En este Programa se ha considerado tanto la calidad de los productos suministrados por nuestros proveedores, como la correcta manipulación de estos en nuestros Centros, consiguiendo así, no sólo el cumplimiento de la legislación técnico sanitaria vigente, sino la satisfacción de nuestros clientes. Este Programa se basa en tres pilares fundamentales, según el diagrama expuesto en la Figura 2. Además, para evaluar el grado de implantación y eficacia del Programa, hemos establecido métodos de verificación y control (tales como análisis de productos, condiciones higiénicas, instalaciones y auditorias de calidad) realizados por laboratorios y entidades independientes acreditadas y autorizadas por las instituciones públicas, con el fin de mantener una mayor objetividad. Por último, en Makro contamos dentro de nuestra estructura organizativa con un departamento de Calidad que, junto con los equipos responsables de los Centros, llevamos a cabo un seguimiento del Programa de Calidad, aplicando regularmente acciones de mejora. R. A.- Una de las ventajas de las grandes superficies es la variedad de marcas que se ofrecen en comparación con los supermercados. Es difícil mantener esa variedad? M. L. G.- Una de las ventajas que encuentra nuestro cliente en Makro es nuestro amplio surtido. Además, al dirigirnos al profesional tenemos que prestar mucha atención a sus necesidades, ya que de ello dependerá su negocio. No sólo te- 5

6 nemos una amplia variedad de marcas, sino también de artículos y formatos. R. A.- El cuidado del medio ambiente se ha convertido en algo prioritario e intrínseco en todas las empresas. Cómo es el compromiso de Makro con el medio ambiente? M. L. G.- En Makro nos encontramos fuertemente comprometidos con la sostenibilidad y el medio ambiente. En este sentido tenemos diferentes grupos de trabajo desarrollando diversas iniciativas medioambientales como: La reducción del consumo energético en nuestros Centros y el uso de refrigerantes con gases naturales no fluorados. La reducción del impacto medioambiental y la optimización de los envases de nuestro surtido de marca propia. La gestión responsable de nuestros residuos. Promover el uso de certificaciones medioambientales como FSC para productos de la madera, papel y cartón. La obtención de la certificación MSC: Makro es la primera empresa de distribución en España que ha certificado su cadena de custodia. Esta certificación tiene como objetivo apoyar el desarrollo de pes- Destacamos "Desarrollamos herramientas informáticas para gestionar eficazmente nuestra información técnica y de Calidad" Foto: Makro. 6

7 querías sostenibles y el uso razonable los recursos pesqueros, evitando su sobreexplotación. Sus principios básicos son mantener y restablecer a niveles saludables las comunidades de las especies a ser capturadas, mantener la integridad del ecosistema y elaborar y mantener un sistema de manejo eficiente de las pesquerías, tomando en consideración todos los aspectos biológicos, tecnológicos, socioeconómicos, ambientales y comerciales. R. A.- Estamos en un escenario de fuerte competitividad y exigencia del consumidor, cuáles cree usted que son las claves para mantenerse y avanzar? M. L. G.- La principal clave es la innovación. Es esencial estar continuamente atentos a posibles mejoras y servicios que se puedan ofrecer al cliente. La capacidad de adaptación también es una característica de las compañías que avanzan: el mercado está en continuo cambio, por eso es crucial estar pendientes de dichos cambios y adaptarse a ellos. R. A.- Qué innovaciones en tecnología para el control de calidad destacaría usted de Makro? M. L. G.- Makro trabaja desde hace años con empresas punteras y laboratorios independientes que cuentan con técnicas de análisis y equipos de control que nos permiten obtener resultados fiables en poco tiempo. Gracias a ello, podemos monitorizar nuestros procesos y productos y asegurar el cumplimento de nuestros programas de Calidad. Además, en colaboración con nuestros departamentos de IM, estamos desarrollando herramientas informáticas y bases de datos que nos permiten gestionar de forma más eficaz la información técnica de nuestros productos y la documentación de Calidad. Así mismo, Makro colabora con AECOC para el desarrollo e implantación en nuestra compañía y en el sector de la distribución mayorista, de proyectos tan importantes como la codificación estandarizada GS1 (EAN-128), y la transmisión de información alimentaria y de trazabilidad entre empresas B2B. Foto: Makro. Centro de Paseo Imperial (Madrid). 7

Catálogo de Cursos. Cursos de Seguridad Alimentaria. www.edduca.com

Catálogo de Cursos. Cursos de Seguridad Alimentaria. www.edduca.com 2015 Catálogo de Cursos Cursos de Seguridad Alimentaria www.edduca.com SEGURIDAD ALIMENTARIA REFERENCIA DESCRIPCIÓN HORAS FORM058 Máster en Sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria 650 h FORM059 Global

Más detalles

Catálogo Cursos División Alimentaria

Catálogo Cursos División Alimentaria Catálogo Cursos División Alimentaria 2015 Iman Formación y Outplacement Luis Pizarro, Coordinador lmpizarro@imancorp.es ÍNDICE DE CURSOS Manipulación e Higiene Alimentaria... 3 Desarrollo e implantación

Más detalles

La formación es un instrumento para adaptarse a los cambios y a las exigencias cada vez mayores de clientes, consumidores y administraciones.

La formación es un instrumento para adaptarse a los cambios y a las exigencias cada vez mayores de clientes, consumidores y administraciones. En ATCYSA creemos que la formación es una potente herramienta para aumentar y adecuar el conocimiento y habilidades de todos los trabajadores de las empresas y organizaciones. La formación es un instrumento

Más detalles

Alimentación Medio Ambiente y Energía Prevención de Riesgos Laborales. Bilbao Donostia Vitoria-Gasteiz

Alimentación Medio Ambiente y Energía Prevención de Riesgos Laborales. Bilbao Donostia Vitoria-Gasteiz Servicios de actualización de normativa Alimentación Medio Ambiente y Energía Prevención de Riesgos Laborales Bilbao Donostia Vitoria-Gasteiz Plaza Iribar 2, 3ªPlanta Oficina 7 20018 DONOSTIA n o r m a

Más detalles

Servicios orientados a la mejora de la calidad y la seguridad alimentaria

Servicios orientados a la mejora de la calidad y la seguridad alimentaria Servicios orientados a la mejora de la calidad y la seguridad alimentaria La seguridad alimentaria es actualmente la principal preocupación de los consumidores, las cadenas de distribución y la industria

Más detalles

Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria

Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria La misión del centro es la prestación de servicios tecnológicos avanzados para la mejora de la competitividad del sector agroalimentario a través

Más detalles

*sistema certificable de seguridad alimentaria

*sistema certificable de seguridad alimentaria *sistema certificable de seguridad alimentaria futuro tecnología alimentación salud La industria alimentaria no puede sino orientarse hacia las exigencias del nuevo consumidor Un consumidor informado y

Más detalles

Área de Seguridad Alimentaria

Área de Seguridad Alimentaria Área de Seguridad Alimentaria Sistemas de Autocontrol Alimentario. Planes de Prerrequisitos. APPCC y Legislación Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos basados en la Norma UNE-EN ISO 22000:2005

Más detalles

Norma BRC de Seguridad Alimentaria (British Retail Consortium) v.6

Norma BRC de Seguridad Alimentaria (British Retail Consortium) v.6 Prueba de evaluación 1 Norma BRC de Seguridad Alimentaria (British Retail Consortium) v.6 Datos del alumno: Firma del alumno: Fecha de envío: Recuerde: Cumplimente la prueba de evaluación (sin olvidar

Más detalles

Alimentación, nutrición y dietética LA APLICACIÓN DE LA NORMA ISO 9001:2000 Y EL SISTEMA HACCP.

Alimentación, nutrición y dietética LA APLICACIÓN DE LA NORMA ISO 9001:2000 Y EL SISTEMA HACCP. LA APLICACIÓN DE LA NORMA ISO 9001:2000 Y EL SISTEMA HACCP. Dra. MARÍA JESÚS GÓMEZ DE LA CRUZ. DIVISIÓN DE CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS. AENOR. FAMILIA DE NORMAS DE LA SERIE ISO 9000:2000 La implantación

Más detalles

Consultoría integral. Si tu objetivo es mejorar, te ayudamos en tu desarrollo

Consultoría integral. Si tu objetivo es mejorar, te ayudamos en tu desarrollo Consultoría integral Si tu objetivo es mejorar, te ayudamos en tu desarrollo 4 Medio Ambiente 5 Consejero de Seguridad (ADR) 6 Prevención de Riesgos Laborales 7 Control de Calidad 8 Mejora de Procesos.

Más detalles

ASISTENCIA TÉCNICA Y CONSULTORÍA

ASISTENCIA TÉCNICA Y CONSULTORÍA ATC ASISTENCIA TÉCNICA Y CONSULTORÍA ANFACO-CECOPESCA SERVICIOS DE ASISTENCIA TÉCNICA PARA CUMPLIR LOS REQUISITOS HIGIENICO-SANITARIOS DE LA UNIÓN EUROPEA. CALIDAD ASISTENCIA TÉCNICA A LABORATORIOS. ESTUDIOS

Más detalles

Sistema de Autocontrol de Higiene y Seguridad Alimentaria APPCC Ficha Información

Sistema de Autocontrol de Higiene y Seguridad Alimentaria APPCC Ficha Información Sistema de Autocontrol de Higiene y Seguridad Alimentaria APPCC Ficha Información 1.-Presentación En los últimos tiempos se oye hablar mucho del sistema denominado Análisis de Peligros y Puntos de Control

Más detalles

Programación Académica. Programas de Formación Universitaria Cursos de Especialización por Áreas de Gestión Tips Formativos de Gestión

Programación Académica. Programas de Formación Universitaria Cursos de Especialización por Áreas de Gestión Tips Formativos de Gestión Programación Académica Programas de Formación Universitaria Cursos de Especialización por Áreas de Gestión Tips Formativos de Gestión El Instituto Superior de Gestión y Gastronomía persigue profesionalizar

Más detalles

CERTIFICACIÓN ISO 9001/2000 DE LA COCINA CENTRAL DEL NUEVO HOSPITAL SAN PEDRO

CERTIFICACIÓN ISO 9001/2000 DE LA COCINA CENTRAL DEL NUEVO HOSPITAL SAN PEDRO 24 PONENCIA felix rivera 16/11/05 09:13 Página 281 CERTIFICACIÓN ISO 9001/2000 DE LA COCINA CENTRAL DEL NUEVO HOSPITAL SAN PEDRO 24. PONENCIA: Félix Rivera Sanz Agencia de Calidad y Evaluación Sanitaria

Más detalles

Desarrollada por el Comité Técnico para Productos Alimentarios ISO TC 34

Desarrollada por el Comité Técnico para Productos Alimentarios ISO TC 34 ISO 22000: Sistema de Gestión de la Inocuidad Desarrollada por el Comité Técnico para Productos Alimentarios ISO TC 34 Ámbito de aplicación: todas las actividades de la cadena agroalimentaria y servicios

Más detalles

Curso Universitario en Seguridad Alimentaria en Bodas, Banquetes y Celebraciones (Doble Titulación + 4 Créditos ECTS)

Curso Universitario en Seguridad Alimentaria en Bodas, Banquetes y Celebraciones (Doble Titulación + 4 Créditos ECTS) Curso Universitario en Seguridad Alimentaria en Bodas, Banquetes y Celebraciones (Doble Titulación certificada por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL Curso Universitario en Seguridad Alimentaria en Bodas, Banquetes

Más detalles

GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI), una Fundación dedicada a la inocuidad alimentaria. Nota de la Secretaría

GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI), una Fundación dedicada a la inocuidad alimentaria. Nota de la Secretaría ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL COMERCIO G/SPS/GEN/1004 9 de marzo de 2010 (10-1236) Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI), una Fundación dedicada a la inocuidad alimentaria

Más detalles

CDQ CDQ. ICDQ, su Certificadora Global! Presentación Entidad y Servicios de Certificación. www.icdq.es

CDQ CDQ. ICDQ, su Certificadora Global! Presentación Entidad y Servicios de Certificación. www.icdq.es INSTITUTO DE Instituto de Certificación, S.L. www.icdq.es I, su Certificadora Global! Presentación Entidad y Servicios de Certificación Quiénes Somos Porque certificarse con nosotros Instituto de certificación,

Más detalles

Porque la cadena alimentaria es responsabilidad de todos UNE-ISO 22000:2005. La Seguridad de los Alimentos. www.madaryconsulting.

Porque la cadena alimentaria es responsabilidad de todos UNE-ISO 22000:2005. La Seguridad de los Alimentos. www.madaryconsulting. Porque la cadena alimentaria es responsabilidad de todos UNE-ISO 22000:2005 La Seguridad de los Alimentos www.madaryconsulting.es Por qué elegirnos a nosotros? 2 Existen diversas certificaciones de calidad

Más detalles

VALIDO DESDE EL 1 DE ENERO DE 2013 REV. 02/12 VERSIÓN FINAL EN ESPAÑOL

VALIDO DESDE EL 1 DE ENERO DE 2013 REV. 02/12 VERSIÓN FINAL EN ESPAÑOL VALIDO DESDE EL 1 DE ENERO DE 2013 REV. 02/12 VERSIÓN FINAL EN ESPAÑOL Página 2 de 11 Este documento se encuentra disponible en dos versiones: español e inglés. En caso de duda, por favor consulte la versión

Más detalles

Ser reconocidos como una empresa de auditoría y certificación global. Misión

Ser reconocidos como una empresa de auditoría y certificación global. Misión www.apcergroup.com Visión Ser reconocidos como una empresa de auditoría y certificación global. Misión Auditar y certificar en todo el mundo, con competencia y confianza para el beneficio de nuestros clientes.

Más detalles

www.infosn.com Catálogo de Formación

www.infosn.com Catálogo de Formación Catálogo de Formación El INSTITUTO SUPERIOR CERVANTES es un equipo de trabajo dedicado a la formación de recursos humanos, cuyo objetivo es implementar proyectos educativos acordes a las necesidades de

Más detalles

Manual de Gestión del Sistema de Seguridad Alimentaria

Manual de Gestión del Sistema de Seguridad Alimentaria Manual de Gestión del Sistema de Seguridad Alimentaria REV-1 Revisado el 16/04/2010 Aprobado el 16/04/2010 Lorena Larrañaga Directora de Calidad Fernando Espinosa Director de Restauración - 1 - -------------------------

Más detalles

Crisis de seguridad Alimentaria Proliferación de protocolos por parte de los retailers Aumento de auditorias a proveedores y

Crisis de seguridad Alimentaria Proliferación de protocolos por parte de los retailers Aumento de auditorias a proveedores y MSc. Melina Bianchi AATA Santa Fe mjbianchi@gmail.com LOS DESAFÍOS DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN UNA ECONOMÍA GLOBAL: CERTIFICACIÓN GFSI" Global Food Safety Initiative (GFSI) Es una iniciativa impulsada

Más detalles

FORMACIÓN E-LEARNING. Curso de Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000 y la especificación técnica ISO/TS 22002-1

FORMACIÓN E-LEARNING. Curso de Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000 y la especificación técnica ISO/TS 22002-1 FORMACIÓN E-LEARNING Curso de Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000 y la especificación técnica ISO/TS 22002-1 Para dominar de manera práctica la Planificación, Organización e Implantación de

Más detalles

SEGURIDAD ALIMENTARIA

SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA INDICE APPCC APLICADO A LA RESTAURACIÓN APPCC EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN APPCC PARA PRODUCTOS CÁRNICOS APPCC PARA PRODUCTOS PESQUEROS APPCC APLICADO A LA RESTAURACIÓN DURACIÓN

Más detalles

Created with novapdf Printer (www.novapdf.com). Please register to remove this message.

Created with novapdf Printer (www.novapdf.com). Please register to remove this message. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (APPCC) ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (APPCC) INTRODUCCIÓN 2. En múltiples disposiciones legales se hace referencia a la necesidad

Más detalles

Catalogo de Formación

Catalogo de Formación 2015 Catalogo de Formación Índice Emprendimiento. 03 Área de Dirección y Gestión. 03 Área de Técnica. 04 Área de Producción. 04 Área Comercial. 04 Prevención de Riesgos Laborales,Calidad y Medio Ambiente.

Más detalles

Dª Haridian Cañete. Dª Gabriela Brieba Pamplona. Octubre 2015

Dª Haridian Cañete. Dª Gabriela Brieba Pamplona. Octubre 2015 Dª Haridian Cañete. Dª Gabriela Brieba Pamplona. Octubre 2015 Introducción Reglamento Europeo (UE) 1169/2011 y normativa nacional RD 126/2015 sobre información facilitada al consumidor exigen que servicios

Más detalles

TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA

TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA Modalidad: Distancia Duración: 150 Horas Objetivos: Conocer las normas de calidad alimentaria BRC, IFS e ISO 22000:2005 y la importancia que tienen en el sector agroalimentario y a qué empresas se aplican.

Más detalles

GUIA DE PRACTICAS CORRECTAS DE HIGIENE PARA EL SECTOR APICOLA (Libro de gestión)

GUIA DE PRACTICAS CORRECTAS DE HIGIENE PARA EL SECTOR APICOLA (Libro de gestión) asociación MALAGUEÑA de apicultores www.mieldemalaga.com CRISTINA RUIZ MARTIN - Veterinaria - Asociación Malagueña de Apicultores Colmenar (Málaga) - Tel.: 952 71 80 30 www.mieldemalaga.com Email: mieldemalaga@mieldemalaga.com

Más detalles

INOCUIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

INOCUIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA INOCUIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA La serie de normas UNE-EN ISO 22000:2005 se encuentran orientadas a controlar el desarrollo limpio de abastecimientos (trazabilidad), la contaminación física, química

Más detalles

Expertia Formación. Máster Universitario Oficial en Gestión de la Seguridad Alimentaria. válido para todo el Espacio Europeo de Enseñanza Superior

Expertia Formación. Máster Universitario Oficial en Gestión de la Seguridad Alimentaria. válido para todo el Espacio Europeo de Enseñanza Superior Máster Universitario Oficial en Gestión de la Seguridad Alimentaria válido para todo el Espacio Europeo de Enseñanza Superior Duración: Modalidad : 1 año 12 años utilizando elearning hacen de Bureau Veritas

Más detalles

LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO LA EMPRESA ALIMENTARIA El sector alimentario es uno de los más regulados, tanto a nivel legal como reglamentario. La legislación alimentaria está encaminada a asegurar

Más detalles

La gran Distribución y la Seguridad Alimentaria. Eloy Quiñones Santiago de Compostela, 21 de Noviembre de 2012

La gran Distribución y la Seguridad Alimentaria. Eloy Quiñones Santiago de Compostela, 21 de Noviembre de 2012 La gran Distribución y la Seguridad Alimentaria Eloy Quiñones Santiago de Compostela, 21 de Noviembre de 2012 Copyright Página 2012 1 Contenido 1 Grupo Metro / MAKRO Cash & Carry 2 Seguridad Alimentaria.

Más detalles

Norma ISO 22000:2005

Norma ISO 22000:2005 Norma ISO 22000:2005 LA CERTIFICACIÓN EN EL SECTOR ALIMENTARIO Guillem Campamá Director de EuQuality Networks El modelo EFQM establece como primer criterio el liderazgo, clave para el desarrollo de los

Más detalles

Sanidad e Higiene Industrial. Docente: Msc. Abel Rosado Ruiz-Apodaca

Sanidad e Higiene Industrial. Docente: Msc. Abel Rosado Ruiz-Apodaca Sanidad e Higiene Industrial Docente: Msc. Abel Rosado Ruiz-Apodaca HACCP y su relación con ISO Los sistemas de calidad en la industria son fundamentales para la elaboración de alimentos que no solo sean

Más detalles

Módulo III: Implantación de la Norma ISO 14001 en empresas

Módulo III: Implantación de la Norma ISO 14001 en empresas Módulo III: Implantación de la Norma ISO 14001 en empresas Módulo III: Implantación de la Norma ISO 14001 en empresas 1. INTRODUCCIÓN Hoy en día nos encontramos ante una situación de concienciación medioambiental

Más detalles

SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Datos generales del curso EXPERTO EN SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA INVIERTE EN TU FUTURO PROFESIONAL! Imprescindible para la formación y cualificación de profesionales y responsables

Más detalles

Restauración sin gluten: una oportunidad concreta de negocio

Restauración sin gluten: una oportunidad concreta de negocio Restauración sin gluten: una oportunidad concreta de negocio un nuevo mercado El Foodservice profesional de Dr. Schär Sin Gluten fuera de casa: un nuevo mercado interesante Desde el desayuno hasta la cena,

Más detalles

Porque la cadena alimentaria es responsabilidad de todos. Servicios de Inspección, Control, Certificación y Formación para la Industria Alimentaria

Porque la cadena alimentaria es responsabilidad de todos. Servicios de Inspección, Control, Certificación y Formación para la Industria Alimentaria SECTOR ALIMENTARIO Porque la cadena alimentaria es responsabilidad de todos Servicios de Inspección, Control, Certificación y Formación para la Industria Alimentaria www.tuv.es La precisión y exactitud,

Más detalles

LOPD. GRUPO OA Corporación de servicios. Gestión: Auditoría

LOPD. GRUPO OA Corporación de servicios. Gestión: Auditoría GRUPO OA LOPD Gestión: Derecho de información Consentimiento Régimen de datos especialmente protegidos Cesión de datos Acceso a los datos por cuenta de terceros Inscripción de los ficheros en el Registro

Más detalles

4. ISO 22000: CARACTERÍSTICAS GENERALES

4. ISO 22000: CARACTERÍSTICAS GENERALES 4. ISO 22000: CARACTERÍSTICAS GENERALES ISO 22000: antecedentes Primer estándar de gestión seguridad alimentaria de consenso internacional, elaborado en el seno de la International Standardization Organization

Más detalles

www.infosn.com Presentación Corporativa

www.infosn.com Presentación Corporativa Presentación Corporativa Nuestro grupo En la actualidad somos el mayor grupo empresarial español especializado en la Consultoría en materia de Normativa y Estandarización Nacional e Internacional de la

Más detalles

FORMACIÓN 2015 CATÁLOGO CURSOS

FORMACIÓN 2015 CATÁLOGO CURSOS FORMACIÓN 2015 CATÁLOGO CURSOS : Servicios de Formación Desde hace años, AMBICAL Proyectos comparte su saber hacer no sólo a través de la prestación de servicios de consultoría y auditoría, sino también

Más detalles

Norma ISO 14001: 2004

Norma ISO 14001: 2004 Norma ISO 14001: 2004 Sistema de Gestión Ambiental El presente documento es la versión impresa de la página www.grupoacms.com Si desea más información sobre la Norma ISO 14001 u otras normas relacionadas

Más detalles

CERTIFICACIONES GLOBAL GAP

CERTIFICACIONES GLOBAL GAP CERTIFICACIONES GLOBAL GAP Para los consumidores y distribuidores, el certificado Global Gap es una garantía de que los alimentos cumplen con los niveles establecidos de calidad y seguridad y de que se

Más detalles

PROGRAMA DE EVALUACIÓN Y DESARROLLO DE PROVEEDORES Sistema de Inocuidad de Alimentos IDEA Food Safety Innovation. www.ideafoodsafetyinnovation.

PROGRAMA DE EVALUACIÓN Y DESARROLLO DE PROVEEDORES Sistema de Inocuidad de Alimentos IDEA Food Safety Innovation. www.ideafoodsafetyinnovation. PROGRAMA DE EVALUACIÓN Y DESARROLLO DE PROVEEDORES Sistema de Inocuidad de Alimentos IDEA Food Safety Innovation www.ideafoodsafetyinnovation.com Qué es IDEA FSI? www.ideafoodsafetyinnovation.com IDEA

Más detalles

DELFÍN CONSULTORÍA Y FORMACIÓN, S.L. Av. Santos Patronos, 23-2-4 46600 Alzira (Valencia) Tel. 96.201.80.01 -- Fax 96.240.26.39 info@grupodelfin.

DELFÍN CONSULTORÍA Y FORMACIÓN, S.L. Av. Santos Patronos, 23-2-4 46600 Alzira (Valencia) Tel. 96.201.80.01 -- Fax 96.240.26.39 info@grupodelfin. DELFÍN CONSULTORÍA Y FORMACIÓN, S.L. Av. Santos Patronos, 23-2-4 46600 Alzira (Valencia) Tel. 96.201.80.01 -- Fax 96.240.26.39 info@grupodelfin.es Delfin CYFes una empresa dedicada a la Consultoría de

Más detalles

PROGRAMA FORMATIVO. Seguridad y manipulación en la alimentación - Obra completa - 3 volúmenes

PROGRAMA FORMATIVO. Seguridad y manipulación en la alimentación - Obra completa - 3 volúmenes PROGRAMA FORMATIVO Seguridad y manipulación en la alimentación - Obra completa - 3 volúmenes Sector: Industrias Alimentarias Modalidad: Distancia Duración: : Código: 3615 Adquirir conocimientos sobre la

Más detalles

Madrid, 17 de junio 2008. Qué valor aporta Ibérica de Patatas a la patata en la cadena de

Madrid, 17 de junio 2008. Qué valor aporta Ibérica de Patatas a la patata en la cadena de Madrid, 17 de junio 2008 Qué valor aporta Ibérica de Patatas a la patata en la cadena de valor agroalimentaria? Índice 1. Dónde está Ibérica de Patatas en la cadena agroalimentaria? 2. Valor que aporta

Más detalles

CONSULTORÍA TÉCNICA SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD

CONSULTORÍA TÉCNICA SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD Formación 2014 Cursos en abierto 2014 La misión del centro es la prestación de servicios tecnológicos avanzados para la mejora de la competitividad del sector agroalimentario a través de la Calidad y la

Más detalles

APCER hacia estos clientes.

APCER hacia estos clientes. El rigor, la oferta diversificada, la inversión en I+D para lanzamiento de nuevos productos y el empeño en crear valor y contribuir para la mejora del desempeño de nuestros clientes, han sido determinantes

Más detalles

Alimentación, nutrición y dietética DISEÑO E IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA HACCP EN CONFORMIDAD CON LA NORMA DANESA DS-3027 E

Alimentación, nutrición y dietética DISEÑO E IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA HACCP EN CONFORMIDAD CON LA NORMA DANESA DS-3027 E DISEÑO E IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA HACCP EN CONFORMIDAD CON LA NORMA DANESA DS-3027 E Gonzalo Anguita Alegret Director Técnico del Departamento Agroalimentario BUREAU VERITAS Español, S.A. INDICE 1.-

Más detalles

TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA La trazabilidad es un concepto relativamente nuevo en el mundo de la Seguridad Alimentaria y que cada día está más presente en el vocabulario habitual de los consumidores,

Más detalles

PRESENTACIÓN DE SERVICIOS

PRESENTACIÓN DE SERVICIOS PRESENTACIÓN DE SERVICIOS Hostelería Especialistas en Consultoría Alimentaria AFRONTA CONSULTORÍA Y FORMACIÓN, S.L. C/ Alcalde Sainz de Baranda, 33. 1º A. 28009 Madrid C/ Juan Bravo, 3-A. 28006 Madrid

Más detalles

TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA

TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA Descripción del curso: Este curso está dividido en 3 módulos que contienen: Gestión de la calidad agroalimentaria Dirigido a profesionales de la calidad como consultores

Más detalles

Tendencias Mundiales en Certificaciones para la Industria de Alimentos

Tendencias Mundiales en Certificaciones para la Industria de Alimentos Tendencias Mundiales en Certificaciones para la Industria de Alimentos 1 VALOR DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS & SGS SERVICES Productores de cultivos Los agricultores Transporte Procesador Transporte

Más detalles

www.uvic.cat / www.btconsulting.org /www.higienealimentaria.com / www.btcambiental.com

www.uvic.cat / www.btconsulting.org /www.higienealimentaria.com / www.btcambiental.com IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA DE AUTOCONTROL EN EMPRESA DE RESTAURACIÓN COLECTIVA Vic, 24/05/2014 Montserrat Garcia Buxelo Jefe de Calidad División Restauración ISS Facility Services www.uvic.cat / www.btconsulting.org

Más detalles

Seguridad Alimentaria

Seguridad Alimentaria Seguridad Alimentaria Verificación de la salubridad de los alimentos para garantizar la seguridad de los consumidores. Ofrecemos un amplio espectro de servicios analíticos para garantizar la seguridad

Más detalles

TRAZABILIDAD. Según el Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC:

TRAZABILIDAD. Según el Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC: TRAZABILIDAD El término trazabilidad es definido por la Organización Internacional para la Estandarización (ISO), en su International Vocabulary of Basic and General Terms in Metrology Como: La propiedad

Más detalles

CALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR

CALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR 1 2 CALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR 3 ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD PARTE DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD

Más detalles

Guía para la Aplicación de La Norma UNE-EN-ISO 22000 SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS.

Guía para la Aplicación de La Norma UNE-EN-ISO 22000 SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. Guía para la Aplicación de La Norma UNE-EN-ISO 22000 SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. REQUISITOS PARA CUALQUIER ORGANIZACIÓN EN LA CADENA ALIMENTARIA Primera edición, enero 2006. Autor:

Más detalles

Módulo 1. Conceptos y fases del APPCC ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO

Módulo 1. Conceptos y fases del APPCC ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO Módulo 1 Conceptos y fases del APPCC Autor: Método Estudios Consultores, S.L.U. Edita: Método Estudios Consultores, S.L.U. Queda rigurosamente prohibida, sin la autorización escrita del editor, la reproducción

Más detalles

Capitulo 08 ISO - 14000

Capitulo 08 ISO - 14000 Capitulo 08 ISO - 14000 Es una serie de standard internacionales que especifican los requerimientos para preparar y valorar un sistema de gestión que asegure que su empresa mantiene la protección ambiental

Más detalles

Planes de prerrequisitos: Diseño y Desarrollo

Planes de prerrequisitos: Diseño y Desarrollo Planes de prerrequisitos: Diseño y Desarrollo Vic, 16/05/2015 Gerard Canals / Maria Marmi www.uvic.cat / www.btconsulting.org /www.higienealimentaria.com / www.btcambiental.com Programa 9:15-9:30h Bienvenida

Más detalles

Normas ISO Series 9000, 14000 y 22000

Normas ISO Series 9000, 14000 y 22000 www.apen.org.ni Normas ISO Series 9000, 14000 y 22000 Gestión de la Calidad Antecedentes ISO 9000 tuvo su origen en las normas de la Organización del Atlántico Norte (OTAN) quien las utilizó como instrumentos

Más detalles

LISTADO DE CHEQUEO DE CUMPLIMIENTO DE PROTOCOLO PARA LA EMISIÓN DE MARCA PROPIA EN ALMACENES DE CONFECCIÓN DE LIMÓN PERTENECIENTES A AILIMPO

LISTADO DE CHEQUEO DE CUMPLIMIENTO DE PROTOCOLO PARA LA EMISIÓN DE MARCA PROPIA EN ALMACENES DE CONFECCIÓN DE LIMÓN PERTENECIENTES A AILIMPO LISTADO DE CHEQUEO DE CUMPLIMIENTO DE PROTOCOLO PARA LA EMISIÓN DE MARCA PROPIA EN ALMACENES DE CONFECCIÓN DE LIMÓN PERTENECIENTES A AILIMPO LISTADO DE CHEQUEO DEL CUMPLIMIENTO DEL PROTOCOLO PARA LA EMISIÓN

Más detalles

GUÍA PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA

GUÍA PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA GUÍA PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA La idea de elaborar una Guía para la Aplicación del Sistema de Trazabilidad en la empresa Agroalimentaria por Parte de

Más detalles

Curso Universitario en Seguridad Alimentaria en Empresas de Catering (Doble Titulación + 4 Créditos ECTS)

Curso Universitario en Seguridad Alimentaria en Empresas de Catering (Doble Titulación + 4 Créditos ECTS) Curso Universitario en Seguridad Alimentaria en Empresas de Catering (Doble Titulación + 4 Titulación certificada por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL Curso Universitario en Seguridad Alimentaria en Empresas

Más detalles

Sistema de Gestión Global en la Empresa Primera parte:

Sistema de Gestión Global en la Empresa Primera parte: Sistema de Gestión Global en la Empresa Primera parte: El siguiente documento es el primero de una serie de tres que tiene por objetivo mostrar como la implementación de un Sistema de Gestión Global dentro

Más detalles

Pablo López. Subdirector Área Agroalimentaria. Applus+ Fundación Agbar

Pablo López. Subdirector Área Agroalimentaria. Applus+ Fundación Agbar Pablo López Subdirector Área Agroalimentaria. Applus+ Fundación Agbar CONAMA 8 Congreso Nacional del Medioambiente La seguridad en la industria agroalimentaria. Control de puntos críticos y Certificación

Más detalles

PROGRAMA FORMATIVO EXPERTO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

PROGRAMA FORMATIVO EXPERTO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA PROGRAMA FORMATIVO EXPERTO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA www.bmformacion.es info@bmformacion.es Objetivos 1. Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC Con este material se pretende obtener una idea general del proceso

Más detalles

herramientas para la gestión ambiental en la empresa ANTECEDENTES

herramientas para la gestión ambiental en la empresa ANTECEDENTES INDICE ANTECEDENTES I N D I C E INCORPORACIÓN DE LA GESTIÓN AMBIENTAL EN LA EMPRESA HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN AMBIENTAL EN LA EMPRESA Qué es un Sistema de Gestión Ambiental? Por qué desarrollar un Sistema

Más detalles

Nuestra estrategia comercial multiformato es una de nuestras mayores ventajas competitivas.

Nuestra estrategia comercial multiformato es una de nuestras mayores ventajas competitivas. WALMARt de México y Centroamérica SOMOS MERCADERES 8 Informe Financiero y de Responsabilidad Social 2012 Nuestra estrategia comercial multiformato es una de nuestras mayores ventajas competitivas. Continuamente

Más detalles

Oferta formativa Gratuita 2012

Oferta formativa Gratuita 2012 Oferta formativa Gratuita 2012 Para trabajadores y desempleados Instituto de Formación Integral C/ ADUANA 33, 2º 28013 MADRID T. 902 154 910 EXT 2211 (Montse Sanchez) areaindustria-agrario@ifi.com.es ifionline.com/fiab

Más detalles

Documentos revisados durante un Auditoría de Seguridad y Calidad Alimentaria

Documentos revisados durante un Auditoría de Seguridad y Calidad Alimentaria Documentos revisados durante un Auditoría de Seguridad y Calidad Alimentaria El proceso de auditoría va a revisar una serie de documentos importantes que se ayudar en la evaluación de Gestión de cumplimiento

Más detalles

POLÍTICAS DE CALIDAD, SEGURIDAD, MEDIO AMBIENTE Y SALUD DE PETROBRAS CHILE

POLÍTICAS DE CALIDAD, SEGURIDAD, MEDIO AMBIENTE Y SALUD DE PETROBRAS CHILE POLÍTICAS DE CALIDAD, SEGURIDAD, MEDIO AMBIENTE Y SALUD DE PETROBRAS CHILE POLÍTICA DE CALIDAD Petrobras Chile asume el compromiso de suministrar productos y servicios de calidad, con un estilo innovador

Más detalles

EL SISTEMA APPCC EN LA COMUNIDAD DE MADRID

EL SISTEMA APPCC EN LA COMUNIDAD DE MADRID 30 CELAYA C., MARTÍN J., REDONDO R. Comisión del programa de implantación de sistemas de autocontrol Subdirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de la Comunidad de Madrid Situación actual EL

Más detalles

Titulación Universitaria

Titulación Universitaria Titulación Universitaria Curso Superior Universitario en Logística y Gestión de Operaciones (Curso Homologado y Baremable en Oposiciones de la Administración Pública) Índice Curso Superior Universitario

Más detalles

SERVICIOS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS Y DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

SERVICIOS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS Y DE SEGURIDAD ALIMENTARIA SERVICIOS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS Y DE SEGURIDAD ALIMENTARIA La ASOCIACIÓN ofrece, a través de la empresa GEPEAC, S.L., una consultoría especializada en el asesoramiento a empresas del

Más detalles

Calidad y seguridad alimentaria: ISO 22000 Sistema para su gestión

Calidad y seguridad alimentaria: ISO 22000 Sistema para su gestión 1 Calidad y seguridad alimentaria: ISO 22000 Sistema para su gestión Tras las crisis alimentarias que han surgido a lo largo de los últimos años, han surgido diferentes programas, protocolos o normas de

Más detalles

MÓDULO V: MANIPULADOR DE ALIMENTOS

MÓDULO V: MANIPULADOR DE ALIMENTOS 14. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA MONITORES DE COMEDOR ESCOLAR 14.1. INTRODUCCIÓN: En este último tema vamos a ver algunas cuestiones concretas que deben recordar los monitores de comedor en relación

Más detalles

SGI. ISO 9001:2015 Gestión de la Calidad ISO 14001:2004 OHSAS 18001:2007. Nuestra Estrategia, EL DESARROLLO COMPETITIVO.

SGI. ISO 9001:2015 Gestión de la Calidad ISO 14001:2004 OHSAS 18001:2007. Nuestra Estrategia, EL DESARROLLO COMPETITIVO. Nuestra Estrategia, EL DESARROLLO COMPETITIVO. SGI - Sistema de Gestión de la Calidad INTEGRAR: Fusionar N partes, obteniendo un todo, que incluye partes comunes y partes específicas de cada norma. SGI

Más detalles

Catálogo de Formación 2015

Catálogo de Formación 2015 Catálogo de Formación 2013.2014 Catálogo de Formación 2015.1. ifionline.com Índice Emprendimiento. 03 Área de Dirección y Gestión.03 Área de Técnica.05 Área de Producción.06 Área Comercial.07 Prevención

Más detalles

Programación 2º Semestre 2012

Programación 2º Semestre 2012 FORMACIÓN ON LINE Programación 2º Semestre 2012 FORMACIÓN ONLINE EN HOSTELERÍA www.isgeg.org 1 Presentación Programa Cursos Universitarios de Hostelería Septiembre 2012 Es un placer presentarles la programación

Más detalles

Ser reconocidos como una empresa de auditoría y certificación en España. Misión

Ser reconocidos como una empresa de auditoría y certificación en España. Misión www.apcerespana.es Visión Ser reconocidos como una empresa de auditoría y certificación en España. Misión Auditar y certificar en España con competencia y confianza, en beneficio de nuestros clientes.

Más detalles

Delegación Las Palmas C/ Ruiz de Alda, 10 b. 1º A 35007 - Las Palmas de Gran Canaria Tlf. 928 222 516-928 271 081 info@learningfyp.

Delegación Las Palmas C/ Ruiz de Alda, 10 b. 1º A 35007 - Las Palmas de Gran Canaria Tlf. 928 222 516-928 271 081 info@learningfyp. Delegación Las Palmas C/ Ruiz de Alda, 10 b. 1º A 35007 - Las Palmas de Gran Canaria Tlf. 928 222 516-928 271 081 Delegación S/C de Tenerife C/ Castillo 38003 - Santa Cruz de Tenerife Tlf. 922 205 594

Más detalles

Food Safety System Certification 22000. fssc 22000

Food Safety System Certification 22000. fssc 22000 Food Safety System Certification 22000 fssc 22000 CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA 22000 La Certificación de Sistemas de Seguridad Alimentaria 22000 (FSSC 22000) es un sistema de certificación

Más detalles

Lo mejor que el Océano ofrece

Lo mejor que el Océano ofrece Lo mejor del Océano Lo mejor que el Océano ofrece Errigal Seafood suministra marisco de primera calidad a un mercado global de grandes y medianas superficies, mayoristas, empresas de restauración y catering,

Más detalles

Oferta formativa Gratuita 2013.2014

Oferta formativa Gratuita 2013.2014 Sector Alimentación y Bebidas Oferta formativa Gratuita 2013.2014 Para trabajadores y desempleados.1. ifionline.com/fiab T. 915 312 100 Ext. 2211, 2237 y 2226 areaindustria-agrario@ifi.com.es Instituto

Más detalles

Normas de Inocuidad Alimentaria

Normas de Inocuidad Alimentaria Presentado Por Normas de Inocuidad Alimentaria Actualmente, existe una iniciativa global para promover las normas de inocuidad alimentaria en todo el mundo Las iniciativas han sido diseñadas ante todo

Más detalles

Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012).

Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012). Id: SABRC01P Curso Técnico de Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012). Modalidad: Presencial Duración: 14 horas Dirigido a Responsables de calidad y personal técnico de empresas

Más detalles

Certificación y Auditoría ISO 27001:2005. Valencia, octubre 2010. Juan Carlos Serrano Antón

Certificación y Auditoría ISO 27001:2005. Valencia, octubre 2010. Juan Carlos Serrano Antón Certificación y Auditoría ISO 27001:2005 Juan Carlos Serrano Antón Responsable Técnico de Esquemas 27001 y 20000 Lead Auditor ISO 27001, ISO 20000, ISO 9001 Valencia, octubre 2010 Contexto y antecedentes

Más detalles

Oferta formativa. www.segalasesoria.com

Oferta formativa. www.segalasesoria.com Oferta formativa. www.segalasesoria.com Nuestra Oferta Formativa. La formación es mejora continua y en SEGAL disponemos de los cursos que su empresa necesita para lograrlo. Contamos con una amplia oferta

Más detalles