1. Seguridad Alimentaria: un concepto con doble significado.

Tamaño: px
Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "1. Seguridad Alimentaria: un concepto con doble significado."

Transcripción

1 EL ENFOQUE DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA: MÁS ALLÁ DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Marta G. Rivera Ferre Grupo de Investigación ARAG Dpto. Ciencia Animal y de los Alimentos Universidad Autónoma de Barcelona Marta Soler Montiel Dpto. Economía Aplicada II Universidad de Sevilla El término seguridad alimentaria, procede de los términos ingleses food security (cantidad de alimentos) y food safety (calidad de los alimentos, seguridad para el consumidor), por lo que tiene en castellano un doble significado. Por tanto, el término es mucho más complejo que sus equivalentes anglosajones, y hace referencia en un sentido amplio al derecho a la alimentación. Entendida de esta manera, la seguridad alimentaria se debería acercar más a aquellas propuestas que permitieran alcanzar ambos preceptos (calidad y cantidad) al mismo tiempo. Desde nuestro punto de vista, los momentos de incertidumbre que rodean en la actualidad al sistema agroalimentario nos obligan a probar otras alternativas que, desde un paradigma diferente, reorganicen las esferas de poder dentro de la cadena agroalimentaria y, con el objetivo del derecho a la alimentación, permitan alcanzar la seguridad alimentaria desde su perspectiva más amplia. Una de estas alternativas es la Soberanía Alimentaria. Propuesta que surge inicialmente de los movimientos campesinos integrados en la Vía Campesina y que actualmente es asumida por un número creciente de organizaciones sociales. La Soberanía Alimentaria implica una localización de la cadena agroalimentaria y un cambio en los nodos de poder de la misma, en la que el productor controla gran parte del proceso a la vez que el consumidor se acerca al productor ganando en información. En esta comunicación, desarrollaremos las potencialidades de esta propuesta para alcanzar la seguridad alimentaria tanto desde el ámbito del riesgo y contaminación alimentaria como desde el ámbito de la desnutrición. 1. Seguridad Alimentaria: un concepto con doble significado. El concepto de seguridad alimentaria es un concepto complejo que en castellano tiene un doble significado al proceder de dos conceptos anglosajones diferentes: food security, más relacionado con la cantidad de alimento y food safety, en referencia a la calidad de los alimentos que llegan al consumidor. Así, en función del contexto en el que se aluda a la seguridad alimentaria, nos referiremos a una acepción o a otra. Esto puede llevar a confusión en castellano, pues aun siendo los dos conceptos deseables, casi interdepentiendes, y objetivos irrenunciables en la alimentación, en cada contexto se le dará más importancia a uno o a otro, tal y como veremos a continuación. En nuestra opinión, ambas acepciones tienen la misma importancia y no deberían depender de un contexto determinado, por lo que proponemos superar dicha terminología y

2 buscar otros términos que permitieran abordar ambos objetivos (cantidad y calidad) al mismo tiempo. En los países industrializados, la seguridad alimentaria suele ir ligada al concepto de food safety, es decir, ligado a la calidad de los alimentos y vinculado a la gestión del riesgo. Así por ejemplo, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) tiene como misión garantizar el más alto grado de seguridad y promover la salud de los ciudadanos, trabajando para i) reducir los riesgos de las enfermedades transmitidas o vehiculadas por los alimentos; ii) Garantizar la eficacia de los sistemas de control de los alimentos; iii) Promover el consumo de los alimentos sanos, favoreciendo su accesibilidad y la información sobre los mismos; iv) Planificar, coordinar y desarrollar estrategias y actuaciones que fomenten la información, educación y promoción de la salud en el ámbito de la nutrición y, en especial, en la prevención de la obesidad (http://www.aesan.msc.es/). Dicho concepto sufrió un fuerte impulso a finales de los 90 como consecuencia de la crisis de las vacas locas. Es por tanto un concepto con un fuerte componente técnico, surgido de los países industrializados, que busca y ofrece herramientas para gestionar las diferentes crisis alimentarias en el ámbito de la salud pública, frecuentes en la cadena agroalimentaria globalizada. No en vano, la globalización alimentaria ha sido una de las principales fuerzas que han favorecido el incremento de la inseguridad alimentaria desde el ámbito del riesgo, haciendo necesaria la creación de nuevas herramientas (APPCC, trazabilidad, etc.) que permitieran gestionar y disminuir dicho riesgo (Sanders, 1999), pero sin abordar en ningún caso, las causas fundamentales de la inseguridad alimentaria desde este ámbito. La seguridad alimentaria en el ámbito de gestión del riesgo nace además como una herramienta que permite continuar la implantación de un mercado global de alimentos, con el objetivo de evitar la desconfianza del consumidor, y por tanto, la parálisis del sector en el ámbito internacional, si bien también ha sido utilizada con el fin opuesto: vetar la entrada de alimentos por riesgo de contaminación, como es el caso de las medidas sanitarias y fitosanitarias (Silverglade, 2000). Por otro lado, el incremento en los requisitos técnicos y tecnológicos para satisfacer las premisas de la seguridad alimentaria en el ámbito de la calidad e higiene alimentaria son una barrera para la comercialización de los pequeños agricultores y agricultoras en todo el mundo, lo que al disminuir los ingresos de los mismos y teniendo en cuenta que más del 70% de las personas que pasan hambre en el mundo se dedican a la producción de alimentos (Sherr, 2003), también favorecería la inseguridad alimentaria en el ámbito de la nutrición desde su componente de acceso (ver más adelante). En los países empobrecidos (y en los industrializados cuando el contexto en el que se desarrolla son las agencias de cooperación al desarrollo) el término de Seguridad alimentaria viene ligado al término de food security, y por tanto a la desnutrición. El término surge en el contexto de las agencias de las naciones unidas que trabajan desde la alimentación y la nutrición (FAO). Es un concepto dinámico que ha evolucionado desde su nacimiento en los 70 hasta la actualidad (Windfuhr y Jonsén, 2005). Su formulación actual se acordó en los 90, durante la Cumbre Mundial sobre la Alimentación de 1996 en Roma. Así, según esta perspectiva, se dice que existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida activa y sana. La seguridad alimentaria tiene tres componentes fundamentales (Ericksen, 2008):

3 Disponibilidad: suficiente cantidad de alimentos. A su vez compuesto por los elementos: producción, distribución e intercambio. Acceso: las personas tienen los ingresos o los recursos productivos necesarios para acceder a los alimentos. Los elementos que integran este componente son: alimentos asequibles; asignación de los alimentos, influido fundamentalmente por los mercados y las políticas; y preferencias (valores y normas socioculturales). Utilización: la capacidad de la persona para consumir y beneficiarse de la ingesta de alimentos. Compuesta por el valor nutricional, valor social y seguridad alimentaria (en el sentido de calidad de los alimentos antes definido: food safety). Esta es tanto la visión como la definición de seguridad alimentaria utilizada en el Plan de Acción de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación 1996 y sobre la cual están basados los Sistemas de Información y Cartografía sobre Inseguridad Alimentaria y Vulnerabilidad, (SICIAV) coordinados por la FAO. Es importante resaltar que la última definición de Seguridad alimentaria desde el punto de vista de la desnutrición, incluye además un elemento que enlaza esta perspectiva a la del riesgo (alimentos inocuos, integrado en el componente utilización del concepto de seguridad alimentaria nutricional). Bajo esta perspectiva también se plantean algunas herramientas y orientaciones encaminadas a alcanzar la seguridad alimentaria global, fundamentalmente agrupadas bajo el Plan de acción. Estas propuestas pueden ser usadas por los gobiernos para diseñar políticas eficaces contra el hambre y la desnutrición. Sin embargo, el término seguridad alimentaria tiene algunas limitaciones importantes: i) no fija ninguna prioridad cuando se trata de la implementación de políticas; ii) un documento como el Plan de Acción de la CMA contiene recomendaciones contradictorias; iii) al contrario que con el derecho a la alimentación, no existe vínculo o mecanismos jurídicos de obligaciones estatales vinculados a estas obligaciones que pudieran ser utilizados por los que padecen desnutrición. Es decir, bajo esta política no se puede colocar a los Estados como (co)responsables de la situación de hambre y desnutrición de su gente; iv) mientras que la seguridad alimentaria se enfoca predominantemente en el acceso del individuo a la alimentación, todavía contiene el acceso a la alimentación en general y la compra de alimentos. Sin embargo, tanto el concepto de derecho a la alimentación como el de Soberanía Alimentaria, ponen más énfasis en el acceso a recursos productivos (Windfuhr y Jonsén, 2005), al reconocerlo como uno de los principales elementos generadores de hambre y pobreza rurales. En definitiva, y como ocurría en el anterior caso (seguridad alimentaria y riesgo), no se terminan de acometer cambios profundos encaminados a disminuir las causas que generan inseguridad alimentaria bajo esta perspectiva. El reto, por tanto, es buscar propuestas alternativas que aborden la inseguridad alimentaria desde ambas perspectivas y cuyo principal objetivo sea eliminar las causas que generan tal inseguridad desde ambos ámbitos. 3. Sobre las causas de la inseguridad alimentaria: Globalización agroalimentaria. Existen varias y diversas causas que favorecen la inseguridad alimentaria. Una de las más evidentes es la globalización alimentaria, que afecta a la seguridad alimentaria tanto desde la perspectiva del riesgo y la salud (Buzby y Unnevehr, 2003), como desde la desnutrición (Young, 2004). En el primer caso, la globalización alimentaria ha

4 favorecido, por un lado el alargamiento de la cadena, el incremento en el número de manos que manipulan los alimentos y una mayor transformación de los mismos. Todos ellos incrementan los puntos críticos y de riesgo en los que, por ejemplo, organismos infecciosos pueden contaminar la cadena, o simplemente elementos que son difíciles de controlar, con un alto nivel de incertidumbre. Esta situación determina la necesidad de aumentar los controles y los mecanismos para evitar tales contaminaciones o elementos no controlados. Por otro lado, la globalización alimentaria ha favorecido el abaratamiento de materias primas para la agroindustria, lo que junto con las subvenciones a determinados cultivos y otros elementos característicos de las sociedades industrializadas (individualismo, sedentarismo), se configura como determinantes socioeconómicos que favorecen el incremento de enfermedades crónicas ligadas a la alimentación, como la obesidad (Hawkes, 2006; Rayner y col., 2010). Un tercer elemento que según algunos autores puede aumentar las enfermedades ligadas a la alimentación y que viene determinada por la globalización alimentaria es el hecho de que el poder comer cualquier alimento de cualquier parte del mundo podría romper con la interacción genética- medio ambiente, es decir, la correspondencia genética que existía entre un pueblo, su evolución genética y el medio en el que habita y se alimenta (Ordovás, 2008), si bien, este último enfoque es difícil de demostrar y simplifica la realidad biológica y la relación genética-medio ambiente. Dada la elevada vinculación que existe entre la inseguridad alimentaria y la globalización, la FAO y la OMS crearon una comisión mixta encargada de establecer los criterios que a nivel internacional deben cumplir los alimentos para poder ser comercializados en el marco de la OMC: el Codex Alimentarius. La Comisión del Codex Alimentarius fue creada en 1963 por la FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias, reglamentos y otros textos relacionados tales como códigos de prácticas bajo el Programa Conjunto FAO/OMS de Normas Alimentarias. Las materias principales de este Programa son la protección de la salud de los consumidores, asegurar unas prácticas de comercio claras y promocionar la coordinación de todas las normas alimentarias acordadas por las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales (www.codexalimentarius.net). Finalmente, la inseguridad alimentaria en el ámbito del riesgo también está relacionada con la percepción del riesgo por los consumidores y consumidoras. En este sentido, la globalización alimentaria, la mayor cantidad de productos de distintas procedencias incrementan dicha percepción a la hora de tomar una decisión por parte de la ciudadanía (Reidar, 1999). Food and food products have become commodities produced and traded in a market that has expanded from an essentially local base to an increasingly global one. Changes in the world food economy have contributed to shifting dietary patterns, for example increased consumption of an energy-dense diet high in fat, particularly saturated fat, and low in carbohydrates. This combines with a decline in energy expenditure that is associated with a sedentary lifestyle, with motorized transport, and labour-saving devices at home and at work largely replacing physically demanding manual tasks, and leisure time often being dominated by physically undemanding pastimes. (WHO, 2002: 1) Un elemento interesante en el ámbito de las propuestas para la seguridad alimentaria y la gestión del riesgo es que la mayoría van encaminadas a la autoinspección de las compañías que comercializan los productos, la autoimposición de los mecanismos de control como el HAPCC, los sistemas privados de normas como las ISO, etc. De esta manera, el Estado tiene una parte de responsabilidad, pero finalmente delega en las propias empresas la gestión de ese riesgo, perdiendo por tanto un elemento de control y poder en dicho ámbito.

5 Respecto al ámbito de la seguridad alimentaria y la desnutrición, la globalización alimentaria es un elemento importante, si bien ésta no habría sido posible sin otros elementos que la acompañan y que también han sido determinantes en el incremento del hambre y la pobreza rurales. Estos elementos son la industrialización e intensificación de la agricultura, la revolución verde (estos dos elementos de nuevo nos revelan la interconexión entre ambas perspectivas, pues la intensificación y la revolución verde han venido acompañadas del incremento del uso de pesticidas, que incrementan el riesgo de contaminación en los alimentos), la firma del acuerdo de agricultura en el marco de la OMC y las normas de protección de los derechos de propiedad intelectual. La liberalización de los mercados agrícolas (componente fundamental para la globalización alimentaria) es un factor que genera una gran controversia. Por un lado los defensores señalan que el libre mercado de alimentos favorecerá el acceso a mejores y más baratos alimentos a través de las importaciones alimentarias, estimulando además un uso más eficiente de los recursos a nivel mundial (FAO, 1996; FAO, 2003). Sin embargo, los opositores a la globalización alimentaria en un marco de libre mercado señalan que ésta en realidad es una amenaza para la seguridad alimentaria (Lang, 1996; Rivera-Ferre, 2009) y que los países deberían tener como objetivo una mayor autosuficiencia. Para muchos países, una mayor dependencia de las importaciones alimentarias implica una mayor vulnerabilidad a los shocks en los mercados internacionales, como la crisis alimentaria de 2008 nos demuestra, lo que en último termino afectaría a la capacidad y acceso a las importaciones alimentarias (García et al., 2008). Conviene señalar además otra potencial causa de inseguridad alimentaria en este ámbito relacionada con la globalización: la disminución en la calidad nutritiva de los alimentos como consecuencia del transporte y el tiempo desde la recolección de las cosechas hasta el consumo, y el elevado grado de transformación. Podríamos afirmar que la industrialización agrícola y la liberalización del mercado no sólo no han conseguido disminuir el hambre y la pobreza rurales, sino que más bien han favorecido la generalización de procesos de producción y comercialización insostenibles de alimentos, y una concentración sin precedentes de la cadena agroalimentaria, resultando en un mayor empobrecimiento de las zonas rurales. El resultado principal de la globalización alimentaria ha sido el de la subordinación de la agricultura a otros sectores económicos y el desplazamiento del poder dentro de la cadena agroalimentaria (McMichael, 1994; Lang, 1999a,b). De esta manera, los agricultores y agricultoras (al igual que los consumidores y consumidoras) apenas tienen poder en la toma de decisiones, mientras que cada vez menos empresas determinan a nivel internacional lo que se produce y cómo se produce. El alto comisionado del Derecho a la Alimentación de las Naciones Unidas, el Sr. Ziegler, señalaba en el año 2002 que el libre comercio o las biotecnologías por sí mismas no resolverán el problema del hambre en el mundo, y que en ocasiones pueden ser un obstáculo para ello (United Nations, 2002). En su opinión, el origen de la ineficacia en terminar con el hambre mundial está en no cuestionar el impacto que tienen sobre la pobreza el actual modelo mercado-fundamentalista y el énfasis en alcanzar una seguridad alimentaria basada en el mercado. Recientemente, expresó su preocupación por el creciente poder de las transnacionales de la alimentación, así como por la extensión de su poder hacia la alimentación en general o el control del agua (United Nations, 2004). 4. El derecho a la alimentación. Desde la celebración en 1996 de la cumbre mundial de la alimentación, organizada por FAO con el objetivo de abordar posibles estrategias para disminuir el hambre en el

6 mundo, no se ha conseguido terminar con esta problemática. Por aquel entonces, la cifra de hambrientos era de más de 800 millones de personas (FAO, 1996). Diez años después, el comité de seguridad alimentaria de la FAO se reunió para realizar un seguimiento en los avances conseguidos durante ese período. Lejos de alcanzar ese objetivo, la cifra había aumentado hasta los 854 millones de personas (FAO, 2006). Si bien es cierto que la población mundial también aumentó en ese período y, por tanto, la cifra de hambrientos en términos relativos era más baja que en el año 1996, no es este motivo para pensar que se va por el buen camino. En la actualidad la cifra es de 1000 millones de hambrientos. El objetivo planteado, la disminución en el número de hambrientos, no se ha conseguido y es por tanto necesario analizar otras alternativas de propuestas políticas diferentes a las llevadas a cabo durante los 14 últimos años. Para terminar con el hambre es necesario abordar el problema desde el ámbito de los derechos humanos. Así el hambre debe entenderse como una falta del cumplimiento del derecho a la alimentación, reconocido en la Declaración Universal de los Derechos Humanos en 1948 (art. 25) e incluido en el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de 1976 (art. 11), así como del reconocimiento de otros derechos humanos que luego ampliaré. Las Naciones Unidas definen el derecho a la alimentación (DAA) como: el derecho a tener acceso, individual o colectivamente, de manera regular y permanente, a una alimentación cuantitativa y cualitativamente adecuada y suficiente, y a los medios necesarios para producirla, de forma que se corresponda con las tradiciones culturales de cada población y que garantice una vida física y psíquica satisfactoria y digna (United Nations, 2002). El DAA implica por tanto, el derecho a poder alimentarse uno mismo de forma digna y autónoma, más que el derecho a ser alimentado. El concepto de derecho a la alimentación aprobado por las naciones unidas tiene varios elementos que podrían ser clave para alcanzar la seguridad alimentaria tanto desde el punto de vista del riesgo como desde la desnutrición, pues en el mismo concepto se habla de calidad y cantidad de alimentos. Según el DAA, para alcanzar dicho derecho sería necesario tener acceso a los medios necesarios para producir alimentos (tierra, semilla, agua). Así mismo, alcanzar dicho derecho implica que la alimentación debe ir ligada a las tradiciones culturales de territorio en el que se produzcan los alimentos, y finalmente, éstos nos deben garantizar una vida física y psíquica satisfactoria y digna, por lo que a nivel de calidad deben cumplir a su vez una serie de requisitos que favorezcan una buena salud, disminuyendo las enfermedades ligadas a la alimentación. Abordar la alimentación desde una perspectiva de derechos es fundamental si queremos alcanzar una alimentación segura y sostenible (Mauleón y Rivera-Ferre, 2010). En este sentido, la soberanía alimentaria sería una propuesta factible desarrollada para alcanzar el derecho a la alimentación y que permitiría obtener una seguridad alimentaria tanto en términos de cantidad como de calidad. 4. La Soberanía Alimentaria como propuesta alternativa para una alimentación justa, segura y sostenible.

7 El concepto de soberanía alimentaría fue formulado por La Vía Campesina 1 y se llevó a debate público durante la mencionada Cumbre mundial sobre la alimentación en Desde entonces ha sido adoptado por una amplia variedad de organizaciones de la sociedad civil en todo el mundo y se ha convertido en un tema importante del debate internacional, incluso en el seno de algunos órganos de las Naciones Unidas (CIP, 2006). La soberanía alimentaria fue definida en el Forum de ONG/OSC para la soberanía alimentaria celebrado en Roma en el 2002 como: el derecho de los pueblos, comunidades y países a definir sus propias políticas agrícolas, laborales, pesqueras, alimentarias y de tierra de forma que sean ecológica, social, económica y culturalmente apropiadas a sus circunstancias únicas. Esto incluye el verdadero derecho a la alimentación y a la producción de alimentos, lo que significa que todos los pueblos tienen el derecho a una alimentación inocua, nutritiva y culturalmente apropiada, y a los recursos para la producción de alimentos y a la capacidad para mantenerse a sí mismos y a sus sociedades (CIP, 2002). En la Declaración Final de Nyeleni 2007, se define a la soberanía alimentaria como el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo. Soberanía alimentaria implica la primacía de los derechos de los pueblos y las comunidades a la alimentación y la producción de alimentos, sobre los intereses del comercio. Por ello, en su propuesta antepone el fomento y la promoción de los mercados locales y de los productores frente a la producción para la exportación y la importación de alimentos. En este sentido se diferencia claramente del concepto de seguridad alimentaria, pues entiende que la globalización alimentaria es una de las principales causas de inseguridad alimentaria, y por tanto, sus propuestas van encaminadas a contrarrestar no sólo los efectos de la globalización alimentaria, sino a la globalización misma, mediante la localización de la producción y comercialización de los alimentos, la producción de alimentos apropiados al contexto territorial y las tradiciones culturales, y la redistribución del poder en la cadena agroalimentaria. La soberanía alimentaria, en definitiva, aborda la temática no sólo del hambre, sino del desarrollo rural en general, desde un enfoque de derechos, que abarca desde el derecho a la alimentación, hasta la reivindicación del reconocimiento del derecho a producir y el derecho al acceso y la gestión de los recursos productivos, tales como tierra, agua, bosques, semillas, ganado y biodiversidad, para su uso sostenible. Pone a aquellas personas que producen, distribuyen y consumen alimentos en el corazón de los sistemas y políticas alimentarias, por encima de las exigencias de los mercados y de las empresas. Promueve el comercio transparente, que garantiza ingresos dignos para todos los pueblos, y los derechos de los consumidores a controlar su propia alimentación y nutrición, y tener una alimentación segura. Para el Sr. Ziegler, la soberanía alimentaria entiende el comercio como un medio, no como un fin en sí mismo, dando primacía al derecho a la alimentación por encima de la agricultura industrial orientada a la exportación (UUNN, 2004). Este es quizás otro elemento diferencial importante de la seguridad alimentaria, que pone un mayor énfasis en el mercado como solución a la problemática frente a la perspectiva de derechos. La Soberanía alimentaria prioriza el mercado y la economía locales, y promueve una agricultura y pesca a pequeña escala, en manos de los productores y productoras familiares, indígenas, pastores y pescadores 1 La Vía Campesina es un movimiento internacional de campesinos y campesinas, pequeños y medianos productores, mujeres rurales, indígenas, gente sin tierra, jóvenes rurales y trabajadores agrícolas creado en Defiende un modelo campesino basado en la agricultura y en la producción sustentable, con recursos locales, en armonía con la cultura y las tradiciones locales y la soberanía alimentaria de los pueblos (www.viacampesina.org).

8 artesanales, y por tanto, una producción, distribución y consumo de alimentos basados en principios de sostenibilidad económica, social y medioambiental. En definitiva, sugiere que para terminar con el hambre es necesaria una distribución democrática del acceso a los recursos productivos y, por tanto, ataca las causas nacionales e internacionales del hambre y la pobreza. Para ello, la soberanía alimentaria centra su atención tanto en el marco internacional (OMC, FMI, BM, etc.) como en las políticas nacionales que pueden orientarse hacia la reducción de la pobreza rural y la eliminación del hambre y la desnutrición. El foro de ONG/OSC para la soberanía alimentaria declaraba en 2002 (CIP, 2002) que alcanzar la soberanía alimentaria requiere: 1. Dar prioridad a la producción de alimentos para mercados domésticos y locales, basados en explotaciones campesinas y familiares diversificadas y en sistemas de producción agroecológicos. 2. Asegurar precios justos para los campesinos, lo que significa el poder para proteger los mercados interiores de las importaciones a bajo precio y dumping. 3. Acceso a la tierra, al agua, a los bosques y a la pesca y otros recursos productivos a través de una redistribución genuina ( ). 4. Reconocimiento y promoción del papel de la mujer en la producción alimentaria y acceso equitativo y control de los recursos productivos. 5. Control de la comunidad sobre los recursos productivos, en oposición a las corporaciones propietarias de tierras, agua y recursos genéticos y otros. 6. Protección de las semillas, base de la alimentación y de la vida misma, para el libre intercambio y uso de los campesinos, lo que significa no patentar la vida y una moratoria sobre las culturas genéticamente modificadas ( ). 7. Inversión pública para fomentar la actividad productiva de familias y comunidades dirigidas a aumentar el poder, el control local y la producción alimentaria para los pueblos y los mercados locales. En definitiva, la soberanía alimentaria es fundamentalmente conocida por ser un conjunto de propuestas y estrategias políticas para alcanzar el derecho a la alimentación, con la percepción de abordarlo desde el ámbito de la desnutrición. Sin embargo, tanto el derecho a la alimentación, como la soberanía alimentaria, así como otras que apuestan por la relocalización de los sistemas agroalimentarios, podrían permitir también incrementar la seguridad alimentaria desde la perspectiva del riesgo. Por un lado, los alimentos serían adecuados al contexto cultural, por otro lado, la agroecología favorecería la producción de alimentos sin tóxicos, disminuyendo el riesgo de consumir alimentos contaminados a nivel de granja, socialmente justos. Así mismo, el acortamiento de la cadena alimentaria y la reducción del número de intermediarios y transformaciones sufridas por los alimentos disminuyen los puntos críticos en los que los alimentos pudieran ser contaminados. Otro punto en el que disminuye la incertidumbre a la que quedan sujetos los alimentos en cadenas largas y globalizadas es en el punto de venta y el producto comercializado. Si bien las cadenas globalizadas requieren de la implementación de herramientas como la trazabilidad para determinar el origen de potenciales fuentes de contaminación y consecuentes crisis alimentarias, una cadena corta permitiría saber de inmediato el origen de los productos consumidos. Lo que quizás pueda diferenciar a la soberanía alimentaria de otras propuestas de relocalización y promoción de la agricultura tradicional (CSA, etc.), ecológica y campesina es su apuesta por la participación de los campesinos y campesinas en las esferas públicas de toma de decisiones relacionadas con el sector agropecuario, y su apuesta por una solución fundamentalmente liderada por la ciudadanía y los Estados,

9 frente a soluciones privadas en manos de las grandes empresas. Ligado a este concepto encontraríamos el de Democracia Alimentaria (food democracy: Haasanein, 2003), que también apuesta por una redistribución del poder en la cadena agroalimentaria, si bien, no tiene premisas tan claras como la soberanía alimentaria en el ámbito de los modelos de producción (agroecología). En cualquier caso, si consideramos que más del 70% de los hambrientos del mundo se encuentran en el medio rural, y que todas las personas tenemos que comer y no podemos decidir realmente sobre nuestra alimentación, el avance es importante pues estaríamos relacionando la governanza del sistema alimentario como un elemento necesario más para alcanzar la seguridad alimentaria desde ambas perspectivas. 5. La Agroecología como herramienta para abordar el trabajo integrado de la seguridad alimentaria desde la soberanía alimentaria. La Agroecología surge como respuesta al fracaso social, económico y ambiental del desarrollo agrario y rural vinculado a la revolución verde. La Agroecología propone un enfoque alternativo al de la ciencia convencional para el análisis de los agroecosistemas, los sistemas agroalimentarios y el desarrollo rural aportando alternativas para la lucha contra el hambre y la erradicación de la pobreza. Por tanto, la Agroecología tiene una doble vertiente, científica y analítica, por una parte, y práctica y política, por otra. Como práctica, la Agroecología propone el diseño y manejo sostenible de los agroecosistemas con criterios ecológicos (Altieri, 1999, Gliessman, 2002) a través de formas de acción social colectiva y propuestas de desarrollo participativo que impulsan formas de producción y comercialización de alimentos y demás productos agroganaderos que contribuyen a dar respuesta a la actual crisis ecológica y social en las zonas rurales y urbanas (Sevilla y Woodgate, 1997). Como enfoque teórico y metodológico, la Agroecología constituye una estrategia pluridisciplinar y pluriepistemológica para el análisis y diseño de formas de manejo participativo de los recursos naturales aplicando conceptos y principios ecológicos vinculadas a propuestas alternativas de desarrollo local (Norgaard, 1994, Guzmán et alt, 2000). Por tanto, la Agroecología es, simultáneamente, un enfoque científico para el análisis y evaluación de los agroecosistemas y sistemas alimentarios y una propuesta para la praxis tecnico-productiva y sociopolítica de los sistemas agroalimentarios. Sevilla Guzmán (2006: 223) define el objeto de estudio de la agroecología como el manejo ecológico de los recursos naturales a través de formas de acción social colectiva para el establecimiento de sistemas de control participativo y democrático, en los ámbitos de la producción y circulación. La estrategia teórica y metodológica así elaborada tendrá, además; por un lado, una naturaleza sistémica y un enfoque holístico, ya que tales formas de manejo habrán de frenar selectivamente el desarrollo actual de las fuerzas productivas para contener las formas degradantes de producción y consumo que han generado la crisis ecológica. Y, por otro lado, tal necesario manejo ecológico de los recursos naturales, tendrá igualmente, una fuerte dimensión local como portadora de un potencial endógeno, que, a través del conocimiento campesino (local o indígena, allá donde pueda aún existir), permita la potenciación de la biodiversidad ecológica y sociocultural y el diseño de sistemas de agricultura sostenible.

10 La Agroecología aporta un enfoque pluriepistemológico y multidisciplinar que se articula a través de tres dimensiones de análisis (Ottman, 2005, Sevilla, 2009). La primera dimensión de la Agroecológia es la ecológica y técnico-agronómica, centrada en el diseño de los agroecosistemas siendo la ecología el marco científico de referencia que en diálogo con el conocimiento tradicional campesino e indígena proponen la redefinición de los fundamentos técnicos de la agronomía, la veterinarias y las ciencias forestales. La segunda dimensión socioeconómica y sociocultural o de transformación local se caracteriza por un fuerte contenido endógeno, prioritariamente a través del análisis sociológico y antropológico de las comunidades campesinas y rurales, las estrategias productivas y los procesos de desarrollo rural prioritaria, aunque no exclusivamente, a través de técnicas de investigación-acción-participativa. Finalmente, la dimensión política de la Agroecología se traduce en la implicación práctica en la construcción de alternativas a la globalización agroalimentaria mediante el apoyo y acompañamiento de acciones colectivas, tanto productivas, de comercialización como de lucha política. En esta última dimensión la Agroecología se articula como una herramienta para trabajar desde el marco teórico propuesto desde la Soberanía Alimentaria. Excede las posibilidades de este trabajo desarrollar las tres dimensiones de la Agroecología por lo que nos limitáramos a apuntar algunos fundamentes teóricos y analíticos centrados en el campesinado y la propuesta de recampesinización propuesta por la Agroecología y que con el enfoque político propuesto por la soberanía alimentaria podría ser una herramienta para abordar la seguridad alimentaria desde sus dos acepciones fundamentales. En la búsqueda de alternativas sustentables para la agricultura, la Agroecología torna su mirada hacia los saberes campesinos. La Agroecología parte de reconocer el gran conocimiento que el campesino tiene de entomología, botánica, suelos y agronomía y valorar la herencia agrícola que los sistemas agrarios tradicionales implican ya que fueron desarrollados para disminuir riesgos ambientales y económicos y mantienen la base productiva de la agricultura a través del tiempo (Hecht, 1999: 30, 15). En consecuencia, la agroecología proponer un diálogo de saberes entre el conocimiento empírico y práctico de los agricultores y el conocimiento científico. Las comunidades campesinas guiadas por criterios culturales inclusivos han generados mecanismos de distribución y asignación de recursos más equitativos, o al menos no tan desiguales, como los que generados en una economía de mercado competitiva. Partiendo del derecho al trabajo y al sustento, así como la defensa de los recursos comunales y el criterio de apropiación individual limitado a los frutos del trabajo, el campesinado ha generado una organización económica donde, si bien no existe igualdad en la distribución de los ingresos, sí se genera un límite sociocultural a la exclusión y la pobreza a través de mecanismos redistributivos inclusivos (Georgescu Roegen, 1960, 1965). La propuesta agroecológica de desarrollo rural como estrategia de lucha contra el hambre y la pobreza se basa en una estrategia de recampesinización. Es decir, a partir de la recuperación de los conocimientos empíricos y las instituciones socioculturales campesinas se propone fortalecer sistemas de manejo agroganaderos, altamente autónomos respecto al mercado y formas de organización social colectiva y cooperativa, tanto en el ámbito de la producción como del consumo, centradas en la atención de necesidades básicas.

11 El objetivo de reproducción social y estabilidad del campesinado contrasta con el objetivo de acumulación monetaria en el mercado y los criterios de rentabilidad empresarial. En consecuencia, la agroecología busca una articulación alternativa con el mercado a través de canales cortos de comercialización en ámbitos locales centrados en atender las necesidades alimentarias de la comunidad. La articulación intersectorial dentro del sistema agroalimentaria es un aspecto central de la estabilidad de los sistemas productivos agroganaderos. Por tanto, la agroecología trabaja en la construcción de sistemas agroalimentarios alternativos (Gliessman, 2002). Desde esta perspectiva, la agroeocología puede entenderse como una herramienta en la que los criterios y propuestas elaboradas desde la soberanía alimentaria podrían implementarse en el ámbito rural y urbano. La agroeología podría dotar de instrumentos a los investigadores e investigadoras que desde el ámbito académico y de la extensión rural apuesten por otras metodologías y la integración de las dos acepciones del concepto de seguridad alimentaria con el objetivo de abordarlo desde el mismo enfoque y con el paradigma teórico de la soberanía alimentaria. 6. Conclusiones. La agroecología ofrece un enfoque alternativo para trabajar y alcanzar la seguridad alimentaria en su doble acepción, riesgo y desnutrición, siendo un enfoque además necesario para alcanzar la propuesta de la soberanía alimentaria. Desde la agroecología y la soberanía alimentaria, se trabajaría para conseguir la seguridad alimentaria a dos niveles fundamentalmente, el de la producción de los alimentos, facilitando el acceso y disponibilidad de los mismos, y reduciendo la probabilidad de contaminación por el uso de agrotóxicos; y el de la comercialización, disminuyendo la longitud de la cadena agroalimentaria, y por tanto las posibilidades de contaminación por manipulación, y asegurando un precio justo por los alimentos a los productores y productoras, y por tanto, facilitando el acceso de los mismos a otros alimentos y recursos complementarios. Por otro lado, la recuperación de la agricultura tradicional, favorece la posibilidad de alcanzar una alimentación culturalmente apropiada, dado que bajo esta perspectiva los alimentos consumidos son los procedentes de variedades locales y producidos en temporada. Por tanto, se evitarían las dietas desequilibradas que, entre otras cosas, son factores que favorecen enfermedades crónicas como la obesidad.

12 Referencias Altieri, M.A Agroecología. Bases científicas para una agricultura sustentable. Ed. Nordan Comunidad Montevideo, Chile. 1ª ed Buzby, J.C. and Unnevehr, L International Trade and Food Safety: Economic Theory and Case Studies. Agricultural Economic Report No Noviembre pp. CIP, Comité Internacional de Planificación de las ONG/OSC para la soberanía alimentaría. La reforma agraria en el contexto de la soberanía alimentaria. El derecho a la alimentación y a la diversidad cultural: tierra, territorio y dignidad. Documento temático cinco de la Conferencia Internacional sobre la Reforma Agraria y el Desarrollo Rural. Porto Alegre, Marzo pp. CIP, Comité Internacional de Planificación de las ONG/OSC para la soberanía alimentaría. Forum de ONG/OSC para la Soberanía Alimentaria. Soberanía alimentaria: un derecho para todos. Declaración política del Foro de las ONG/OSC para la Soberanía Alimentaria Junio, pp. FAO Food and international trade. Rome, Food and Agricultural Organisation of the United Nations. FAO The state of food insecurity in the world Rome, Food and Agricultural Organisation of the United Nations; García, F., Rivera-Ferre, M.G. and Ortega-Cerdà, M Precios en aumento: Cuando los árboles no dejan ver el bosque. En Hobbelink, H. y Vargas, M. (Eds.): Introducción a la Crisis Alimentaria Global. pp Gliessman, S.R Agroecología, Procesos ecológicos en agricultura sustentable. Costa Rica, CATIE Guzmán Casado, G., González de Molina, M. y Sevilla Guzmán, E. (2000): Introducción a la Agroecología como desarrollo rural sostenible. Ed. Mundi-Prensa. Hassanein, N Practicing food democracy: a pragmatic politics of transformation. Journal of Rural Studies, 19: Hawkes, C Uneven dietary development: linking the policies and processes of globalization with the nutrition transition, obesity and diet-related chronic diseases. Globalization and Health, 2: Hecht La evolución del pensamiento agroecológico en Altieri, M.A. (1999): Agroecología. Bases científicas para una agricultura sustentable. Ed. Nordan Comunidad Montevideo, Chile. 1ª ed Lang, T Food security: does it conflict with globalisation? Development, 4: Lang, T. 1999a. Diet, health and globalization: five key questions. Proceedings of the Nutrition Society 58: Lang, T. 1999b. The complexities of globalization: the UK as a case study of tensions within the food system and the challenge to food policy. Agriculture and Human Values 16, Mauleón, JR. y Rivera-Ferre, M.G Consumo alimentario sostenible para la Agricultura del S.XXI. Ecología Política, 38. McMichael, P. (ed.) The global restructuring of agro-food systems. Ithaca NY: Cornell University Press.

13 Norgaard, R. B : Development betrayed: the end of progress and a coevolutionary revisioning of the future. New York and London, Routledge Ordovás, Ottman, G Agroecología y Sociología Histórica desde Latinoamérica. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Córdoba Rayner, G., Gracia, M., Young, E., Mauleon, JR., Luque, M. and. Rivera-Ferre, MG Why are we fat? Discussions on the socioeconomic dimensions and responses to obesity. Globalization and Health, 6: 7. Reydar, A. Food trust, ethics and safety in risk society. Sociological Research Online, 4 (3): 10pp. Rivera-Ferre, MG Can Export-Oriented Aquaculture in Developing Countries be Sustainable and Promote Sustainable Development? The Shrimp Case. Journal of Agriculture and Environmental Ethics, 22: Sanders, T.A.B Food production and food safety. British Medical Journal, 318: Sevilla Guzmán, E Raíces científicas y sociales de la dimensión socioeconómica de la Agroecología Ponencia Magistral X Simposio Internacional y V Congreso Nacional de Agricultura Sostenible. Universidad Autónoma de Chiapas Ciudad de Tuxtla Gutiérrez 9-14/XII/2009 Sevilla Guzmán, E Perspectivas Agroecológicas desde el Pensamiento Social Agrario Instituto de sociología y Estudios Campesinos/Servicio de Publicaciones de la Universidad de Córdoba. España. Sevilla Guzmán, E. y Woodgate, G Sustainable Rural Development: Forma industrial Agriculture to Agroecology en Redclift, M. y Woodgate, G. (ed): The International handbook of Environmental Sociology. Cheltenham: Edward Elgar Sherr, S Background Paper of the Millennium Project Task Force on Hunger. The Millennium Project. Secretaría general de las NNUU y UNDP. Nueva York. Silverglade, B.A WTO Agreement on Sanitary and Phytosanitary Measures: Weakening Food Safety Regulations to Facilitate Trade. Food & Drug, 55: Toledo, V.M La apropiación campesina de la naturaleza: un análisis etnoecológico, México, mimeo United Nations Economic and Social Council Report of the Special Rapporteur of the Commission on Human Rights on the Right to Food. Fifty-seventh session. Item 111 (b) of the provisional agenda. A57/156. United Nations Economic and Social Council. Report submitted by the Special Rapporteur of the Commission on Human Rights on the Right to Food. Sixtieth session. Item 10 of the provisional agenda. E/CN.4/2004/10. World Health Organisation 2002: Controlling the obesity epidemic: the challenge. At Windfuhr, M. y Jonsén, J FOOD SOVEREIGNTY: towards democracy in localized food systems. FIAN. ITDG Publishing - working paper. 64pp.

14 Young, E.M Globalization and food security: novel questions in a novel context? Progress in Development Studies, 4 (1): 1-21

10 PREGUNTAS SOBRE EL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN

10 PREGUNTAS SOBRE EL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN 10 PREGUNTAS SOBRE EL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN 1. Qué es derecho a la alimentación? El derecho a la alimentación es el derecho a tener acceso, individual o colectivamente, de manera regular y permanente,

Más detalles

Día Mundial de la Alimentación 2015

Día Mundial de la Alimentación 2015 El Día Mundial de la Alimentación 2015 es una ocasión para centrar la atención del mundo en el papel fundamental que desempeña la protección social en la erradicación del hambre y la pobreza Disminución

Más detalles

LA SALUD DE LAS POBLACIONES DEPENDE DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS TEMA V

LA SALUD DE LAS POBLACIONES DEPENDE DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS TEMA V LA SALUD DE LAS POBLACIONES DEPENDE DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS TEMA V La vida saludable y productiva depende de la seguridad alimentaria Seguridad alimentaria Cuando todas las personas tienen en todo

Más detalles

LA PARADOJA DEL HAMBRE: TRES DE CADA CUATRO HAMBRIENTOS SON CAMPESINOS POR QUÉ?

LA PARADOJA DEL HAMBRE: TRES DE CADA CUATRO HAMBRIENTOS SON CAMPESINOS POR QUÉ? LA PARADOJA DEL HAMBRE: TRES DE CADA CUATRO HAMBRIENTOS SON CAMPESINOS POR QUÉ? LA CAMPAÑA DERECHO A LA ALIMENTACIÓN. URGENTE REIVINDICA LA OBLIGACIÓN DE TODOS LOS GOBIERNOS DE ADOPTAR MEDIDAS QUE FAVOREZCAN

Más detalles

SOBERANIA ALIMENTARIA Principios básicos Qué? Para que?

SOBERANIA ALIMENTARIA Principios básicos Qué? Para que? SOBERANIA ALIMENTARIA Principios básicos Qué? Para que? Hay suficiente comida para alimentar a toda la población? Según datos de la FAO en 2008: Cosechas de cereales: 2. 289 millones de toneladas Consumo

Más detalles

La Reducción de la Pobreza y el Comercio:

La Reducción de la Pobreza y el Comercio: La Reducción de la Pobreza y el Comercio: El Comercio Justo Fairtrade como vehículo clave para combatir la pobreza 28 Mayo 2011 Producido por: Carlos Canales Strategy and Policy Unit Fairtrade International

Más detalles

DECLARACIÓN DE LAS ORGANIZACIONES DE LA SOCIEDAD CIVIL EN LA 29.ª CONFERENCIA REGIONAL DE LA FAO PARA EUROPA Y ASIA CENTRAL

DECLARACIÓN DE LAS ORGANIZACIONES DE LA SOCIEDAD CIVIL EN LA 29.ª CONFERENCIA REGIONAL DE LA FAO PARA EUROPA Y ASIA CENTRAL DECLARACIÓN DE LAS ORGANIZACIONES DE LA SOCIEDAD CIVIL EN LA 29.ª CONFERENCIA REGIONAL DE LA FAO PARA EUROPA Y ASIA CENTRAL Bucarest, 30 de marzo de 2014 Nosotros, los movimientos sociales e independientes

Más detalles

Hay suficiente comida para alimentar a toda la población?

Hay suficiente comida para alimentar a toda la población? Hay suficiente comida para alimentar a toda la población? Año 2010 Según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación): Cosechas de cereales de 2010 se calculó

Más detalles

Anexo 6 para la Web: Indicadores de realizaciones

Anexo 6 para la Web: Indicadores de realizaciones 1 CL 148/3 Ajustes al PTP para 2014-15 Anexo 6 para la Web Rev.1 Anexo 6 para la Web: Indicadores de realizaciones OE 1: Contribuir a la erradicación del hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición

Más detalles

UNA NUEVA POLÍTICA AGRARIA Y ALIMENTARIA PARA LA UNIÓN EUROPEA. DOCUMENTO DE POSICIÓN SOBRE LA REFORMA DE LA PAC EN 2013

UNA NUEVA POLÍTICA AGRARIA Y ALIMENTARIA PARA LA UNIÓN EUROPEA. DOCUMENTO DE POSICIÓN SOBRE LA REFORMA DE LA PAC EN 2013 UNA NUEVA POLÍTICA AGRARIA Y ALIMENTARIA PARA LA UNIÓN EUROPEA. DOCUMENTO DE POSICIÓN SOBRE LA REFORMA DE LA PAC EN 2013 Introducción Hasta el final de ( PAC). 2013 se va a proceder a una reforma de la

Más detalles

Soberanía Alimentaria: Reclamo Mundial del Movimiento Campesino 1

Soberanía Alimentaria: Reclamo Mundial del Movimiento Campesino 1 Soberanía Alimentaria: Reclamo Mundial del Movimiento Campesino 1 Por Peter Rosset, 2004 La soberanía alimentaria es el derecho de cada pueblo a definir sus propias políticas agropecuarias y en materia

Más detalles

Hay suficiente comida para alimentar a toda la población?

Hay suficiente comida para alimentar a toda la población? Hay suficiente comida para alimentar a toda la población? Año 2010 Según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación): Cosechas de cereales de 2010 se calculó

Más detalles

LA AGRICULTURA CAMPESINA SOSTENIBLE EN LA VIA CAMPESINA

LA AGRICULTURA CAMPESINA SOSTENIBLE EN LA VIA CAMPESINA Boletín ICCI-ARY Rimay, Año 5, No. 46, enero del 2003 LA AGRICULTURA CAMPESINA SOSTENIBLE EN LA VIA CAMPESINA INTRODUCCIÓN En el actual contexto internacional el debate sobre la agricultura y la alimentación

Más detalles

MEDIDAS Y POLÍTICAS SOBRE INVERSIÓN EN AGRICULTURA

MEDIDAS Y POLÍTICAS SOBRE INVERSIÓN EN AGRICULTURA MEDIDAS Y POLÍTICAS SOBRE INVERSIÓN EN AGRICULTURA 1. Las inversiones deben contribuir a, y ser coherentes con, la realización progresiva del derecho a una alimentación adecuada y nutritiva para todos.

Más detalles

USO DE PLAGUICIDAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO AGROALIMENTARIO

USO DE PLAGUICIDAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO AGROALIMENTARIO USO DE PLAGUICIDAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO AGROALIMENTARIO Anita Torrado Pacheco * Dentro del comercio mundial de productos agrícolas los alimentos constituyen el grupo principal y su comercio tiene cada

Más detalles

LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO LA EMPRESA ALIMENTARIA El sector alimentario es uno de los más regulados, tanto a nivel legal como reglamentario. La legislación alimentaria está encaminada a asegurar

Más detalles

Acaparamiento de Tierras La necesidad de un marco jurídico internacional

Acaparamiento de Tierras La necesidad de un marco jurídico internacional Acaparamiento de Tierras La necesidad de un marco jurídico internacional Matteo Manfredi Candidato a Master en estudios de Derecho Universidad Católica de Milan Acaparamiento de Tierras Una actividad ambigua:

Más detalles

PROYECTO DE PROPUESTA DE RESOLUCIÓN

PROYECTO DE PROPUESTA DE RESOLUCIÓN PARLAMENTO EUROPEO 2014-2019 Documento de sesión 17.9.2014 B8-0000/2014 PROYECTO DE PROPUTA DE ROLUCIÓN tras la pregunta con solicitud de respuesta oral B8-0000/2014 presentada de conformidad con el artículo

Más detalles

CONCEPTOS BÁSICOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA. RICARDO ASTORGA OLIVARES Ingeniero Agrónomo MsC. SEREMI de Agricultura Región de Valparaíso

CONCEPTOS BÁSICOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA. RICARDO ASTORGA OLIVARES Ingeniero Agrónomo MsC. SEREMI de Agricultura Región de Valparaíso CONCEPTOS BÁSICOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA RICARDO ASTORGA OLIVARES Ingeniero Agrónomo MsC. SEREMI de Agricultura Región de Valparaíso Valparaíso, 16 de octubre de 2014 Definición de Inocuidad Alimentaria

Más detalles

ALIMENTAR AL MUNDO, CUIDAR EL PLANETA

ALIMENTAR AL MUNDO, CUIDAR EL PLANETA ALIMENTAR AL MUNDO, CUIDAR EL PLANETA Bajo este lema se celebra el Día Mundial de la Alimentación el próximo 16 de octubre, fecha que coincide además con la fundación de la FAO (Organización de las naciones

Más detalles

Adaptación y Seguridad Alimentaria

Adaptación y Seguridad Alimentaria Documento de CARE International sobre cambio climático Adaptación y Seguridad Alimentaria La inseguridad alimentaria constituye una preocupación creciente de todos los países en desarrollo, en particular

Más detalles

CRECIMIENTO AGRÍCOLA DESDE LA PERSPECTIVA DE LA GLOBALIZACIÓN: OPORTUNIDAD O EXCLUSIÓN? 1

CRECIMIENTO AGRÍCOLA DESDE LA PERSPECTIVA DE LA GLOBALIZACIÓN: OPORTUNIDAD O EXCLUSIÓN? 1 CRECIMIENTO AGRÍCOLA DESDE LA PERSPECTIVA DE LA GLOBALIZACIÓN: OPORTUNIDAD O EXCLUSIÓN? 1 Margarita Flores y Prabhu Pingali 2 1 La presentación se basa en la conferencia presidencial de Prabhu Pingali,

Más detalles

22.º PERÍODO DE SESIONES. Roma (Italia), 23-27 de junio de 2014 LOS BOSQUES Y LA AGRICULTURA FAMILIAR

22.º PERÍODO DE SESIONES. Roma (Italia), 23-27 de junio de 2014 LOS BOSQUES Y LA AGRICULTURA FAMILIAR Abril de 2014 COFO/2014/4.4 Rev.1 S COMITÉ FORESTAL 22.º PERÍODO DE SESIONES Roma (Italia), 23-27 de junio de 2014 LOS BOSQUES Y LA AGRICULTURA FAMILIAR I. Las comunidades forestales, los bosques y los

Más detalles

Instrumentos para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria con Equidad. Mtra. Silvana Pacheco Bonfil

Instrumentos para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria con Equidad. Mtra. Silvana Pacheco Bonfil Instrumentos para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria con Equidad. Mtra. Silvana Pacheco Bonfil 1 Desarrollo Rural: Proceso a través del cual hombres y mujeres del medio rural alcanzan un mejoramiento

Más detalles

FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Qué son el Derecho alimentario y la Seguridad alimentaria? Podemos definir el Derecho alimentario como los sistemas de reglas jurídicas que organizan y limitan las

Más detalles

Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos (SAIA) Ana Marisa Cordero P. ana.cordero@iica.int

Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos (SAIA) Ana Marisa Cordero P. ana.cordero@iica.int Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos (SAIA) Ana Marisa Cordero P. ana.cordero@iica.int El IICA El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) es un organismo especializado

Más detalles

PROPUESTA DEL FRM AL DOCUMENTO DE COMPILACIÓN RIO+20

PROPUESTA DEL FRM AL DOCUMENTO DE COMPILACIÓN RIO+20 PROPUESTA DEL FRM AL DOCUMENTO DE COMPILACIÓN RIO+20 Introducción La Conferencia Rio +20 busca renovar el compromiso de los líderes mundiales en favor del Desarrollo Sostenible. Los contenidos de la conferencia

Más detalles

Acceso. Salud. Cadena de Valor. Inocuidad. Resiliencia. recursos. Nutrición. Perdidas. Alimentos. Estabilidad y Calidad. Desperdicio.

Acceso. Salud. Cadena de Valor. Inocuidad. Resiliencia. recursos. Nutrición. Perdidas. Alimentos. Estabilidad y Calidad. Desperdicio. Inocuidad Nutrición Estabilidad y Calidad Resiliencia de recursos Acceso Disponibilidad Sostenibilidad Cadena de Valor Perdidas de Alimentos Salud Desperdicio existe seguridad alimentaria cuando la población

Más detalles

Declaración del Foro Campesino de 2014

Declaración del Foro Campesino de 2014 Declaración del Foro Campesino de 2014 Nosotras y nosotros, delegadas y delegados participantes en el 5º Foro Campesino, representantes de las organizaciones de productores a pequeña escala, hablamos en

Más detalles

Codex Alimentarius Normas alimentarias internacionales

Codex Alimentarius Normas alimentarias internacionales Red Internacional de Autoridades en materia de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN) 6 de junio de 2008 Nota de información Nº 4/2008 - Codex Alimentarius Codex Alimentarius Normas alimentarias internacionales

Más detalles

XXIII Congreso Interamericano de Ministros y Altas Autoridades de Turismo 3 y 4 de septiembre de 2015 Lima, Perú TEMARIO ANOTADO

XXIII Congreso Interamericano de Ministros y Altas Autoridades de Turismo 3 y 4 de septiembre de 2015 Lima, Perú TEMARIO ANOTADO XXIII Congreso Interamericano de Ministros y Altas Autoridades de Turismo 3 y 4 de septiembre de 2015 Lima, Perú TEMARIO ANOTADO Turismo Rural Comunitario: Agenda para un desarrollo más competitivo y sostenible

Más detalles

IV Congreso Mundial de Ingenieros Agrónomos y Profesionales de la Agronomía IV World Congress of Agronomist and Professionals in Agronomy

IV Congreso Mundial de Ingenieros Agrónomos y Profesionales de la Agronomía IV World Congress of Agronomist and Professionals in Agronomy CONCLUSIONES Se ha celebrado en Madrid, entre los días 28 y 31 de octubre de 2008, el IV Congreso Mundial de Ingenieros Agrónomos y Profesionales de la Agronomía bajo el lema El Ingeniero Agrónomo como

Más detalles

Foro Internacional Ordenamiento de la. de la Propiedad y Sistemas. Catastrales. Julieta Salazar Núñez*

Foro Internacional Ordenamiento de la. de la Propiedad y Sistemas. Catastrales. Julieta Salazar Núñez* Foro Internacional Ordenamiento de la Propiedad y Sistemas Catastrales Julieta Salazar Núñez* Convocado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Secretaría

Más detalles

ANEXO I PUEBLOS INDÍGENAS: EL MARCO INTERNACIONAL

ANEXO I PUEBLOS INDÍGENAS: EL MARCO INTERNACIONAL ANEXO I PUEBLOS INDÍGENAS: EL MARCO INTERNACIONAL Los pueblos indígenas han hecho llegar su opinión a importantes procesos de negociación y adopción de decisiones en todo el mundo. Como consecuencia de

Más detalles

Declaración de Brasília. Conferencia sobre Mujeres Rurales de América Latina y el Caribe en el Año de la Agricultura Familiar 2014 1 12 noviembre 2014

Declaración de Brasília. Conferencia sobre Mujeres Rurales de América Latina y el Caribe en el Año de la Agricultura Familiar 2014 1 12 noviembre 2014 Declaración de Brasília Conferencia sobre Mujeres Rurales de América Latina y el Caribe en el Año de la Agricultura Familiar 2014 1 12 noviembre 2014 Las y los participantes y autoridades de los países

Más detalles

Declaración Final del Foro Mundial sobre Soberanía Alimentaria. La Habana, Cuba, 7 de septiembre del 2001

Declaración Final del Foro Mundial sobre Soberanía Alimentaria. La Habana, Cuba, 7 de septiembre del 2001 Declaración Final del Foro Mundial sobre Soberanía Alimentaria La Habana, Cuba, 7 de septiembre del 2001 Por el derecho de los pueblos a producir, a alimentarse y a ejercer su soberanía alimentaria Del

Más detalles

Informativo. Documento MUJER RURAL, ALIMENTACIÓN Y ERRADICACIÓN DE LA POBREZA. Resumen:

Informativo. Documento MUJER RURAL, ALIMENTACIÓN Y ERRADICACIÓN DE LA POBREZA. Resumen: Documento Informativo 40/2011 19 octubre de 2011 MUJER RURAL, ALIMENTACIÓN Y ERRADICACIÓN DE LA POBREZA MUJER RURAL, ALIMENTACIÓN Y ERRADICACIÓN DE LA POBREZA Resumen: Los días 15, 16 y 17 de octubre,

Más detalles

Comisión de la Condición Jurídica y Social de la Mujer

Comisión de la Condición Jurídica y Social de la Mujer Comisión de la Condición Jurídica y Social de la Mujer La mujer y el medio ambiente CSW41 Conclusiones convenidas (1997/1) Naciones Unidas, marzo 1997 La mujer y el medio ambiente 1. Las conferencias y

Más detalles

Conclusiones y Recomendaciones

Conclusiones y Recomendaciones Sistema Económico Latinoamericano y del Caribe Latin American and Caribbean Economic System Sistema Econômico Latino-Americano e do Caribe Système Economique Latinoaméricain et Caribéen Conclusiones y

Más detalles

Desarrollo Sostenible en República Dominicana: Retos y Desafíos. Juan Temístocles Montás

Desarrollo Sostenible en República Dominicana: Retos y Desafíos. Juan Temístocles Montás Desarrollo Sostenible en República Dominicana: Retos y Desafíos Juan Temístocles Montás I. Introducción De qué hablamos cuando nos referimos a Desarrollo Sostenible Es el proceso orientado a satisfacer

Más detalles

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL COMERCIO CONFERENCIA MINISTERIAL Quinto período de sesiones Cancún, 10-14 de septiembre de 2003 WT/MIN(03)/ST/61 11 de septiembre de 2003 (03-4834) Original: inglés ORGANIZACIÓN

Más detalles

Incrementar la producción agraria. agricultores. Asegurar la disponibilidad de alimentos en continuidad y regularidad

Incrementar la producción agraria. agricultores. Asegurar la disponibilidad de alimentos en continuidad y regularidad g 1. Objetivos de la PAC Tratado de Roma 1957 Incrementar la producción agraria Garantizar un digno nivel de vida a los agricultores Estabilizar ar los mercados agrícolas Asegurar la disponibilidad de

Más detalles

GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI), una Fundación dedicada a la inocuidad alimentaria. Nota de la Secretaría

GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI), una Fundación dedicada a la inocuidad alimentaria. Nota de la Secretaría ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL COMERCIO G/SPS/GEN/1004 9 de marzo de 2010 (10-1236) Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI), una Fundación dedicada a la inocuidad alimentaria

Más detalles

El Derecho a la Alimentación Adecuada de las Mujeres Rurales e Indígenas en Guatemala

El Derecho a la Alimentación Adecuada de las Mujeres Rurales e Indígenas en Guatemala Referencia: El Séptimo Informe Periódico de Guatemala al Comité para la Eliminación de la Discriminación contra la Mujer (CEDAW/C/GUA/7) El Derecho a la Alimentación Adecuada de las Mujeres Rurales e Indígenas

Más detalles

FORO ELECTRÓNICO SOBRE LA CONVOCATORIA DE UN TERCER FORO MUNDIAL FAO/OMS DE AUTORIDADES DE REGLAMENTACIÓN SOBRE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

FORO ELECTRÓNICO SOBRE LA CONVOCATORIA DE UN TERCER FORO MUNDIAL FAO/OMS DE AUTORIDADES DE REGLAMENTACIÓN SOBRE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS FORO ELECTRÓNICO SOBRE LA CONVOCATORIA DE UN TERCER FORO MUNDIAL FAO/OMS DE AUTORIDADES DE REGLAMENTACIÓN SOBRE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Antecedentes del foro electrónico Los delegados que asistieron

Más detalles

Aprobadas por el Consejo de la FAO en su 127º período de sesiones. Roma, 22-27 de noviembre de 2004

Aprobadas por el Consejo de la FAO en su 127º período de sesiones. Roma, 22-27 de noviembre de 2004 DIRECTRICES VOLUNTARIAS EN APOYO DE LA REALIZACIÓN PROGRESIVA DEL DERECHO A UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA EN EL CONTEXTO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA NACIONAL Aprobadas por el Consejo de la FAO en su 127º período

Más detalles

PROYECTO DE ACUERDO Nº 017 de 2014 EXPOSICIÓN DE MOTIVOS I. OBJETIVOS. El proyecto de acuerdo persigue básicamente los siguientes objetivos:

PROYECTO DE ACUERDO Nº 017 de 2014 EXPOSICIÓN DE MOTIVOS I. OBJETIVOS. El proyecto de acuerdo persigue básicamente los siguientes objetivos: PROYECTO DE ACUERDO Nº 017 de 2014 EXPOSICIÓN DE MOTIVOS I. OBJETIVOS El proyecto de acuerdo persigue básicamente los siguientes objetivos: Contribuir a que los mandatos constitucionales y de los pactos

Más detalles

Estudio sobre los sistemas de alimentación sostenible

Estudio sobre los sistemas de alimentación sostenible Estudio sobre los sistemas de alimentación sostenible Abril, 2015 Índice Sistemas de alimentación sostenible. Contexto Contexto: cifras de la alimentación en el mundo Contexto: cifras de la alimentación

Más detalles

AGRICULTURA URBANA, SOSTENIBILIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA: HACIA UNA PROPUESTA DE INDICADORES DESDE LA AGROECOLOGÍA

AGRICULTURA URBANA, SOSTENIBILIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA: HACIA UNA PROPUESTA DE INDICADORES DESDE LA AGROECOLOGÍA AGRICULTURA URBANA, SOSTENIBILIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA: HACIA UNA PROPUESTA DE INDICADORES DESDE LA AGROECOLOGÍA Marta Soler Montiel Grupo de Investigación AREA ISEC, Instituto de Estudios Campesinos

Más detalles

El Sistema Alimentario como área de estudio para la Sociología

El Sistema Alimentario como área de estudio para la Sociología VI Congreso Vasco de Sociología - Grupo 14. Sociología Rural y del Sistema Alimentario 1 El Sistema Alimentario como área de estudio para la Sociología José Ramón Mauleón Departamento de Sociología 2,

Más detalles

REGLAS DEL COMERCIO INTERNACIONAL DE PRODUCTOS DE ORIGEN AGROPECUARIO

REGLAS DEL COMERCIO INTERNACIONAL DE PRODUCTOS DE ORIGEN AGROPECUARIO REGLAS DEL COMERCIO INTERNACIONAL DE PRODUCTOS DE ORIGEN AGROPECUARIO CONTENIDO Razones por la que el comercio de los productos de origen agropecuario no se liberaba antes de la Ronda de Uruguay Los acuerdos

Más detalles

A6-1 Prácticas que aportan a la sostenibilidad fuerte de la economía campesina en la Región Central de Colombia.

A6-1 Prácticas que aportan a la sostenibilidad fuerte de la economía campesina en la Región Central de Colombia. A6-1 Prácticas que aportan a la sostenibilidad fuerte de la economía campesina en la Región Central de Colombia. Adriana Chaparro UNIMINUTO, adriana.chaparro@gmail.com. Resumen El proyecto de investigación

Más detalles

CAMPAÑA GLOBAL POR LA REFORMA AGRARIA RED DE INVESTIGACIÓN-ACCIÓN SOBRE LA TIERRA

CAMPAÑA GLOBAL POR LA REFORMA AGRARIA RED DE INVESTIGACIÓN-ACCIÓN SOBRE LA TIERRA CAMPAÑA GLOBAL POR LA REFORMA AGRARIA RED DE INVESTIGACIÓN-ACCIÓN SOBRE LA TIERRA FIAN Internacional * Focus on the Global South * La Via Campesina Red Social por la Justicia y los Derechos Humanos Tabla

Más detalles

DIRECTRICES VOLUNTARIAS

DIRECTRICES VOLUNTARIAS DIRECTRICES VOLUNTARIAS en apoyo de la realización progresiva del derecho a una alimentación adecuada en el contexto de la seguridad alimentaria nacional Aprobadas por el Consejo de la FAO en su 127º período

Más detalles

Definiendo los sistemas agrarios y alimentarios para afrontar los desafíos del futuro - El papel estratégico de la agricultura ecológica

Definiendo los sistemas agrarios y alimentarios para afrontar los desafíos del futuro - El papel estratégico de la agricultura ecológica Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica Grupo Regional UE Definiendo los sistemas agrarios y alimentarios para afrontar los desafíos del futuro - El papel estratégico de la agricultura

Más detalles

Oportunidades de financiamiento para el crecimiento verde en México

Oportunidades de financiamiento para el crecimiento verde en México Oportunidades de financiamiento para el crecimiento verde en México Seguridad Alimentaria Sustentable Octubre de 2013 1 Introducción DEFINICIONES Como se indica en el Plan de Acción aprobado en la Cumbre

Más detalles

Declaracion De Atitlan, Guatemala IFG

Declaracion De Atitlan, Guatemala IFG Página 1 de 5 DECLARACION DE ATITLAN, GUATEMALA Consulta de los Pueblos Indígenas sobre el Derecho a la Alimentación: Una Consulta Global Atitlán, Sololá, Guatemala, abril 17-19, 2002 Nosotros, los representantes

Más detalles

El Sistema Estadístico de Andalucía y el Plan Estadístico 2007-2010

El Sistema Estadístico de Andalucía y el Plan Estadístico 2007-2010 Jornadas Ibero Atlânticas de estatísticas regionais 31 de Maío de 2007 Angra do Heroísmo El Sistema Estadístico de Andalucía y el Plan Estadístico 2007-2010 Jose E. Molina Trapero Jefe del Servicio de

Más detalles

Objetivo, naturaleza y alcance

Objetivo, naturaleza y alcance Principios para la inversión agrícola responsable en el contexto de la seguridad alimentaria y la nutrición Borrador inicial Antecedentes y justificación A medida que aumenta la población mundial, particularmente

Más detalles

Comer de nuestra tierra? estudios de caso sobre tierra y producción de alimentos en Bolivia. 31 enero 2013

Comer de nuestra tierra? estudios de caso sobre tierra y producción de alimentos en Bolivia. 31 enero 2013 Comer de nuestra tierra? estudios de caso sobre tierra y producción de alimentos en Bolivia 31 enero 2013 CARACTERÍSTICAS GENERALES Características del estudio Duración 3 años (2011 2014) Inicio del estudio:

Más detalles

En el contexto del desarrollo rural

En el contexto del desarrollo rural Avanzando hacia el desarrollo de cadenas de valor inclusivas y sostenibles María Verónica Gottret 1 Dietmar Stoian 2 En el contexto del desarrollo rural y la reducción de la pobreza, el enfoque de cadena

Más detalles

Cómo ha evolucionado el enfoque de Mujeres en el Desarrollo (MED) a Género en el Desarrollo (GED)?

Cómo ha evolucionado el enfoque de Mujeres en el Desarrollo (MED) a Género en el Desarrollo (GED)? Cómo ha evolucionado el enfoque de Mujeres en el Desarrollo (MED) a Género en el Desarrollo (GED)? Carmen de la Cruz, Guía metodológica para integrar la perspectiva de género en proyectos y programas de

Más detalles

NEGOCIACIONES COMERCIALES Y AGRICULTURA FAMILIAR

NEGOCIACIONES COMERCIALES Y AGRICULTURA FAMILIAR Taller preparatorio XVIII REAF Caxias, 13 de noviembre de 2012 NEGOCIACIONES COMERCIALES Y AGRICULTURA FAMILIAR 1 RELEVANCIA ECONÓMICA Se estima que en el MERCOSUR aproximadamente el 85 % de los establecimientos

Más detalles

De agricultor a consumidor: apoyo ciudadano a los alimentos de producción local y sostenible

De agricultor a consumidor: apoyo ciudadano a los alimentos de producción local y sostenible De agricultor a consumidor: apoyo ciudadano a los alimentos de producción local y sostenible Resultados de la encuesta de opinión realizada por TNS Opinion por encargo de Amigos de la Tierra Europa Encuesta

Más detalles

"Perspectivas de México para favorecer la producción y comercio de semillas y oportunidades para el sector

Perspectivas de México para favorecer la producción y comercio de semillas y oportunidades para el sector "Perspectivas de México para favorecer la producción y comercio de semillas y oportunidades para el sector Lic. Olga Cecilia Treviño de la Garza Presidente Antecedentes Con 40 años (fundada en 1971) Somos

Más detalles

Nueva Comunidad Temática del Conocimiento en el sector Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria Nutricional

Nueva Comunidad Temática del Conocimiento en el sector Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria Nutricional Nueva Comunidad Temática del Conocimiento en el sector Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria Nutricional Dra. Ing. Agrónoma Ana-Regina Segura Jefa de Área de Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria

Más detalles

JORNADAS DE AMIGOS DE LA TIERRA

JORNADAS DE AMIGOS DE LA TIERRA Agricultura campesina, precios de los alimentos y Soberanía Alimentaria JORNADAS DE AMIGOS DE LA TIERRA EL RELATO DE LA ACTIVIDAD DE PRODUCIR POLLO ECOLÓGICO COMO UNA ALTERNATIVA PARA LA GENTE QUE DESEA

Más detalles

Pacto de política alimentaria urbana de Milán. 15 de octubre de 2015

Pacto de política alimentaria urbana de Milán. 15 de octubre de 2015 Pacto de política alimentaria urbana de Milán 15 de octubre de 2015 Considerando que las ciudades, donde reside la mitad de la población mundial, juegan un papel estratégico para el desarrollo de los sistemas

Más detalles

CARTA DEL TURISMO SOSTENIBLE. CONFERENCIA MUNDIAL DE TURISMO SOSTENIBLE.

CARTA DEL TURISMO SOSTENIBLE. CONFERENCIA MUNDIAL DE TURISMO SOSTENIBLE. CARTA DEL TURISMO SOSTENIBLE. CONFERENCIA MUNDIAL DE TURISMO SOSTENIBLE. Realizada en Lanzarote, Islas Canarias, España, en Abril de 1995. Conscientes de la realidad del turismo como fenómeno de alcance

Más detalles

Marketing Agroindustrial

Marketing Agroindustrial White Papers Marketing Agroindustrial Autor: Miguel Lalama M. Guayaquil - Ecuador 2 Marketing Agroindustrial El principio fundamental de toda organización debe ser considerar a la producción agrícola no

Más detalles

Declaración de los Derechos de las Campesinas y Campesinos. La Vía Campesina Movimiento Campesino Internacional

Declaración de los Derechos de las Campesinas y Campesinos. La Vía Campesina Movimiento Campesino Internacional DeclaracióndelosDerechosdelasCampesinasyCampesinos LaVíaCampesina MovimientoCampesinoInternacional www.viacampesina.org DeclaracióndelosDerechosdelasCampesinasyCampesinos Declaración de los Derechos de

Más detalles

QUÉ ES EL IICA? Sembrando innovación para cosechar prosperidad INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA

QUÉ ES EL IICA? Sembrando innovación para cosechar prosperidad INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA QUÉ ES EL IICA? Sembrando innovación para cosechar prosperidad INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA POR UNA AGRICULTURA COMPETITIVA Y SUSTENTABLE PARA LAS AMÉRICAS Somos el organismo

Más detalles

La seguridad alimentaria en Un mundo inestable

La seguridad alimentaria en Un mundo inestable La seguridad alimentaria en Un mundo inestable Síntesis temática Volatilidad de los precios de los alimentos Las causas subyacentes de los aumentos más recientes del precio de los alimentos son complejas

Más detalles

Papaya transgénica en México? Efectos sociales de su posible introducción 1

Papaya transgénica en México? Efectos sociales de su posible introducción 1 RESEÑA Papaya transgénica en México? Efectos sociales de su posible introducción 1 Lidia Reyes Vasquez 2 Hoy día la humanidad vive en un contexto de crisis alimentaria y deterioro ecológico a nivel global,

Más detalles

Resumen FOOD INNOCUOUSNESS: PROSPECT IN COLOMBIA. Ana Elvira Ortiz Amaya 5 Martha Isabel Martínez Martínez 6

Resumen FOOD INNOCUOUSNESS: PROSPECT IN COLOMBIA. Ana Elvira Ortiz Amaya 5 Martha Isabel Martínez Martínez 6 35 Inocuidad Alimentaria: Panorama en Colombia FOOD INNOCUOUSNESS: PROSPECT IN COLOMBIA Recibido: 16/03/2010 Aprobado: 05/07/2011 Ana Elvira Ortiz Amaya 5 Martha Isabel Martínez Martínez 6 Resumen La

Más detalles

ECONOMÍA FEMINISTA: GÉNESIS Y APROXIMACIÓN CONCEPTUAL. La razón para estudiar economía es evitar ser engañado por los economistas Joan Robinson

ECONOMÍA FEMINISTA: GÉNESIS Y APROXIMACIÓN CONCEPTUAL. La razón para estudiar economía es evitar ser engañado por los economistas Joan Robinson ECONOMÍA FEMINISTA: GÉNESIS Y APROXIMACIÓN CONCEPTUAL La razón para estudiar economía es evitar ser engañado por los economistas Joan Robinson Economía feminista Cuando hablamos de economía feminista nos

Más detalles

CONCEPTO Y FACTORES CONDlClONANTES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOGARES

CONCEPTO Y FACTORES CONDlClONANTES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOGARES CONCEPTO Y FACTORES CONDlClONANTES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOGARES Paulina L. Dehollain 1 PROFESORA TITULAR DE NUTRICION, UNIVERSIDAD SIMON BOLIVAR, CARACAS, VENEZUELA Recientemente se han intensificado,

Más detalles

1- Datos macroeconómicos básicos:

1- Datos macroeconómicos básicos: LA POLÍTICA AGRARIA COMÚN EN LA UNIÓN EUROPEA: contenidos. 1 - Datos macroeconómicos básicos. 2 - La PAC del siglo XXI: cambios y desafíos: Reforma de la PAC desde 2003. Política de desarrollo rural. Las

Más detalles

Las manos que sostienen el futuro de nuestro planeta

Las manos que sostienen el futuro de nuestro planeta Las manos que sostienen el futuro de nuestro planeta Pequeños productores, cadenas cortas, sostenibilidad: manifiesto sobre una agricultura que cultiva los derechos Food We Want es una campaña internacional

Más detalles

Estrategia de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Cooperación Española. Resumen ejecutivo

Estrategia de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Cooperación Española. Resumen ejecutivo Estrategia de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Cooperación Española Resumen ejecutivo 1. Presentación de la Estrategia La Estrategia de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Cooperación

Más detalles

SEGUIMIENTO VIRTUAL DEL SEGUNDO ENCUENTRO DEL PROGRAMA DE FORMACION DE DIRIGENTES. LA OPORTUNIDAD DE LOS NEGOCIOS INCLUSIVOS Muhammad Yunus

SEGUIMIENTO VIRTUAL DEL SEGUNDO ENCUENTRO DEL PROGRAMA DE FORMACION DE DIRIGENTES. LA OPORTUNIDAD DE LOS NEGOCIOS INCLUSIVOS Muhammad Yunus SEGUIMIENTO VIRTUAL DEL SEGUNDO ENCUENTRO DEL PROGRAMA DE FORMACION DE DIRIGENTES LA OPORTUNIDAD DE LOS NEGOCIOS INCLUSIVOS Muhammad Yunus I. En su artículo, el Premio Nóbel Muhammad Yunus describe a la

Más detalles

RECUPERACIÓN DEL CONOCIMIENTO SOBRE VARIEDADES CULTIVADAS LOCALES. POTENCIALES Y LIMITACIONES Rufino Acosta Naranjo Departamento de Antropología

RECUPERACIÓN DEL CONOCIMIENTO SOBRE VARIEDADES CULTIVADAS LOCALES. POTENCIALES Y LIMITACIONES Rufino Acosta Naranjo Departamento de Antropología RECUPERACIÓN DEL CONOCIMIENTO SOBRE VARIEDADES CULTIVADAS LOCALES. POTENCIALES Y LIMITACIONES Rufino Acosta Naranjo Departamento de Antropología Social Universidad de Sevilla www.personal.us.es/racosta

Más detalles

FICHA TÉCNICA CURSO DE SOBERANÍA ALIMENTARIA Y DESARROLLO LOCAL

FICHA TÉCNICA CURSO DE SOBERANÍA ALIMENTARIA Y DESARROLLO LOCAL FICHA TÉCNICA CURSO DE SOBERANÍA ALIMENTARIA Y DESARROLLO LOCAL EN EL MARCO DEL PROYECTO THE ROLE OF LOCAL AUTHORITIES IN THE BUILDING OF A COMMON NORTH- SOUTH AGENDA ON FOOD SECURITY: INPUTS FROM EUROPE

Más detalles

Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN2) Roma, 19-21 de noviembre de 2014. Documento final de la Conferencia: Marco de acción

Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN2) Roma, 19-21 de noviembre de 2014. Documento final de la Conferencia: Marco de acción Octubre de 2014 ICN2 2014/3 Corr.1 Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN2) Roma, 19-21 de noviembre de 2014 Documento final de la Conferencia: Marco de acción DE LOS COMPROMISOS A LA PRÁCTICA

Más detalles

INFORME SOBRE LA PLANIFICACIÓN OPERATIVA 2015 COORDINACIÓN DEPARTAMENTO DE COOPERACIÓN SUR

INFORME SOBRE LA PLANIFICACIÓN OPERATIVA 2015 COORDINACIÓN DEPARTAMENTO DE COOPERACIÓN SUR INFORME SOBRE LA PLANIFICACIÓN OPERATIVA 2015 COORDINACIÓN DEPARTAMENTO DE COOPERACIÓN SUR Ante el avance de la crisis capitalista y el desmantelamiento de la cooperación como política pública de solidaridad

Más detalles

ESTRATEGIA MUSOL 2020 Cambio climático, medioambiente y desarrollo

ESTRATEGIA MUSOL 2020 Cambio climático, medioambiente y desarrollo ESTRATEGIA MUSOL 2020 Cambio climático, medioambiente y desarrollo Introducción. MUSOL trabaja desde hace más de 15 años en sectores en los cuales la sostenibilidad ambiental es crucial, tal y como el

Más detalles

17 Objetivos de Desarrollo Sostenible

17 Objetivos de Desarrollo Sostenible La FAO y los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible FAO/Asselin Mensajes clave de la FAO: Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) ofrecen una visión de un mundo más justo, más próspero, pacífico y

Más detalles

Puntos críticos en financiamiento y comercialización agropecuaria. Una visión desde la FAO

Puntos críticos en financiamiento y comercialización agropecuaria. Una visión desde la FAO Puntos críticos en financiamiento y comercialización agropecuaria Una visión desde la FAO o El quehacer de la FAO o Aspectos principales del panorama internacional o Fuentes de financiamiento para agricultura

Más detalles

Trabajar en favor del cambio El enfoque del FIDA para la aplicación de la Plataforma de Acción de Beijing

Trabajar en favor del cambio El enfoque del FIDA para la aplicación de la Plataforma de Acción de Beijing Dar a la población rural pobre la oportunidad de salir de la pobreza Trabajar en favor del cambio El enfoque del FIDA para la aplicación de la Plataforma de Acción de Beijing El cómo y el por qué del género

Más detalles

LA POLÍTICA AGRARIA COMÚN 3 Créditos Pablo Gordo Gómez Angel de los Ríos Rodicio. Conocimientos previos necesarios para cursar la asignatura

LA POLÍTICA AGRARIA COMÚN 3 Créditos Pablo Gordo Gómez Angel de los Ríos Rodicio. Conocimientos previos necesarios para cursar la asignatura LA POLÍTICA AGRARIA COMÚN 3 Créditos Pablo Gordo Gómez Angel de los Ríos Rodicio. Conocimientos previos necesarios para cursar la asignatura Para poder seguir el desarrollo de la asignatura es preciso

Más detalles

Maestría en Seguridad Alimentaria

Maestría en Seguridad Alimentaria Maestría en "La Declaración de Roma nos pide que reduzcamos a la mitad el número de personas que padecen desnutrición crónica en la tierra para el año 2015 (...). Si cada uno de nosotros da lo mejor de

Más detalles

Objetivo 1: Erradicar la Pobreza Extrema y el Hambre

Objetivo 1: Erradicar la Pobreza Extrema y el Hambre Objetivo 1: Erradicar la Pobreza Extrema y el Hambre Pobreza y hambre De qué hablamos? El primer Objetivo del Milenio (ODM) persigue erradicar la pobreza extrema y el hambre; y tiene como metas reducir

Más detalles

Tema: Eficacia de la Ayuda, Declaración de París y Accra

Tema: Eficacia de la Ayuda, Declaración de París y Accra 3 Tema: Eficacia de la Ayuda, Declaración de París y Accra SOBRE QUÉ TRATA ESTE BOLETÍN? Este es el tercer número de una colección de cinco boletines que contienen una selección de recursos de información

Más detalles

SOCIOLOGIA RURAL Y DEL SISTEMA ALIMENTARIO ESTRATEGIAS DE ORGANIZACIÓN CAMPESINA FRENTE AL MODELO NEOLIBERAL AGRARIO: EL CASO CHILENO

SOCIOLOGIA RURAL Y DEL SISTEMA ALIMENTARIO ESTRATEGIAS DE ORGANIZACIÓN CAMPESINA FRENTE AL MODELO NEOLIBERAL AGRARIO: EL CASO CHILENO SOCIOLOGIA RURAL Y DEL SISTEMA ALIMENTARIO Marta Ugarte Marin ESTRATEGIAS DE ORGANIZACIÓN CAMPESINA FRENTE AL MODELO NEOLIBERAL AGRARIO: EL CASO CHILENO Esta comunicación está basada en un proyecto de

Más detalles

LAS ONG Y EL DERECHO A UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA*

LAS ONG Y EL DERECHO A UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA* DOCTRINA 47 LAS ONG Y EL DERECHO A UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA* El hambre y la malnutrición: un enfoque de derechos humanos El quincuagésimo aniversario de la Declaración Universal de Derechos Humanos ofrece

Más detalles

UN NUEVO FEDERALISMO; PARA LA SANIDAD AGROPECUARIA Y LA INOCUIDAD DE ALIMENTOS

UN NUEVO FEDERALISMO; PARA LA SANIDAD AGROPECUARIA Y LA INOCUIDAD DE ALIMENTOS UN NUEVO FEDERALISMO; PARA LA SANIDAD AGROPECUARIA Y LA INOCUIDAD DE ALIMENTOS Dr. Luis Escobar Aubert Dir. Gral. Adj. Oficina del Abogado General de la SAGARPA Muy buenas tardes Me resulta especialmente

Más detalles

Encuentros ecosocialistas-ginebra-24-26 enero 2014

Encuentros ecosocialistas-ginebra-24-26 enero 2014 Encuentros ecosocialistas-ginebra-24-26 enero 2014 Propuestas ecosocialistas para una transición agrícola y alimentaria COORDINACIÓN : Roxanne Mitralias roxanne.mitralias@gmail.com, Valentina Hemmeler

Más detalles

En primer lugar queremos adherirnos a lo expresado por Fiji en nombre del G77 y China.

En primer lugar queremos adherirnos a lo expresado por Fiji en nombre del G77 y China. Discurso presentado por Josefina Bunge (Argentina) a nombre de la Troika de Bolivia Argentina - Ecuador en la tercera sesión del Grupo Abierto de la ONU sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

Más detalles