MOLINO DE CAFÉ ESPRESSO

Transcripción

1 MOLINO DE CAFÉ ESPRESSO

2 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO

3 Notificación de requisitos CEE D.I.P. IMPEX SRL, domiciliada en Avenida Theodor Pallady, Bucarest Rumania, fabrica el molino On Demand modelo DKS-65, según los requisitos CEE: N73/23 ( baja tensión) N89/392 (maquinas) El molino On Demand DKS-65 ha sido testado de acuerdo con las siguientes normas: EN EN EN IEC/EN , -4, -5, -6, -8, -9, -11, -29 (reglamento de seguridad para uso domestico o similar) EN 335/264 ( segunda parte: reglamento de seguridad para maquinaria de cocina profesional) D.I.P. IMPEX SRL Servició técnico. Bucarest, 13/07/2013.

4 Volver a los ajustes de fábrica Para volver a los Ajustes de Fabrica, cambie el interruptor del molino en OFF. Pulse simultáneamente el interruptor ON Mantener pulsadas las dos teclas y El mensaje de la pantalla será: DATOS PREESTABLECIDOS Reinicie el molino, para poder usar los ajustes de fábrica. Tiempo molienda 1 taza: 2.5 segundos Tiempo molienda 2 tazas: 4.0 segundos. Idioma: Italiano. Nota: Volver a los ajustes de fábrica no borrar el número total de dosis efectuado.

5 Modo usuario leer y programar Para acceder al Ajuste Usuario, nivel de leer y programar sistema, la pantalla tiene que mostrar lo siguiente UNO O DOS XX Puede usar Ajuste de usuario para programar: EL TIEMPO PARA LA MOLEINDA DE 1 TAZA O EL TIEMPO PARA LA MOLIENDA DE 2 TAZAS. Para ver el ajuste de tiempo para la dosis de molienda pulse y mantenga pulsado Durante 5 segundos, hasta que la pantalla muestre: PROGRAMAR DOSIS 1 O DOSIS O 4.0 Para modificar el tiempo, pulse Los valores incluidos en la segunda fila del mensaje en pantalla, empezaran a parpadear PROGRAMAR DOSIS 1 O DOSIS O 4.0 Para aumentar o disminuir los valores del tiempo, pulse O El tiempo seleccionado por el usuario se mostrare acorde con lo elegido, por ejemplo PROGRAMAR DOSIS 1 O DOSIS O 4.3 Una vez elegida la opción deseada de tiempo de molienda, pulse En este paso se memoriza la elección deseada El rango de valores de tiempo programables, tanto para 1 taza como para la opción de 2 tazas son: Mínimum: 0 segundos Máximo: 50 segundos Salta de 0.1 segundos. Nota: Si el valor de tiempo esta seleccionado en 0 tanto para la opción de 1 taza como para la opción de 2 tazas, no se podrá usar el ciclo de molienda. Mientras este en modo de Ajustes de Usuario programación del sistema, siempre puede salir pulsando - Trabajando dentro del nivel de programar el sistema, Ajustes Usuario, si está inactivo alrededor de 60 segundos, el sistema abandona automáticamente este modo.

6 Advertencias generales Lea este manual antes de usar el aparato, ya que contiene, instrucciones importantes para la seguridad, uso y mantenimiento del mismo. Antes de enchufar el aparato, asegúrese de que los valores de tensión y frecuencia de la fuente de alimentación corresponden a la placa de características. La toma de corriente debe estar equipada con un contacto de tierra y un fusible 10A. Antes de realizar cualquier trabajo en el aparato, incluyendo la limpieza o el mantenimiento, desconéctelo de la fuente de alimentación. Apagar el aparato mediante su interruptor no garantiza las mismas condiciones de seguridad. El fabricante no se hace responsable de los daños corporales o daños materiales si las advertencias anteriores no son respetadas y la garantía quedará anulada. Advertencias particulares No manipule el aparato, para mantenimiento o reparación! Llame a un centro de servicio autorizado. No tire del cable de alimentación con el fin de desconectar el aparato de la corriente. Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para la molienda de los granos de café. Coloque el aparato a una distancia mínima de 5 cm de la pared para permitir una ventilación adecuada. Mantenga el aparato a una distancia segura de las fuentes de agua. Nunca deje la máquina no deseado, mantenerlo fuera de los ricos de los niños o las personas con discapacidad. No encienda el aparato si se nota alguna avería. Utilice sólo accesorios y recambios originales. Para evitar el peligro de incendio, no cubra el aparato. Desenchufe el aparato de la red cuando no está en uso. Deje que el aparato se enfríe antes de moverlo/cambiarlo de sitio. Tenga en cuenta que las cuchillas trituradoras pueden seguir girando durante un corto período de tiempo después de que el aparato está apagado. No deje que líquidos de ningún tipo entren en contacto con las partes internas o externas del aparato. Nunca vierta el café molido en la tolva, el molino está diseñado sólo para los granos de café. No toque el aparato con las manos / pies mojados o húmedos. La tolva debe ser fijada al molino medio con el tornillo correspondiente que debe ser insertado en el orificio roscado situado en el disco de ajuste de la molienda de café (fig.1) El fabricante no se hace responsable por lesiones corporales o daños a la propiedad si las anteriores advertencias no son respetadas, la garantía quedará anulada.

7 Introducción Desde tiempos inmemoriales preparar el café ha sido todo un arte. Para conseguir un buen café se necesita cumplir con ciertas reglas. La fórmula para obtener una perfecta taza de café espresso depende en gran medida de la calidad del molino. A fin de lograr una calidad indiscutible y un sabor impresionante es necesario seguir tres reglas: 1. Una mezcla precisa 2. El uso correcto del equipo 3. Una persona bien entrenada. Para disfrutar de una buena taza de café, a diferencia de lo mucha gente cree, no es suficiente con elegir una mezcla de café especial. Un operador experto, que siga los procedimientos adecuados de preparación y uso de la maquinaria de una manera apropiada, contribuye de manera decisiva a la creación de una obra maestra. Es por esto que los profesionales dan tanta importancia a sus máquinas de café expreso y los molinos. Estar familiarizado con sus máquinas, mantenerlas en perfectas condiciones de trabajo y usarlas aprovechando todas sus posibilidades, son las habilidades que pertenecen a un verdadero maestro del café. La calidad de un buen café espresso es el resultado de una serie de operaciones, y la molienda tiene un papel importante. El molino, por lo tanto, es para el operador una de las herramientas más importantes, cuya estructura debe cumplir con ciertas características, tales como: resistencia, durabilidad y funcionalidad. Medidas DKS-65

8 Una vez elegido el modo de trabajo deseado pulse Seguidamente a su selección se le mostrara en pantalla, por ejemplo- Para cambiar al siguiente parámetro ( IDIOMA) pulse Para memorizar su selección. MODO PULSO La pantalla mostrará: IDIOMA INGLES Para moverse entre las opciones de idioma disponibles, pulse Para seleccionar el idioma deseado, pulse La palabra de la segunda fila del mensaje en pantalla empezara a parpadear IDIOMA INGLES O - Idiomas disponibles: italiano, francés, alemán, ingles y español. Una vez seleccionado el idioma deseado, pulse Para memorizar la selección Su nueva selección se mostrara en pantalla, por ejemplo: IDIOMA ESPAÑOL Para cambiar al siguiente parámetro (DOSIS PARCIAL), pulse Para reiniciar el contador a 0 pulse y mantenga pulsado La pantalla mostrará: DOSIS PARCIAL XXXXXXX Durante 5 segundos, hasta que la pantalla muestre: DOSIS PARCIAL 0 Mientras este en modo de programación del sistema, siempre puede salir pulsando - Trabajando dentro del nivel de programar el sistema, si está inactivo alrededor de 60 segundos, el sistema abandona automáticamente este modo.

9 Ajustes Iniciales nivel Leer/Programar Nota: En el nivel de Ajustes Iniciales, como añadido a la programación de idioma y de tipo de molienda, se da la posibilidad de borrar el número de ciclos de molienda efectuados lo que llamamos Dosis Parcial. Para poder acceder a los Ajustes Iniciales, nivel Leer/Programar sistema, el aparato debe estar en modo OFF. Para ajustar el aparato pulsar OFF La pantalla mostrará: APARATO OFF Pueden utilizar los ajustes Iniciales, nivel Leer/Programar sistema para ver los siguientes parámetros: - Total numero de dosis - Modo de trabajo - Idioma - Dosis parcial Para ver o programar los En 5 segundos, la pantalla mostrara : parámetros pulse y mantenga pulsado TOTAL Nº DOSIS XXXXXXXXXXXXXXX Este parámetro indica el número total de moliendas efectuadas desde el inicio del molino. Nota: Estos valores no se pueden borrar. Para poder cambiar al siguiente La pantalla mostrara: parámetro ( Modo Trabajo) pulsar MODO CONTINUO Para moverse entre los diferentes modos de trabajo pulse La palabra de la segunda fila del mensaje empezara a parpadear MODO CONTINUO Para seleccionar el modo de trabajo deseado pulse 1 vez O Hay tres pociones disponibles: - Continuo - Manual - Con pausa.

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11 Desembalar el DKS-65 Cuando abra por primera vez el paquete, asegúrese que el aparato no tiene ningún daño. Si tiene dudas, póngase en contacto con un técnico autorizada. Si tiene que devolver el aparato, este debe devolverse en su embalaje original, en caso contrario se pierde la garantía. Atención: Los embalajes son peligros para los niños. Reciclado de envases: Reciclen el embalaje de acuerdo con las leyes de su país. Si deciden no usar mas este molino, desconéctelo de la red de electricidad, corte el cable hasta el punto en el que se sale del aparato. Contacte a una compañía especializada en reciclaje de aparatos electrónicos. Instrucciones de uso: Este aparato ha sido diseñado para moler granos de café. Cualquier otro uso se considera inapropiado, y por lo consiguiente peligroso. El fabricante no se hace responsable de ningún daño resultado de un uso inapropiado No usen este molino para moler otros tipos de alimentos, o cualquier otra cosa. Todos los molinos diseñados por nuestra marca son diseñados para el uso profesional, solo puede ser usado por personal cualificado, y no es de uso casero. El usuario tiene que ser mayor de edad, no dejen que los niños usen este aparato. Instalación y cableado: El molino tiene que ser instalado solo por personal autorizado. Una incorrecta instalación puede ser perjudicial para el personal y puede causar daños, por este motivo el fabricante no se hará responsable de laos daños causados por una instalación inapropiada. - El aparato se debe instalar encima de una superficie plana y estable. - No instale este aparato en cuartos donde se utilice limpieza con agua a chorros. - Antes de conectarlo a la red, asegúrese de que los valores de tensión y frecuencia de la red eléctrica corresponden con las características del aparato. - Es esencial garantizar que la energía del enchufe de alimentación es adecuada para el consumo de energía del aparato como se indica en la placa de características y la toma de corriente está protegida contra fluctuación de la corriente eléctrica. - La toma de corriente debe estar equipada con un contacto de tierra eficiente. En caso de duda haga que sea revisada por un técnico autorizado. - No utilice cables de extensión, adaptadores de enchufes, tomas múltiples o conexiones improvisadas

12 El funcionamiento del molino con los ajustes de fábrica. Encienda el molino usando el interruptor ON/OFF (fig.1). Cuando encenderá por primera vez el DKS-65, la pantalla le mostrara por unos segundos la versión del software que usa el molino. Después, el aparato mostrara los ajustes de fábrica: Eso significa que el molino esta ajustado para una dosis de molienda de 1 taza, con ajustes de fábrica de tiempo en 2.5 segundos. Si quiere moler una dosis doble, con un tiempo ajustado de fábrica de 4 segundos, tendrá que pulsar la tecla: La pantalla mostrara: Cada vez que este moleindo 1 dosis de 1taza la pantalla mostrara un incremente de 1 en 1, por ejemplo : 1,2,3,4, etc. Lo mismo pasara en uanto a la molienda en modo 2 tazas, solo que el incremento sera de 2 en 2, por ejemplo : , etc. El número mostrado en la parte inferior de la pantalla, se llama Dosis Parcial, y representa el número de ciclos de molienda efectuados.

13 Pantalla y funciones TECLA FUNCIÓN PROGRAMACIÓN/FUNCIÓN Acceso a : Inicio y Usuario Lee y programa el sistema. Aparato ON/OFF Total numero de dosis / Modo de trabajo/ Dosis parcial/ Ajuste tiempo molienda/ 1 Taza o 2 tazas. Salir del menú de programación Selección 1 taza Disminuir valor (-) Selección 2 tazas Aumentar valor (+)

14 Instrucciones de uso Operaciones preliminares Compruebe que la tolva está correctamente colocada en el molino y que el disco de ajuste está fijado con el tornillo correspondiente. Cierre la tapa deslizante de bloqueo de la tolva y llene la tolva de granos de café. Abra la tapa para permitir que los granos de café caigan en el sistema de molienda. Ajuste de la rutina Utilice el disco de ajuste situado bajo la tolva para obtener una molienda adecuada más fina o más gruesa. El disco de ajuste sólo funciona cuando el mecanismo de indexación se mantiene pulsado. Para molienda gruesa gire el disco en el sentido contrario a las agujas del reloj y para una molienda más fina gire el disco hacia la derecha. El disco de ajuste está bloqueado manteniendo la elección de molienda elegida en el ajuste mediante la liberación del mecanismo de índice. Moler una pequeña cantidad de granos de café con el fin de determinar el grado de molienda óptimo. Un método simple para verificar el ajuste de la molienda es con la ayuda de la cafetera espresso. Si la erogación es muy rápida significa que el grado de molienda del café es demasiado grueso. Si la erogación es lenta, significa que el café está molido muy fino.

15 Normas de seguridad: Protección de sobrecarga térmica El motor del molino está protegido contra sobrecalentamiento por una protección térmica que, al ser activada, corta el suministro de energía del motor. En caso de disparo de esta protección como consecuencia del funcionamiento anómalo, como puede ser el atasco de las cuchillas de molienda, el aparato debe ser apagado mediante el interruptor ON/OFF (Figura 1) y ser desconectado de la red eléctrica, seguidamente debería ponerse en contacto con un técnico autorizado. Nivel de ruido: El máximo de emisión de ruido de este molino de café se mide según UNI EN ISO cámara reverberante 3741 en cumplimiento de la normativa EN y cumple con las regulaciones de esta norma: EN : 1998 y EN : La exposición diaria al ruido de un trabajador, mediante operaciones limitadas de 240 minutos por 8 horas, es de 78 db (A), de acuerdo con ED 89/188 / CEE y ED / CEE. Por lo tanto, durante la operación diaria, se deben tomar medidas a fin de evitar cualquier lesión de esta exposición al ruido (artículo 3.8 de la DE 2003/10 / CEE). Mantenimiento: Es esencial comprobar el estado del cable y del enchufe de forma periódica. Si el cable de alimentación o el enchufe están dañados, llame a un técnico autorizado para reemplazarlos. Esto evitará cualquier daño futuro del aparato. Se recomienda el uso de piezas de repuesto originales para garantizar las condiciones óptimas de funcionamiento del aparato. Un técnico autorizado debe realizar un mantenimiento periódico, incluyendo la inspección detallada de los componentes sujetos a desgaste. El estatus desde las cuchillas trituradoras debe comprobarse periódicamente. Mantenerlos en excelentes condiciones, asegura una mejor productividad y un mejor resultado del café en taza. Limpiar el aparato: El aparato no se puede limpiar con chorros de agua. Una limpieza a fondo debe ser realizada periódicamente por un técnico autorizado. Utilice, trapos o cepillos desinfectados perfectamente limpios para esta limpieza. No utilice productos abrasivos para la limpieza con el fin de evitar daños en las partes brillantes. Nunca realice ningún mantenimiento o limpieza del aparato mientras está conectado a la red eléctrica.

16 Tolva Lavar la tolva, una vez que se ha quitado del molino, utilizando agua y jabón neutro, enjuagar con abundante agua tibia y seque bien. Se recomienda limpiar periódicamente la tolva. Proceso de reemplazo de muelas: Con el fin de cambiar las muelas del DKS-65, siga los pasos que se encuentran a continuación: -Cerrar la tapa deslizante de bloqueo de la tolva ( Figura 1) - Arranque el molino y déjelo funcionar hasta que deje de escuchar el sonido de los granos de café molido - Retire la tolva y compruebe que no hay restos de café en la cámara de molienda - Al mantener el mecanismo de indexación presionado en todo momento, gire el disco de ajuste ( Figura 1) en sentido anti horario hasta que esté completamente liberado - Desenrosque el disco inferior donde se encuentra la cámara de molienda y el disco superior donde se encuentra en el disco de ajuste de molienda de café - Limpiar a fondo la superficie donde se encontraron los ambos discos -Coloque los nuevos discos de molienda en su antigua posición y fijarlos firmemente con sus tornillos -Al mantener el mecanismo de indexación presionado en todo momento, gire el disco de ajuste ( Figura 1 ) en sentido horario hasta que quede bien sujeto. -Ajustar la molienda en el grado deseado/ óptimo.