Presentación Reunión ICA 50 años Cartagena de Indias Julio 12 de 2012

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Victoria Martín de la Fuente
hace 8 años
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1 El sector camaronicultor colombiano: evolución y admisibilidad Presentación Reunión ICA 50 años Cartagena de Indias Julio 12 de 2012

2 Oferta mundial de productos de la pesca

3 Oferta mundial de Camarón Producción mundial de camarón por tipo (miles de toneladas) Acuicultura 52% La acuicultura se ha consolidado como una fuente cada vez más importante para la producción de camarón Pesca % La acuicultura del camarón blanco (Vannamei) genera más ingresos a nivel mundial que el cultivo de cualquier otra especie marina, seguido del salmón del atlántico y la carpa plateada Fuente: FAO, AT Kearney, Programa de Transformación Productiva

4 Oferta mundial de Camarón de Cultivo Fuente: Global Outlook for Aquaculture

5 Producción y Exportación de Camarón Países de mayor relevancia del sector Países con mayor producción Países con mayor exportación China 3, % Indonesia % Tailandia 336 China % 10.4% Tailandia domina el mercado de exportación Tailandia 602 India 515 Vietnam % 7.2% 6.8% Vietnam 206 Indonesia 140 India % 6.4% 5.9% China ha concentrado su producción en satisfacer la demanda local que ha tenido un boom en las áreas urbanas. Desde el 2011 es importador neto. 3/4 partes de la producción mundial La mitad del comercio mundial Fuente: AT Kearney, Programa de Transformación Productiva

8% Vietnam 206 Indonesia 140 India 129 9.3% 6.4% 5.

6 Precio camarón cola en el mercado americano

7 Fases de la Cadena de Producción de Camarón de Cultivo Insumos especializados

8 TONELADAS METRICAS Contexto Nacional de la Camaronicultura TSV COLOMBIA: Producción Camarón de Cultivo COSTA ATLANTICA COSTA PACIFICA TRM

096 COLOMBIA: Producción Camarón de Cultivo COSTA ATLANTICA COSTA PACIFICA 5.500 5.854 6.380 7.608 9.

9 TONELADAS METRICAS Contexto Nacional de la Camaronicultura COLOMBIA: Producción Camarón Crecimiento 37% er Sem er Sem 2012

10 COP por USD USD por Kg Evolución Precio Internacional y Tasa de Cambio Precio Entero 70/80 Dic-00 Dic-01 Dic-02 Dic-03 Dic-04 Dic-05 Dic-06 Dic-07 Dic-08 Dic-09 Dic-10 Dic-11 Jun-12 TRM 8,00 7,50 7,00 6,50 6,00 5,50 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00

500 Precio Entero 70/80 Dic-00 Dic-01 Dic-02 Dic-03 Dic-04 Dic-05 Dic-06

11 Precio (COP constantes) Indice Ingreso Real Evolución Ingreso Real - Sector Camaricultor Colombiano % 100% % de pérdida de ingreso real 80% 60% 40% 20% May- Fuente: Global Outlook for Aquaculture 12 0%

12 USD por Tonelada (en finca) Precio alimento concentrado Ene-06 Jul-06 Ene-07 Jul-07 Ene-08 Jul-08 Ene-09 Jul-09 Ene-10 Jul-10 Ene-11 Jul-11 79% Ene-12 Jul-12 USD 96/tonelada, costos fletes y nacionalización

000 950 900 850 800 750 700 650 600 Ene-06 Jul-06 Ene-07 Jul-07

13 Otras variables que afectan la rentabilidad - Costo energía: USD 0,17/kw. 2,5 veces más alto que el promedio internacional Costos laborales: USD 480 /mes. El más alto entre los países productores. Costo combustible Ola invernal: pérdidas superiores a los USD 5,0 MM en el 2010.

14 Conformación del costo de producción promedio 100% 3 Mantenimiento y 4 90% 5 otros Empaque 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Administrativos y Ventas Larva Energía & Combustible Mano Obra Alimento

50% 40% 30% 20% 10% 0% 16 22 45 Administrativos y

15 Con menos de 200 gramos anuales, Colombia es el país acuicultor con el menor consumo per cápita. De estos, 26 gramos provienen de la acuicultura nacional Relación entre PIB y consumo aparente de camarón Acuicultores Vietnam Tailandia Consumidores intensivos España Singapur Canadá Noruega Ecuador China 0 Indonesia En desarrollo Filipinas Perú Brasil India Colombia Malasia Taiwan Corea del Sur México Portugal Venezuela Chile Rusia Argentina Hong Kong Consumidores no intensivos Nueva Zelanda Japón E.E.U.U. Francia Italia Suecia Belgica Reino Unido Alemania Australia 5,000 10,000 15,000 25,000 30,000 40,000 45,000 50,000 95,000 GDP per cápita (USD, 2008) (1) El consumo per cápita aparente está basado en la producción, exportaciones, re-exportaciones e importaciones. Los consumos reales tienden a ser menores al consumo aparente debido al diferencial en peso (y nivel de procesamiento) de las exportaciones en su equivalente con la producción. Fuente: Análisis A.T. Kearney, EIU, FAO

5 Acuicultores Vietnam Tailandia Consumidores intensivos España Singapur Canadá Noruega 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.

16 Existe una fuerte correlación entre el consumo de camarón y el PIB per cápita mundial Correlación PIB per cápita mundial y consumo de camarón PIB nominal per cápita (miles de dólares) Coeficiente de Correlación Pearson: 0.97 Consumo camarón (millones de toneladas El camarón es considerado un producto de lujo por lo que en períodos de crisis, su demanda disminuye Las estadísticas demuestran que para la mayoría de los países a medida que evoluciona su ingrso per cápita su consumo de camarón también se eleva PIB nominal Consumo Camarón Fuente: EIU, FAO, Análisis A.T. Kearney

97 Consumo camarón (millones de toneladas 8 7 6 5 4 3 2 1 El camarón es considerado un producto de lujo por lo que en períodos de crisis, su demanda disminuye

17 Perspectivas de la demanda: Evolución de la clase media

18 El sector camaronicultor: sostenibilidad, sanidad y futuro

20 Retos de la Seguridad Alimenticia Patógenos Virus Bacterias Hongos Otros Contaminantes Naturales Industriales Residuos Químicos Pesticidas Drogas veterinarias Etc. O H 2 N N H NH 2 SEM

21 Regulaciones Internacionales European Food Safety Authority/EFSIS EC Directive 89/396/EEC EU Food Regulations 2002/657/EC Food and Drugs Administration (FDA) 21 CFR parts 110 & 11 Bioterrorrism Act (Dec. 2004) HR3448 UN WHO - Food Safety Program / CODEX Alimentarius Regulaciones privadas (fichas técnicas) de cada cliente Estándares privados voluntarios (GlobalGAP, GAA, WWF, ISOs, etc.)

22 Riesgos inherentes a la acuicultura

23 Retos y Desafíos en la producción de camarón

24 La bioseguridad paga WSSV CHINA WSSV ECUADOR TSV BRASIL IMNV

25 Qué estamos haciendo en Colombia? Centro Nacional de Investigación en Acuicultura - CENIACUA

26 C E N I A C U A Líneas de Acción y Programas Mejoramiento Genético Camarón de Cultivo Tilapia Nilótica y Roja Sanidad Nutrición Manejo Diversificación Cobia Algas Otras especies marinas

27 Estrategia del sector para garantizar acceso y permanencia en los mercados -Producción limpia: Ciclo cerrado: desde Bioseguridad en camaroneras y laboratorios Buenas prácticas de manejo en el cultivo (recambios, antibióticos, ambientales, etc.) Manejo comercial: Cumplimiento Plan Residuos UE Plantas certificadas HACCP en USA Sistemas de Gestión (RSE, ISO, GlobalGAP, ACC, BASC, entre otras)

28 Plantas de Proceso Permisos para exportar a la Unión Europea, EEUU y Asia. Autocontroles de calidad con laboratorios certificados. Estrategia público privada para asegurar acceso a mercados INVIMA, ICA, PROEXPORT, Empresarios

29 Certificaciones bimensuales a las fincas por parte de ICA, INVIMA y CARs que aseguran acceso a mercados de exportación Finca Camaronera

30 Estrategia del sector para garantizar acceso y permanencia en los mercados -Gestión gubernamental: Control del ICA a importaciones (camarón crudo, alimentos) Acciones de la DIAN contra el ingreso de importaciones ilegales Acompañamiento de Proexport para la promoción a las exportaciones

31 Declaración de la costa caribe como zona libre de WSSV y YHV Desde hace 4 años el ICA ha venido trabajando en la declaración de la costa atlántica colombiana como zona libre de WSSV y YHV. Esta autodeclaración es de gran importancia para el sector, ya que facilita las exportaciones tanto de material genético como de producto congelado

32 Comentarios finales No sólo el esfuerzo de las autoridades sanitarias locales y de los empresarios es suficiente para lograr el acceso a los mercados; personalmente he encontrado una relación directa entre la admisibilidad de los productos y la producción local del mercado de destino Ej: carne bovina, pollos, lácteos, camarón apanado (mercado de EEUU)

33 Comentarios finales El virus de la TRM es nuestra principal barrera de admisibilidad a los mercados internacionales; por lo tanto, cualquier esfuerzo del gobierno por fortalecer su sistema de MSF debe estar acompañado de: -una política macroeconómica gubernamental que defienda al sector exportador - y una estrategia empresarial que minimice la dependencia de las exportaciones

34 GRACIAS. Y FELIZ CUMPLEAÑOS!!

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