Menú Especial NAVIDAD Menú Nº 1

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2 Nº 2 Ensalada de Bacalao con Naranja y Langostinos perfumada con Aceite de Albahaca Crema de Puerros y Patatas con Frutos del Mar Salmón con Crema de Marisco y Brócolis al Vapor Coulant de Chocolate y Frambuesa sobre Coulis de Frutos Rojos y Salsa de Vainilla Precio por Persona 54,00 IVA Incluido

3 nº 3 Ensalada Verde con Bolitas de Melón y Jamón de Pato Crema de Nécoras con Piñones Tostados al Perfume de Pernod Lomo de Bacalao Pochado sobre Lecho de Espinacas a la Crema con Pasas Soufflé de Mandarina sobre Coulis de Frutos Rojos y Salsa de Vainilla * Precio por persona 56,00 IVA incluido

4 nº 4 Ensalada Verde con Bolitas de Melón y Jamón de Pato Crema de Nécoras con Piñones Tostados al Perfume de Pernod Tournedos de Solomillo Ibérico Albardado con Bacón y Salsa de Frambuesa con Trufas Negras Soufflé de Mandarina sobre Coulis de Frutos Rojos y Salsa de Vainilla * Bodega: Blanco Verdejo de Rueda o Tinto Crianza de Rioja Cava, Agua Mineral Precio por persona 56,00 IVA incluido

5 nº 5 Micuit de Pato sobre Queso de Cabra y Torrija de Pistachos con Salsa de Cassis Sopa de Espárragos Verdes con Almendras Merluza al Horno con Pasas, Piñones y Vino de Málaga Mousse de Limón con Pistachos Caramelizados sobre Bizcocho de Cacao y Crema Inglesa Precio por persona 59,00 IVA incluido

6 nº 6 Micuit de Pato sobre Queso de Cabra y Torrija de Pistachos con Salsa de Cassis Sopa de Espárragos Verdes con Almendras Solomillo de Ternera a la Parrilla con Setas y Boletus Mousse de Limón con Pistachos Caramelizados sobre Bizcocho de Cacao y Crema Inglesa Precio por persona 59,00 IVA incluido

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