UNIVERSIDAD VERACRUZANA TESINA. Licenciado en Administración. Martha Jazmín Falfán Falfán. L.A.E. Luis Ricardo Olivares Mendoza

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2 UNIVERSIDAD VERACRUZANA Facultad De Contaduría Y Administración Proyecto de Inversión Eco turístico en la Comunidad de Calavernas, Municipio de Las Vigas de Rmz, Ver. TESINA para obtener el Título de: Licenciado en Administración Presenta: Martha Jazmín Falfán Falfán Asesor L.A.E. Luis Ricardo Olivares Mendoza Xalapa- Enríquez, Veracruz Octubre 2014

3 UNIVERSIDAD VERACRUZANA Facultad De Contaduría Y Administración Proyecto de Inversión Eco turístico en la Comunidad de Calavernas, Municipio de Las Vigas de Rmz, Ver. TESINA para obtener el Título de: Licenciado en Administración Presenta: Martha Jazmín Falfán Falfán Asesor L.A.E. Luis Ricardo Olivares Mendoza Xalapa- Enríquez, Veracruz Octubre 2014

4 AGRADECIMIENTOS A Dios, gracias por los días de sol y los nublados tristes: gracias por la salud y la enfermedad: gracias por la soledad, el trabajo, por la dificultades y las lágrimas. Gracias por que cada día me das una nueva oportunidad para ser mejor persona. Gracias por colocarme en el lugar perfecto con las personas perfectas. Gracias por todo aquello que me acerca cada vez más a ti. A mis abuelos, por haber hecho de ese hombre y esa mujer, hoy mis padres, las mejores personas, los mejores padres y los mejores esposos del mundo. A mi hermana, Charito, por todo su apoyo económico y de conocimientos; por sus consejos, por ser el mejor ejemplo de superación y de admiración. A Kary, por todo su apoyo y cariño en todos estos años de trabajo; por abrirme las puertas de su negocio, casa y familia; por sus consejos; por todos esos domingos de ventas que me forjaron en la vida laboral, por todo esto y más. Por qué no habrá nunca mejor patrona que ella. Al Ing. Iván Ríos Hernández, por haber hecho de esa idea vaga un gran proyecto de tesis y más aun de familia; por toda la confianza depositada en este y por su aportación en cada una de las etapas de estudio; por levantarme los ánimos cuando no había respuesta alguna y por la motivación en la proyección de Vive Natura en el mañana real. A mis maestros, a todos y cada uno de ellos, que durante estos 19 años de estudio me enseñaron valores, costumbres pero sobre todo fueron capaces de compartir todos sus conocimientos y, también a todos a aquellos que por factores desconocidos me demostraron lo que no se debe hacer como personas y profesionistas. En especial la maestra Margarita Altamirano por brindarme unos minutos de su tiempo para dar una aportación a este proyecto.

5 DEDICATORIAS A mis padres, porque nunca encontrare forma alguna para pagarles todo lo dado, cada minuto de su tiempo dedicado, sus consejos, sus regaños, sus desvelos, mortificaciones; por la vida y por permitirme crecer en la mejor familia, por ser un excelente padre y una maravillosa madre, pero sobre todo, por demostrarme que el verdadero amor existe y ese amor es el que me ha permitido estar hoy aquí; por hacer de esa familia la mejor de todas y no me rendiré hasta verlos sonreír siempre. A mis hermanos, Hugo y Paco por todas las limitaciones que se les dieron por apoyarme, a Sol, Felipe, Ismael y Chaparro por enseñarme que para ser hermanos no se necesita venir de los mismos padres, a todos ustedes, porque cada paso que doy es pensando en nuestros sueños, porque no hay mayor motivación que esta hermosa familia que Diosito nos dio y solo quiero que sepan que mi mayor inspiración son cada uno de ustedes, mi mayor deseo es su felicidad y mi mayor triunfo será lograrla. A y a mi Lic. Charito por ser una gran mujer y persona de admiración y respeto para todos nosotros. A Dylan y a mi flaquito, por ser el mejor ahijadito y el mejor sobrinito del mundo, respectivamente. A los dos, por llenar nuestro hogar de alegrías y sonrisas; por que no hubo mayor bendición de nuestro Dios que su llegada a nuestras vidas para demostrarnos que valía la pena sonreír y por hacernos felices día con día.

6 ÍNDICE RESUMEN... 4 INTRODUCCIÓN... 5 CAPÍTULO 1. GENERALIDADES DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN CONCEPTO CLASIFICACIÓN DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN IMPORTANCIA OBJETIVOS ESTUDIO DE MERCADO ESTUDIO TÉCNICO ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL ESTUDIO FINANCIERO EVALUACIÓN ECONÓMICA CAPÍTULO 2. GENERALIDADES DEL ECOTURISMO ANTECEDENTES DEL ECOTURISMO EN MÉXICO QUE ES EL ECOTURISMO EL TURISMO Y SU RELACIÓN CON EL MEDIO AMBIENTE EL ECOTURISMO Y SU RELACIÓN CON EL DESARROLLO SUSTENTABLE OBJETIVOS, CARACTERÍSTICAS, PRINCIPIOS Y VENTAJAS DEL ECOTURISMO ECOTURISMO EN EL ESTADO DE VERACRUZ FUNCIONAMIENTO UN DATO INTERESANTE VENTAJAS EL ABC DEL SANITARIO ECOLÓGICO SECO RECOMENDACIONES PARA EL MANTENIMIENTO DEL SANITARIO SECO I

7 CAPITULO III. PROYECTO DE INVERSIÓN ECO TURÍSTICO EN LA COMUNIDAD DE CALAVERNAS MUNICIPIO DE LAS VIGAS DE RAMÍREZ, VER ESTUDIO DE MERCADO METODOLOGÍA DE RECOLECCIÓN DE DATOS DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO ANÁLISIS FODA ANÁLISIS DE LA OFERTA ANÁLISIS DE PRECIOS CANAL DE COMERCIALIZACIÓN ESTUDIO TÉCNICO MACRO LOCALIZACIÓN MICRO LOCALIZACIÓN INGENIERÍA DEL PROYECTO DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO ÓPTIMO DE LA PLANTA NECESIDADES TÉCNICAS INVERSIÓN INICIAL MANO DE OBRA PERMISOS Y CONSTITUCIÓN MUNICIPIO NOTARIOS PATENTES Y MARCAS ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL ASPECTOS ORGANIZACIONALES MISIÓN VISIÓN VALORES ORGANIZACIONALES LOGOTIPO II

8 3.3.3 MARCO JURÍDICO ESTUDIO FINANCIERO PRESUPUESTO DE INVERSIÓN REQUERIDA PRESUPUESTO DE EGRESOS PRESUPUESTO DE INGRESOS ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO FLUJO NETO DE EFECTIVO BALANCE GENERAL EVALUACIÓN ECONÓMICA VALOR PRESENTE NETO (VPN) PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN TASA INTERNA DE RENDIMIENTO (TIR) EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL CONCLUSIONES FUENTES DE INFORMACIÓN ANEXOS III

9 RESUMEN La presente tesina se centra en un proyecto de inversión para el desarrollo eco turístico y por consiguiente el desarrollo económico de la comunidad de Calavernas y del Municipio de Las Vigas, los cuales poseen una riqueza natural capaz de satisfacer las exigencias de la demanda turística que se presente. Es por ello, que surge la idea de la creación de un centro eco turístico que busca la conservación y aprovechamiento del medio ambiente sumergiendo a los turistas en una responsabilidad social capaz de combinar la diversión y el conocimiento con el cuidado de la naturaleza, generando una derrama económica y de empleo significativa que permita elevar el nivel de vida de los habitantes. 4

10 INTRODUCCIÓN

11 La creciente visitación turístico-recreativa a las Áreas Protegidas (AP) es una realidad mundial. A partir de esta tendencia, el estudio, discusión e investigación del fenómeno turístico y recreativo en estas áreas ha ido acrecentándose también en foros y organismos internacionales. Este crecimiento en visitación, como el interés por manejarlo apropiadamente, es un fenómeno que también está sucediendo en México. Estudios de la SECTUR han encontrado que las áreas naturales, y en particular las Áreas Protegidas son los destinos favoritos para desarrollar actividades de ecoturismo y turismo de aventura, por lo que éstas se han visto como una oportunidad más para que el país se desarrolle. Como resultado de esta visión se emprendieron avances importantes alrededor del desarrollo del turismo de naturaleza en México. En el marco de este contexto se han desarrollado varias iniciativas en los ámbitos federal y local que promueven el desarrollo de proyectos de turismo de naturaleza: los circuitos de capacitación de empresas comunitarias eco turísticas, la Guía para el desarrollo de proyectos eco turísticos formulada por CONAFOR los Fascículos de Turismo Alternativo desarrollados por la SECTUR el Encuentro Nacional de Empresas Eco turísticas Comunitarias organizado anualmente por la SECTUR. Adicionalmente se ha promovido el desarrollo de proyectos con apoyo de diversos planes y programas nacionales del sector público, focalizados fundamentalmente en la intersección entre turismo, las Áreas Protegidas y zonas bien conservadas del país, en las que los recursos naturales prestan otros servicios ambientales: el paisaje, el aire y los suelos relativamente en buen estado. La Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) estima que alrededor de 5.5 millones de turistas visitan anualmente las APF de todo el país, y éstos dejan una derrama económica por la prestación directa del servicio turístico calculada en 3,000 millones de pesos anuales. Este segmento del turismo dentro 6

12 de estas áreas debe verse como una gran oportunidad para el desarrollo de México, siempre y cuando la actividad. 1. Otorgue valor significativo a los elementos naturales del área. 2. Genere derrama económica a la población local y 3. No modifique ni ponga en riesgo el entorno natural del área. El turismo se percibe como una oportunidad que puede generar ingresos para las comunidades locales dentro y alrededor de las Áreas Protegidas. Las amenazas y oportunidades que presentan, por otra parte, dependen del tipo de fenómeno turístico que se presenta en las diversas Áreas Protegidas del país. Ahora bien, Las vigas es un municipio con un cumulo de paisajes y riqueza natural con una gran extensión de tierras fértiles capaces de producir una gran variedad de flora que va desde unas ricas ciruelas a una gran variedad de manzanas así como frijoles, chicharos, calabazas, entre muchos más, y una diversificación en pinos. Sin embargo, esta fertilidad hace mucho que dejo de ser aprovechada. Aunado a esta problemática, está la incertidumbre de sus bosques que día a día sufren tala de árboles de una manera inevitable e inconsciente provocando daños a los ecosistemas, ocupando estos el 20.2 % del uso de suelo del municipio. Dado que es un municipio donde él 37.4 % de su población se dedican a la producción de cultivos y estos han sido desatendidos por los mismos por consiguiente su economía en los últimos años se ha ido debilitando incrementando la falta de empleo y por consiguiente el aumento de la pobreza. Estas son las principales razones que crean una inquietud por el aprovechamiento de cada una de esas áreas verdes con paisajes encantadores dando origen a la creación de este proyecto de inversión buscando el aprovechamiento a estas tierras para así generar formas de sustento a los habitantes tanto individual como colectivamente. 7

13 Por lo tanto, la mejor manera de lograr un desarrollo pleno es utilizando cada una de esas áreas verdes con sus paisajes; esas áreas verdes que no han sido productivas y que pueden convertirse en un espacio de relajación y aventura acompañando el cuidado del medio ambiente dándole un giro educativo y cultural a toda esta fusión de preservación y diversión creando en cada uno de los turistas amor a la naturaleza. Razones suficientes, las antes mencionadas, para la realización de la propuesta de un centro eco turístico denominado Vive Natura, al que se le otorgara al mismo tiempo un carácter de sustentabilidad convirtiendo a la actividad turística en una herramienta más de las acciones de conservación. En el desarrollo de este proyecto, como primer capítulo, se hará alusión a las generalidades de los proyectos de inversión donde se detallan teóricamente la clasificación, importancia y objetivos de los mismos. Así mismo, se puntualizan las etapas a seguir durante el desarrollo de cualquier proyecto de inversión como lo son: estudio de mercado, estudio técnico, estudio legal y organizacional, estudio financiero y la evaluación económica. En el segundo capítulo, se hace mención a las generalidades del ecoturismo abarcando el ámbito estatal y local. Es decir, se mencionan los antecedentes del ecoturismo en México; el turismo y la relación que este guarda con el medio ambiente; el ecoturismo y su relación con el desarrollo sustentable aludiendo al significado de la sustentabilidad. De mismo modo, se detallan los objetivos, características, principios y ventajas del ecoturismo, así como se hace referencia a los diferentes centros eco turísticos que se encuentran dando servicios de dicha índole en el estado de Veracruz y que pueden servir como referencia para la toma de decisiones especificas con respecto de su competencia. Aunado a esto, dentro de este mismo capítulo se hace evocación a uno de los servicios que serán prestados dentro de este centro eco turístico como lo es, el baño de temazcal, describiendo su funcionamiento y sus ventajas. De mismo modo, se presenta una breve descripción de los sanitarios ecológicos secos que 8

14 serán parte de este proyecto dando a conocer como son manejados estos así como recomendaciones para su uso. En el tercer capítulo se lleva a cabo el desarrollo propiamente del proyecto de inversión, llevando en este a la práctica la teoría descrita en el capítulo uno. Iniciando con el estudio de mercado, se diseño el modelo de recoleccion de los datos, su aplicacion en el mercado potencial y el registro y analisis de los mismos para asi conocer el grado de aceptacion del proyecto. Se ha detallado la descripcion del producto, elaborado el analisis FODA asi como el analisis de la demanda,oferta, precios y el del canal de comercializacion. Procediendo con el estudio técnico en el cual se abordará la selección de los medios de producción, es decir los recursos adecuados y necesarios para lograr el correcto funcionamiento técnico del proyecto, así como la organización de la actividad productiva. Prestando atención a los requerimientos de materia prima e insumos, sin dejar de lado los medios que nos acercaran al cliente, refiriéndonos a la localización. En el mismo se abordan aquellos factores productivos necesarios para el correcto funcionamiento de este. Se prosiguio con el estudio legal y organizacional en el cual, se analiza el cuerpo normativo que se establece para regular las acciones del proyecto comenzando con su origen, implementación y término que es propiamente la puesta en marcha del mismo. Se detallan los aspectos como misión,visión, valores, slogan, objetivos, organigrama, descripcion de puestos, manual de procedimientos, manual de políticas; asi mismo se hace mención a la personalidad jurídica que tendra dicho proyecto. De igual forma se hace incapie en las diferentes normas mexicanas que dan los lineamientos para proyectos ecoturisticos. Ahora bien, a partir de estos estudios se realiza el estudio financiero, mediante el cual se elaboraran los estados financieros proyectados en un horizonte de 5 años, y a partir de los cuales se realizara el análisis financiero para determinar la rentabilidad y factibilidad de llevar a cabo dicho proyecto. Dentro de este mismo, se realiza la evaluación económica obteniendo el Valor Presente Neto (VPN), el 9

15 Periodo Mínimo de Recuperación de la Inversión y la Tasa Interna de Rendimiento (TIR). Para concluir este estudio se realiza la evaluación del impacto ambiental necesaria para conocer el impacto ambiental del proyecto para asi sujetarnos a la reglamentación ambiental vigente en nuestro país. 10

16 CAPÍTULO 1. GENERALIDADES DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN

17 1. 1 CONCEPTO Para entender que es un proyecto de inversión empecemos por ver cada una de las definiciones. Un proyecto es la forma en que se busca la solución a un problema derivado de la necesidad humana. Se dice que siempre que exista una necesidad humana insatisfecha se tendrá la necesidad de invertir. Una inversión es disponer y distribuir capital monetario hacia una empresa o proyecto, cuyo principal objetivo es obtener rendimientos futuros, ya sea a corto o a largo plazo. Las inversiones pueden ser de dos tipos: Privadas. Se manifiestan con fines de lucro; cuyo objetivo es, además, generar rendimientos sobre el capital y mantener a la empresa con vida. Publicas. También conocidas como inversiones gubernamentales; sus objetivos van encaminados hacia el beneficio común. Ahora bien, un proyecto es un plan de acción para la utilización productiva de los recursos económicos de que dispone un sistema productivo. Los proyectos son las unidades mínimas susceptibles de análisis financiero. Un proyecto de inversión es aquella propuesta de inversión, documentada y analizada técnica y económicamente, destinada a una futura unidad productiva, que prevé la obtención organizada de bienes y servicios para satisfacer las necesidades físicas y psicosociales de una comunidad, en un tiempo y espacio definidos.( UNAM, 2013) Aunque existen muchas definiciones más sobre proyectos de inversión, la anterior tiene la ventaja de que ayuda a concebir los proyectos como unidades, lo cual les imprime un cierto sentido de autonomía de decisión y de operación. Así mismo esta definición circunscribe a los proyectos en un ámbito socioeconómico, dentro de cuya esfera puede incluirse el proceso dinámico de inversión, que es donde surgen, crecen y se extinguen estos. 12

18 1.2 CLASIFICACIÓN DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN Existen diferentes clasificaciones para los proyectos de inversión, de acuerdo a C. Carlos Enrique Pacheco Coello el cual en su publicación Planeación Financiera da a conocer la siguiente clasificación: Por los resultados a obtener: Agropecuarios. Son los que se ubican en el sector primario. Al explotarlos no se efectúa ninguna transformación. Por ejemplo: porcicola, caprinos, etc. Industriales. Son los que se ubican en el sector secundario, el sector industrial. Su principal característica es la transformación de productos. Estos pueden ser: del calzado, automotriz, farmacéutica, etc. De servicios. Son los que se ubican en el sector terciario y pueden ser: educación, trasporte, hospedaje, etc. De acuerdo con su naturaleza los proyectos de inversión se clasifican: Dependientes. Son dos o más proyectos relacionados, que al ser aprobado uno los demás también serán aceptados. Independientes. Son dos o más proyectos que son analizados y son aprobados o rechazados de forma individual, sin que la decisión incurra en los demás. Mutuamente excluyentes. En este caso se analizan un conjunto de proyectos y al seleccionar alguno, los demás quedan descartados. La tercera clasificación es por bienes y servicios De bienes. Estos pueden ser: agrícolas, forestales, industriales, marítimos, mineros, pecuarios, etc. De servicios. Estos se dividen en: infraestructura social, infraestructura física, infraestructura hidráulica y de transporte. (Coello,2008 ) 13

19 1.3 IMPORTANCIA En la actualidad una inversión inteligente requiere de un proyecto bien estructurado y evaluado que indique la pauta a seguirse como la correcta asignación de recursos, igualar el valor adquisitivo de la moneda presente en la moneda futura y estar seguros de que la inversión será realmente rentable, decidir el ordenamiento de varios proyectos en función a su rentabilidad y tomar una decisión de aceptación o rechazo. La preparación y evaluación de proyectos busca recopilar, crear y analizar en forma sistemática un conjunto de antecedentes que permitan juzgar cualitativa y cuantitativamente las ventajas y desventajas de asignar recursos en una determinada iniciativa. La importancia del diseño del proyecto estriba en que esto debe realizarse detallada y minuciosamente conjuntando una serie de elementos que permitan finalmente determinar si es viable o no en base a estos antecedentes. Es importante que el diseño este bien estructurado entendible para diferentes instancias, con ideas claras y sistematizadas que permitan reflejar en situaciones, condiciones y números reales del proyecto. La evaluación de un proyecto de inversión tiene por objeto conocer su rentabilidad económica y social, de manera que resuelva una necesidad humana en forma eficiente, segura y rentable, asignando los recursos económicos con que se cuentan a la mejor alternativa. 1.4 OBJETIVOS Uno de los objetivos de los proyectos de inversión es aprovechar los recursos para mejorar las condiciones de vida de una comunidad, pudiendo ser a corto, mediano o largo plazo. Un Proyecto de Inversión comprende desde la Intención o Pensamiento de ejecutar algo, hasta el término o puesta en operación normal. Ahora bien, el objetivo primordial de un proyecto de inversión es anticipar los resultados de los probables beneficios que se generaran así como los riesgos que implican la puesta en marcha de la idea. Razón por la que, el analista del 14

20 proyecto debe cuantificar tres variables financieras: ingresos, egresos e inversión inicial, que le permitan medir la capacidad de flujo de efectivo que este tiene METODOLOGÍA GENERAL DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DEFINICIÓN DE OBJETIVOS ANÁLISIS SOCIO- ECONÓMICO ANÁLISIS ECONÓMICO- FINANCIERO ANÁLISIS TÉCNICO OPERATIVO ANÁLISIS DE MERCADO RETROALIMENTACIÓN RESUMEN Y CONCLUSIONES DECISIÓN SOBRE EL PROYECTO Figura 3.1 Metodología de los proyectos de inversión. (Fuente Elaboración propia) 15

21 1.5.1 ESTUDIO DE MERCADO El estudio de mercado es un proceso sistemático de recolección y análisis de datos e información acerca de los clientes, competidores y el mercado. Puede ser utilizado para determinar qué porción de la población comprará un producto o servicio, basado en variables. El estudio formal comienza justamente con el estudio de mercado integrado por la determinación y cálculo de la oferta y la demanda, determinación de precios y el análisis de la comercialización. En algunos productos la cuantificación de la oferta y la demanda se pueden obtener en fuentes secundarias, es recomendable que se obtenga de fuentes primarias, debido a que de esta manera se tendrá información actualizada, confiable y directa. Con lo anterior se pretende que al final del estudio se tenga claro cuáles son los riesgos y las posibilidades de éxito del producto. En otras palabras, la finalidad es conocer si el producto puede ser introducido en un mercado en específico. Con el estudio de mercado se tiene la posibilidad de prever una política adecuada de precios, determinando el plan para comercializar el producto y tener un mercado viable para éste OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO Con el estudio de mercado se busca cuantificar individuos, empresas u otra entidad económica que justifiquen la demanda de un nuevo producto o servicio en un tiempo determinado, con características definidas y el precio que los consumidores están dispuestos a pagar. (Ortega, 2006) Se tiene por objetivo recabar información valiosa que respalde la decisión final de invertir, en un proyecto definido; con base en los autores Ortega (2006) y Baca (2001) se tienen definidos los siguientes objetivos: 16

22 Comprobar que haya una necesidad insatisfecha en el mercado o bien que exista la posibilidad de ofrecer un mejor servicio en comparación con los ya ofrecidos. Determinación del bien o servicio, por sus características. Calcular la cantidad de bienes o servicios a producir y que serían consumidos por el mercado. Definir el área que tendrá que cubrir el bien o servicio. Elaborar el diagnóstico, dar un prospecto de la oferta y la demanda. Definir el plan de comercialización es decir definir políticas en cuanto a precios, créditos, plazos y condiciones de pago. Determinar el riesgo que corre el inversionista de ser o no aceptado su producto en el mercado. Conseguir una elaboración objetiva y veraz de este estudio, ya que de esto dependerá el proyecto completo. En el transcurso de esta investigación se definirán las metodologías, la cantidad y calidad de la información recabada con las variables y la técnica a emplear bajo las cuales se sustenten las recomendaciones IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE MERCADO La importancia en la formulación del estudio se enfatiza por el impacto de los siguientes puntos que se desarrollan (Ortega 2006): a) Pueden significar un ahorro, debido a que muchos proyectos parecen ser viables a primera vista, pero al realizar estudios preliminares se obtienen datos con información contraria, esto lleva a tomar la decisión de no realizar la inversión, con esto los inversionistas evitarán pérdidas en un futuro. b) Con base en información de calidad y cantidad se logra la certeza en la existencia de un mercado real que sirve de base para tomar decisiones. c) Se tiene un panorama del ambiente económico en el cual se desarrolla la empresa y sus actividades. 17

23 d) Se tiene ya una serie de alternativas a seguir cuando se presentan determinadas situaciones a lo largo del curso de acción de la empresa. e) Se logra tener la certeza de que el bien o servicio va a satisfacer una necesidad real. f) Permite visualizar las fortalezas y debilidades de las empresas competidoras: políticas de ventas, trato al cliente, seriedad en la entrega, calidad de productos o servicios, políticas de salarios, programas de capacitación al personal, tecnología, etc. g) También proporciona información sobre el control que tienen los competidores y con esto se definirán las estrategias de penetración ESTRUCTURA DEL ESTUDIO DE MERCADO a) Análisis de mercado En el mercado las personas reflejan sus intereses, deseos y necesidades. Allí el ser humano pone de presente la jerarquización de sus necesidades y establece su propia identidad en relación con los bienes que desea poseer o adquirir. Es también el mercado donde los productos reflejan sus condiciones de costo y tecnología. La interacción de ambos determinarán un mecanismo que generalmente será socialmente óptimo (Ortega 2006) En el mercado existe una relación entre el oferente y el demandante de bienes y/o servicios, ámbito dentro del cual las relaciones de oferta y demanda concurren para la formación de un precio. Dentro del análisis de mercado se identifican los agentes de influencia en las decisiones: 1. Los proveedores: en este mercado llega a representar un factor decisivo en la viabilidad del mismo, en ocasiones esto se debe a la dependencia externa en cuanto a cantidad, calidad, oportunidad de la recepción y el costo de la materia. 18

24 2. Competidores: al querer incursionar en un nuevo mercado, nos encontramos con la competencia en la colocación del producto o servicio, ya que existen empresas que elaboran y venden productos similares a los proyectados, para hacer frente a los competidores es necesario contar con una estrategia. 3. Consumidores: es el agente en el que se emplea mayor tiempo de estudio para conocerlos y así lograr nuestro objetivo de captar el mayor número y conservar su preferencia. b) Análisis de la demanda Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o solicita para buscar la satisfacción de una necesidad específica a un precio determinado. Al llevar a cabo el análisis de la demanda es necesario identificar cuáles son los elementos que influyen en el mercado con respecto al bien o servicio, así se sabe si es posible incursionar en él. Para obtener los datos como nivel de ingresos de la población, precios necesarios del bien o servicio, entre otros, para el estudio se recomienda acudir a las fuentes primarias y secundarias de información. Los factores que influyen en la demanda de un bien o servicio son: Precio: cuando el precio aumenta, la cantidad demandada disminuye, los cambios en precio y cantidad tienen una relación inversa. Bienes sustitutos: se puede establecer que un bien sustituto es aquel que aumenta su cantidad vendida cuando el precio del bien principal aumenta. Ingreso-consumo: se presenta una relación directa entre el ingreso y el consumo, cuando el ingreso aumenta el consumo también lo hace y por el contrario si el ingreso se ve mermado el consumo disminuye. 19

25 Los gustos y preferencias: se ven como factores con una influencia directa en la demanda, ésta aumenta si los gustos y preferencia por el bien también lo hacen, y viceversa. Tipos de fuentes de información Para continuar debemos seleccionar una técnica de recolección de datos, para esto es necesario elegir la fuente de información: Fuentes primaria: esta información se recopila directamente por el investigador y se tienen datos como: razones por las cuales se realiza la compra o consumo del bien, el número de consumidores potenciales, dónde efectúan las compras los consumidores, que tipo de servicios prefiere, ubicación geográfica de compradores y usuarios, volumen y frecuencia de compra, factores que influyen en la compra, uso dado al bien, entre otras características del consumidor. Fuentes secundarias: según la actividad que se desea investigar en la actualidad se cuenta con gran cantidad de información especializada. Partiendo de datos históricos, esta información es usada como base para la proyección de la demanda, debemos mencionar que se pondrá especial atención al momento de seleccionarla. Este tipo de información puede ser recabada en universidades, centros de estadísticas del gobierno, periódicos y revistas especializadas, órganos gubernamentales, entre otros. c) Análisis de la oferta Así como se analiza la demanda debemos analizar su contraparte la oferta: La oferta es el volumen del bien que los productores colocan en el mercado para ser vendido. Depende directamente de la relación precio/costo, esto es, que el precio es el límite en el cual se puede ubicar el costo de producción ya que cuando el precio es mayor o igual al costo, la oferta puede mantenerse en el mercado. Cuando el precio es menor, la permanencia de la oferta es dudosa ya que económicamente no puede justificarse (Ortega, 2006) 20

26 Oferta es la cantidad de bienes o servicios que un cierto número de oferentes (productores) está dispuesto a poner a disposición del mercado a un precio determinado (Baca 2001) Es la cantidad de bienes o servicios que se ponen a la disposición en determinadas cantidades, precio, tiempo y lugar para que en función de éstos aquél los adquiera. Así, se habla de una oferta individual, una de mercado o una total. Existe una relación directa entre precio y cantidad, así que un bien o servicio no solo debe ser competitivo en calidad sino también en precio, tomando en cuenta que debe producirse con el mismo costo de la competencia y que por lo menos se pueda igualar. Dentro del análisis de la oferta se enlistan los siguientes factores: El precio: término con el que se indica el valor de los bienes y servicios expresado en moneda (Ortega, 2006) El valor de los insumos: una limitante para la cantidad de bienes o servicios que se puede ofrecer al consumidor, es la abundancia o escasez de los insumos. El desarrollo de la tecnología: es una variable de influencia directa, a medida que se perfecciona tiende a incrementar la productividad. Las variaciones climáticas: influyen en aquellos bienes que solo se producen con determinadas condiciones meteorológicas. El valor de los bienes relacionados o sustitutos: el cambio en los precios de la competencia o de los bienes sustitutos favorece o afecta la oferta del producto. Existen diversos tipos de oferta determinadas por factores geográficos y por cuestiones de especialización. Algunos pueden ser productores o prestadores de servicios únicos, otros pueden estar agrupados u ofrecer un servicio o un producto como uno más de los muchos participantes en el mercado. 21

27 ESTUDIO TÉCNICO Éste estudio pretende abordar la selección de los medios de producción, es decir los recursos adecuados y necesarios para lograr el correcto funcionamiento técnico del proyecto, así como la organización de la actividad productiva. En un enfoque sistemático de la producción se debe prestar atención a los requerimientos de materia prima e insumos, sin dejar de lado los medios que nos acercaran al cliente, refiriéndonos a la localización. En el mismo se abordan aquellos factores productivos necesarios para el correcto funcionamiento de este nuevo ente económico, aquí se recaba información cualitativa y cuantitativa muy valiosa. Los objetivos de análisis técnico-operativo de un proyecto son los siguientes: o Corroborar la posibilidad técnica de elaborar el producto o prestar el servicio. o Mediante el estudio se determina el tamaño óptimo, la localización estratégica, los equipos, las instalaciones adecuadas y la organización de todos los elementos para la producción o prestación del servicio. o Identificar los factores de una buena selección del lugar en donde se instalara la empresa. o Evaluar la selección del espacio físico en relación con el mercado de los consumidores, proveedores y servicios necesarios para el funcionamiento. El objetivo básico es demostrar la viabilidad del proyecto y así justificar que se ha elegido la mejor alternativa para abastecer el mercado, y que han sido tomadas en cuenta las restricciones de recursos, ubicación y tecnología necesaria, siguiendo esta línea de investigación al final se tiene confirmada la factibilidad del proyecto MACRO LOCALIZACIÓN El estudio de macro localización se refiere a la selección del área donde se desarrolla el proyecto. Los factores con relevancia son: 22

28 a) El mercado y las fuentes de materias primas Se verifica que la empresa se encuentre cerca de los proveedores y del mercado donde se venderá el bien o servicio. Aquí se habla de empresa orientada al mercado y de empresa orienta a los insumos. Toma importancia el costo de transporte de la materia e insumos, el precio de acuerdo al volumen de compra. En algunos proyectos el costo de la materia prima es mínimo por lo que existen varios puntos en donde se puede localizar la empresa. b) Disponibilidad de mano de obra Es relevante el grado de especialización de la mano de obra y sus características. En el funcionamiento de la empresa se analiza el número de personal necesario, las cualidades para cada puesto, investigar el costo de los sueldos y salarios de la zona además conocer el clima laboral MICRO LOCALIZACIÓN Una vez que se ha determinado el municipio o cuidad en donde se establecerá la empresa, se ha de pasar al cálculo del área requerida en un inicio y el área futura de expansión, los accesos que tiene el terreno, es decir las calles, carreteras o avenidas que lo rodean como vías de comunicación además los servicios como de agua, energía eléctrica, gas, teléfono, fax y otros más. La localización óptima de un proyecto es la que contribuye a que se logre una mayor rentabilidad sobre el capital y se busca obtener el costo mínimo. Con base en lo anterior se establecen los siguientes factores en la selección de la ubicación, según Hernández (2005): 1. Factores institucionales: en la legislación actual no existen restricciones a la apertura de empresas mientras estas sean lícitas. 2. Servicios: se recaban datos acerca de los servicios que necesita la empresa para su correcto funcionamiento. Sin una investigación adecuada 23

29 se corre el riesgo de tener servicios inadecuados que generen otros gastos innecesarios. 3. Materia prima: de acuerdo al proyecto y sus necesidades se detectan a los proveedores y la distancia que nos separa de ellos, en primer lugar porque debe seleccionarse al proveedor con mejor materia e insumos y en segundo lugar porque la distancia genera gastos de transporte. 4. Mano de obra: se hace una cuantificación de los puestos vacantes, así como el número requerido para cada área y la especialización que requiere el eficiente desempeño de cada puesto. 5. Ubicación estratégica: aquí se analizan las vías de transporte ya que debe ser un lugar accesible para todos los que tengan una relación con la empresa. 6. Costo de adquisición del local o terreno: en caso de construir el edificio se comparan diferentes cotizaciones tomando en cuenta cual es el diseño más conveniente, para elegir el costo menor. En caso de arrendamiento del edificio este costo dependerá de la ubicación, el tamaño y lo accesible que sea. 7. Seguridad pública: dada la situación que vive actualmente el país es de suma importancia tomar las medidas correctas para no ser víctimas de la delincuencia y así cumplir con las obligaciones contraídas con el personal, los proveedores y los clientes. 8. Disponibilidad de espacio: se toma en cuenta la superficie del terreno o local que sea adecuada para albergar todos los elementos que harán funcionar la producción. Se debe considerar el crecimiento de la empresa que se tenga proyectado en el corto, mediano y largo plazo. 9. Otros servicios: además de los básicos para llevar a cabo algunas actividades de determinadas empresas, es necesario implementar servicios como manejo adecuado de desechos tóxicos o peligrosos. 24

30 ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL Como principio es necesario recordar que toda actividad humana requiere de organización para lograr los objetivos de manera eficiente, esto se logra cuando se establecen normas que regulen el comportamiento de los miembros participantes. Aquí se analiza el cuerpo normativo que se establece para regular las acciones del proyecto comenzando con su origen, implementación y término que es propiamente la puesta en marcha del mismo. Un sistema al cual tiene que adherirse la empresa es el legal caracterizado por ser un conjunto de normas que rigen a la sociedad dentro de un esquema jerárquico. El marco legal debe ser estudiado para cumplirlo adecuadamente y además obtener de él la mayor utilidad posible. La empresa se visualiza como un ente jurídico que lleva a cabo diversas actividades como son la celebración de diversos contratos por ejemplo: de sociedad, de trabajo, de transporte, de deuda, de compra-venta, entre otros. Por lo anterior, la empresa entra en un universo legal de derechos y obligaciones DISEÑO DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL La elección en el diseño de la organización debe responder a las necesidades funcionales y presupuestales. El esquema de autoridad debe ser establecido por la organización o el empresario, siendo los adecuados para establecer niveles de autoridad y esquemas funcionales. En cada puesto se debe elegir a la persona correcta para ocuparlo, a través de las capacidades que muestre para la posición. Hernández (2005) define la organización de la siguiente manera: Organizar es el proceso de determinar qué es lo que debe hacerse para lograr un fin determinado. También consiste en dividir las actividades en segmentos tales que puedan ser desempeñadas por una persona, así como en suministrar los medios para la coordinación, de modo que no se desperdicien esfuerzos y los miembros de la organización no interfieran unos con otros. 25

31 ORGANIGRAMA Los sistemas de organización se presentan en forma intuitiva y con objetividad en los llamados organigramas, conocidos también como cartas o graficas de organización. Consisten en hojas o cartulinas en las que cada puesto de un jefe se representa por un cuadro que encierra el nombre de este puesto. Representando mediante la unión de los cuadros con líneas, los canales de autoridad y responsabilidad. (Sapag Chain 2007) El organigrama se define como la representación gráfica de la estructura orgánica de una institución o de una de sus áreas y debe reflejar en forma esquemática la descripción de las unidades que la integran, su respectiva relación, niveles jerárquicos y canales formales de comunicación, contar con organigramas impresos sería recomendable. Los organigramas revelan lo siguiente: 1. La división de funciones. 2. Los niveles jerárquicos. 3. Las líneas de autoridad y responsabilidad. 4. Los canales formales de comunicación. 5. La naturaleza lineal o staff del departamento. 6. Los jefes de cada grupo de empleados. 7. Las relaciones que existen entre los diversos puestos de la empresa y en cada departamento MANUALES ADMINISTRATIVOS Los manuales administrativos son documentos que sirven como medios de comunicación y coordinación que permiten registrar y transmitir en forma ordenada y sistemática la información de una organización. La tarea de elaborar manuales administrativos se considera como una función encaminada a mantener informado al personal clave, al delinear la estructura 26

32 organizacional y poner las políticas y procedimientos en forma escrita y permanente. Un manual correctamente redactado puede ser un valioso instrumento administrativo. En esencia, los manuales administrativos representan un medio de comunicación de las decisiones administrativas. Objetivos de los manuales: 1. Logra y mantiene un sólido plan de organización. 2. Asegura que todos los interesados tengan una adecuada comprensión del plan general y de sus propios papeles y relaciones pertinentes. 3. Facilita el estudio de los problemas de organización. 4. Sistematiza la iniciación, aprobación y publicación de las modificaciones necesarias en la organización. 5. Determina la responsabilidad de cada puesto y su relación con los demás de la organización. 6. La información sobre funciones y puestos suele servir como base para la evaluación de puestos y como medio de comprobación del progreso. 7. Evitan discusiones y mal entendidos de las operaciones. 8. Aseguran continuidad y coherencia en los procedimientos y normas a través del tiempo. 9. Son instrumentos útiles en la capacitación del personal. 10. Incrementan la coordinación en la realización del trabajo. Clasificación de los Manuales administrativos Existen diversas clasificaciones de los manuales, a los que se designa nombres diversos, pero debido a la limitante del tiempo no se desarrollan dentro de este proyecto por lo que solo se hace mención dentro de este capítulo, de los más representativos: Por su contenido tenemos los siguientes: 27

33 Manual de organización: Su propósito es exponer en forma detallada la estructura organizacional formal a través de la descripción de los objetivos, funciones, autoridad y responsabilidad de los distintos puestos, y las relaciones. Manual de políticas: Consiste en una descripción detallada de los lineamientos a ser seguidos en la toma de decisiones para el logro de los objetivos. Manual de procedimientos: Es la expresión analítica de los procedimientos administrativos a través de los cuales se canaliza la actividad operativa del organismo MARCO JURÍDICO Posiblemente el marco legal sea un tema que presente una situación especial, pues las leyes suelen interpretarse como un conjunto de restricciones al quehacer de las empresas, en tanto su formulación, obedece más a la necesidad de encausar el delineamiento del proyecto. El código de comercio, la ley de impuesto sobre la renta, la ley federal del trabajo, al igual que el resto de reglamentos ligados a las empresas prestadoras de servicios o productivas, en sus primeros artículos nos presentan un conjunto de preceptos que tienen por objeto ayudar a la creación de un ente activo que es la empresa ESTUDIO FINANCIERO Un aspecto crítico dentro del proyecto es la viabilidad económica reflejada en la obtención de flujos positivos sobre la inversión, es decir, una vez en práctica el proyecto de inversión habría que asegurarse de la existencia real de ingresos para solventar los gastos y obtener además una ganancia, con esto se busca la continuidad y permanencia. Aquí se marca un cambio importante del proyecto, se tiene definido que existe una mercado potencial para el bien o servicio y que tecnológicamente existe 28

34 posibilidad de estructurar y hacer funcionar la empresa, así finaliza la parte técnica. El estudio económico busca conocer el monto de los recursos económicos necesarios para llevar a cabo el proyecto. Lo anterior se logra sumando cada una de las funciones administrativas, de producción y venta obteniendo el costo total para el funcionamiento COSTOS El costo es el desembolso de efectivo en el pasado, presente o futuro para el funcionamiento de la empresa es un término virtual. Costos de producción: su origen se atribuye al estudio técnico, un error en dicho estudio trae como consecuencia un error en el costeo de la producción. El método usado para los cálculos de este costeo es el absorbente, es decir, se da un porcentaje determinado para sumarlo al costo y así tener los recursos disponibles para cualquier variación que pudiera surgir. Este costo está integrada por otros tres distintos que se mencionan a continuación: Costos de materia prima: para obtener el cálculo correcto de este recurso no basta con determinar la cantidad para producir las unidades deseadas, a esto habría que añadirle un porcentaje a consecuencia de las mermas. Costos de mano de obra: la información para el cálculo de éste estudio son tomados del estudio técnico, aquí se hace necesaria la división de la mano de obra en directa e indirecta; la primera se caracteriza por participar en el proceso de producción, mientras que la segunda es la que a pesar de ubicarse en la producción no son obreros. Costos de servicios: en estos se engloban los gastos que se hacen por uso de energía eléctrica, agua potable, combustible, mantenimiento, control de calidad, etc. 29

35 Costos de mantenimiento: este depende del tipo de mantenimiento que maneja la empresa, así como de la calidad que la misma elija, influirá si este servicio se hará internamente o se hace de forma externa. Cargas por depreciación y amortización: la cuantificación de este gasto toma como base los porcentajes que manejen las leyes tributarias vigentes. Una característica de este costo es su virtualidad, pero con el efecto propio de un costo. Costos de administración. Son aquellos en los que se incurre para llevar a cabo la administración de la empresa, representando la tercera área con mayor presencia dentro de la misma, después de los costos de producción y de ventas. Costos de venta: en este rubro no sólo se encuentra el costo de hacer llegar el producto al consumidor, si no que se suman una serie de estudios que contribuyen a posicionar el producto en el mercado, como estudios sobre el mercado, el consumidor y la publicidad, entre otros. Costos financieros: son los que hay que pagar por el capital que se le presta a la empresa INVERSIONES Es común al iniciar una empresa que ésta se vea limitada en sus recursos, principalmente el económico, es recomendable establecer un programa cuidadoso sobre los flujos de efectivo. Se pretende evitar un uso incorrecto del dinero ya que si este se emplea aún en gastos necesarios pero de manera inapropiadamente ocasiona un gasto mayor al contemplado. En este estudio del proyecto se cuenta con las referencias para hacer el cálculo de la inversión inicial. Con datos del estudio de mercado acerca de la demanda que tendrá el bien o servicio, definida la maquinaria que se empleará, los insumos requeridos, la capacidad instalada, el personal requerido, entre otros. Se pretende tomar como base la información anterior para obtener el monto de la inversión y el momento exacto de su aplicación. 30

36 FUENTES DE FINANCIAMIENTO Una vez que se sabe el monto de la inversión en la creación de un nuevo negocio, conlleva a pasar al menos una vez por el proceso de conseguir financiamiento para lograr el objetivo de hacer crecer el negocio con la estructura de capital adecuada para que sea exitoso. Ya sea por fuentes propias o externas. Con una idea más clara de las necesidades del negocio y de que fuentes de financiamiento están a disposición, se estudian las opciones potenciales. 1. Financiamiento interno: La primera fuente potencial de fondos es el capital de trabajo inicial de la empresa debiendo ser aportaciones de los propietarios, incluye fondos personales invertidos en el negocio, la forma más común son los ahorros personales, así como la retención de utilidades, la cual consiste en el dinero que es reinvertido en el negocio después de que los gastos son substraídos de las ganancias 2. Financiamiento externo: Al evaluar las fuentes potenciales de financiamiento se consideran aquellas que provienen de terceros. Por ejemplo: las operaciones con proveedores, créditos bancarios, créditos particulares, financiamiento bursátil, arrendamiento financiero, entre otros Esta búsqueda de financiamiento básicamente se da porque la empresa no cuenta con la liquidez necesaria para hacer frente a las operaciones diarias, por ejemplo, cuando se necesita pagar las deudas u obligaciones, comprar insumos, mantener el inventario, pagar sueldos, pagar el alquiler del local, etc PRESUPUESTOS El presupuesto es la técnica de la planeación y predominación de cifras sobre bases estadísticas y apreciaciones de hechos y fenómenos aleatorios (Hernández, 2005). La estimación programada, de manera sistemática de las condiciones de operación y de los resultados a obtener por un organismo en un periodo determinado (Burbano, 2005) 31

37 Es necesario tener una operación inteligente del tamaño de los ingresos y gastos, con la mira puesta en la obtención de una utilidad. Con los presupuestos además de instaurar procedimientos que no inhiban la iniciativa de las personas se evita pronósticos que reflejen resultados excesivamente pesimista u optimista. A continuación se en listan los objetivos de los presupuestos que son: Objetivo de la previsión: tener listo todo lo necesario para la elaboración y ejecución del presupuesto Objetivo de la planeación: planificación unificada y sistematizada de las posibles acciones, en concordancia con los objetivos. Objetivos de organización: que exista una adecuada, precisa y funcional estructura de la entidad. Objetivo de coordinación o integración: compaginación estrecha y coordinada de todas las secciones, para que cumplan con los objetivos de la entidad. Objetivo de dirección: el presupuesto ayuda a las políticas y toma de decisiones. También sienta las bases para conducir y guiar a los subordinados. Objetivo de control: compara lo presupuestado y los resultados obtenidos. Así se destacan diferencias que cabe analizar y estudiar para superarlas y corregirlas ESTADOS FINANCIEROS PRESUPUESTADOS La finalidad del análisis del estado de resultados o de pérdidas y ganancias es calcular la utilidad neta y los flujos netos del proyecto de inversión, que son en forma general, el beneficio real de la operación de la planta, y que se obtiene restando de los ingresos todos los costos en que incurra la planta y los impuestos que deba pagar (Baca, 2001) Para la medición de la situación económica que tendrá el proyecto se toma como base los principales estados que son: 32

38 o Estado de situación financiera: muestra en unidades monetarias la situación financiera de una empresa o entidad económica en una fecha determinada. El balance general es emitido tanto por las entidades lucrativas como por las entidades que tienen propósitos no lucrativos y se conforma básicamente por los siguientes elementos: activo, pasivo y capital contable o patrimonio contable, este último solo para las entidades lucrativas. Tienen el propósito de mostrar la naturaleza de los recursos económicos de la empresa, así como los derechos de los acreedores y de la participación de los dueños. Si el estado es comparativo muestra además los cambios de la naturaleza de los recursos, derechos y participación de un periodo. o Estado de resultados: muestra un resumen de los hechos significativos que originaron un aumento o disminución en el patrimonio. Es emitido por entidades lucrativas y está integrado básicamente por los siguientes elementos: ingresos, costos, gastos y utilidad o pérdida neta. o Estados financieros proyectados: pretenden mostrar los resultados y la situación financiera basada en proyectos o fenómenos que se suponen se realicen como planes o proyectos, así como estados que se formulen con hipótesis sobre el pasado o presente con el objeto de mostrar los resultados y la situación financiera si tales hipótesis se hubieran realizado. Mediante la utilización de los estados financieros presupuestados o proyectados, es factible prevenir algunos errores y evitarlos, con ello, se pueden generar ahorros importantes en la empresa. Un ejemplo podría servir para comprender la importancia de utilizar los estados financieros presupuestados. Si observamos que al analizar los porcentajes integrales del estado de resultados presupuestado tenemos un porcentaje de costos de ventas mayor al de las ventas, lo que significaría que de llevar a cabo la planeación tal como se tiene establecida, la empresa incurriría en cuantiosas pérdidas. Estas y muchas irregularidades y 33

39 errores se pueden evitar mediante la aplicación del análisis financiero a los estados financieros presupuestados EVALUACIÓN ECONÓMICA Con el estudio económico se termina la parte de prueba en la factibilidad de un proyecto. El estudio de la evaluación económica es la parte donde se elige el método de análisis que se empleará para comprobar la rentabilidad económica del proyecto. Debido a que se trata de una inversión a futuro el método empleado deberá tomar en cuenta el cambio de valor del dinero en el tiempo. Valor Presente Neto (VAN) es el valor monetario que resulta de restar la suma de los flujos descontados a la inversión inicial (Baca, 2001) El método del valor presente es uno de los criterios económicos más ampliamente utilizados en evaluación de proyectos de inversión consiste en determinar la equivalencia en el tiempo cero de los flujos de efectivo futuros que generan un proyecto y comparar esta equivalencia con el desembolso inicial. Cuando dicha equivalencia es mayor que el desembolso inicial, entonces, es recomendable que el proyecto se acepte. Tasa Interna de Rendimiento (TIR) es la tasa que iguala la suma de los flujos descontados a la inversión inicial (Baca, 2001) En todos los criterios de decisión se utiliza alguna clase de índices, medidas de equivalencia, o base de comparación capaz de resumir las diferencias de importancia que existe entre las alternativas de inversión. La tasa interna de rendimiento es un índice de rentabilidad ampliamente aceptado EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL Para llevar a cabo un proyecto de inversión es necesario conocer su impacto ambiental para sujetarnos a la reglamentación ambiental vigente en nuestro país. Se define al impacto ambiental como la modificación del ambiente ocasionada por la acción del hombre o de la naturaleza 34

40 Tipos de impactos ambientales Existen diversos tipos de impactos ambientales, pero fundamentalmente se pueden clasificar, de acuerdo a su origen, en los provocados por: El aprovechamiento de recursos naturales: pueden ser renovables, tales como el aprovechamiento forestal o la pesca; o no renovables, tales como la extracción del petróleo o del carbón. Contaminación. Todos los proyectos que producen algún residuo (peligroso o no), emiten gases a la atmósfera o vierten líquidos al ambiente. Ocupación del territorio. Los proyectos que al ocupar un territorio modifican las condiciones naturales por acciones tales como desmonte, compactación del suelo y otras. Entre las funciones la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) está el de llevar a cabo la evaluación de impacto ambiental, el cual es definido como el instrumento de la política ambiental, cuyo objetivo es prevenir, mitigar y restaurar los daños al ambiente así como la regulación de obras o actividades para evitar o reducir sus efectos negativos en el ambiente y en la salud humana. A través de este instrumento se plantean opciones de desarrollo que sean compatibles con la preservación del ambiente y manejo de los recursos naturales. El objetivo de la evaluación del impacto ambiental es la sustentabilidad, pero para que un proyecto sea sustentable debe considerar además de la factibilidad económica y el beneficio social, el aprovechamiento razonable de los recursos naturales. Procedimiento de Evaluación de Impacto Ambiental (PEIA). La evaluación de un estudio de impacto ambiental lo realiza la autoridad mediante un procedimiento de tipo técnico administrativo, hay tres opciones mediante las cuales puede presentarse dependiendo del control que se tenga sobre los impactos y la magnitud del área donde se pretende desarrollar un proyecto: 35

41 a. Informe preventivo b. Manifestación de impacto ambiental modalidad particular y c. Manifestación de impacto ambiental modalidad regional. a).- Informe preventivo Requieren de presentar un Informe Preventivo y no una Manifestación de Impacto Ambiental en los siguientes casos: I. Existan normas oficiales mexicanas u otras disposiciones que regulen las emisiones, las descargas, el aprovechamiento de recursos naturales y, en general, todos los impactos ambientales relevantes que puedan producir las obras o actividades; II. Las obras o actividades de que se trate estén expresamente previstas por un plan parcial de desarrollo urbano o de ordenamiento ecológico que haya sido evaluado por la Secretaría. III. Se trate de instalaciones ubicadas en parques industriales autorizados en los términos de la presente sección. En los casos anteriores, la Secretaría, una vez analizado el informe preventivo, determinará, en un plazo no mayor de veinte días, si se requiere la presentación de una manifestación de impacto ambiental en alguna de las modalidades o si se está en alguno de los supuestos señalados. B y c).- Manifestación de Impacto Ambiental (MIA) Se trata de un documento con base en estudios técnicos con el que las personas (físicas o morales) que desean realizar alguna de las obras o actividades previstas en el artículo 28 de la LGEEPA, analizan y describen las condiciones ambientales anteriores a la realización del proyecto con la finalidad de evaluar los impactos potenciales que la construcción y operación de dichas obras o la realización de las actividades podría causar al ambiente, definir y proponer las medidas necesarias para prevenir, mitigar o compensar esas alteraciones. 36

42 Una vez definido el marco teórico para definir un proyecto de inversión y las etapas que lo conforman se analiza en el siguiente capítulo el rubro de las cafeterías que es donde se quiere invertir. 37

43 CAPÍTULO 2. GENERALIDADES DEL ECOTURISMO

44 2.1 ANTECEDENTES DEL ECOTURISMO EN MÉXICO En México el turismo social se incluye en las políticas gubernamentales a partir de los años setenta y se le concibe como actividad caritativa, asistencial o retributiva a grupos sindicales con vínculos políticos importantes. Esta posición lleva a subsidiar el viaje, lo que lo hace exclusivo, desvirtuándose el sentido y la imagen original. Las profundas crisis económicas de los años ochenta y la consecuente falta de recursos para el subsidio, hace que el naciente y mal concebido turismo social quede en total abandono o, en su caso, sea utilizado como parte de la retórica populista. Al desaparecer las políticas de apoyos, el turismo social se organiza de manera improvisada, perdiendo terreno la economía social y su importancia en la salud y en la conformación de una cultura turística. Las propuestas de un turismo social son recogidas en los años noventa por los sectores privados y asociativos (no sindicales) y ponen en marcha actividades de ecoturismo, deporte, salud, cultura, recreativos, etc., ahora bajo nuevas reglas del mercado y con apego a nuevos principios como son la accesibilidad, solidaridad y sustentabilidad vertidos sobre el desarrollo de las comunidades. La economía social, tanto formal e informal, empieza a gesta e intenta agrupar numerosas empresas y organizaciones no gubernamentales a lo largo y ancho del país, buscando atender al sector más numeroso de viajeros: El Turismo Doméstico (sectur, 2014). Turismo considerado por muchos como el menos interesante. Calificado desde las políticas que han dado realce y mayor atención al turista receptivo. El turismo social, desgastado por su errónea aplicación, como tal se vuelve actividad rechazada dentro de las agendas turísticas estatales. Por tal motivo, conviene reposicionarlo con una denominación que abarque más segmentos de la población y que lo lleve a ser considerado como Un Turismo para 39

45 Todos. Bajo este nuevo rubro se empieza a dotarle de nueva imagen y forma de aplicación. Reactivarlo y devolverle su sentido primigenio ha sido tarea que se viene realizando desde varias vertientes: Dentro del Programa Nacional de Turismo , mismo que construye un esquema de turismo social que sea base y sustento de la actividad turística nacional. Fortaleciendo el Consejo Nacional de Un Turismo para Todos, el cual cumple con las tareas de representatividad estatal, asesoría, señalamiento de obstáculos y opinión fundamentada respecto a la aplicación de mejores estrategias. Construyendo los Consejos Estatales de Un Turismo para Todos y organizando los Encuentros de la Red Nacional de Un Turismo para Todos, así como Muestras Nacionales, que hacen llegar en forma directa la oferta turística al cliente. La Dirección de Desarrollo de Desarrollo de la Demanda Turística de la Secretaría del turismo se ha abocado a la tarea de fortalecer los enlaces de trabajo entre los Estados y Municipios. Se busca que la propuesta de Un Turismo para Todos quede integrada en los programas y acciones regionales. Asimismo, se ha direccionado la actuación hacia la creación de un lenguaje común y metas compartidas. Falta una mayor penetración en esta tarea. Por lo que cabe recalcar en todo momento la importancia de unificar el trabajo turístico en pro del viajante nacional. 2.2 QUE ES EL ECOTURISMO Para entender mejor el contexto en el que se desarrollara este proyecto analizaremos la terminología de la palabra ecoturismo. El término ecología parece que se empleó por vez primera a mediados del siglo XIX. El 1 de enero de 1858, el naturalista - trascendentalista de Nueva Inglaterra (Estados Unidos) Henry David Thoreau escribía a su primo George Thatcher, de 40

46 Bangor, Maine: «El señor Hoar está aún en Concord, ocupado en la Botánica, Ecología, etc., con el propósito de que le resulte verdaderamente provechosa su futura residencia en el extranjero.» Aunque el origen del término es dudoso, en general se acepta que fue el biólogo alemán Ernst Haeckel el primero que lo definió en el siguiente párrafo: Entendemos por ecología el conjunto de conocimientos referentes a la economía de la naturaleza, la investigación de todas las relaciones del animal tanto con su medio inorgánico como orgánico, incluyendo sobre todo su relación amistosa y hostil con aquellos animales y plantas con los que se relaciona directa o indirectamente. En una palabra, la ecología es el estudio de todas las complejas interrelaciones a las que Darwin se refería como las condiciones de la lucha por la existencia. El turismo es la actividad que involucra el desplazamiento temporal de personas de su lugar de origen (turistas), y la recepción de los visitantes por una cierta comunidad (anfitriones). Ahora bien, el ecoturismo es un tipo de turismo en el que los viajeros persiguen la sostenibilidad, la preservación y la apreciación del medio (no sólo natural, sino también la cultural). En la mayoría de los casos también es un turismo ético, en el sentido de que trata de ayudar a las poblaciones locales a que mejoren su bienestar. El ecoturismo está en pleno auge y es el sector que más crece en el mercado turístico a escala mundial. La ONU declaró el año 2002 como año del ecoturismo (ecologiaverde, 2010). Según la NMX-AA-133-SCFI-2006 el ecoturismo es: la Modalidad turística ambientalmente responsable en donde se viaja o se visita espacios naturales prácticamente sin perturbarlos. El fin es disfrutar, apreciar y estudiar los atractivos naturales de dichos espacios; así como cualquier manifestación cultural del presente y del pasado que puedan encontrarse ahí, a través de un proceso que promueva la conservación. El ecoturismo tiene bajo impacto ambiental y cultural e 41

47 induce a un involucramiento activo y socio-económico benéfico para las poblaciones locales. El ecoturismo, además de preservar el medio ambiente, es beneficioso en términos económicos para la población anfitriona. El ecoturismo beneficia a las empresas turísticas tradicionales y nativas del país y ayuda a establecer de una red de pequeños hoteles, albergues, fondas, paradores, centros de artesanía, museos, grupos artísticos, etcétera. El turismo ecológico es un enfoque para las actividades turísticas en el cual se privilegia la preservación y la apreciación del medio (tanto natural como cultural) que acoge a los viajantes. Debido a su rápido crecimiento también se le ve como un subsector de la actividad turística. 2.3 EL TURISMO Y SU RELACIÓN CON EL MEDIO AMBIENTE Uno de los fenómenos sociales que mayor relación poseen con la naturaleza es el turismo y sus diferentes modalidades. Se dice que pueden existir algunas relaciones entre aquellas de promoción al turismo y las abocadas a la conservación del ambiente, relaciones especialmente importantes porque el turismo depende muchos de los valores derivados de la naturaleza. México cuenta con una gran riqueza biológica, una extensa variedad de culturas, y un extraordinario patrimonio histórico que lo convierte, no sólo en uno de los 14 países mega diversos del mundo, sino también en el único país latinoamericano que figura entre los diez principales centros turísticos del Planeta. La actividad turística en México ha crecido en las últimas décadas y es de especial importancia como motor del desarrollo regional y como instrumento de captación de divisas y de generación de empleo entre la población joven y de ambos sexos. 42

48 La industria turística, aprovechando el potencial natural y cultural del país, puede y debe convertirse en una actividad integradora que genere beneficios nacionales y locales, tanto socioeconómicos como ambientales. Ello será posible si se planifica y gestiona adecuadamente a partir de la aplicación de los principios del desarrollo sustentable. Las condiciones socioeconómicas de las comunidades rurales, aunadas a los serios problemas de erosión de los suelos, tala inmoderada, contaminación de suelos y agua, pérdida de la biodiversidad, entre otros factores, están orillándolas a buscar opciones que les permitan revertir el deterioro ambiental y, al mismo tiempo, les ofrezcan posibilidades de obtener ingresos complementarios a sus actividades tradicionales, como la agricultura, la pequeña ganadería, la pesca y los aprovechamientos forestales. Cuando las comunidades cuentan con un patrimonio natural y cultural atractivo para potenciales visitantes, es posible pensar en el establecimiento de un proyecto turístico con características muy diferentes a las del turismo tradicional: grandes hoteles cercanos a la playa con restaurantes, tiendas, gimnasios, discotecas y todos los servicios sin establecer mayor contacto con los habitantes locales, su historia, tradiciones, conocimientos y cultura. Se trata de impulsar un turismo ambientalmente responsable, que consista en viajar o visitar áreas naturales relativamente sin perturbar con el fin de disfrutar, apreciar y estudiar los atractivos naturales paisaje, fauna y flora silvestre, así como cualquier manifestación cultural del presente y del pasado que pueda encontrarse ahí, mediante un proceso que promueve la conservación, tiene bajo impacto ambiental y cultural, y propicia un involucramiento activo y socioeconómicamente benéfico de las poblaciones locales (Ceballos-Lascuráin, 1998). Las comunidades que habitan en las áreas naturales protegidas del país tienen, en función de las características específicas de cada una, amplias posibilidades de realizar proyectos turísticos compatibles con la naturaleza, congruentes con la 43

49 conservación de las especies animales y vegetales, así como con la protección de los recursos genéticos locales y los paisajes de valor para mantener la diversidad biológica. Un proyecto así debe contar con la participación coordinada de funcionarios y pobladores. Con un programa de capacitación adecuado, y organizar un programa de actividades que genere por ejemplo, mediante servicios de alimentación, transporte, hospedaje, recorridos guiados, producción de artesanías empleos para los grupos de trabajo de las comunidades. Además, los proyectos deben proteger, conservar, restaurar y aprovechar de manera sustentable los recursos naturales, aspectos que constituyen un atractivo para los visitantes, sin olvidar otros proyectos productivos de las comunidades, pues la actividad turística es estacional, es decir, por lo general hay una mayor cantidad de turistas durante los periodos vacacionales y fines de semana. Por ello es indispensable mantener las actividades agropecuarias, forestales y, en su caso, pesqueras con un enfoque sustentable, por supuesto, pues si bien el ecoturismo puede estimular el desarrollo local, es solamente un complemento de las ocupaciones tradicionales de los pobladores (Rojas y otros, 2001). Hay que tomar en cuenta que la concurrencia de visitantes aun cuando se trate de visitantes conscientes de la conservación de la naturaleza y la cultura tiene un impacto en el medio ambiente y en las comunidades; y como turistas son influenciados por las costumbres de los anfitriones, de modo que existe un intercambio cultural no forzosamente negativo que abre la posibilidad de transmitir a los visitantes actitudes de conservación y respeto hacia la naturaleza. 2.4 EL ECOTURISMO Y SU RELACIÓN CON EL DESARROLLO SUSTENTABLE El mayor reto que enfrenta la humanidad en nuestros días es el de transformar el modelo de desarrollo generado desde la Revolución Industrial mediante una 44

50 reorientación que reconozca y valore las bases naturales de sustentación del progreso y el bienestar y que sea capaz, al mismo tiempo, de incorporar los beneficios del desarrollo a los miles de millones de habitantes que viven aún en la pobreza. En esta búsqueda, durante las últimas tres décadas la comunidad internacional ha reconocido la necesidad de colocar la dimensión ambiental en el centro del desarrollo económico y ha impulsado para ello una nueva propuesta: el desarrollo sustentable. Este concepto, gestado desde principios de la década de los setenta, surge formalmente en 1987 cuando la Comisión Mundial del Medio Ambiente y el Desarrollo, abocada a evaluar el estado del medio ambiente mundial y los vínculos entre éste y el desarrollo, lo definió en su informe como el desarrollo que satisface las necesidades del presente, sin comprometer la capacidad para que las futuras generaciones puedan satisfacer sus propias necesidades. El concepto plantea la necesidad de hacer compatible la satisfacción de las necesidades económicas y aspiraciones sociales de hoy con el mantenimiento de equilibrios biofísicos indispensables para el propio desarrollo, actual y futuro, y configura un nuevo paradigma que se articula en torno a un proceso gradual de transición hacia formas cada vez más racionales de utilización de los recursos naturales. De esta manera, el desarrollo sustentable se entiende como un proceso y a la vez como una meta, en los que se encuentran inmersos tanto los países en desarrollo como los países desarrollados, y que debe tender hacia los siguientes objetivos: o Garantizar a toda la población, presente y futura, la cobertura de las necesidades básicas y una calidad de vida digna (empleo, respeto a sus derechos humanos, democracia, educación, vivienda, equidad de género, salud y servicios básicos); o Garantizar un manejo adecuado de los recursos naturales bajo un estricto respeto a las capacidades de carga de los ecosistemas y a 45

51 los equilibrios ecológicos, no sólo en el presente sino también en el futuro; o Respetar la diversidad cultural y ecológica; o Ampliar los márgenes de participación social, en un contexto social democrático y de corresponsabilidad; o Promover transformaciones institucionales y procesos de cambio en patrones culturales, de consumo, tecnológicos y productivos; y o Asegurar el reparto equitativo de los beneficios. El avance para el logro de cada uno de los objetivos mencionados habrá de darse de acuerdo con las condiciones y posibilidades de cada país. De mismo modo, entendemos por desarrollo turístico sustentable aquel que satisface las necesidades actuales de los turistas, comunidades anfitrionas y prestadores de servicios, protegiendo y fortaleciendo oportunidades para el futuro, y que contempla y se dirige hacia el manejo integral y planificado de los elementos económicos, sociales y culturales de la región, y los procesos ecológicos esenciales para la conservación del medio ambiente y su biodiversidad. De acuerdo con lo anterior, los proyectos turísticos sustentables deben incluir, entre sus consideraciones más importantes, los aspectos relacionados con el respeto, la conservación y el uso racional del medio ambiente y su biodiversidad. En el mismo sentido, el turismo sustentable también puede proporcionar opciones viables y modalidades complementarias que contribuyan eficazmente a la erradicación de la pobreza a partir del aprovechamiento racional de los recursos naturales y la diversidad biológica que poseen las comunidades locales. Lo anterior supone la incorporación de las comunidades locales en un trabajo conjunto con las empresas turísticas y el gobierno a lo largo del proceso de planeación, ejecución y puesta en práctica de los proyectos de desarrollo, en el cual sus tradiciones y costumbres sean plenamente respetadas e integradas como un elemento de valor agregado a los propios proyectos. 46

52 La Secretaría de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca (SEMARNAP) es la instancia responsable de orientar las acciones del gobierno federal para avanzar hacia el desarrollo sustentable, en coordinación con las demás Secretarías de Estado. Asimismo, en el artículo tercero, fracción XI, de la Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente (LGEEPA), se ha definido el desarrollo sustentable como el proceso evaluable mediante criterios e indicadores de carácter ambiental, económico y social que tienda a mejorar la calidad de vida y la productividad de las personas, que se funda en medidas apropiadas de preservación del equilibrio ecológico, protección del ambiente y aprovechamiento de recursos naturales, de manera que no se comprometa la satisfacción de las necesidades de las generaciones futuras. La industria turística, aprovechando el potencial natural y cultural del país, puede y debe convertirse en una actividad integradora que genere beneficios nacionales y locales, tanto socioeconómicos como ambientales. Ello será posible si se planifica y gestiona adecuadamente a partir de la aplicación de los principios del desarrollo sustentable. No obstante, el turismo puede también afectar negativamente la diversidad biológica y demás recursos naturales, y tener impactos sociales y culturales adversos. El deterioro de los recursos naturales, tanto renovables como no renovables es una de las consecuencias directas más significativas del impacto del turismo relativo al suministro de servicios turísticos. Los sitios generalmente preferidos para esta actividad (costas, ríos, lagos y montañas), son con frecuencia zonas de transición; es decir, ecosistemas frágiles con una gran variedad de especies, cuyo uso intensivo y no sustentable puede provocar pérdidas irreversibles. De hecho, la falta de planificación y de gestión adecuada de proyectos y desarrollos turísticos, aun aquéllos denominados de vida silvestre o de naturaleza, pueden tener impactos devastadores, tanto en la f lora y la fauna terrestre y acuática, como en las comunidades locales. Lo anterior también se 47

53 aplica, con sus propias peculiaridades, para las ciudades donde la actividad turística es pilar de su economía. Con el fin de garantizar que los beneficios de esta actividad no provoquen el deterioro de los recursos, es necesaria la instrumentación de una estrategia que busque la sustentabilidad de la actividad y que tenga como punto de partida un claro entendimiento del significado del desarrollo turístico sustentable, y que identifique los elementos esenciales que habrá que tomar en consideración para avanzar en esa dirección. La sustentabilidad del desarrollo y, específicamente del desarrollo turístico, requiere por tanto, del establecimiento de nuevos criterios y líneas de acción claras que provoquen cambios en los patrones de producción y consumo, y permitan aprovechar adecuadamente los recursos naturales y culturales, con la participación activa de las comunidades locales, las autoridades públicas, las organizaciones no gubernamentales y la empresa privada, en un marco de vinculación intersectorial y de integración de políticas. La promoción de estos principios será, por tanto, necesaria, no sólo en el caso de nuevos desarrollos turísticos, sino también en los centros tradicionales que presentan ya un alto nivel de deterioro y cuyo tratamiento demandará acciones urgentes de restauración y recuperación de ambientes. La preocupación por el medio ambiente y los recursos naturales, y la necesidad de cumplir con los lineamientos normativos para su conservación y aprovechamiento no deben ser vistos como una barrera o un obstáculo al desarrollo de la actividad, sino al contrario, como una oportunidad para lograr competitividad en el mercado. El turismo, al ofertar el paisaje como condición primaria es, de hecho, un protector potencial de la biodiversidad y del uso sustentable de los recursos naturales, así como de la preservación de los patrones culturales. En los últimos años se ha generado en México una conciencia sobre la necesidad de integrar las políticas ambientales y de sustentabilidad, a las políticas generales de desarrollo turístico. La SEMARNAP, con la plena convicción de que las 48

54 políticas ambientales juegan un importante y positivo papel para el desarrollo, ha impulsado la formulación e instrumentación de estrategias intersectoriales y ha promovido la utilización de una serie de instrumentos que, buscan ofrecer a ciudadanos, inversionistas y usuarios, certidumbre en el mediano y largo plazos, en un marco de vinculación intersectorial, como parte fundamental también de la política ambiental impulsada. El entendimiento y la aceptación de las actividades turísticas como opciones reales de progreso para todos, el respeto y la integración de los valores culturales autóctonos y la comprensión de la importancia que reviste la protección y conservación de los recursos naturales como la principal fuente de ingresos actuales y futuros, constituyen los mejores incentivos para garantizar la sustentabilidad de la actividad turística. Con el fin de garantizar este desarrollo turístico sustentable, es necesario lograr un balance entre las áreas ambiental, social y económica, considerando los siguientes objetivos específicos: OBJETIVOS AMBIENTALES o Impulsar la planeación regional, permitiendo un esquema de ordenación del territorio y de las actividades productivas que posibilite el equilibrio entre conservación y desarrollo. o Asegurar que la biodiversidad del país sea elemento de interés turístico, reconociendo en especial aquellos aspectos únicos que se encuentran en las áreas naturales, como las especies endémicas o aquellas especies que merecen un trato especial como las raras, amenazadas o en peligro de extinción. o Conservar y restaurar hábitat y especies a través de la actividad turística sustentable. o Aprovechar los recursos biológicos y atributos escénicos de los sitios turísticos bajo la óptica de la sustentabilidad. 49

55 o Disminuir y revertir el impacto ambiental negativo del turismo masivo o mal manejado. o Asegurar que la normatividad en materia ambiental se cumpla OBJETIVOS SOCIALES o Asegurar la integración de las comunidades locales al sector turismo (como participantes y beneficiarios) en condiciones justas, que favorezcan el bienestar de la región. o Mantener, promover y valorar la riqueza cultural de las comunidades locales, así como los atractivos naturales del sitio turístico. o Fomentar programas de educación y capacitación ambiental en los destinos turísticos, orientados a los prestadores de servicios, turistas y población local OBJETIVOS ECONÓMICOS o Crear un esquema de incentivos para los inversionistas y las comunidades locales enfocado a la coparticipación en el desarrollo turístico sustentable, que promueva la modificación de las prácticas no sustentables de hoy y la previsión de las futuras. o Establecer mecanismos para el reparto justo de los beneficios generados por esta actividad. o Internalizar las externalidades ambientales y sociales en los procesos de inversión y establecer lineamientos de las futuras inversiones. o Promover los productos sustentables en el mercado turístico y la reconversión de las prácticas turísticas predominantes hacia esquemas de sustentabilidad. 50

56 2.5 OBJETIVOS, CARACTERÍSTICAS, PRINCIPIOS Y VENTAJAS DEL ECOTURISMO OBJETIVOS Enfatizar el interés que representa la generación de ingresos que representan en forma directa la conservación del medio ambiente en áreas protegidas donde se desarrolla. Impulsar un sistema de desarrollo sostenible, ecológicamente balanceado de las áreas protegidas. Fomentar la participación de las comunidades locales en los planes de gestión turística, así como en los de conservación y mejoramiento de la naturaleza, integrando todos aquellos agentes relacionados o interesados en las actividades turísticas. Divulgara través de todos los medios posibles, los valores naturales, turísticos y culturales que conforman el patrimonio nacional e internacional. Informar a la población en general, los turistas, operadores turísticos, guías, gerentes, políticos, académicos y todas aquellas personas vinculadas a la toma de decisiones sobre la importancia y necesidad de la conservación de la biodiversidad. Destacar los beneficios directos e indirectos derivados de las áreas protegidas y su importancia global para el logro de un desarrollo más equilibrado en la entidad o país de que se trate. Resaltar la incorporación paulatina de los beneficios del desarrollo a la mayor parte de la población que habita en esas áreas, por los efectos de aproximación e incidencia que suelen corresponder a la movilidad económica de los factores de producción CARACTERÍSTICAS A pesar de la falta de consenso general, la OMT (Organización Mundial de Turismo) indica que las características generales del ecoturismo pueden resumirse de la siguiente manera: 51

57 1. Incluye todas las formas de turismo basadas en la naturaleza, en las cuales la motivación principal de los turistas es la observación y apreciación de la naturaleza, así como las culturas tradicionales prevalecientes en las zonas naturales. 2. Contiene aspectos educativos y de interpretación. 3. Por lo general, pero no exclusivamente, está organizado para grupos pequeños, por negocios pequeños y especializados, cuyos dueños son locales. Los operadores extranjeros de diferentes tamaños también organizan, operan y comercializan los tours de ecoturismo, generalmente para grupos pequeños. 4. Minimiza los impactos negativos sobre el entorno natural 5. Apoya la protección de las áreas naturales mediante: o o o La generación de beneficios económicos para las comunidades, las organizaciones y las autoridades anfitrionas que manejan las áreas naturales con propósitos conservacionistas. La provisión de empleo alternativo y oportunidades de ingreso para las comunidades locales. El aumento de la conciencia acerca de la conservación de los bienes naturales y culturales, tanto entre la población local como entre los turistas PRINCIPIOS Generar recursos económicos para proteger la naturaleza (base de la definición). Educar al visitante sobre la importancia de la naturaleza (protección, conservación, conocimiento). Crear conciencia en las comunidades vinculadas a las áreas protegidas. Participación de las comunidades en el negocio del ecoturismo. Desarrollo balanceado o sostenible del lugar. Protección del sitio a utilizar (que se revierta el dinero). 52

58 Satisfacción de la experiencia del visitante VENTAJAS Un Ecoturismo bien establecido: Tiene un impacto mínimo sobre el medioambiente. Crea conciencia y respeto a la cultura local y el medioambiente. Ofrece experiencias positivas para todos. Emplea y beneficia a las comunidades. Educa a los visitantes acerca de los problemas políticos, sociales y ambientales locales. El dinero de los turistas se destina a la conservación del área. Los visitantes se llevan nuevas ideas que influyen en su propio entorno. 2.6 ECOTURISMO EN EL ESTADO DE VERACRUZ Veracruz se localiza en la costa del atlántico, en el Golfo de México. Al norte colinda con el estado de Tamaulipas, al sur con los estados de Oaxaca y Chiapas, al poniente con San Luís Potosí, Hidalgo y Puebla y al sureste con el estado de Tabasco. Veracruz cuenta con una superficie de km cuadrados y alrededor de 7,3 millones de habitantes por lo cual es uno de los estados más poblados de la República Mexicana. La capital del estado de Veracruz no es el Puerto de Veracruz como muchos lo suponen, la capital es Xalapa una ciudad localizada en el centro de los altos de Veracruz, muy reconocida por su riqueza cultural. La ciudad de Veracruz en sus alrededores posee hermosos sitios donde disfrutar de diversas actividades eco turísticas. Recorriendo pocos kilómetros desde la ciudad de Veracruz podrá disfrutar de algunos de estos sitios como los son: 53

59 Reserva ecológica Nanciyaga: Se ubica a 166 km al sur de la ciudad de Veracruz y 7 km al oriente de Catemaco. Es una reserva ecológica de 40 ha que cuenta con cabañas, restaurante y temascal. Aquí podrá disfrutar de la observación de tortugas y cocodrilos. Reserva Especial de la Biosfera de Los Tuxtla: Se ubica a 140 km al sur de Veracruz. Su biodiversidad la convierte en uno de los espacios naturales más importantes del país y el más extenso del estado de Veracruz con 155,000 ha. En el poblado de San Andrés Tuxtla le informarán sobre los recorridos que ahí se realizan para que los visitantes conozcan los grandes esfuerzos que se hacen por reintegrar y conservar a varias especies en peligro de extinción como el jaguar. Catemaco: Se ubica a 155 km al suroeste, aproximadamente a 2 horas y media del puerto, por la carretera núm. 180 con rumbo a Alvarado. Este poblado se asienta a orillas de la laguna del mismo nombre y ofrece a sus visitantes paseos en lancha que lo llevarán a Tanaxpillo o a la Isla de los Monos, famosa por la ruidosa población de macacos que la habita desde hace más de 30 años. El Salto de Eyipantla: Se ubica a 150 km al sureste de la ciudad de Veracruz y a 15 min. de Catemaco, cerca del Río Grande de Catemaco. Rodeada de exuberante vegetación, esta cascada posee una espectacular cortina de 40 m de ancho y 50 m de altura, por lo que es la caída de agua más importante de la zona. Es hogar de especies como el jabalí, el venado, el tlacuache y el tigrillo, además de una gran variedad de aves como el águila, faisán, paloma silvestre y canora Antón Lizardo: Se ubica a 23 km al sur del puerto de Veracruz, cerca de Boca del Río. Esta hermosa playa de fina arena y oleaje suave, resguarda parte del Sistema Arrecifal Veracruzano. Constituido por 17 arrecifes, es uno de los parques marinos más importantes en México, debido a su gran desarrollo de corales pétreos, hogar de diversas especies de moluscos y un 54

60 sinnúmero de peces y crustáceos dispersos sobre 52,238 ha., con profundidades cercanas a los 40 m, ideales para practicar el buceo. En Costa Esmeralda: se encuentra un pequeño poblado llamado Casitas, cuenta con hoteles e instalaciones para acampar y varios restaurantes y sitios de comida. La práctica de deportes de agua es una de las actividades características de la zona, destacándose el descenso en los rápidos del río Filobobos y el Torneo Internacional de Pesca del Sábalo. Se puede practicar también el veleo o el kayak.río Filobobos: a lo largo de un recorrido que alcanza los 18 kilómetros a través de territorio selvático, el Filobobos es un destino de atracción no solamente por el deporte sino por el cambiante paisaje tropical y sus cascadas. Éste puede ser transitado en sus tres secciones, de acuerdo a los recorridos ensayados para su descenso: el Alto, el Intermedio y el Bajo Filobobos. Playa llamada Maracaibo en Costa Esmeralda: se practica la pesca del huachinango, la mojarra y el besugo. Tecolutla en Costa Esmeralda: Se puede practicar el esquí, buceo, los paseos en velero y la pesca. Playa de Chachalacas: Motociclismo en las dunas. Roca partida: Rapel y esnorquel. Pico de Orizaba: es el más alto de México con 5745 metros de altura, se convierte en la meta de los que hacen del escalamiento de montañas su deporte personal. Jalcomulco: es el sitio ideal desde donde empezar una excursión de "rafting" y descender velozmente por el río caudaloso, y también disfrutar de otras actividades deportivas como kayak, rappel y tirolesa. 55

61 Bobos: el recorrido del río Bobos es ideal para la práctica del turismo de aventura y deportes extremos como el rafting, debido a sus corrientes y gran tamaño. Reserva Ecológica Nanciyaga: Kayaks. Población del Carrizal: lugar propicio para la práctica de deportes como el rafting en el río Pescado, las caminatas, y el campismo. Coscomatepec: este región cuenta con un sitio llamado Calcahualco (ubicado a 25 kilómetros de la región), de arquitectura colonial enclavado entre montañas y Alpatlahuac, ideal para practicar el rappel. Fortín de las Flores: sitio que por su tranquilidad y paisaje bucólico, es ideal para descansar y realizar paseos a caballo o simplemente para practicar caminata. La región de Perote: se encuentra a 51 kilómetros de Xalapa, ésta es conocida por sus atractivos naturales, donde libremente se puede practicar el turismo de aventura, ciclismo de montaña y las caminatas por la sierra, atravesando zonas boscosas tapizadas por vegetación exuberante. Esta última región es el lugar exacto para posicionar dicho proyecto, ubicado exactamente en el Municipio de Las Vigas de Ramírez que se encuentra en la parte central del estado de Veracruz. Cuenta con una superficie territorial total de kilómetros cuadrados. Limita al norte con el municipio de Tatatila, al este con el de Tlacolulan, Acajete, al sur con Perote y al oeste limita con el municipio de Villa Aldama. Dentro de este Municipio está la Comunidad de Calavernas en la cual se pueden apreciar hermosos paisajes y una vegetación exhaustiva, por lo que se pueden realizar actividades de aventura y se puede tener una interacción con la misma naturaleza y las actividades que en esta comunidad se realizan. 56

62 El Municipio Cuenta con 5 centros turísticos como son: San Juan del Monte: cabañas en renta, juegos infantiles, museo. Valle Alegre: cabañas, paseos en caballo, zoológico con búfalos y animales de montaña. El Ciclo Verde: venta de árboles de navidad, área de picnic, exhibición de venados Es así como, el problema de hoy consiste en convertir al turismo en un fenómeno de desarrollo sostenible que ayude a preservar los valores naturales y culturales, ofreciendo nuevas opciones socioeconómicas a las poblaciones, ya que el ecoturismo puede aportar numerosos beneficios a una tonalidad en términos de generación de ingresos y nivel de vida, por lo cual, surge la iniciativa a este proyecto buscando así la preservación de la naturaleza. 2.7 SANITARIO ECOLÓGICO SECO Básicamente, hay dos tipos de sanitarios: los que utilizan agua para deshacerse de los desechos y los que no la utilizan, también conocidos como letrinas. El sanitario seco, a diferencia de una letrina, es una técnica que permite utilizar los desechos como abono para el suelo y neutralizar la capacidad contaminante de las heces. Está indicado para zonas con poca disponibilidad de agua, o donde el agua del subsuelo sube a menos de 3 metros de la superficie del suelo FUNCIONAMIENTO Su función principal es la separación de desechos sólidos y líquidos; para ello, se utiliza una taza con división para la orina y las heces. La orina se capta en el separador al frente de la taza, que se conecta con una manguera al depósito o pozo de absorción. Para los desechos sólidos se dispone un depósito, y a cada uso, las heces deben cubrirse con una mezcla de tierra, ceniza y un poco de cal. Es muy importante que el interior de la cámara permanezca completamente seco. 57

63 2.7.2 UN DATO INTERESANTE una persona que utiliza excusado con agua consume en un año la cantidad de agua que podría beber en más de 40 años una familia de cinco personas que usa excusado con agua contamina más de 150 mil litros de agua al transportar unos 250 kilos de excremento en un año y 2500 litros de orina desde 1991 está prohibido cultivar hortalizas en la zona sur de Cuernavaca porque los canales de riego están contaminados por descargas de aguas negras la orina y el excremento, bien tratados, son nutrientes para el suelo y veneno para el agua una persona produce en promedio 500 litros de orina y 50 kilos de excremento en un año, los cuales podrían utilizarse para enriquecer el suelo, en vez de contaminar el agua Al no requerir agua, con el uso de un sanitario ecológico seco, una persona ahorra anualmente una cantidad suficiente para beber dos litros de agua diariamente durante más de 40 años VENTAJAS 1. Ahorran agua. 2. No contaminan el agua. 3. Son higiénicos. 4. Su construcción es sencilla. 5. Su mantenimiento es muy sencillo. 6. Ocupan poco espacio. 7. Pueden ser instalados dentro y fuera de la casa. 8. No requieren drenaje. Además, los sanitarios ecológicos secos: 58

64 Producen un ahorro significativo de agua: una familia de cinco miembros ahorra más de 150 mil litros de agua al año al no utilizar la para transportar desechos. Enriquecen el suelo: al transformar el excremento y la orina de una familia se producen unos 500 litros de abono orgánico y cinco mil litros de fertilizante natural al año EL ABC DEL SANITARIO ECOLÓGICO SECO Condiciones para su adecuado funcionamiento A. La separación de la orina y el excremento. El excremento se deposita en la cámara en uso. La orina se desvía al caer en el depósito especial de la taza y llega a un garrafón. Luego, disuelta con agua, puede ser utilizada como fertilizante. También puede verterse a un pequeño pozo de absorción. La separación de la orina es lo que evita la humedad y los malos olores. B. El interior de las cámaras debe estar totalmente seco. Esto se logra cuando, después de cada uso del sanitario, el excremento se cubre con tierra preparada: tierra seca, bien colada y revuelta con cal o ceniza. Esta tierra preparada, seca la superficie del excremento, lo que evita los malos olores y la proliferación de moscas y otros insectos. C. Un tiempo de reposo. Después de un tiempo de reposo, cuando las dos cámaras están llenas, se puede vaciar la primera que estuvo en uso. Entonces el excremento se ha transformado en tierra seca, lo cual es abono orgánico para las plantas. Para una familia de cinco personas, la primera cámara puesta en uso tarda alrededor de un año y medio en llenarse. Al llenarse, funciona como cámara de maduración o reposo. Entonces se pasa la taza a la otra cámara y es la cámara activa. El uso alternado de las dos cámaras garantiza un tiempo suficiente para que el excremento seque totalmente. 59

65 2.7.5 RECOMENDACIONES PARA EL MANTENIMIENTO DEL SANITARIO SECO Sólo una cámara debe estar en funcionamiento a la vez. La cámara que no está en uso permanecerá tapada. Antes de comenzar el uso del sanitario, se agrega en el fondo de la cámara una capa de tierra seca preparada con un poco de cal o ceniza. La proporción de la mezcla es tres partes de tierra por una de cal o ceniza. Después de cada uso, hay que agregar una taza de tierra preparada, que cubra el excremento. Esto neutraliza el olor de las heces y acelera su deshidratación. Después de varios usos, es recomendable revolver, con un palo, el montón que se forma en la cámara y agregar tierra preparada. Si se perciben malos olores o moscas alrededor, debe asegurarse que el excremento esté totalmente cubierto con tierra o que la manguera de la orina se encuentre libre de fugas. Si se presenta humedad, se recomienda agregar tierra con cal o ceniza. Cuando la cámara en uso está casi llena, se tapa e inicia el uso de la otra cámara. Una vez que las dos cámaras están llenas, se vacía primero la que ha estado en reposo. 2.8 BAÑOS DE TEMAZCAL El cuidado de la piel es algo que tenemos que tener en cuenta, por eso existen infinidad de tratamientos para mantenerla en perfecto estado, pero existen otros muchos que no se centran solo en la parte exterior del cuerpo, sino que combinan tratamientos para la piel y la mente en uno solo. Por ello queremos resaltar uno de ellos conocido como temazcal, un tratamiento ancestral basado en la utilización del vapor como método de relajación y purificación. 60

66 El temazcal se practica en México desde hace miles de años, ya que hay constancia de que las civilizaciones más primitivas ya lo usaban para mejorar su estado. Este tratamiento se realiza en pequeñas construcciones similares a un iglú o un horno de hacer pan. La idea es emular el vientre materno y conseguir con ello una purificación del cuerpo de las personas que se adentran en este lugar, pues todo el ritual se realiza sin ropa. Para obtener los vapores característicos del temazcal lo que se hace es poner sobre piedras al rojo vivo infusiones de hierbas medicinales que se convierten en vapor que es el que actuará en nuestro cuerpo. Por ello es importante que tengamos en cuenta los beneficios que esta forma de relajación nos ofrecerá. En primer lugar es una buena manera de mejorar el estado de nuestro aparato respiratorio, ya que el vapor abre las vías respiratorias y las depura, eliminando posibles restos contaminantes que merman la función de éstas. Los vapores calientes que desprenden las infusiones medicinales además consiguen abrir los poros de la piel y ayudarnos a eliminar impurezas a través del sudor que emitimos. Esto nos procurará una piel mucho más luminosa y en mejores condiciones. Pero no solo se queda en esto, sino que las propiedades de los vapores, y el estado en el que nos envuelve el temazcal hará que la relajación sea absoluta, ayudándonos a calmar los nervios, evitando así los ataques que el estrés del día a día causa en nuestro organismo. No debemos olvidar que al combatir el estrés y la tensión que causa en nosotros el día a día y sus prisas lo que hacemos es mejorar el estado general de la salud, y es que estas situaciones extremas hacen que nuestras defensas se vean menguadas y corramos mayores riesgos de padecer enfermedades. Por ello recibir este tipo de baños de vapor es muy aconsejable si lo que queremos es mejorar nuestra salud al máximo. Desde luego se trata de algo efectivo, ya que es una tradición que se sigue practicando y cada vez son más los que se apuntan a él. 61

67 CAPITULO III. PROYECTO DE INVERSIÓN ECO TURÍSTICO EN LA COMUNIDAD DE CALAVERNAS MUNICIPIO DE LAS VIGAS DE RAMÍREZ, VER

68 3.1 ESTUDIO DE MERCADO Este capítulo permitirá diseñar e implementar una investigación de mercado para identificar las características del consumidor objetivo, el cual establecerá el nivel de aceptación de dicho proyecto eco turístico en el mercado. Una vez identificadas las características básicas de los clientes potenciales, el estudio de mercado proveerá las herramientas necesarias y suficientes para la estimación de la demanda, luego se pasará a la localización, después se plantea la organización más adecuada para la misma y así se contara con los parámetros que serán necesarios para la construcción del estudio económico, financiero y ambiental que evalúan la factibilidad financiera de este proyecto de inversión METODOLOGÍA DE RECOLECCIÓN DE DATOS Cuantitativa: se realizaron encuestas en la ciudad de Xalapa y en Municipio de Perote dado que son los lugares más cercanos al Municipio, dentro de Xalapa se aplicaron 94 encuestas y 38 tanto en Perote como en Las Vigas donde se evaluaron: hábitos, frecuencias, preferencias, comportamientos y gustos. Dichas encuestas fueron aplicadas personalmente. Cualitativa: se realizaron observaciones en los diferentes lugares que significaban una competencia para nosotros tanto dentro del municipio como fuera de este (Xico, Xalapa, Jacomulco, Coatepec.) y se recolectaron datos sobre el servicio al cliente, precios, los diferentes tipos de café que ofrecen y los posibles productos sustitutos que en ellos haya. 63

69 3.1.2 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO México es rico en biodiversidad y como sistema funciona en pro de su cuidado, es por eso que surge esta idea de fusionar el turismo y el cuidado al medio ambiente brindando nuevas expectativas para la mejoría de los habitantes en lo social y lo económico y como una alternativa en la economía, y es que en realidad para hacer que esto suceda, una parte importante del turismo alternativo como lo es el ecoturismo debe ser extendido en las aéreas donde se pueda enseñar la importancia de esto, y para nuestras futuras generaciones el desarrollo de la actividad turística como un medio de prevalecer en este nuestro planeta Tierra. Por otra parte, la creación de nuevas atracciones hacen una movilización en el mercado ampliándose y, generando que aquellos que por diversas razones de índole laboral, académica o familiar en la ciudad y que representa a la mayoría de la población se interesen en conocerlas y si satisface sus necesidades, por medio del publicity, nos den a conocer con personas que año con año nos pueden visitarnos haciendo que el turismo en el municipio sea más fructuoso. Este proyecto de inversión presenta el diseño y construcción de un centro eco turístico en la comunidad de Calavernas, municipio de Las Vigas de Ramírez, Ver. Con este proyecto se pretende el aprovechamiento de los recursos naturales de un modo sustentable y sin provocar daños a los ecosistemas. El proyecto ecoturístico Vive Natura surge tras observarse que hay zonas en las que las tierras fértiles no son aprovechadas y estas a la vez están rodeadas de recursos naturales que pueden ser muy productivos. Es así como surge esta idea, buscando utilizar estas tierras y así mismo promoviendo el cuidado del medio ambiente por medio de una diversión y aprendizaje implícitos. Dentro de los servicios que se ofrecerán en este proyecto están: Servicio de cabañas: El centro eco turístico contara con 6 cabañas elaboradas con diseño tipo rustico y de una arquitectura que estará acorde con el lugar, los materiales a utilizar no perjudican al medio ambiente. 64

70 Cuatro de estas cabañas serán individuales y dos de estas tendrán la capacidad de albergar cómodamente a ocho visitantes Para la comodidad en la estadía de los visitantes, se contara con el aseo de forma diaria a las camas, pisos, baño y demás elementos que puedan brindar comodidad a los visitantes. El tiempo de estadía en las cabañas estará determinado por el requerimiento de cada uno de los visitantes. Ciclismo: Recorrido desde el punto ubicado en las afueras de Vive Natura el cual tendrá una duración de media hora permitiendo conocer los paisajes que se aprecian dentro de la comunidad con un receso en la mitad del recorrido de 10 minutos en el cual podrán refrescarse y tomar fotografías de los alrededores del recorrido. Cada ciclista utilizara un casco, rodillera y codera la cual será revisada con anterioridad al inicio del recorrido por el guía, quien es el responsable de la seguridad de las personad que realizan el recorrido. Cabalgata: Recorrido desde el punto ubicado en las afueras del Centro Eco turístico el cual tendrá una duración de media hora permitiendo conocer los paisajes que se aprecian dentro de la comunidad con un receso en la mitad del recorrido de 10 minutos en el cual podrán refrescarse y tomar fotografías de los alrededores del recorrido. Cada caballista utilizara una silla de montar la cual será revisada con anterioridad al inicio del recorrido por el guía, quien es el responsable de la seguridad de las personad que realizan el recorrido, además los caballos estarán provistos con los demás elementos de seguridad que se necesitan en este tipo de recorridos, como son el freno de mano y el bozal. Museo temático: Este permitirá tener contacto con animales de la región como lo son los burros, vacas, borregos, totoles, gallinas, chivos, patos, gansos, guajolotes y conejos. De mismo modo, se les explicara el proceso de producción del maíz, calabazas, abas y chicharos y demás frutales como lo son los manzanos, ciruelos y peras. 65

71 Tirolesa: esta tendrá una distancia de 100 metros con un desnivel de 2358 metros y 2330 metros calculado con Herramientas de Sistemas de Información Geográfica Baños de temazcal: Para este año se utilizaran plantas como marrubio, romero, rosa de castilla, ruda, eucalipto y Jarilla, teniendo una duración de 30 a 45 minutos. Así mismo, a todos estos servicios se adhiere el uso de fosas secas ya que al no requerir agua, con el uso de un sanitario ecológico seco, una persona ahorra anualmente una cantidad suficiente para beber dos litros de agua diariamente durante más de 40 años. El proyecto tiene como finalidad satisfacer la demanda de la población de contar con un espacio para realizar actividades recreativas en familia y en constante contacto con el medio ambiente, para ello se necesitan instalaciones acondicionadas y para practicar ciertas actividades donde se esparza la unión familiar, la práctica de deportes y de educación para los niños y la creación de empleo que permita dar una mejor calidad de vida a las familias de los empleados y usuarios, así como generar ingresos que permitan el cumplimiento del objetivo económico de toda empresa aplicada al turismo, que propicie su crecimiento y a la vez contribuya al desarrollo de la localidad y la región impulsando a la iniciativa privada a invertir en la creación de proyectos que nos beneficien a la sociedad en conjunto ANÁLISIS FODA FORTALEZAS F1. Potencial en recursos naturales y condiciones climatológicas adecuados para esparcimientos F2. Cooperación de la familia en las actividades de cultivo F3. Carretera y comunicación telefónicas adecuadas dentro de la comunidad OPORTUNIDADES O1. Capacitación en organización, administración y paquetes tecnológicos integrales. O3. Programas de apoyo de instituciones Gubernamentales O3.poca competencia en este sector del 66

72 F4. Grupo formado y organizado para trabajar en equipo F5. Potencial de la zona para proyectos eco turísticos ecoturismo O6. se promueve mucho el ecoturismo y el cuidado al medio ambiente DEBILIDADES D1. Falta de Financiamiento D2. Falta de conocimiento sobre el manejo de estos proyectos. D3.No se cuenta con un posicionamiento y reconocimiento como la competencia D4. Bajos ingresos en épocas no vacacionales. AMENAZAS A1. Falta de interés de la población por el cuidado del medio ambiente A2. Los programas que otorga la SEMARNAT para apoyar estos proyectos A3. Mínimo interés por visitar lugares eco turísticos A4. Competencia con posicionamiento y respaldo considerable. Basándose en este listado se propone las siguientes estrategias contemplando en forma de coordenadas según sea F.O.D.A. para determinar las estrategias a aplicar: E1 Apoyo de dependencias gubernamentales para proyectos eco turísticos E3 Programas de capacitación E4 Valor agregado al producto E6 Empleo de materiales de la región E5 Realizar una campaña de sensibilización para la población y los turistas E6 Proponer paquetes para escuelas de los diferentes niveles educativos E7 Diseñar un buen programa de publicidad para que sea dado a conocer por varios lugares ANÁLISIS DE LA DEMANDA El propósito de analizar la demanda es establecer, principalmente, la participación que el proyecto puede tener en el mercado. Para conocer la demanda de mercado 67

73 del proyecto, se llevó a cabo una aplicación de encuestas para conocer las preferencias y hábitos del consumidor. El análisis de las encuestas permite identificar los gustos, comportamientos, preferencias, actitudes del mercado al que va dirigido el proyecto. Las encuestas se aplicaron a personas pertenecientes a la capital del estado, Xalapa, al municipio de Perote y a Las Vigas, estas se realizaron a jóvenes y adultos ya que no hay un rango de edad específico debido a que vive natura pretende atraer a personas de diferentes edades ENCUESTAS XALAPA De las personas encuestadas el 49 % fueron hombres y el 51 % mujeres De este 100 % de personas encuestadas el 62 % tenía de 15 a 25 años, el 23% de 26 a 35 años, el 9% de 36 a 46 años y por último el 6% tenía de 47 a 55 años. Así mismo, el 46 % dijeron ser empleados entre los cuales estaban maestros, comerciantes, arquitectos entre otros, y el 54 % estudiantes. (Anexos, gráficas 1,2 y 3) Conoce usted Las Vigas de Ramírez, Ver? 41% SI 59% NO De las personas encuestadas el 41 % respondió no conocer Las Vigas por lo que el 59 % respondió si conocer el Municipio. Cuántas veces al año visita el Municipio de Las Vigas? 15% 7% 1 VEZ 78% 4-6 VECES 68

74 Del 59 % de personas que dijo si conocer el Municipio el 78 % menciono visitarla una vez al año, el 15 % de 4 a 6 veces y el 7 % 7 veces o más por lo que representa una desventaja por que más del 50 % la visita una vez al año pero lo cual, se puede solucionar manejando estrategias de marketing para atraer a los turistas a adentrarse al Municipio por más tiempo. Visitaría un centro turístico en Las Vigas de Rmz? 19% 81% SI NO Como se puede mostrar en esta gráfica, del 59 % de personas que mencionaron conocer Las Vigas, el 81 % si estaría dispuesto a visitar un centro eco turístico dentro del Municipio, lo cual, hace que la desventaja analizada anteriormente sea reforzada con esta respuesta ya que, solo el 19 % de los encuestados no estarían dispuestos a disfrutar de una aventura dentro del proyecto vive natura. Considera usted que es importante promover la preservación del medio ambiente? SI NO 100% Uno de los objetivos de este proyecto es la preservación del medio ambiente por lo que una de las preguntas realizadas en esta encuesta fue referente a este tema por lo que las encuestas arrojaron que el 100 % de los encuestados consideran importante promover la preservación del medio ambiente. Con que frecuencia visita usted centros turísticos? 69

75 9% 9% POCO FRECUENTE FRECUENTEMENTE 28% 54% MUY FRECUENTE NUNCA Otra pregunta relevante para este proyecto es la frecuencia con la que el total de las personas encuestadas visita centros eco turísticos reflejándose un 54 % mencionan hacerlo con poca frecuencia, el 28 % frecuentemente, el 9 % muy frecuentemente y el 9 % mencionaron nunca visitar algún centro de este tipo. Ordene del 1 al 5. Donde el número 1 es número prioritario, el tipo de atracciones turísticas que le gustaría para un centro eco turístico. TIROLESA CABALGATA CICLISMO MUSEO TEMATICO Como se puede observaren esta grafica la atracción turística con mayor prioridad para los encuestados es el hospedaje en cabañas siguiéndole la tirolesa, el museo temático y en cuarto plano con el mismo porcentaje está el ciclismo y la cabalgata. En la contraparte tenemos que la atracción que consideran menos importante es la tirolesa siguiéndole la cabalgata, el museo temático, el hospedaje en cabañas y por último el ciclismo. Cuánto estaría dispuesto a pagar por la entrada a este lugar? 70

76 24% 45% 31% PESOS PESOS PESOS De las personas encuestadas el 45 % respondió estar dispuesto a pagar entre 40 y 60 pesos, el 31 % de 20 a 40 pesos mientras que el 24 % de 60 a 80 pesos. Conoce usted los baños de temazcal o ha escuchado hablar de ellos? 26% 74% SI NO Uno de los servicios que se pretende ofrecer vive natura son los baños de temazcal de lo cual, el 74 % de las personas encuestadas respondió conocer o escuchado sobre estos mientras que el 26 % contesto que no. Asistiría a un lugar donde se ofreciera este tipo de baños? 26% 74% SI NO Del 74 % que contesto si conocer los baños de temazcal, al preguntarles si estarían dispuestos a asistir a un lugar donde se ofrecieran este tipo de baños, el 74 % si asistiría mientras que el 26 % respondió que no. Cuánto estaría usted dispuesto a pagar por un baño de temazcal? 71

77 35% 3% 62% PESOS PESOS PESOS Del 76 % que respondió si asistir a un baño de temazcal, el 62 % respondió pagar de 100 a 200 pesos, el 35 % de 200 a 300 pesos mientras que el 3 % de 300 a 400 pesos. Cuánto estaría dispuesto a pagar por hospedarse en unas cabañas rusticas? 29% 39% % OTRA CANTIDAD Otro de los servicios a ofrecer en vive natura es el hospedaje de cabañas rusticas y, como ya se analizó en una de las preguntas anteriores este servicio es el que tiene mayor prioridad para nuestros posibles clientes por lo que, se preguntó cuánto estarían dispuestos a pagar por dicho servicio de lo que contestaron el 39 % pagar 100 pesos, el 32 % 200 pesos y el 29 % 300 pesos. Por qué medio publicitario obtiene información sobre centros turísticos? 22% 17% 5% 15% PERIODICO RADIO INTERNET 41% VOLANTES 72

78 El medio publicitario por el que la mayoría de los encuestados dijeron conocer este tipo de centros fue el internet con un 41 %, un 22 % los folletos, 17 % volantes, 15 % radio y 5 % periódico ENCUESTAS PEROTE De las personas encuestadas el 53 % fueron hombres y el 47 % mujeres como lo muestra la gráfica 10 (anexos). De este 100 % de personas encuestadas el 60 % tenía de 15 a 25 años, el 33% de 26 a 35 años, y por último el 7% tenía de 47 a 55 años. (Anexos, grafica 11). Así mismo, el 41 % dijeron ser empleados, el 44 % estudiantes y el 15 % amas de casa. (Anexos, gráfica 2). Conoce usted Las Vigas de Ramírez Ver? 27% 73% SI NO De las personas encuestadas el 27 % respondió no conocer Las Vigas por lo que el 73 % respondió si conocer el Municipio. Cuántas veces al año visita el Municipio de Las Vigas? 27% 36% 37% 1 VEZ 4-6 VECES 7 VECES O MAS Del 73 % de personas que dijo si conocer el Municipio el 37 % menciono visitarla una vez al año, el 36 % de 4 a 6 veces y el 27 % 7 veces o más. Visitaría un centro turístico en Las Vigas de Rmz.? 73

79 14% SI NO 86% Como se puede mostrar en esta gráfica, del 73 % de personas que mencionaron conocer Las Vigas, el 86 % si estaría dispuesto a visitar un centro eco turístico dentro del Municipio mientras que solo el 19 % de los encuestados no estarían dispuestos a disfrutar de una aventura dentro del proyecto vive natura. Considera usted que es importante promover la preservación del medio ambiente? 3% 97% SI NO Uno de los objetivos de este proyecto es la preservación del medio ambiente por lo que una de las preguntas realizadas en esta encuesta fue referente a este tema por lo que las encuestas arrojaron que el 97 % de los encuestados consideran importante promover la preservación del medio ambiente mientras que un 3% dijo no darle importancia a este tema. Con que frecuencia visita usted centros turísticos? 31% 4% 3% 62% POCO FRECUENTE FRECUENTEMENTE MUY FRECUENTE NUNCA Otra pregunta relevante para este proyecto es la frecuencia con la que el total de las personas encuestadas visitan centros eco turísticos reflejándose un 62 % 74

80 mencionan hacerlo con poca frecuencia, el 31 % frecuentemente, el 4 % muy frecuentemente y el 3 % mencionaron nunca visitar algún centro de este tipo. Ordene del 1 al 5. Donde el número 1 es número prioritario, el tipo de atracciones turísticas que le gustaría para un centro eco turístico. 20 Prioridad en atraccciones turisticas TIROLESA Como se puede observar en esta grafica la atracción turística con mayor prioridad para los encuestados es el hospedaje en cabañas siguiéndole el museo temático, la tirolesa, el ciclismo y por último la cabalgata. En la contraparte tenemos que la atracción que consideran menos importante es la tirolesa siguiéndole el museo y el ciclismo, el hospedaje en cabañas y por último la cabalgata. Cuánto estaría dispuesto a pagar por la entrada a este lugar? 60% 3% 37% PESOS PESOS PESOS De las personas encuestadas el 60 % respondió estar dispuesto a pagar entre 40 y 60 pesos, el 37 % de 20 a 40 pesos mientras que el 3 % de 60 a 80 pesos. Conoce usted los baños de temazcal o ha escuchado hablar de ellos? 10% 90% SI NO 75

81 Uno de los servicios que se pretende ofrecer vive natura son los baños de temazcal de lo cual, el 90 % de las personas encuestadas respondió conocer o escuchado sobre estos mientras que el 10 % contesto que no. Asistiría a un lugar donde se ofreciera este tipo de baños? 11% SI NO 89% Del 90 % que contesto si conocer los baños de temazcal, al preguntarles si estarían dispuestos a asistir a un lugar donde se ofrecieran este tipo de baños, el 89 % si asistiría mientras que el 11 % respondió que no. Cuánto estaría usted dispuesto a pagar por un baño de temazcal? 7% 93% PESOS PESOS Del 89 % que respondió si asistir a un baño de temazcal, el 93 % respondió pagar de 100 a 200 pesos y el 7 % de 200 a 300 pesos. Cuánto estaría dispuesto a pagar por hospedarse en unas cabañas rusticas? 48% 10% 42% Otro de los servicios a ofrecer en vive natura es el hospedaje de cabañas rusticas y, como ya se analizó en una de las preguntas anteriores este servicio es 76

82 el que tiene mayor prioridad para nuestros posibles clientes por lo que, se preguntó cuánto estarían dispuestos a pagar por dicho servicio de lo que contestaron el 42 % pagar 100 pesos, el 48 % 200 pesos y el 10 % 300 pesos. Por qué medio publicitario obtiene información sobre centros turísticos? 22% 22% PERIODICO 19% 37% RADIO INTERNET El medio publicitario por el que la mayoría de los encuestados dijeron conocer este tipo de centros fue el internet con un 37 %, un 22 % los folletos, 22 % radio y el 19 % radio por volantes mientras que nadie menciono el periódico ENCUESTAS LAS VIGAS De las personas encuestadas el 56 % fueron hombres y el 44 % mujeres como lo muestra la gráfica 14 (anexos). De este 100 % de personas encuestadas el 62 % tenía de 15 a 25 años, el 19% de 26 a 35 años, y por último el 19% tenía de 36 a 46 años. (Anexos, grafica 13). Así mismo, el 60 % dijeron ser empleados, el 33 % estudiantes y el 7 % amas de casa. (Anexos, gráfica 3). Considera usted que es importante promover la preservación del medio ambiente? 100% SI NO Uno de los objetivos de este proyecto es la preservación del medio ambiente por lo que una de las preguntas realizadas en esta encuesta fue referente a este tema 77

83 por lo que las encuestas arrojaron que el 100 % de los encuestados consideran importante promover la preservación del medio ambiente. Con que frecuencia visita usted centros turísticos? 13% POCO FRECUENTE 12% 75% FRECUENTEMENTE MUY FRECUENTE NUNCA Otra pregunta relevante para este proyecto es la frecuencia con la que el total de las personas encuestadas visita centros eco turísticos reflejándose un 75 % mencionan hacerlo con poca frecuencia, el 12 % frecuentemente y el 13 % muy frecuentemente mientras que nadie menciono nunca visitar un centro eco turístico lo que le da una oportunidad más a vive natura de ser visitado. Visitaría un centro turístico en Las Vigas de Rmz.? 7% 93% SI NO Como se puede mostrar en esta gráfica, el 93 % si estaría dispuesto a visitar un centro eco turístico dentro del Municipio mientras que solo el 7 % de los encuestados no estarían dispuestos a disfrutar de una aventura dentro de un proyecto como vive natura. Ordene del 1 al 5. Donde el número 1 es número prioritario, el tipo de atracciones turísticas que le gustaría para el centro eco turístico. 78

84 Prioridad en atraccciones turisticas TIROLESA CABALGATA CICLISMO MUSEO TEMATICO HOSPEDAJE EN CABAÑAS Como se puede observaren esta grafica la atracción turística con mayor prioridad para los encuestados es el hospedaje en cabañas siguiéndole el ciclismo y la tirolesa no haciendo referencia de las otras atracciones. En la contraparte tenemos que la atracción que consideran menos importante es el hospedaje en cabañas siguiéndole el museo temático, el ciclismo y la cabalgata y por último la tirolesa. Cuánto estaría dispuesto a pagar por la entrada a este lugar? 19% 37% 44% PESOS PESOS PESOS De las personas encuestadas el 37 % respondió estar dispuesto a pagar entre 40 y 60 pesos, el 44 % de 20 a 40 pesos mientras que el 19 % de 60 a 80 pesos. Conoce usted los baños de temazcal o ha escuchado hablar de ellos? 100% SI NO 79

85 Uno de los servicios que se pretende ofrecer vive natura son los baños de temazcal de lo cual, el 100 % de las personas encuestadas respondió conocer o escuchado sobre estos. Asistiría a un lugar donde se ofreciera este tipo de baños? 21% 79% SI NO Del 100 % que contesto si conocer los baños de temazcal, al preguntarles si estarían dispuestos a asistir a un lugar donde se ofrecieran este tipo de baños, el 79 % si asistiría mientras que el 21 % respondió que no. Cuánto estaría usted dispuesto a pagar por un baño de temazcal? 14% 86% PESOS PESOS PESOS Del 79 % que respondió si asistir a un baño de temazcal, el 86 % respondió pagar de 100 a 200 pesos y el 14 % de 200 a 300. Cuánto estaría dispuesto a pagar por hospedarse en unas cabañas rusticas? 39% 15% 46%

86 Otro de los servicios a ofrecer en vive natura es el hospedaje de cabañas rusticas y, como ya se analizó en una de las preguntas anteriores este servicio es el que tiene mayor prioridad para nuestros posibles clientes por lo que, se preguntó cuánto estarían dispuestos a pagar por dicho servicio de lo que contestaron el 46 % pagar 100 pesos, el 39 % 200 pesos y el 15 % 300 pesos. Por qué medio publicitario obtiene información sobre centros turísticos? 25% 6% 19% PERIODICO RADIO INTERNET 25% 25% VOLANTES El medio publicitario por el que la mayoría de los encuestados dijeron conocer este tipo de centros fue por folletos, volantes e internet con un 25 % cada uno, un 19 % la radio y el periódico un 6 % ANÁLISIS DE LA OFERTA Actualmente en Las Vigas existen tres centros de eco turísticos aun a pesar del enriquecimiento natural que hay y el porcentaje de participación dentro del mercado de estos depende de la calidad, el precio y servicio que se le ofrece al cliente. Por lo anterior, el centro turístico objeto de creación en este proyecto podrá ser competitivo ante los centros ya existentes ya que además de ofrecer algunos de los servicios que estos ya ofrecen se diversificara e identificara por prestar servicios no existentes en su competencia, por ejemplo la tirolesa, los baños de temazcal, entre otros. Para conocer el desarrollo de este mercado en Las Vigas y sus alrededores se presenta a continuación un análisis de los servicios que prestan instituciones parecidas a lo que diseña el proyecto, esto se realiza a través de una cédula que 81

87 pretende comparar los mismos servicios en una y otra empresa para lograr una estandarización y a su vez una comparativa más eficaz de cual ofrece mejor o peor servicio y su análisis en costo COMPETENCIA DIRECTA En base a que la ubicación del centro turístico se ubicara dentro de la cabecera municipal solamente se tomara en cuenta esta área para identificar la competencia directa, la cual consiste en 3 centros eco turístico: NOMBRE DIRECCIÓN SERVICIOS San Juan del Monte Se localiza en el municipio de Las Vigas de Ramírez; colinda al norte con Las Vigas, al sur con el ejido de Toxtlacoaya, al oriente con lotes del predio San Juan del Monte y al poniente con el ejido de Las Vigas. Cabañas en renta, juegos infantiles, museo Valle Alegre Las Vigas Ver. Cabañas, paseos en caballo, zoológico con búfalos y animales de montaña. Las Vigas, Ver. El Ciclo Verde Teléfono oficinas en Xalapa: (228) (tome en cuenta que la oficina generalmente está abierta de lunes a viernes, de las 9 y las 13 horas, Venta de árboles de navidad, área de picnic, exhibición de venados. 82

88 pero no siempre.) Tabla 3.1 Cedula de análisis de servicios prestados de centros eco turísticos en Las Vigas (Fuente: Elaboración propia) De mismo modo, está El Bordo con paisajes forestales y el volcancillo con grutas, alpinismo, ciclismo y montaña solo que estos no se desarrollan dentro de un centro como tal, solo son áreas verdes a las que cualquier persona puede adentrarse y disfrutar de sus paisajes pero, no ofrecen ningún tipo de servicio de los que vive natura ofrecerá COMPETENCIA INDIRECTA En este rubro se considerara como competencia indirecta a todos los centros turísticos más cercanos a la zona que ofrecen servicios similares al de este proyecto, como son los siguientes: Cabañas Ecológicas "El Divisadero" DIRECCIÓN: Camino a la Gotera Km. 1 Jalcomulco, Ver. Tel: 01(55) Cel.: (045) Sitio web: HORARIO: Las 24 horas SERVICIOS: Cuenta con 4 cabañas ecológicas construidas con materiales naturales y técnicas prehispánicas. Cada una de ellas con diferentes capacidades tanto para venir en pareja como en grupo. Además ofrece: Rafting Rappel Tirolesa Caminatas y senderos para bicicletas Cuatrimotos 83

89 Temazcal Tabla 3.2 Cedula de análisis de servicios prestados por "El Divisadero" (Fuente: Elaboración propia) Temazcal Coatepec Tepee-zcally DIRECCIÓN: (a 2 cuadras del centro del Palacio Municipal de Coatepec) Consultas en 3a. de Hernández y Hdez. No. 70 Col. Centro. Coatepec, Ver. Tel: 01(228) y Cel.: HORARIO: 9:00A.M. 7:00 P.M. SERVICIOS: Baños de: miel, café, chocolate, cerveza, leche de soya,aceites esenciales y frutas de y terapias de: Terapias de kayak Hidroterapia, Mazo terapia, Aromaterapia Psicoterapia Musicoterapia Geo terapia Neurolingüística Y reflexología Tabla 3.3 Cedula de análisis de servicios prestados por "Tepee-zcally" (Fuente: Elaboración propia) 84

90 Paseo de los Lagos DIRECCIÓN: Está circundado por La Zona Universitaria Veracruzana, el Estadio Olímpico de Xalapa y por el Centro Cultural Los Lagos (anteriormente Casa de las Artesanías). SERVICIOS: En la actualidad, lo que se conoce como Los Lagos de El Dique, es una amplia zona donde se encuentran parte de la Las Lomas de El Estadio, cerca de las instalaciones de la Universidad Veracruzana, paseos y parques infantiles, un tradicional barrio con habitantes recelosos de su territorio y, sobre todo, un verde espacio rodeando a dos estanques que le dieron fama a ese lugar. Así mismo, hay una tirolesa y paseo en lanchas que funciona los fines de semana y en épocas vacacionales. Tabla 3.4 Cedula de análisis de servicios prestados por "Paseo de los lagos" (Fuente: Elaboración propia) Los Tecajetes DIRECCIÓN: Avenida Manuel Ávila Camacho, Xalapa, Veracruz HORARIO: Lunes a Domingo de 07:00 a 18:00 horas. SERVICIOS: Es uno de los más bellos parques de la ciudad por la propuesta ecológica que integra. Está ubicado a unos pasos del centro de la ciudad. Ocupa casi tres hectáreas y fue construido con la intención de conservar la flora endémica del área, catalogada como bosque de niebla. Aquí se encuentra el manantial que le dio nombre al parque y que sirvió para llevar a Xalapa la primera red de agua potable, cuya corriente fue aprovechada para crear estanques y canales que serpentean entre espacios verdes, plenos de vegetación y adornados con esculturas. Tabla 3.5 Cedula de análisis de servicios prestados por "Los tecajetes" (Fuente: Elaboración propia) 85

91 Parque ecológico Macuiltépetl. DIRECCIÓN: Se ubica en la colonia Aguacatal, a un lado del Centro Estatal de Cancerología Horarios de visita: El parque ecológico Macuiltépetl abre los 365 días del año de 6 de la mañana a las 6 de la tarde SERVICIOS: Se puede observar vegetación nativa del bosque mesófilo, como árboles de liquidámbar, cedros, hayas, fresnos, cítricos, y arbustos como la zarzamora. Asimismo, cacomixtles, cerca de 100 especies de aves, entre las que destacan las rapaces, colibríes, el gavilán gritón, ardillas, falsos corales, serpientes, lagartijas, 15 o 20 especies de anfibios e innumerables insectos. Hay una colonia de abejas sin aguijón conocidas como meliponas, que son las que producen la cera de Campeche y miel con propiedades medicinales. Tabla 3.6 Cedula de análisis de servicios prestados por "Parque ecológico Macuiltepetl" (Fuente: Elaboración propia) Parque El Haya Dirección: Antigua carretera acoatepeckm1.5 atrás de la Unidad Habitacional Marco Antonio Muñoz, exactamente en el camino antiguo a Zoncuantla sin número, de la colonia Benito Juárez HORARIO: De martes a domingos de 9 a 17 horas. SERVICIOS: cuenta con catorce hectáreas de bosque. La flora se compone por diversas especies en su mayoría endémicas de la región, de igual forma sucede con la fauna que cuenta con una gran variedad de mamíferos, reptiles y sobre todo, insectos que lo constituyen como uno de los lugares más representativos en la conservación del ecosistema local. Además el parque cuenta con canchas deportivas, senderos para realizar caminatas, un anfiteatro, viveros e invernaderos, juegos infantiles que tienen la peculiaridad de ser rústicos, área de lectura, un mirador, cabañas y asadores. También es el centro de las oficinas 86

92 institucionales encargadas del estudio y conservación del medio ambiente, pues ahí se encuentran la Dirección General del Medio Ambiente y el Instituto de Genética Forestal, que pertenece a la Universidad Veracruzana y se encarga de realizar diversos estudios en la materia. Tabla 3.7 Cedula de análisis de servicios prestados por "Parque el Haya" (Fuente: Elaboración propia) Cueva de la Orquídea DIRECCIÓN: Av. Miguel Alemán, Federal, Xalapa Enríquez, Veracruz-Llave. Para mayores informes: Coordinación de Medio Ambiente, teléfono (228) HORARIO : Todos los días a partir de 11:00 am a 5:00 pm SERVICIOS: promueve el deporte alternativo responsable al realizar recorridos guiados al interior de esta cavidad promoviendo la práctica del espeleismo (excursionismo en cuevas). Tabla 3.8 Cedula de análisis de servicios prestados por "Cueva la Orquídea (Fuente: Elaboración propia) Jardín Botánico Francisco Javier Clavijero DIRECCIÓN: Instituto de Ecología, A.C. Km 2.5 carretera antigua a Coatepec No. 351 Congregación El Haya C.P , Xalapa, Veracruz México Teléfono: Directo + 52 (228) Conmutador +52 (228) ext Horarios de visita: lunes a domingo de 9:00 a 17 horas. SERVICIOS: El Jardín Botánico Francisco Javier Clavijero es un jardín botánico de 38 hectáreas totales de las que 30 son de bosque preservado en una antigua plantación de café y 8 de exposiciones botánicas propiamente dichas. Se encuentra cerca de Xalapa capital del estado de Veracruz, México. 87

93 Tabla 3.9 Cedula de análisis de servicios prestados por "Jardín Botánico" (Fuente: Elaboración propia) Cabañas la chicharra DIRECCIÓN: Camino a Xico Viejo, Xico, Veracruz. México TEL.: 01 (228) , y HORARIO DE OFICINAS 9:00 AM - 2:00 PM Y 4:30 PM - 8:30 PM SERVICIOS: Paseo guiado a caballo Rafting Rappel Cañonismo Bicicleta de montaña Tirolesa Caminata guiada Así como, Talleres empresariales enfocados al desarrollo del trabajo en equipo y liderazgo Y Eventos sociales, retiros, grupos escolares y empresariales. Campamentos de Verano para niños de 6 a 12 años. Tabla 3.10 Cedula de análisis de servicios prestados por " cabañas la chicharra (Fuente: Elaboración propia) Cascadas de Texolo y La Monja. DIRECCIÓN: Ubicación: Prolongación Zaragoza, a 3 kms del pueblo. A min de caminata por la calle empedrada que lleva por los cafetales. SERVICIOS: Sitio de gran belleza natural con varias caídas de agua. La caída de agua de la cascada de Texolo tiene una altura aproximada de 78 mts. En esta 88

94 zona se encuentran varios puentes interesantes y una planta hidroeléctrica que data del siglo XIX. Tabla 3.11 Cedula de análisis de servicios prestados por " Cascadas de Texolo y La Monja. " (Fuente: Elaboración propia) Agua bendita DIRECCIÓN: Prolongación Venustiano Carranza #100. Xico, Veracruz. México. Teléfono :01 (228) (228) Correo : SERVICIOS: Tirolesa Rafting Canchas de Tenis Escalada Rapel Paseos a caballo Cuatrimoto Spa Tabla 3.12 Cedula de análisis de servicios prestados por " Agua bendita (Fuente: Elaboración propia) ANÁLISIS DE PRECIOS El precio siempre ha sido una de las variables claves en las estrategias de marketing, fijar el precio no debe interpretarse como el precio más bajo, se deben tener en cuenta aspectos como los precios que maneja la competencia, los costos 89

95 de producción de un bien y/o prestar un servicio, las utilidades esperadas entre otras. Para llevar a cabo la determinación de los precios de los servicios (cabalgata, temazcal, etc.) se tienen como referencia el porcentaje de utilidad sobre costos y gastos erogados, con base en los resultados obtenidos en las encuestas y las estrategias de precios basados en la competencia, la cual consiste en establecer precios similares a los que los competidores cobran por productos similares. El centro eco turístico vive natura manejara precios justos y competitivos, pero manteniendo la calidad, teniendo en cuenta la ubicación del mismo A continuación se analizarán los principales centros eco turístico, antes mencionado, que se han posicionado en el gusto de los clientes. El divisadero Servicio Costo Noche de hospedaje y ascenso $1, Las tarifas son: Cabaña doble Cabaña de 5 a 6 pax Cabaña de 7 a 8 pax Persona extra $ $1, $1, $ Las tarifas incluyen desayuno continental para cada uno de los huéspedes. Tabla 3.13 Analisis de precios Fuente: Elaboración propia Tepee-zcally Baño de temazcal $ Tabla 3.14 Análisis de precios Fuente: Elaboración propia 90

96 Jardín Botánico Francisco Javier Clavijero Entrada: Adultos:$5.00 Niños: $2.00 Tabla 3.15 Análisis de precios Fuente: Elaboración propia Cabañas la chicharra Ocupación Domingo a jueves Fin de semana Bungalow 2 personas Bungalow 3 personas Cabaña 5 personas Cabaña 6 personas $ 700 $ 850 $ 1,600 $ 1,800 $ 800 $ 950 $ 1,800 $ 2,000 Niños menores de 6 años sin costo, máximo 2 menores por cabaña y 1 menor por bungalow Costo de cama adicional $ por noche, sólo una por cabaña Actividad Tarifa por persona* Paseo guiado a caballo $ Rafting $ s/alimentos $ c/alimentos + $ transporte Rappel $ $ transporte +Cañonismo Consultar precios (actividad de temporada 91

97 Bicicleta de montaña $ (renta de bicicleta) $ (Guía por 1 hora) Tirolesa $ $ transporte Caminata guiada Desde $100 Tabla 3.16 Análisis de precios Fuente: Elaboración propia Agua bendita Servicio Precio Tirolesa: Incluye transporte, equipo de seguridad y guía profesional Rafting: Paquete que incluye equipo de seguridad, guía profesional y 1 alimento Canchas de Tenis: Incluye raquetas y pelotas Lanchas Escalada Rapel: Paquete que Incluye transporte, equipo de seguridad y guía profesional. Paseos a caballo Cuatrimoto Spa $ $ por persona. $250 por hora. $100 por hora $350 por persona. $350 por hora $350 por hora Según paquete Tabla 3.17 Análisis de precios Fuente: Elaboración propia 92

98 Valle alegre Entrada: La cual incluye paseos en caballo y la interaccion con los animales del zoológico Cabañas hasta con capacidad de 8 a 10 personas $80.00 $ por noche Tabla 3.18 Análisis de precios Fuente: Elaboración propia San Juan del Monte Entrada: En esta reserva encontrara Juegos infantiles y un museo Renta de cabañas $0.00 $ por noche. Tabla 3.19 Análisis de precios Fuente: Elaboración propia Ciclo Verde Entrada :Equivale al precio del árbol que se adquiera Con la compra de un árbol se tiene derecho a disfrutar del área de picnic y exhibición de venados. Los precios de los arboles varían desde $ A partir de 250 hasta 500 pesos cada árbol. Tabla 3.20 Análisis de precios Fuente: Elaboración propia Ahora bien, después del análisis de los precios que ofrece la competencia y tomando en cuenta los gastos y la utilidad que se pretende percibir, a continuación se muestra la probable lista de precios, la cual será base para el pronóstico de ventas. 93

99 Centro eco turístico Vive natura Entrada: Precio unitario Total venta Niños: $30.00 pesos $ esperando visitas Con derecho de de 10 personas. disfrutar museo $50.00 pesos Adultos: temático y al mirador esperando visitas $ de 5 personas. Hospedaje Cabañas 4 cabañas $ pesos $1, individuales $ pesos $1, cabañas con literas capacidad de 8 personas Atracciones turísticas Tirolesa $20.00 pesos $ esperando visitas de 15 personas. Cabalgata Media hora $50.00 pesos por $1, recorrido de media hora esperando visitas de 21 personas. Ciclismo Media hora $30.00 pesos por $ recorrido de media hora esperando visitas de 15 personas. Baños de temazcal $ pesos $1, esperando visitas 94

100 Total semanales ventas de 10 personas, dado que este servicio se prestara solo los días sábado y domingo. $19, Tabla 3.21 Precios Vive Natura. Fuente: Elaboración propia CANAL DE COMERCIALIZACIÓN En este apartado es necesario mencionar los canales de distribución que se tomaran en cuenta para definir y marcar las diferentes etapas por las que nuestro producto tendrá que pasar para llegar al consumidor final y que a su vez nos brinda tres beneficios primordiales de lugar, tiempo y posesión, para ello es necesario considerar tres factores que principalmente intervienen en este proceso los cuales son denominados: cliente, costo e imagen. Este consiste en el conjunto de personas y empresas comprendidas en la transferencia de derechos de un producto al paso de este: al productor, al consumidor El canal de distribución a escoger es fundamental pues tiene un efecto significativo sobre los beneficios COMERCIALIZACIÓN DE VIVE NATURA El negocio tiene un carácter público al permitir el acceso de todo tipo de personas que quiere disfrutar de nuestros servicios. El proceso de interacción con el cliente inicia desde su entrada al centro eco turístico, esta persona puede disfrutar de la tirolesa y el mirador y las personas encargadas ofrecerán las atracciones turísticas 95

101 de las que pueden disfrutar con un costo adicional, estas últimas preparan las atracciones con la seguridad requerida para que puedan disfrutar de ellas tranquilamente. Es así como se desarrolla la interacción del medio ambiente promoviendo el cuidado del mismo llevando consigo una aventura de diversión con un ambiente de diversión, cálido y seguro. El canal de distribución a seguir del centro eco turístico vive natura no utiliza intermediarios, por tanto el ofrecimiento directo de los servicios al consumidor final, es la más adecuada. Se implementará un desarrollo de calidad en los productos y servicios ofertados, con precios atractivos y ubicación al alcance de los clientes PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN Dentro del tipo de publicidad que se utilizara para dar a conocer vive natura, de acuerdo a las encuestas y a la capacidad financiera de dicho centro eco turístico, serán: Internet: este será manejado por medio de las redes sociales ya que estas hoy en día tienen un auge muy alto dentro de la comunicación, se creara una cuenta en Facebook y twitter para que los usuarios de los mismos tengan alcance y conocimiento de nuestros servicios y se les pueda dar información sobre las promociones que se darán durante los periodos vacacionales y demás días del año. Cabe mencionar que esto no generar ningún costo para la empresa. Publicity: dar un servicio de calidad y a buen precio para que así, los clientes den a conocer los atributos de vive natura englobando los servicios que allí se ofrece, primordialmente esto se iniciara con los familiares de los socios por lo que no generara costo alguno. Folletos: se realizaran 150 a color en tamaño carta de lado y lado con un costo de $400 pesos y en blanco y negro 300 con un costo de $180 pesos teniendo un costo adicional de $150 pesos por diseño de los mismos. Estos serán distribuidos entre Xalapa, Las Vigas y Perote. 96

102 Volantes: serán utilizados en la misma cantidad que los folletos y con el mismo costo y características de estos, incluyendo también el costo adicional de $150 pesos por el diseño. Otro medio es el Sistema de Información Turística del Estatal que brinda la promoción tanto del destino turístico como de los servicios turísticos que se ofrecen. Este es una base de datos en la cual se encuentran registros los servicios turísticos del Estado como son hoteles, restaurantes, agencias de viajes, operadoras de aventura, transportadoras turísticas, arrendadoras de autos, balnearios, etc. Esta información se proporciona a las personas que lo solicitan, ya sea porque son turistas, estudiantes, empresas y/o público en general que desea visitar nuestro Estado. Aplica a todos los que cuenten con alguno de los servicios antes mencionados, principalmente aquellos que tienen vocación turística. Este no genera ningún costo solo debe presentarse en el área de Información Turística de la SECTUR, con la información general del servicio que se vaya a dar de alta. También se puede entregar vía correo electrónico, a través del servicio de mensajería o bien a través de la oficina de Turismo Municipal de su municipio. Dentro de las promociones que se darán en vive natura son: Se ofrecerán paquetes vacacionales, buscando persuadirlos en la importancia del cuidado del medio ambiente pero, ofreciéndoles al mismo tiempo diversión, conocimiento y educación. Los fines de semana una entrada de adulto estaría cubriendo la entrada de un niño, es decir, por cada adulto que entre un niño entrara gratis. Paquetes para la renta de cabañas, dependiendo el número de personas que van a hospedarse. De mismo modo, se manejaran paquetes para los demás atracciones como lo son la cabalgata, los baños de temazcal y el ciclismo. 97

103 PRESUPUESTO DE GASTO DE VENTAS Este apartado del proyecto implica cuantificar todas las erogaciones que se van a realizar en el área de ventas, las fundamentales son: Diseño corporativo $2, Gastos de publicidad Primer año Volantes $ Folletos $ Otros gastos de venta Bimestral Anual Luz $ $3, MIXTURA DE MERCADOTECNIA Producto y/o servicios Precios Plaza Promoción Los servicios que ofrecerá -Se ofrecerán vive natura son los paquetes siguientes: vacacionales, Hospedaje en cabañas: La ubicación de -Los fines de individuales y $ por noche vive natura será Domicilio semana por cada adulto que entre Con capacidad de 8 $ por Conocido, un niño entrara personas. noche Localidad de gratis. Baños de temazcal $ Calavernas -Paquetes para la Ciclismo $30.00 S/N, Municipio renta de cabañas Cabalgata $50.00 de Las Vigas de -paquetes para las Tirolesa $20.00 Ramírez, Ver. atracciones como 98

104 Museo temático y mirador Derecho a disfrutar de este con el costo de la entrada (niños $30.00 y adultos $50.00) $0.00 lo son la cabalgata, los baños de temazcal y el ciclismo. 3.2 ESTUDIO TÉCNICO Dentro de este estudio se analizaran las necesidades técnicas, operativas y legales del proyecto con la finalidad de minimizar el costo y cumplir con las necesidades detectadas en el estudio de mercados. Es decir, este estudio especifica la función de producción que optimice la utilización de los recursos disponibles en la producción del bien o servicio del proyecto, obteniendo información de necesidades de capital, mano de obra y recursos materiales MACRO LOCALIZACIÓN El estado de Veracruz ofrece desarrollo sustentable de su población y por consecuencia de negocios que generen fluidez económica es así como este proyecto decide ubicarse en el Municipio de Las Vigas de Ramírez Ver. A continuación se exponen datos representativos del municipio: 99

105 Localización y ubicación geográfica El municipio de Rafael de Ramírez se encuentra localizado en la zona centro del estado de Veracruz, en las faldas de Cofre de Perote y al pie de la falda septentrional del cerro Alto de Villegas Geográficamente se localiza a: - Longitud oeste del meridiano Longitud Oeste al meridano

106 - Longitud Norte del paralelo Longitud Norte al paralelo Su altura promedio sobre el nivel del mar es de a m.s.n.m Limita al Norte con los Municipios de Tatatila y Tlacolulan, al Sur con el de Perote, al Este con los de Acajete y Rafael Lucio y, al Oeste con Villa Aldama. Su extensión territorial comprende km2 aproximadamente, cifra que representa el 0.15% del total del estado y el % del país. Comunicaciones El Municipio de Rafael Ramírez cuenta con una red total de carreteras de 38.9 km de longitud; de estas 15.1 km son carreteras primarias que incluyen parte de la carretera de México- Veracruz, vía Xalapa; las carreteras rurales que interconectan al municipio, tienen una longitud de 16.2 km aproximadamente. La red ferroviaria es uno de los principales medios de comunicación y trasporte para el municipio que comprende una superficie de 17 km aproximadamente. El servicio postal cuenta con dos agencias postales y dos expendios. El servicio de teléfono está representado por 8 casetas telefónicas 380 números telefónicos. Clima El Clima representado en el municipio corresponde al templado sub húmedo (Cw2 ) b (i) g, semifrío (Cw2...b ), y al templado húmedo con lluvias de verano, con influencias de monzón (C(m)), la precipitación del mes más seco es menor a 40 mm, y el porcentaje de lluvia invernal fluctúa entre 5 a 10 mm. Los registros de lluvias son en los meses junio a septiembre, y las lloviznas en invierno; los meses más calurosos son abril y Mayo con temperaturas menores de 27 C, y los meses con temperaturas más bajas son Diciembre a Marzo, con 7 días de heladas en promedio al año. Se definen tres intervalos de temperatura mínima extrema, comprendida de los 0 a 2 C ocupando una extensión de 38 km2 (34%); en la parte media del Municipio, el intervalo medio comprende temperaturas de 2 a 6 C a 10 C en 16 km 2 (14%). Con una temperatura media anual de 25.8 c. Su precipitación anual es de 1500 mm. 101

107 Orografía. El Municipio se presenta dos características de relieve; una corresponde a las formas accidentadas formadas por montañas y otras representadas por terrenos semiplanos y generalmente ondulados. Las áreas accidentadas comprenden aproximadamente el 10% de la superficie, se localizan en el Noroeste y Suroeste y están formadas por montañas por desfiladeros con pendientes hasta de 40. El resto de la superficie del Municipio corresponde a zonas semiplanos que están formadas por lomeríos de menos de 10. Hidrografía Los recursos hidrológicos están representados por arroyos y nacimientos de agua que abastecen a la población durante todo el año. Estos cuerpos acuáticos nacen en las partes de las faldas del Cofre de Perote. También cuentan con numerosos arroyos tributarios del Río Actopan. No cuenta con ríos importantes ni presas, solo pequeños nacimientos. Vegetación. La vegetación nativa del Municipio se encuentra representada principalmente por el Bosque de Pinos constituido por especies de Pinus patula, Pinus pseudostrobus, Pinus montezumae, Pinus teocote y otras especies asociadas con el ciprés, oyamel, encinos, ilite, etc. La arboleda establecida es joven puesto que la tala de árboles ha terminado con los individuos grandes y de calidad que durante años anteriores predominaron en la región. Actualmente se están implementando programas de plantaciones de mejoramiento silvícola por instituciones gubernamentales. En el Municipio tenemos plantaciones de árboles frutales como el manzano, ciruelo, peral, capulín y el tejocote. En el caso de la Manzana una pequeña parte de la producción es destinada a la elaboración de sidra, donde su distribución es local, regional y estatal. Las especies útiles que han venido siendo aprovechadas tradicionalmente tenemos al Maíz, fríjol, papa y el haba entre otras. Los pastizales también forman parte de la agricultura de este Municipio sobresaliendo el pasto orchad y Wester. 102

108 En estos últimos años los tres tipos de hongos cultivados que se aprovechan en este municipio, el Champiñón, Hongos seta y el hongo Reishi han sido una alternativa viable de ingresos económicos para algunos habitantes del municipio ya que sus áreas de producción son pequeñas. Uso de Suelo. El uso del suelo se considera como la base de la organización de una comunidad puesto que es la forma de cómo someten a explotación los predios influyendo, directa o indirectamente, en su desarrollo. En términos agropecuarios, el uso del suelo reportado para el municipio se refleje en el siguiente cuadro. Usos Cultivos 37.4 Pastoreo 33.1 Bosques 20.2 Otros usos 9.3 Porcentaje La población con la que cuenta es de 17,958 según la estadística del INEGI, como lo muestra la siguiente tabla. 103

109 3.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN La ubicación exacta del proyecto es la comunidad de Calavernas perteneciente al Municipio de Las Vigas de Ramírez, Ver., la cual tiene unas coordenadas de longitud Oeste , con una latitud de y una altitud La ubicación geográfica se puede observar en la siguiente imagen donde podemos visualizar de manera más exacta la ubicación geográfica del proyecto. (Imagen 3.1) Haciendo mención en la vegetación y uso de suelo esta consiste en agricultura de temporal con cultivos anuales como lo es el maíz, así mismo hay vegetación de frijol, calabaza, chícharo, chiles, frutales de manzana, ciruela, pera, durazno y capulín siendo esta vegetación producida en el área del proyecto así como bosques de pino. (Imagen 3.2) Con respecto al clima este es templado húmedo con lluvias todo el año. Siendo la neblina que se presenta en algunas fechas una ventaja ya que de acuerdo a interacción que se dio con las personas en el estudio de campo menciona que este efecto del tiempo les es muy agradable. (Imagen 3.3) Ahora haremos mención de la infraestructura del área de proyecto como se puede observar en la imagen 4, mostrándonos que dentro de la comunidad hay energía eléctrica y cuenta con vías de comunicación como es la carretera de terracería que lleva al Municipio de Las Vigas y a las demás comunidades adentradas como piedra parada, cebollana entre otras, también comunica con la ciudad de Xalapa pasando por Tlacolulan y San Miguel. No cuenta con teléfonos públicos pero la mayoría de las personas cuenta con un celular de las compañías telcel, movistar, llusacell y unefon. El agua que es utilizada dentro de la comunidad no es potable viene de arroyos que están dentro de la comunidad; no cuenta con drenaje ni ningún tipo de servicio de basura.. (Imagen 3.4) 104

110 Imagen 3.1 Ubicación geográfica del proyecto Fuente: Elaboración propia 105

111 Imagen 3.2 Vegetación y uso de suelo Fuente: Elaboración propia 106

112 Imagen 3.3 Tipos de climas Fuente: Elaboración propia 107

113 Imagen 3.4 Mapa de infraestructura del área del proyecto Fuente: Elaboración propia 108

114 3.2.3 INGENIERÍA DEL PROYECTO El objetivo del estudio de ingeniería del proyecto es resolver todo lo concerniente a la instalación y el buen funcionamiento de la planta. Desde la descripción del proyecto, adquisición del equipo y maquinaria hasta definir la estructura de la misma y la organización que habrá de tener el centro eco turístico DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO ÓPTIMO DE LA PLANTA La determinación del análisis de este punto resulta importante para la posterior realización y evaluación del porqué de los costos involucrados en la inversión necesaria para la realización y puesta en marcha del proyecto, que conlleven a un grado óptimo de aprovechamiento conforme a lo requerido por un tamaño y capacidad determinados. La capacidad de producción está directamente relacionada con el resultado obtenido en nuestro estudio de mercado, así como el espacio físico disponible para la instalación de cada uno de los servicios a ofrecer y por la demanda que se tiene en referencia al panel de expertos. El área geográfica del proyecto es aproximadamente de 2.61 hectáreas donde se distribuirán 4 cabañas individuales y 2 con capacidad para 8 personas, se tendrán 7 bicicletas (3 para adultos y 4 para niños), 2 caballos, 1 baños de temazcal y un museo temático. En otro terreno de 6.11 hectáreas, por el relieve y la inclinación que presenta, se establecerá el mirador con una altura de 20 metros y la tirolesa con un desnivel de 2358 m a 2330 m y una distancia de 100 metros INSTALACIONES 109

115 Cabaña Multiple Cabaña Individual 110

116 Fosa séptica PROCESO DE CONSTRUCCIÓN Preparación del sitio: Primero, se debe limpiar y nivelar el terreno, que permita colar un firme de Concreto. Material 4 polines de 2 metros y medio, para hacer un cuadro de 2.50 x 1.40 metros. Se utilizan sin cortar, pues se utilizarán posteriormente. Dos bultos de cemento Dos carretillas de arena Dos carretillas de grava Para el firme, se coloca el cuadro hecho de polines y se cuela el concreto a ocho cm. de espesor. Habilitación de cimbra para muros Sobre la cimbra, se construye el depósito del sanitario, que tiene dos cámaras. Habilitar la cimbra de los muros para el depósito requiere la fabricación de moldes de triplay para la tierra compactada. Material 2 tablas de triplay de 60 cm. x 2.44 m. 2 tablones de 60 x 30 cm. 6 barrotes de 2.44 m. Clavos de 4 pulgadas Clavos de 2 ½ pulgadas 111

117 Las piezas de triplay de 60 cm. de altura por 2.44 m. de largo se refuerzan con barrotes. Se colocan las dos piezas del molde sobre la plantilla de concreto y se apuntala o sostiene con barrotes torzales de alambre. Los extremos del molde se tapan con las piezas de tablón de 60 x 30 centímetros. El molde se aploma y refuerza para recibir el material a compactar, que puede ser piedra ahogada en tierra mezclada con agua. Los mismos moldes de triplay se utilizan para hacer la división de las cámaras y el otro extremo del depósito. El procedimiento de vaciado es igual. Una vez terminado el compactado, el interior de los depósitos se pule con cemento. Elaboración del piso del sanitario Se colocan los moldes de los muros como estructura provisional hasta que pueda Sostenerse solo. 2 carretillas de arena 6 varillas de 3/8 de pulgada Y 2.10 m. de largo 8 varillas de 3/8 de pulgada Y 1.19 m de largo Material 2 bultos de cemento 2 carretillas de grava Alambre recocido 2 piezas de tubo PVC de 4 pulgadas Los polines utilizados en el firme de concreto 112

118 Se arma una red de varillas en cada 25 cm., dejando un espacio para la taza con una cubeta como molde. También se puede utilizar malla de gallinero para reforzar. Se coloca un tubo de PVC de 4 pulgadas en cada uno de los depósitos, para la ventilación de las cámaras. Los polines de la estructura se colocan ahogados en el piso. Por último, se coloca la mezcla de cemento, grava y arena para colar el piso, dejando los espacios donde se colocarán las tazas. Estructura para la caseta del sanitario La estructura de la caseta se arma y se coloca al momento de colar el piso del sanitario. Material El armado se hace con polines de las siguientes medidas: 3 horizontales de 1.90 m. 6 verticales, de los cuales 3 son de 2.10 m. y los 3 restantes de 1.90 m. Para recubrir las paredes, se utiliza paja con barro, rellenando los espacios entre los polines, a los que se ha clavado carrizo u otate. El carrizo se corta en tiras y se clava en ambos lados de la estructura de polines, con una separación de 20 centímetros. El barro se prepara de manera tradicional y se coloca entre los carrizos, cubriendo la paja. El espacio entre carrizos se rellena con paja seca o mezclada con barro. Una característica distintiva del sanitario seco es la taza con división, que ayuda a separar los desechos líquidos de los sólidos. La separación para los desechos líquidos se conecta a una manguera, que conducirá la orina al depósito o al pozo de absorción. Para ello, bastará cavar un hoyo de 60 cm. de profundidad y rellenarla con grava o piedras chicas. La segunda división para los desechos sólidos se conecta directamente con las cámaras. Por este orificio, se vierte la tierra con ceniza y cal a las heces. Se recubre con malla de metal amarrado con alambre y cubierto con mezcla de cemento. 113

119 Techo El techo será de lámina ondulada de 2 x 1 metro, se sostiene en barrotes de madera que atraviesan los polines. El resultado final es un abono que tiene aspecto de tierra seca y no despide Malos olores. El sanitario seco funciona sin necesidad de agua y no contamina el subsuelo. Es una solución para el problema de abastecimiento y contaminación del agua. Museo temático Área de corrales para animales Burro, vaca y caballos Exhibición de plantas 114

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