DIAGNOSTICO DEL SISTEMA DE INVENTARIO EN LA EMPRESA PRODUCTOS LA ESCOBITA.

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1 DIAGNOSTICO DEL SISTEMA DE INVENTARIO EN LA EMPRESA PRODUCTOS LA ESCOBITA.

2 DIAGNOSTICO DEL SISTEMA DE INVENTARIO EN LA EMPRESA PRODUCTOS LA ESCOBITA ELABORADO POR: JUAN CARLOS GUTIERREZ GALVIS JUAN SEBASTIAN ARCILA MONTOYA UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PEREIRA ESCUELA TECNOLOGIA INDUSTRIAL Pereira

3 DIAGNOSTICO DEL SISTEMA DE INVENTARIO EN LA EMPRESA PRODUCTOS LA ESCOBITA ELABORADO POR: JUAN CARLOS GUTIERREZ GALVIS JUAN SEBASTIAN ARCILA MONTOYA Director JOHN JAIRO SÁNCHEZ UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PEREIRA ESCUELA TECNOLOGIA INDUSTRIAL Pereira

4 DIAGNOSTICO DEL SISTEMA DE INVENTARIO EN LA EMPRESA PRODUCTOS LA ESCOBITA Presentado por: JUAN CARLOS GUTIERREZ GALVIS JUAN SEBASTIAN ARCILA MONTOYA Los suscritos director y jurado del presente trabajo de grado, una vez realizada la versión escrita y presenciado la sustentación oral, decidimos otorgar: La nota de Para constancia firmamos en la ciudad de Pereira el 12 de diciembre de 2013: Director: JOHN JAIRO SÁNCHEZ Firma: Jurado: JORGE MARIO MONTOYA Firma:

5 AGRADECIMIENTOS Agradezco de manera inmensa a mis padres que me acompañaron durante todo este proceso y me dieron su apoyo incondicional para el cumplimiento de mis metas, al profesor John Jairo Sánchez quien con su acompañamiento nos permitió dar forma a esta idea obteniendo los resultados deseados, a mi compañero Juan Carlos Gutiérrez Galvis el cual sin su empeño, esfuerzo y dedicación no hubiera sido posible cumplir este objetivo, por último a todos los profesores que tuve durante mi carrera que brindaron sus conocimientos de una manera acertada. Juan Sebastián Arcila Montoya A Dios todo poderoso por habernos permitido terminar el presente trabajo con éxito y así poder culminar nuestra carrera. A mi familia por su comprensión, su cariño e incondicionalidad, además por haberme enseñado que todo en la vida requiere esfuerzos y dedicación. A John Jairo Sánchez por el tiempo, el apoyo, la constancia y sus conocimientos compartidos. A la Empresa Productos La Escobita y a sus colaboradores por abrirnos las puertas de su organización y permitirnos desarrollar nuestro proyecto de grado brindándonos sus conocimientos y su amabilidad. A todos los docentes que a lo largo de la carrera cooperaron con nuestra formación. A todos mis amigos y compañeros por su apoyo, colaboración y amistad brindada, en especial a Juan Sebastián Arcila Montoya por su ayuda, dinamismo y su forma de ver las cosas contribuyó a finalizar con éxito el objetivo propuesto. Juan Carlos Gutiérrez Galvis 5

6 Tabla de Contenido Pág. CONTENIDO DE TABLAS INTRODUCCIÓN PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN Antecedentes de la idea Planteamiento del problema Formulación del problema Sistematización del problema OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN Objetivo General Objetivos Específicos JUSTIFICACION MARCO REFERENCIAL MARCO TEÓRICO Planeación Estratégica Modelos de inventario Inventario Historia del inventario Que es el Inventario Importancia del inventario Finalidad de los Inventarios Clasificación de los Inventarios Sistema de Inventarios ABC Clasificación del sistema de inventarios ABC Ventajas y Desventajas del Sistema ABC Principio de Pareto Concepto Análisis DOFA MARCO CONCEPTUAL

7 4.3. MARCO LEGAL Entidades que participan en la regulación de sustancias químicas Obligaciones del Empleador MARCO SITUACIONAL Reseña histórica MISIÓN VISIÓN POLÍTICA DE CALIDAD Principios Corporativos Valores Corporativos METODOLOGÍA Tipo de Investigación Alcance y delimitación DISEÑO ESTADÍSTICO Población Tipo de Muestreo Instrumento a utilizar para la recolección de la información CARACTERIZACIÓN DE LA BODEGA DE PRODUCTOS LA ESCOBITA Identificación de procesos Proceso actual de la bodega: Identificación de variables Matriz DOFA o FODA ANALISIS Y EVALUACION DEL ESTADO DE LA BODEGA DE PRODUCTOS LA ESCOBITA Análisis de variables Análisis matriz DOFA PROPUESTA DE MEJORAMIENTO ORGANIZACIÓN DEL ALMACEN Fecha y horario de inventario Recursos Preparación del almacén

8 Toma Física Sistematización Análisis de datos REDISTRIBUCIÓN Y ALMACENAJE Codificación por estanterías Sistema alfabético Sistema alfa numérico Sistema numérico Figura 16: Góndolas para jaboneras Sistema de inventario ABC ANEXO LIBRO EXCEL DOC EXCEL CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA

9 CONTENIDO DE FIGURAS O ILUSTRACIONES Ilustración 1: Poducto en góndola Ilustración 2: Paquete de promoción Ilustración 3: Exhibición de productos Ilustración 4: Diaframa de Flujo Ilustración 5: Diagrama de flujo Ilustración 6: Proceso de empaque Ilustración 7: Solicitud de materiales Ilustración 8: Requerimiento de empaques Ilustración 9: Requerimiento de producto Ilustración 10: LAYOUT Almacen Ilustración 11: pasillo parte izquierda Ilustración 12: Envases plasticos Ilustración 13: Envases plasticos Ilustración 14: Envases plasticos Ilustración 15: Pasillo parte derecha Ilustración 16: Góndolas de jaboneras Ilustración 17: Góndolas de tapas para envases Ilustración 18: Tapas para jabón liquido Ilustración 19: Estante

10 CONTENIDO DE TABLAS. Tabla 1. Principio de Pareto Tabla 2: Portafolio Productos La Escobita Tabla 3: Lista de insumos químicos Tabla.4. Análisis DOFA

11 0. INTRODUCCIÓN Un inventario es un aprovisionamiento de materiales, insumos y/o productos con el objeto de proveer una demanda interna o externa, de su buen manejo depende en parte el éxito de una compañía ya que afecta directamente el comportamiento de los costos y dicho impacto podría determinar el rumbo final de esta 1. En el campo industrial los procesos de las empresas dependen del buen aprovisionamiento de materiales por lo que las lleva a manejar existencias controladas de los mismos para evitar contratiempos, estas existencias son sometidas a revisiones periódicamente lo que es bueno para la empresa porque así tendrá un muy buen control de la producción, pero si llegase a realizar múltiples controles en tiempos muy cortos incurriría en costos adicionales y en pérdida de tiempo que podría utilizarse en la elaboración del producto final lo que sería un factor contraproducente para la compañía pero si no se manejan dichos inventarios sería mucho peor para la empresa poder controlar sus procesos. 2 El no tener un sistema de manejo de inventario eficiente es un problema significativo para los intereses comerciales de la organización, actualmente la empresa Productos La Escobita viene presentando un fenómeno de crecimiento en sus ventas lo que le ha generado un desorden en el manejo de inventario ya que no cuenta con un buen sistema para el manejo de dichos inventarios o es casi nulo, lo cual ha generado que no tengan un buen aprovisionamiento de materiales trayendo consigo estancamientos en la producción y por ende retrasos en la entrega de pedidos; de allí, nace la necesidad de diagnosticar y proponer un nuevo sistema que le permita mejorar la eficiencia del proceso. Para el citado inconveniente se hace necesario realizar un diagnostico de las variables que pudieran afectar el proceso productivo y proponer un derrotero que determine nuevos protocolos y métodos para optimizar el flujo y manejo de los materiales que intervienen dentro de los procesos productivos de la empresa. 1 Refusta Escobar Javier. El primer escalón de la logística: El Aprovisionamiento. Revista Zona Logística. Años PORTER, Michael. Estrategia competitiva : técnica para el análisis de los sectores industriales y de la competencia. Massachusetts: Grupo patria cultural, p. ISBN

12 1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 1.1. Antecedentes de la idea. Productos La Escobita es una empresa que nace a finales del año 2011, con el fin de brindar variedad de productos de aseo a las empresas del sector, con una propuesta de valor agregado que se fundamenta en el buen servicio al cliente, la calidad de los productos e imagen innovadora; Debido a su buena acogida en sus primeros meses de vida se abrió a todo el público, captando grandes clientes, entre algunos de sus principales clientes se destacan importantes empresas de la región como Publik S.A.S La Estrella S.A, diversos locales comerciales del terminal de trasporte de Pereira, entre otras Planteamiento del problema La presente propuesta nace de la necesidad de la empresa Productos La Escobita de mejorar su sistema de inventario productivo ya que es una empresa joven en crecimiento y a medida que crece se hace más difícil su manejo, por tal motivo es necesario diseñar e implementar sistemas que ayuden a facilitar sus procesos y garantice su permanencia en el marcado. Para el mes de septiembre 2012 se empieza a evidenciar que los mismos clientes necesitan variedad en los productos que consumen y necesitan suplir otras necesidades como mejores precios y practicidad, esto sumado elevación de las ventas que ha venido presentando un incremento en su primer año de funcionamiento ha generado un aumento progresivo de la producción, este incremento de la producción conlleva a que la empresa tenga que concentrar más esfuerzos en controlar un volumen más amplio de materia prima y empaques para que puedan suplir la demanda y cumplir con los pedidos a tiempo. De no atender esta necesidad la empresa verá afectado su proceso productivo debido a que no podrá cumplir con los pedidos a tiempo y podrá perder el terreno 12

13 ganado con sus clientes, que por ser una empresa joven, están depositando su confianza en la promesa de venta que se les ha entregado. Teniendo en cuenta que el espacio de la empresa es muy reducido para el almacenamiento y no hay una estructura definida para el manejo de su inventario de materias primas, se hace necesario plantear un sistema de inventario que permita ordenar, mantener y controlar su inventario al menor costo posible ya que los recursos escasean por ser una empresa pequeña que está en desarrollo Formulación del problema. De conformidad con los planteamientos realizados anteriormente se decidió definir como problema de investigación el siguiente: Qué estrategia debe implementar la empresa productos La Escobita para administrar correctamente su bodega de materia prima y empaques? 1.4. Sistematización del problema. Cuál es el estado actual de la bodega de materia prima de la empresa Productos la Escobita? Cómo evaluar el estado de la bodega Productos la Escobita? Cómo se podría mejorar la organización y el abastecimiento de la bodega de materia prima y empaques de la empresa Productos la Escobita? 13

14 2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 2.1. Objetivo General Elaborar una propuesta para el mejoramiento y la optimización de los procesos en la bodega de materia prima y empaques de la empresa Productos La Escobita Objetivos Específicos Identificar el estado actual de la bodega de materia prima y empaques de la empresa Productos la Escobita. Analizar los procesos de la bodega de materias prima y empaques de la empresa Productos la Escobita. Realizar una propuesta de mejoramiento que optimice el sistema de almacenamiento en la empresa Productos la Escobita. 14

15 3. JUSTIFICACION Productos la Escobita es un empresa joven que trata de crecer y ser reconocida en el mercado, por tal razón debe esforzarse por ser más eficiente y competitiva cada día, lo cual ha llevado a que se interese por mejorar sus procesos. La empresa no se encuentra preparada para un aumento progresivo en sus ventas, ya que su sistema de inventarios carece de estructura, generado en el segundo semestre del año 2012 incumplimientos en los pedidos debido a que en ocasiones faltan algunos componentes indispensables para la fabricación de sus productos o la cantidad de empaques requeridos para un pedido no se encuentran disponibles debido a la inadecuada programación y al manejo del stock. Los registros del ingreso de materiales y salida no son confiables y en ocasiones no son registrados, lo que genera desinformación, falencias en la programación de los pedidos a proveedores y estancamientos en la producción. La estantería se encuentra desordenada y no hay una marcación que permita la identificación y el adecuado almacenamiento. Por tal motivo se hace necesario realizar una propuesta que permita a la empresa productos La Escobita mejorar su sistema de inventario controlando el abastecimiento y provisión de materiales a su línea productiva de forma óptima para evitar estancamientos en la producción y por ende incumplimiento de los pedidos a sus clientes. 15

16 4. MARCO REFERENCIAL 4.1. MARCO TEÓRICO Planeación Estratégica Qué es la planeación? Planear es la función que tiene por objetivo fijar el curso concreto de acción que ha de seguirse, estableciendo los principios que orientaran la secuencia de operaciones para realizarlo y las determinaciones de tiempo y números necesarios para su realización. Planear, en el mejor de los casos, "significa que las decisiones que hoy se adopten producirán resultados útiles en alguna fecha futura, resultados que se desprenden de la finalidad y de los objetivos de la organización" 3 A partir de las definiciones anteriores podemos establecer el significado de la planeación en forma más amplia como un proceso que permite la identificación de oportunidades de mejoramiento en la operación de la organización con base en la técnica y el establecimiento formal de planes o proyectos para el aprovechamiento integral de dichas oportunidades. En otras palabras, la planeación es la determinación racional de a dónde queremos ir y cómo llegar allá, es una relación entre fines y medios. 3 ANONIMO [en línea] <http://www.monografias.com/trabajos11/cenco/cenco.shtml> 16

17 El propósito de la planeación es determinar lo que debe hacerse esta semana, o este mes, o este año, para estar en una situación satisfactoria la semana próxima, o el mes próximo o cinco años más tarde. No se relaciona con futuras decisiones, sino con el impacto futuro de presentes decisiones. Debe trabajarse con el respaldo de objetivos y determinar lo que ha de realizarse para alcanzar dichos objetivos en tiempo determinado. La planeación no intenta eliminar el riesgo, pero asegura que los riesgos sean tomados en el tiempo correcto. Intenta asegurar el uso efectivo de los recursos disponibles que conduzcan al logro de los objetivos más importantes. 4 Importancia de la planeación en la organización. La planeación es una función fundamental del proceso administrativo que, a pesar de que varíe su contenido dependiendo de la magnitud y tipo de organización, propone ciertos pasos para llevar a cabo una adecuada previsión de las actividades. En cierto sentido, hacer planes no es más que un caso especial de toma de decisiones con una fuerte orientación hacia el futuro. Una planeación debe basarse en hechos y no en emociones vagas y genéricas, para ello los pronósticos y la investigación realizados cuidadosamente son clave de la planeación correcta. La planeación, por ser un trabajo mental, es de índole intelectual, se necesita reflexionar y ayudar a la imaginación para elaborar un modelo completo de actividades a desarrollar. La capacidad de una organización para conservar su poder competitivo y lograr altas tasas de crecimiento depende en gran parte de la planeación de sus actividades, de sus programas de nuevos productos y la adopción de estrategias adecuadas. En este sentido, el hombre de empresa no puede ni debe dejar al azar el éxito de su negocio y por fortuna, en la actualidad se empieza a percatar de que para la buena marcha de éste requiere técnicas de planeación y administración, formulación de modelos y planes de acción que contribuyan a lograr los objetivos propuestos. 5 4 ANONIMO [en línea] <http://www.buenastareas.com/ensayos/administracion-estrategica/ html> [citadodo abril de 2010] 5 Aguilar C, Conrado. [en línea] <http://www.utm.mx/temas/temas-docs/e1117.pdf > [citado el 10 de mayo de 2000] 17

18 Un administrador debe planear los esfuerzos que le permitan alcanzar los resultados deseados. La planeación es tan importante porque la eficiencia es un resultado del orden, no puede venir del azar ni de la improvisación. Si administrar es "realizar a través de otros", se necesita primero hacer planes sobre la forma en que esa acción habrá de coordinarse y controlarse. 6 Todo control es imposible si no se compara con un plan previo. Sin plan se trabaja con los ojos vendados. Ningún administrador puede organizar, ejecutar y controlar con éxito por mucho tiempo, a menos que antes haya planeado. Para planear es necesario tener en cuenta dos elementos: el tiempo y la relación entre las metas finales y la manera de obtenerlas. La necesidad de planear, esencialmente, se deriva del hecho de que toda empresa opera en un medio que experimenta constantes cambios; de tipo tecnológico, político y gubernamental, cambios en el grado y carácter de la competencia, en las actitudes o normas sociales y en la actividad económica 7. Los cambios registrados durante las últimas décadas hicieron crecer la complejidad de los problemas de la administración al mismo ritmo que la actividad económica e industrial, de tal suerte que el hombre de empresa debe hacer conciencia y razonar que en un ambiente de cambios acelerados, la administración de los mismos es un desafío y una oportunidad que debe ser afrontada con un método y ese método se llama planeación. La Planeación estratégica 8 "La planeación estratégica formal con sus características actuales fue introducida por primera vez en algunas empresas comerciales a mediados de En aquel tiempo, las empresas más importantes fueron principalmente las que desarrollaron sistemas de planeación estratégica formal, denominándolos sistemas de planeación de largo plazo. Desde entonces, la planeación estratégica formal se ha ido perfeccionando al grado que en la actualidad todas las compañías importantes en el mundo cuentan con algún tipo de este sistema y un número cada vez mayor 6 Requejo, Cesar [en línea] <http://es.scribd.com/doc/ /sem02 La Necesidad de la Planeacion Estrategica> 7 TEMAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA, La necesidad de la planeación estratégica vol. 4 número 11 mayo-agosto pp Harles W. L. Hill, Administración Estratégica, McGraw Hill Interamericana S.A., 3ra. Edición,

19 de empresas pequeñas está siguiendo este ejemplo". (La necesidad de la planeación estrategica. pág.19) La planeación estratégica es una herramienta administrativa que ayuda a incrementar las posibilidades de éxito cuando se quiere alcanzar algo en situaciones de incertidumbre y/o de conflicto (oposición inteligente). Se basa en la administración por objetivos y responde prioritariamente la pregunta Qué hacer. Situaciones como la creación o reestructuración de una empresa, la identificación, y evaluación de programas y proyectos, la formulación de un plan de desarrollo, la implementación de una política, la conquista de un mercado, el posicionamiento de un producto o servicio, la resolución de conflictos, son ejemplos de casos donde la Planeación Estratégica es especialmente útil. El método se respalda en un conjunto de conceptos del pensamiento estratégico, algunos de cuyos más importantes principios son: Priorización del Qué ser sobre el Qué hacer: es necesario identificar o definir antes que nada la razón de ser de la organización, la actividad o el proceso que se emprende; lo que se espera lograr. Priorización del Qué hacer sobre el Cómo hacerlo: identificar las acciones que conducen efectivamente a la obtención del objetivo. Se trata de anteponer la eficacia sobre la eficiencia. Visión sistémica: la organización o el proyecto son un conjunto de subsistemas (elementos) que tienen una función definida, que interactúan entre sí, se ubican dentro de unos límites y actúan en búsqueda de un objetivo común. El sistema está inmerso dentro de un entorno (contexto) que lo afecta o determina y que es afectado por él. Los elementos pueden tener su origen dentro del sistema (recursos), o fuera de él (insumos). 19

20 Visión de proceso: Los sistemas son entes dinámicos y cambiantes; tienen vida propia. Deben ser vistos y estudiados con perspectiva temporal; conocer su historia para identificar causas y efectos de su presente y para proyectar su futuro. Visión de futuro: El pensamiento estratégico es proactivo; se adelanta para incidir en los acontecimientos. Imagina permanentemente el mañana para ayudar a construirlo o para acomodarse a él: es prospectivo Compromiso con la acción y con los resultados: El estratega es no solamente un planificador; es un ejecutor, conocedor y experto que reflexiona, actúa y avalúa; es un gestor a quien le importa más qué tanto se logra que, qué tanto se hace. Flexibilidad: Se acomoda a las circunstancias cambiantes para no perder el rumbo la acción emergente es algo con lo que también se puede contar, así que la capacidad para improvisar es una cualidad estratégica. Estabilidad: Busca permanentemente un equilibrio dinámico que permita el crecimiento seguro, minimizando el riesgo y la dependencia. Busca la sostenibilidad del sistema y de los procesos. La Planeación Estratégica es un proceso de cuatro etapas en las que se van definiendo uno a uno los siguientes interrogantes: QUÉ SE QUIERE LOGRAR? EN QUÉ SITUACIÓN SE ESTÁ? QUÉ SE PUEDE HACER? 20

21 QUÉ SE VA A HACER? 9 A lo largo de la década de los sesenta, el término "planeación a largo plazo" prevaleció en el vocabulario de diversos especialistas sobre el tema, sin embargo y desde entonces se han utilizado términos sinónimos como "planeación corporativa completa", "planeación directiva completa", "planeación general total", "planeación integrada completa" y lo que ahora conocemos como "planeación estratégica". Si bien los administradores eficientes siempre han estructurado grandes estrategias, no es sino recientemente que los estudiosos de la administración reconocieron a la estrategia como un factor clave en el éxito organizacional. Este tardío reconocimiento se debió principalmente a los cambios del entorno o medio ambiente ocurridos desde la Segunda Guerra Mundial. 10 Primero, el ritmo del cambio en el entorno ha aumentado con rapidez, en parte porque la mayor interdependencia de los factores del entorno ha conducido a demandas más complejas en cuanto a operaciones administrativas y aún cada vez más corto ciclo de vida de las ideas innovadoras. Segundo, ha habido un crecimiento obvio en el tamaño y complejidad de las organizaciones comerciales. Por ejemplo, en 1949 la mayoría de las compañías eran de una sola línea de 271 productos o empresas de una sola idea clave; para 1970, no únicamente la mayoría se convirtió en organizaciones multi-industriales, sino que muchas se transformaron también en organizaciones multinacionales. La integración de intereses y necesidades de diversos grupos o áreas funcionales (y algunas veces de culturas diferentes) constituye una empresa estratégica, aún cuando tome mucho tiempo lograr tal integración. En otras palabras: "el escenario actual de las organizaciones acentúa un mundo turbulento, de cambios discontinuos y acelerados; conjunta fenómenos políticos, económicos, sociales y tecnológicos que interactúan en el ambiente de las organizaciones y dificultan su manejo y dirección conforme a la tradicional gerencia operativa. Es en este complejo contexto ambiental y de incertidumbre 9 [En Línea] <http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/agronomia/ /lecciones/capitulo_2/cap2lecc2.htm> 10 Requejo Cesar. [en línea] <http://es.scribd.com/doc/ /sem02 La Necesidad de la Planeacion Estrategica> [citado en abril 17 de 2011] 21

22 que se impone la necesidad de dirigir a las organizaciones industriales bajo las ideas y conceptos de la gerencia estratégica o planeación estratégica Modelos de inventario Comúnmente los inventarios están relacionados con la mantención de cantidades suficientes de bienes (insumos, repuestos, etc.), que garanticen una operación fluida en un sistema o actividad comercial 12. La forma efectiva de manejar los inventarios es minimizando su impacto adverso, encontrando un punto medio entre la poca reserva y el exceso de reserva. Está actitud prevaleció en los países industrializados de Occidente, incluso después de la segunda guerra mundial, cuando Japón instauró con gran éxito el sistema (famoso ahora) Just in time, ambiente que requiere un sistema de producción (casi) sin inventario. La gestión de inventario preocupa a la mayoría de las empresas cualquiera sea el sector de su actividad y dimensión por tres factores imperativos: 13 No hacer esperar al cliente. Realizar la producción a un ritmo regular, aun cuando fluctué la demanda. Comprar los insumos a precios más bajos. Una buena gestión de los inventarios es definir perfectamente: 12 ANONIMO [en línea] <http://apuntesinvestigaciondeoperaciones.blogspot.com/p/gestion deinventarios.html> [citado en junio de 2011] 13 ANONIMO [en línea] <http://realizacioninvetariosa41.wikispaces.com/tipos+de+sistemas+y+modelos+de+inventario> 22

23 Mercadería a pedir. Fechas de pedido. Lugar de almacenamiento. La manera de evaluar el nivel de stock. Modo de reaprovisionamiento. En la mayoría de las situaciones del mundo real, el manejo de inventario involucra un número apreciable de productos que varían en precio, desde aquellos relativamente económicos hasta los muy costosos. El inventario representa realmente el capital ocioso, es natural que se ejerza un control en aquellos artículos que sean responsables en el incremento en el costo de capital. Empíricamente se ha comprobado que un pequeño número de productos del inventario son los que suelen incurrir en parte importante del costo del capital, por ende, son los que deben estar sujetos a control más estricto. ABC es un procedimiento simple que puede ser utilizado para separar los artículos que requieran atención especial en términos de control ANONIMO [en línea] <http://clubensayos.com/temas Variados/Modelos De Inventarios/ html> [citado el 18 de octubre de 201] 23

24 Modelo de inventario generalizado 15 : El objetivo final de cualquier modelo de inventario es dar respuesta preguntas tales como: a) Qué cantidad de artículos deben pedirse? b) Cuándo deben pedirse? La respuesta a la primera pregunta se expresa en términos de lo que llamaremos cantidad óptima de pedido (EOQ) Economic Order Quality. Esta representa la cantidad óptima a ordenar cada vez que se realice un pedido y puede variar con el tiempo dependiendo de la situación que se considere. La respuesta a la segunda pregunta dependerá del tipo de sistema de inventarios: a) Si se requiere revisión periódica en intervalos de tiempo iguales, por ejemplo: cada semana, cada mes, cada semestre, etc. El tiempo para adquirir un nuevo pedido, suele coincidir con el inicio de cada intervalo de tiempo. b) Si se requiere revisión continúa, el nivel de inventario al cual debe colocarse un nuevo pedido, suele ser especificado como punto para un nuevo pedido. En consecuencia, se puede expresar la solución del problema general de inventarios como: 15 ANONIMO [En Línea] <http://www.material_logistica.ucv.cl/modelo%20de%20inventario%20generalizado.htm> 24

25 a) Caso revisión periódica: Recepción de nuevo pedido de la cantidad especificada por EOQ en intervalos iguales de tiempo. b) Caso revisión continúa: Cuando el nivel de inventario llegue al punto para un nuevo pedido, se realiza el pedido de tamaño igual al EOQ. El modelo general de inventarios parece ser bastante simple, entonces, porqué existen variedad de modelos que van desde el empleo del simple cálculo a refinadas aplicaciones de programación dinámica y matemática? La respuesta radica en la demanda: Sí la demanda del artículo es determinista o probabilística. 16 Una demanda determinista puede ser: a) Estática: En el sentido que la tasa de consumo permanezca constante durante el transcurso del tiempo. b) Dinámica: Donde la demanda se conoce con certeza, pero varía al período siguiente. Una demanda probabilística tiene análogamente dos clasificaciones: c) Estado estacionario: Donde la función de densidad de probabilidad de la demanda se mantiene sin cambios con el tiempo. d) Estado no estacionario: Donde la función de densidad de probabilidad varía con el tiempo. 16 ANONIMO [en línea] <ttp://www.slideshare.net/bvbarmy666/modelos de inventario > 25

26 A pesar que el tipo de demanda es el factor principal en el diseño del modelo de inventarios, existen otros factores que también pueden influir en la manera como se formula el modelo: 1) Demoras en la entrega: Al colocar un pedido, puede entregarse inmediatamente o requerir de cierto tiempo. 2) Reabastecimiento del almacén: El abastecimiento del almacén puede ser instantáneo (cuando compra de fuentes externas), o uniforme (cuando el producto se fabrica dentro de la organización). 3) Horizonte de tiempo: Que puede ser finito o infinito. 4) Abastecimiento múltiple: Un sistema de inventario puede tener varios puntos de almacenamiento (en vez de uno). 5) Número de artículos: Puede contener más de un artículo, caso que es de interés, principalmente si existe alguna clase de interacción entre diferentes artículos. Modelos deterministas: Es difícil idear un modelo general de inventarios que tome en cuenta todas las variaciones de los sistemas reales, incluso, aún si puede ser formulado un modelo lo suficientemente general tal vez no sea posible su resolución analítica, por consiguiente, estos modelos tratan de ser ilustrativos de algunos sistemas de inventarios. 26

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