POR QUE NORTESUR? Habrá quién te diga que Nortesur está muy bien ubicado y cuenta con una decoración muy original.

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2 ? PR QUE NRTESUR? Cuando estás buscando un lugar único e inolvidable para tus eventos, la mejor referencia son tus amigos, familiares y la publicidad de boca en boca. Habrá quién te diga que Nortesur está muy bien ubicado y cuenta con una decoración muy original. tras personas te hablaran de su comida: una colección única de sabores, aromas y colores de México con un toque creativo e innovador que conserva técnicas e ingredientes de cada región de nuestra República. Ambas visiones son ciertas. Sin embargo, lo que queremos en Nortesur va mucho más allá. En Nortesur ponemos el corazón en cada detalle, en cada decisión tomada, en cada platillo y en atenderte como tú, tu familia, amigos y compañeros de trabajo se merecen, porque queremos que te sientas en casa, que te des cuenta que disfrutamos de tu compañía y que recuerdes tu evento como el evento del año. No es una receta fácil, requiere desmenuzar con cuidado la diversidad de nuestra cocina mexicana, sazonarla con atención cálida y personal, incorporar un ambiente de trabajo relajado y dejar hervir a fuego lento con pasión. Sólo de esta manera, podemos asegurarnos de sobrepasar las expectativas de nuestros invitados día a día y así darte un espacio para ser tú, para renovarte y sentirte bien. Ven cuando quieras, nosotros te esperamos con los brazos abiertos y un lugar en la mesa.

3 SALN CIEL

4 SALN INFIERN

5 SALN INFRAMUND

6 SALN LIMB

7 SALN PECAD CAPITAL

8 INSTALACINES Y SERVICIS Terraza para Fumar. Tarjetas de Crédito (American Express, Visa y MasterCard) Área de Niños. Niñera (Sábados y Domingos de 2:00 pm a 7:00 pm). Valet Parking. Internet Inalámbrico. Bar. Salones Privados. Rampa para discapacitados. Horarios: De lunes a sábado de 1:00 pm a 12:00 pm y domingos de 1:00 pm a 7:00 pm.

9 MENU 1 Precio por persona: $260 CALD DE RES AL EPAZTE Caldo de res con rajas de poblano, cebolla, granos de elote, epazote fresco y queso panela. PAQUETES FAJAS DE PLL FAJAS DE PLL AL TAMARIND Tiras de pechuga de pollo con cebolla, pimientos y granos de elote cocinadas con salsa de tamarindo al chipotle. Acompañadas de arroz blanco. HELAD Helado sabor vainilla de Papantla, acompañado de una crepa crujiente. FLAN NAPLITAN Elaborado artesanalmente con vainilla y caramelo. HELAD DE VAINILLA

10 MENU 2 Precio por persona: $274 CHALUPAS PBLANAS (4) Tortilla chalupera con falda de res deshebrada, cebolla picada, dos con salsa roja y dos con salsa verde. PAQUETES CHALUPAS PBLANAS PIPIAN VERDE Espaldilla de cerdo cocinada en una salsa a base de pepitas, tomate verde, cilantro, chile serrano y hojas de rábano. Acompañado de arroz blanco y frijoles de la olla. RAVILES DE FRESA Crujientes y rellenos de fresa, bañados con salsa de cocoa y cajeta. CREPAS DE CAJETA Crepas suaves bañadas con salsa de cajeta y cacahuate picado. Coronadas con helado de vainilla. CREPAS DE CAJETA

11 MENU 3 Precio por persona: $276 PANUCHS YUCATECS (2) Tortilla de maíz inflada rellena de frijoles colados, cochinita pibil y cebolla morada en escabeche. PAQUETES PANUCHS YUCATECS FIDES SECS Servidos con aguacate. Ponle queso fresco, crema y chipotle adobado a tu gusto. PECHUGA CABRESTA Empanizada y rellena de queso de cabra, espinaca y jitomate deshidratado. Servida en salsa de tres quesos al vino blanco, con un toque de chipotle. CECINA DE RES De Yecapixtla, cocinada a la plancha servida con guacamole, frijoles de la olla, crema, salsa pico de gallo y chiles toreados. PECHUGA CABRESTA CREPAS DE CHCLATE Crepas suaves bañadas con salsa de chocolate y avellana, espolvoreadas con almendra tostada. PASTEL DE 3 LECHES Bizcocho artesanal húmedo, coronado con nata montada. Acompañado de salsa de frutos rojos y crema de chocolate.

12 MENU 4 Precio por persona: $272 SPES DE CHAPULINES (2) De masa de maíz con epazote, servidos con crema de frijol, aguacate y chapulines con requesón. Acompañados de salsa de aguacate. PAQUETES SPA DE TRTILLA SPA DE TRTILLA Caldillo de jitomate con chile pasilla, servido con frituras de tortilla y aguacate. Acompañadas de chicharrón, queso panela y chile pasilla frito. FILETE DE PESCAD AL AJILL Filete de pescado cocinado al sartén en aceite de ajo, perejil, chile guajillo y hojuelas de ajo italiano. Acompañado de espárragos y jitomate al carbón. MLE PBLAN Pechuga o pierna y muslo de pollo, bañada con el Rey de los moles, preparado con más de 35 ingredientes. Un poco picante y ligero sabor a chocolate mexicano, salpicado con ajonjolí y cebolla morada. Acompañado de arroz blanco. FLAN DE CAFÉ FLAN DE CAFÉ Flan elaborado artesanalmente con aroma de café de granos oaxaqueños bañado con salsa cremosa de moca.

13 MENU 5 Precio por persona: $299 SPA DE NPALES CN CAMARÓN Caldillo de jitomate perfumado al epazote, acompañado con nopal salteado, camarón seco, chile guajillo frito y aguacate. PAQUETES ENSALADA DE FLR DE JAMAICA ENSALADA DE FLR DE JAMAICA Espinaca fresca, flor de Jamaica, palanqueta de ajonjolí, fresa laminada y queso de cabra con aderezo de Jamaica. HAMBURGUESA NRTESUR Preparada con costilla, arrachera y Sirloin, servida con tocino crujiente, cebolla frita, queso gouda gratinado, lechuga, jitomate y banderillas de chiles toreados. Acompañada con papas a la francesa. PLL A LS TRES CHILES Pechuga de pollo cocinada en salsa de cerveza con chiles: guajillo, pasilla y ancho. Acompañada de papas cambray al horno. HAMBURGUESA NRTESUR TRTA DE ELTE Bizcocho de granos frescos de maíz recién horneado, acompañado de nata dulce artesanal y miel de maíz.

14 MENU 6 Precio por persona: $269 PAQUETES CHALUPAS PBLANAS (2) Tortilla chalupera con falda de res deshebrada, cebolla picada, con salsa roja o verde. PESCAD A LA TALLA PESCAD FRESC DEL DÍA A LA TALLA Estilo Barra Vieja, lomo de pescado tallado con limón, hierbas de olor y adobo de chiles secos. Cocinado a las brasas. Servido con chiles toreados, guacamole, frijoles, salsa mexicana y cebolla cambray. MIXITE DE CSTILLA CRTA Costilla corta sin hueso en adobo de chile guajillo, ancho y hoja de aguacate, cocinado al vapor. Servido con salsa verde de molcajete y aguacate con pico de gallo. TRTA DE ELTE Bizcocho de granos frescos de maíz recién horneado, acompañado de nata dulce artesanal y miel de maíz. EN LA MACETA EN LA MACETA Maceta de barro rellena de mousse de nuez, con tierra de galleta, ramita de hierbabuena y regadera con salsa de rompope.

15 MENU 7 Precio por persona: $304 TSTADITAS DE PULP CN NPAL (2) Ensalada de nopales curtidos con pulpo en escabeche de orégano, montada sobre tostadas de maíz azul. Servida con aguacate, queso añejo y salsa de jalapeño. PAQUETES ARRACHERA NATURAL ENSALADA MIXTA RGÁNICA Mezcla de lechugas orgánicas con jitomate cereza, zanahoria miniatura, ejotes baby, cebolla cambray y aguacate. PEZ ESPADA AL CARBÓN Lomo de pez espada del Pacífico asado a las brasas, acompañado con vinagreta de espárragos y lechuga italiana. ARRACHERA NATURAL 200 gr de arrachera asada al carbón acompañada de papas a la francesa o ensalada mixta. JERICAYA DE CAJETA FRESAS CN CREMA Fresa laminada bañada con crema fresca, azúcar y cacahuate tostado. JERICAYA DE CAJETA Crema quemada de cajeta de Celaya con una ligera capa de caramelo, acompañada de fresas y crujiente de vainilla.

16 MENU 8 Precio por persona: $307 QUES FRIT AL TAMARIND (1) Queso empanizado, servido con mermelada de tamarindo al tequila, berros, zanahoria y polvo de chipotle. PAQUETES QUES FRIT AL TAMARIND FILETE DE RES AL CAMTE Y PRTBELL Corazón de filete al carbón montado sobre puré de camote y espinacas salteadas, coronado con hongos portobello al epazote. LNJA DE SALMÓN EN AJILL DE ALMENDRAS Cocinada a las brasas, servida sobre puré de papa, bañada con aceite de almendras al ajo y chile guajillo, coronada con perejil frito. DÚ DE CHCLATE AL MEZCAL Mousse de dos chocolates perfumados al mezcal, servidos con salsa de cocoa y cajeta. DÚ DE CHCLATE AL MEZCAL TRTA DE ELTE Bizcocho de granos frescos de maíz recién horneado, acompañado de nata dulce artesanal y miel de maíz.

17 MARCAS PARTICIPANTES: Vodka Grey Goose Ron Bacardí Blanco Tequila Cazadores Whisky Dewar s MARCAS PARTICIPANTES: Brandy Torres 10 Ron Flor de Caña 4, 5 ó 7 años Tequila Milagro blanco, reposado o añejo PRMCINES DE DICIEMBRE 2012 BACARDI Y CMPANIA bsequio Por cada botella comprada, Bacardí te regala una botella de 375 ml de la misma marca. BDEGAS LA NEGRITA bsequio Por cada dos botellas compradas, Bodegas La Negrita te regala una botella de 750 ml de la misma marca. Excepto Ron Flor de Caña 7 años, te regalamos botella de 4 ó 5 años. MARCAS PARTICIPANTES: Tequila José Cuervo Tradicional plata o reposado Tequila 1800 blanco, reposado o añejo Vodka Stolisnaya MARCAS PARTICIPANTES: Vodka Absolut Tequila Agavia Whisky Chivas 12 años Tequila Real Hacienda CASA JSE CUERV bsequio Por cada botella comprada, Casa José Cuervio te regala una botella de Gotland, Cuervo Tradicional reposado o Tequila 1800 blanco o reposado de 375 ml. PEDR DMEC bsequio Por cada dos botellas compradas, Bodegas La Negrita te regala una botella de 700 ml de Tequila Agavia o Tequila Real Hacienda, o 10 miniaturas de Whisky Chivas 12 años. * Las promociones no incluyen mezcladores.