UNIDAD ACADÉMICA DE AGRONOMÍA

Transcripción

1 PROGRAMA ACADÉMICO: ASIGNATURA: INGENIERO EN AGRONOMÍA NUTRICIÓN Y MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DE FRUTALES CRÉDITOS: 8 SEMESTRE: 8 (OP. II) HORAS/SEMANA TEORÍA: HORAS/SEMANA PRÁCTICA: EJE CURRICULAR: ASIGNATURAS PREREQUISITOS: MATERIAS POSTERIORES: 3HSM CLAVE ASIGNATURA: 08NUMP 2HSM PLAN DE ESTUDIOS: 108IA2 FRUTICULTURA (RUTA ACADÉMICA) FISIOLOGÍA VEGETAL, FERTILIZACIÓN DE PLANTAS CULTIVADAS, MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES, FRUTICULTURA, PROPAGACIÓN DE FRUTALES FRUTALES ALTERNATIVOS PARA LA REGIÓN Competencia Descripción La formulación de planes de fertilidad del suelo y nutrición de acuerdo a las necesidades de los frutales, cuidando la calidad y protegiendo el ambiente. La resolución de problemas de fertilidad del suelo y nutrición vegetal mediante la adecuada selección de técnicas y operaciones agrícolas con el propósito de detener el deterioro del suelo y alargar la vida productiva de éste para la producción de ornamentales de calidad. Conocer la dinámica de los nutrimentos en el suelo, para poder establecer los métodos que permitan eficientica la aplicación de fertilizantes químicos u orgánicos al suelo, con la mística del cuidado de los recursos naturales. El aprendiz profesional al finalizar la unidad de aprendizaje será capaz de identificar las funciones que desempeñan los elementos nutritivos en la nutrición, crecimiento y desarrollo de los cultivo, así como la manera en que las propiedades del suelo influyen en los procesos de transformación de los fertilizantes, de la misma manera distinguirá los componentes principales de los fertilizantes, su fórmula química, propiedades, reacciones bioquímicas que se desarrollan en el suelo. Durante el desarrollo de la unidad de aprendizaje (NUTRICIÓN Y MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DE FRUTALES) con la revisión bibliográfica, los estudios de

2 Que el educando sea capaz de orientar el manejo de una unidad de producción con principios de sustentabilidad así como seguridad para la salud de sus trabajadores. Capaz de seleccionar y combinar estratégicamente los métodos de control de plagas, enfermedades y malezas dejando como última opción el método de control químico. Componentes caso, y presentación de los exámenes correspondientes, los trabajos entregados en su momento así como la asistencia a las practicas realizadas el DISCENTE conocerá entenderá y comprenderá la importancia de los principios, fundamentos y bases de la Nutrición, Manejo Integrado de Plagas y enfermedades así como la aplicación en las Unidades de Producción Frutícolas. 1. Fertilidad del Suelo y nutrición. 2. Demanda, Diagnóstico, verificación, corrección, confirmación de síntomas y seguimiento de la Nutrición integral en Prunus pérsica Bach., Psidium guajaba L., Vitis vinifera L., Opuntias spp, entre otros). 3. Prevención y corrección de deficiencias nutrimentales en Prunus pérsica L., Bach, Psidium guajaba L, Vitis vinifera L y Opuntias spp, entre otros. 4. Abonos Orgánicos en Prunus pérsica L. Bach, Psidium guajaba L, Vitis vinifera L y Opuntias spp, entre otros. 5. Identificación y control integrado de las plagas y enfermedades más importantes de Prunus pérsica L. Bach, Psidium guajaba L, Vitis vinifera L y Opuntias spp, entre otros Dominios Conocimiento: Evolución histórica de la nutrición vegetal. Áreas de disciplina de la Nutrición Vegetal. Métodos y herramientas para estudiar la fertilidad y nutrición Vegetal. Identificación de los daños de las plagas y enfermedades, así como las deficiencia, Evidencias de desempeño El alumno presenciara las exposiciones y discutirá los temas, presentados por sus compañeros (Power Point) de trabajo de estudio de caso. Escrito de la presentación oral (formato de articulo) del estudio de caso. Lectura y subrayado de temas de propagación

3 excesos y óptimos de los nutrimentos de los frutales. Habilidades: Conocerá la evolución sobre el estudio de la nutrición frutícola. Identificará las principales disciplinas que participan en el estudio de la nutrición frutícola. Conocerá los principales métodos y herramientas de estudio de la nutrición frutícola. Que el alumno pueda identificar caracterizar y clasificar a un nutrimento, a las plagas y enfermedades. Que el alumno pueda analizar, y evaluar los hábitos de estos. Actitud: Que el alumno sea capaz de identificar la importancia de la presencia y el papel de este en el frutal. Que el alumno pueda determinar el daño del insecto. Disposición para trabajar en equipo, perseverancia, tolerancia y disposición a aprender. Desempeño: El alumno presenciara las exposiciones y discutirá los temas, presentados por sus compañeros. Claridad en la estructura metodológica, reflexión individual y participación colectiva, por lo que es fundamental la asistencia y participación a todas las sesiones de trabajo, con el propósito de que cada estudiante se integre constructivamente a las actividades basadas en los principios de continuidad, secuencia e integración. de frutales. Mapas conceptuales y cuestionarios. Resúmenes. Ámbito de desempeño Instituciones públicas o privadas relacionadas con la producción frutícola. Áreas de desarrollo de nuevos productos en la industria de los fertilizantes. Áreas de investigación en la iniciativa privada y pública. Laboratorios de análisis de suelo. Docencia en el sector público y privado. Autoempleo Unidades de producción frutícola con carácter de producción inocua así como orgánica con productores organizados, productores libres, en la venta y asesoría técnica de productos no químicos sintéticos (biológicos botánico entre otros), capacitación a productores interesados.

4 Objetivo General de la asignatura Que los alumnos analicen y se apropien de los conocimientos sobre la función de los nutrientes vegetales en el metabolismo de las plantas cultivadas y su importancia en la producción y calidad de las cosechas; y así mismo, adquieran las habilidades para identificar, prevenir y/o corregir los desequilibrios nutrimentales en los frutales de mayor importancia socioeconómica para la región. Manejar Los principios básicos de la dinámica de los elementos nutrimentales de las plantas en el suelo y su relación con el medio. Que los alumnos analicen y se apropien de los conocimientos que les permitan identificar los factores que favorecen la presencia de las plagas y/o enfermedades más importantes, en los frutales de la región; y que además, adquieran las habilidades para aplicar los principios y estrategias del control integrado de las principales plagas y enfermedades de los frutales cultivados en la región. Temario Teórico UNIDAD DIDÁCTICA I: Suelo y Fertilidad del Suelo. 1.1 Clasificación de suelos. Origen del suelo. Suelos minerales y orgánicos. Textura. Potencial Hidrogeno. Capacidad de almacenamiento del agua en el perfil del suelo. Capacidad de intercambio catiónico. 1.2 Fertilizantes. Naturales y químicos. Nutrición. Breve historia de la nutrición en frutales. Macronutrientes y micronutrientes su importancia. Niveles de exceso, normales y de deficiencia en el suelo y tejido. Patrones estacionales de los macro y micronutrientes en el tejido. Sistema de diagnóstico integrado. Síntomas por exceso y/o deficiencias nutrimentales. Corrección del ph del suelo. UNIDAD DIDÁCTICA II: Demanda, Diagnóstico, verificación, corrección, confirmación de sintomas y seguimiento de la Nutrición integral en Prunus pérsica Bach., Psidium guajaba L., Vitis vinifera L. y Opuntias spp. Entre otros). 2.1 Factores ambientales y prácticas culturales relacionados con desequilibrios nutrimentales 2.2 Requerimientos y diagnóstico nutrimental del durazno, durante su ciclo anual de desarrollo 2.3 Requerimientos y diagnóstico nutrimental del guayabo, durante su ciclo anual de desarrollo 2.4 Requerimientos y diagnóstico nutrimental de la vid, durante su ciclo

5 anual de desarrollo 2.5 Requerimientos y diagnóstico nutrimental del nopal tuna, durante su ciclo anual de desarrollo UNIDAD DIDÁCTICA III: Prevención y corrección de deficiencias nutrimentales en Prunus pérsica Bach, Psidium guajaba L, Vitis vinifera L y Opuntias spp. 3.1 Fundamentos de la fertilización foliar. Estructura de la hoja, penetración y absorción de nutrimentos 3.2 Tecnología de la fertilización de foliar. Factor planta, factor ambiental, factor de la solución y su manejo. 3.3 Ventajas de la fertilización foliar (ahorro de fertilizantes, oportunidad, etc) UNIDAD DIDÁCTICA IV: Abonos Orgánicos en Prunus pérsica Bach, Psidium guajaba L, Vitis vinifera L y Opuntias spp Tipos de abonos orgánicos (abono verde, estiércol, pajas, aguas negras, et). Contenido de nutrientes e importancia relativa 4.2. Manejo de abonos orgánicos (preparación, incorporación, series de mineralización). Estiércoles y compostas 4.3. Dinámica de los abonos orgánicos en el suelo a. Composición de los residuos orgánicos (celulosa, hemicelulosa, lignina, proteína, ceras, pigmentos, etc) b. Mineralización y humificación. Definición e importancia de cada proceso 4.4. Ventajas del uso de los abonos orgánicos a. En el suelo (físico, químico, microbiológico, etc) b. Directamente en la planta (sustancias activas fisiológicamente) UNIDAD DIDÁCTICA V: Identificación y control integrado de las plagas y enfermedades más importantes del Prunus pérsica Bach, Psidium guajaba L, Vitis vinifera L y Opuntias spp 5.1 Identificación, prevención y control integrado de la Araña roja, el barrenador de las ramas, la mosca de la fruta, Cenicilla y pudrición morena en durazno. 5.2 Identificación, prevención y control integrado de la mosca de la fruta, picudo, nematodos, el clavo, la peca y el declinamiento del Guayabo.

6 5.3 Identificación, prevención y control integrado de filoxera, araña roja, Cenicilla y mildiu en vid. 5.4 Identificación, prevención y control integrado de gusano cebra, barrenadores, engrosamiento de cladodios, mal de oro y pudriciones causadas por bacterias en nopal tuna. Prácticas 1. Identificación de deficiencias nutrimentales 2. Identificación de diferentes materiales fertilizantes 3. Efecto de diferentes fertilizantes inorgánicos sobre el crecimiento y desarrollo de los cultivos 4. Efecto de diferentes abonos orgánicos sobre el crecimiento de los cultivos Estimación de las necesidades de cal. 5. Prácticas culturales y aplicación de fertilizantes al suelo y follaje para prevenir y/o corregir desequilibrios nutrimentales en durazno 6. Prácticas culturales y aplicación de fertilizantes al suelo y follaje para prevenir y/o corregir desequilibrios nutrimentales en vid 7. Prácticas culturales y aplicación de fertilizantes al suelo y follaje para prevenir y/o corregir desequilibrios nutrimentales en guayabo 8. Prácticas culturales y aplicación de fertilizantes al suelo y parte aérea para prevenir y/o corregir desequilibrios nutrimentales en nopal tuna Estrategias de enseñanzaaprendizaje Lectura de las especies frutales que se propongan se realizara: Revisión bibliográfica, Análisis de la información bibliográfica, Reforzamiento de conocimientos, Ampliación del conocimiento, Sesiones prácticas, Análisis, reportes sobre los resultados obtenidos y Presentación, análisis y defensa de los resultados obtenidos en las diferentes prácticas realizadas. Las principales actividades de enseñanza son: exposición dialogada de los temas de estudio y conducción de las actividades de aprendizaje de los alumnos según lo programado en la planeación de la unidad didáctica (UDI). Las actividades de aprendizaje son: implementación de la técnica del portafolio y la ejecución de cada una de las estrategias de aprendizaje que se señalan en el curso. Recursos y materiales empleados Insumos (fertilizantes sólidos y líquidos, pesticidas, etc.) Centro de cómputo para la obtención de información sobre los tópicos del programa Herramienta y equipo para la realización de las prácticas de campo (aspersores, equipo de protección, etc.) Contenedores de plástico y sustratos para las prácticas fertilización Procedimiento de Evaluación Objetivos, criterios y mecanismos de la evaluación del aprendizaje y Evaluación acreditación de la Unidad Didáctica: Se evaluará el alumno y este puede acreditar la materia cuando su calificación sea de 6.0 (seis) o

7 Bibliografía UNIDAD ACADÉMICA DE AGRONOMÍA mayor de seis en una escala de uno a diez ( ). Se cuenta con tres opciones para presentar un examen: ordinario, extraordinario y a titulo de suficiencia. El alumno tiene opción de exentar la materia siempre y cuando la suma de los exámenes teóricos sea de ocho o mayor de ocho, además de que su calificación en los trabajos realizados en laboratorio y su asistencia sean mayores a 80%. La asistencia es el elemento más importante porque contempla la presencia del estudiante en los procesos de socialización en el aula, donde desarrolla intercambios, negocia conceptos y proposiciones, participa en discusiones, debates y realiza actividades grupales basadas en la cooperación y la construcción colectiva. Además, el programa se basa en una organización de los contenidos en continuidad y progresión, por lo que es fundamental que el alumno no pierda la secuencia de los mismos. La participación tiene que ver con el compromiso que el educando asuma durante el proceso de enseñanza aprendizaje, de su estilo de trabajo y responsabilidad para cumplir con los objetivos de cada actividad. Asimismo, adquiere los conocimientos y habilidades que se aplican en las tareas del taller, cuyos productos se integrarán al portafolio. El portafolio incluirá todos los materiales, trabajos, cuestionarios y la libreta de apuntes que son parte de todo el proceso general de actividades. Los cuestionarios son elementos de control de las lecturas y de la comprensión de los contenidos. El examen consiste en poner a prueba la capacidad de retención de la información, así como la habilidad para fundamentar y defender las ideas. Variables Ponderación Asistencia a clases 10% Participación en clase 20% Exámenes 30% Portafolio 40% Acta Horticulturae Agro Ciencia (Colegio de Postgraduados, México) Agro Ciencia (Universidad de Concepción, Chile) ChronicaHorticulturae Fruit Varieties Journal Hortechnology HortScience Journal of American Society for Horticultural Science Journal of Horticultural Science Revista Fitotecnia Mexicana ScienciaHorticulturae