LOGÍSTICA EMPRESARIA: PRODUCTOS Y SERVICIOS

Transcripción

1 Introducción LOGÍSTICA EMPRESARIA: PRODUCTOS Y SERVICIOS La creciente importancia de la logística esta obligando a las organizaciones a replantear su cadena de valor frente a nuevos desafíos tanto en la manufactura como en los servicios. El aumento de los combustibles y los fletes hace que la incidencia en los costos sea cada día más relevante. La omisión de alguna etapa o un manejo incorrecto de la gestión logística podría llevar a fracasar el negocio. Ideado para abarcar todo los conocimientos sobre la función Logística y con un enfoque práctico, orientado a obtener rápidos y concretos resultados, éste programa brinda a los asistentes formación y experiencias compartidas en los temas de esta materia emergente e interdisciplinaria. Dirigido a: Ejecutivos del área de logística y distribución, planificación, materiales y transporte y otras. Gerencias vinculadas a estos sectores. Profesionales del área en empresas de servicios que deseen optimizar su gestión. Profesionales de otras disciplinas que necesiten actualización y quieran aumentar sus conocimientos y compartir experiencias en la búsqueda de soluciones que ayuden a optimizar la propia gestión. Objetivos: Desarrollar capacidad de análisis de los procesos logísticos. Analizar las tecnologías de gestión asociadas con la operación logística Posibilitar una comprensión actualizada de los diferentes conceptos y procesos que utilizan las empresas innovadoras con el fin de lograr un mercado sustentable. Brindar a los participantes herramientas de gestión que les permitan optimizar procesos logísticos.

2 Que se llevan los participantes al finalizar el curso: Detectar y optimizar costos asociados a los inventarios. Individualizar las restricciones del proceso productivo en bienes / servicios que afectan a la logística de la empresa. Buscar las mejores alternativas de optimización del plan de materiales combinaciones de embalajes y medios de transporte y distribución, aplicando estos conceptos en productos intangibles como la salud, la educación, servicios en general. Ofrecer métodos para la selección de proveedores y llevar adelante una negociación obteniendo las mejores alternativas para ambas partes. Desarrollar indicadores para medir la marcha de la gestión y tomar las acciones correctivas mas apropiadas. Metodología: Alta participación. Explicación de los fundamentos teóricos y aplicación de las herramientas a casos prácticos. Elaboración de Plan Integral como síntesis del curso. Profesor: COORDINADOR DEL PROGRAMA Atilio Gallitelli Ingeniero Electromecánico. Universidad de Buenos Aires Phd Business Administration U.S.A. homologado en U.E. Profesor Titular de grado y postgrado de ITBA y coordinador de la orientación Operaciones del Master Ejecutivo en Dirección Estratégica y Tecnológica. Director del Centro de Desarrollo, Gestión Tecnológica y Operaciones en el ITBA. Actuó como Gerente de Logística Comercial y Planeamiento Estratégico en CARRIER-LIX KLETT y Gerente de Ventas y Logística en FRUEHAUF ARGENTINA S.A. Fué Director Comercial y de Operaciones en DCI SA y Presidente TOMPKINS TOTAL OPERATIONS LATAM. Dirigió Proyectos de Logística nacional y regional en CTDI,ALFA LAVAL, TURBO POWER, LA VIRGINIA y TOTAL LINE. Congresista en su disciplina a nivel nacional e internacional. Autor de varios artículos de su especialidad.

3 Temario: SEGMENTO I: INTRODUCCION Tema 1: Introducción a la logística y Gestión de Recursos. Concepto y enfoque tradicional vs. moderno. Master Plan. Técnicas más recomendadas en empresas de productos y servicios. Integración de la estrategia de Logística con el Master Plan de la Compañía. Auditoria Logística. Factores competitivos claves. Tema 2: Logística Integrada Objetivos. Conceptos. Customer Satisfaction Customer Delightful Customer Relationship Management. Just in time 1 y Just in time 2. La logística integrada como fuente de ventaja competitiva en productos y servicios. Tema 3: Técnicas y Métodos utilizados en la Logística Empresaria Matriz de origen y destino. Teoría de Colas. Método del Camino Crítico. Punto de equilibrio. Formula de DuPont. Diagrama de Pareto. Características. Oportunidades. Evolución en el tiempo. SEGMENTO II: IN BOUND- ABASTECIMIENTO Tema 1 Gestión de Abastecimiento Logística de abastecimiento. La función Compras como centro de beneficios. Certificación de proveedores. Nominated vendors. Procurement: conceptos y aplicaciones. E-procurement Tema 2 Operación de Centros de Distribución desde el In Bound Objetivos Funcionales. Áreas de actividad de un CD. Sistemas de identificación: código de barras. Identificación por Radio frecuencia (RFID). Código electrónico de producto (EPC). Características y oportunidades de reducción de costos y mejora continua de procesos. Tema 3 Gestión de Inventarios Gestión de inventarios. Optimización de flujos de materiales. Política de inventarios. Indicadores para su evaluación. Manejo de los inventarios como centro de beneficios. Criterios de aplicación y ventajas potenciales en productos y servicios. SEGMENTO III: LOGISTICA INDUSTRIAL. Tema 1 Tecnología e Ingeniería Concurrente Diseño de productos. Técnica Delphy. Sistemas de manufactura flexibles. Trazabilidad: problemática y medios de tracking. Cadena de frío. Localización. Evaluación de alternativas. Promoción industrial. Zonas francas: Comparaciones. Proyectos de Corredores Bioceánicos. Tema 2 Planeamiento y Control de la Producción Manejo de ciclos de demanda. Del MRP (Material Requirement Planning) al ERP (Enterprise Resources Planning). TPM (Total Productiva Maintenance ).Distintas modalidades. Alineamiento

4 SEGMENTO IV: OUT BOUND- DISTRIBUCIÓN. Tema 1 Introducción a la Logística de Distribución Estructura. Impacto del packaging, Nivel de servicio y alcance de distribución física. Concepto de Cross-docking. Organización de la red de distribución. Soporte informático de captura, planificación y gestión. Tema 2 Esquemas Operativos Soportes documentales, informáticos, sin papel. Impacto en los sistemas de manipuleo y almacenamiento. Ventajas y oportunidades. Variabilidad e incertidumbre de la demanda. Análisis de conveniencia: tercerizar, alquilar, construir, adecuar. Logística reversal. Normativas ambientales en productos y servicios. Modulo 3 Sistemas de transporte Criterios de selección de modos y unidades de transporte. Análisis de ventajas, desventajas y oportunidades por modo de transporte. Legislación argentina vigente. Índices de gestión. Tercerización: ventajas y desventajas. Equipamiento de manipuleo interno, almacenamiento, Pallets y contenedores. Costos, rendimiento y aplicaciones específicas. Integración logística. Modulo 4 Packaging. Despacho y distribución de productos Envases y embalajes. Envases y medio ambiente. Certeza de la información. Tiempo reducido de carga. Modelos de manipuleo mínimo. SEGMENTO V: INTEGRACION. Modulo 1 Proyecto ECR (Respuesta eficiente al Consumidor) Conceptos y ejemplos de aplicación. Empresas que intervienen en el ECR. Situación del ECR en la industria argentina. Modulo 2 Logística Comercial Principios organizativos. Objetivos y sistemas de mediación. Resultados. Modulo 3 Realidades y Tendencias de la Logística empresaria Resultados observables. Obstáculos y oportunidades. Tendencias domesticas y regionales en Importadores / Exportadores de productos y servicios. Perspectivas y prospectiva de cambio. Obstáculos y oportunidades. Debido a la didáctica que requiere el curso, su realización queda sujeta a un mínimo de participantes.

5 Fecha de Inicio: 26/04/06 Días: Miércoles Cantidad de reuniones: 16 Horario: 18:30 a 21:30 Horas Totales: 48