En el típico PATIO ANDALUZ es costumbre desde los albores de los. meditación. de las personas.

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "En el típico PATIO ANDALUZ es costumbre desde los albores de los. meditación. de las personas."

María Jesús Alarcón Bustos
hace 8 años
Vistas:

1 En el típico PATIO ANDALUZ es costumbre desde los albores de los meditación. de las personas.

2 desayunos Chocolate caliente Atole del día Café americano Jugos naturales Zanahoria, naranja toronja, verde y de temporada Plato mixto de fruta Melón, papaya, sandía y piña con yogurth, queso cottage o miel de abeja para empezar fruta platillos tradicionales Orden de natas Requesón dulce con miel de abeja Pan dulce por pieza Conchas, chocolatines y cuernitos. Galleta de avena de la granja para el patio Huevos Rotos Deliciosa combinación de papa y huevos cocinados en aceite de oliva con la yema totalmente tierna. Con cebolla Con jamón serrano Con chistorra Revueltos o estrellados Con espárragos y gambas Con tocino, jamón, chorizo, espárragos o jamón serrano Con frijoles refritos o de la olla Omelette Chilaquiles verdes o rojos Con huevo Con pollo Con arrachera Enchiladas verdes Rellenas de pollo con una deliciosa salsa de chile poblano y gratinadas. Enmoladas con pollo Delicioso mole poblano elaborado especialmente para " Patio Andaluz". Arrachera con enfrijoladas 150 g de arrachera servida con tres enfrijoladas. Chicharrón duro en salsa roja Huevos a la cazuela Estrellados o revueltos con salsa de chile guajillo, sobre frijoles de la olla. Enchiladas norteñas Rellenas de queso fresco cubiertas con abundante salsa de chile pasilla y arrachera en fajitas. Enfrijoladas 3 piezas rellenas de pollo guisado cubiertas con abundante salsa de frijol y chipotle. Carne de cerdo en salsa de guajillo Tradicional guiso de cerdo en guajillo servido en una cazuela y acompañado de frijoles. Panela tricolor Bañado en dos salsas. Cazuela leonesa Revueltos a la mexicana sobre frijoles de la olla y cecina frita. quesadillas y volcanes Tortilla de comal recién hecha, queso asadero y el guiso de su preferencia. Res en salsa de pasilla o jamón serrano Taco de cochinillo Cereal con leche (a elegir). Huevos al gusto Revueltos o estrellados. Sandwich Jamón o pollo. menú infantil Platillos bajos en calorías Especialidades de la casa, platillos que debes probar

Galleta de avena de la granja para el patio Huevos Rotos Deliciosa combinación de papa y huevos cocinados en aceite de oliva con la yema totalmente tierna.

3 vinos por copeo Fusione Cabernet - Merlot Valle de Guadalupe Monte Haro Tempranillo España Cuna de tierra Merlot 4 Plato de jamón serrano Orden de jamón ibérico 80 g Orden de chorizo ibérico Chistorra asada Con queso asadero Con queso de cabra Queso semicurado de oveja COMIDAS Y CENAS recomendación del día Escamoles Tradicionales huevos de hormiga preparados con una mezcla de ajo y mantequilla. entradas Especialidades de la casa, platillos que debes probar Gusanos de Maguey Deliciosos gusanos guisados en salsa de tomates. Ambos platillos se sirven acompañados de tortillas hechas a mano, guacamole y una deliciosa salsa de molcajete. Calamares fritos Calamares a la Andaluza Crujientes calamares capeados, cubiertos con pimientos y chile de árbol asados. Pulpo a la parrilla Pulpo a la gallega Camarones al ajillo 150g de camarones pelados, cocinados con aceite de oliva picante, ajos tostados y aros de chile guajillo. Carpaccio de salmón Tataki de vacío Láminas cortadas a mano de vacio sellado, bañadas en salsa de soya. Carpaccio de res Revuelto de espárragos con gambas Un plato casero español, huevos ligeramente revueltos con espárragos y camarones. De pulpo De jamón serrano De res con cebollas encurtidas De camarones De jamón con queso manchego De hongos montaditos *Todos nuestros montaditos se elaboran con pan y alioli caseros. *Al ser platillos crudos, el consumo de éstos es responsabilidad del cliente. Tortilla española Con camarones ó espárragos Patatas bravas Habas tiernas con jamón serrano Salteado rústico con abundante aceite de oliva. Croquetas de jamón serrano Taco de cochinillo estilo Segovia Taco de camarón

mantequilla. entradas Especialidades de la casa, platillos que debes probar Gusanos de Maguey Deliciosos gusanos guisados en salsa de tomates.

4 Caldo de camarón Jugo de carne Sopa de tomates rostizados Crema de hongos sopas y cocidos Clam chauder Gazpacho Andaluz Fabada Generoso guiso de alubias con chorizo, costilla de cerdo y morcilla, sazonados con tomates y ajos. de la parilla Corte argentino ligeramente graso obtenido de la parte inferior del costillar de res. También llamado Bife de chorizo en Argentina. Corte delgado, suave y poca grasa. De espinacas y fresas Con aderezo de vino tinto y arándanos. De manzanas rostizadas Combinación de lechugas acompañadas con rebanadas de manzanas rostizadas, vinagreta de lima, queso brie y suprema de naranja. De tomates asados Con queso de cabra, lechugas frescas y cebollas encurtidas.. Paella de Mariscos Paella Valenciana Arroz negro con calamares y camarones ensaladas Especialidades de la casa, platillos que debes probar Capresse Tradicional ensalada de mozzarella fresco y pesto rústico de albahaca. César Clásica ensalada de origen tijuanense. Ensalada Manchega Lechugas hidropónicas con jamón serrano y queso manchego. PAELLAS Y FIDEUÁS Fideuá de mariscos Fideuá de camarones Fideuá de vegetales Fideúa negra de mariscos Parrillado a término, servido con salsa de uvas y balsámico o a la parrilla con guarnición a escoger sabor. Bañado en salsa pimienta, acomapañado de hongo portobello y láminas de papa. Hongos salteados Espárragos Papa Horno *Éstos son selccionados de la marca Todos los cortes se acompañan con una guarnición a escoger: papas a la francesa, ensalada criolla o combinado de papas y cebollas cambray asadas Callos a la madrileña servidos en cazuela fusión de tradiciones Mole poblano con pollo Pechuga de pollo cubierta de exquisito mole poblano almendrado,una receta especial para el Patio Andaluz. Pollo Vizcaya Pechuga de pollo en guiso de tomates y aceitunas con almendras tostadas.

Corte delgado, suave y poca grasa. De espinacas y fresas Con aderezo de vino tinto y arándanos.

5 del horno Short Rib en su jugo 400 g Preparado en cocción lenta, servido en su jugo sobre papas rostizadas Cochinillo al horno Jugosa orden de cochinillo horneado lentamente. a) Orden b) Completo Chamorro de cerdo al horno Cocinado al horno en sus propios jugos servido con salsa borracha y tortillas de comal. Cordero con hongos Tierna pieza de espaldilla de cordero con salsa de vino y queso, servido en cazuela. Pieza seleccionada cocinada lentamente, servida con salsa verde cruda y tortillas de comal. pescados y mariscos Camarones gigantes (Sólo en temporada). Mariscada Triana Combinación de callo de almeja, mejillón, pulpo, calamar, almeja,camarón U.12 marinados y cocinados a la parrilla. Chile poblano con mariscos Relleno de mariscos adobados con queso asadero sobre una salsa de tortilla. Pescado Gambas Robalo parrillado, servido con puré rústico, chorizo y camarones. Pescado Andaluz Robalo cubierto de láminas de papa y jugo de vino blanco, servido en cazuela. Pescado Parrilla Robalo cuidadosamente parrillado acompañado de ensalada verde y alioli. Salmón manzana Cocinado al punto, con vinagreta de manzana a la mexicana. Salmón con arroz negro Salmón cocinado al punto, servido sobre arroz negro con camarones y salsa de azafrán. Atún Sellado de la vedimia Marinado con mantequilla y gengibre sellado a la parrilla, con esparragos, tomates cherry, uvas y queso parmesano Trucha a la navarra Trucha salmonada cocinada al punto, rellena de jamón serrano y acompañada de ensalada verde con vinagreta de aguacate. Mejillones al vino blanco Servidos en cazuela. Especialidades de la casa, platillos que debes probar

Cordero con hongos Tierna pieza de espaldilla de cordero con salsa de vino y queso, servido en cazuela. Pieza seleccionada cocinada lentamente, servida con salsa verde cruda y tortillas de comal.

6 INFANTIL Orden de arroz con pechuga de pollo Filete de res con papas a la francesa Fideuá de pollo o verduras Quesadillas de jamón Consomé de verduras Rollitos de pescado Mini pizza de jamón Las tradicionales con salsa de cajeta hecha en casa y helado de vainilla Maridaje sugerido: Tokaji Late Harvest (Vino dulce para postres). Flan manchego Acompañado de una salsa de queso manchego de oveja. Maridaje sugerido: Café Expresso con Why Caramel (Carajillo). Combinación del frutos rojos con crema dulce de la casa, reducción de vino tino y helado de vainilla. Maridaje sugerido: Oporto postres Granos de café tostados cubiertos de chocolate, servidos sobre crema dulce de la casa, helado de vainilla y licor de café. Maridaje sugerido: Café Expresso. de canela y helado de vainilla Maridaje sugerido: Tokaji Late Harvest (Vino dulce para postres). Crema catalana Caramelizada con un toque de azafrán. Maridaje sugerido: Tokaji Late Harvest (Vino dulce para postres). Leche frita Postre tradicional español de crema de vainilla con naranja, frita y cubierta de azúcar con canela. Maridaje: Tokaji Late Harvest (Vino dulce para postres). *

Maridaje sugerido: Café Expresso con Why Caramel (Carajillo). Combinación del frutos rojos con crema dulce de la casa, reducción de vino tino y helado de vainilla.

7 semiamargo. Maridaje sugerido: Don Guido (Jeréz uva Pedro Jiménez). Helado de vainilla Marca Häagen Dazs. Maridaje: Don Guido (Jeréz uva Pedro Jiménez). Postre sorpresa Expresso Zacapa Capuccino Americano Carajillo Expresso Oporto La Canija

8 salones ejecutivos terraza triana 4 salones ejecutivos con todas las comodidades y servicios. Ideales para juntas de trabajo o conferencias, hasta para 50 personas. Audio, video, aire acondicionado y Wi-Fi. Excelente ubicación.

Ideales para juntas de trabajo o conferencias, hasta

9 Precios con I.V.A incluido Intrnet inalámbrico Wi-Fi

Documentos relacionados

Botanas y Entradas $120.00. PARRILLADA DE PULPO Y ESPARRAGOS Delicioso pulpo asado con espárragos a la parrilla, humectados con aceites de la región.

Botanas y Entradas $120.00. PARRILLADA DE PULPO Y ESPARRAGOS Delicioso pulpo asado con espárragos a la parrilla, humectados con aceites de la región. Botanas y Entradas PORTOBELLO A LAS BRAZAS EN SALSA CHIMICHURRI Julianas de portobello marinadas y asadas, bañadas en salsa de chimichurri tradicional. PARRILLADA DE PULPO Y ESPARRAGOS Delicioso pulpo