16 de Octubre de 2015 Informe Nº 19:

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1 16 de Octubre de 2015 Informe Nº 19: 1) PRECIOS OVINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de ovinos- Precios al productor sin IVA OVINOS ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO CATEGORÍAS PRECIO $ VARIACIÓN % Patagonia Norte A Patagonia Norte B Norte de Rio negro y Partido de Patagones Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro Tierra del Fuego Fuente: - Relevamiento a frigoríficos, remates ferias e informantes calificados-inta PATAGONIA- Todos los precios son en kilos limpios al gancho con excepción de ovejas de refugo. *El precio de la categoría Oveja de refugo es por animal 1a) Evolución de Precios ovinos Faena Adulto 29,00 0,0 Faena Cordero Liviano Hasta12 kg. 60,00 3,2 Faena Cordero Pesado Mayor a 12 kg. 56,00 0,0 Faena Adulto 29,00 0,0 Faena Cordero Liviano Hasta12 kg. s/d 0,0 Faena Cordero Pesado Mayor a 12 kg. s/d 0,0 Faena Adulto 38,50 3,8 Faena Cordero Liviano Hasta12 kg. 67,50 0,0 Faena Cordero Pesado Mayor a 12 kg. s/d 0,0 Faena Adulto 30,00 0,0 Faena Cordero s/d 0,0 Faena Borrego 41,50 0,0 Faena Adulto s/d 0,0 Faena Cordero s/d 0,0 Faena Borrego s/d 0,0 CORDEROS LIVIANOS $ 75,00 $ 67,50 $ 38,50 $ 29,00 01/09/ /10/ /11/2015 $ 5,00 01/09/ /10/ /11/2015 Patagonia A Patagonia B Tierre del Fuego Patagonia A Patagonia B Tierre del Fuego * Patagonia Norte A: Las ventas de corderos siguen sostenidas, pero con un techo en el precio de 60 pesos el kilo, el resto de las categorías siguen estables. No se registran operaciones con ovejas de refugo. *Patagonia Norte B: La oferta de corderos es nula, no obstante el nivel de parición en general es bueno. En adultos solo se han faenado algunos lotes en mataderos locales manteniendo los precios. No se han registrado operaciones con animales de refugo. *: Comenzaron las primeras operaciones comerciales en corderos, en la provincia no se pronostica una buena parición de animales de esta categoría; el precio del capón ha bajado un poco debido a que el cordero no se está pagando el precio que se preveía. No se registraron operaciones en ovejas de refugo y cordero pesado. */ Tierra del Fuego: Los frigoríficos buscan capones esporádicamente para faena inmediata; se observó demanda de borregos livianos menores a 15 kg. para el día de la madre. Si bien existe demanda en categorías de animales puntuales, en el mercado externo se hace imposible competir debido al atraso cambiario.

2 BOVINOS 2) PRECIOS BOVINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de bovinos- Precios al productor sin IVA ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO Categorías $ VIVO LIMPIO $ VARIACIÓN % Patagonia Norte A Norte de Rio negro y Partido de Patagones Tierra del Fuego 2a) Evolución Precios Bovinos Invernada Ternero de destete hasta 150 kg. 31,00 3,1 Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 220 kg. 29,00 3,3 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. 24,75 45,00 0,0 Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. 23,10 42,00 0,0 Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 260 kg. 31,00 0,0 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. 30,50 55,45 0,0 Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. 30,00 54,55 0,0 Faena Vaca carnicera 14,00 28,00 3,7 Faena Vaca conserva 8,00 16,00 0,0 Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. s/d 1,6 Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 300 kg. 30,50 2,4 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. 30,33 55,15 2,8 Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. 29,00 52,73 0,0 Faena Vaca carnicera 13,75 27,50 22,2 Faena Vaca conserva 6,00 12,00 14,3 Faena Novillo y/o vaquillona hasta ,55 61,00 0,0 Faena Vaca consumo s/d s/d 0,0 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 420 s/d s/d 0,0 Faena Vaca consumo s/d s/d 0,0 TERNERO DE DESTETE NOVILLO GORDO $ 31,00 $ 61,00 $55,45 $ 55,15 $45,00 Patagonia A Patagonia B Tierra del Fuego Patagonia A Patagonia B Tierra del Fuego # El novillo gordo: Es el novillo/ vaquillona terminado de cada zona, de 320 kg para Patagonia Norte, 380 kg para y 420 kg. para. *Patagonia Norte A: Las categorías de invernada tuvieron un pequeño descenso en los precios, debido a que disminuyó el interés de los productores de invernada que no logran tener una buena rentabilidad producto de los actuales precios. *Patagonia Norte B: Los valores en general se han mantenido, se registran muy pocas operaciones comerciales. Evidentemente la apertura de la barrera sanitaria muestra cierta tendencia en cuanto a estabilidad en los precios. No se han manifestado valores de referencia para terneros ya que no hubo movimientos. *: En la provincia los precios se mantienen estables con tendencia a la baja; ya no quedan terneros/as en esta época del año, solamente para invernada se consigue novillos livianos o flacos que entran al feed lot y la oferta es escasa. */ Tierra del fuego: En la provincia el precio del novillo hasta 420 kg. mantiene su valor.

3 PORCINOS 3) PRECIOS PORCINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de porcinos- Precios al productor sin IVA ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO CATEGORÍAS PRECIO $ VARIACIÓN % Patagonia Norte A Norte de Rio negro y Partido de Patagones 3a) Evolución Precios Porcinos Todos los precios son en kilos limpios al gancho. Faena Lechon 38,00 5,0 Faena Capon/Adulto 25,00 0,0 Faena Lechon 62,00 6,9 Faena Capon/Adulto 38,00 5,6 Faena Lechon 60,00 4,3 Faena Capon/Adulto 34,50 0,0 Faena Lechon s/d 0,0 Faena Capon/Adulto s/d 0,0 LECHON $ 70,00 $ 62,00 $ 38,00 $ 38,00 $ 34,50 Patagonia A Patagonia B Patagonia A Patagonia B *Patagonia Norte A: Continúa la oferta importante de capones provocando un leve descenso del precio. El lechón mantiene estable su valor. *Patagonia Norte B: Los precios se han incrementado levemente en ambas categorías. *: El precio del lechón aumento, el adulto se mantuvo estable; existe interés de productores ganaderos e inversionistas en volcarse a la actividad porcina.

4 CAPRINOS 4) PRECIOS CAPRINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de caprinos- Precios al productor sin IVA ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO Categorías PRECIO $ VARIACIÓN % Faena Chivito s/d 0,0 Faena Adulto s/d 0,0 Todos los precios son en kilos limpios al gancho. 4a) Evolución Precios Caprinos CHIVITO $ 0,00 Patagonia B Patagonia Norte B: No se han registraron movimientos formales.

5 5-Mercado Nacional bovinos: 5a) Mercado de Liniers MERCADO NACIONAL Precios promedio de operaciones en pesos argentinos Categoría 24/08/ /10/2015 Variación% Terneros (de 300/350 kg.) 20,93 21,33 1,9% Novillitos ( de 351/ 390 Kg.) 20,29 21,14 4,2% Novillitos (de 391/430 kg.) 19,46 20,33 4,5% Vacas buenas 14,45 14,96 3,5% Vacas conserva buenas 9,99 10,37 3,8% Vacas conserva inferior 8,91 8,96 0,6% Precio vivo-fuente Mercado de Liniers- *El peso de la categoría ternero fuera de la Patagonia tiene un peso mínimo de faena de 300 kg. 6) Mercado Externo Ovino: 6a) Mercado Uruguayo de carne ovina MERCADO EXTERNO Variación Paridad Cambiaria: (Dólar Comprador) Precios por kilo al gancho en dólares americanos Categoría 12/09/ /10/2015 Variación% Corderos 3,87 3,91 1,0% Corderos pesados 3,90 3,94 1,0% Borregos 3,82 3,84 0,5% Capones 3,35 3,34-0,3% Ovejas 3,21 3,24 0,9% Fuente: Asociación de Consignatarios de Uruguay 1 U$S 16/09/15 15/10/15 Variación% $ 9,28 9,38 1,1% Fuente: Banco Nación Argentina Para mayor información contáctese con: Las cotizaciones del mercado uruguayo se utilizan como referencia para observar las variaciones del mercado externo. -Daniel Alberto Bolla - EEA Valle Inferior - -Edgardo Tejeda- EEA Valle Inferior- -Leonardo Claps- EEA Bariloche- -Esteban Guitar-EEA Esquel- -Sergio Pena-EEA - -Alan Schorr-EEA - -Mónica Ester Felice-EEA Alto Valle- -Andrés La Torraca-EEA - -Sebastián Albertoli-EEA - -Ingrid Bain-EEA -

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