RPH ONIONS. Es la empresa que nuestra Fundación ha seleccionado como preclara

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1 RPH ONIONS Es la empresa que nuestra Fundación ha seleccionado como preclara Estamos haciendo referencia a una empresa familiar que, nacida en los años setenta del siglo pasado, alcanza los mejores indicadores en cualquier parangón que se realice. Se trata de la empresa de cebollas que, en la actualidad la rigen los hermanos Perales Ricardo y Miguel y cuyos objetivos inmediatos es acomodarse a las nuevas tecnologías, que nos permiten acceder a cualquier comercio: la aldea global. Tratemos de rehacer su intra-historia: Sello y tarjeta de visita de Ricardo Perales Server I.- Años setenta del siglo pasado. La Canal contaba con gran tradición y prestigio en el cultivo y confección de ajos y cebollas. Sus productos destacaban por su alta calidad y conservación, fruto sin duda de la experiencia y del clima de la zona. En aquel entonces Ricardo Perales Server, padre de los actuales responsables, se dedicaba al cultivo y correduría de frutas, pimiento, cebolla y semilla de cebolla (denominada oro negro). Será en el sector del cultivo y venta de cebolla, así como su simiente, tras varios años de buenos resultados empresariales. Es, pues, consecuencia de ello que se inicie la construcción de la nave industrial, en el Camino Viejo del Río, para envasado de cebollas. Así en unos años se alcanzan los volúmenes anuales de 700 toneladas de cebollas y más de kg de semilla de cebolla. II.- Años ochenta del siglo pasado. En estas fechas solo se conocían tres empresas con capacidad de exportación de este tipo de productos: consecuentemente, había que entregarles el producto a exportar. 1

2 Será en se recibe la autorización de exportación directa y, con ello, la necesidad de mayor desarrollo. Así, tras varias ampliaciones en las instalaciones, se consigue el objetivo, con ayuda de créditos, de superar la cifra media de toneladas /año. Como referencia para el volumen de la empresa baste recordar que en La Canal se producían más de toneladas que, cultivadas en su mayoría por pequeños agricultores, se comercializaban por Valsur Coop. Licencias municipal de apertura y fiscal de actividad Y se inicia el declive de la cebolla en La Canal, básicamente por dos razones fundamentales: a.- el desarrollo de la red del frío, que deshace la ventaja competitiva de nuestros sistemas tradicionales de cebollas tempranas b.- las grandes firmas de distribución de semillas se afianzan con variedades híbridas más precoces y con mayores rendimientos. Ambas causas deterioran la imagen de la cebolla de La Canal frente a nuevas zonas productoras. III.- Años noventa del siglo pasado. Si a lo anterior unimos la posibilidad de plantaciones en grandes latifundios, fruto de la mecanización agraria, concluiremos que el cultivo de la cebolla y de su semilla queda prácticamente extinguido en La Canal y la consecuencia inmediata: nuestra empresa entra de lleno en la crisis del sector agrícola en los noventa. Hay que hacer frente a los pagos, renegociar los créditos y solicitar avales. Lo que agrava la situación en un mercado internacionalizado y, por ello, muy competitivo. 2

3 Lucha titánica la de la familia con la amenaza persistente del embargo siempre presente. Supervivencia pura y dura Tras años de sufrimiento, sacrificio, perseverancia y, especialmente, mucho trabajo de la familia y algunos trabajadores, que se quedan en el barco y arriman el hombro, gota a gota se consigue controlar la situación financiera Se puede comenzar a soñar en un futuro! Ricardo y Miguel cerniendo oro negro en la ereta Con bastantes desventajas no siendo la menor la falta de liquidez en un sector del comercio de producción/acopio anual y comercialización estacional, se cuenta con dos factores determinante, al margen del de personal, a saber: los gastos están controlados y la reputación comercial irrefutable. Ello conduce a una nueva etapa, a saber,.- los beneficios dejan de estar destinados íntegramente al pago de la deuda.- el creador de la empresa deja de estar solo en la dirección: su hijo mayor entra en la gerencia. Se empieza a estudiar mercados y tendencias con lecturas de revistas del sector, entrevistas a clientes, visitas a mercados y supermercados Todo ello conduce a programar y definir estrategias: Mecanización de procesos Control de gastos Optimación del producto Diversificación de la oferta, buscando alternativas más rentables dentro del sector En el texto se lee: Contrato en el campo Año Se inicia un nuevo proceso: el del pelado manual de cebollas, que nos permite aprovechar la categoría III a la vez que se inicia la diversificación de la oferta. - Los beneficios netos son destinados a - la compra de maquinaria de segunda mano. 3

4 Así se inició un crecimiento muy lento, basado en el trabajo. Con el tiempo algunos miembros de la familia abandonan el negocio familiar (fallecimiento de la madre, casamiento de la hermana, etc.) y toman sus propios rumbos. Año Bajo la supervisión del padre, Ricardo y Miguel programan dar a la empresa un nuevo impulso que materializan en los aspectos siguientes: - Investigación y desarrollo de nuevas variedades - Mejor calidad de nuestros productos y del servicio para aquellos que entran en el grupo de clientes permanentes. IV.- Años dos mil. Certificados Global e IFS de campo (2.009) y de almacén (2.008), respectivamente - - Se termina de pagar los créditos - Se establece el pago de salario a los integrantes de la familia - Adquisición del 50% de la mercantil por parte de Ricardo y Miguel con intercambio de bienes a los otros hermanos. Si bien la formalización de la nueva entidad RICARDO PERALES E HIJOS, S.L., especializada en toda clases de cebollas, no aflorará hasta Año La nueva entidad, manteniendo los objetivos anteriores, los concreta en los apartados siguientes: - Cambiar el destino de los productos: desde mercados mayoristas hacia proveedores de grandes superficies. - Amplia gama de productos con que abastecer los referenciales de los nuevos clientes, diversificando riesgos. - Suministro ininterrumpido de productos durante todo el año con producción en países contra estación y la consiguiente importación. - Seguridad alimentaria garantizada por certificados alimentarios internacionales, tanto en el campo como en la manipulación en almacén. 4

5 Cuyo desarrollo se irá materializando, durante la década siguiente en líneas específicas, tales como: - Desarrollo de variedades en cebollas rojas, blancas y dulces - Suministro continuado de nuestros productos a los principales empaquetadores de España, Francia y Bélgica - Creación de EXPOCHILE, S.L. filial productora en Chile, hoy renominada: SOCIEDAD AGRÍCOLA ENGUERA, S.L. - Obtención de la Certificación internacional alimentaria (IFS) en el Nivel Superior - Obtención, junto con nuestros productores, de Certificados de buenas prácticas de producción (GLOBAL GAP) - Aumento constante del volumen de ventas, estimado en toneladas/año Logos de y 2.010, respectivamente Todo lo cual conlleva: establecimiento de una plantilla media anual en torno a las 18 personas, nuevas líneas de confección y embolsado manual, acondicionamiento del local de pelado manual, construcción de un secadero industrial, así como la adquisición de Bunker para el precalibrado y envasado del producto de campo. Años a La empresa logra la desestacionalidad en suministros y, manteniendo los objetivos Cambia el destino del producto cebolla pelada desde la industrias conservera y congeladora hacia la IV gama Elimina la variedad de cebolla amarilla, tanto en la producción como en el envasado, recurriendo, si necesario, a la subcontratación Exportación de excedentes de producción a terceros países Certificados Global e IFS de campo (2.014) y de almacén (2.014), respectivamente 5

6 Así se consolida la empresa en el sector de las cebollas rojas, blancas y dulces, aumentando los volúmenes hasta las toneladas/año progresivamente y de manera constante. Lo que conlleva al incremento de la plantilla media anual; consolidar que el cien por ciento de la producción sea propia, certificada en almacén y campo, gracias al establecimiento de contrato con inter-productores; ampliación de instalaciones en 800 m, muelle de carga y nave central Bunker; ampliación y mejoras en los servicios de comedor, aseos, recepción y oficinas, mejoras en la línea de envasados mesa selección rodillos, calibrador informatizado y pesadoras automáticas ; acondicionamiento de sala blanca y montaje de línea para el pelado automático de cebolla; ampliación de objetivos en certificado IFS para la cebolla pelada necesario para la firma de contratos de suministro ininterrumpido de cebolla pelada para IV gama con las empresas relevantes del sector Año Con nuestro agradecimiento a La Sierra, Fundación de la CV, por reconocer la ingente labor del fundador, y nuestro padre, Ricardo Perales Server, éste año es nuestro reto y en él estamos con los objetivos bien aprendidos y perfilados. Muchas gracias. Nuestros fundadores y padres Enguera, julio-agosto