RECUERDOS INSPIRADOS. El día de vuestra boda. Es el momento en el que comienza vuestra vida en común.

Transcripción

1 Detalles inspiradores, cocina deliciosa y lugares con mucho encanto. Cada sonido, sabor y elemento decorativo son seleccionados con gran esmero para reflejar totalmente vuestra personalidad. Nuestro equipo de profesionales especialista en bodas responderá intuitivamente a todas vuestras necesidades desde el principio hasta el fin, consiguiendo haceros sentir estimulados, relajados y liberados de cualquier preocupación, para que disfrutéis plenamente de vuestra celebración más especial. RECUERDOS INSPIRADOS El día de vuestra boda. Es el momento en el que comienza vuestra vida en común. Un acontecimiento único para vosotros que reflejará vuestro estilo personal. Transformaremos vuestra experiencia y la de vuestros invitados en una inconfundible y memorable celebración. Solamente tendréis que decir Sí, quiero. 1

2 PÁGINA Aperitivos y suplementos... 3 y 4 Menús... 5, 6, 7 y 8 Menú Niños... 9 Menú Vegetariano... 9 Tentempié dulce y salado... 9 Vinos Barra libre Informaciones Servicios recomendados Planos de los salones

3 APERITIVO ESTÁNDAR Incluido en el precio del menú APERITIVOS FRÍOS Bombon de foie Dado de gominola salada de tumaca con jamón Bolitas de queso de cabra empiñonada Tartaleta con brandada de bacalao y tomate seco Brocheta de mini manzana caramelizada con membrillo y queso Mini estrudel de pato ahumado y pera APERITIVOS CALIENTES Gambas en piel de patata con salsa de mango y yogurt griego Empanadilla de verduras Selección de tres croquetas: jamón, gorgonzola, chipirón Mini rollitos primavera Triángulos de sobrasada ibérica fritos con flor de sal Pincho de pollo con salsa teriyaki y sésamo APERITIVO DELUXE Suplemento: 5 APERITIVOS FRÍOS Tartaleta de chocolate con cremoso de foie y caviar de caramelo Pastel de perdiz escabechado con pan de centeno Ajedrez de salmón con pan integral Flor de hibiscus con queso camembert Dado de gominola salada de tumaca con jamón Confit de pato con gelatina de cereza APERITIVOS CALIENTES Vieiras con crujiente ibérico Verduras en tempura Selección de tres croquetas (jamón, gorgonzola, chipirón) Tartaleta rellena de morillas perfumadas al Oporto Tequeños de queso Triángulos de bacalao fritos con salsa de tomate seco 3

4 APERITIVO PREMIUM Suplemento: 8 APERITIVOS FRÍOS Vieiras con gin fiz y sal negra Mini curry rellenos de tartar de langostinos y huevas de trucha Tartaleta rellena de crema de queso y caviar de trufa Cremoso de foie con chocolate amargo y chips de frambuesa Bizcocho de salmón ahumado Espárragos con lomo ibérico APERITIVOS CALIENTES Gambas en tempura Palitos de pollo crujiente Mini hamburguesas con cebolla caramelizada y queso cheddar Taco merlin con pez espada y tomate Selección de tres croquetas: jamón, gorgonzola y chipirón Mini pizzas Triángulos fritos con panceta ibérica BEBIDAS DE LOS APERITIVOS Cerveza Refrescos Zumos Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueda Vino Tinto Arienzo Crianza D.O. Rioja Cava Brut Anna de Codorníu SUPLEMENTO PARA APERITIVOS Precio por plato Jamón Ibérico 15 Lomo Ibérico 12 Queso Manchego 9 CORTADOR DE JAMÓN Corte 1 pieza: % IVA Corte 2 piezas: % IVA (jamón no incluido) 4

5 Diseñe usted mismo el menú que más se ajuste a sus preferencias Si lo desea, estaremos encantados de ayudarle y personalizar su menú MENÚ POR 110 POR PERSONA A elegir un entrante, un plato principal y un postre Ravioli abierto de mozzarella ahumada y consomé de tomate al horno Lingote de foie relleno de confitura de higos y salsa de café Tartar de salmón al estilo japonés Suprema de merluza, salsa de limón y coco Carrillera de cerdo sobre salsa de coliflor, y verduritas torneadas Meloso de lechón asado a baja temperatura con mini manzana y quenefa de patata Mascarpone y maracuyá Tiramisú de avellanas Tartaleta de chocolate con crema catalana y fresón Suplementos Crema de setas con apio rabe y tierra de aceitunas negras 6 Huevo frito : crema de ajoblanco con corazón de mango 8 Crema fría de tomate, tartar de mozzarella y helado de albahaca 12 Crema de espárragos con langostinos, espuma de parmesano 18 5

6 MENÚ POR 125 POR PERSONA A elegir un entrante, un plato principal y un postre Tartar de atún, crema de miso rojo y huevas de pez volador Lingote de queso con chutney de frutas tropicales Ensalada de bogavante con vinagreta de limas y azafrán Corvina en salsa de mango y yogurt griego Medallón de solomillo de ternera con patatitas y espárragos verdes Suprema de pintada rellena de foie y pasas Carpaccio de piña con helado de plátano y salsa maracuya Mousse de chocolate y naranja con corazón liquido de plátano Bavaroise de frutos rojos, chips de menta Suplementos Crema de setas con apio rabe y tierra de aceitunas negras 6 Huevo frito : crema de ajoblanco con corazón de mango 8 Crema fría de tomate, tartar de mozzarella y helado de albahaca 12 Crema de espárragos con langostinos, espuma de parmesano 18 6

7 MENÚ POR 135 POR PERSONA A elegir un entrante, un plato principal y un postre Carpaccio de solomillo de ciervo, vinagreta de tomillo y ensalada de parmesano Ensalada de rape con gambas y vinagreta de mostaza al estragón Terrina de salmón ahumado con brioche de limón Lubina marinada con cítricos sobre tosta de pan de hierbas Medallón de solomillo de ternera con foie Tournedós de ternera con patatas risoladas y verduritas Tarta de café con salsa de Amaretto Brownie de chocolate con coulis de frutos del bosque Montblanc Suplementos Crema de setas con apio rabe y tierra de aceitunas negras 6 Huevo frito : crema de ajoblanco con corazón de mango 8 Crema fría de tomate, tartar de mozzarella y helado de albahaca 12 Crema de espárragos con langostinos, espuma de parmesano 18 7

8 MENÚ POR 150 POR PERSONA A elegir un entrante, un plato principal y postre Canelón relleno de verduras con queso provolone y aceite de albahaca Carpaccio de merluza a las finas hierbas, raviol de pez espada relleno de huevas de salmón Ensalada de langostinos con frutas tropicales Lubina con juliana de verduras con salsa de marisco suave Meloso de cordero con verduritas y timbal de patatas Solomillo de cebón con salsa de trufa, patatas a la crema y verduritas Coco y piña en diferentes texturas Tartaleta de chocolate con fresones y pistachos Pera en almíbar en su traje crujiente con helado de canela Suplementos Crema de setas con apio rabe y tierra de aceitunas negras 6 Huevo frito : crema de ajoblanco con corazón de mango 8 Crema fría de tomate, tartar de mozzarella y helado de albahaca 12 Crema de espárragos con langostinos, espuma de parmesano 18 8

9 MENÚ DE NIÑOS 50 Entremeses variados Escalope de ternera con patatas o Mini hamburguesas con patatas Selección de helados o Tarta nupcial Refrescos variados y zumos MENÚ VEGETARIANO Terrina de queso de cabra con pisto de verduras, vinagre balsámico y frutos secos Crema fría de patata asada con caviar de trufa negra Hojaldre templado de seta silvestre, espárragos trigueros y salsa de curry o Raviolis rellenos de calabaza Postre elegido según el menú de boda Y PARA LA RECENA TENTEMPIÉ DULCE 24 Mini bollería con chocolate caliente Mini pastelería variada TENTEMPIÉ SALADO 27 Medias noches variadas Mini sándwiches variados FUENTE DE CHOCOLATE De 100 a 150 pax: 600 De 150 a 300 pax: De 300 a 500 pax: La fuente va acompañada de frutas variadas y nubes. Suplemento de bizcocho, mini bollería: 3 por persona BUFFET DE CHUCHES De 100 a 150 pax: 300 De 150 a 300 pax: 400 De 300 a 500 pax: 500 9

10 VINOS INCLUIDOS Incluidos en nuestros menús Vino blanco Viña Calera - DO Rueda Vino tinto Arienzo Crianza DO Rioja Cava Cava Brut Anna de Codorníu CENTENARIO Suplemento: 8,20 Vino blanco Legaris Verdejo DO Rueda Vino tinto Viña Pomal Centenario DO Rioja Cava Cava Anna de Codorniu Blanc de Blancs RESERVA Suplemento: 17,30 Vino blanco Marqués de Riscal Sauvignon Blanc DO Rueda Vino tinto Marqués de Riscal Reserva DO Rioja Cava Cava Brut Jaume de Codorníu Bebidas incluidas en todos nuestros menús Agua mineral, cerveza, refrescos y zumos Brandy y licores 10

11 BARRA LIBRE (Para bodas de más de 50 comensales) 1 hora: 20 por persona 2 horas: 25 por persona 3 horas: 34 por persona 4 horas: 40 por persona Prolongación hora extra el mismo día de la celebración: 15 por persona Whisky: J&B, Ballantines, White Label, Johnnie Walker Ron: Cacique, Brugal, Barceló, Pampero Ginebra: Bombay, Beefeater Vodka: Stolichnaya, Absolut Selección de refrescos, licores, cervezas, zumos, brandys y vinos SUPLEMENTO MARCAS PREMIUM GINEBRA 5 por persona Citadelle o London o Hendricks RON 4 por persona Pampero Aniversario o Flor de Caña 12 años VODKA 4 por persona Belvedere WHISKY 4 por persona Cardhu o Johnnie Walker etiqueta negra o Chivas La barra libre se facturará en base al número total de invitados confirmados. 11

12 INFORMACIÓN ADICIONAL El hotel The Westin Palace, Madrid tiene el placer de ofrecerle las siguientes cortesías incluidas en cada menú PRUEBA DE MENÚ Bodas de más de 100 personas: degustación para 6 personas Bodas de 50 a 100 personas: degustación para 4 personas Bodas de 20 a 50 personas: degustación para 2 personas Para poder ofrecer nuestro mejor servicio, las degustaciones se fijarán preferiblemente de lunes a viernes en horario de almuerzo. SALONES En caso de que el número final de comensales sea inferior a 20 personas, se facturará 400 IVA incluido en concepto de alquiler de espacio y servicio en salón privado. NOCHE DE BODAS Como cortesía, el Hotel les ofrece una noche en una de las mejores habitaciones disponible con desayuno buffet en nuestro Restaurante o desayuno continental en la habitación. TARTA NUPCIAL Incluida como cortesía del Hotel en todos los menús. A elegir durante la degustación. PARKING El Hotel ofrece 2 plazas de parking como cortesía para el día de la Boda. TARIFA ESPECIAL PARA INVITADOS La tarifa para el año 2015 es de 196,90 IVA incluido, desayuno buffet incluido. Esta tarifa está sujeta a disponibilidad. Las reservas tienen que ser garantizadas con tarjeta de crédito y podrán ser canceladas sin gastos 72hrs antes de la llegada (16:00hrs). Pasada esta fecha, se cargará una noche de penalización. 12

13 SERVICIOS RECOMENDADOS MÚSICA Y ACTUACIONES Grupo Evenpro - D. Alfonso Cabello Tfno Móvil horas de discoteca móvil: 907,50 Hora adicional: 181,50 (21% IVA incluido) FOTOGRAFÍA Povedano - Dª. Verónica Povedano Tfno Adrian Tomadin Tfno FLORISTERÍA Floristería Silvosa - D. Antonio Silvosa Tfno Precio del centro floral estándar: 28 IVA incluido por centro (23,14 +21% IVA) DECORACIONES ESPECIALES La Reina Oca - Dª. Ana Oca Tfno Todos los precios mencionados en este documento son válidos para el año 2015 y pueden ser modificados sin previo aviso. IVA incluido y sujeto a cambio 13

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