INTERVENCIÓN A NIVEL ESCOLAR Y COMUNITARIO PARA PREVENIR SOBRE PESO Y OBESIDAD EN NIÑOS DE 6 A 10 AÑOS DE EDAD EN TLALTIZAPÁN, MORELOS.

Transcripción

1 INTERVENCIÓN A NIVEL ESCOLAR Y COMUNITARIO PARA PREVENIR SOBRE PESO Y OBESIDAD EN NIÑOS DE 6 A 10 AÑOS DE EDAD EN TLALTIZAPÁN, MORELOS. CATEGORÍA:VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD

2 NUESTRA EMPRESA Empresa Chilena, dedicada al rubro de la alimentación Fusión de 2 compañías en 2004: Córpora Tresmontes y Lucchetti Chile Con presencia internacional, en más de 40 países Llegó a México en 2002 Nuestra Misión es ayudar a las personas a vivir mejor cada día a través de marcas y productos de alta calidad, además de lograr el desarrollo sustentable de nuestra empresa como respuesta a todos nuestros grupos de interés.

3 MODELO DE NEGOCIO

4 Comercializamos 26 marcas en 11 categorías Aceites Alimentos Infantiles Bebidas Instantáneas Calientes Bebidas Instantáneas Frías Harina y Sémolas Jugos y Néctares Pastas Postres y Repostería Salsas Snacks Sopas Cremas y Caldos

5 MÉXICO Categoría de Bebidas Instantáneas Frías Postres y Alimento

6 FORMAMOS PARTE DE GRUPO NUTRESA Paso importante en el desarrollo e internacionalización de la compañía. Mayor productor de alimentos en Colombia y uno de los grupos más importantes de la región y del mundo. Principal objetivo; proporcionar calidad de vida a los consumidores a través de hábitos de vida saludables y una alimentación balanceada. Grupo Nutresa agrupa 6 categorías + bebidas (TMLUC) carnes frías, chocolates, galletas, café, helados y pastas 70 marcas, en 65 países

7 EL PROYECTO En el marco del ANSA (Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria), emitido por la SEP en 2010, TMLUC México en conjunto con el INSP, el INP y con la asesoría del INTA; tropicalizó el proyecto Prevención y Tratamiento de la Obesidad Infantil en Escuelas Básicas de Chile. Se intervinieron escuelas primarias públicas para la prevención de este mal desde edad temprana, con el fin de mejorar hábitos alimenticios e incrementar el consumo de agua y la actividad física.

8 DIAGNÓSTICO E INNOVACIÓN LO QUE NOS MOTIVÓ A principios del 2010, México es declarado como el país con el primer lugar en obesidad infantil. La obesidad y sobrepeso se convierten en uno de los mayores retos en salud pública que enfrenta el país. Es fundamental una dieta balanceada, que se promueva y realice una mayor actividad física. El gobierno federal decide implementar el Acuerdo Nacional para la Seguridad Alimentaria. Este acuerdo es una estrategia contra el sobrepeso y la obesidad firmada por los ministerios, los gobiernos estatales y la industria.

9 MÉTODOLOGÍA Duración: 3 años (a partir del inicio del ciclo escolar: septiembre 2010) A nivel comunitario y en las 4 escuelas primarias de la comunidad. Estrategias propuestas Regulación de venta de alimentos en los planteles escolares. Sensibilización a niños, padres de familia, maestros y personal encargado de la oferta de alimentos. Capacitación al personal de campo. Promoción del consumo de agua pura. Organización de eventos que promovieran la actividad física Mejorar la calidad de las clases de educación física Creación y/o fortalecimiento de comités de salud y nutrición en las escuelas, con la participación de directivos, docentes y padres de familia para generar condiciones básicas que favorezcan entornos saludables.

10 METODOLOGÍA DE SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA Periodicidad de la evaluación Herramientas utilizadas Principales indicadores cualitativos Principales indicadores cuantitativos Total muestra, nivel escolar Antropometría Anual Cuestionarios Observación de instalaciones Grupos focales y De acuerdo a ciclos escolares SEP Formatos Disponibilidad de agua Entrevistas semi-estructuradas que permitieron identificar barreras y medición basal Visitas de campo Inventario de alimentos y bebidas posibles soluciones para mejorar Observación de venta de alimentos a la medición final Focus Group hábitos de alimentación y fomentar la actividad física de la población. entrada y salida de escuelas Observación de consumo de alimentos Entrevistas semi-estructuradas durante clases Observación durante el recreo: consumo de alimentos y actividad física Sofit, registro continuo de actividades durante la clase de educación física

11 METODOLOGÍA DE SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA Principales indicadores cuantitativos Sub-muestra Cuestionario de características socioeconómicas del hogar Cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos (semi-cuantitativo) del niño, aplicados a su madre en visita domiciliaria. Cuestionario y observación del consumo de lunch/refrigerio escolar, aplicado al niño en la escuela. Cuestionario de desayuno del niño, en hogar o escuela Presión arterial. Conteo de pasos, podómetros. Muestra sanguínea venosa para determinar niveles de glucosa y lípidos sanguíneos. De ésta misma, y de manera inmediata, determinación de nivel de hemoglobina que permitió conocer resultados de anemia. Test de marcha de 6 minutos; evaluación de capacidades físicas de resistencia y velocidad y Test de velocidad máxima

12 IMPLEMENTACIÓN Colaboración de autoridades escolares y del municipio Diseño de materiales y contenidos por investigadores de los Institutos tomando en cuenta opiniones y sugerencias de la comunidad. Duración de 4 años en 3 etapas: 1. Basal: Análisis situacional y Diseño y planeación conjunta 2. Intermedia: Implementación y monitoreo de las estrategias 3. Final: Evaluación final del ambiente escolar y familiar, actividad física, conductas y conocimientos, etc 2 comunidades: Tlaltizapán, Mor. comunidad intervenida San Nicolás Galeana, Mor. comunidad control Muestra total: 2,513 niños Sub-muestra de 324 niños Personal permanente por escuela: nutrióloga y enfermera

13 PARTICIPACIÓN DE LOS GRUPOS INVOLUCRADOS Comunidad Aprendizaje y actividades que les permitieron acercarse aún más entre ellos, rompiendo incluso barreas de comunicación con nueva generaciones. Incentivo a nuevas acciones en conjunto con la empresa, los Institutos y/u otros organismos que se encuentran dentro de la comunidad. Principales actividades Creación de talleres lúdicos Acercamiento y capacitación sobre nutrición a vendedores internos de alimentos. Reuniones con diferentes grupos comunitarios después de cada periodo de medición. Concurso de recetas y frases saludables Impresión de recetario derivado del concurso Mamá cocina rico y saludable Retroalimentación a padres de familia sobre estado de nutrición de los niños Iniciativa para la creación de una ciclo-pista (Autoridades locales de Tlaltizapán)

14

15

16 PORQUÉ ES INNOVADOR Y REPLICABLE? Labor colaborativa; compromiso y responsabilidad de las Instituciones gubernamentales y de la Industria Concientización y labor de los actores involucrados: niños, padres de familia, profesores, directores escolares, municipio, vendedores de alimentos.. Aprendizaje, compromiso y empoderamiento de padres de familia Fruto de la intervención: Posibilidad de contar con una mejor calidad de vida

17 PORQUÉ ES INNOVADOR Y REPLICABLE? SUS PRINCIPALES LOGROS Incremento de actividad física Dentro y fuera de las instalaciones escolares, aprox 15 minutos. Cambio en el consumo de alimentos dentro de las escuelas Amplia participación activa de las familias Estrecha colaboración de las autoridades municipales, educativas y de salud de la comunidad; beneficiando a las más de 760 familias de las escuelas de nivel primaria de la localidad.

18 DESARROLLO DE PROYECTO RETOS PARA IMPLEMENTAR Y ESCALAR Dar la relevancia que se merece a la clase de Educación Física. Apertura a trabajar en conjunto por parte de profesores de EF Alianza con SEP Usos y costumbres de la población Calendario, días festivos Mayor compromiso por algunos profesores y padres de familia. No participan todos.

19 ALIADOS Internos Institutos Nacionales: INSP, INP, INTA Externos Todos los actores involucrados indirectamente: familia, profesores, directores escolares, vendedores de alimentos, municipio..

20 SUSTENTABILIDAD A ESCALA Y FUTURO FINANCIAMIENTO Y SUSTENTABILIDAD Inversión a largo plazo Réplica de intervención con ciertos ajustes de acuerdo a retroalimentación Publicación de artículos de carácter científico derivado de la información recolectada

21 RESULTADOS Y BENEFICIOS PARA LA EMPRESA Relación con nuestros grupos de interés Comunidad Específicamente en Tlaltizapán, conocimiento de la situación y de la importancia de adquirir o modificar hábitos alimenticios y estilos de vida saludables. Empoderamiento de padres de familia para la correcta implementación de los lineamientos escolares. Colaboradores Satisfechos de pertenecer a una empresa ocupada por el bienestar común y no sólo por el del propio negocio. Accionistas Se saben comprometidos y parte de las acciones que ayudan al entorno de México; uno de los países más representativos del negocio. Organismos Gubernamentales Satisfacción del trabajo colaborativo, de los resultados obtenidos y de la confianza para con la empresa. Apertura para poder realizar más labores en equipo.

22 RELEVANCIA DEL PROYECTO PARA EL NEGOCIO Cimiento de una relación a largo plazo. Base que marcará nuestro futuro actuar; en más entidades. Reconocimiento de la labor de los Institutos y la empresa por parte de la comunidad, consumidores, y otras entidades gubernamentales. EVOLUCIÓN DEL PROYECTO Involucramiento de otras entidades gubernamentales y actores relevantes Barreras a futuro Cambio de administración de gobierno Vendedores de alimentos en calle Infraestructura escolar Retos a futuro Mayor empoderamiento de actores. Lograr mayores beneficios en cuanto a estilos de vida se refiere: dentro y fuera de la escuela

23 Gracias! CONTACTO Sandra Jaffer G Sustentabilidad sjaffer@tmluc.com.mx