CURSOS TALLERES - ASESORÍAS

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1 Administración Federal de Servicios Educativos en el D.F. Dirección General de Operación de Servicios Educativos Dirección de Educación Especial DESARROLLO PROFESIONAL C A T Á L O G O CURSOS TALLERES - ASESORÍAS

2 C O N T E N I D O Introducción 3 Curríulum Programa de ciencias naturales SEP. 5 Flexibilidad curricular. 6 Situaciones didácticas para la enseñanza de las matemáticas en CAM Preescolar. 7 La enseñanza y aprendizaje de las ciencias naturales en Educación Especial. 8 uso y comprensión del número.en alumnos con discapacidad intelectual 9 Metodologías Diversificadas Introducción a la lengua de señas mexicana. 10 Lengua de señas mexicana Estrategias didácticas para trabajar con personas con discapacidad visual. 12 La práctica entre varios: una alternativa para la atención educativa en la diversidad. 13 La condición de discapacidad en el marco de la Educación Inclusiva. 14 Preparación de alimentos. 15 Elaboración y reparación de muebles de madera. 16 Confección de prendas de vestir. 17 Atención a comensales. 18 Programas y Estrategias Transversales La construcción de competencias para la resolución no violenta de conflictos. 19 La función directiva y el uso de las competencias psicosociales en la resolución no violenta de conflictos. 20 Programa contra la violencia eduquemos para la paz, por ti por mi y por todo el mundo.(adolescentes y jóvenes) 21 Apoyo a los alumnos con diferencias étnicas, socioculturales y lingüísticas a través de la 22 USAER. Prevención y atención del maltrato y abuso sexual infantil 23 Informática educativa en Educación Especial 24 Pag. Políticas y diagrama de flujo para el desarrollo de Cursos, Talleres y Asesorías 25 1

3 INTRODUCCIÓN En el marco de la política educativa actual, y en concordancia con el Programa Sectorial de Educación la Administración Federal de Servicios Educativos en el D.F. (AFSEDF) plantea la línea estratégica de Desarrollo del sistema de innovación y fortalecimiento académico, bajo este contexto la Dirección General de Operación de Servicios Educativos (DGOSE) establece el objetivo de Fortalecer la formación profesional de docentes, directivos y personal técnico pedagógico que permita la operación de los programas y la atención a las necesidades de aprendizaje de los alumnos, en este sentido el desarrollo profesional representa una estrategia para la rendición de cuentas de dicha línea. La Dirección de Educación Especial (DEE) plantea como eje central de su Proyecto General la Educación Inclusiva, con éste enfoque se promueve la construcción de estrategias que impulsen, desde la cultura organizacional existente, nuevas formas de relación más horizontales, comunicación y compromiso con y para la Institución. En este sentido, la Subdirección de Apoyo Técnico Complementario (SATC), aporta estrategias diversificadas que buscan apoyar a los Servicios de Educación Especial para dar respuesta a las necesidades de las diferentes figuras técnico pedagógicas, teniendo como principal beneficiario a los profesionales de CAM Básico, CAM Laboral, USAER aportándoles recursos técnicos diferenciados que permitan incidir en el trabajo del aula y promover aprendizajes significativos para cada alumno aún cuando sus particularidades y condiciones les ha impedido el acceso y la participación a los procesos educativos; así como a los beneficios que la población en general tiene. La SATC plantea en su programa de trabajo acciones prioritarias para consolidar el Proyecto General de la DEE y define como propósitos: Coadyuvar en la orientación, asesoría, capacitación e información técnico pedagógica para fortalecer la operación de los servicios escolarizados, de apoyo y orientación e información para que todos los alumnos, alumnas y jóvenes independientemente de su condición particular, social y cultural reciban una atención con calidad, pertinencia y equidad. Fortalecer la gestión escolar, a través de estrategias diversificadas orientadas a la mejora continua. Colaboración entre niveles y modalidades de la Educación Básica, con instituciones y sectores de la sociedad en el marco de la Educación Inclusiva. Por ello, el Apoyo Técnico Pedagógico juega un papel importante para contribuir en la transformación de la cultura, política y prácticas educativas, al desarrollo del currículo para el trabajo en el aula desde el principio de la flexibilidad curricular, la organización de la escuela desde una gestión participativa centrada en la inclusión de la población más vulnerable, la vinculación con las familias y organizaciones sociales e instituciones para construir redes de apoyo. Se busca, sobre todo apoyar en la articulación de las estrategias diversificadas y los programas de apoyo a los aprendizajes y al currículum, con el Plan Estratégico de Transformación Escolar (PETE) y el Plan de Trabajo, en el marco de las acciones que realiza la Dirección General de Operación de Servicios Educativos y aquellas específicas impulsadas por la propia Dirección de Educación Especial. 2

4 Con base en lo anterior, la DEE aporta a través de la Subdirección de Apoyo Técnico Complementario cursos, talleres y asesorías para el fortalecimiento profesional de los apoyos técnicos, directivos y docentes de los Servicios de Educación Especial y de Educación Básica en el marco de la Educación Inclusiva, mismos que parten de las necesidades de apoyo técnico de los Servicios de USAER y CAM y que ofrecen una alternativa de apoyo complementario a la propia labor y recursos de los servicios. En el presente documento se dan a conocer las fichas técnicas de cada curso, taller y asesoría a fin de difundir las características de éstos, el referente técnico y contenidos propuestos; así como los requerimientos para que las figuras que conforman la cadena pedagógica de la Educación Especial, cuenten con mayores referentes para solicitarlos, monitorear su desarrollo y evaluación. Representa también un referente para apoyar la decisión de contratar cursos con otras instituciones y que consideren aquellos que la Dirección dispone para el personal. Asimismo se presenta al final del documento un apartado que incluye las políticas y diagrama de flujo para el desarrollo de cursos, talleres y asesorías; que muestra las actividades a seguir. 3

5 CURRÍCULUM PPROGRAMA DEE CIIEENCIIASS NATTURALLEESS SSEEPP Profundizarán en el conocimiento del Programa de Ciencias Naturales (SEP): enfoque, estructura pedagógica, estrategia didáctica, contenidos y evaluación de la asignatura de Conocimiento del Medio (1 y 2 ) y de Ciencias Naturales (3 a 6 ). CCoonnt teenniiiddooss teemmáát t ti iiccooss Programa Del Conocimiento del Medio (1 y 2 ). Programa de Ciencias Naturales (3 a 6 ). NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee Educación Especial (CAM y USAER). Educación Primaria. Actitudes de responsabilidad para el cuidado de la salud, prevención de accidentes y enfermedades. Actitudes de responsabilidad para el uso de los recursos naturales y protección del ambiente. Actitud de indagación y respeto de las distintas opiniones y el trabajo en equipo. Habilidades para observar y conocer distintos materiales, seres vivos (plantas y animales), fenómenos naturales, los cambios que va presentando en su cuerpo, los alimentos, recursos naturales, etc. Habilidades para identificar y distinguir la diversidad de características de los seres vivos y de distintos fenómenos biológicos que tienen lugar en el entorno natural. Habilidades para formular preguntas, explorar, indagar, comparar y construir explicaciones. Capacidad de relacionar el conocimiento y sus aplicaciones tecnológicas. Maestros frente a grupo, Personal en funciones Técnico Pedagógicas, Personal Directivo. PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee MMaat teer riiiaal lleess ddee aappooyyoo Se requiere que los maestros hagan uso del programa de Ciencias, su enfoque, sus contenidos, estrategia didáctica, evaluación, etc. Guía Programática. Libro del Maestro. Libro del Alumno. Avance Programático. MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Curso- Taller presencial. 20 Horas. 4

6 FFLLEEXIIBIILLIIDAD CURRIICULLAR Construir Estructuras Curriculares de Conjunto para el análisis del diseño y desarrollo curricular. Reconocer los referentes legales y conceptuales como recursos explicativos para el desarrollo curricular, la planeación, evaluación y calificación. CCoonnt teenniiiddooss teemmáát t ti iiccooss NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee Currículo. Evaluación. Planeación. Educación Especial. Educación Primaria. Educación Secundaria. Competencias para el análisis curricular y para la construcción de recursos explicativos para la planeación y evaluación del trabajo en el aula. Competencias conceptuales sobre currículo y flexibilidad curricular. Directivos, personal docente y de apoyo técnico. PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee Las dificultades que se tienen para dar respuesta a los alumnos con discapacidad, necesidades educativas especiales y aptitudes sobresalientes, hace necesario el conocimiento de la propuesta educativa como el eje rector de la oferta educativa de nuestro país. Ante la diversidad de explicaciones respecto a la oferta hacia los alumnos, se hace necesario el reconocimiento de referentes legales y conceptuales comunes para los Servicios de Educación Especial en su modalidad de apoyo a la Educación Básica. Ley General de Educación. Plan y Programa de Educación Primaria y Secundaria. Bibliografía sobre Currículo. MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Curso-taller presencial. 30 horas. 5

7 SITUACIONES DIDÁCTICAS PARA LA ENSEÑANZA DE LAS MATEMÁTICAS EN CAM PREESCOLAR CCoonnt teenni iiddooss teemmáát t ti iiccooss Explorar situaciones didácticas con respecto a la enseñanza de las matemáticas en CAM en el nivel educativo de preescolar, para generar la reflexión en torno al quehacer docente y su relación con el aprendizaje de los alumnos de Educación Especial. Número. Conteo. Situaciones problemáticas que impliquen agregar, quitar, igualar, comparar y repartir objetos. Forma, espacio y medida. Figuras y cuerpos geométricos. Ubicación espacial. Unidad de medida (no convencionales). Instrumentos de medición. NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee lllllaa Educación Preescolar y Educación Especial. Desarrollo de estrategias didácticas para que los docentes favorezcan el aprendizaje de las matemáticas de los alumnos de preescolar, mediante la formación y actualización de los planteamientos didácticos actuales. Favorecer el conocimiento y dominio del enfoque en matemáticas de los docentes. Docentes de CAM preescolar. PPr roobbllleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee Fortalecer el conocimiento y manejo de los campos formativos del programa de educación preescolar, así como sus propósitos, fundamentos y principios pedagógicos. SEP (2004). Programa de preescolar 2004, México. SEP (2004). Módulo IV. Pensamiento matemático infantil e intervención docente. Guía de estudio. Diversos artículos relacionados con el enfoque de las matemáticas en preescolar. MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Curso taller presencial. 24 hrs. 6

8 LLA EENSSEEÑANZZA Y APPREENDIIZZAJJEE DEE LLASS CIIEENCIIASS NATTURALLEESS EEN EEDUCACIIÓN EESSPPEECIIALL.. 11 CCoonnt teenniiiddooss teemmáát t ti iiccooss Impulsar la enseñanza y aprendizaje de las Ciencias Naturales en los CAM a través de la aplicación de la estrategia didáctica y de la guía programática, como elementos básicos para la elaboración del plan de clase. Ideas y conceptos sobre la enseñanza de las Ciencias Naturales. Como Trabajar las Ciencias Naturales. Ciencias Naturales en el Proyecto Escolar. NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee Educación Preescolar, Educación Primaria y Educación Especial. Conozcan y apliquen las etapas de planeación, intervención y evaluación de la estrategia didáctica para la enseñanza y aprendizaje de las Ciencias Naturales. Maestros frente a grupo, personal en funciones técnico pedagógicas, personal directivo. PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee Es necesario recuperar la importancia pedagógica de la enseñanza de las Ciencias Naturales; de presentar de manera organizada los contenidos; de conocer como aprenden los niños las ciencias y la del Programa de Ciencias Naturales (SEP). Publicación: Enseñanza y Aprendizaje de las Ciencias Naturales en los Centros de Atención Múltiple- Primaria, SEP, DEE, Colección Estrategias Didácticas. (2004). MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Curso- Taller presencial. 20 horas. 7

9 USSO Y COMPPREENSSIIÓN DEELL NÚMEERO EEN ALLUMNOSS CON DII SSCAPPACIIDAD INTTEELLEECTTUALL I CCoonnt teenniiiddooss teemmáát t ti iiccooss NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee Actualizar a los profesionales de Educación Especial acerca del enfoque actual de la enseñanza de las matemáticas y de las habilidades cuantificadoras. Capacitar al docente en la aplicación del instrumento de evaluación inicial, para la obtención de los datos necesarios para guiar el proceso de enseñanza que favorezca la adquisición de competencias matemáticas en torno a las habilidades cuantificadoras. Significados y contextos del número. Secuencia numérica oral y sus procesos de construcción. Principios lógicos del conteo (construcción del número como cardinal). El proceso de representación gráfica del número cardinal. Evaluación de las diferentes habilidades para cuantificar en relación a los distintos contextos numéricos. Concentrado de datos provenientes de la evaluación (perfiles grupales). Revisión y análisis de la propuesta nacional y de la propuesta Aprendiendo a contar en lo referente a los contenidos que abordan la enseñanza del número y el desarrollo de habilidades para contar. La programación de actividades didácticas en relación a los diversos niveles de conocimiento de los alumnos referentes al tema. Todos los niveles y modalidades de Educación Básica del D.F. (Inicial, Preescolar, Primaria, Secundaria, Especial). Competencias matemáticas en el alumno en relación al uso del número y habilidades cuantificadoras en diferentes contextos de la vida cotidiana del alumno. Competencias docentes en relación a la enseñanza y evaluación de las competencias matemáticas sobre el uso del número y sus habilidades cuantificadoras. Personal directivo y docente de los Centros de Atención Múltiple y USAER, y asesores técnicos. PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee MMooddaal lli iiddaadd ddee trt La enseñanza del número y el desarrollo de habilidades para cuantificar en alumnos con discapacidad intelectual. Artículos especializados sobre el tema, de los siguientes autores: Gelman, Fuson, Peltier, Baroody, Vergnaud, Kamii, Guinsburg) Libro para el alumno de 1er grado de Matemáticas. Fichero de actividades didácticas matemáticas de primer grado. Propuesta didáctica Aprendiendo a contar. Cuadernillo de evaluación inicial. Formatos para concentrado de datos de evaluación inicial. Curso taller impartido en los servicios por los asesores técnicos (de cada Coordinación Regional) capacitados a través del seminario taller sobre la propuesta Aprendiendo a Contar y con el apoyo de los coautores de la propuesta didáctica. 20 hrs. 8

10 METODOLOGÍAS DIVERSIFICADAS IINTTRODUCCIIÓN A LLA LLEENGUA DEE SSEEÑA SS MEEXIICANA (LLSSM)) ( CCoonnt teenni iiddooss teemmáát t ti iiccooss Proporcionar al maestro elementos básicos que le permitan un mayor conocimiento de la LSM y su uso efectivo para establecer la comunicación en el contexto escolar y promover en sus alumnos sordos el acceso a los contenidos escolares. Pronombres en LSM. Expresión corporal. Uso de clasificadores. Uso del espacio. Estructuración de preguntas y respuestas. NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aatti iieennddee Educación Especial. A través del desarrollo se pretende que los participantes desarrollen competencias: Comunicativas. Aprendizaje de una segunda lengua. Autonomía. Aprecio por la Lengua de Señas Mexicana. Seguridad. Interacción social. Maestros, supervisores, asesores, personal administrativo de los servicios de Educación Especial. Los docentes que se encuentran trabajando con alumnos sordos se enfrentan ante la imposibilidad de una comunicación real y efectiva con sus alumnos, por lo que es una necesidad que los docentes aprendan la LSM como una lengua adicional para su quehacer docente. Láminas con dibujos que apoyan cada uno de las situaciones comunicativas. Fotos. MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Curso taller presencial. 20 horas. 9

11 LLEENGUA DEE SSEEÑASS MEEXIICANA 11 CCoonnt teenniiiddooss teemmáát t ti iiccooss Proporcionar al maestro elementos que le permitan un mayor conocimiento de la LSM y su uso efectivo para establecer la comunicación en el contexto escolar y promover en sus alumnos sordos el acceso a los contenidos escolares. Expresión corporal. Uso de clasificadores. Uso del espacio. Tiempos verbales: pasado, presente. Descripción. NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee Educación Especial. A través del desarrollo se pretende que los participantes desarrollen competencias: Comunicativas. Aprendizaje de una segunda lengua. Autonomía. Aprecio por la Lengua de Señas Mexicana. Seguridad. Interacción social. Maestros, supervisores, asesores, personal administrativo de los servicios de Educación Especial. Los docentes que se encuentran trabajando con alumnos sordos se enfrentan ante la imposibilidad de una comunicación real y efectiva con sus alumnos, por lo que es una necesidad que los docentes aprendan la LSM como una lengua adicional para su quehacer docente. Láminas con dibujos que apoyan cada uno de las situaciones comunicativas. Videos, fotos. MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Curso taller presencial. 20 horas. 10

12 EESSTTRATTEEGIIASS DIIDÁCTTIICASS PPARA TTRABAJJAR CON PPEERSSONASS CON DIISSCAPPACIIDAD VIISSUALL CCoonnt teenniiiddooss teemmáát t ti iiccooss NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee Promover la formación y sensibilización en docentes de Educación Básica, para que brinden una educación inclusiva que, respete, valore y atienda las diferencias individuales de los niños/as que presentan discapacidad visual. Estrategias didácticas para alumnos con discapacidad visual. Técnicas de orientación y movilidad. Acompañamiento con guía vidente. Características del bastón. Técnica de bastón. Técnica de la pista ciega. Ábaco. Técnica del reloj. Todos los niveles y modalidades de Educación Básica del D.F. (Inicial, Preescolar, Primaria, Secundaria, Especial, Física y Adultos). Sensibilidad hacia la discapacidad visual. Habilidad para realizar adecuaciones. Conocimiento del sistema braille. Habilidades en el manejo del bastón. Docentes de Educación Básica, asesores técnicos, directores de escuela y equipo de apoyo. PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee Se identifica que el personal que atiende a la población con discapacidad visual requiere de actualización. Cuadernillo de trabajo: aprendiendo el sistema Braille. Alfabeto braille en lectura y escritura. Material de apoyo (antifaces, regletas, bastones, punzones, pintura inflable, figuras en relieve, libros en relieve, cuentos en secuencias, objetos de diferentes texturas, hojas para escritura braille). MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Curso Taller presencial y a distancia. 20hrs. 11

13 LLAA PPRRÁÁCCTTI ICCAA EENNTTRREE VVAARRI IOOSS: :: UUNNAA AALLTTEERRNNAATTI IVVAA PPAARRAA LLAA AATTEENNCCI IÓÓNN EEDDUUCCAATTI IVVAA EENN LLAA DDI IVVEERRSSI IDDAADD CCoonnt teenni iiddooss teemmáát t ti iiccooss NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Desarrollar estrategias de atención educativa a las necesidades de los alumnos en la escuela y en el aula, así como fortalecer la práctica educativa para promover la Educación Inclusiva en el marco de la Educación para Todos. Proporcionar los elementos teóricos prácticos del método La práctica entre varios como un instrumento diversificado en la atención de alumnos en condición de trastornos profundo en la escuela básica. Propuestas de intervención: identificación vs. subjetividad. La intervención desde el enfoque cognitivo-conductual. Intervención desde el método de la práctica entre varios en el aula de clases. Fundamentos teóricos y prácticos de La práctica entre varios como una estrategia de atención a la diversidad en la escuela primaria. Aplicación del método La práctica entre varios en el aula de clases desde sostener la singularidad del caso a partir de lo grupal. Construcción de la subjetividad para la atención de los niños en el salón de clases. Reelaboración de la subjetividad en el aula de clases como un instrumento de la inclusión. Todos los niveles y modalidades de Educación Básica del D.F. (Inicial, Preescolar, Primaria, Secundaria, Especial). Promover la reflexión de la práctica docente en la atención de niños en condición de trastornos profundos del desarrollo, que permita la Inclusión Educativa Proporcionar mayor comprensión y conocimiento de la subjetividad del alumno, vía el método La práctica entre varios, para que el docente coloque a los alumnos en condición de incluirse en el discurso pedagógico. Promover la interacción entre padres y docentes para lograr la inclusión del alumno en la escuela. Comunicación para elevar la calidad de la educación al incidir en la organización escolar. Personal de apoyo técnico, directivos y docentes frente a grupo. Ofrece un proceso metodológico para el trabajo educativo con alumnos que presentan alguna dificultad con problemas de los trastornos profundos del desarrollo. El curso recoge una experiencia de atención en el que se sintetiza un planteamiento teórico metodológico para la atención en el marco de la inclusión. El método mejora la enseñanza y el aprendizaje al generar explicaciones curriculares en la atención de la inclusión del alumno. Autismo: Identificación e Intervención desde el enfoque actual de la Educación Especial. Informe de resultados del programa para la atención de niños, niñas y jóvenes autistas en CAM y USAER. La significación del falo, Jaques Lacan. La practique à plusieurs, Antonio Di Ciaccia. Clínica del autismo infantil: el analista en la sorpresa, Marita Manzotti. Conferencia: Un encuentro posible. La instancia de la letra en el inconsciente o la razón desde Freíd, Jaques Lacan. El psicoanálisis y el tratamiento del síntoma, María Hortensia Cárdenas. Curso taller presencial. DDuurraacci iióónn 30 hrs. 12

14 LLA CONDIICIIÓN DEE LLA DIISSCA PPACIIDAD EEN EELL MARCO DEE LLA EEDUCACIIÓN INCLLUSSIIVA I CCoonnt teenni iiddooss teemmáát t ti iiccooss NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee lllllaa PPr roobbllleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Brindar elementos para la caracterización, atención y evaluación de la condición de Discapacidad desde un modelo social, que repercuta en su atención en el aula. Caracterización de la condición de discapacidad. Propuesta de atención a la condición de discapacidad. Evaluación y seguimiento. Todos los niveles y modalidades de Educación Básica del D.F. (Inicial, Preescolar, Primaria, Secundaria, Especial, Física, Adultos). Ampliar la visión en el tema de la discapacidad y caracterizarla desde un enfoque social. Implementar estrategias de apoyo al aprendizaje de los alumnos con discapacidad. Promover la evaluación inclusiva de la discapacidad. Personal directivo y de apoyo de los servicios de Educación Especial Brindar atención psicopedagógica a los alumnos con discapacidad que se encuentran incluidos en las USAER en los diversos niveles educativos, desde lo específico de su discapacidad. Manual de participante. Material de lectura de apoyo complementario. Curso taller presencial. 20 horas. 13

15 PPREEPPARACIIÓN DEE ALLIIMEENTTOSS CCoonnt teenni iiddooss teemmáát t ti iiccooss NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee Identificar los distintos factores de impacto en la evolución de la cocina universal, así como los métodos, técnicas y buenas prácticas aplicadas en el proceso de la preparación de alimentos. Brindar elementos teóricos y prácticos para el fortalecimiento del desempeño laboral en el área de preparación de alimentos. Las empresas de servicio de alimentos. Origen de la alimentación, evolución y panorama actual de la empresa restaurantera. Importancia de la industria restaurantera en México. Los factores estratégicos para el éxito de las empresas de servicio de alimentos. El proceso de preparación de alimentos en la empresa restaurantera. Consideraciones para una planeación y operación efectivas de un restaurante. Planeación en la preparación de alimentos. Etapas del proceso para la preparación de alimentos. Manejo higiénico y seguridad en la preparación de alimentos. Acciones de higiene y seguridad en: colaboradores, materias primas, instalaciones, mobiliario, equipo y utensilios. Impacto de la higiene en la preparación de alimentos. La seguridad en el área de producción Educación Especial (CAM Laboral). Planear la elaboración de platillos Estructurar recetarios y menús de cocina. Disponer la materia prima, equipo y utensilios de cocina. Coordinar la preparación de alimentos. Elaboración de platillos. Confeccionar platillos. Dar termino al platillo (cuidando su higiene de acuerdo a la NOM 93-SSA y de la NMX-F-605-NORMEX Directivos, instructores de taller, maestros especialistas, apoyos técnicos de zona de los CAM Laboral. La actualización de los Instructores de Taller que impacte en el mejoramiento de estrategias de enseñanza. Programa de Multihabilidades Preparación de Alimentos. Manual de capacitación. MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Curso-taller presencial. 30 horas. 14

16 EELLABORACIIÓN Y REEPPARACIIÓN DEE MUEEBLLEESS DEE MADEERA CCoonnt teenni iiddooss teemmáát t ti iiccooss NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee Brindar elementos teóricos y prácticos a los profesionales que atienden el taller de elaboración y reparación de muebles de madera de los CAM Laboral en el fortalecimiento de sus competencias específicas. Elementos básicos de la carpintería. Tipos y clasificación de maderas, herramientas y aspectos de diseño. La madera. Herramientas básicas para trabajar la madera. Diseño de muebles. Proceso de elaboración de muebles. Tipos de cortes, ensambles y técnicas de acabado para muebles. Corte de piezas de madera. Ensamble de piezas. Acabados para la madera. Reparación de muebles y medidas de seguridad. Estilos, restauración de muebles y medidas de seguridad. Reparación de muebles. Medidas de seguridad. Educación Especial (CAM Laboral). Competencias específicas: Preparación de materia prima en la fabricación y ensamble de muebles de madera. Pintado de piezas, componentes y muebles. Montaje final y decorado del mueble. Acabado de los muebles de madera. Tapizado de muebles. Corrección de desperfectos de los muebles. Directivos, docentes, maestros especialistas, apoyos técnicos de zona de los CAM Laboral. PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee La actualización de los Instructores de Taller y el mejoramiento de estrategias de enseñanza. Programa de Multihabilidades Elaboración y reparación de muebles de madera (Manual de Capacitación). MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Curso-Taller presencial. 30 hrs. 15

17 CONFFEECCIIÓN DEE PPREENDASS DEE VEESSTTIIR CCoonnt teenni iiddooss teemmáát t ti iiccooss NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee Brindar el Apoyar y orientar a los profesionales que atienden el taller de confección de prendas de vestir de los CAM Laboral en el fortalecimiento de sus competencias específicas brindando elementos teóricos y prácticos para su desempeño laboral. Elementos del Proceso de Corte. Procesos que se requieren para realizar el corte de prendas. El tendido de tela. Patrones y plantillas. Corte de piezas para confección. Ensamble de piezas de vestir. Maquinaria, equipo y normas de seguridad para la confección de prendas. Maquinas industriales. Proceso de ensamble. Elementos básicos de seguridad. Acabados en Prendas de Vestir. El terminado final que se le da a una prenda de vestir. Los accesorios. Planchado de la prenda. Acabado final. Educación Especial (CAM Laboral). Competencias específicas: Preparar materiales, maquinaria y equipo para el proceso de fabricación. Cumplir con los requerimientos de seguridad, orden y limpieza en un equipo de trabajo. Cortar las piezas de las prendas a confeccionar de acuerdo con la orden de corte. Trazar los moldes optimizando el material de acuerdo con los requerimientos de diseño y la orden de corte. Preparar las piezas a ensamblar de acuerdo con los requerimientos de diseño y producción. Ensamblar prendas de vestir de acuerdo con los requerimientos de diseño y producción. Directivos, docentes, instructores de los talleres de Confección de Prendas de Vestir, maestros especialistas, apoyos técnicos de zona de los CAM Laboral. PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee La actualización de los Instructores de Taller y el mejoramiento de estrategias de enseñanza. Programa de Multihabilidades Confección de prendas de Vestir Manual de Capacitación. MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Curso-Taller presencial. 30 horas. 16

18 ATTEENCIIÓN A COMEENSSALLEESS CCoonnt teenniiiddooss TTeemmáát ti iiccooss NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee Brindar elementos teóricos y prácticos a los profesionales que atienden el taller de Atención a Comensales de los CAM Laboral en el fortalecimiento de sus competencias específicas. El servicio de alimentos y bebidas. Las empresas de servicio a comensales. Organización del servicio. Proceso de servicio a comensales. Calidad en el servicio a comensales. Calidad en el servicio. Servicio. Cliente. Higiene personal y seguridad. Higiene y medidas preventivas. Presentación personal. Educación Especial (CAM Laboral). Competencias específicas: Atender al comensal en el servicio de alimentos, prever el material y equipo a utilizar. Servir bebidas, preparar el material necesario y cobrar los consumos. Aplicar los principios de higiene personal a la función de servicio a comensales. Reconocer los aspectos básicos de la protección civil en esta función. Identificar la diversidad de clientes y sus necesidades. Identificar los elementos que compone la cadena cliente-proveedor. Identificar las características de calidad de un servidor de comensales. Directivos, docentes, maestros especialistas, apoyos técnicos de zona de los CAM Laboral. PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee La actualización de los Instructores del Taller y el mejoramiento de estrategias de enseñanza. Programa de Multihabilidades Atención a Comensales Manual de Capacitación. MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Curso-Taller presencial. 30 hrs. 17

19 PROGRAMAS Y ESTRATEGIAS TRANSVERSALES LA CONSTRUCCIÓN DE COMPETENCIAS PARA LA RESOLUCIÓN NO VIOLENTA DE CONFLICTOS. CCoonnt teenni iiddooss teemmáát t ti iiccooss Construir alternativas educativas con profesoras, profesores, niñas, niños, madres y padres de familia, para desarrollar las competencias necesarias que permitan resolver conflictos de manera no violenta y promuevan el respeto, la tolerancia y el aprecio por la diversidad de las personas, en un ambiente de cooperación, solidaridad y ayuda mutua. Reconociendo la violencia Impulsando una cultura para la paz en el ámbito escolar y familiar Problemas, conflictos? Una mirada diferente para la supresión de la violencia. La mediación y la negociación en la resolución de conflictos. Aprendiendo a resolver conflictos: El desarrollo de las competencias psicosociales. NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee Todos los niveles y modalidades de Educación Básica del D.F. (Inicial, Preescolar, Primaria, Secundaria, Especial, Física y Adultos). ddeessaar rrroo DDeesst ti iinnaattaar ri iiooss PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee MMaat teer riiiaal lleess ddee aappooyyoo MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Conocimiento de si misma y de si mismo. Autoestima. Manejo de sentimientos y emociones. Empatía. Respeto. Confianza. Aprecio por la diversidad. Comunicación asertiva. Toma de decisiones. Cooperación y colaboración. Pensamiento crítico y creativo. Personal docente, directivo y de apoyo técnico-pedagógico en funciones en Educación Básica. El desarrollo de competencias psicosociales que coadyuven a impulsar los niveles de rendimiento académico. El desarrollo de competencias psicosociales que permitan la resolución no violenta de conflictos en y entre la comunidad educativa. La creación de una nueva cultura escolar basada en el respeto, la tolerancia y el aprecio por la diversidad. El reconocimiento de formas diversas de percibir y aprehender la realidad. La construcción de comunidades educativas incluyentes y promotoras de una cultura por y para la paz. Carpeta Didáctica y selección de lecturas. Taller presencial. 30 horas. 18

20 LA FUNCIÓN DIRECTIVA Y EL USO DE LAS COMPETENCIAS PSICOSOCIALES EN LA RESOLUCIÓN NO VIOLENTA DE CONFLICTOS. CCoonnt teenni iiddooss teemmáát t ti iiccooss Sensibilizar y desarrollar en docentes con funciones directivas, estrategias de mediación y negociación, para fomentar el respeto, la tolerancia y el aprecio por la diversidad de las personas, en un ambiente de cooperación, solidaridad y ayuda mutua, a través de la resolución no violenta de conflictos. Reconociendo la violencia. Problemas, conflictos? Una mirada diferente para la supresión de la violencia. Promoviendo una cultura para la paz en el ámbito educativo. La función directiva y la mediación y negociación en la resolución de conflictos. Aprendiendo a resolver conflictos: El desarrollo de las competencias psicosociales. NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee Todos los niveles y modalidades de Educación Básica del D.F. (Inicial, Preescolar, Primaria, Secundaria, Especial, Física y Adultos). ddeessaar rrroo DDeesst ti iinnaattaar ri iiooss PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee MMaat teer riiiaal lleess ddee aappooyyoo MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Conocimiento de si misma y de si mismo. Autoestima. Manejo de sentimientos y emociones. Empatía. Respeto. Confianza. Aprecio por la diversidad. Comunicación asertiva. Toma de decisiones. Cooperación y colaboración. Pensamiento crítico y creativo. Personal directivo con funciones en Educación Básica. El desarrollo de competencias psicosociales que coadyuve a facilitar los procesos de gestión educativa. El desarrollo de competencias psicosociales que permitan la resolución no violenta de conflictos en y entre la comunidad educativa. La construcción de ambientes escolares basada en el respeto, la tolerancia y el aprecio por la diversidad. El reconocimiento de formas diversas de gestión de los procesos educativos. La construcción de comunidades educativas incluyentes y promotoras de una cultura por y para la paz. Carpeta Didáctica y selección de lecturas. Taller presencial. 30 horas. 19

21 PPROGRAMA CONTTRA LLA VIIOLLEENCIIA EEDUQUEEMOSS PPARA LLA PPAZZ,, PPOR TTII PPOR MII Y PPOR TTODO EELL MUNDO (Addool ( leesscceenntteess yy jóóvveenneess)) j Impulsar a través del análisis, la reflexión y la profundización de las vivencias personales y sociales, el desarrollo de las competencias psicosociales necesarias para construir ambientes más humanos equitativos y solidarios en los adolescentes, docentes, madres y padres de los servicios de CAM Laboral. Identificar y promover la mediación y la negociación como formas eficaces para resolver los conflictos de manera no violenta en los servicios de CAM Laboral. CCoonnt teenni iiddooss teemmáát t ti iiccooss NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee Yo mi historia mis afectos y mi vida (Conocimiento de sí mismo, autoestima, manejo de sentimientos y emociones). Yo y mi relación con las y los demás (Empatía, respeto, confianza, aprecio por la diversidad). El diálogo y la asertividad para resolver conflictos y toma de decisiones (La comunicación asertiva y toma de decisiones). Pensar diferente y crear ambientes cooperativos nos ayuda a resolver conflictos (Cooperación y colaboración, pensamiento crítico). Resolución de conflictos (Resolución de conflictos). CAM Laboral. En los adolescentes y jóvenes, docentes, madres y padres las competencias que se fortalecen son: Conocimiento de sí mismo, autoestima, manejo de sentimientos y emociones. Empatía, respeto, confianza, aprecio por la diversidad. La comunicación asertiva, cooperación y colaboración. Toma de decisiones, pensamiento crítico y creativo. Resolución de conflictos. Directivos, docentes, adolescentes, madres y padres de CAM Laboral PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee El uso de la violencia para la resolución de los conflictos en el ámbito escolar, familiar e institucional. Carpeta didáctica. MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Curso-taller presencial. 20 horas. 20

22 APPOYO A LLOSS ALLUMNOSS CON DIIFFEEREENC IIASS ÉÉ TTNIICASS,, SSOCIIOCULLTTURALLEESS Y LLIINGÜÍÍSSTTIICASS A TTRAVÉÉSS DEE LLA USSAEER CCoonnt teenni iiddooss teemáát t ti iiccooss NNi iivvee ll l yy/ //oo mooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee CCoomppeet teenncci iiaass qquuee DDeesst ti iinn aat taar ri iiooss Sensibilizar a los participantes con respecto a la condición étnica, sociocultural y lingüística y den apertura a una respuesta educativa de calidad con equidad en el marco de la inclusión. Conocimiento y reconocimiento, caracterización de la condición étnica, sociocultural y lingüística. La identidad, lengua y cultura. Conceptos básicos: multiculturalidad, interculturalidad, educación intercultural. Presupuestos de la educación intercultural. Educación Especial y la atención a grupos específicos. Español como segunda lengua, una estrategia de atención. Diferencias étnicas y currículo. Educación Especial. Educación Primaria. Conocimiento y reconocimiento de la diversidad. Fortalecimiento de la identidad individual, colectiva de los pueblos y de la nación. Enriquecimiento de los valores y actitudes para vivir en sociedad. Las competencias del currículo enriquecidas por las diversas formas de ver el mundo e interpretar una misma realidad. Equipo técnico de zonas, docentes y directivos. PPr roobbl lleemáá tit iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee Maat teer ri iiaal lleess ddee aappooyyoo Atención educativa de alumnos que pertenecen a diferentes grupos étnicos culturales y lingüísticos. Selección de materiales bibliográficos. Carpeta Técnica. Ventana a mi comunidad y sus cuadernillos de apoyo. Explorando nuestros materiales. Mooddaal lli iiddaadd ddee trt Curso Taller presencial. 20 horas. 5 Sesiones de 4. hrs. cada una. 21

23 PREVENCIÓN Y ATENCIÓN DEL MALTRATO Y ABUSO SEXUAL INFANTIL CCoonnt teenni iiddooss teemmáát t ti iiccooss NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee CCoommppeet teenncci iiaass qquuee PPr roobbl lleemmáátti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee MMaat teer ri iiaal lleess ddee aappooyyoo MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Desarrollar en los profesionales de Educación Especial competencias para la elaboración, desarrollo y evaluación de propuestas educativas encaminadas a la prevención y atención de problemas relacionados con la educación sexual, la equidad de género, la prevención de las adicciones y de la violencia como temas transversales de la Educación Básica. Educación afectivo sexual. Prevención del maltrato y el abuso sexual infantil. Violencia escolar y bullying. Prevención de las adicciones. Todos los niveles y modalidades de Educación Básica del D.F. (Inicial, Preescolar, Primaria, Secundaria, Especial, Física y Adultos). Elaboración de propuestas de intervención para atender estos problemas. Toma de decisiones. Trabajo colaborativo. Manejo de una didáctica basada en la transversalidad. Capacidad de observación y de escucha. Conocimiento del proceso de desarrollo de los alumnos. Empatía. Fomentar los valores de respeto y confianza. Aprecio por la diversidad. Pensamiento crítico y creativo. Resolución de conflictos. Docentes frente a grupo, equipos de apoyo, asesores técnico pedagógicos, directores y supervisores. Problemas relacionados con la educación afectivo-sexual, maltrato y abuso sexual infantil, violencia escolar y bullying (acoso), adicciones y discriminación por VIH/Sida, por género, y por discapacidad, que se presentan en las escuelas de Educación Básica. CD con recursos teóricos, didácticos y metodológicos relativos a la temática del Proyecto Educación Sexual, Equidad de Género, Prevención de las Adicciones y la Violencia. Portal WEB al servicio del personal de Educación Básica: Cursos y talleres presenciales. Asesoría en centro de trabajo. Talleres Breves de Actualización. Asesorías en línea sobre problemas específicos. 30 hrs. 22

24 INFORMÁTICA EDUCATIVA EN EDUCACIÓN ESPECIAL 2 Incorporar la informática educativa como una estrategia de intervención pedagógica en los servicios de Educación Especial: USAER, CAM BÁSICO y CAM LABORAL, para construir estrategias innovadoras con una metodología común, que enriquezcan los procesos de enseñanza y aprendizaje, a partir de la interacción con la computadora y sus diversas aplicaciones, recuperando la experiencia de los docentes en apoyo a dos ámbitos, el currículum de Educación Básica y la formación laboral. CCoonnt teenni iiddooss teemmáát t ti iiccooss Diseño de Estrategias de Intervención Pedagógica. Actualización en Software Educativo de apoyo al Currículum Básico. Plataformas tecnológicas para la elaboración de Software Educativo. Equipos y software para necesidades especiales. NNi iivveel ll yy/ //oo mmooddaal lli iiddaadd aa qquuee ssee ddi iir ri iiggee CCoommppeet teenncci iiaass qquuee Educación Especial. Utilización de la Informática Educativa como una estrategia de intervención pedagógica a través de la utilización de software educativo para la construcción de estrategias innovadoras. PPr roobbl lleemmáát ti iiccaa aa llaa l qquuee aat ti iieennddee MMaat teer ri iiaal lleess ddee aappooyyoo MMooddaal lli iiddaadd ddee trt Docentes interesados en utilizar la informática educativa y que cuenten al menos con un equipo de cómputo para uso educativo. Docentes que deseen dar continuidad a la propuesta de trabajo implementada en los servicios de Educación Especial. En ambos casos deberán comprometerse a aplicar esta estrategia con sus alumnos, a participar en todas las actividades de informática durante el ciclo escolar. Fortalecer los procesos de enseñanza y aprendizaje a través del uso de tres factores indispensables: el uso de las herramientas tecnológicas, la selección de los contenidos temáticos y la innovación en los diferentes métodos que emplean para hacer más efectivos los ambientes de aprendizaje con el fin de favorecer las prácticas inclusivas en la escuela y en el aula, a través de una forma lúdica; construyendo de manera individual y colectiva, estimulando la innovación y la creatividad. Computadoras disponibles para uso educativo. Talleres y asesoría. 2 Talleres de Actualización en Informática Educativa de 2 días cada uno. Asistirán a 4 Reuniones de asesoría de 1 día cada una, donde se elaborarán y entregarán sus productos de trabajo. 23

25 POLÍTICAS Y DIAGRAMA DE FLUJO PARA EL DESARROLLO DE CURSOS, TALLERES Y ASESORÍAS La Dirección de Educación Especial a través de la Subdirección de Apoyo Técnico Complementario proporciona los servicios de orientación, asesoría, capacitación e información a los Servicios de Educación Especial bajo las siguientes políticas: 1. Los servicios de orientación, asesoría, capacitación e información están regulados por la política educativa vigente y para favorecer el logro educativo. 2. Todo servicio que se brinda se proporciona en congruencia con la Misión y Visión de la DEE; así como del Proyecto General para impulsar la Educación Inclusiva. 3. Toda solicitud de curso, taller y asesoría será atendida de forma ágil y eficiente, además de tener un seguimiento puntual desde su desarrollo y evaluación hasta su posible seguimiento a partir de las necesidades técnicas manifiestas por los solicitantes. 4. Para la óptima prestación del servicio se mantendrá comunicación permanente con las Coordinaciones Regionales de Operación de Servicios de Educación Especial. 5. Se llevará registro oportuno de las acciones relacionadas con la solicitud, atención y nivel de satisfacción del servicio que se preste a fin de que se promueva la mejora continua de los procesos de orientación, asesoría, capacitación e información. 6. El canal de comunicación para el desarrollo y evaluación de cursos, talleres y asesorías se realizará a través de las Coordinaciones Regionales de Operación de Servicios de Educación Especial. (CROSEE). 24

26 CROSEE 1. Difunde en agosto Oferta de cursos, Talleres y asesorías, así como períodos de impartición ZONA DE SUPERV. 2. Difunde información a los Servicios SERVICIOS EE 3. Elabora solicitud de curso, taller y asesoría SO SATC 5. Revisa propuesta integral y formaliza solicitud a la Dirección de los requerimientos de cursos, talleres y asesorías 4. Analiza y desarrolla propuesta integral de cursos talleres y asesorías 6. Recibe notificación de las CROSEE 7. Recibe notificación de las CROSEE 8. Emite respuesta a CROSEE 9. Turna a las Coord. de la SATC para su análisis AREAS SATC 10. Establece comunicación con CROSEE para: Revisión de estrategia de desarrollo Aspectos logísticos Evaluación y seguimiento 11. Elabora informe de resultados 25

27 DIRECTORIO Josefina Vázquez Mota Secretaría de Educación Pública Luis Ignacio Sánchez Gómez Administración Federal de Servicios Educativos en el D.F. Antonio Ávila Díaz Dirección General de Operación de Servicios Educativos Norma Patricia Sánchez Regalado Dirección de Educación Especial DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN ESPECIAL Calzada de Tlalpán No. 515 Col. Álamos C.P Delegación Benito Juárez Tel: ext ó

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