Docencia Trabajo de Investigación Supervisado - Trabajo Profesional Supervisado - Horas totales Créditos

Transcripción

1 ASIGNATURA: GESTIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD 1. Nombre, línea de trabajo y créditos de la asignatura Nombre de la asignatura: Gestión de Sistemas de Calidad Línea de trabajo: Calidad Docencia Trabajo de Investigación Supervisado - Trabajo Profesional Supervisado - Horas totales Créditos Historial de la asignatura Lugar y fecha de elaboración o revisión.instituto Tecnológico de Culiacán. Del 9 al 13 de mayo de Participantes Miembros de Consejo de Posgrado en Ingeniería Industrial del Instituto Tecnológico de Culiacán, participantes de la línea de trabajo: Calidad. Observaciones (cambios y justificación) 3. Pre-requisitos y correquisitos Ninguna. 4. Objetivo de la asignatura Proporcionar al alumno los conceptos y elementos de los sistemas de gestión de calidad que le den la posibilidad de llevarlos a la práctica, en la solución de problemas reales que enfrentan las empresas e instituciones. Al finalizar el curso el alumno conocerá, analizará y aplicará las normas de calidad para el desarrollo, la implementación y operación de un sistema de gestión de calidad. 5. Aportación al perfil del graduado La materia contribuye a la formación del egresado en áreas de conocimiento actualizado en los sistemas de calidad, creando en el alumno un concepto sistémico de la aplicación de los sistemas de gestión de la calidad para

2 mejorar la productividad y competitividad en una organización bajo un cambio de cultura hacia la calidad Específicamente el curso coadyuva a: Comprender el por qué es importante comprender las filosofías oriental y occidental hacia un nuevo cambio de cultura hacia la calidad. Lograr una comprensión de temas recientes en la evolución de los sistemas de calidad: La normatividad ISO en su versión 2008, normatividad para los sistemas de calidad ISO 9001, los sistemas ambientales ISO , así como el premio nacional de competitividad y los premios internacionales de calidad como el Deming, Malcom Baldrige y European Quality entre otros. Adquirir cierto dominio de los temas sobre los requisitos que necesita cualquier organización para lograr un certificado de calidad, crear los diferentes niveles de documentación como el Manual de Calidad, procedimientos, instrucciones, registros así como su impacto para la operación y mejora del sistema de calidad. Conformar una cultura que favorezca la involucración en el conocimiento, desarrollo y operación de un sistema de calidad para lograr aumentar los niveles de productividad y competitividad a nivel país. 6. Contenido temático por temas y subtemas Unidad Temas Subtemas Unidad 1. Filosofías de Calidad e ISO 9000:2008 Fundamentos y Vocabulario 1 Objetivo: El alumno conocerá la evolución de las filosofías oriental y occidental, así como la aportación de los grandes maestros de la calidad en el mundo. Tiempo: 12 horas 1.1 Filosofía Oriental 1.2 Filosofía Occidental 1.3 Maestros de la Calidad Edwards Deming Joseph M. Juran 1.3.3Armand V. Feigenbaum Phillip Crosby Kauro Ishikawa Genichi Taguchi Shingeo Shingo Mikal Harry 1.4 Ciclo Administrativo 1.5 Norma ISO 9001: Términos relativos a la Calidad

3 Unidad Temas Subtemas Unidad II: ISO 9001:2008 Requisitos del Sistema de Gestión de Calidad 2 Objetivo: El alumno conocerá los requisitos de certificación, así como las reglas básicas del nuevo enfoque de la norma ISO 9001:2008 para el desarrollo, implantación y operación de un sistema de calidad. 2.1 Objeto y campo de aplicación 2.2 Referencias normativas 2.3 Términos y definiciones 2.4 Sistema de Gestión de Calidad 2.5 Responsabilidad de la Dirección 2.3 Gestión de Recursos 2.4 Realización del Producto 2.5 Medición, Análisis y Mejora 3 4 Tiempo: 12 horas. Unidad III: ISO 19011:2002 Auditorias de los Sistemas de Gestión de la Calidad y/o Ambiental Objetivo: El alumno conocerá los requisitos para la gestión de un programa de auditoría, las actividades, así como la competencia y evaluación de auditores para la certificación de un sistema de calidad de acorde con la norma ISO 9001:2008 Tiempo: 12 horas Unidad IV: Premios Internacionales de Calidad y Modelo Nacional de Calidad Total Objetivo: El alumnos conocerá los criterios de evaluación para los premios internacionales de calidad así como el Premio Nacional de Calidad en México. Tiempo: 12 horas. 3.1 Principios básicos 3.2 Preparación de un programa de auditoria 3.3 Realización de la auditoria de calidad 3.4 Informe y seguimiento de auditoria 3.5 Competencia y evaluaciones de auditores 4.1 Premio Deming en Japón 4.2 Premio Malcom Baldrige en E.U. 4.3 Premio European Quality Award Europa 4.4 Premio Iberoamericano FUNDIBQ 4.5 Modelo Nacional para la Competitividad. 4.6 Criterios del Modelo Nacional para la Competitividad Clientes Liderazgo Planeación Información y conocimiento

4 Unidad Temas Subtemas Personal Procesos Impacto Social Competitividad de la Organización 7. Metodología de desarrollo del curso Para unidad No. 1. Lecturas de temas asignadas con anterioridad a la clase al alumno, exposición del tema por el docente, y participación del alumno en base a su lectura previa sobre el tema de la unidad. Para unidades No. 2. Exposición del tema por el docente y el análisis de los requisitos de la norma 9001:2008 en comparación con el manual de calidad trabajando para proyecto final. Para unidad No. 3. Exposición del tema por el docente y el análisis por parte de los alumnos sobre los aspectos principales a auditar en el manual de calidad del proyecto final. Para la unidad No. 4. Exposición del tema por el docente y posteriormente el análisis del caso práctico para la evaluación del modelo nacional para la calidad total por parte del alumno. 8. Sugerencias de evaluación Examen a mitad de curso y al final de curso. Ensayo sobre los maestros de la calidad y las normas de calidad 9. Bibliografía y software de apoyo Unidad 1 Ishikawa, Kaoru. Que es el control total de calidad?, Norma, 1986 Deming Edward Calidad, productividad y competitividad Díaz Santos Cantu Delgado, Humberto Desarrollo de una cultura de calidad Mc GrawHill

5 Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, NORMA ISO 9000:2008 / NMX-CC-9000-IMNC-2008 Fundamentos y Vocabulario. Unidad 2 Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, NORMA ISO 9001:2008 / NMX-CC-9001-IMNC-2008 Requisitos del Sistema de Gestión de la Calidad. Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, Normas NMX-CC IMNC 2000 Directrices para la documentación de sistema de gestión de la calidad. Unidad 3 Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, Normas NMX-CC IMNC 2002 Auditorias para los sistemas de calidad y/o ambientales. International Automotive Task Force, Norma ISO/TS Particular requirements for aplication of ISO 9001 for automotive production, ISO TECHNICAL SPECIFICATION, Unidad 4 Premio Nacional de Calidad, Modelo Nacional para Competitividad versión vigente. 10. Prácticas propuestas Se sugiere que las prácticas propuestas sean realizadas por equipos para estar en concordancia con la finalidad de fomentar la discusión de ideas que

6 plantea el curso. En este sentido, se proponen las siguientes prácticas por unidad: Unidad 1. Filosofías de Calidad Oriental y Occidental 2. Norma ISO 9001: Norma ISO 19011: Modelo Nacional de Calidad Total Práctica Discusión grupal en aula sobre la importancia de conocer los diferentes aspectos que han distinguido a las filosofías así como la aportación de los maestros de la calidad. Debatir los puntos principales de la norma como son sus procedimientos y registros obligatorios. Analizar y ejemplificar cada uno de los métodos para realizar auditorias de calidad. Analizar grupalmente el caso práctico sobre los criterios de evaluación del modelo. 11. Nombre del catedrático responsable: M.A. Jesús Ramón Ochoa Gallegos