FOOD I. Sala blanca INSTALACIONES. Producción de productos. Planta Piloto. alimenticios. Desarrollo y la Inovación Alimentaria (AIDIA),

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2 Innovación y Tecnología para la industria alimentaria SOCIOS OBJETIVOS Incrementar el desarrollo y espíritu competitivo del sector agroalimentario: Más de 100 socios suman la Asociación para la Investigación de la Industria Cárnica de La Rioja (ASICAR), gestora del CTIC, y la Asociación para la Investigación, el Desarrollo y la Inovación Alimentaria (AIDIA), gestora del CITA. Fomentando la Investigación, Desarrollo e Innovación Incrementando la calidad y seguridad en la producción Asesorando y prestando asistencia técnica Ofreciendo la formación necesaria al sector SERVICIOS Proyectos I+D+i Paneles de Cata Asistencia Técnica Ejecución Gestión de Proyectos (nacionales e internacionales) Análisis y Pruebas Comunicación y Difusión Científica Formación ÁREAS DE INVESTIGACIÓN Calidad y Seguridad Alimentaria Desarrollo de nuevos productos Tecnología e Ingeniería de procesos INSTALACIONES Planta Piloto Producción de productos alimenticios Sala blanca Cocina industrial Sala de catas Laboratorios Laboratorio de microbiología Laboratorio físico-químico Envasado y conservación Reducción de impacto ambiental Un salto cualitativo en la colaboración Más de 40 Socios (empresas, centros de investigación y administración) Más Colaboración entre los distintos agentes Más Recursos Más Competitividad CENTROS DE INVESTIGACIÓN ADMINISTRACIÓN EMPRESAS SECTOR AGROALIMENTARIO

3 Innovation and Technology for Food Industry PARTNERS GOALS To increase Development and Competitiveness of the Agri- Food Sector: More than 100 members belong to the Association for Meat Industry Research of La Rioja (ASICAR), CTIC manager, and the Association for Research, Development and Innovation of Food Industry (AIDIA), CITA manager. Fostering Research, Development and Innovation Increasing the quality and safety in the production Advising and lending technical attendance Providing the necessary training to sector SERVICES RTD and Innovation for companies Tasting Panels Technical Assistance Projects Execution Projects Management (national and international) Analysis and Tests Communication and Scientific Diffusion Training RESEARCH AREAS Food Quality and Safety New Food Products Development Food Process Engineering and Technology FACILITIES Pilot Plant Production area for food products Clean Room Industrial kitchen Tasting Room Analytical area Microbiology Laboratory Instrumental Laboratory Food Packaging and Preservation Reduction of the environmental impact A qualitative leap in cooperation More than 40 partners (Companies, research and administration) More Collaboration between different actors More Resources More Competitiveness RESEARCH CENTERS GOVERNMENT AGRI-FOOD INDUSTRY

4 Innovation et Technologie pour l industrie alimentaire PARTENAIRES OBJETIVES Encourager le développement et la competitivité du secteur agroalimentaire: Plus de 100 partenaires appartiennent à L Association pour la Recherche sur l industrie de la viande de La Rioja (ASICAR), qui gère le CTIC, et à L Association pour la Recherche, le Développement et l Innovation alimentaire (AIDIA), qui gère le CITA. Investigation, développement et Innovation Augmenter la qualité et sécurité dans la production Conseiller et prêter un service Fournir la formation nécessaire pour le secteur SERVICES Jurys de R&D et Innovation pour les entreprises dégustation Assistance Ejection des projets Gestion des projets (nationaux et internationaux) Analyse et Tests Communication et divulgation Formation DOMAINES DE RECHERCHE La qualité et sécurité des nourritures Le développement de nouveaux produits alimentaires La technologie des aliments INSTALLATIONS Plante pilote Zones de production des les produits alimentaires Salle blanche Cuisine industrielle Salle dégoûtation Laboratoires Laboratoires de microbiologie Laboratoires de physique-chimie Conservation et empaquetage Réduction de l impact sur l environnement Un pas qualitatif dans la coopération Plus de 40 partenaires (Entreprises, centres de recherche et l administration) Plus Collaboration entre les différents acteurs Plus Ressources Plus Compétitivité CENTRES DE RECHERCHE GOUVERNEMENT ENTREPRISES DU SECTEUR AGRO-ALIMENTAIRES

5 LA RIOJA ESPAÑA A SANTANDER BILBAO AP 68 A 8 SAN SEBASTIÁN A15 Ctra. Nacional 120, km.22, 8. Alesón - La Rioja T: (+34) F: (+34) Polígono Tejerías Norte. C/Los Huertos, Calahorra - La Rioja T: (+34) F: (+34) VITORIA PAMPLONA A BURGOS MADRID ALESÓN LA RIOJA NÁJERA A 12 AP 15 LOGROÑO CALAHORRA A ZARAGOZA BARCELONA

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