Máximo histórico Más de 9,1 millones de turistas en un mes, analizamos los datos

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Rubén Domínguez Soriano
hace 8 años
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1 n 9 Septiembre-Octubre 2014 Máximo histórico Más de 9,1 millones de turistas en un mes, analizamos los datos Especial Hostelco Del equipamiento a la creación de producto: se abre la semana horeca PArA un HuéSPEd, LA COMOdidAd de SENTirSE MEjOr que EN CASA, ES LO MáxiMO que PuEdE OfrECErTE un HOTEL Personal Cómo identificar al encargado ideal de un restaurante Decoración vintage Ambientes únicos que evocan a épocas pasadas Sial 2014 Celebra su 50 aniversario en París con las últimas tendencias culinarias Porque llevamos más de 20 años hablando en tu mismo idioma, sabemos que aquellos hoteles que cuidan su lencería marcan la diferencia. Nosotros los llamamos Hoteles con Alma. HOTELES CON ALMA

semana horeca PArA un HuéSPEd, LA COMOdidAd de SENTirSE MEjOr que EN CASA, ES LO MáxiMO que PuEdE OfrECErTE un HOTEL Personal Cómo identificar al encargado ideal de un restaurante

2 IH IH INTERIORES La Embajada Valencia 99 m 2 Decoración TENDENCIA Vintage Restaurante de cocina mediterránea situado en la primera planta de un palacete señorial. Respeto e integración con la arquitectura interior del mismo. Julio días Mármol italiano, pizarra, lámparas colgantes de araña y metálicas de estilo industrial. Banco de trabajo que simula una antigua cocina de carbón, bancos corridos con tapizado capitoné y sillas metálicas de estilo vintage. Ambientes únicos que evocan a épocas pasadas El estilo vintage se ha integrado poco a poco en diferentes espacios comerciales y particulares. Estos proyectos son bastante ágiles de ejecutar y, si se combinan con acierto los elementos necesarios, son una forma muy económica de decorar un espacio. Analizamos varios trabajos de El Taller de Piñero reflejo de esta tendencia. la recuperación de mobiliario y elementos decorativos antiguos, junto con el reciclado de objetos y materiales desgastados dentro de contenedores con aspecto industrial decadente, son las características más significativas de la decoración vintage. Es por este motivo que sea una de las opciones más económicas dentro del amplio abanico de la tematización de espacios. En El Taller de Piñero la tendencia ha entrado con fuerza y dentro de su gran variedad, que va desde pub s irlandeses y escoceses hasta los temáticos más singulares como pueden ser los piratas, australianos, abadías, ferrocarriles, 48 INFOHORECA

Banco de trabajo que simula una antigua cocina de carbón, bancos corridos con tapizado capitoné y sillas metálicas de estilo vintage.

3 ESPACIOS VINTAGE geographics, etc, es uno de los estilos más demandados. Cada uno de los locales que se recogen en estas páginas es diferente y con identidad propia, ya que la empresa ajusta los diseños a los públicos y funcionamientos de cada establecimiento. La clave es mezclar elementos de décadas pasadas en combinación con artículos más actuales. La mayoría de las piezas decorativas utilizadas en estos proyectos son fabricadas por el propio taller, si bien ciertos objetos singulares se consiguen de tiendas de antigüedades, mercadillos o son recuperados. Asimismo, determinados muebles son adquiridos a través de proveedores especializados en piezas vintage e industriales, con los que la empresa trabaja de forma muy estrecha, como Francisco Segarra. IH IH En vista de la gran demanda de este tipo de espacios, El Taller de Piñero realizará promociones especiales en su página web. El St Martin s Urban Irish Pub recuerda a las tabernas antiguas. Su zona de sofás transporta al cliente a las películas del viejo Oeste St. Martin s Valencia 135 m 2 Antiguo pub irlandés barroco donde se conservaron varios elementos arquitectónicos exteriores e interiores. Junio días St. Martin s es un local con una temática especial que combina el formato de cervecería irish pub con elementos de decoración estilo vintage, muebles, panelados, etc. INFOHORECA 49

La clave es mezclar elementos de décadas pasadas en combinación con artículos más actuales.

4 IH INTERIORES IH Este gastrobar se distingue por el uso de la madera, que aporta calidez. Para su rehabilitación se utilizaron parte de los materiales ya existentes La Bellota y El Centeno Alcoy (Alicante) 115 m 2 Diseñadores: Ana Martín y Lidia Torregrosa Gastrobar ubicado en la planta baja de una finca con fachada de estilo modernista donde destacan su altillo y sótano. Rehabilitación integral del local y aprovechamiento del suelo de material de derribo. Mayo días Madera basta de pino para barras y contra-barras realizadas con cajas normalmente utilizadas en el campo para fruta y verdura. Lámparas industriales de diferentes colores, muebles tapizados y sillas de madera y metálicas, también de distintas tonalidades. 50 INFOHORECA

en la planta baja de una finca con fachada de estilo modernista donde destacan su altillo y sótano. Rehabilitación integral del local y aprovechamiento del suelo de material de derribo.

5 ESPACIOS VINTAGE La Chica de Ayer Denia 120 m 2 Diseñador Xavier Pastor Vivienda ubicada en el centro de la ciudad reconvertida en pub donde destaca su gran terraza repleta de árboles y vegetación. Mayo días Los comunes en las decoraciones de estilo vintage: maderas desgastadas, mobiliario reciclado o recuperado y estética industrial decadente. La Chica de Ayer cuenta con dos espacios diferenciados: un interior donde escuchar música en directo y un amplio patio exterior con una decoración tranquila INFOHORECA 51

Mayo 2014 10 días Los comunes en las decoraciones de estilo vintage: maderas desgastadas, mobiliario reciclado o recuperado y

6 IH INTERIORES IH CABARET Málaga 215 m 2 Remodelación integral. Estética vinculada al mundo del espectáculo y a los números del circo. Se ha trabajado en equipo con los clientes que han estado muy activos en la aportación de ideas para la decoración. Septiembre días Simulación de elementos, mobiliario y rótulos que recuerdan a una compañía de circo ambulante, con maderas gastadas y metales envejecidos. El local dispone de un escenario para música en directo y espectáculos varios. En el caso del local Cabaret, los dueños del establecimiento han formado parte activa de la decoración interior, focalizada al mundo del espectáculo Un estilo aplicable a cualquier espacio A pesar de que la mayoría de los proyectos vintage realizados por El Taller de Piñero están relacionados con la hotelería, es posible dar forma a cualquier espacio. Uno de los últimos trabajos con esta tendencia ha sido el stand para Pepe Jeans que presentó la firma este año en la feria GDS Düsseldorf. 52 INFOHORECA

Septiembre 2014 15 días Simulación de elementos, mobiliario y rótulos que recuerdan a una compañía de circo ambulante, con maderas gastadas y metales envejecidos.

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