Andraizea. Cóctel aperitivo. Cogollos impregnados en aceite de ajos, patata, huevo, y aceituna seca

Transcripción

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2 Andraizea Cóctel aperitivo Cogollos impregnados en aceite de ajos, patata, huevo, y aceituna seca Arroz cocinado en un caldo de marisco y azafrán con mejillones de roca Cordero asado y deshuesado con quínoa al romero y crema de ajos Mousse de chocolate, helado de café expreso y arena de lino Precio: 34, % i.v.a Precio: 38, % i.v.a.

3 Erauntsi Cóctel aperitvio Cogollos impregnados en aceite de ajos, patata, huevo, y aceituna seca Bacalao confitado en aceite de ajos con perlas de marisco y pil pil Cordero asado y deshuesado con quínoa al romero y crema de ajos Mousse de chocolate, helado de café expreso y arena de lino Pan de hogaza Precio: 36, % i.v.a Precio: 40, % i.v.a.

4 Urbehera Cóctel aperitivo Gazpacho de tomate con tartar de bonito marinado, Arroz cocinado en un caldo de marisco y azafrán con mejillones de roca Merluza asada con jugo tostado de sus pieles y hebras de berenjena Cordero asado y deshuesado con quínoa al romero y crema de ajos Torrija empapada en yemas de huevo y nata fresca, caramelizada en la sartén, con helado casero Bizcocho ligero de yogur, su helado y crema de limón verde Pan de hogaza Precio: 40, % i.v.a Precio: 44, % i.v.a.

5 Haizekada Cóctel aperitivo Gazpacho de tomate con tartar de bonito marinado Txangurro guisado a la donostiarra con aire de perejil Merluza asada con jugo tostado de sus pieles y hebras de berenjena Solomillo de ternera tostado en sarmientos con espuma de patatas Torrija empapada en yemas de huevo y nata fresca, caramelizada en la sartén, con helado casero Bizcocho ligero de yogur, su helado y crema de limón verde Pan de hogaza Precio: 52, % i.v.a Precio: 56, % i.v.a.

6 Te proponemos sorprender a los invitados con uno de nuestros SERVICIOS DE BIENVENIDA: COCTEL DE BEBIDAS Recibiremos a los invitados con vino tinto, blanco y rosado, cervezas, refrescos, cava y demás bebidas que se irán sirviendo a medida que los asistentes vayan llegando. Precio: 5, % i.v.a. COCTEL DE BEBIDAS Y SNACKS Las bebidas con las que recibiremos a los invitados irán acompañadas de pequeños snacks elaborados en casa: Cortezas crujientes de bacalao Palomitas picantes Crujiente de trigo sarraceno Precio: 8, % i.v.a. COCTEL DE BEBIDAS Y CANAPÉS Las bebidas con las que recibiremos a los invitados irán acompañadas de pequeñas muestras de temporada: Cecina de León servida con pequeñas hogazas de pan biológico Jugos fríos o calientes de temporada Patatas caolin acompañadas de una crema untuosa de ajos asados Croquetas caseras Langostinos en tempura Txangurro a la donostiarra con aire de perejil Precio: 12, % i.v.a.

7 BARRA DE MOJITOS Recibiremos a los invitados con una barra de mojitos preparados al momento con hielo pilé, menta fresca y azúcar moreno. Precio: % i.v.a. (Consulta precios para grupos menores de 20 pax) CARRETILLAS DE CERVEZAS ESPECIALES Colocaremos varias carretillas con hielo pilé rellenas de cervezas especiales de diferentes tipos y marcas: Guinness (cerveza negra) Murphy (cerveza tostada) Heineken (cerveza rubia) Krombacher (cerveza sin alcohol) Precio: % i.v.a. (Consulta precios para grupos menores de 20 pax) SALMÓN AHUMADO DE LAS COSTAS DE NORUEGA Salmón ahumado de las costas de Noruega cortado a cuchillo por un especialista y aliñado con una vinagreta de alcaparras, soja y cítricos. Precio: % i.v.a. (Consulta precios para grupos menores de 50 pax)