GUIA TECNICA CURSO TALLER FERTILIZACIÓN DE CITRICOS

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1 UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA OFICINA ACADÉMICA DE EXTENSIÓN Y PROYECCIÓN SOCIAL AGROBANCO GUIA TECNICA CURSO TALLER FERTILIZACIÓN DE CITRICOS JORNADA DE CAPACITACION UNALM AGROBANCO Expositores: Dr. Oscar Loli Figueroa PERENÉ CHANCHAMAYO JUNIN -PERÚ

2 INDICE I. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA PLANTA... 3 II. EL SUELO Competencia ionica: Efecto de sales en la producción de cítricos III. LOS FERTILIZANTES Qué es un fertilizante? Abonado o Fertilización Otras consideraciones...18 IV. RIEGO...19 V. ANALISIS DE SUELOS Análisis de suelos:...19 VI. SINTOMAS DE DEFICIENCIA DE NUTRIENTES Deficiencia de Nitrogeno Deficiencia de Fosforo Deficiencia de Potasio Deficiencia de Ca Deficiencia de Mg Deficiencia de Zn Deficiencia de Mn Deficiencia de Boro Deficiencia de Hierro (Fe)...27 VII. EL AZUFRE EN EL SUELO

3 Dr. Oscar Loli Figueroa FERTILIZACION DE LOS CITRICOS I. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA PLANTA La planta requiere de nutrientes que vienen de la atmósfera, por ello se requiere de su exposición a la luz = Mayor fotosíntesis, proceso que requiere de nutrientes, los que se mueven con el agua, tanto fuera como dentro de la planta, por ello el crecimiento y desarrollo de la planta de cítricos requiere de: Oxígeno, para que respire y pueda absorber nutrientes Agua para trasladar los nutrientes fuera y dentro de la planta. 3

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5 Ambos requerimientos dependen de las propiedades físicas de los suelos, como Textura, estructura, porosidad, compactación y dosificación de materia orgánica. Un suelo arcilloso 5

6 Este efecto puede verse afectado por: La temperatura que es el factor más relevante en la producción del naranjo, ya que esta influye directamente en el crecimiento vegetativo, los eventos fenológicos y la producción y calidad del fruto a. Temperaturas inferiores a -3ºC, que no son toleradas por las plantas b. No tolera tampoco las heladas, pudiendo desaparecer tanto las flores y frutos así como la vegetación, pues presenta escasa resistencia al frío (a los 3-5ºC bajo cero la planta muere). c. No requiere horas-frío para la floración. d. No presenta reposo invernal, sino una parada del crecimiento por las bajas temperaturas (quiescencia), que provocan la inducción de ramas que florecen en primavera. e. Necesita temperaturas cálidas durante el verano para la correcta maduración de los frutos. 6

7 f. Altas temperaturas en el día disminuirán la acidez, afectando su relación con los azucares y temperaturas medias promueven mayor síntesis de carbohidratos. Temperaturas menores a 13º en etapa de maduración provocarán un cambio de color. Temperaturas para el Desarrollo Temperatura Temperatura Limite Optima <12.5 ºC ºC 15 ºC 5-15 ºC < 9 ºC 13 ºC ºC 7 ºC Evento Fisiológico Crecimiento Vegetativo Aumento Inducción Floral Diferenciación Floral Crecimiento de Frutos Crecimiento de Raíces Fuente Mendel, 1968 Moss, 1969 Lovatt, et al. Agustí, 1999 Agustí, Temperaturas criticas para el desarrollo de cítricos. Fuente: Curso Frutales de Hoja Persistente. FAIF, PUC. Primer semestre

8 II. EL SUELO Es un factor que va a disponer de la porosidad necesaria para la planta y de los nutrientes (por lo menos en parte) que la planta pudiera requerir, por ello debemos considerar las características de este y las necesidades del cultivo de cítricos. Factor Características Físicas Requisitos de Suelo Nivel Deseable Nivel Crítico Profundidad de suelo (buen 70 cm. 40 cm. drenaje) Profundidad de suelo (mal 80 cm 60 cm drenaje) Textura (Arcilla) 25% 50% Características Químicas ph <5.5 y >8.5 CE (mmhos/cm2) <2.0 >4.0 Carbonatos totales (%) <10 >30 Cal Activa (%) <2.0 >10 Requisitos de Suelo para plnataciones de Citricos. Fuente: Curso Frutales de Hoja Persistente. FAIF, PUC. Primer semestre

9 Uno de los aspectos críticos es el contenido de sales, pues afecta: a. El agua disponible para la planta b. La toxicidad de elementos, como es el cloruro y el sodio. 9

10 2.1. Competencia ionica: a. Cloruro Nitrato b. Sodio Cationes como potasio, calcio. 10

11 2.2. Efecto de sales en la producción de cítricos. Conductividad eléctrica (mmhos/cm) Partes por millón Reducción de rendimiento 1, Sin problema % % % > % 11

12 III. LOS FERTILIZANTES 3.1. Qué es un fertilizante? Son compuestos de origen natural o sintético (artificial), que proveen a las plantas uno o más nutrientes necesarios para su desarrollo, crecimiento, reproducción u otros procesos. Movimiento interno de Nutrientes 12

13 Rango de eficiencia de los nutrientes en los cítricos 13

14 3.2. Abonado o Fertilización EXPORTACION DE NUTRIENTES N P K Ca Mg S kg / t ,49 0,30 2,33 0,64 0,29 0,12 SUELOS: MINERAL ORGANICA FERTILIZANTES: ORGANICOS INORGANICOS o QUIMICOS EXTRACCION DE NUTRIENTES APORTE DEL SUELO= FERTILIZACION Demandan mucho abono (macro y micronutrientes), lo que supone gran parte de los costos, ya que frecuentemente sufre deficiencias, destacando la carencia de magnesio, que está muy relacionada con el exceso de potasio y calcio y que se soluciona con aplicaciones foliares. 14

15 Otra carencia frecuente es la de zinc, que se soluciona aplicando sulfato de zinc al 1%. El déficit en hierro está ligado a los suelos calizos, con aplicación de quelatos que suponen una solución escasa y un coste considerable. En base a esta curva se puede determinar la época de fraccionamiento de los fertilizantes a ser aplicados. Siendo lo recomendado: Pero debido a restricciones económicas, se podría plantear: Requerimientos nutricionales para naranja en producción 15

16 La aplicación de los fertilizantes, debe efectuarse en la proyección de la copa en una banda de 30 a 50 cm. El fertilizante debe ir cubierto, se puede aplicar el fertilizante y homogenizarlo en los primeros 5 cm de suelo (con un rastrillo) y luego cubrirlo con la hojarasca o residuos existentes en el suelo, en ningún caso deberá este estar en la parte externa expuesto. 16

17 La fertilización de los cítricos se hace principalmente con abono de fórmula completa como la , ,2, y nitrato de amonio. En la siembra, se adiciona media libra de una fórmula fertilizante alta en fósforo, como la o , en el fondo del hoyo, y se debe cubrir con una capa de suelo de unos 5 cm de espesor. Durante los dos primeros años, en que los más importante es darle desarrollo a la planta, el fertilizante nitrogenado se aplicará fraccionado para mejorar la eficacia de su utilización, ya que aplicado de esta forma se mantiene el nivel de nitrógeno disponible para la planta en forma más constante y prolongada y se disminuyen las pérdidas por lavado ocasionada por las lluvias. A partir del tercer año conviene hacer análisis del suelo y foliar para determinar las necesidades reales de fertilización, dado que se puede estar supliendo en exceso algún elemento o dejando de lado otro que esté deficiente, y repetirlos cada dos o tres años. Para árboles en producción se recomienda tomar hojas de 5 a 8 meses de edad para el análisis foliar. 17

18 FERTILIZANTES 3.3. Otras consideraciones No empezaremos a abonar hasta el inicio de la segunda brotación desde la plantación. o A ser posible se abonará en cada riego. Se tendrá la precaución de no sobrepasar los 2 kilos de abono por m3 de agua de riego para evitar un exceso de salinidad, en el caso del fertirriego. o Abonar desde marzo hasta septiembre repartiendo el abono total de la siguiente forma: MES MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE %

19 Los quelatos de hierro se aportarán en 2 ó 3 aplicaciones, especialmente durante la brotación de primavera. Es aconsejable aportarlos con ácidos húmicos. Sólo se indica el abonado en los 4 primeros años ya que posteriormente es aconsejable un asesoramiento técnico especializado que tenga en cuenta diversos factores como porte, producción esperada, variedad, pie, etc. IV. RIEGO Las necesidades hídricas de este cultivo oscilan entre 6000 y 7000 m3/ha. En parcelas pequeñas se aplicaba el riego por inundación, aunque hoy día la tendencia es a emplear el riego localizado y el riego por aspersión en grandes extensiones de zonas frías, ya que supone una protección contra las heladas. El riego es necesario entre la primavera y el otoño, cada días si es por inundación y cada 3-5 días si es riego localizado. V. ANALISIS DE SUELOS 5.2. Análisis de suelos: Luego de muestrear y analizar en el laboratorio, se tienen datos que pueden indicar si el suelo es el más apropiado para llevar a cabo la plantación: 19

20 De la misma manera muestras foliares pueden ser analizadas y sus resultados interpretados: 20

21 Interpretación de los análisis foliares de nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K) en cítricos. 21

22 VI. SINTOMAS DE DEFICIENCIA DE NUTRIENTES 6.1. Deficiencia de Nitrogeno Deficiencia de N, que se caracteriza por la presencia de pocas hojas y la clorosis típica 22

23 Deficiencia de N 23

24 6.2. Deficiencia de Fosforo El efecto más marcado de la deficiencia de P en la naranja es la reducción en la floración y disminución en el cuaje de los frutos. Deficiencias severas producen hojas de color verde pálido o bronceado, caída de hojas, reducción de la floración. Los frutos presentan piel más gruesa y rugosa. Raíces pequeña y pobremente ramificada. Grosor de la corteza del fruto, En la deficiencia de P, las hojas son pequeñas, dejan de tener brillo y toman una coloración verde clara a café rojiza Deficiencia de Potasio Corteza arrugada debida a deficiencia de K. Frutos pequeños como consecuencia de la deficiencia de K. Caída de las frutas causada por la deficiencia de K 24

25 6.4. Deficiencia de Ca. En la deficiencia de Ca inicialmente ocurre una clorolisis en el margen de las hojas jóvenes maduras que luego avanza del borde hacia el interior de la hoja 6.5. Deficiencia de Mg Deficiencia típica de Mg que aparece como clorosis intervenal de las hojas viejas y una V invertida de color verde en la base de la hoja. 25

26 6.6. Deficiencia de Zn La deficiencia de Zn aparece en las hojas nuevas como una clorosis intervenal, sin embargo, las nervaduras y los tejidos adyacentes permanecen verdes INICIO SEVERO 6.7. Deficiencia de Mn Con la deficiencia de Manganeso ( Mn) las hojas nuevas toman una coloración verde pálida 26

27 6.8. Deficiencia de Boro En la deficiencia boro las frutas tienen bolsas de goma en la corteza 6.9. Deficiencia de Hierro (Fe) En la deficiencia de hierro las hojas se van decolorando, usualmente desde arriba de la planta. 27

28 VII. EL AZUFRE EN EL SUELO El azufre se encuentra en el suelo en forma orgánica e inorgánica y su proporción en el suelo. EL AZUFRE ORGANICO, proveniente de la descomposición de de residuos animales y vegetales, es constituyente principal junto can el N y C de la materia orgánica. 28

29 La disponibilidad de este por la planta se logra mediante ciertas transformaciones en los procesos de: 29

30 MINERALIZACION Transformación de azufre orgánico e inorgánico por la acción biológica y química de las bacterias propias del azufre. INMOVILIZACION DEL AZUFRE Constitución de formas orgánicas por parte del azufre en forma de sulfatos agregados al suelo. OXIDACION Y REDUCCION Reacciones causadas por microorganismos sobre el azufre en diferentes estados de oxidación, desde + 6 sulfatos hasta -2 sulfitos. ABSORCION DE SULFATOS Proceso de intercambio aniónico, por la diferencia de carga en los coloide del complejo. Durante el proceso de mineralización y oxidación el sulfato es transformado en una serie de compuestos azufrados como sulfuros, tosulfatos, tionatos y S libres. 30