PDT HUELLA DE CARBONO REGIÓN DE COQUIMBO MANUAL PRÁCTICO

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1 PDT HUELLA DE CARBONO REGIÓN DE COQUIMBO MANUAL PRÁCTICO PROGRAMA DE DIFUSION Y TRANSFERENCIA DE LA HUELLA DE CARBONO EN LA PRODUCCIÓN AGRICOLA DE COQUIMBO. Proyecto apoyado por:

2 INTRODUCCIÓN. En el rubro agropecuario, la producción y exportación agrícola en Chile se localiza principalmente entre las regiones de Atacama y Araucanía, comprende la producción agrícola orientada a la exportación de productos primarios, como fruta fresca y hortalizas y otros de carácter industrial, como vinos, frutas en conserva, deshidratadas, entre otras. Como actividad exportadora se consolida especialmente a partir de los años noventa. Según información aportada por ODEPA, la variación en las exportaciones silvoagropecuarias chilenas del año 2008 al 2009 fue negativa decreciendo un 15,4% producto de la pasada crisis financiera internacional, donde el sector agrícola representa el 57,3%. Dentro de la canasta agroexportadora, la fruta (fresca y procesada) aporta un 34.9% de los retornos totales, luego el sector forestal con un 18.6%, el vino y otros alcoholes con un 13%, pecuario con un 5,6% y otros con 27,9% (Elaboración propia ODEPA). La Región de Coquimbo es una zona agrícola con orientación frutícola exportadora, que se ha desarrollado de la mano de productos de rápido crecimiento en los mercados internacionales, basados en una estrategia de volumen de cajas exportables con calidad y condición de llegada de la fruta al mínimo costo que aprovecha la contra estacionalidad de los mercados destinos. Los países importadores de productos agrícolas chilenos están cada vez más exigentes en materia ambiental y trazabilidad. En los mercados internacionales se está siguiendo un patrón de desarrollo que exige inventarios de gases de efecto invernadero de los productos importados, esto involucra la exigencia de algunas cadenas de supermercados e importadores respecto a la rotulación de los productos. En este marco la Huella del Carbono definida como las emisiones totales de gases invernadero, en CO2 equivalente, de un producto a través de todo su ciclo de vida (desde producción de materias primas hasta disposición terminado y excluyendo emisiones por el uso del producto) toma relevancia como factor de diferenciación en los mercados internacionales. El presente manual se confecciono con la información utilizada en presentaciones en el marco del Programa de Difusión y Transferencia de la Huella de Carbono, en la región de Coquimbo. Siendo el objetivo, entregar competencias y capacidades en la medición de la huella de carbono.

3 INDICE TEMAS Pág. INTRODUCCIÓN Qué es la Huella de Carbono? Cuáles son los principales gases de efecto invernadero asociados a la producción agrícola? 3. Qué considera la metodología para determinar la huella de carbono de los productos agrícolas? 4. Qué factores debo considerar para calcular la huella de carbono de un producto agrícola? Alcance de Medición Describir y determinar la unidad funcional del producto a estimar huella de 07 carbono Dibujar el ciclo de vida del producto Definir y registrar los límites del sistema a evaluar Priorizar la recolección de datos importantes Recolección de datos Factores de emisión de CO2 de los combustibles más utilizados en Chile Cálculo para obtener huella de carbono Resultado y Oportunidad de Reducción Anexos. 16

4 Mientras que los impactos futuros del cambio climático en la agrícultura no son aún del todo claros, se espera que sea profundamente afectada por cambios del clima, los cuales podrían incluir el aumento de las necesidades de agua de riego, cambios y propagación de enfermedades y plagas, reducción en los rendimientos y calidad de la producción. Las actividades agrícolas tienen un enorme impacto en el cambio climático, siendo señaladas como directamente responsables de alrededor del 12% de todas las emisiones antropogénicas de Gases de Efecto Invernadero (GEI). Por otra parte se responsabiliza al sector por los efectos indirectos derivados de los cambios en el uso del suelo. 1. Qué es la Huella de Carbono? La huella de carbono es la totalidad de Gases de Efecto Invernadero (GEI) emitidos por efecto directo o indirecto de un individuo, organización, evento o producto 2. Cuáles son los principales gases de efecto invernadero asociados a la producción agrícola? Las actividades agrícolas son causantes de diversas emisiones de GEI, las cuales proceden de una diversa gama de fuentes. Dentro de la producción agrícola del campo, encontramos las siguientes emisiones que contribuyen al cambio climático:

5 GAS SIMBOLO POTENCIAL DE CALENTAMIENTO GLOBAL Dióxido de Carbono CO 2 1 Metano CH 4 25 Oxido Nitroso N 2 O 298 FUENTES DE EMISIÓN Combustible vehículos e instalaciones Descomposición microbiana de la materia orgánica Descomposición de materiales orgánicos en condiciones de deficiencia de oxígeno Fertilización (transformación microbiana del nitrógeno en los suelos) 3. Qué considera la metodología para determinar la huella de carbono de los productos agrícolas? La huella de carbono de producto agrícola corresponde a una estimación del conjunto de todos los Gases de Efecto Invernadero (GEI) que se emiten durante el ciclo de vida de un producto, siendo en el caso del presente programa consideradas las emisiones durante el manejo productivo en el predio agrícola (cuna a la puerta), dentro del cual se incluyen normalmente las emisiones procedentes de: Los manejos productivos y toda la fase de cultivo. La elaboración de los insumos utilizados durante la producción, por ejemplo los fertilizantes. El transporte, por ejemplo del campo agrícola a los centros de procesamiento y/o packing. 4. Qué factores debo considerar para calcular la huella de carbono de un producto agrícola? Dentro de los manejos productivos en el campo, podemos identificar las principales fuentes de emisión señaladas en la siguiente tabla: Insumos Productos Procesos Tipo y cantidad de fertilizante Tipo y cantidad de plaguicida Consumo de electricidad y combustible Rendimiento de la unidad funcional Destino de los residuos (quema, vertedero, reciclaje) Eliminación de los residuos vegetales y materia orgánica Emisiones derivadas del cambio de uso de suelo (si procede) Emisiones de óxido nitroso de los suelos orgánicos Emisiones de óxido nitroso de los insumos de N (fertilizantes)

6 En la siguiente tabla se muestra ejemplo de obtención y registro de datos relevantes para posterior cálculo. (se adjunta como anexo al final de manual, tabla en blanco para su uso. Anexo 1) Item Cantidad Unidad Transporte distancia (km) Fuente de obtención datos Insumo Fertilizante Agróquimico Combustible Campo Energía Electricidad Residuos Orgánicos Inorgánicos Urea 180 Kg NA Cuaderno campo Nitrato de Potasio 40 Kg NA Cuaderno campo TOTAL Fertilizantes 220 kg Insecticida 12 Lt 12 Cuaderno campo Fungicida 20 Lt 25 Cuaderno campo TOTAL Agroquímicos 32 Lt 37 Bencina vehículo 50 Lt NA Administración Moto 26 Lt NA Administración TOTAL Bencina 76 Lt Diesel Tractor Lt NA Administración Diesel Tractor Lt NA Administración TOTAL Diesel 552 Lt Riego kwh NA Caseta riego Riego kwh NA Caseta riego Oficinas 40 kwh NA Administración TOTAL Electricidad 2540 kwh Poda 500 Kg 20 Jefe Campo Cosecha 450 Kg 20 Administración TOTAL Orgánicos 950 Kg 40 Oficinas 50 Kg 50 Administración TOTAL Inorgánicos 50 Kg 50

7 El proceso para estimar la huella de carbono de un producto, en base a la recientes PAS 2050:2011, se divide en cuatro pasos que se nombran a continuación: Alcance de Medición Describir el producto a evaluar y definir la unidad funcional Dibujar mapa del ciclo de vida de producto Definir los límites del sistema a evaluar Priorizar recolección de datos de actividades Recolectar Datos Elaborar un plan para la recopilación de los datos Colaborar con los proveedores para recopilar los datos primarios de la actividad Recopilar los factores de emisión y datos secundarios para llenar los vacíos de información Comprobar los datos y evaluar la calidad de estos Calcular Recopilar los datos de actividad de los flujos de entrada y salida, de acuerdo a la unidad funcional Multiplicar los datos de actividad por los factores de emisión para generar huella Comprobar los cálculos, registrar todas las fuentes de la información y los supuestos utilizados Resultado y Oportunidad de Reducción Identificar puntos críticos encontrados en el sistema Prueba de sensibilidad Identificar oportunidades de reducción Garantizar la transparencia en la comunicación 5. Alcance de Medición: El alcance de medición o Scope, es el paso más importante al emprender el estudio para determinar la huella de carbono de un producto. Dentro de este, se identifican cuatro etapas principales de alcance, las que deben ser llevadas a cabo de manera secuencial: Describir el producto y la unidad de análisis Dibujar mapa del Ciclo de Vida del Producto Definir los límites del sistema a evaluar Priorizar la recolección de datos importantes

8 5.1 Describir y determinar la unidad funcional del producto a estimar huella de carbono, por ejemplo 1 hectárea de naranja, 1 kilogramo de palta, una hectárea de uva, etc. La evaluación de las emisiones de GEI de productos debe ser llevada a cabo de una forma tal que permita que la masa de CO2 sea reportada por unidad funcional del producto, entendiendo a ésta última como el rendimiento cuantificado del sistema de un producto para ser utilizado como unidad de referencia. Las emisiones de GEI de los manejos productivos en el campo, por ejemplo las emisiones producidas por efecto de algunos fertilizantes, son registradas y calculadas por hectárea, siendo necesaria la conversión a unidad de producto, es decir, a kg de rendimiento por hectárea. Para obtener esta unidad funcional, se puede utilizar la siguiente ecuación: Emisiones de GEI (kg CO2 e/kg de Producto) = Emisiones de GEI (kg CO2 e/ha*año)/rendimiento(kg de Producto/ha*año) 5.2 Dibujar el ciclo de vida del producto. Una vez que la unidad funcional se ha definido, el siguiente paso consiste en realizar un mapa del ciclo de vida del producto a evaluar. En esta etapa se incluyen todos los "flujos" de materiales y energía, utilizados tanto fuera como dentro del sistema productivo, y que son utilizados para elaborar y distribuir el producto (fertilizantes, diesel, etc). procesos involucrados en la producción. El mapa de proceso puede ser tan simple o tan detallado como se considere necesario. Es importante centrarse en los aspectos más importantes de cada actividad y que no se pasen por alto (Ej. Combustible usado en aplicaciones, electricidad sistema de riego). El mapa siempre se puede ir ampliando y agregar más adelante con mayor detalle otros

9 Para cada etapa en el mapa se debe: Proporcionar una descripción de la actividad para ayudar con la recopilación de datos. Identificar la ubicación geográfica de cada etapa. Incluir todo el transporte y el almacenamiento entre cada etapa. Ejemplo de un mapa productivo de la cuna a la tumba. Figura: Ejemplo de un mapa de procesos para jugo de naranja. Fuente: elaborado por José Tomás Avilés en base a The Guide to PAS 2050:2011.

10 5.3 Definir y registrar los límites del sistema a evaluar. Una vez terminado el mapa productivo, se identifican las partes del sistema productivo que se van a incluir en la evaluación de la huella de carbono. Nota: Es posible encontrar en diferentes Regla de Categoría de Producto (PCR), que otorgan directrices para definir los límites del sistema de diversos productos agrícolas. Al definir los límites de nuestro sistema, este debe documentar y registrar de la siguiente manera: Hacer una lista de lo utilizado dentro de cada etapa del ciclo de vida del producto (Agroquímicos, fertilizantes, petróleo, etc.) Hacer una lista de todas las actividades y procesos incluidos dentro de cada etapa del ciclo de vida (poda, raleo, cosecha, transporte, etc.) Hacer lista de las actividades y procesos que no se incluyeron, y las razones adoptadas para determinar su exclusión (traslado de trabajadores al campo, cuartel en crecimiento, etc). La última versión, PAS 2050:2011, define dos tipos de estándar de evaluación: Cuna a la puerta: Considera todas las emisiones y absorciones de GEI derivadas de las etapas del ciclo de vida desde la extracción de las materias primas, hasta el punto en que el producto sale de la organización (Ej. Obtención materia prima en campo), para continuar con la transferencia de la evaluación de GEI a un tercero (Ej. Exportadora). En el caso de la producción de un predio agrícola, en que se obtiene como materia prima fruta, verduras, etc., se suele definir a este ciclo de vida como de la cuna a la puerta. Este tipo de evaluación de ciclo de vida, se utilizan comúnmente cuando un comprador (supermercado, exportadora, agroindustria, etc.) ha pedido a un proveedor que proporcione la información sobre la huella de carbono del producto que están suministrando. En este caso, se da a conocer las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) que se generan sólo hasta el punto en el que se transfiere el producto al comprador.

11 Cuna a la tumba: Considera todas las emisiones y absorciones de GEI derivadas de todas las etapas en el ciclo de vida del producto, desde las etapas iniciales como la extracción de las materias primas, hasta la eliminación final del producto (producción campo, exportadora, distribución, retail, consumidor, vertedero). Cuna a la tumba Cultivo frutales Proceso agroindustrial Distribución Retail Consumo del producto Final vida producto Cuna a la puerta Fuente: The Guide to PAS 2050:2011. How to carbon footprint yours products, identify hotspost and reduce emissions in your supply chain. 5.4 Priorizar la recolección de datos importantes La recopilación de los datos suele ser el que más tiempo toma, como también su correcta identificación tiene un impacto significativo en la calidad general del inventario, por lo que es fundamental identificar y dar prioridad a los datos que realmente son importantes y necesarios, evitando perder tiempo y esfuerzo en conseguir datos exactos que quizás tengan muy poco impacto en la huella de carbono global. Respecto a lo anterior, la actual PAS 2050:2011 permite excluir información con el fin de simplificar este proceso, sin embargo, sólo si se considera que el elemento tiene una muy baja contribución a la huella del producto, establecido como regla general que si algún material o componente que contribuya menos del 1 % del peso seco del producto, este puede ser excluido. Para identificar y dar prioridad a los elementos involucrados, se sugiere basarse en el mapa productivo y lista de materiales y actividades mencionadas en los puntos 1.2 y 1.3. Las actividades y manejos productivos realizados en el campo son únicos, y varían en cada temporada, por lo que cada producto es diferente, siendo los ejemplos mostrados a continuación útiles para comprender los datos necesarios para recopilar y estimar la huella de carbono de un producto agrícola.

12 Materiales de producción (Ej. agroquímicos) Energía (Ej. combustible utilizado para maquinaria) Procesos de producción y prestación de servicios (Ej. electricidad necesaria para el riego; emisiones directas de GEI resultantes de una reacción química como fertilización nitrogenada y enmiendas calcáreas) Funcionamiento de las instalaciones (Ej. electricidad usada en oficinas y packing; fugas de refrigerantes de unidades de frío) Transporte (Ej. transporte de residuos e insumos desde/hacia el campo) Almacenamiento (Ej. energía necesaria para cámaras de mantención) Uso (Ej. energía consumida cuando se utiliza el producto, por ejemplo cocción) Final de su vida (Ej. residuos eliminados en un vertedero, reciclados) 6. Recolección de datos. Los datos necesarios para realizar una huella de carbono del producto, es dividida en 2 grandes categorías: Datos de la actividad Factores de emisión a) Datos de la actividad Se refiere a las cantidades de los insumos y productos, por ejemplo: agroquímicos, electricidad, transporte, distancias recorridas, los vehículos utilizados, petróleo, residuos, entre otros. Los datos de actividad pueden ser de dos tipos: i. Fuentes primarias: Información propias de la actividad: Ejemplo, combustible usado durante la cosecha: 28 litros de diesel.

13 ii. Fuentes secundarias: Datos que no provienen de procesos específicos en el ciclo de vida del producto estudiado, por ejemplo los datos financieros. Ejemplo: $ pesos gastados en combustible Proceso que usa combustible Fuente Primaria Fuente Secundaria 28 Litros Factura compra: $ Estimado consumo Jornada FUENTES: The Guide to PAS 2050:2011. Greenhouse Gas (GHG) Protocol. Product Life Cycle Accounting and Reporting Standard. b) Factores de emisión Los factores de emisión (FE) son aquellos que convierten los datos de la actividad primaria (energía, material, residuos, etc.) en las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (en kg CO2e). Los FE se multiplican por los datos de actividad para calcular las emisiones de GEI. Los tipos de factores de emisión necesarios en el cálculo de huella de carbono van a depender de los tipos de datos de cada actividad. Ejemplo: 28 litros petróleo diesel x FE diesel (2,676)= 72,9 (kg CO2e)

14 7. Factores de emisión de CO2 de los combustibles más utilizados en Chile: Combustible kg CO2/TJ kg CO2/m3 kg CO2/ton PCI kcal/kg Densidad kg/m3 Gasolina para vehículos Kerosene de aviación Diesel Petróleo combustible n Petróleo combustible n Petróleo combustible IFO Gas licuados de petróleo Gas natural , Carbón bituminoso Carbón sub- bituminoso Fuente: Ministerio de Energía en base a las Directrices del IPCC de 2006 para los inventarios nacionales de gases de efecto invernadero cuadro 1.2, cuadro 2.2 y al Balance Nacional de Energía La PAS 2050:2011 da como requerimiento que la empresa debe haber estimado su huella de carbono en un sistema con límites de la cuna a la puerta, con datos de fuentes primarias correspondiente al menos el 10% del total del proceso involucrado. Para reducir la obtención de datos provenientes de fuentes secundarias, la PAS 2050:2011 hace hincapié en la importancia de involucrar a los proveedores (agroquímicos, insumos, etc.) para obtener datos de fuentes primarias, para: -Obtener una más certera y mayor información de las fuentes de emisión. -Aumentar la cooperación para encontrar oportunidades para reducir la huella de carbono de su producto. Ejemplo planilla para planificar recolección de datos: Información Necesaria Obtención información Tipo de Fuente Transporte de fertilizante al campo Proveedor de insumos Secundaria Electricidad riego cuartel 1 y 2 Administración / Caseta de riego Primaria Restos de poda Administración / Jefe de campo Primaria Combustible cosecha Administración Secundaria Combustible transporte fruta cosechada Administración Primaria

15 Ejemplo planilla para identificar Factores de Emisión de datos utilizados en cálculo: Tipo de Emisión Electricidad Combustible Restos de poda Agroquímicos Obtención información Ministerio de Energía IPCC INIA, IPCC Carbon Trust Carbon Footprint Registry 8. Cálculos para obtener Huella de Carbono: Una vez se que desarrollado el mapa del ciclo de vida de producto, haber definido los límites del sistema a evaluar, y los factores de emisión, se procede al cálculo en base a los datos de las actividades desarrolladas durante cada etapa de la elaboración del producto. Ejemplo cálculo de emisiones. Combustibles (Fuente Móvil) Unidad Consumo Temporada FE CO 2 CO 2 e emitido año/ha kg CO 2 /Lt kg CO 2 /ha Diesel Litro 100,0 2, ,65 Bencina 93 Litro 81,0 2, ,02 Combustibles (Fuente Estacionaria) Unidad Consumo Temporada FE CO 2 CO 2 e emitido año/ha kg CO 2 /kwh kg CO 2 /ha Electricidad kwh 3000,0 0, ,00 Insumos Unidad Dosis Total Temporada FE C-CO 2 CO 2 e emitido kg/ha kg C-CO2/kg kg CO 2 e/ha Cal caliza kg 10,0 0,12 1,20

16 9. Resultado y Oportunidad de Reducción Puede decirse que el aspecto y paso más importante dentro del estudio de la huella de carbono, corresponde a la interpretación de los resultados de la evaluación de la huella de carbono de un producto, pudiendo con este ejercicio lograr identificar las oportunidades de reducción de los gases de efecto invernadero. Una vez realizado los cálculos, es fundamental interpretarlos, describiendo exactamente lo que los resultados están mostrando. Posterior a esto, se recomienda dar una explicación acerca de las causas de dichos resultados, para de esta manera, entregar una visión más clara de los manejos que se están realizando, y vislumbrar una nueva y mejor forma de gestión en el futuro. Ejemplo: El riego aporta una significativa proporción de la huella de carbono de mi uva de mesa; el transporte de insumos desde los puntos de venta es también un contribuye de manera significativa a la huella total debido a las grandes distancias recorridas y poca planificación de compra. Los resultados de la evaluación proporcionan una muy valiosa información que puede ser utilizada para entender y manejar las emisiones de GEI asociadas con el producto. Enfocarse en buscar las formas de reducir las emisiones de GEI en los procesos, es una de las mayores preocupaciones a la hora de realizar una evaluación de la huella de carbono, hay que considerar que ésta es la razón específica para la cual al producto se le mide la huella de carbono. Registro de información: Para una huella de carbono de la cuna a la puerta, es particularmente importante que los registros sean transparentes y adecuados. Referencias: The Guide to PAS 2050:2011. How to carbon footprint yours products, identify hotspost and reduce emissions in your supply chain Greenhouse Gas (GHG) Protocol. Product Life Cycle Accounting and Reporting Standard. World Resources Institute (WRI), World Business Council for Sustainable Development (WBCSD) Carolina Tapia Cerda. Ingeniero Agrónomo Msc.

17 ANEXOS Anexo 1 Insumo Fertilizante Agróquimico Combustible Campo Energía Electricidad Residuos Orgánicos Inorgánicos Item Cantidad Unidad Transporte distancia (km) Fuente de obtención datos Urea Kg NA Cuaderno campo Nitrato de Potasio Kg NA Cuaderno campo TOTAL Fertilizantes kg Insecticida Lt 12 Cuaderno campo Fungicida Lt 25 Cuaderno campo TOTAL Agroquímicos Lt 37 Bencina vehículo Lt NA Administración Moto Lt NA Administración TOTAL Bencina Lt Diesel Tractor 1 Lt NA Administración Diesel Tractor 2 Lt NA Administración TOTAL Diesel Lt Riego 1 kwh NA Caseta riego Riego 2 kwh NA Caseta riego Oficinas kwh NA Administración TOTAL Electricidad kwh Poda Kg 20 Jefe Campo Cosecha Kg 20 Administración TOTAL Orgánicos Kg Oficinas Kg 50 Administración TOTAL Inorgánicos Kg 50

18 PDT HUELLA DE CARBONO REGIÓN DE COQUIMBO INFORMACIÓN DE CONTACTO Los carrera N 380, oficina 229, La Serena Teléfono: (051) / pdthuellacarbono@asoex.cl Cristian Sotomayor J. (Director) Emilio Iparraguirre N. (Coordinador) Gianfranco Onetto M. (Ejecutivo) Carolina Tapia (Experta) José Tomás Avilés (Experto)