Estudio de Caso. Alimentos Campestres

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1 Estudio de Caso Alimentos Campestres

2 META 8 META 7 META 1 Estudio de Caso Alimentos Campestres Presentación Descripción empresa Alimentos Campestre S.A. es una empresa guatemalteca, dedicada a la fabricación y comercialización de productos alimenticios secos y deshidratados. Con 20 años de experiencia, su negocio está dirigido hacia el consumidor final bajo sus propias marcas, con productos tales como frutas y legumbres secas, frutas mixtas para ponche, té de frutas, snacks de frutas naturales, entre otros y como proveedor de materias primas para el mercado industrial e institucional. Cuenta con dos plantas de proceso una ubicada en Zona 17 de Ciudad de Guatemala y otra en Palo Amontonado (carretera hacia el Atlántico). Al leer este documento se debe tener presente que el mismo no es exhaustivo en abarcar todos los objetivos del milenio, sino únicamente los objetivos 1, 7 y 8 (ver recuadro Objetivos del Milenio ). El informe ha sido preparado por CEGESTI, con base en datos e indicadores proporcionados por Alimentos Campestres S.A. y OIKOCREDIT (en cada caso se detalla la fuente de la información), organizaciones que se responsabilizan de la veracidad de los mismos. Objetivos del Milenio Los Objetivos del Milenio son un conjunto de ocho metas con plazos concretos, con el fin de erradicar la pobreza extrema en el mundo para el año En la Cumbre de las Naciones Unidas del 2000, los líderes mundiales de los países ricos y pobres se comprometieron a alcanzar estas metas. El proyecto pretende contribuir con los Objetivos del Milenio números 1, 7 y 8, mediante la facilitación de recursos financieros y la creación de capacidades a pequeñas y medianas empresas de la región. META Erradicar la pobreza extrema y el hambre Forma en la que el proyecto pretende contribuir Promoviendo la creación y mantenimiento de puestos de trabajo decente mediante el fortalecimiento de empresas responsables socialmente y su intercambio económico con las partes interesadas El proyecto Fomentando oportunidades de negocio sociales y ambientales en América Central y República Dominicana SCHOKLAND-SME CA&DR Fund Esta iniciativa ha sido posible gracias a fondos provenientes del Ministerio de Relaciones Exteriores del Gobierno de los Países Bajos y a la alianza establecida entre Oikocredit, ICCO y CEGESTI. Garantizar la sostenibilidad del medio ambiente Fomentar una alianza mundial para el desarrollo Apoyando a las empresas en la mejora continua de su desempeño ambiental Impulsando alianzas para el desarrollo entre organizaciones y actores nacionales e internacionales Más información sobre los Objetivos del Milenio: Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 2

3 Alimentos Campestres Misión Somos una empresa dedicada a la deshidratación de frutas y legumbres, que tiene como principal finalidad la satisfacción de las necesidades de nuestros clientes, expectativas de nuestros inversionistas y aspiraciones de nuestros colaboradores, a través del buen desempeño y de la elaboración del producto de calidad. Para ello contamos con un equipo de trabajo motivado, capacitado y comprometido con un sistema de gestión de calidad orientado a una mejora continua. Visión Ser una empresa innovadora con presencia nacional e internacional, reconocida por la calidad, valor y buen desempeño de nuestros productos, satisfaciendo las necesidades de nuestro mercado meta a través de una experiencia en la producción de calidad y atención personalizada a nuestros clientes. Política de sostenibilidad La empresa ha definido su política de sostenibilidad que conduzca sus actividades por un camino de desarrollo sostenible. Dentro de cada dimensión, tiene los siguientes objetivos: Social - Compartir conocimientos y experiencia con la sociedad en temas de tecnología, ambientales y de producción - Relaciones directas con los productores agrícolas - Oportunidades de trabajo para las personas de la comunidad Ambiente - Menor Impacto ambiental de las operaciones de la empresa Económica - Estabilidad financiera - Presencia internacional - Clientes satisfechos con productos prácticos para su comsumo - Presencia fortalecia en los mercados actuales Alimentos Campestres S.A. en breve Año de Fundación 1990 Productos Fuerza Laboral 68 (2011) Productores asociados Accionistas 5 Frutas y legumbres deshidratadas 81 (2011) Ventas anuales (2011) Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 3

4 El proyecto en Alimentos Campestres Objetivo del crédito Los fondos aportados por OikoCredit fueron utilizados por Alimentos Campestres para satisfacer necesidades de capital de trabajo, tales como pagar por las compras de materia prima (frutas y legumbres) de productores locales, salarios del personal estacional y para el proceso productivo en sí. Además se capacitó al personal de producción en temas esenciales para su área de trabajo (por ejemplo, Buenas Prácticas de Manufactura) Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 4

5 Contribución al desarrollo social mediante el fortalecimiento de Alimentos Campestres RESUMEN DEL CAPÍTULO Alimentos Campestres tiene un impacto directo sobre el desarrollo de sus grupos de interés, en donde se incluyen empleados, productores, consumidores, comunidad y gobierno. Por tanto, al fortalecer la competitividad de Alimentos Campestres se influye positivamente en estos stakeholders. Este capítulo presenta la contribución de la cooperativa con el Objetivo del Milenio No. 1. Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 5

6 Gráfico 1. Cantidad promedio de personas contratadas. Empleados Actualmente, Alimentos Campestres S.A. cuenta con 68 personas contratadas, de las cuáles un alto porcentaje es estacional debido al tipo de actividad (la demanda alta de producto se ubica en un período de setiembre a diciembre aproximadamente). La empresa tiene un impacto importante en la fuerza laboral local, donde el 100% de los empleados contratados son de la zona (zona 17 y 18). Cuando empieza la temporada alta, se contratan de 25 a 30 personas para el proceso de deshidratación, y para el de empaque aproximadamente 48 (para las dos líneas de producción de ponche). Gráfico 2. Porcentaje de mujeres a nivel operativo Empoderamiento de la mujer Relacionado con este objetivo (número 1), el objetivo del milenio 3 se relaciona muy bien en el ambiente laboral mediante la arista de fortalecer la capacidad de las mujeres como empresarias, empleadas y productoras. Aspecto que Alimentos Campestre ha considerado muy seriamente, contando con una alta participación de mujeres, la cuál a nivel operativo representa la mitad del personal y a nivel de supervisión un 100% (ver Gráfico 2 y 3). El contar con tan alto porcentaje de mujeres es sin duda un alto beneficio que da la empresa a las comunidades, especialmente en su planta en Palo Amontonado, donde muchos hombres pasan largos periodos al año en Estados Unidos laborando en actividades agrícolas, por lo que las mujeres pueden contar con una mayor estabilidad y calidad de vida laborando para la empresa. Gráfico 3. Porcentaje de empleados que son de la comunidad Durante los tres años que he estado trabajando dentro de la empresa, las condiciones han sido las necesarias para tener un ambiente laboral muy agradable, me gusta lo que hago, ya que me han rotado en varios puestos dentro del área de producción. La empresa se ve que tiene mucho futuro ya que los productos que se venden son muy innovadores y sobre todo muy sanos. Sarai Sánchez Producción Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 6

7 Empleados La siguiente tabla presenta un resumen sobre la fuerza laboral de Alimentos Campestres, destacando una alta participación de las mujeres tanto en niveles operativos como de supervisión, además de un personal 100% proveniente de las zonas donde opera la organización. Cantidad promedia de personas contratadas Total de salarios pagados incluidas cargas sociales (US $) 144, , ,995 Promedio Anual de salarios pagados por empleado incluidas cargas sociales (US $) 5,380 5,608 5,920 % de mujeres a nivel operativo 52.0% 54.0% 50.0% % de mujeres a nivel de supervisión 100.0% 100.0% 100.0% % de mujeres a nivel administrativo 50.0% 60.0% 60.0% % de rotación del personal 30.3% 32.5% 33.0% % de empleados que son de la comunidad 100.0% 100.0% 100.0% Promedio de Empleados temporales (estacionales por cosecha) La mujer como parte fundamental del hogar, ha destacado en el área laboral dentro de la sociedad, por lo que en la empresa hay un alto porcentaje de mujeres trabajadoras que han logrado un rendimiento muy notable en el área de producción tanto como operarias, encargadas y supervisoras, al igual que en el área de administración y contabilidad, aportando con ello, alcanzar los objetivos y metas de la organización, demostrando la capacidad de cada una de ellas. Denise Ayala Departamento Administrativo Tengo dos años de laborar en la empresa y espero que llegue a más, porque me gusta mi trabajo, aparte que le dan la oportunidad de aprender cosas nuevas dentro del área en que estoy. El ambiente es muy agradable, y sobre todo los compañeros de trabajo, la mayoría son conocidos por lo que tenemos tiempos de trabajar juntos y eso me agrada aún más ya que hay mucha confianza y trabajo en equipo. Vilsan Janneth Castillo Producción Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 7

8 Productores Encadenamientos productivos Un aspecto muy importante dentro del Objetivo del Milenio 1 en las empresas es la construcción de encadenamientos productivos, abarcando grupos vulnerables y productores locales. Alimentos Campestres ha abordado este tema claramente dentro de su estrategia de negocios, tal y como se comenta brevemente a continuación. Actualmente, el producto líder de la empresa tiene una alta estacionalidad, lo que ocasiona que solamente se contrate personal de producción para la temporada alta, que comprende el período de setiembre a noviembre. De esta manera, Alimentos Campestres busca comercializar nuevos productos que no sean estacionales, lo que generará una demanda de fuerza laboral por la empresa de todo el año y no solo unos pocos meses. Además, la comercialización de nuevos productos por supuesto incrementará la compra de frutas frescas, lo cual beneficiará directamente a más familias que se dedican a la producción agrícola. Los nuevos productos son innovadores, dirigidos al mercado europeo y anglosajón, para mercados con alto poder adquisitivo, interesados en productos naturales y en frutas exóticos. Estos encadenamientos también traerán grandes beneficios para Alimentos Campestres, como lo es el aumento en su sostenibilidad empresarial. Visión del Encadenamiento Gráfico 4. Promedio de quintales procesados Gráfico 5. Número total de productores Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 8

9 Proveedores de otros insumos Productores de material prima La siguiente tabla muestra algunos datos clave de la relación que tiene Alimentos Campestres con sus principales suplidores de materia prima. Numero total de productores de frutas y vegetales Número de productores de manzana Número de productores de piña Número de productores de caña Promedio de quintales procesados 15,980 19,770 21,675 Principales suplidores de insumos básicos Número total de proveedores Total de compras a suplidores (US $) 861,944 1,085,741 1,280,256 Promedio de compras por suplidor 4,205 4,980 6,369 Clientes La empresa comercializa sus productos a nivel nacional e internacional a través de marcas propias y privadas. Para el mercado industrial e institucional, Alimentos Campestres comercializa en empaques a granel, con materias primas de alta calidad y empaques especializados. El nicho de mercado son las cadenas de autoservicio y supermercados, clubes de compras, distribuidores de alimentos, mercados, industrias y área institucional, poniendo a la disposición productos que cumplen con especificaciones de embalaje, códigos de barras, cajas exhibidoras y empaques atractivos y modernos. La siguiente figura presenta los países en los que Alimentos Campestres actualmente comercializa sus productos: Asia Norte América Centro América Sur América Europa China Taiwa n Canadá Estados Unidos México Guatemala El Salvador Honduras Chile Argentina Holan da Nicaragua Costa Rica Gráfico 6. Valor de las exportaciones Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 9

10 Sostenibilidad ambiental RESUMEN DEL CAPÍTULO Alimentos Campestres a tomado el liderazgo en cuanto a sostenibilidad en el sector que opera mediante diversas iniciativas que permiten a la empresa tener una mayor equilibrio con la naturaleza. Siendo uno de los principios más importantes de la sostenibilidad el uso de energía renovable, Alimentos Campestres lleva esta norma a su máxima expresión, haciendo uso de la energía solar mediante la planta de energía solar térmica más grande de Centroamérica. Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 10

11 Política ambiental Como pilar de la gestión ambiental en la empresa, Alimentos Campestres a definido una política ambiental donde se compromete a disminuir y controlar el impacto ambiental que se pueda derivan de sus actividades Sistema de Gestión Ambiental Alimentos Campestres con el objetivo de cumplir con su política ambiental y gestionar de manera adecuada su impacto sobre el medio, ha diseñado un Sistema de Gestión Ambiental de acuerdo a las especificaciones de la norma ISO 14001:2004. Dentro de los principales componentes y actividades de este sistema se encuentra: Evaluación del cumplimiento legal Auditoría Interna Revisión de la alta dirección Identificación de aspectos ambientales Capacitación Objetivos ambientales: Optimizar el aprovechamiento de energía solar. Reducir el consumo de gas propano, haciendo más eficiente su utilización. Implementar medidas para reducir la generación de residuos sólidos. Optimizar el manejo y disposición de aguas residuales. Política Ambiental de Alimentos Campestres S.A. Alimentos Campestres, S.A. comprometida con el medio ambiente utiliza energía solar limpia y renovable para la deshidratación de frutas y vegetales. Establecemos un compromiso con la disminución del impacto ambiental que puedan causar los procesos y operaciones de la empresa, reduciendo la generación de residuos sólidos orgánicos, residuos peligrosos, emisiones gaseosas y la utilización de gas propano, así como la optimización del aprovechamiento de la energía solar y el manejo y disposición de aguas residuales. Implementamos medidas de prevención y mitigación con el enfoque de mejora continua, para la protección del medio ambiente, cumpliendo con los requisitos legales aplicables a la empresa Capacitación y recurso humano La empresa ha reconocido que para el éxito de la implementación de su Sistema de Gestión Ambiental, su recurso más importante es el humano, por lo que ha invertido con mucha visión en la capacitación de su personal en diversos temas como gestión de los residuos, agua y energía. Además, el personal de la empresa se ha involucrado activamente no solo en la implementación del SGA sino en su diseño, donde colaboró entre otras actividades en la identificación de los aspectos ambientales más significativos de la empresa, lo que ayuda a la vez a entrenar al personal como gestores y lograr una mayor adopción del Sistema por todos los colaboradores. Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 11

12 Gestión de los residuos sólidos Aunque la empresa no genera un alto volumen de residuos sólidos debido a las condiciones del proceso y el producto que comercializa actualmente, se está buscando e implementando acciones que sigan el orden de producción más limpia (evitar, reducir, reciclar, co-procesar, tratar y eliminar). Alimentos Campestres reduce la cantidad de residuos orgánicos como estrategia (además de la ambiental) de aumento en la productividad de la empresa, lo cual se ha logrado mediante un mejor manejo de la materia prima (asegurándose que la fruta no se sobre madure para que no tenga que ser desechada), capacitación a los colaboradores en el tema de manejo de inventarios y una mejor comunicación con los proveedores sobre el cumplimiento de especificaciones del producto (estos proveedores se evalúan periódicamente para asegurarse de seguir contando con materia prima de alta calidad y mantener el porcentaje de producto conforme alto, lo cual directamente baja el porcentaje de desecho) En la planta de producción, se separa para un posterior reciclaje los empaques de cartón, las bolsas y canastas plásticas Agua La empresa ha reconocido la importancia de utilizar eficientemente este recurso, por lo que ha tomado diversas acciones para ahorrar su consumo, tales como la implementación de un programa de control de fugas, capacitación a los colaboradores para evitar el desperdicio y el uso de aguas tratadas para el riego de zonas verdes (como en el caso de la planta de Palo Amontonado). Así mismo, Alimentos Campestres tiene dentro de sus planes a corto plazo realizar más inversiones que permitan gestionar el recurso hídrico de mejor manera, tales como la implementación de un sistema de tratamiento de aguas para ser utilizadas en su planta en Ciudad Guatemala. Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 12

13 Energía Debido al aumento en el precio de los combustibles fósiles (gas propano en este caso) y sobre todo al alto compromiso de la empresa con el cumplimiento de su política ambiental dirigida a la reducción su impacto ambiental, Alimentos Campestres con la asesoría del Centro de Producción Más Limpia de Guatemala y la empresa austriaca CONA, y con el apoyo de la E+Co, CCAD y AEA, desarrolló e implementó exitosamente la planta de deshidratación con energía solar en Palo Amontonado, la cual cuenta con con 400 m² de paneles solares que captan suficiente energía solar para 2 deshidratadores rotativos con un total de 384 m² de área de deshidratación. Esta fuente de energía limpia tiene la capacidad de procesar 2 toneladas diarias de materia prima fresca. Dentro de los principales beneficios del proyecto se encuentran: Utilización de energía 100% limpia (energía solar) Disminución en el consumo de gas propano Frutas conservan mejor sus propiedades Disminución en la emisión de CO2 Generación de fuentes de trabajo en el área rural Utilización de productos agrícolas, canalizando a los productores nacionales hacia los mercados extranjeros Generación de divisas gracias a la exportación de productos Funcionamiento como proyecto piloto para generar información sobre el aprovechamiento de la energía solar en distintas aplicaciones Con la utilización de los paneles solares la empresa tiene un ahorro monetario en el consumo del gas propano par la deshidratación, y con ello también se disminuye las emisiones gaseosas al aire y es de gran beneficio para el medio ambiente. Los productos se elaboran con una mejor calidad con energía solar, ya que no pierden su sabor natura. Arturo Escobar Gerente de Producción Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 13

14 Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 14

15 Por el desarrollo de este proyecto y otros que han contribuido significativamente a la mejora del desempeño ambiental de la empresa y a su productividad, Alimentos Campestres ha ganado importantes premios como el Premio de Producción Más Limpia de la CCAD, el cual lo recibió en el año 2009 y el premio al Mejor Exportador en la categoría de innovación en el 2007, el cual lo otorga la Asociación Guatemalteca de Exportadores (AGEXPORT) Premio Regional a la Producción más Limpia, 2009 Lo importante de estos premios es dar a conocer el tipo de tecnologías implementadas en nuestra empresa para despertar el interés de otros grupos para que sigan el ejemplo, esto nos hace pioneros en la implementación de energía solar a nivel regional Sophia Reyes Encargada del Sistema de Gestión Ambiental Premio a la Empresa Innovadora del Año, 2007 En la página 20 puede encontrar los indicadores que resumen el desempeño ambiental de Alimentos Campestres. Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 15

16 Alianzas para el desarrollo RESUMEN DEL CAPÍTULO Alimentos Campestres ha tenido una visión innovadora para abordar la sostenibilidad, visión que se ve reflejada en las organizaciones y personas aliadas a la empresa que aportan de diversas maneras insumos necesarios para seguir un camino de desarrollo sostenible. Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 16

17 Alianzas para el Desarrollo Alimentos Campestres ha establecido diversas alianzas con el objetivo de mejorar el desempeño de sus actividades tanto en la dimensión socio-económica como en la ambiental. Dentro de las organizaciones que han representado un mayor impacto par la empresa se encuentran: CONA Organización de Austria, experta en el desarrollo e implementación de paneles solares para procesos de deshidratación, con proyectos en Centroamérica. Facilitó una donación de US$ 23, para la compra e implementación de paneles solares. E+CO Entidad con oficinas regionales en Costa Rica, que apoya proyectos relacionados con el uso de energías renovables para la industria. Aprobó un préstamo de US$ 125, pagaderos en 7 pagos anuales fijos, para la construcción e implementación de la planta solar. Gráfico 7. Alianzas para el desarrollo AEA/CCAD Alianza en Energía y Ambiente para Centroamérica. Aprobó la donación de US$ 94, para la compra e implementación de paneles solares, y la construcción de los cuartos de deshidratación, bajo su programa de energías renovables. CGP+L/CEGESTI Centro Guatemalteco de Producción Más Limpia y Centro de Gestión Tecnológica e Informática Industrial. Asesoría en la reducción del impacto ambiental de las operaciones de la empresa. Análisis financiero y elaboración de política ambiental. AGEXPORT Apoyo a empresas exportadoras, a través de recursos, contactos, capacitaciones y programas de desarrollo. OIKOCREDIT Institución financiera líder en inversión para el desarrollo. Ha brindado crédito a la empresa para ser invertido como capital de trabajo necesario para aumentar la producción y el volumen de compra a productores locales. Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 17

18 Mensaje final Para Alimentos Campestres, ha sido un gran apoyo el contar con el financiamiento otorgado por Oiko. Gracias a este aporte hemos podido consolidar la tecnología de energía solar y la relación con nuestros productores. Nos ha ayudado a cumplir con nuestro compromiso de ser una empresa ecológicamente adaptada, socialmente responsable y económicamente rentable. Luisa Fernanda Barrientos Calidad y Mercadeo Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 18

19 Cuadro de mando sostenible en Alimentos Campestres Las siguientes páginas integran todos los indicadores mencionados en el documento Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 19

20 Proveedores de otros insumos Productores de material prima Empleados Intermediarios Finanzas de la compañía Socios Gobierno Financieros Alimentos Campestres Datos según año fiscal, del 1 enero al 31 de diciembre. Objetivo Dimensión Indicador Pago de impuestos (US $) 12,569 9,296 18,270 Gastos financieros (US $) 58,949 72,095 59,281 Número de accionistas Pago de dividendos (US $) Pago promedio de dividendos por asociado (US $) ROE (rentabilidad sobre recursos propios) ` ROA (rentabilidad sobre activos) Ventas anuales (US $) 1,118,930 1,334,617 1,554,999 Total de activos (US $) (NO CORRIENTES DE LA EMPRESA) 153, ,576 92,652 Total de patrimonio (US $) 776, , ,187 Rotación Activos (NO CORRIENTES DE LA EMPRESA) Margen de Ganancia 5% 4% 4% Razón de sostenibilidad operativa Razón de cobertura de intereses 191% 154% 198% Coeficiente de liquidez Prueba de ácido 104.9% 176.7% 172.7% Razón deuda - capital (D/E) Razón pasivos - activos 65.7% 65.2% 63.1% Cantidad promedia de personas contratadas Total de salarios pagados incluidas cargas sociales (US $) 144, , ,995 Promedio Anual de salarios pagados por empleado incluidas cargas sociales (US $) 5,380 5,608 5,920 % de mujeres a nivel operativo 52.0% 54.0% 50.0% % de mujeres a nivel de supervisión 100.0% 100.0% 100.0% % de mujeres a nivel administrativo 50.0% 60.0% 60.0% % de rotación del personal 30.3% 32.5% 33.0% % de empleados que son de la comunidad 100.0% 100.0% 100.0% Promedio de Empleados temporales (estacionales por cosecha) Numero total de productores de frutas y vegetales Número de productores de manzana Número de productores de piña Número de productores de caña Promedio de quintales procesados 15,980 19,770 21,675 Principales suplidores de insumos básicos Número total de proveedores Total de compras a suplidores (US $) 861,944 1,085,741 1,280,256 Promedio de compras por suplidor 4,205 4,980 6,369 Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 20

21 Aliados Consumo de agua Consumo de Diesel Residuos Consumo eléctrico Emisiones al aire Alimentos Campestres Datos según año calendario, del 1 enero al 31 de diciembre. Objetivo Dimensión Indicador Emisiones de CO2 de diesel [t eco2] Emisiones de CO2 de electricidad [t eco2] Emisiones de CO2 de gas propano [t eco2] Consumo directo de electricidad por qq procesado [kwh] Consumo directo de electricidad [MWh] Relación qq desechos orgánicos por qq procesados 10.0% 12.0% 15.0% % qq empacados en bolsa / qq empacados en frasco de vidrio 100.0% 100.0% 100.0% Consumo directo de diesel [gal] 3,100 3,230 4,620 Consumo directo de diesel por qq procesado [gal] Consumo directo de gas propano [gal] 36,401 34,183 46,412 Consumo directo de gas propano por qq procesado [gal] Consumo de agua [m3] 1,580 2,387 2,115 Consumo de agua por qq procesado [m3] Alimentos Campestres Datos según año calendario, del 1 enero al 31 de diciembre. Objetivo Dimensión Indicador Indicadores clave * Aliados nacionales 6 Aliados internacionales 3 *La mayoría de las alianzas se han realizado fuera del período , por lo que se presenta la cantidad total de alianzas realizadas desde Promoviendo negocios sociales y oportunidades ambientales 21