Carrera: INB

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1 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-crédito: Control de Calidad Ingeniería Industrial INB UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA a). Relación con otras asignaturas del plan de estudio Anteriores Posteriores Asignaturas Temas Asignaturas Temas Estadística I. Probabilidad. Teoría de muestreo. Estimacion de parametros. Distribucionesde probabilidad: a) Normal. b) Binomial. c) Hipergeometrica. d) Poisson. b). Aportación de la asignatura al perfil del egresado El alumno comprendera el comprómiso que se tiene para el mejoramiento contínuo de la calidad ya sea como empresa o como individuo ya que todo el personal de una empresa es responsable del control de la calidad; pero el Ingeniero Industrial llega a ser el eje alrededor del cual gira todo el esfuerzo del control de calidad por lo tanto aplicara adecuadamente las siete herramientas básicas en el diseño y aplicacion de un plan de muestreo, asi como la construcción de graficos de control y su interpretacion.

2 3.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Aplicar!as herramientas estadísticas del control de calidad a un sistema de produccion. Comprender los conceptos de variaciones para la estabilizacion y de los procesos. 5.- TEMARIO Unidad Temas Subtemas 1 Historia, significado, concepto, importancia, costos y etapas de desarrollo del control de calidad. 1.1 Historia, significado, concepto y objetivo del control de calidad 1.2 Importancia y puntos para mejorar la calidad. 1.3 Costos de la calidad Definición e importancia de los costos de calidad Tipos de costos de calidad. 1.4 Etapas de desarrollo del control de calidad. 2 Recopilación de datos. 2.1 Importancia de la recopilación de datos. 2.2 Elementos de interes para obtener información. 2.3 Utilización de datos. 3 Herramientas básicas. 3.1 Diagrama de pareto. 3.2 Histogramas. 3.3 Diagrama causa-efecto o Ishikaua.

3 3.4 Diagrama de dispersión Estratificación. 3.6 Hojas de comprobación. 4 Gráficas de control. 4.1 Conceptos objetivos e importancia de los gráficos de control. 4.2 Decisiones previas a la construcción de gráficos de control por variables y formatos utilizados para su elaboración. 4.3 Gráfico por variables X-R y su interpretación. 4.4 Gráfico por variables X-S y su interpretación. 4.5 Decisiones previas a la construcción de gráficos de control para atributos y formatos para su elaboración. 4.6 Cráfico P y su interpretación Gráfico P en una muestra constante Gráfico P en una muestra variable. 4.7 Gráfico np y su interpretación. 4.8 Gráfico c y su interpretación. 4.9 Gráfico u y su interpretación. 5 Habilidad del proceso. 5.1 Concepto, objetivo e importancia del análisis de la capacidad de un proceso y habilidad de

4 las maquinas. 5.2 Empleo de los estudios de la capacidad del procesos. 5.3 Análisis de habilidad de la máquina. 6 Planes de muestreo. 6.1 Conceptos, fundamentos, tipos de muestreo y notación simbolica. 6.2 Muestreo de aceptación por atributos Muestreo plan simple (diseño y c.c.o.) Muestreo doble Muestreo multiple y secuencial Uso de la tabla MIL-STD 105 D Uso de la tabla DODGE-ROMIG. 6.3 Muestreo de aceptación por variable Con desviación estandar Con desviación estandar desconocida Uso de la tabla MIL-STD 414. NOTA: El tema 6 debe manejarse como una sintesis de los diferentes planes de muestro, se sugiere dos semanas.

5 5.- APRENDIZAJES REQUERIDOS De Estadistica: Utilizar los elementos de muestreo. Estimación de parámetros. DETERMINAR: Desviación estandar. Media. De Probabilidad: Aplicar axiomas. Aplicar los principios de la probabilidad condicional. Aplicar distribuciones de probabilidad. o o o o Binomial. Poisson. Hipergeometrica. Normal. 6.- SUGERENCIAS DIDÁCTICAS Realizar sesiones grupales de analisis y discusión de el concepto de calidad, su evolución y diferentes filosofias. Solucionar problemas reales aplicando las herramientas que cubre el curso de control de calidad. Realizar talleres de resolución de problemas durante el desarrollo del curso. Presentación y analisis de videos sbbre el curso. Realizar una investigación documental de temas de interés de la materia. Solucionar problemas de control de calidad mediante software. 7.- SUGERENCIAS DE EVALUACION Informes de la investigación documental. Reportes de visitas a industrias. Participación durante el desarrollo del curso. Reporte de la solución de problemas reales. Revisión de tareas asignadas. Revisión de trabajos asignados utilizando software. NOTA: Los dos puntos anteriores deberán ser desarrollados y/o enriquecidos por la Academia en conjunto con el Departamento de Desarrollo Académico.

6 8.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: HISTORIA, SIGNIFICADO, CONCEPTO, IMPORTANCIA, COSTOS Y ETAPAS DE DESARROLLO DEL CONTROL DE CALIDAD. Objetivo Educacional Mediante un trabajo de investigación explicara la importancia, costos de la calidad y como la calidad ha llegado a ser la única fuerza más importante que lleva al exito organizacional y al crecimiento de una compañia. 1.1 El alumno comprendera la historia, significado, concepto y objetivo de control de calidad. 1.2 EL alumno analizara la importancia de los puestos para mejorar la calidad. 1.3 EL alumno distinguira los costos derivados del control total de la calidad. 1.4 EL alumno analizara las etapas de desarrollo del control de calidad. 1, 2, 3, 4, 5,6,7,8 Unidad 2: RECOPILACION DE DATOS. Objetivo Educacional Mediante un trabajo de investigación analizara la importancia de la recopilación de datos al determinar que clase de caracteristicas de calidad deben observarse y realizar el mejor método para recabar la 2.1 El alumno comprendera la importancia de la recopilación de datos y de seleccionar un número conveniente de muestras que esterá formada por un determinado número de unidades. 2.2 EL alumno analizara los diferentes tipos de muestreo tomando en cuenta que sea homogenea y representativa con el fin de lograr veracidad en los datos y utilizarlos adecuadamente. 9,10,11,12,13

7 información requerida de acuerdo con el proceso de que se trate. Unidad 3: HERRAMIENTAS BASICAS. Objetivo Educacional Expresar argumentos sobre las causas de problemas de calidad como resultado de la aplicación de las siete herramientas básicas. 3.1 Aplicar las siete herramientas basicas como apoyo a la solución de problemas de calidad mediante un estudio sistemático del problema. 14,15,16,17,18, 19,20 Unidad 4: GRAFICAS DE CONTROL. Objetivo Educacional Construir graficos de control por variables e interpretarlos para obtener información sobre las condiciones de un proceso. Construir graficos de control por 4.1 Elaborar e interpretar adecuadamente el gráfico de control por variables si desea un control más preciso sobre las variabilidades de un proceso. 4.2 Elaborar e interpretar adecuadamente el grafico de control por atributos que proporcione la información efectiva para la toma de decisiones en el control de la calidad durante la producción. 21,22,23,24,25, 26,27,28,29,

8 atributos e interpretar si un proceso esta o no bajo control es estadistico. Unidad 5: HABILIDAD DEL PROCESO. Objetivo Educacional Determinar la variabilidad de un proceso o máquina para decidir si son capaces de cumplir con las especificaciones de calidad de diseño. 5.1 El alumno comprenera la importancia de determinar la capcidad de un proceso y habilidad de las máquinas. 5.2 Determinar e interpretar la capacidad de un proceso asi como la habilidad de máquinas. 30, 31, 32 Unidad 6: PLANES DE MUESTREO. Objetivo Educacional Diseñar planes de muestreo que proporcionen las condiciones a cumplir para la aceptación o rechazo del material inspeccionado y poder asegurar lacalidad del material producido o recibido. 6.1 El alumno utilizara el tipo de muestreo adecuado y podrá decidir la aceptación o rechazo del objeto inspeccionado. 33,34

9 Unidad 8: CASOS EXITOSOS DE MERCADOTECNIA. Objetivo Educacional Identificará los factores mercadológicos que han llevado a las organizaciones al éxito comercial. 8.1 Realizar investigación documental de casos, analizarlos y presentar conclusiones. 8.2 Analizar videos con casos de diferentes tipos de estrategias usadas en mercadotecnia. 8.3 Revisar artículos en revistas especializadas. 8.4 Asistir a conferencias, congresos, simposio relacionados con empresas que han usado estrategias exitosas de mercadotecnia. Búsqueda en la red y bibliografía alterna de los casos: GE, Toyota, PEPSI por ejemplo u otros locales. 9.- FUENTES DE INFORMACION. 1. Control total de la calidad. Armand V Fergenbaum a. ed. en español 2. Control de calidad. Bertrand L. Hasen 2a. ed. Ed. Hispano Europea. 3. Quality control and industrial statistics. Acheson J. Duncan 4a. ed. Ed. Irwin 4. Que es el control total de calidad. Kaorv Ishikawa; 1986 Ed. Norma. 5. Producción, conceptos, analisis y control. J. Hopeman.

10 6. Apuntes de Control de Calidad. Ing. Manuel Venegas Ago Ed. Tecnologia y calidad, S.A. de C.V. Empresa de consultoria y serv. 7.Revistas management today. Jun Calidad sin lagrimas. El arte de administrar sin problemas. 1a. ed. en español de la 1a. en ingles, mayo de Philip 6. Crosby 9. Metodos estadisticos. George U. Snedecor, Uilliam C. Cochran PA. impresión Estadistica para economistas y administradores. de empresas 20a. ed. SHAD Jun Ed. Herrero Hermanos, Sues., S.A. 11. Elementos de muestreo. Scheaffer, Mendenhall y Ott. Ed. Iberoamericana. 12. Guide to Duality Control. Kaoru Ishikaua; APO (Existe versión en español). 13. Probabilidad y estadistica para ingenieria y administración. Uilliam lj. Hines, Douglas C. Montgomery Mayo Productividad: participación y analisis. Pedro Marroquin Suarez 2a. Impresi6n Nov. 1987, 15. Circulos de calidad: nuevo enfoque para aumentar la productividad del personal. Alexander Hamilton Institute, Inc., Impreso en EE.UU. 16. Círculos de calidad en operación estrategia practica para aumentar la productividad y las utilidades.

11 Ralph J. Barra Oct Ed. MC Craw Hill. 17. Gerencia Japonesa y círculos de participación. Enrique Dgliastri Ed. Norma. 18. La Gestión en los sistemas de control de calidad. Pedro Harroqufn Suárez. 1a. publicación Enero Gestión de la calidad. Angel Pola Maseda Bolxareu Editores. 20. Filosofia de control total de calidad Seminario de polioles. 21. Estadistica para ingenieros. Bowker y Lieberman. Ed. Prentice Hall. 22. Control de calidad 1a. ed. H. C. Char Bonneau, G.L. Webster Agosto Ed. Interamericana. 23. Control estadistico de calidad. Montgomery Douglas. Ed. lberoamericana. 24. Inspección y control de calidad. Sanchez y Sanchez. Ed. MC Graw-Hill. 25. Control estadistico de calidad. L. Grant y Leaven Worth. Versión más reciente. 26. Control total de calidad. Armand V. Feigeneaum a. edición Español 27. Introduction to Quality control. Archibald Jamieson, 1982 Ed. Reston Publishing Company Inc.

12 28. Manual de la producción. Alford y gangs, Jun. de 1981 Ed. U.T.E.H.A. 29. Quality Control Hand Book. 3a. ed. J. M. Juran.1951 Ed. MC Grau-Hill. 30. Control de calidad 2a Reimpresión; Richard C. Vaughn Ed. Limusa. 31. GPSS, enfoque aplicado Puiroz V.,L. Fornier G.jun Ed. MC. Grau-Hill. 32. Elements of production planning and Control. Samuel Ellon Print in Japan. 33. Military Standard; Sampling Procedures Tables for inspection by variables for percent defective Departament of Defense United States of America. (lra. y 2da. parte) 34. Biblioteca Deusto de Dirección y Organización Tomo 6. Mauricio Garbin y Gregorio Inurea. Ed. Deusto, 1979.

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