13 Vol %. Se realiza a mitades de octubre, siendo toda la recogida manual y procesadas con una mesa de selección de racimos.

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1 Aroa Bodegas es una pequeña bodega boutique dedicada a la producción de vinos ecológicos de Navarra de alta calidad. Es pionera en Navarra en la recuperación de prácticas de agricultura ecológica y biodinámica, en el cuidado y conservación de un terroir propio que proporciona características exclusivas a los vinos. Garnacha 60% y Tempranillo 40% 13 Vol %. Sangrado directo de depósito. Fermentaciones a baja temperatura 16 grados para preservar todos los aromas y frescor de la uva. Limpio y brillante. Tonos Rojo rubí. Carmín de gran intensidad, matices rosados de frambuesa. Muy atractivo. En nariz es fresco y frutoso, con mucha intensidad. La primera impresión es de frutas rojas (Frambuesa y pequeñas fresas silvestre) y delicados matices florales de clavelinas. Tras unos minutos de aireación, se desarrollan nuevos aromas como cítricos, mandarina madura, melón y frutos tropicales. En boca tiene un ataque nítido, frutal, muy fresco y limpio. El paso es entre dulce y acido, muy goloso con suaves notas cítricas, frutas blancas (melón) y chucherías.

2 Aroa Bodegas es una pequeña bodega boutique dedicada a la producción de vinos ecológicos de Navarra de alta calidad. Es pionera en Navarra en la recuperación de prácticas de agricultura ecológica y biodinámica, en el cuidado y conservación de un terroir propio que proporciona características exclusivas a los vinos. 100% Garnacha Blanca 13,5% Vol Prensado y fermentaciones a baja temperatura 16 grados para preservar todos los aromas y frescor de la uva. Pálido, limpio y brillante. Tonos Oro blanco y matices verde lima. Muy fresco y atractivo. La nariz se satura de frutas tropicales, maracuyá, piña, mango con notas cítricas de pomelo y mandarina refrescados con unas suaves notas de hierbabuena. Fresca acidez en la boca que pide un nuevo sorbo para confirmar la sorpresa, nuevas frutas se suman en la boca, melocotón y manzana y en el horizonte el recuerdo salino del Mar Cantábrico. Sencillamente diferente. Nada ni nadie para comparar.

3 Aroa Garnatxa expresa todo el potencial de esta variedad cultivada en la zona alta y fresca como el Valle del Yerri. Aroa es una bodega boutique pionera en la D.O. Navarra en la recuperación de prácticas de agricultura ecológica y biodinámica. Todos los viñedos son ecológicos y se cuidan siguiendo métodos ancestrales, solo con productos naturales, favoreciendo que la naturaleza haga su trabajo. 100% Garnatxa tinta 14,5% Vol Fermentación a 27º,14 días de maceración, y dos remontados diarios. Posterior crianza durante seis meses en barricas de roble. Tiene los colores de la cereza picota sazonada, muy intenso y de gran fuerza cromática, su vestido nos habla de frutas y flores. Ciruelas, violetas y amapolas. En nariz, se presenta nítido, sutil, trae suaves notas de maderas jóvenes y una fragancia antigua de tarros de mermelada casera de moras y ciruelas. Tiene el inconfundible aroma de la mañana de aguazón en el valle Deierri donde ha nacido, notas balsámicas de espliegos y menta que nos dan frescura. En boca es fresco y goloso, con taninos que no se agarran, de melocotones verdes. Se muestra cortés y equilibrado en su balance de acidez y alcohol.

4 Aroa Mutiko es un tinto joven de maceración carbónica, un ino fresco, agradable y ágil. Aroa es una bodega boutique pionera en la D.O. Navarra en la recuperación de prácticas de agricultura ecológica y biodinámica. Todos los viñedos son ecológicos y se cuidan siguiendo métodos ancestrales, solo con productos naturales, favoreciendo que la naturaleza haga su trabajo. MUTIKO 70% Tempranillo y 30% Merlot 13% Vol 50 % Fermentación a 23º, con 12 días de maceración y dos remontados diarios y 50 % Maceración Carbónica a 30º durante 9 días. Sin crianza. Vino limpio y brillante, alta capa bien sostenida. Dominan los tonos Burdeos intensos, cereza con un bonito ribete entre grana y violeta. Muy vistoso. Nariz muy fresca y fructosa, franca y de buena intensidad. La primera impresión es de frutas negras (moras y melocotón) y delicados matices florales. Tras unos minutos de aireación, se desarrollan nuevos aromas fructuosos, apoyados por el regaliz. En boca tiene un ataque nítido, fresco y muy limpio. El paso es agradable y ágil, gustoso y de estructura media.

5 Aroa Jauna es un vino moderno, elegante y ágil. Con una perfecta armonía entre alcohol y acidez, es el reflejo del viñedo en el que nace, fresco y en altura. Aroa es una bodega boutique pionera en la D.O. Navarra en la recuperación de prácticas de agricultura ecológica y biodinámica. Todos los viñedos son ecológicos y se cuidan siguiendo métodos ancestrales, solo con productos naturales, favoreciendo que la naturaleza haga su trabajo. JAUNA 41% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot y 20% Tempranillo 14,4% Vol Fermentación a 26º, 18 días de maceración, y dos remontados diarios. Posterior crianza de doce meses en barricas de roble y otros 12 meses como mínimo de estancia en botella. De tonos profundos, púrpura y sangre, muy limpio, de gran intensidad y brillo. Nariz limpia y nítida de frutas maduras, compota de peras y dulce de manzanas y membrillo. Avanzando se encuentran aromas de cacaos, hojas secas y cortezas, adivinando algunos cueros al fondo. En boca es sugerente. Sabroso, ágil y con tanino bien integrado. La evolución es favorable, debido a la perfecta armonía entre el alcohol y la acidez. El final está bien resuelto, con una plena sensación de frescura y carnosidad. Moderno, elegante y tentador vino.

6 Aroa Gorena es un reserva frutal, lleno de frescura, redondo y gustoso. Aroa es una bodega boutique pionera en la D.O. Navarra en la recuperación de prácticas de agricultura ecológica y biodinámica. Todos los viñedos son ecológicos y se cuidan siguiendo métodos ancestrales, solo con productos naturales, favoreciendo que la naturaleza haga su trabajo. GORENA 70% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot. 14,5% Vol Fermentación a 27º, 18 días de maceración y dos remontados diarios. Posterior crianza de 18 meses en barricas de roble y al menos 28 meses de estancia en botella. Presenta una buena capa, sin mácula, de intensidad y brillo esperados, posee una tonalidad a caballo entre púrpura y garanza, rica en matices profundos con reflejos carmín y tierras tostadas. Nariz fina, elegante y especiada. La patente frutosidad de este vino engarza con notas de pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo. En boca tiene un sabroso ataque, honrado y franco. Tanino armónico, redondo y gustoso. Final lleno de frescura. Vino de trago largo, maravilloso acompañante para toda una comida. Imposible que quede algo en la botella.

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