Cocktail de Bienvenida Lew Hoad **** 3 Chupitos Lew Hoad ( a elegir ) 5 Aperitivos Fríos ( a elegir ) 5 Aperitivos Calientes ( a elegir )

Transcripción

1 Tartar de Piña Natural y Langostinos Lew Hoad en Salsa Bellavista Sorbete de Mojito Carrillada de Ternera al Cabernet Sauvignon Cocktail de Bienvenida : 9.00 (i.v.a..no incluido) (Bebidas incluidas) : (i.v.a.no incluido)

2 Voult au Vent de Marisco con Emulsión de Tomatitos Cherry y Salsa de Pimientos Rojos Sorbete de Mojito Solomillo de Ternera en Salsa al Vino Oporto y Foie (Bebidas incluidas) : (i.v.a. no incluido)

3 Tartar de Aguacate y Salmón Marinado con Mayonesa de Wasabi y Huevas de Mujol Sorbete de Manzana Verde Solomillo de Cerdo Ibérico en Salsa al Vino Oporto y Foie, (Bebidas incluidas) : (i.v.a. no incluido)

4 Voult au Vent de Marisco con Emulsión de Tomatitos Cherry y Salsa de Pimientos Rojos Sorbete de Limón Medallones de Solomillo de Cerdo a la Pimienta Verde y Negra, (Bebidas incluidas) : (i.v.a.no incluido)

5 Ensalada Malagueña de Bacalo con Espuma de Mandarina y Huevo de Codorniz Sorbete de Limón Solomillo de Ternera a la Pimienta Verde y Negra, Cocktail de Bienvenida : 9.00 (i.v.a.. no incluido) (Bebidas incluidas) : (i.v.a. no incluido)

6 Salmorejo Andaluz con Tataki de Atún, Huevo de Codorniz y Pan de Cristal Sorbete de Mojito Secreto de Ibérico con Cómpota de Manzana (Bebidas incluidas) : (i.v.a. no incluido)

7 Mezclum de Lechugas, Mango y Rúcula con Vinagreta de Frutas Silvestres Sorbete de Limón Medallones de Solomillo de Cerdo Ibérico a la Pimienta Verde y Negra, (Bebidas incluidas) : (i.v.a. no incluido)

8 Tartar de Atún Salvaje con Aguacate, Tomate y Mayonesa de Wasabi Sorbete de Manzana Verde Magret de Pato con Mermelada de Frutos Rojos (Bebidas incluidas) : (i.v.a. no incluido)

9 Ajoblanco Malagueño con Ventresca de Caballa Marinada y Mango Tropical Sorbete de Limón Medallones de Solomillo de Cerdo en Salsa al Vino Málaga y Pasas, Cocktail de Bienvenida : 9.00 (i.v.a.. no incluido) (Bebidas incluidas) : (i.v.a. no incluido)

10 Suprema de Merluza en Salsa Verde con Setas de Temporada Sorbete de Mandarina Solomillo de Ternera a la Salsa de Oporto y Foie, (Bebidas incluidas) : (i.v.a. no incluido)

11 Cocktail de Piña Natural y Colitas de Langostinos en Salsa Bellavista Sorbete de Mojito Medallones de Solomillo de Cerdo en Salsa al Vino Málaga y Pasas, (Bebidas incluidas) : (i.v.a. no incluido)

12 Tartar de Atún Salvaje con Aguacate, Tomate Y Mayonesa de Wasabi Sorbete de Manzana Verde Solomillo de Ternera a la Salsa de Oporto y Foie, (Bebidas incluidas) : (i.v.a. no incluido)

13 Meloncito Galia relleno de Frutos del Mar y Salsa al Curry Sorbete de Mandarina Presa Ibérica con Escamas de Sal, (Bebidas incluidas) : (i.v.a. no incluido)

14 Suprema de Merluza en Salsa Verde con Setas de Temporada Sorbete de Manzana Verde Medallones de Solomillo de Cerdo al Vino Málaga y Pasas, (Bebidas incluidas) : (i.v.a. no incluido)

15 COCKTAIL DE BIENVENIDA LEW HOAD CHUPITOS LEW HOAD - Chupito de Gazpacho Lew Hoad - Chupito de Melón con Virutas de Jamón Ibérico - Chupito de Ajo Blanco Malagueño y Piñones - Chupito de Gazpacho de Frambuesa con Melocotón* - Chupito de Foie con Manzana Confitada y Gelatina reducida al Pedro Ximénez* - Chupito de Pipirrana Malagueña con Langostinos y Espuma de Guacamole * - Chupito de Ensalada Malagueña de Bacalao con Espuma de Mandarina APERITIVOS FRIOS - Piruletas de Creppes de Espinacas rellenas de Salmón y Queso Philadelphia a las Finas Hierbas - MiniCucuruchos de Mousse de Foie con Virutas de Chocolate - MiniCucuruchos de Guacamole con Pistacho - MiniCucuruchos de Bombón de Foie con Almendras - Daditos de Pescado en Adobo con Mayonesa de Wasabi - Brochetita de Melón con Jamón - Cucharitas de Pulpo a la Gallega con Puré de Patatas - Brochetita de Queso Fresco con Membrillo - MiniHamburguesa de Cordero y Salsa Barbacoa* - Daditos de Pescado en Adobo con Mayonesa Wasabi - MiniMacarrons de Pollo al Curry - Daditos de Tortilla Española Lew Hoad - Cucharitas de Gazpacho, Guacamole y Redondo de Antxoa APERITIVOS CALIENTES - Surtido de Croquetitas (Jamón / Queso y Negras de Choco en su Tinta) - Cigarritos rellenos de Morcilla - Gambas Orly con Salsa Teriyaki - Buñuelitos de Bacalao con Mermelada de Miel de Caña - Tataki de Atún con Salsa Teriyaki* - Trinagulitos de Camembert con Mermelada de Frutos Rojos* - Cucharaditas de Gulas Salteadas con Gambitas y Ajitos - Cucharilla de Langostinos en Salsa al Azafrán - Mini-Palitos de Rosada macerada al Limón - Triangulitos rellenos de Frutos de Mar con Mrmelada de Frambuesa - Alga nori con Salmón y Queso Philadelphia* *La elección de estos canapés, llevarán un sobrecoste sobre el precio del menú.

16 PRECIOS DE LOS SERVICIOS EXTRAS Servicio de DJ : 400 Pack Animación Infantil: 200 ( 2 monitores se encargarán de una hora de comedor más dos horas de animación infantil con cofre pirata de golosinas includa) Cortador de Jamón: 1 Unidad: 100 ( 10% IVA incluido) 2 Unidades: 200 (10% IVA incluido) Fondue de Chocolate: Fuente Grande hasta 300 pax: 650 ( 10% IVA incluido) Fuente Mediana hasta 180 pax: 550 ( 10% IVA incluido) Fuente Pequeña hasta 100 pax: 450 (10% IVA incluido) Fotocall y Seatting personalizado (A Consultar) Iluminación (A Consultar) Zona Chill-Out (A Consultar) Música en vivo (A Consultar) Carritos de Perritos Calientes (A Consultar)