Ensaladas. Historia. Entrantes. Storia. Un horno de piedra único.

Transcripción

1 CARTA

2 Historia Storia Antonio Damiano PIZZAIOLO Nacido en Nápoles Antonio utiliza los ingredientes típicos de Italia para crear unas pizzas con un sabor increible. Ilaria Borrelli GERENTE Ilaria siempre con una sonrisa en la boca atiende y sienta a los clientes, acertando siempre con las recomendaciones. Un horno de piedra único. En Tarantella Napoletana nos gustan las cosas de siempre y no podía faltar el tradicional horno de piedra típico de las mejores pizzerias - trattorias. Un horno que nos permite conseguir el mejor sabor de cada pizza como una pieza única. Pero Tarantella Napoletana es algo más que un típico restaurante italiano. Es un reflejo de la cocina napolitana, un lugar donde comer y beber se convierte en un viaje hacia el país de la pasta y la pizza, donde la amabilidad y proximidad de trato te harán sentir como en casa. Productos de primera calidad. Nuestro principal objetivo es que los clientes disfruten de la experiencia de degustar una comida asequible pero de gran calidad y para ello contamos con excelentes proveedores que nos suministran algunos de los mejores productos traídos desde la bella Italia. El secreto mejor guardado de nuestros pizzeros y cocineros es trabajar con un buen producto y hacerlo con pasión para obtener auténticos platos italianos llenos de carisma. En tiempos difíciles. Somos un restaurante familiar en el que padres, hermanos, hermanas y otros parientes echan una mano siempre que hace falta. La plantilla base actualmente está formada por Antonio Damiano (Pizzaiolo) e Ilaria Borrelli (Gerente). Siempre con una sonrisa en los labios intentamos ofrecer el mejor servicio posible. Hemos empezado este negocio en el momento económico más delicado por el que el pais ha pasado nunca, aún así tenemos muchas ganas y pondremos todo lo que este de nuestra parte para que este pequeño restaurante familiar pueda pasar a más generaciones. Afrontamos el día a día con ilusión y sentimos como las cosas van saliendo bien cuando nuestros clientes salen satisfechos del local, viendo opiniones en Facebook o TripAdvisor. Una tradición importante. La pizza Napolitana es de masa tierna y delgada pero bordes altos, es la versión propia de la cocina napolitana de la pizza redonda. Bajo la denominación pizza napoletana verace artigianale (pizza napolitana auténtica artesanal) está reconocida como producto agroalimentario tradicional italiano. Desde sus inicios, allá por el 1720, ha formado parte de la dieta tradicional y los hábitos alimenticios de la ciudad de Nápoles. Se dice que la pizza nació allí cuando sus gentes adquirieron la costumbre de guarnecer un fino disco de masa de pan con tomate y queso por encima. También las primeras pizzerías aparecieron en Nápoles durante el siglo XIX y hasta mediados del siglo XX de una forma exclusiva. Posiblemente gracias a la inmigración italiana a diversas partes del resto de Italia y del mundo, la pizza se ha extendido como una de las comidas más globales de nuestros días. Entrantes Antipasti Bruschette Pan tostado, tomate a taquitos, ajo y orégano. 1,00 /u Verduras a la plancha Verduras servidas a temperatura ambiente, macerada en aceite de oliva y especias. Calabacín 6,00 Berenjena 6,00 Setas 6,00 Verduras Mixtas 8,00 Crema de burrata con tomate 8,00 Crema de burrata con porchetta 9,00 Bocados de embutido Napoletano 9,00 Mixto de embutido 12,00 CREMA DE BURRATA CON PORCHETTA CREMA DE BURRATA CON TOMATE Ensaladas Insalata Bruschettone Caprese 7,95 Base de pan tostado, tomate, mozzarella di bufala, olivas y albahaca y orégano. Positano 6,50 Lechuga, tomate, maíz, atún y olivas. Ischia 7,00 Rúcula, tomate, parmesano y nueces. Procida 7,95 Lechuga, mozzarella di bufala, tomate, zanahoria y maíz. A Fresell 7,50 Base de pan tostado, olivas, tomate, atún, anchoas y orégano. Croccante 7,50 Lechuga, parmesano, pan, anchoas y zanahoria. BOCADOS DE EMBUTIDO

3 PIZZAS con TOMATE Pizzas Pizze PIZZA MARGHERITA 1. Marinara 5,90 Tomate, orégano, ajo y 2. Margherita 6,90 Tomate, mozzarella y 3. Diavola 7,90 Tomate, mozzarella, salami Napoli, guindilla y 4. Siciliana 8,50 Tomate, mozzarella, berenjena y 5. Bufalina 8,50 Mozzarella di bufala, tomate, y 6. 4 Stagioni 9,00 Tomate, mozzarella, setas, salami, berenjena y 7. Barbacoa 9,50 Tomate, mozzarella, panceta, carne picada y 8. Bufalina a Filetto 9,00 Mozzarella di bufala, tomate natural y 9. Bruschettone 9,00 Focaccia, mozzarella di bufala, tomate triturado, jamón serrano y 10. Capricciosa 9,50 Tomate, mozzarella, setas, salami, jamón, olivas negras y 11. Tonnata 8,50 Mozzarella, tomate, atún, cebolla y 12. Ripieno (Calzone) 9,00 Mozzarella, tomate, queso fresco (ricotta), salami, jamón, pimienta y 13. Luna Rossa 9,50 Mitad Margherita y mitad Ripieno. 14. Ortolana 9,50 Tomate, mozzarella, mixto de verduras y 15. Zaffiro 9,50 Mozzarella, tomate triturado, jamón serrano, parmesano y rúcula. 16. Lasagna 10,00 Tomate, mozzarella, jamón dulce, queso fresco y carne picada. 17. Pescatore 12,00 Tomate, gambas, almejas, mejillones, anillos de calamar y 18. Vesuvio 12,00 Calzone Ripieno cubierta con pizza Margherita. Suplementos: Mozzarella di bufala 1,5 Otros ingredientes 1,0 Salami, guidilla, berenjena, olivas,... PIZZA ORTOLANA

4 PIZZAS con NATA Pizzas Pizze 20. Tarantella 12,00 Mozzarella, nata, setas, porcini, porchetta y parmesano. PIZZA TARANTELLA Postres Dolci CANNOLO SICILIANO Pizza de Nutella 9,00 Tiramisú 4,00 Vinos Vini Lambrusco 8,90 Vino rosado de aguja. Aglianico 9,00 Vino Seco Campano. 21. Pesto 8,00 Mozzarella, pesto, nata y Cannolo siciliano 3,50 Falanghina 9,00 Vino blanco que se produce a la falda di Vesuvio Formaggi 9,00 Mozzarella, nata, parmesano, emmental, roquefort y 23. Girasole 8,50 Mozzarella, nata, maíz, jamón y Turrón de nutella/avellana 4,00 Tarta de ricotta y pera 4,00 Moscato d Asti 14,00 Vino blanco dulce. DOCG Alice Bel Colle. Sangue di Giuda 12,00 Vino dulce de aguja. DOCG dell oltrepo pavese. 24. Carbonara 9,50 Mozzarella, nata, jamón y setas. 25. Marcoantonio 9,50 Mozzarella, patata, nata, jamón dulce y 26. Porchetta 9,50 Mozzarella, porchetta, nata, beicon y Saltimbocca Similar a un bocadillo Cervezas Birre PIZZA MARCOANTONIO 27. O Friariell 8,50 Mozzarella, salchicha, friarielli (verdura típica di Napoli) y 28. Peperoni 8,50 Mozzarella, salchicha, pimientos y Ingredientes Salchicha, panceta, porchetta, berenjena, setas, salami, jamón dulce, jamón serrano, friarielli, ensalada, tomates, pimientos, berenjenas a la plancha, calabacín a la plancha, mozzarella di bufala (D.O.) Copa Cruzcampo 1,60 Peroni 2,50 Moretti 2,50 2 ingredientes 6,00 3 ingredientes 7,00 Moretti doble Malta 2,50 Heineken 1,80 Sin alcohol 1,80

5 Passeig Pau Claris, RUBÍ Barcelona /tarantella.napoletana la Vera Pizza Napoletana en tu casa! La Tarantella Napoletana ESTÁ ASOCIADA A: La Asociación vela para la transmisión del arte de la manipulación de la pizza a las nuevas generaciones mediante la promoción y la mejora de la utilización de los productos típicos de la zona, perpetúa la tradición y ofrece, al mismo tiempo, una oportunidad real de inserción en el empleo a los muchos jóvenes que vienen a este arte. TODOS LOS PRECIOS INCLUYEN EL IVA