4 C Programa de Alimentos Para Niños y Adultos en Cuidado (CACFP) Mantenimiento de Registros Asignación de Casa

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1 4 C Programa de Alimentos Para Niños y Adultos en Cuidado (CACFP) Mantenimiento de Registros Asignación de Casa EL CUIDADO DE LOS NIÑOS ES SOLO LA MITAD DE SU TRABAJO. La otra mitad es dirigir un negocio de que usted puede estar orgulloso. Esto significa que usted debe estar bien informado acerca de "El Negocio de Cuidado Infantil como eres con los niños confiados a su cuidado. Según el Departamento de Instrucción Pública de Wisconsin (DPI) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), todos los participantes en el Programa de Alimentos Para Niños y Adultos en Cuidado (CACFP) deben cumplir este requisito anual de mantenimiento de registros. Esta asignación anual es requerida por DPI. No cuenta como horas de educación continua y es específico a 4 C CACFP solamente. El requisito de esta asignación incluye los siguientes temas: 1. Servir comidas que cumplan los requisitos del patrón de comida CACFP 2. Tomando cuentas de comida exactos 3. Presentar reclamos de comida exactos 4. Cómo el patrocinador (4 C) revisará los reclamos mensuales del proveedor 5. Sistema de reembolso del programa 6. Cumplimiento con requisitos de registros del programa 7. Requisito de derechos civiles Instrucciones para completar: Lea cada una de las secciones y complete las preguntas o ensayos en las Páginas de Respuestas. Devuelva esta hoja junto con las páginas de respuestas a la oficina de 4 C CACFP antes del 31 de marzo de Por favor haga una copia para sus registros. Su especialista en nutrición revisará su asignación y se pondrá en contacto con usted con cualquier preocupación. Se enviará un certificado de cumplimiento para confirmar su presentación. Nombre de Proveedora # de Proveedora Date received at 4 C Nutrition Specialist Reviewed Date certificate sent El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos prohíbe la discriminación contra sus clientes, empleados y solicitantes de empleo en las bases de raza, color, origen nacional, edad, discapacidad, sexo, identidad de género, religión, represalia y donde creencias políticas aplicables, estado civil, condición familiar o parental, orientación sexual, o la totalidad o parte del ingreso de un individuo se deriva de cualquier programa de asistencia pública, o la información genética en el empleo o en cualquier programa o actividad protegida cabo o financiado por el departamento. (No todas las bases prohibidas aplicarán a todos los programas o actividades de empleo). Si usted desea presentar una queja del programa de derechos civiles de discriminación, complete el Formulario de Quejas de Discriminación del Programa USDA, que se encuentre en línea en al cust.html, o en cualquier oficina de USDA, o llame al (866) para solicitar el formulario. También puede escribir una carta que contenga toda la información solicitada en el formulario. Envíenos su completado carta o formulario de queja por correo al United States Department of Agriculture, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C , por fax (202) o por correo electrónico a program.intake@usda.gov. Las personas sordas, con problemas de audición, o discapacidades de habla pueden comunicarse con USDA a través del Servicio de Retransmisión Federal al (800) ; o (800) (Español) Mantenimiento de Registros Asignación de Casa Página 1 de 12

2 Mantenimiento de Registros Asignación de Casa SERVIR COMIDAS QUE CUMPLAN LOS REQUISITOS DEL PATRÓN DE COMIDAS CACFP Requisitos de comidas son determinados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para satisfacer las necesidades nutricionales de infantes/niños. Las comidas y meriendas deben cumplir con los requisitos y las cantidades del componente. Algunos niños no pueden comer ciertos alimentos requeridos por el CACFP. En estos casos una Declaración de Dieta debe ser completada y firmada por el médico del niño. Con una Declaración de Dieta en el archivo de nuestra oficina se le permite reclamar las comidas y meriendas de un niño que no cumplen con los requisitos del Programa de Alimentos CACFP. Se debe presentar una Declaración de Dieta junto con el formulario de inscripción lo más pronto posible con el fin de ser reembolsados por las comida/meriendas. Patrón de comidas para niños de 1 12 años (Por favor vea el folleto suplementario titulado Patrón de Comidas CACFP para tamaños de las porciones por edad) Niños de 1 12 años: Patrón de Comida es específico a cada comida o merienda además de la cantidad de cada comida que se ofrece. Desayuno Almuerzo/Cena Merienda (2 componentes diferentes) Leche (1% o descremada para los niños de 2 años de edad o más) Leche (1% o descremada para los niños de 2 años de edad o más) Leche (1% o descremada para los niños de 2 años de edad o más) Frutas, Verduras, o Jugo 100% Carne o Alternativa Carne o Alternativa Pan o Grano Dos porciones de Frutas, Verduras, o Fruta o Verdura Jugo 100% Pan o Grano Pan o Grano Caso Práctico: Patrón de Comidas 1 12 años María, una niña en edad escolar de 6 años, viene al cuidado infantil y comerá el almuerzo. Debido a su edad (6 12 años), su tamaño(s) de la porción será diferente que la de los otros niños bajo cuidado. Consulte los requisitos del Patrón de Alimentos CACFP. Almuerzo de hoy: Pechuga de pollo hecho en casa, pan de trigo entero, zanahorias frescas, kiwi, 1% Leche. Dada su edad, ella requeriría 1 taza de leche, 2 oz. de pollo, ¾ taza de cerezas y ¾ taza de zanahorias cada uno. Esto cumple con los requisitos de la comida y las necesidades nutricionales individuales del niño. La comida también incorpora muchos colores, texturas, temperaturas y es atractivo a la vista. Tipos de Servicio de Comidas (1 12 años de edad) Hay dos estilos de servicio de comida que se pueden utilizar en CACFP. Los do tipos son pre servido (preraciones) y de estilo familiar. Pre servido significa que el requisito mínimo (basado en la edad del niño) de alimentos para cada componente requerido es preparado por un adulto y se sirve a cada niño en un plato o bandeja. Por ejemplo; un niño de 3 años tendría en su plato para un almuerzo al menos lo siguiente: ¾ taza leche descremada o 1%, ¼ taza de pasta cocida, ¼ taza salsa de tomate, ¼ taza brócoli al vapor, y 1½ oz carne molida. Estilo de Comer Familia Una cantidad suficiente de alimentos preparados se debe proporcionar en platos de servir y colocado en la mesa. La cantidad preparada y colocada sobre la mesa de servir debe proporcionar al menos el mínimo requerido tamaños de porción de cada uno de los componentes de comida para todos los niños que se sirven en la mesa con el fin de reclamar las comidas para el reembolso Mantenimiento de Registros Asignación de Casa Página 2 de 12

3 Se debe animar a los niños a servir todos los alimentos disponibles en la mesa en los tamaños y porciones requeridas mientras se sirven ellos mismos. Si cualquier niño no sirve un componente en la cantidad requerida o sirve menos de la porción requerida, el niño debe ser animado a servir el componente de nuevo. Los proveedores pueden servir algunos alimentos por estilo pre plateado y algunos de estilo familiar dentro de la misma comida, dependiendo de las capacidades del niño, siempre y cuando todos los componentes de la comida y las cantidades que se sirven en los platos del niño o en los platos de servir proporcionan el mínimo requerido tamaño de las porciones. En ningún momento debe un niño ser obligado a comer ni pueden ser retenidos ningún componente. Todos los componentes deben ser servidos al mismo tiempo, incluyendo la leche. Alimentación de Infantes y Tamaño de las Porciones Los alimentos requeridos y las porciones para los infantes son diferentes de los de niños mayores de 1 año de edad. El primer año se divide en tres grupos de edad: 0 3 meses, 4 7 meses, 8 11 meses. Se requieren más alimentos mientras el bebé crece. Usted debe hacer estas cantidades disponible. Algunos necesitarán más de estas cantidades y algunos necesitarán menos. Infantes 0 7 meses: fórmula infantil fortificada con hierro (FIFH) o leche materna es el único requisito para cualquier comida o merienda. Cuando el niño está listo en su desarrollo, cereal infantil fortificada con hierro (CIFH) se puede ofrecer en el desayuno; CIFH y una fruta sólida o vegetal pueden ser ofrecidos en el almuerzo o la cena. Proveedor debe servir uno, dos o todos los componentes cuando el niño está comiendo los alimentos que se sirven y que son apropiadas para el desarrollo. Infantes 8 a 11 meses: Se requiere que se sirva todos los alimentos en las comidas como enumeradas a continuación. Desayuno Almuerzo/Cena Merienda CIFH CIFH, Carne o Alternativa CIFH, Leche Materna o Jugo 100% Fruta o Vegetal Sólida Fruta o Vegetal Sólida Pan o galleta de sal (cuando listos en su desarrollo) FIFH o Leche Materna FIFH o Leche Materna Estudio de un Caso Infantil: Isabela acaba de cumplir 8 meses; sus padres le han estado dando cereal fortificado con hierro infantil (CIFH), frutas/verduras y la leche materna. De acuerdo con los requisitos del CACFP en edad 8 11 meses, ella tendría que tener CIFH en el desayuno junto con una fruta/vegetal y leche materna/fórmula. En el almuerzo y la cena Isabela puede tener CIFH y/o una carne/alternativa de carne junto con una fruta/verdura y la fórmula. Para las meriendas ella tiene leche materna y galletas de sal. Sus padres y el médico no quieren que ella tenga jugo. Como Isabela tiene 8 meses sus padres empezaran darle carnes pollo, alternativas de carne queso y lentejas, que se ajusta a las comidas servidas en casa. Muestra de una comida Almuerzo, proveedor sirve 6 8 oz de leche materna, 1 a 4 cucharadas de batatas y arándanos o ambos, y 2 4 cucharadas de lentejas. Proveedor proporciona la fruta/verdura para poder reclamar esta comida Mantenimiento de Registros Asignación de Casa Página 3 de 12

4 Isabela está disfrutando de ser ofrecida nuevos alimentos y está avanzando a un ritmo que fomenta la confianza y la competencia en la alimentación. Infantes progresan a ritmos diferentes así que es importante seguir las señales del niño a conocer cuando el niño tiene hambre o cuando ha terminado de comer. Consulte Requisitos del CACFP Comidas de Infantes para tamaños de las porciones. Alergia a los Alimentos / Intolerancia vs Discapacidad Los proveedores que participan en el Programa de Alimentos son responsables de servir comidas y meriendas para todos los niños elegibles. Para reclamar el reembolso de las comidas y meriendas servidas están obligados a proporcionar todos los componentes del patrón de comidas CACFP. A veces un niño no es capaz de consumir uno o más componentes de la comida del patrón, o requiere que los alimentos o las comidas sean modificados debido a una discapacidad o necesidad dietética especial. Dependiendo del tipo de discapacidad o necesidad dietética especial, el proveedor puede ser obligado a proporcionar la sustitución de alimentos o modificación de comida. Discapacidad Si el niño tiene una discapacidad de comer o de la alimentación que restringe su dieta, por ejemplo, una alergia a algún alimento que se traduce en reacciones potencialmente mortales graves, una enfermedad metabólica como la fenilcetonuria o una limitación física que requiere una modificación de comer, entonces se requiere que el proveedor haga cualquier sustitución o modificación requerida. Una declaración médica firmada por un médico con licencia debe estar en el archivo. La declaración debe identificar: La discapacidad del niño y por qué se restringe la dieta del niño La actividad importante de la vida afectada por la discapacidad La comida que se omite y la comida que debe ser sustituido o la modificación que se debe hacer. Bajo la Sección 504 de la Ley de Rehabilitación de 1973 y la Ley de Estadounidenses con Discapacidades de 1990, una persona con una discapacidad significa cualquier persona que tiene un impedimento físico o mental que limita sustancialmente una o más actividades esenciales (el cuidado de uno mismo, de comer, hacer tareas manuales, caminar, ver, oír, hablar, respirar, aprender y trabajar). Enfermedades y condiciones relacionadas con los alimentos incluyen enfermedades metabólicas como la diabetes o fenilcetonuria (PKU); anafilaxia alimentaria (alergia alimentaria severa); cáncer; enfermedad del corazón; distrofia muscular, etc. Generalmente los niños con alergias o intolerancias alimentarias no tienen una discapacidad como se define anteriormente y el proveedor puede, pero no está obligado, a proporcionar sustituciones de alimentos. Sin embargo, cuando en la evaluación de un médico con licencia, las alergias a los alimentos pueden resultar en reacciones potencialmente mortales severos, la condición del niño cumpliría con la definición de "discapacidad" y las sustituciones prescritas por el médico con licencia deben ser proporcionadas por el proveedor. Alergia / Intolerancia El niño tiene una necesidad especial médica o dietética que no se considera una discapacidad, por ejemplo, una intolerancia/alergia a los alimentos que no constituye una amenaza para su vida como una intolerancia a la lactosa, alergia a la fresa, o la enfermedad celíaca. Si el niño es todavía capaz de consumir el completo patrón de comida del Programa de Alimentos, por Mantenimiento de Registros Asignación de Casa Página 4 de 12

5 ejemplo, se puede servir plátanos en lugar de fresas o queso en lugar de mantequilla de maní entonces el proveedor puede proporcionar los plátanos o queso y ser reembolsado por esa comida. Si el niño no puede consumir el requisito del patrón de comida completa, por ejemplo, el niño no puede beber leche de vaca regular y no hay otras opciones dentro del componente de leche para sustituir entonces el proveedor o el padre puede proporcionar sustituciones de alimentos debido a que el niño no tiene una discapacidad. Cuando el padre proporciona cualquier sustitución de alimentos una declaración firmada por el médico del niño debe estar en el archivo y debe identificar lo siguiente: La necesidad dietética especial La comida que se omite en la dieta del niño La comida que SE PUEDE sustituir Para reclamar la comida para el reembolso el proveedor debe proporcionar todos los demás alimentos del patrón de alimentos. Excursiones Los alimentos que se sirven durante las "excursiones" son reembolsables si cumplen con los requisitos del modelo de comidas. Sin embargo, se requiere que los proveedores notifican de antemano a su patrocinador o su especialista en nutrición cuando se planea estar fuera de casa con los niños durante el período de servicio de comidas. Este requisito le ayuda a su especialista en nutrición planificar sus revisiones no anunciadas de la manera más efectiva posible. Si un proveedor no le dice a su especialista en nutrición que no estará en casa y una revisión no anunciada se realiza durante una hora de comida, las comidas reclamadas durante la revisión no anunciada serán rechazadas. Las Comparaciones de Menú Cuando un especialista en nutrición realiza una revisión y observa una comida o merienda que se sirve, ella registra los alimentos que se sirven y los nombres de los niños presentes en esa comida o merienda. El Programa de Alimentos realiza comparaciones de menú, en comparar las comidas y la asistencia en los reclamos que se han presentado a la comida y los niños registrados en el formulario Revisión del Patrocinador. Esto debe coincidir con lo que está registrado en el reclamo presentado por el proveedor el día de la visita. Si no es así, se llamara al proveedor para discutir el asunto y la comida será rechazada si el reclamo es erróneo. Cuentas de Comidas Precisos Cuentas de comidas son el número de comidas servidas por tipo (desayuno, almuerzo, cena, o merienda) a cada inscrito niño por su nombre (o número de designación) cada día. En otras palabras, cuántos niños por su nombre y número asignado fueron servidos una comida o merienda? Es necesario registrar los menús y la asistencia en los menús de papel o en línea diariamente por el fin de cada día. Se debe mantener registros de asistencia diaria, menús y las cuentas de comidas que se sirven a los niños inscritos. Menús y cuentas de comidas deben ser registrados por el fin de cada día de operación. Todos los registros del Programa de Alimentos deben estar en el local y accesible durante las visitas a domicilio incluyendo los registros en las computadores. Reclama cada niño por hasta dos comidas y una merienda o una comida y dos meriendas al día. Envía un formulario de inscripción para cada niño bajo su cuidado. No se puede reclamar a un niño sin tener Mantenimiento de Registros Asignación de Casa Página 5 de 12

6 este formulario en el archivo. Todos los menús y cuentas de comidas deben estar disponibles para la revisión por la organización patrocinadora (4 C), WI DPI o el USDA en el cuidado infantil durante las horas de operación. El número de niños presentes y reclamados no puede exceder su capacidad autorizada. Al participar en el Programa de Alimentos puede ser posible que un proveedor sea reembolsado para las comidas y meriendas que se sirven a sus propios hijos. Con el fin de recibir el reembolso por estas comidas los siguientes requisitos deben cumplirse: Cumplir con los requisitos de ingresos (por hogar, área de la escuela, área del censo, o por la calificación para un programa categórico) Debe haber al menos un niño del cuidado infantil presente en la comida o merienda Los hijos del proveedor deben estar inscritos, presente en la comida, participar y deben ser servidos los mismos componentes de los alimentos que los niños del cuidado infantil Notifique a su especialista en nutrición o la oficina de 4 C si usted estará fuera del cuidado infantil durante horas de negocio. No hacerlo puede resultar en rechazos de comida. Un proveedor que no ha estado en casa o no proveyendo cuidado y no ha notificado el patrocinador tres veces en un período de 12 meses de la primera ocurrencia será declarado gravemente deficiente. Se debe escribir un plan de acción correctiva y si no se adhiere, la terminación puede ocurrir. Un proveedor también será declarado gravemente deficiente si hay tres ocurrencias de menús o asistencia incompletos en el momento de una visita domiciliaria dentro de dos años. Se tendrá que completar un plan de acción correctiva y se debe respetar el plan o hay riesgo de terminación. Menús y formularios de asistencia deben mantenerse por dos años más el año corriente. Los más recientes 13 meses deben mantenerse en el lugar; los dos años antes de que se pueden almacenar fuera del local. Presentar Reclamos Precisos El reclamo mensual es la información que un proveedor presenta a su organización patrocinadora para reembolso. No presentar los formularios apropiados puede resultar en un reembolso más bajo o pérdida del pago. Los criterios siguientes son importantes para reclamos de comidas y meriendas precisa. Sólo comidas y meriendas aprobadas por 4 C servida durante sus horas de operación reguladas pueden ser reclamadas. Todos los niños deben tener una inscripción actual o forma de renovación de inscripción anual en el archivo en la oficina de 4 C CACFP. Es recomendado que usted presenta formularios de inscripción para nuevos niños al momento de inscribir al niño en su cuidado para asegurar que sus formas lleguen en tiempo para el reembolso. El formulario de inscripción para un nuevo niño que llega después de que el reclamo haya sido presentado a DPI tendrá como resultado pérdida de reembolso para ese niño para ese mes de reclamo. Reclamos en línea y de papel deben ser recibidos en la oficina por el día 5 de cada mes o el reclamo será procesado el mes siguiente como un reclamo tarde. Esto podría demorar su reembolso hasta tres meses. Las comidas y meriendas deben cumplir los requisitos del patrón de comidas. Una declaración de dieta para niños cuyas comidas no cumplan el requisito del patrón de comidas debe estar en el ar Mantenimiento de Registros Asignación de Casa Página 6 de 12

7 chivo. Una declaración del padre para niños que toman un sustituto no lácteo aprobado debe estar en el archivo también. Registre los menús en formas apropiadas: comidas infantiles en menús de infantes, niños mayores de un año en menús regular. Utilice sólo un lápiz #2 y asegúrese de que círculos son oscuros y llenado completamente. La Forma de Información del Reclamo mensual debe ser enviada con su reclamo. Este formulario indicaría quién proporciona los alimentos y la fórmula infantil. Por favor anota las fechas de retiro para niños que salen de su cuidado. Asegúrese de firmar el formulario. Si por alguna razón usted no tiene la Forma de Información del Reclamo se puede enviar una nota separada con su nombre, # de proveedora y la información pertinente. No demora su reclamo si no ha recibido su Forma de Información del Reclamo. Al utilizar un Master Menu, se debe seguir exactamente. No se permite sustituciones. Si reclama en línea, puede crear sus propias plantillas de menús personalizadas. Como el 4 C Programa de Alimentos (CACFP) Revisará los Reclamos Mensuales Todos reclamos deben ser recibidos en la oficina por el día 5 de cada mes. El reembolso para reclamos recibidos después del día 5 del mes puede retrasarse hasta tres meses. El personal de 4 C revisa cada reclamo y el resumen de errores que se imprime después de que los reclamos sean procesados. A veces, se hace correcciones para permitir o rechazar comidas de niños reclamados. Los artículos siguientes son verificados: El reclamo es un reclamo tarde La información del niño está actualizada en la computadora Regulaciones están hasta la fecha y en el archivo Capacidad autorizada, días de operación, edades de niños servidos, comidas/meriendas aprobadas son monitoreadas al reclamar El número de comida/meriendas reclamadas por niño no excede dos comidas y una merienda o dos meriendas y una comida cada día El estatus del nivel del proveedor y/o niños inscritos Los requisitos del patrón de comidas de niños y infantes son cumplidos Documentación de comidas/asistencia para cualquier visitas de hogar completadas por las Especialistas de Nutrición ese mes Si reclama utilizando formas de papel: Favor de enviar reclamos inmediatamente después de su último servicio de comida por el mes. Esté seguro poner su dirección del remitente y suficiente franqueo en el sobre del reclamo. No doble reclamos de papel ni las formas de registros. El reclamo debe ser presentado en su totalidad incluyendo menús regulares e infantiles y todos los días que solicitan reembolso. Recuerde de firmar su reclamo antes de enviarla. Si reclama en línea: Por favor presente su reclamo inmediatamente después de su último servicio de comida/merienda por el mes. Sistema de Reembolso del Programa El reembolso es hecho cuando el proveedor presente menús por el 5 del mes. Los reclamos que se reciben Mantenimiento de Registros Asignación de Casa Página 7 de 12

8 después del día 5 serán considerados tarde. Los proveedores deben enviar toda documentación secundaria como formularios de registros para niños nuevos, información de ingresos y cambió de licencia o certificación para permanecer actualizado en la oficina. El personal de 4 C repasa y completa el proceso de reclamo para el reembolso de ese mes. Cuando todos los reclamos han sido revisados, se presenta el reclamo a DPI (Departamento de Instrucción Pública) a través de su sitio web. Los cheques del reembolso sólo son hechos pagadero al proveedor de cuidado infantil inscrito en el 4 C Programa de Alimentos. Un cheque no puede ser pagadero al nombre de la facilidad del cuidado infantil ni otra persona. Debe recibir su depósito directo o cheque aproximadamente 5 semanas después de presentación del reclamo. Para información actualizada acerca de depósito directo visite nuestra página web en c.org Cumplimiento de los Requisitos de Mantenimiento de Registros del Programa El Programa de Alimentos de 4 C desea que usted reciba todo el reembolso a que tiene derecho. Al mantener actual, disponible y hasta la fecha menús, cuentas de comidas y asistencia le ayudará asegurar que esto suceda. Haga el mantenimiento de registros una prioridad. El establecimiento de un sistema le ayudará a mantener el papeleo en orden y fácilmente accesible. Registrar sus menús a la misma hora cada día puede hacer que sea más fácil de formar un hábito de registrar su papeleo diariamente. Hay tres reglas básicas de mantenimiento de registros: Anote todas las comidas/meriendas y la cuenta de comidas por el fin de cada día de trabajo. Registre la asistencia diaria según regulaciones de licencia y/o certificación. Póngase en contacto con su Especialista de Nutrición o la oficina de 4 C por las 8 de la mañana si usted no estará en casa durante una hora de comida/merienda. Utilice la carpeta de color que se le da cada año para su papeleo del programa de alimento. Mantenga la carpeta actualizada y lista para la próxima visita de su Especialista en Nutrición. Tres años de registros del CACFP deben ser mantenidos siempre. Todos los registros deben ser mantenidos en el cuidado infantil para los más recientes 12 meses más el presente mes. Los registros para los anteriores dos años pueden ser mantenidos en el cuidado infantil o fuera del local, y deben ser hecho disponibles si solicitado. Si reclama en línea, se puede mantener estos registros en la computadora o en papel. Si mantiene registros en la computadora, deben ser accesibles para el personal de 4 C, DPI, o de USDA para revisar en cualquier momento durante sus horas regulares de cuidado infantil. Los registros que se requiere que mantenga incluyen: La copia de Acuerdo Entre Patrocinar y Proveedor sin vencimiento (PI 1425) Las copias de formularios de inscripción de los niños y una copia del Informe Anual de Renovación de Matriculación debido anualmente en abril Mantenimiento de Registros Asignación de Casa Página 8 de 12

9 Copia de declaraciones de dieta aplicables para niños incapaces de seguir el patrón de comida de CACFP 4 C CACFP memorandums mensuales Certificado de terminación de asignación anual de mantenimiento de registros Formularios de revisión del patrocinador Menús mensuales y asistencia de los niños en el cuidado Acreditación de documentación para productos comercial de alimentos combinados (CN las etiquetas y/o análisis de producto hojas) Cartas de Resumen de Reclamos e Informe de Errores Volante Construyendo Para el Futuro Volante de Derechos Civiles Cómo el 4 C Programa de Alimentos Mantendrá los Proveedores Informados Memos mensuales (reclamos de papel): Cada mes, usted recibirá un memorándum mensual enviado por correo desde el Programa de Alimentos 4 C. Este memorándum sirve como la información más actual del Programa de Alimentos, y es una actualización regular a su Manual de Orientación. Colóquelo en la carpeta de archivo anual que se le da a usted cada ano. (Reclamos en línea): Este memorándum será enviada por correo electrónico en formato PDF. Asegúrese de guardar estos mensajes de correo electrónico o imprimir el memorándum para sus archivos mensual. El Memorándum Mensual se trata de: Recordatorios importantes (cuando asignaciones de mantenimiento de registros se deben, fechas de reembolso de depósito directo, etc.) Bienvenida a nuevos proveedores Información de contacto para el personal de oficina y especialistas de nutrición Recetas y Recursos Útiles Por favor notifique al Programa de Alimentos si usted no está recibiendo los memorándums mensuales. Correos electrónicos: El personal de la oficina de 4 C utiliza el método de los correos electrónicos como una forma de comunicación directa con los proveedores. Alerte a la oficina y su Especialista en Nutrición a través de correo electrónico o teléfono de cualquier cambio de información de contacto tan pronto como sea posible. Consejos: Los correos electrónicos enviados pueden venir de foodprog@4 c.org / Bette.Miller@4 c.org o de sus especialistas en nutrición. Muchos proveedores crean un archivo de 4 C Programa de Alimentos en su computadora y guardan toda correspondencia relacionado al Programa de Alimentos. Mensajes de Minute Menu: En algunos casos la página de WebKids no estará disponible por mantenimiento o actualizaciones. Cuando sea posible se le dará aviso de estos períodos pero en algunos casos, los factores técnico imprevisto puede hacer que la pagina sea inaccesible sin previo aviso. Tenga en cuenta que el servidor de la página web Minute Menu es localizado en Dallas, Texas. Si el servidor se cae en la noche, no se puede arreglar hasta el día siguiente. Si usted experimenta un período en que no se puede acceder el proveedor debe: Revise su correo electrónico entrante de 4 C Espere 30 minutos y vuelva a intentarlo periódicamente después de eso si no aparece Póngase en contacto con la oficina del programa de Alimentos en foodprog@4 c.org Mantenimiento de Registros Asignación de Casa Página 9 de 12

10 Carta de Resumen de Reclamo e Informe de Errores: Usted puede revisar (que se sugiere) su reclamo una vez que ha sido procesado en la oficina de 4 C. El Resumen del Reclamo está disponible 2 4 días después de que haya sido revisado. Será enviado por correo o proveedores que reclaman en línea tendrán acceso a través de cada mes para saber si hubo errores en sus menús. También le permitirá saber si había alguna pérdida de pago debido a errores o cualquier ajuste en el pago que se hizo a su reclamo. Notifique a la oficina de inmediato si usted siente que los errores son injustificados. Este seguro de mantener su carta de resumen del reclamo con sus registros del Programa de Alimentos para que su especialista en nutrición las pueda revisar con usted. Revisión del Programa con su 4 C Especialista en Nutrición Durante las visitas a su domicilio su especialista en nutrición le ayudará con cualquier pregunta o preocupación que usted pueda tener acerca del Programa de Alimentos o preguntas que pueda tener acerca de un reclamo particular. Ellos le proporcionarán con formularios u otros materiales y observarán a su cuidado infantil, por lo general durante una comida o merienda. Si en algún momento usted no estará presente y tendrá un sustituto, el sustituto debe saber dónde están sus archivos para que una visita completa se pueda llevar a cabo. Se llevará a cabo una reconciliación de cuentas de comidas con registros de inscripción y hojas de asistencia del cuidado infantil para un período de cinco (5) días. Para cada día examinado, especialistas en nutrición deben utilizar los registros de inscripción y de asistencia para identificar a los niños que estaban en el cuidado durante cada servicio de comida y hacer una referencia cruzada de esta información a los niños registrados para desayunos, almuerzos, cenas, y/o meriendas en los menús para los días de examen. Como parte de su visita su Especialista en Nutrición hará lo siguiente: Revise su menú actual (en línea o formularios en papel) Compare su asistencia del cuidado infantil con la asistencia registrada en los menús Revise los formularios de inscripción para todos los niños presentes Verifique la temperatura del refrigerador para garantizar la seguridad alimentaria Revise sus menús para la calidad nutricional general y para garantizar que cumplen el patrón de comidas CACFP REQUISITOS DE DERECHOS CIVILES Los derechos civiles son los derechos apolíticos de un ciudadano; los derechos de la libertad personal garantizado a ciudadanos de los Estados Unidos por Enmiendas 13 y 14 a la Constitución de los Estados Unidos y Actas del Congreso. Los objetivos de derechos civiles son tratamientos iguales para todos los solicitantes y beneficiarios; el conocimiento de derechos y responsabilidades; eliminación de barreras ilegales que previenen o disuaden a personas de recibir beneficios; y dignidad y el respeto para todos. Todos los niños que asisten un cuidado infantil deben ser proporcionados acceso igual a los beneficios del CACFP. Por lo tanto, los infantes deben ser ofrecidos fórmula y alimentos infantiles en el hogar y los padres no se pueden pedir ni pueden ser requeridos a proporcionar estos elementos. Retener el programa de algún grupo de edad elegible es discriminación por razón de edad. Todos los niños que asisten a un hogar de cuidado infantil deben ser proporcionados igualdad de acceso a los beneficios del CACFP. Por lo tanto, a los infantes se debe ofrecer la fórmula infantil y la comida y no se les puede pedir u obligar a los padres de proporcionar estos elementos. Retener o negar el programa de cualquier grupo de edad elegible es la Mantenimiento de Registros Asignación de Casa Página 10 de 12

11 discriminación por edad. Requisitos de derechos civiles para los proveedores de hogares de cuidado infantil familiar: Proporcionar el CACFP de una manera no discriminatoria incluyendo la provisión de ayuda con el idioma traducida para las familias de los niños inscritos que no hablan o entienden Inglés. Proporcionar todas las sustituciones de alimentos necesarios en los patrones de comida estándar según lo especificado por el médico licenciado para los niños cuyas necesidades dietéticas especiales son el resultado de una discapacidad. Colocar el folleto "Construyendo Para el Futuro" en un lugar visible. Discuta con los padres/tutores, las opciones de proporcionar formula infantil fortificado con hierro y alimentos a las familias de todos los infantes nuevamente inscritos. Colocar la carta "Estimado Padre" en un lugar visible. Consulte todas las quejas de los Derechos Civiles al 4 C Programa de Alimentos CACFP. Declaración de No Discriminación: Cada vez que se menciona o implícita el CACFP o USDA sobre materiales, la declaración de no discriminación debe ser incluido. La información que se dirige a los padres, los posibles participantes o grupos públicos y que menciona el CACFP o comidas del USDA debe incluir la declaración de nodiscriminación. Ejemplos de materiales de información que requieren esta declaración son: Sus políticas Boletines/cartas que se les da a sus familias del cuidado infantil Folletos utilizado para anunciar su cuidado infantil Volante que anuncian su cuidado infantil Cualquier anuncio de impreso o publicidad en línea CACFP Declaración de No Discriminación El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos prohíbe la discriminación contra sus clientes, empleados y solicitantes de empleo en las bases de raza, color, origen nacional, edad, discapacidad, sexo, identidad de género, religión, represalia y donde creencias políticas aplicables, estado civil, condición familiar o parental, orientación sexual, o la totalidad o parte del ingreso de un individuo se deriva de cualquier programa de asistencia pública, o la información genética en el empleo o en cualquier programa o actividad protegida cabo o financiado por el departamento. (No todas las bases prohibidas aplicarán a todos los programas o actividades de empleo). Si usted desea presentar una queja del programa de derechos civiles de discriminación, complete el Formulario de Quejas de Discriminación del Programa USDA, que se encuentre en línea en al cust.html, o en cualquier oficina de USDA, o llame al (866) para solicitar el formulario. También puede escribir una carta que contenga toda la información solicitada en el formulario. Envíenos su completado carta o formulario de queja por correo al United States Department of Agriculture, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C , por fax (202) o por correo electrónico a program.intake@usda.gov Mantenimiento de Registros Asignación de Casa Página 11 de 12

12 Las personas sordas, con problemas de audición, o discapacidades de habla pueden comunicarse con USDA a través del Servicio de Retransmisión Federal al (800) ; o (800) (Español) Si el material es demasiado pequeño para permitir la declaración completa, la declaración siguiente puede ser utilizada, el tamaño de la impresión no puede ser más pequeño que el texto utilizado en el material. "Esta institución es un proveedor igual de oportunidad" Mantenimiento de Registros Asignación de Casa Página 12 de 12