Escuela de Camarón. Julio 14, 15 y 16, 2004.

Transcripción

1 Agenda Inscripción Lugar Alojamiento Comidas Información de viaje Transportación Participantes Fotos Presentaciones (dar click en los títulos de la AGENDA) AGENDA Miércoles 14 de Julio, :00 AM Registro y Entrega de Materiales 9:00 AM 9:45 AM 10:45 AM 11:55 AM Foto del Grupo MEDIODIA 1:00 PM Escuela de Camarón Julio 14, 15 y 16, Bienvenida, Introducción y Presentación del Programa Laura Garrido UF/Lab. de Productos Alimenticios Acuáticos Jim Cato-UF-Programa Sea Grant de la Florida Lizzette Staal- UF-Sub-Directora de Programas Internacionales Que está pasando con nuestra industria? Resumen de caso de tarifas anti-dumping Victor Garrido UF/Lab. de Productos Alimenticios Acuáticos Chuck Adams UF / Programa Sea Grant de la Florida Productos de Valor Agregado Lester Miyajima-Consultor Almuerzo Nuevos Equipos y Maquinarias Para Procesar Camarón William Bujanda-Laitram Corporation 2:30 PM Perspectivas de la FDA Sobre la Suciedad en Camarones Hans Loechelt-Yoshioka FDA-Administración de Alimentos y Drogas de los E.E.UU.

2 3:15 PM Refrigerio 3:30 PM 5:00 PM Cierre del Día Jueves, 15 de Julio del :30 AM 9:00 AM 10:00 AM Refrigerio 10:15 AM 11:30 AM Presentado por: Laura Garrido-UF Auditorias Internacionales Privadas y de la FDA Victor Garrido- UF/Lab. de Productos Alimenticios Acuáticos Shelagh Schopen FDA-Administración de Alimentos y Drogas de los E.E.U.U. (Distrito de Seattle). Actualización de las Regulaciones de Aditivos y de las Etiquetas de Nutrición Laura Garrido UF/Lab. de Productos Alimenticios Acuáticos La situación de los Antibióticos en E.E.U.U. Fran Pell FDA-Administración de Alimentos y Drogas de los E.E.U.U. Enfrentando Problemas con Productos Detenidos en el Puerto de Entrada Magda Karlsen-FDA- Administración de Alimentos y Drogas de los E.E.U.U. (Miami Imports) Los Laboratorio Privados y su Papel de Ayuda con Productos Detenidos por el FDA George Baker- ABC Reasearch Corporation Mauro Castillo-ABC Reasearch Corporation 12:00 PM Almuerzo Entrenamiento Práctico: Detección de Cloramfenicol y Nitrofuranos Presentación 1 1:00 PM Presentación 2 Presentación 3 Pablo Altmann, R-Biopharm 3:45 AM Refrigerio 4:00 PM Método Rápido para detectar Salmonela y Listeria Pablo Altmann, R-Biopharm 7:00 PM Cena - Recepción- Restaurante Olive Garden, Archer Rd Viernes, 16 de agosto del 2004

3 8:00 AM 8:45 AM 9:30 AM 10:00 AM Refrigerio 10:30 AM MEDIODIA 1:00 PM INSCRIPCION El monto para la inscripción es de US $ Esta cifra esta basada en los costos de materiales y gastos de viajes de instructores. La inscripción debe ser cancelada en efectivo el primer día del curso. LUGAR Perspectivas de la FDA Sobre la Descomposición del Camarón Jim Barnett FDA-Administración de Alimentos y Drogas de los E.E.U.U. (Laboratorio Regional de Alimentos Marinos del Pacífico) Aspectos Químicos de la Descomposición del Camarón Walter Staruszkiewicz FDA-Administración de Alimentos y Drogas de los E.E.U.U. (Laboratorio de Alimentos Marinos, Washington D.C.) Demostración del software Experto en Camarones Dr. Murat Balaban UF-Departamento de CIencias de los Alimentos Entrenamiento Práctico: Descomposición del Camarón Instructores del FDA y UF Almuerzo 3:00 PM Refrigerio 3:15 PM 4:30 PM Entrenamiento Práctico: Descomposición del Camarón Instructores del FDA y UF Formación y Control de Histaminas en Pescados Walter Staruszkiewicz FDA-Administración de Alimentos y Drogas de los E.E.UU. (Laboratorio de Alimentos Marinos, Washington D.C.) Presentación de Fosfatos por Laura Garrido Entrega de Certificados y Clausura El próximo curso de la Escuela del Camarón (ShrimpSchool) se realizara en las instalaciones del Laboratorio de Productos Acuáticos de la Universidad de Florida (Aquatic Food Products Lab, AFPL); en Gainesville, Florida. Gainesville se encuentra a aproximadamente 6 horas de viaje en carro de Miami y a 2 horas de Orlando y Jacksonville. Presione aquí para ver Mapa de Florida

4 ALOJAMIENTO CABOT LODGE HOTEL Este hotel esta ubicado en Archer Road, al Este de la I-75 salida 384 (old 75). Mapa. La tarifa por habitación es de $62 por noche mas impuesto. Incluye desayuno Continental diario, y bebidas en la noche. Al registrarse solicite la tarifa especial para Shrimp School. Para reservaciones pueden contactar a Renee Stonge vía rstonge@mmielmail.com. Este hotel esta ubicado convenientemente cerca de restaurantes y tiendas. El número de teléfono del hotel es (352) COMIDAS El horario de entrenamiento incluye descansos (breaks), pero las comidas diarias corren por su cuenta. Existen varios restaurantes en y cerca del campus y cerca de su hotel. Si desea información acerca de restaurantes y eventos especiales podremos proporcionársela. INFORMACION DE VIAJE Las aerolíneas que prestan servicios hacia Gainesville son Delta Airlines y US Airways. Los pasajeros que llegan a Gainesville pueden rentar un auto o tomar un taxi al hotel. Existen también vuelos que llegan a Jacksonville, Orlando y Miami, sobre todo vuelos internacionales. Los aeropuertos de Jacksonville y Orlando están a aproximadamente dos horas de viaje en carro de Gainesville, el aeropuerto de Miami se encuentra a aproximadamente 6 horas de viaje en carro. Todas las compañías de renta de vehículos tienen sucursales en estos aeropuertos. Direcciones desde Jacksonville: - Desde el Aeropuerto de Jacksonville, tome la I-95 Sur hacia la I-295 e I Vaya hacia el Oeste en la I-10 en dirección Baldwin. - Tome la 301 Sur pasando por Lawtey, Starke & Hampton. Cuidado, Zona de estricto control de velocidad! - Continúe en la 301 Sur hacia Waldo. - En Waldo, tome la salida que conduce a Gainesville (antes del puente). - Manténgase en Waldo Road (SR 24) hasta llegar a Gainesville (alrededor de 12 millas), cruce a la derecha en University Ave West (Oeste). - Continue hacia el Oeste en University Avenue hasta la intersección con SW 34th Street. - Cruce hacia la izquierda en SW 34th Street.

5 - Continué en la SW 34th Street hacia el Sur. - Cruce a la derecha en Archer Road. Manténgase en Archer Road hasta el quinto semáforo. - El hotel lo encontrará detrás de McDonalds. Direcciones desde Orlando: - Desde el Aeropuerto de Orlando, tome el Bee Line Expressway West (hacia el Oeste). Busque las señales de la Turnpike y sígalas.) - Tome la salida hacia la Turnpike y diríjase hacia el Norte en la Florida's Turnpike. - Florida's Turnpike se convierte en I-75 North. - Tome la 2da salida hacia Gainesville (Archer Road - SR24), salida 384 (old 75). - Cruce hacia la derecha en Archer Rd. - Inmediatamente después de haber tomado Archer Rd., cruce a la izquierda en la primera cuadra (SW 40th Blvd.). El hotel estará a su izquierda, detrás del Mcdonalds. Direcciones desde Miami: - Busque la salida hacia la Florida Turnpike North. Hacer esto puede ser un poco complicado, utilice un mapa o alternativa similar para no equivocarse. Necesitara pagar aproximadamente US $ 15 en peaje viajando en la Turnpike. - Tome la Turnpike North (Norte) por aproximadamente 200 millas. - Florida's Turnpike se convierte en I-75 North. - Tome la 2da salida hacia Gainesville (Archer Road - SR24), salida 384 (old 75). - Cruce hacia la derecha en Archer Rd. - Inmediatamente después de haber tomado Archer Rd., cruce a la izquierda en la primera cuadra (SW 40th Blvd.). El hotel estará a su izquierda, detrás del Mcdonalds. Para mayor información sobre direcciones utilice: TRANSPORTE Transportación complementaria desde y hacia la Universidad se proporcionara. El bus estará identificado con un aviso que dirá Shrimp School" en el parabrisas del frente. Este saldrá del Cabot Lodge Hotel a las 7:45 am.