Beneficios del uso de sementales de calidad

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1 Beneficios del uso de sementales de calidad Joaquín Becerril, MVZ, MSc, Certificado I. Introducción Durante muchos años, hemos leído o escuchado la muy trillada frase de que el semental representa el 50% de la progenie.... Sin embargo, esto es una paradoja cuando uno se encuentra con recomendaciones para los casos de monta natural (MN), donde se sugerían proporciones de un verraco por cada 15 o 20 cerdas reproductoras. Actualmente, esa relación es aún más impactante en el caso de los sementales de postas de inseminación artificial (PIA) o centros de transferencia genética (CTG s), que tienen la capacidad de producir semen, en cantidad suficiente, para mantener proporciones de un verraco por cada 80 cerdas por lo menos, y que ocasionalmente podría ser de hasta 1:200. Por lo tanto, el efecto que tiene un verraco en toda la progenie que llegará a producir, por medio de la inseminación artificial (IA), es enorme, y de ahí la necesidad de enfatizar sobre los beneficios del uso prudente de sementales de alta calidad sanitaria y genética. II. Manejo general del semental. Impacto del desempeño de los sementales en las granjas modernas El verraco es, a pesar de que no se le otorga el valor debido, un componente básico en el éxito de los sistemas modernos de producción porcina. En la actualidad, lleva a cabo una serie de funciones indispensables que deberá cumplir lo mas eficientemente posible, las cuales están relacionadas a las diferentes fases o estados reproductivos de las cerdas: inducción del primer estro en cerdas jóvenes; detección de calores en cerdas primerizas y adultas; revisión de cerdas para observar los retornos a calor; y por supuesto, el verraco es la fuente para la cubrición natural o para la obtención de semen en los casos de la inseminación artificial. Además de todo esto, un aspecto de vital importancia en los parámetros productivos de la granja, es el impacto que tendrá la genética del semental sobre la progenie, y por ende en los beneficios económicos al ser comercializados. 1. Hembras de Reemplazo Inducción de la pubertad y revisión de calores en primerizas. La respuesta a la estimulación de las feromonas emitidas por sementales activos es una forma muy efectiva para inducir el estro puberal, solo si todo este proceso es bien manejado. Debemos considerar que la monta infértil con un semental vasectomizado o con criptorquidismo inducido en ese primer celo puberal podrá mejorar la conducta sexual de esas cerdas en los celos subsecuentes, y por ende, la fertilidad. La exposición debe ser directa y supervisada de manera adecuada, y preferentemente siguiendo un programa establecido en cuanto a edad de la cerda (140 a 150 días), tiempo asignado para cada lote, y disponibilidad de personal capacitado. Para obtener óptimos resultados del 1

2 efecto de las feromonas sensibilizadoras de los verracos, se recomiendan de 10 a 15 minutos de contacto directo y en proporciones de diez cerdas por cada semental. Por supuesto, que la edad y condición corporal del verraco son determinantes para lograr las metas establecidas. Aunque no está comprobado que las cerdas se acostumbren a las feromonas de un semental, se han logrado mejores resultados cuando se utiliza una rotación de sementales en lugar de uno solo. Otro factor que debe ser tomado en cuenta para una estimulación sexual de las cerdas, es que de acuerdo a la conducta innata de la cerda, es ella la que busca al semental, por lo que en algunas situaciones se obtienen mejores respuestas cuando las cerdas son llevadas a un corral neutral o a uno adyacente en donde se encuentran los verracos. 2. Hembras Destetadas y Servidas Aunque aparentemente la inducción y revisión de calores en cerdas destetadas puede ser menos importante que en cerdas jóvenes debido a que hay otros factores que predisponen a la presentación del primer calor posdestete, la estimulación sexual por el semental es una rutina obligada si se pretende lograr un elevado porcentaje (> 90%) de cerdas que entren en celo en los primeros siete días después de que fueron destetadas. Algunos de esos factores predisponentes son: condición corporal, edad reproductiva, tipo de instalaciones, genotipo, etc. Otra vital función del semental en el área de servicios y gestación, es precisamente, su colaboración durante las diversas rutinas relacionadas con la rigurosa revisión de cerdas que pueden retornar tres o más semanas después que fueron servidas. Si esta actividad es llevada a cabo correctamente, podremos lograr una reducción de los días no-productivos. 3. Inseminación Artificial En cuanto a esta innovadora tecnología reproductiva, obviamos que el verraco es el proveedor de la materia prima para la elaboración de las dosis de semen, y que además, el semental tiene un rol indispensable antes, durante y después del proceso de la inseminación artificial (IA). Gran parte de los buenos resultados de un exitoso programa de IA, se deben a la utilización correcta del semental en todos esos procedimientos. III. Aspectos importantes relacionados con el uso de los sementales a.- Cambios en la Industria. En México, antes de los 80 s el uso de los sementales, en mas del 90% de las granjas, era por medio de la monta natural (MN). A finales de esa década, se implementaron programas pioneros de IA, que derivaron en el uso de un menor número de sementales. Esto es, en lugar, de disponer de un verraco por cada 15 a 20 cerdas, se podría trabajar con presupuestos de un semental por 180 cerdas. Estos programas, cuando fueron establecidos con las adecuadas bases técnicas, mostraron inmediatamente todos los beneficios que pueden obtenerse con la IA: sanitarios, reproductivos, económicos y genéticos. Evidentemente, estos cambios también ocasionaron modificaciones de diversos paradigmas de manejo reproductivo, y por supuesto en la producción y comercialización de las líneas genéticas de sementales, particularmente en las dos últimas décadas. 2

3 b.- Ventajas Sanitarias del uso de la IA. Con base en un adecuado programa de bioseguridad y medicina preventiva, los beneficios genéticos del uso de sementales de alta calidad serán transmitidos sin los riesgos que más frecuentemente ocurren con la monta natural. Algunas de las enfermedades que son monitoreadas, en nuestra región, para evitar su transmisión son: Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS), Circovirus Porcino (PCV2), Enfermedad de Aujeszky, Influenza Porcina, Gastroenteritis Transmisible, Leptospirosis, Actinobacillus pleuropneumoniae, Mycoplasma hyopneumoniae,,y Brucelosis. c.- Ventajas Reproductivas. En programas donde utilizan la MN, la relación macho: cerdas está en proporciones de 1:15 a 1:20; mientras que con la IA, la capacidad reproductiva y genética de esos verracos es realmente optimizada, y se llega a proporciones de 1:150 a 1:180 con base en 6 dosis por cerda por año. Además, con respecto a las rutinas propias del área de servicios y gestación, los tiempos y movimientos son reducidos sustancialmente. No se puede comparar todo el trabajo que se requería para el traslado de las cerdas y/o los verracos al corral donde llevaban a cabo las montas. Además, ahora se necesitan menos espacios para sementales, lo que reduce los costos por este concepto. d.- Ventajas Económicas de la IA En México, desde 1992, se estableció que con el uso de IA se obtenía una clara ventaja económica sobre la MN. Posteriores estudios realizados en EE.UU. confirmaron esa información, según se muestra en la siguiente gráfica: Inseminación Artificial Monta Natural P o r c e n t a j e Juárez y Becerril, 1992 See, T e. - Ventajas Genéticas de la IA En la actualidad, el total de sementales es menor del 2% del inventario de una granja que utiliza la IA, y aunque es reiterativo, representa el 50% de los genes en la progenie producida. Al mismo tiempo que se trabaje eficientemente en el aspecto reproductivo, es necesario considerar el uso rutinario de sementales genéticamente superiores, para obtener el beneficio económico requerido en su progenie. 3

4 IV. Beneficios del uso de sementales de calidad Antes de entrar en detalle en este tema, me permito presentar las siguientes consideraciones: Qué es un beneficio? De acuerdo con el diccionario de la Real Academia Española, se define como: a). Bien que se hace o se recibe. b). La ganancia económica que se obtiene de un negocio, inversión u otra actividad mercantil. Qué es un semental de calidad? Con base en el mismo diccionario de la Real Academia Española, la calidad se define como: la propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, que permiten juzgar su valor. Luego entonces, este tipo de verraco, debe ser aquel individuo que satisface las necesidades del porcicultor con base en una serie de características específicas, que él requiere, para producir los cerdos que mayor rentabilidad le darán. Cómo medimos la calidad de los sementales? En las actuales empresas porcinas, incluyendo las postas o CTG s, la medimos desde dos enfoques principales. El primero, como la calidad productiva en el CTG, y el segundo, como la calidad genética que se expresa en su progenie. Calidad productiva en el CTG En los CTG s, se mide con base en la producción de dosis por cada semental inventariado, y esto depende de una serie de factores, entre otros: edad, genotipo, nutrición, condiciones medioambientales (temperatura y humedad), y la frecuencia de colección. Al considerar una evaluación de la productividad por macho dentro de un CTG, la cantidad de dosis dependerá también del porcentaje de machos trabajando y de la vida productiva o tiempo que durará en el CTG. Entonces, cuál es la duración óptima que un semental debe permanecer en el CTG? La respuesta dependerá de a quien se le haga esta pregunta, ya que habría dos perspectivas en conflicto: aquella del CTG, y aquella del cliente que recibe las dosis de semen. En el CTG, se requiere incrementar el margen de utilidad al dividir todos los costos entre una mayor cantidad de dosis de semen. Esto ocurre cuando los sementales se hacen más maduros y por lo tanto tienen mayor producción de semen y por consiguiente, de dosis. Conforme se incrementa la edad, y por lo tanto, la producción de dosis en su vida útil, los costos se dividen entre ese mayor número de dosis, y luego entonces, disminuyen los costos por dosis. En cambio, los productores tienden a estar en el otro extremo del concepto de la vida útil de los sementales, al requerir dosis de sementales de calidad superior, lo que ocurre cuando se tienen animales jóvenes. Entre más tiempo está un verraco en el CTG, los sementales que los reemplacen serán genéticamente superiores, por lo que los productores estarán perdiendo la 4

5 oportunidad de mejor rentabilidad en sus animales enviados al rastro, si siguen utilizando sementales con rezago genético. Por lo anterior, es conveniente determinar el tiempo o duración óptima de la vida útil de los sementales en el CTG. Perspectiva del porcicultor Tal como se mencionó, por cada semana que un semental permanece en el CTG y no es reemplazado por un semental superior, siempre se estará perdiendo valor por el porcicultor. Esta oportunidad perdida se calcula con la información siguiente: Valor de punto del Índex por cerdo comercializado o Un Índex es un valor calculado con base en los méritos genéticos de diversas características económicamente importantes. Diferencia en los puntos de los Índices entre el semental existente y su potencial reemplazo Cerdos producidos por semana o Cerdos comercializados por camada o o Dosis por cerda inseminada Curva de producción de semen Dosis de semen por semana Perspectiva del CTG Por cada dosis adicional producida, los costos primarios del semental son divididos entre un mayor número de dosis. El costo por dosis es calculado usando la siguiente información: Los costos del CTG están en función de: o Costo de la compra del verraco Valor de desecho del semental Pérdida por muerte o Costo del aislamiento / semental o Costo de producción / espacio o lugar / semana o Mano de obra para la colección / por eyaculado colectado o Costo post colección (costos del procesamiento) / dosis o Costos por regalías Por dosis Por cerdo o Curva de producción de semen También, debemos tener en cuenta, los diversos factores que influyen en el total de dosis producidas. Uno de ellos, es el porcentaje de animales trabajando y que debe excluir a aquellos que tengan problemas con la calidad de semen y a los verracos que estén imposibilitados para montar o colectarse. Además, reitero que el total de la vida productiva está determinada en parte por el programa genético que se lleve a cabo y evidentemente por la tasa de reemplazo. 5

6 De manera general, es aceptable una producción de entre 90 y 100 dosis mensuales por cada espacio, con 1.1 a 1.2 colecciones por semana, considerando que las dosis tendrán una concentración promedio de 3,000 millones de espermas viables. Lo anterior da como resultado entre 1,000 y 1,100 dosis producidas por semental por año. El costo de producción de una dosis de semen varía ampliamente, encontrándose en un rango entre $25.00 y $40.00 MX. Estas diferencias, se deben principalmente al volumen de producción, tipo de producción (CTG en granja o CTG independiente), el costo genético y la mano de obra. Es importante señalar que, los estudios realizados en nuestro país indican que el impacto del costo de inseminar una cerda, sobre el costo de producción de un kilo de cerdo, es únicamente entre el 1 y el 1.5% del total. Calidad genética Ahora y siempre, para un porcicultor de éxito, es vital elegir al proveedor de la genética adecuada. Por qué? Por la simple razón de que ésta es la base para que su negocio más rentable. Otro aspecto importante a considerar, es que no todos los proveedores de genética son iguales, lo que al final va afectar sus ganancias. Se ha analizado, y las diferencias entre una genética y otra, pueden ser de hasta $8.00 USD por cerdo enviado al rastro. Esas variaciones entre líneas genéticas están dadas en características como: prolificidad, ganancia de peso, conversión alimenticia y características de la canal. El mejoramiento genético puede aumentar las ganancias substancialmente, y se ha demostrado que en promedio es de $1.70 USD por cerdo por año. Entonces, la selección genética aumenta, de manera efectiva, las utilidades y la competitividad, pero hay que tomar en cuenta que las mejoras significativas requieren tiempo y disciplina. Por ejemplo, el mejoramiento de la selección de una generación, es pequeño para cada una de las siguientes características: 6

7 Con respecto a la mejora genética anual de una cruza de línea terminal y materna, a cinco años, las siguientes son las tendencias anuales: Para dar un ejemplo, de los avances genéticos en los últimos 15 años de selección para el tamaño de la camada, estos son los notables resultados: el número de nacidos aumentó 2.3 cerdos por camada, mientras que los lechones destetados por cerda por año, aumentó en 6.6 cerdos. En virtud de que la genética tiene un impacto muy grande en sus utilidades y en su competitividad, el productor debe determinar oportunamente: Quién tiene la mejor genética ahora Quién tendrá la mejor genética en el futuro Para determinar quién tiene la mejor genética ahora, se tendrían que hacer las correspondientes pruebas prácticas de investigación, pero en virtud de que esto es difícil de llevar a cabo, entonces, habrá que solicitar esa información a su proveedor de genética. Pero hay que ser cuidadoso con esos datos, ya que esa información debe contar con un número suficiente de cerdos, para detectar diferencias razonables, y además, deberá mostrarse el número de cerdos por genotipo. Estos son dos ejemplos (uno para cerdos de la línea, y el otro para el pié de cría), de lo que se requiere para detectar diferencias razonables: 7

8 Entonces para elegir al proveedor adecuado, hay una serie de preguntas básicas: Cómo determinar quien tendrá la mejor genética en el futuro? Qué características está mejorando ese proveedor de genética? Debemos asegurarnos de que: Su selección está balanceada. Por ejemplo: Nacidos totales solo versus nacidos totales, nacidos muertos, supervivencia pre-destete Estén midiendo las características que están mejorando: Las características concuerdan con aquellos que afectan sus utilidades? Qué características está mejorando? En líneas Maternas: Nacidos totales, Nacidos muertos, Peso al nacimiento, Supervivencia predestete, Peso de la camada al destete, Mortalidad del pié de cría, Conformación, Cantidad y calidad de tetas, Características de Destete-Venta, etc. En líneas Paternas o Terminales: Crecimiento, Consumo de alimento, Grasa dorsal, Profundidad del lomo, sobrevivencia, Estructura y/o conformación, Hernia escrotal (%), Hernia umbilical (%), Criptorquidismo (%), ph de la carne (lomo), Marmoleo, etc. Cuáles son sus tendencias genéticas? Cuánto mejoramiento genético se hace cada año en cada característica? Las tendencias van en la dirección correcta? Las características son de animales puros o de animales comerciales? Está utilizando información comercial en su selección? Estoy seleccionando para cerdos que desempeñen en mi medio ambiente? Está haciendo esto para ambas líneas, paterna y materna? Cuántos cerdos comerciales mide cada año? Está utilizando marcadores genéticos en su selección? Los marcadores son benéficos, pero son caros y difíciles de implementar. Todos los proveedores de genética tienen diferentes productos con diversas fortalezas y debilidades. No hay líneas perfectas, por lo que debemos conocer las características del medio ambiente a donde van a enviar esos cerdos: estado de salud, nutrición, espacio en los comederos, cuidado del cerdo, 8

9 ventilación, etc., ya que el 50 al 90% de cada característica es afectada por el medio ambiente. El proveedor de genética deberá proporcionarnos una lista de fortalezas y debilidades de cada una de sus líneas, de manera que podamos elegir el producto correcto para nuestro medioambiente. Cómo implementar buenas prácticas de genética? Recomendaciones para reducir el rezago genético: Use los sementales con el valor genético más alto Trate de obtener los mejores sementales de su proveedor Si se requiere pagar más, hágalo el retorno de inversión es mucho mayor No se quede con lo sementales por mucho tiempo en promedio la próxima generación es mejor que la anterior. Tome ventaja del mejoramiento continuo Pídale a su proveedor que mida su progreso para reducir el rezago genético Recomendaciones para reducir el efecto del medio ambiente con la finalidad de expresar el potencial genético: El medio ambiente afectará el 50-90% de cada característica Es más rápido cambiar el medio ambiente que la genética Recuerde: no hay una sola línea perfecta Cambie el manejo para minimizar la debilidad de la línea Cambie el manejo para maximizar la fortaleza de la línea V. Conclusiones Uno de los aspectos imprescindibles en la producción porcina es el referente a la consideración de la importancia de la calidad genética del semental. El concepto de calidad es muy amplio en su definición, por lo que sería necesario reiterar una perspectiva del rol que tiene la calidad del verraco en el proceso productivo en una empresa porcícola, así como los factores que deben considerarse para que se logren buenos desempeños en su progenie. Su importancia es independiente de su función o capacidad para la producción de semen. Elija el proveedor de genética correcto Determine la mejor genética ahora Determine la mejor genética pare el futuro Elija el producto genético correcto para su medio ambiente Implemente buenas prácticas de genética Reduzca el rezago genético Proporcione un medio ambiente para expresar el potencial genético El empleo de sementales genéticamente superiores y su aprovechamiento eficiente por medio de la IA, hacen que el costo de producción por cada kilo de 9

10 cerdo disminuya notablemente, y esto permita incrementar de manera considerable la utilidad obtenida durante toda la vida productiva del verraco. VI. Referencias bibliográficas Crabo, B. G Reproductive examination and evaluation of the boar. In: Current Therapy in Large Animal Theriogenology. R. S. Youngquist, Ed. W.B. Saunders Company, Philadelphia. Fix, J.S., M.T. See and D.S. Casey. 2008a. A tool to optimize the length of time a boar is in an A.I. stud. J. Anim. Sci. Vol. 86, E-Suppl. 2 p Fix, J.S., M.T. See and D.S. Casey. 2008b. A tool to help determine the optimum length of time for a boar to be in stud. Swine News. 31:11:2-3. Flowers, W. L Management of boars for efficient semen production. J. Reprod. Fert. Suppl.52: Flowers, W. L Management of Reproduction. In: Progress in Pig Science, eds. Wiseman, J., Varley, M., and J. Chadwick. 18: Juárez, A., Becerril, J., Castro, E.: Comparación económica entre la inseminación artificial y la monta natural. XXVII Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Veterinarios Especialistas en Cerdos. Acapulco, México, Julio