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1 Estimados Clientes, El Hotel Silken Rio quiere agradecerles su confianza a la hora de elegirnos para su evento. Ponemos a su disposición nuestro buen hacer y los años de profesionalidad que nos avalan para garantizarles que su celebración será todo un éxito. Para facilitarles la elección de su menú les detallamos el listado de platos que ofrece nuestra cocina para que ustedes puedan confeccionarlo a su gusto o, si lo prefieren, puede elegir una de las sugerencias que encontrarán al final de este dossier. Estamos a su disposición para ampliarles la información que necesiten o para ayudarles y aconsejarles en su decisión.

2 SUGERENCIAS DE MENUS MENU Nº 1 MENU Nº 2 Picoteo al centro Jamón ibérico de recebo con su pan con tomate Surtido de pudines con salsa mayonesa Rabas de Calamar Pimientos rellenos de Bacalao y Langostinos con Crema de Gambas Carrilleras de cerdo ibérico al tomillo sobre puré de patata Brazo de Frutas frescas y Nata sobre Salsa de Frutos Rojos Picoteo al centro Tabla de Jamón y Lomo Ibéricos con Queso Manchego Surtido de Pudines con Salsa Mayonesa Croquetas de Ibéricos Revuelto de Setas, Langostinos y Jamón Delicias de merluza rellenas de jamón ibérico y queso en salsa de champiñones al Oporto ó Entrecot de vacuno al queso con patatas y pimientos asados Tarta San Marcos con crema helada de la casa Precio por persona 27.5 Precio por persona 30.50

3 MENU Nº 3 MENU Nº 4 Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos Delicias de merluza rellenas de jamón ibérico y queso en salsa de champiñones al Oporto Codillos de Pato asados sobre Compota de manzana y Salsa Perigord Crema cuajada de chocolate con helado de la casa Arroz marinero de almejas, chipirones y langostinos Merluza del Cantábrico a la parrilla con ravioli de calabacín y txangurro o Solomillo de vacuno al foie con salsa de Oporto Crema catalana con infusión de frutos rojos y crema helada Precio por persona 33 Precio por persona 35.50

4 MENU Nº 5 MENU Nº 6 Picoteo al centro Ensalada de bacalao y pimientos asados de Isla Rodaballo asado sobre risotto de setas y parmesano o Paletilla de cordero asada sobre crema especial de patata Torrija empapada en nata fresca y yemas de huevo, tostada y caramelizada en sartén con helado de vainilla Ventresca de bonito del Norte con Pimientos del Piquillo Pulpo a la gallega Risotto de setas confitadas con queso Parmesano Lubina al horno con patata panadera o Solomillo de vacuno al foie con salsa de Oporto Tarta casera de queso sobre coulis de fresa y crema helada de la casa Precio por persona 37 Precio por persona 47.50

5 MENUS INFANTILES. MENÚ Nº 1 Espaguetis con Salsa de Tomate Hamburguesa con Queso y Patatas Fritas 20 Postre de adulto o helado casero MENÚ Nº 2 Arroz a la Cubana Escalope de Pollo a la Milanesa con Patatas Fritas 20 Postre de adulto o helado casero MENÚ Nº 3 Entremeses fríos y calientes Filetes de Solomillo de Vacuno con Patatas Fritas 25 Postre de adulto o helado casero Estos menús incluyen Pan, Agua Mineral y Refrescos

6 BODEGA MENUS ADULTOS Copa de cava o chupito (orujos, pacharán o licores sin alcohol) 3 Copa de licor o combinado 4.5 Copa de licor o combinado Premium 6.0 CONDICIONES - Se deberá elegir el mismo menú para todos los comensales tanto adultos como niños. - Para mesas de 25 ó menos comensales podrá darse a elegir el segundo plato entre 1 propuesta de carne y otra de pescado. A partir de ese número deberá cerrarse el segundo plato para todos los comensales igual. - Se solicitará un depósito de 150 para eventos a partir de 20 comensales y de 300 para eventos a partir de 50 comensales. - El pago del banquete se deberá realizar a la finalización del mismo.

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