CURSO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA.

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1 CURSO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA. 1. OBJETIVOS DEL CURSO Proporcionar al alumno conocimientos sobre dietética y nutrición. Profundizar en el conocimiento de los diferentes grupos de alimentos y sus propiedades, la alimentación sana a lo largo de las diferentes etapas de la vida así como las alteraciones metabólicas más comunes y frecuentes, proporcionando de esta forma al alumno, una útil herramienta de trabajo en su entorno laboral. 2. PERFIL DEL ALUMNO Personas que sientan un gran interés por el aprendizaje y práctica de la dietética, tanto en el ámbito personal como el comunitario. Empleados en el sector y personal que desea incorporarse a este área laboral. Estudiantes en último año de carrera y diplomados o licenciados en Nutrición y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología. Trabajadores relacionados con el ámbito de la nutrición en industrias alimentarias. 3. MODALIDADES El curso de Nutrición y Dietética es un curso de 210 horas de duración en total en modalidad a distancia. MODALIDAD Nº DE HORAS PRECIO A distancia 210 horas METODOLOGÍA Al ser un curso modalidad a distancia, el participante trabaja con autonomía, gestiona su tiempo y construye su propio itinerario de aprendizaje. Para realizar la matrícula en el curso el alumno recibirá una ficha de inscripción junto con el número de cuenta. Tras la recepción de la ficha de inscripción junto con el justificante de pago, el alumno recibe el temario del curso que va a comenzar así como las pautas de trabajo. Cuando un alumno comienza un curso, se le asigna su tutor correspondiente, así como número de teléfono y e mail para poder realizar consultas con la mayor celeridad.

2 Recibido el temario del curso, el alumno procederá al estudio de los temas independientemente y por orden creciente, y tras la finalización de cada uno de ellos cumplimentará el test de evaluación o Actividad que corresponda. Una vez finalizados todos los temas, debe remitirnos una copia de todos los test para que procedamos a su evaluación a: Auditar Calidad Consultores (Grupo Analiza Calidad) Avda. Castilla, 32, Nave San Fernando de Henares. Madrid. El curso de Nutrición y Dietética es un curso de 210 horas de duración total impartida en la modalidad a distancia. El curso consta de 8 módulos distribuidos en los siguientes temas: MODULO I. MODULO II. MODULO III. MODULO IV. MODULO V. MODULO VI. MÓDULO VII. MÓDULO VIII. INTRODUCCIÓN A LA ALIMENTACIÓN DIETA EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA ALTERACIONES METÁBOLICAS. GAMAS DE ALIMENTOS ALIMENTOS FUNCIONALES GRASAS ORGANISMOS MODIFICADOS GENETICAMENTE ADITIVOS ALIMENTARIOS

3 5. CERTIFICADO / TÍTULO Se extenderá a las personas que superen las pruebas un Certificado de aprovechamiento del curso de Nutrición y Dietética por un total de 210 horas lectivas. 6. BONIFICACIONES EN LA FORMACÍÓN: Somos Centro Organizador autorizado para la tramitación de bonificaciones por actividades formativas ante la Fundación Tripartita. Para trabajadores en activo: Bonificable para trabajadores en activo a través del Crédito de Formación anual para empresas, por Fundación Tripartita. Imprescindible ser trabajador por cuenta ajena, en activo durante todo el curso. No aplicable a trabajadores autónomos.

4 7. PROGRAMA DEL CURSO. MODULO I. INTRODUCCIÓN A LA ALIMENTACIÓN Tema 1: Estrategia NAOS. Tema 2: Macronutrientes y Micronutrientes. Tema 3: Aparato Digestivo. Tema 4: Grupos de alimentos Tema 5: Alimentación mediterránea. MODULO II. DIETA EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA Tema 1: Alimentación Infantil Tema 2: Alimentación en personas adultas Tema 3: Alimentación en personas mayores. MODULO III. ALTERACIONES METÁBOLICAS. Alteraciones metabólicas. Alergias e intolerancias alimentarias. Enfermedad celiaca. Diabetes. Actividades MODULO IV. GAMAS DE ALIMENTOS Las distintas gamas de los alimentos Ventajas Alimentos de 4ª Gama Alimentos de 5ª Gama MODULO V. ALIMENTOS FUNCIONALES Probióticos Prebióticos Simbióticos MODULO VI. GRASAS Tema 1: Colesterol Tema 2: Grasas Trans Tema 3: Aceite de fritura MÓDULO VII. ORGANISMOS MODIFICADOS GENETICAMENTE (OMG). TRANSGÉNICOS Biotecnología. Ingeniería genética Organismos modificados genéticamente (omg). Alimentos transgénicos Plantas modificadas geneticamente Animales transgénicos Etiquetado de alimentos modificados geneticamente Autorización de alimentos modificados genéticamente para su comercialización Efectos de los vegetales transgénicos Existen riesgos en los alimentos transgénicos?

5 Alimentos genéticamente modificados autorizados para alimentación humana en la Unión Europea. Organismos Modificados Genéticamente (OMG s) autorizados en la UE. MÓDULO VIII. ADITIVOS ALIMENTARIOS. GLUTAMATO MONOSÓDICO Introducción. Grupos de aditivos más importantes Colorantes. Naturales y artificiales. Conservantes Antioxidantes Secuestrantes de metales quelantes Fosfatos y polifosfatos Gelificantes, espesantes y estabilizantes Gomas vegetales Celulosa y celulosas modificadas Emulsionantes Potenciadores del sabor Glutamato monosódico

6 FICHA DE SOLICITUD DE CURSO CURSO NUTRICIÓN Y DIETÉTICA MODALIDAD A DISTANCIA A los efectos de los dispuesto en la Ley 15/1999 de Protección de Datos de Carácter Personal, el firmante autoriza la utilización del uso de datos personales contenidos en el presente documento y su tratamiento informatico para la gestión de la Acción Formativa a AUDITAR ALIMENTARIA, S.L., a la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo o cualesquiera personas relacionadas con el Plan Formativo DATOS DEL PARTICIPANTE NOMBRE 1 ER APELLIDO 2 O APELLIDO Fecha Nacimiento N.I.F DIRECCIÓN LOCALIDAD C.P. PROVINCIA TELEFONO MÓVIL E MAIL DIRECCIÓN DE ENVÍO DEL MATERIAL DEL CURSO (No cumplimentar si es la misma arriba indicada) DIRECCIÓN LOCALIDAD C.P. PROVINCIA TELEFONO MÓVIL E MAIL DATOS PARA LA FACTURACIÓN Razón Social NIF/CIF DIRECCIÓN LOCALIDAD C.P. PROVINCIA Nivel de Estudios Área Funcional Categoría Profesional Sin Estudios Administración Directivo Estudios primarios, EGB o eq Comercial Mando Intermedio FP I II, ETP, BUP, Bachiller Sup, Dirección Técnico Arquitecto Tec o Ing Téc Mantenimiento Trabajador Baja Cualificación Arquitecto, Ingeniero, Licenc, sup Producción Trabajador Cualificado Otros Otros Otros GRUPO DE COTIZACIÓN 1 Ingenieros y Licenciados 7 Auxiliares administrativos 2 Ingenieros técnicos, Peritos y Ayudantes titulados 8 Oficiales de primera y segunda 3 Jefes administrativos y de taller 9 Oficiales de tercera y especialistas 4 Ayudantes no titulados 10 Trabajadores más de 18 años no cualificados 5 Oficiales administrativos 11 Trabajadores menos de dieciocho años 6 Subalternos 12 Desempleado FIRMA FECHA Auditar Calidad Consultores (Grupo Analiza Calidad) Avda. Castilla, 32, Nave San Fernando de Henares. Madrid. com;

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