Nutrición energética en caballos de alto rendimiento

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1 Nutrición Animal M.Sc. Jorge Sánchez Nutrición energética en caballos de alto rendimiento Ana Elena Soto M

2 Introducción Evolución humana = evolución animal Evolución del caballo: Animal pequeño Poseía dedos Desarrollo de actividades con los caballos: Trabajo Deporte Recreación Equino estabulado: suministrar alimento

3 Caballos de alto rendimiento Trabajo catalogado de acuerdo a la intensidad Trabajo suave: 1 hora paseo en el campo, paso, trote, poco galope Trabajo mediano: hora y media en el campo, galope, salto, clases, competiciones fáciles Trabajo intenso: mantenimiento+ programa de ejercitación (polo, concursos completos, salto, resistencia)

4 Caballos de alto rendimiento Deportes olímpicos: salto, adiestramiento, día completo de concurso Caballos requieren dieta adecuada para manifestar su capacidad competitiva Principal deficiencia: poca energía en las dietas

5 Requerimientos nutricionales de los equinos Necesidades determinadas por las actividades básicas para sobrevivir NRC (1989): Ganancia de peso diaria (Kg) - Calcio (g) Energía digestible (Mcal) - Fósforo (g) Proteína cruda (g) -Magnesio (g) Lisina (g) - Potasio (g) -Vitamina A (10 3 UI).

6 Energía en equinos Unidad básica: caloría EB ED Efecal residuos alimenticios no digeridos productos metabólicos (mucosa, bacterias, enzimas)

7 Energía en equinos Dieta basada en forrajes y cereales Tracto gastrointestinal: Intestino grueso: digestión de la fibra Fermentación: AGV (acetato, butirato, propionato) Fuentes de energéticas: Fibra Almidón Grasa Proteína

8 Energía en equinos Fibra: Dieta basada principalmente en ella Fuente acorde con el tracto gastrointestinal Evita cólicos, mantiene al caballo entretenido Mínimo 1% del PV Fermentación prolongada

9 Energía en equinos Almidón: Fuente versátil de E Absorción en el intestino delgado Producción de glucosa: ATP o glucógeno muscular, hepático o grasa corporal E metabolizada para ejercicio aeróbico y anaeróbico Máximo 2,5Kg (evitar formación de ácido láctico)

10 Energía en equinos Grasas en forma de aceites Menos versátil que el almidón Oxidada solo en ejercicio aeróbico Almacenada en forma de grasa corporal Incorporar vitamina E: antioxidante de los radicales libres producto de las grasas (3 000UI) Cuidados extras: Evitar rancidez Mayor limpieza en el comedero Fuentes: aceite de maíz, girasol y soya

11 Energía en equinos Proteínas: Exceso en la dieta, utilizado como fuente de E Ineficiente comparada con las anteriores Aminoácidos: se rompen en hígado, nitrógeno excretado en forma de amoniaco Exceso de proteína puede causar toxicidad

12 Desglose de fuentes energéticas Tipo de Energía Almidón Grasa Fibra Ejemplos en la dieta del caballo Avena, Cebada, Maíz Aceite de Girasol, Soja o Maíz Heno, Remolacha, Salvado de Arroz Digestibilid ad Velocidad Tipo de energía Mediocre Rápida Anaeróbico y Aeróbico Subproduct o producido Ácido Láctico Bueno Lenta Aeróbico Radicales Libres Bueno Lenta Aeróbico CO2 y Agua Tomado de: Centro de Nutrición Equina Horse One

13 Equilibrios entre fuentes E de acuerdo al estado o disciplina Tomado de: Centro de Nutrición Equina Horse One

14 Proporcione al caballo una buena fuente de agua Lawrence (1996) Reglas para la alimentación Alimentar al animal por lo menos dos veces al día Ser consistente en la cantidad y tipo de alimento que se proporciona, si se debe realizar algún cambio, debe ser poco a poco en un proporción de solo ¼ de la cantidad por día Asegúrese que el caballo tenga una fuente de sal disponible

15 Reglas para la alimentación Contar con un adecuado control de parásitos Revise la dentadura del equino para determinar si existen o no puntas filosas o picos Monitoreé con regularidad la condición corporal (peso) del caballo Proporcione al caballo ejercicio regular Lawrence (1996)

16 Reglas para la alimentación Si el caballo está sudoroso después del trabajo o de alguna actividad no permita que consuma o tenga acceso libre al agua Revise la salud general del animal todos los días (temperatura corporal, pulso, respiración, etc.) Lawrence (1996)

17 Condición corporal Determina estado físico del animal Valorada de 1 a 9: 1= condición corporal muy mala 9= animal obeso Tomarla en cuenta para determinar la dieta adecuada del caballo

18 Dieta balanceada Tipo de dieta Trabajo leve Trabajo moderado Trabajo intenso Dieta típica (sin grasa) Concentrado Heno % Suplementació n con grasa Concentrado Heno Tomado de: Feeding trhe Arena Performance Horse

19 Dieta balanceada Además del forraje y concentrado considerar: Minerales Vitaminas AGUA Suministrar al animal el alimento en las mejores condiciones: Comederos y bebederos limpios

20 Recomendaciones Dieta balanceada de acuerdo a: Estado fisiológico Actividad o trabajo Individual y no generalizada

21 Conclusiones Eficiencia del caballo de alto rendimiento depende de: Capacidad física Entrenamiento Dieta balanceada y adecuada para su desempeño E aspecto difícil de cuantificar Alimentación equina generalmente deficiente

22 Conclusiones En caso de dietas deficientes en E se puede suministrar por medio de: Fibra Almidón Grasa Proteína Alimentación alta en E debe ir acompañada de un programa de ejercitación adecuado para evitar problemas de salud

23 MUCHAS GRACIAS!

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