restaurante barandales menús para grupos

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2 restaurante barandales menús para grupos

3 nuestra cocina somos el primer restaurante de Madrid especializado en cocina de Zamora y León nuestra cocina aúna tradición y evolución, con propuestas clásicas como el pulpo a la sanabresa y diferentes como la tempura de botillo comprueba cuáles son los platos preferidos de nuestros clientes en la columna de la derecha algunos de nuestros platos más solicitados Bombones de morcilla Tempura de botillo Croquetones de bacalao Huevos rotos al estilo berciano Ensalada de fresas con taquitos de cecina Ensalada crujiente de queso tierno zamorano Cocido maragato Lomo de buey de Fuentesaúco Pulpo a la sanabresa Puerros de Sahagún Arroz meloso con setas y foie Merluza a la toresana Carrilera de buey Confit de pato Bacalao a la tranca

4 nuestro local para que disfrutes al máximo nos ocupamos de cuidar el ambiente del local, un espacio de diseño con dos grandes salas independientes, decoradas con grandes paños fotográficos que ocupan toda una pared terraza sala reservada para reuniones privadas en la barra siempre hay lugar para una caña, una copa de vino o una sidra leonesa, acompañada de alguna de nuestras deliciosas cazuelitas

5 especializados en grupos la ventaja de celebrar reuniones de grupo en Barandales es que se trata de un local especializado en organizar este tipo de eventos en Barandales se suelen celebrar eventos como Catas Cenas-cata Jornadas gastronómicas Comidas de empresa estudiamos contigo el motivo de la celebración y te ofrecemos un menú ajustado a tus necesidades y a tu presupuesto, buscando siempre la mejor relación calidad-precio Reuniones de empresa Celebraciones familiares: cumpleaños, aniversarios, comuniones, bodas seleccionamos el espacio del local más apropiado para tu celebración, ya sea una comida formal sentados a la mesa o un cóctel de pie gestionamos cada caso de manera personalizada proyector pantalla micrófono con altavoz reservado (16 personas) salón independiente para grandes grupos

6 nuestros menús para grupos incluyen todos nuestros menús para grupos incluyen: aperitivo entrantes para compartir segundo postre bebida cafés e infusiones Opcionales: copa de cava brut Licores artesanos a continuación te mostramos algunos de nuestros menús para grupos, a modo de ejemplo mínimo 10 personas qué bebidas incluye y cuántas? Cervezas, refrescos y agua (en cantidad ilimitada durante el banquete) VINOS Una botella por cada tres personas, a elegir entre... Durius Hacienda Zorita crianza (D.O. Arribes del Duero) Pago Valleoscuro Blanco Verdejo (V.C. Valles de Benavente) Pago Valleoscuro Rosado Prieto Picudo (V.C. Valles de Benavente)

7 algunos menús para grupos APERITIVO Paté artesano a las finas hierbas con tostitas ENTRANTES para compartir Surtido variado de embutidos de León, jamón de bodega y queso añejo zamorano Ensalada de fresas con taquitos de cecina y suave aliño de mostaza y miel Copa de crema de setas silvestres y cristales de jamón Tostas de pan rústico con morcilla de León SEGUNDO a elegir entre Carrilleras de buey al vino tinto de Toro Suprema de salmón con salsa de cava y patata confitada POSTRE Degustación de postres artesanos BEBIDAS, CAFÉS, COPA DE CAVA 29,50 /persona APERITIVO Paté artesano a las finas hierbas con tostitas ENTRANTES Bocaditos de queso de cabra con tomate confitado Ensalada de espinacas con bacon crujiente, pasas y tomates cherry Copa de crema de setas silvestres y cristales de jamón Huevos rotos con chichos a la zamorana y patatas bastón SEGUNDO A ELEGIR ENTRE Secreto ibérico con salsa de queso azul de hoja Lomo de merluza a la brasa con verduritas salteadas POSTRE Degustación de postres artesanos BEBIDAS, CAFÉS, COPA DE CAVA 33,50 /persona

8 algunos menús para grupos APERITIVO Paté artesano a las finas hierbas con tostitas ENTRANTES Surtido variado de embutidos de León, jamón de bodega y queso añejo zamorano Ensalada de pimientos asados del Bierzo y ventresca de bonito Croquetones crujientes de bacalao y suave toque de salsa verde Huevos rotos con morcilla de León y patatas panadera SEGUNDO A ELEGIR ENTRE Lomo de buey a la brasa con salsa de mostaza a la antigua Suprema de merluza al estilo Barandales POSTRE Degustación de postres artesanos BEBIDAS, CAFÉS, COPA DE CAVA 37,50 /persona APERITIVO Paté artesano a las finas hierbas con tostitas ENTRANTES Bombones de morcilla con compota de manzana Reineta Pulpo a la sanabresa con sus cachelos Fuente de cecina de León con reducción de Módena Ensalada de queso de cabra con tomatitos caramelizados y nueces Carpaccio de salmón con cebolleta tierna y alcaparras SEGUNDO A ELEGIR ENTRE Solomillo de buey con boletus y caramelo de vino tinto Darné de bacalao con muselina de pimientos del Bierzo POSTRE Degustación de postres artesanos BEBIDAS, CAFÉS, COPA DE CAVA 44,50 /persona

9 menú cóctel (bebida ilimitada) Croquetones de bacalao ** Tempura de botillo con mermelada de pimiento ** Hojaldritos salados Banderillas de pulpo y patatina *** Empanada berciana Croquetas de jamón y monzarella Chupito de crema de calabaza y queso Trocitos de secreto ibérico braseado **** Spoon de setas con jamón TostitaS de mousse de salmón Bocaditos de queso de cabra y tomate confitado ** Surtido de embutidos zamorano-leoneses Crudittes de salsa de queso azul Vasito de salmorejo zamorano con crujiente de cecina Soldaditos de pavias de bacalao *** Tortilla de patatas Canapés de ensaladilla Canapés de salmón y queso fresco Brochetas de queso tierno y tomate cherry Pinchitos de atún y tomate raf Empanadillas de ternera Bombones de morcilla de León ** Tostas de cecina de León con queso zamorano ** Nuestro menú cóctel incluye 8 platos a elegir de la lista BEBIDA ILIMITADA Hacienda Zorita D.O. Arribes del Duero Pago de Valleoscuro blanco y rosado Cervezas, refrescos, aguas 27 /persona * Platos con suplemento: 0,50 *** Platos con suplemento: 0,75 **** Platos con suplemento: 1.00

10 menú degustación ENTRANTES para compartir Surtido de embutidos de León (chorizo y salchichón) y queso zamorano Pan con tomate aromatizado con aceite de ajo Setas de cardo rebozadas con salsa alioli Ensalada de pollo confitado con lechugas frescas y salsa cremosa de queso de Valdeón Huevos rotos con patatas y tocineta ibérica SEGUNDO a elegir entre Suprema de solomillo ibérico con hojaldre crujiente y una suave salsa de mostaza a la antigua Tacos de bacalao en salsa de setas Estofado de morcillo de buey de Fuentesaúco Lomos de trucha en escabeche con verduritas de temporada POSTRES para compartir Mousse de fresitas silvestres con coulis de frambuesa Tarta de queso de la abuela Piña troceada con chocolate fondant BODEGA Hacienda Zorita D.O. Arribes del Duero 28,50 /persona Los refrescos, cervezas, cafés e infusiones están excluidos del menú. Integrando todos estos artículos el precio final seria de por persona

11 menú degustación ENTRANTES para compartir Tabla de cecina de León con aceite de oliva virgen extra Tabla de queso añejo zamorano Pan rústico con tomate aromatizado al ajo Parrillada de verduras con aceite de ajo y perejil Ensalada de lechugas frescas con taquitos de piña natural, jamón serrano de bodega, tomates cherry y vinagreta de cítricos Tostas con morcilla de León SEGUNDO a elegir entre. Confit de pato con salsa de frutos rojos y crujiente de puerros Lomo de buey trinchado con patatas confitadas Lomo de merluza en salsa verde con cachelos Lomo de bacalao escabechado con verduritas de temporada POSTRE para compartir.. Tarta de plátano con galleta Tarta de queso de la abuela Mousse de higos BODEGA inculye VINO en CANTIDAD ILIMITADA incluye estos vinos en cantidad ilimitada: Pago de Valleoscuro blanco (var. Verdejo; D.O.Valles de Benavente) Pago de Valleoscuro rosado (var. Prieto picudo; D.O.Valles de Benavente) Hacienda Zorita crianza (var. Tempranillo; D.O.Arribes de Duero) 33,50 /persona añadiendo 4 más, también los refrescos, cervezas, cafés y licores en cantidad ilimitada

12 menú cocido maragato Aperitivo Paté casero a las finas hierbas con tostitas Primero Carnes (cecina, tocino, chorizo, pollo, lacón, morcillo y relleno) Segundo Verduras (berza con garbanzos) Tercero Sopa de cocido Postre Surtidos de postres artesanos Bebidas y sobremesa Hacienda Zorita crianza (var. Tempranillo; D.O.Arribes de Duero) (1 botella cada tres personas) Cervezas, refrescos y aguas en cantidad ilimitada Cafés e infusiones Licores caseros de la tierra sabías que el cocido maragato se toma en orden inverso? se comienza con las carnes y se termina con la sopa quieres saber por qué? ven a barandales y descúbrelo! 30,00 /persona

13 menú vegetariano ENTRANTE a elegir entre Ensalada templada de espinacas, champiñones y tomatitos Ensalada crujiente de queso tierno zamorano SEGUNDO a elegir entre Laminado de verduras con patata confitada Arroz meloso con setas variadas POSTRE Degustación variada de postres caseros BEBIDAS Hacienda Zorita (D.O. Arribes del Duero) SOBREMESA Café Licores Barandales 33,50 /persona

14 te atreves con nuestros tablones? INCLUYEN Lomo de buey Secreto de ibérico Brochetas de solomillo ibérico Cecina de León Jamón serrano Salchichón Chorizo Queso curado Huevos rotos con morcilla de León Patatas fritas caseras Champiñones salteados al ajillo Pan de chapata con tomate aromtizado Paté con tostaditas Dos ensaladas de la carta nuestros tablones están pensados para compartir recomendados a partir de 3 personas (23 /persona) entre 4 personas: 17,25 /persona entre 5 personas: 13,80 /persona 69 /tablón

15 ven, llama, fisga te esperamos en la calle menorca número 31 (madrid) metro ibiza parking muy cercano Horario De martes a sábado de a 00.00h Lunes y domingos, de a 17.00h info@barandales.es barandales.es ven a visitarnos a nuestro local, en el barrio de Retiro, y vive la experiencia barandales en primera persona llama por teléfono o escríbenos un pregúntanos todas tus dudas fisga en nuestra web para descubrir la carta completa, fotos y mucho más

16 te esperamos

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